INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias

Extractivas

Laboratorio de Fundamentos de Fenmenos de Transporte

Equipo #2

Alumno:
Rosales Avendao Miriam Lilian

PRCTICA N.4
Propiedades de los fluidos

Grupo:
2IV35

INTRODUCCIN
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas
molculas hay una fuerza de atraccin dbil. Los fluidos se caracterizan por cambiar de
forma sin que existan fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual
constituye la principal diferencia con un slido deformable). Un fluido es un conjunto
de partculas que se mantienen unidas entre s por fuerzas cohesivas dbiles y/o las
paredes de un recipiente; el trmino engloba a los lquidos y los gases. Los fluidos como
cualquier otro material, tienen propiedades fsicas que permiten caracterizar el
comportamiento de ese fluido de otros.

m
v

Vs=

Densidad - Se define como la masa por unidad de volumen con dimensiones

fsicas kg/m3

Volumen especifico Es el inverso de la densidad y se define como el volumen

ocupado por la unidad de masa del fluido con dimensiones fsicas m3/kg

Peso especifico Es el peso del fluido por unidad de volumen con dimensiones
fsicas N/m3. Cambia de lugar dependiendo de la magnitud de la aceleracin de la
gravedad (g).

Gravedad especfica Tambin llamada densidad relativa, es la relacin entre el

peso especfico de un volumen de fluido y el peso especfico del mismo volumen
de agua en condiciones estndar depresin y temperatura. Es adimensional.

Sg=
a

El nmero de propiedades necesarias para identificar el estado de un sistema se expresa

por medio del postulado de estado, donde, el estado de un sistema compresible queda
especificado por las propiedades intensivas independientes de los fluidos.
Las propiedades intensivas son independientes de la masa de un sistema como la
temperatura, la presin y la densidad. Las propiedades son aquellas que dependen del
tamao o extensin del sistema como la masa total, el volumen y la cantidad de
movimiento.
Densidad y viscosidad
Densidad: La densidad es la medida de cuanta masa hay contenida en una unidad de
volumen, dicho de otra manera si la masa es la medida de cuanto material tiene un objeto,
entonces la densidad es la medida de cuan compacta esta ese material.

La medicin de densidad de los lquidos tiene un gran uso para la determinacin de la

calidad de un producto, el control de un proceso de fermentacin, el contenido de alcohol
de productos destilados en porcentaje de volumen, el contenido de azcar en bebidas
carbonatadas, la calidad de los productos y lubricantes del petrleo, la composicin de
productos farmacuticos, la preparacin de pinturas, barnices y materiales de
recubrimiento, etc.
Viscosidad: Propiedad de un fluido mediante la cual se mide la resistencia del fluido al
esfuerzo cortante, segn la ley de Newton: para una tasa de deformacin del fluido, el
esfuerzo cortante es directamente proporcional a la viscosidad.
La viscosidad es la principal caracterstica de la mayora de los productos lubricantes, se
utiliza para la fabricacin de numerosos productos principalmente en la industria
automotriz al sintetizar los aceites y lubricantes para los diferentes usos que se les dar.
En la industria alimenticia se utiliza para determinar la calidad de los productos y es un
marco de referencia utilizado para la elaboracin de dichos productos. En la fabricacin
de equipos la viscosidad se toma en cuenta como un parmetro para el diseo de los
mecanismos que estarn en contacto con el fluido.
La viscosidad puede estar afectada por variables como el gradiente de velocidad de
deformacin, la temperatura y la presin entre otros, siendo estas las ms importantes.
Viscosidad en lquidos
La viscosidad disminuye con la temperatura. Para el clculo de viscosidad de un lquido al
cambiar la temperatura, la ms importante:
B
Ec de
t

= Ae

Con unidades:
= mPa*s
A y B= ctes dependientes del liquido
T = es la temperatura anboluta en C

MATERIAL DE EQUIPO

3 probetas de vidrio de 250ml

1 probeta de vidrio de 500ml
2 vasos de precipitado de 500ml
1 termometro de rango de -10-110 C
3 picetas de 200ml
1 cronometro
1 perilla de 3 vias o jeringa de 50ml
Parrilla de calentamiento con agitacin

EQUIPO
4 viscosimetros capilares Ubbelohde con los siguientes rangos de medicion:
a) 0.6-3cp
b) 2-10 cp
c) 10-50 cp
d) 60-300 cp
5 densimetros de vidrio con los siguientes rangos de medicion:
a) 0.7-0.8
b) 0.8-0.9
c) 0.9-1.0
d) 0.7-1.0
e) 1.0-1.1

DATOS EXPERIMENTALES
Tabla 1
Densidad
FLUIDO
Agua
Agua a 35C
Etanol
Aceite

GRAVEDAD ESPECIFICA
(g/cm3)
0.996
0.997
0.80
0.77

TIEMPO
(segundos)
-

Tabla 2
Viscosidad
FLUIDO

TEMPERATURA

K DE VISCOSIDAD

TIEMPO

(mm3 / seg)
0.009026
0.009026
0.24429

(C)
21
22
22

Agua
Etanol
Aceite

(segundos)
85
187
178

MEMORIA DE CLCULO
La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido que est siendo deformada por
cualquiera de esfuerzo cortante o tensin extensional.
Calculo de viscosidad aparente:

=kt

k= constante del viscosidad

t=tiempo de aforo en segundos
2

agua=0.009026

etanol=0.009026
silicon=0.24429

mm (
mm
85 seg )=0.76721
2
seg
se g

mm 2 (
m m2
)
187
seg
=1.68786
seg
se g2

m m2 (
m m2
)
178
seg
=1.60663
seg
se g 2

Calculo de viscosidad Cinemtica:

r =

=viscosidad aparente
= densidad
2

mm
seg
r agua=
=0.7695
g
0.997
c m3
0.76721

m m2
seg
g . mm2
r agua ( 35 C )=
=0.7702
g
c m3 . seg
0.99 6
c m3
0.76721

mm
seg
g . mm2
=2.1098
g
c m3 . seg
0.80
c m3

1.68786
r etanol=

mm2
seg
g . m m2
r silicon=
=2.0865
g
c m3 . seg
0.77
3
cm
1.60663

CONCLUSION
De acuerdo a las experimentaciones de esta prctica, las propiedades de los fluidos
hablando de un fluido liquido como la viscosidad son dependientes de la temperatura ya
que si esta aumenta la resistencia que el fluido tiene es menor a la inicial, para la
densidad se identifica que es mayor la densidad del silicn que otros lquidos como en
agua y el etanol.