13 sper alimentos para

el cerebro
abril 14, 2016 /// CRISTINA NAFRA

Para nuestra cultura mediterrnea comer es muy

importante. Nos gusta reunirnos con nuestra familia y
amigos alrededor de una mesa a charlar sobre la vida o
sobre el tiempo. Los expertos dicen que la dieta
mediterrnea es una de las ms saludables del mundo,
a pesar de que, de alguna manera, en el mundo
globalizado que nos toca vivir la estamos perdiendo. De
todos modos, todos conocemos de la importancia de
comer bien tanto para nuestra salud fsica como para
nuestra salud mental. Creo que no me equivoco si
afirmo que en los ltimos aos ha habido un auge en el
inters por una alimentacin saludable e incluso en el
mundo cientfico se ha generado mucho inters en torno
a qu alimentos son saludables para el cerebro y lo
ayudan a mantenerse en buena forma. El cerebro es
como un gran director de orquesta que coordina y
permite que nuestro cuerpo funcione correctamente, as
que es importante que lo mantengamos bien nutrido y
contento. Para trabajar nuestro cerebro necesita una
gran cantidad de nutrientes que le proporcionen energa
para desarrollar las mltiples tareas de las que se hace

cargo, y podemos drselos con una alimentacin

saludable. Cules son los alimentos ms ricos y
saludables para nuestro cerebro?Hay algn alimento
que nos haga ser ms listos? Qu debemos meter en
nuestra cesta de la compra para tener un cerebro feliz?
Vamos a intentar resolver estas dudas y contaros cuales
son los sper alimentos para el cerebro.

10 sper alimentos
para el cerebro
No olvides incluir estos alimentos en tu cesta de la
compra Haz feliz a tu cerebro! Se lo merece.

Alimentos Integrales
Decdete por los alimentos integrales ya sean cereales,
pasta o granos. El cerebro necesita mucha energa para
mantener la atencin y estar concentrado durante todo

el da. Los alimentos integrales liberan la glucosa a

nuestro organismo poco a poco, lo que nos ayuda a
mantenernos alerta durante todo el da.

Pescado
El pescado azul (salmn, atn, sardinas, anchoas) y los
mariscos
son
alimentos
ricos
en
Omega
3,
concretamente en DAH, un tipo de Omega 3 que ha
demostrado que protege nuestro cerebro del deterioro
cognitivo y su consumo mejora la capacidad de
memoria y concentracin. De hecho, algunos estudios
han visto que niveles bajos de DAH estn relacionados
con la enfermedad de Alzheimer y la prdida de
memoria.

Arndanos
Esta pequea fruta morada ha sido considerada como
un sper alimento por nutricionistas y amantes de
terapias naturales, y ahora la ciencia tambin les da la
razn. Es una de las frutas que contiene ms cantidad
de antioxidantes (esas sustancias que ayudan a eliminar
los radicales libres que se acumulan en nuestro cerebro
y que estn implicados en el envejecimiento y la muerte
celular) por lo que ayuda a mantener al cerebro joven y
sano. Adems, algunos estudios como los conducidos
por la Universidad de Tufts en Boston han mostrado que
una dieta rica en arndanos mejoraba la prdida de
memoria y reverta la prdida de equilibrio y
coordinacin de las ratas ancianas, de algn modo
rejuvenecan y se podan comparar a ratas ms jvenes.

Frutos secos
Aunque a veces nos dicen que los frutos secos engordan
mucho y que no nos tenemos que pasar, sabemos que
las nueces, avellanas, almendras son alimentos ricos
en minerales y vitaminas, y que por tanto debemos
incorporarlos a nuestra dieta diaria. Entre las vitaminas,
son especialmente importantes las vitaminas del
complejo B, necesarias para mantener un cerebro a
pleno rendimiento. Las vitaminas B6, B12 y el cido
flico (B9) mejoran la oxigenacin de la sangre, ayudan
en el transporte de nutrientes a las clulas y
disminuyen los niveles de homocistena en sangre.
Niveles altos de este aminocido se han relacionado con
deterioro cognitivo y enfermedad de Alzheimer.
Adems tambin son una fuente importante de
vitamina E, que ayuda a prevenir el deterioro cognitivo
en ancianos.
As que ya sabis, aadid unas cuantas nueces (o
almendras) a vuestros desayunos de avena o a vuestras

ensaladas, para conseguir una buena dosis de vitaminas

E y del grupo B y prevenir el deterioro cognitivo.

Brocoli
Ms sper alimentos para la cesta de la compra. El
brcoli es uno de los alimentos ms ricos en vitamina K,
una sper vitamina que mejora la memoria y la
capacidad cognitiva en general, adems de aumentar el
aprendizaje. El resto de crucferos, como la col o las
coles de Bruselas, tambin son ricas en esta vitamina.
Las maneras de preparar el brcoli son mltiples y
variadas, as que es una verdura de la que no te
aburrirs. Puedes hacerte una crema, aadrtela a un
wok con otras riqusimas verduras, hacerte unas
hamburguesas vegetales

Aguacate
Los mexicanos lo tienen claro y lo aaden a casi todos
sus platos: en las sopas, en las ensaladas, como
acompaamientos en forma de guacamole en
prcticamente todos los platos y platillos El
guacamole es un alimento rico en vitamina E, en omega
3 y algunos autores consideran que su capacidad
antioxidante es similar a la de los arndanos, por lo que
sus propiedades para evitar el envejecimiento y mejorar
la salud cerebral son evidentes. La mala fama del
aguacate viene porque es un alimento graso y con
muchas
caloras,
sin
embargo,
son
grasas
monosaturadas que ayudan a una buena circulacin
sangunea, disminuyen la presin sangunea y ayudan
con la hipertensin (que es un factor de riesgo de
deterioro cognitivo).
Quizs no hace falta que copiemos a los mexicanos y la
pongamos a cada uno de nuestros platos, pero recuerda
que un o aguacate al da no hace dao y puede
ser muy beneficioso para tu salud cerebral.

Go tropical
El Betacaroteno o provitamina A es una de las vitaminas
ms tiles para mejorar la memoria y proteger nuestras
neuronas. La encontramos en frutas como el mango y la
papaya, pero tambin en los vegetales naranjas
(zanahorias, calabazas). As que ya sabes, en verano
Go Tropical! Y preprate zumos de mango o papaya o
adelas a tus ensaladas para darles un toque de color
divertido, y en invierno disfruta de ricas cremas de
zanahoria y boniatos para entrar en calor.

Chocolate
Los efectos beneficiosos del chocolate son mltiples:
van bien para nuestra memoria y tambin para nuestro
corazn. El cacao (o el chocolate negro) es rico en
flavonoides, un poderoso antioxidante que evita el
envejecimiento prematuro de las clulas. Adems
contiene cafena
que
ayuda
a
aumentar
la
concentracin y estimula la produccin de endorfinas, lo
que nos pone de buen humor.
Tenemos va libre para comer chocolate como si no
hubiese un maana? Siento decirte que no. A pesar de
sus mltiples propiedades los expertos advierten que
hay que consumirlo con moderacin. Con una onza al
da es suficiente para conseguir todos los efectos
beneficiosos, as que no hace falta atiborrarse. Eso s,
no dejes que nadie te quite tu racin diaria!! Y

recuerda: tiene que ser chocolate negro, con el blanco o

el con leche no funciona.

T verde
Esta vez los sabios son los chinos y japoneses que lo
consumen con absoluta fruicin. Y razn no les falta, el
t verde es un sper alimento con mltiples beneficios
para diferentes rganos y sistemas. Centrndonos en
sus beneficios para la salud cerebral, es un potentsimo
antioxidante, con un alto contenido en catequinas e
isoflavinas, que ayudan a prevenir enfermedades
cardacas, cerebrovasculares y el Alzheimer.
Algunos estudios han apuntado a que las catequinas
reduciran los niveles de protena amiloide, responsable
de la muerte celular en el Alzheimer. Adems, tambin
se ha relacionado con una mejora de los niveles de
alerta (aumenta la concentracin y facilita el trabajo
mental) y la memoria.

Semillas de Cha
Estas pequeas semillitas con sabor a nuez provienen
de una planta de Amrica Central y se han convertido
en los ltimos aos en la joya de la Corona de los sper
alimentos. Contiene una gran cantidad de vitaminas y
minerales, pero adems es una de las mayores fuentes
vegetales de Omega 3, por lo que favorece el
funcionamiento cerebral y la salud de nuestra neuronas,
a le vez que evita el envejecimiento. Puedes tomrtelas
en ayuno con un vaso de agua de limn (para un efecto
detox y antioxidante), en el desayuno mezclada con
avena, o como topping de tus ensaladas.

La calabaza
La calabaza es uno de esos alimentos que no pueden
faltar en tu cocina. Puedes hacerte cremas, pasteles,
cocinarla al horno o aadirla a guisados, woks y dems
platos exticos. La calabaza tiene un alto poder
antioxidante y adems es rica en cido flico. Mantiene
la mente gil, aumenta la velocidad de procesamiento
de la informacin de nuestro cerebro y ayuda a mejorar
la memoria.

El tomate
Los licopenos (un potentsimo antioxidante) son los
responsables de que el tomate potencie nuestra salud
cerebral. Varios estudios han relacionado los licopenos
como aliados indiscutibles para la prevencin de
enfermedades
cerebrovasculares
e
ictus,
concretamente reduce el riesgo de ictus hemorrgico o
derrame cerebral. Puedes comerlo crudo o cocinado, en
salsas, sopas o de acompaamiento, cualquier manera
es buena para aprovecharnos de sus beneficios.

Aceite de Oliva
Por ltimo, algo muy mediterrneo: el aceite de oliva.
Posee efectos antioxidantes que protegen los tejidos y
evita los daos causados por los radicales libres.
Adems protegen el corazn y mejoran la circulacin
sangunea, lo que permite que al cerebro le lleguen
todos los nutrientes y energa que necesita para
funcionar.

Pues ya tenemos la cesta llena con alimentos ricos y

saludables. Como veis tenemos un amplio surtido de
alimentos que nos ayudan a mantener un cerebro sano
y fuerte. Obviamente, hay muchos ms alimentos que
pueden ayudarnos a mantener una buena salud
cerebral. Aydanos a completar la lista qu otros
alimentos incluirais vosotros?