TRABAJO FINAL DE INTRODUCCIN A LA INGENEIRIA

LUIS ENRIQUE CARMONA PERLAZA

LAURA NATALIA MUELAS PAPAMIJA
JAIRO ANDRES TOBON BURGOS

UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL CALI

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERA INDUSTRIAL
SANTIAGO DE CALI
2016

TRABAJO FINAL DE INTRODUCCIN A LA INGENEIRIA

LUIS ENRIQUE CARMONA PERLAZA

LAURA NATALIA MUELAS PAPAMIJA
JAIRO ANDRES TOBON BURGOS

MARA MERCEDES SINISTERRA DIAZ

INTRODUCCIN A LA INGENIERA

UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL CALI

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERA INDUSTRIAL
SANTIAGO DE CALI
2016

Contenido
INTRODUCCION................................................................................................... 4
DIARIO DE CAMPO INDIVIDUAL............................................................................. 5
DIARIO DE CAMPO GRUPAL.................................................................................. 6
DIAGRAMA DEL SISTEMA...................................................................................... 7
Subsistemas que conforman la empresa...................................................................7
METODOLOGIA PARA LA SOLUCION DE PROBLEMAS............................................9
PROCESO CREATIVO EN INGENIERA.................................................................10
OBJETIVO GENERAL.......................................................................................... 13
MARCO DE REFENCIA........................................................................................ 14
CONTROL DE PRODUCCION............................................................................... 14
PRONSTICO DE LA DEMANDA..........................................................................15
Qu es el pronstico de la demanda?...................................................................15
METODOLOGA.................................................................................................. 18
SOLUCIN......................................................................................................... 19
PRESUPESTO.................................................................................................... 20
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES........................................................................21
CONCLUSIN..................................................................................................... 22
BIBLIOGRAFA.................................................................................................... 23

INTRODUCCION
El presente trabajo tiene como nfasis el problema de la empresa comoditas, en
donde nos pudimos dar cuenta de que dicha empresa no cuenta con un sistema el
cual los tenga informados de la cantidad de productos que se va a necesitar para
un tiempo determinado, es decir un sistemas que les permita la planeacin de la
demanda, es aqu donde es necesario analizar cada rea y/o departamento por
donde pasan los productos y tener informacin sobre cada uno de ellos, para que
de esta manera la empresa se empiece a volver ms competitiva. Despus de un
exhaustivo anlisis del problema y de las posibles soluciones para minimizar o
eliminar este problema se plantea un programa sistemtico llamado forecast, con
el fin de llegar a tener una cantidad adecuada para cubrir la demanda, logrando
as que el proceso de control de la produccin sea ms eficiente y rentable para la
empresa.
Para lograr dicho objetivo se desea utilizar el diagrama del sistema, subsistemas
que conforman la empresa, metodologa para la solucin de problemas y proceso
creativo en ingeniera para darle solucin a un problema que se presente, ya que
estas herramientas son las ms idneas para la solucin de problemas en
ingeniera y con este sistema podemos hacer ms eficiente la empresa ya que se
solucionan muchos de sus inconvenientes.

DIARIO DE
CAMPO
INDIVIDUAL

DIARIO DE CAMPO GRUPAL

Al llegar a la empresa nos atendido de manera muy amable la contadora de
comoditas la cual nos condujo hacia el lugar donde se llenan los cojines, ah nos
atendi el encargado de hacer este trabajo el cual nos permiti llenar un par de
unidades y tambin nos indic como es que es el proceso de control de calidad,
despus de eso nos llevaron a la bodega de almacenamiento en donde nos
atendi la seora encargada de los diseos de la empresa, la cual nos explic
cmo es el funcionamiento de la bodega, y que en esta se guarda el material vaco
( sin la perla) y el lleno ( con la perla), luego de esto nos atendi el ingeniero de
la empresa el cual nos explic de qu manera ellos controlaban la produccin.

DIAGRAMA DEL SISTEMA

Producto
confeccionado

PROVEEDOR

Perla
Tela
Cierres

Inventa
rio de
materia
prima

Hilos

colado
llenado
empaque

Inventa

calidad
S

Despach

Almacenamien

Calidad

producto
terminad
o

Subsistemas que conforman la empresa

a) Subsistema psicosocial:
Gerente.
Contadora.

Jefe de bodega
despacho.
Encargado de
empaque.
Jefe de ventas.

Encargas de oficios
varios.
Encargado de llenado y
control de calidad.
Jefe de diseos y taller.
Encargada de mquinas
planas.
Jefe de mercadeo

b) Subsistema tcnico:

Gerente:
tener
conocimiento de los
procesos
de
la
empresa.
Contadora: uso y
manejo de Excel.
Jefe de bodega y
despacho: llevar un
control de los productos
a la venta.
Encargado de
empaque:
Jefe
de
ventas:
atencin al cliente y
cumplir con las metas
propuestas
de
la
empresa.
Encargas de oficios
varios: estar atenta a
las necesidades de los

miembros
de
la
empresa.
Encargado de llenado
y control de calidad:
tener
las
especificaciones
de
cada producto.
Jefe de diseos y
taller: proponer nuevos
diseos
para
los
productos.
Encargada
de
mquinas
planas:
tener conocimiento en la
confeccin
de
productos.
Jefe de mercadeo:
estar enterado de las
nuevas estrategias del
mercado.

c) Subsistema administrativo:
Gerente: regulando el
trabajo
de
cada
departamento de la
empresa.
Contadora: manejo y
control de la parte

financiera
de
la
empresa.
Jefe de bodega y
despacho: manejo del
espacio y distribucin
de cada producto.
8

 Encargado de
empaque: responsable
de que cada producto
termino este en su
embalaje.
Jefe
de
ventas:
implementar estrategias
y metas planteadas por
el departamento de
mercadeo.
Encargas de oficios
varios: encargada de
mantener
en
condiciones
ptimas
cada
rea
de
la
empresa.
Encargado de llenado
y control de calidad:

tomar
el
producto
confeccionado
y
transformarlo en un
producto terminado.
Jefe de diseos y
taller: disear nuevos
productos y el rea de
mquinas planas.
Encargada
de
mquinas
planas:
tomar los diseos y
llevarlos a un producto
ya confeccionado.
Jefe de mercadeo:
implementar
nuevas
estrategias de ventas.

 (Bertalanffy, 1950)

METODOLOGIA PARA LA SOLUCION DE PROBLEMAS

Hechos:

En la empresa no siempre tienen los recursos necesarios para cubrir una

cantidad de productos.
La empresa no tiene la cantidad de productos necesarios para cubrir la
demanda.
La empresa no est cumpliendo con los ingresos necesarios para cubrir
sus gastos.
Anlisis de posibles problemas:

En la empresa no se est implementando ningn mecanismo para

pronosticar la demanda del producto.
La empresa podra empezar a perder sus clientes.
Problema raz:

En la empresa no se est implementando ningn mecanismo para

pronosticar la demanda del producto.
Causas:

No hay conocimiento de los mecanismos que sirven para pronosticar la

demanda.
No cuenta con el personal necesario para realizar dichas tareas.
No se analizan adecuadamente la cantidad de recursos necesarios para
cubrir la realizacin del producto final.
Alternativas de soluciones:

Empezar a implementar un mecanismo que sirva para pronosticar la

demanda, por el ejemplo FORECAST.
- Efecto: va a haber una mejora significativa en la estimacin de la
demanda.

Capacitar o contratar a una persona para realizar el forecast.

- Efecto: se va contar con el personal necesario para realizar dicha tarea.

Con la implementacin de un mecanismo que sirva para pronosticar la

demanda se va a poder analizar adecuadamente la cantidad de recursos
necesarios para cubrir la realizacin del producto final.

Anlisis de alternativas:

Mejora significativa en la estimacin de la demanda.

Salario para la persona encargada de realizar el forecast, mejor
organizacin a la hora de pronosticar la demanda.
Van a poseer los recursos necesarios para la realizacin del producto.

Mejor solucin:

Habrn diferentes oportunidades, ya que al implementar un mecanismo

que estime, controle, pronostique, evale y planee la demanda se va a
empezar a tener en cuenta la cantidad de recursos necesarios para cubrir la
realizacin del producto, de esta manera, se podr contar con la cantidad
de insumos necesarios para satisfacer la demanda y habr un aumento de
clientes.
- Al contratar o capacitar a una persona se va a empezar a incurrir en un
gasto laboral pero con el beneficio de generar ganancias para la
empresa.

(metodologia para la solucion de problemas en ingenieria)

PROCESO CREATIVO EN INGENIERA

Identificacin del rea en la que se va a trabajar, posiblemente

impulsado por el nimo de resolver un problema:
rea de produccin

Acumulacin de conocimiento necesario para que el proceso pueda

ser exitoso:
Histrico de ventas
Productos en bodega
Cambios en el mercado

Incubacin o reposo buscando asociaciones

rea de Diseos

 rea de Mercadeo
reas produccin

Consecucin de la idea original

El forecast consiste en la estimacin y monitorizacin de las ventas
futuras para un producto, utilizando diferentes herramientas como los
datos histricos de venta y las previsiones del equipo de ventas y del
departamento de marketing

FORECAST

EXPLOSIN
DE

MATERIALES

COMPRAS

Experimentacin
se implement el forecast en la empresa comoditas dando en primera
instancia buenos resultados, ya que los datos estadsticos que nos
arroj la prueba pronostica la demanda adecuadamente.

Perfeccionamiento
Dado que en la prueba nos da resultados positivos donde se acerca a
los datos buscados, se decide llevar el forecast a su etapa final e
implementarlo en la empresa con la colaboracin de las reas
necesarias.

Ajustes

 Tener los mejores datos de cada rea para dar una mejor exactitud en
los resultados, as como realizar el forecast cada dos meses

Mercadeo
Utilizar la publicidad y las tcnicas de mercado para vender los
productos a los clientes potenciales haciendo uso de los datos que nos
arroja el forecast

Patente
Presentar la solicitud de patente ante superintendencia de industria y
comercio

Mantenimiento
Actualizar peridicamente los datos que proporciona cada departamento

(Proceso creativo en ingenieria)

OBJETIVO GENERAL
Generar un nuevo modelo sistemtico que permita conocer la
cantidad necesaria de la demanda de ciertos productos, con el fin de
controlar la produccin dentro de la empresa y de esta manera no
obtener perdidas.
o OBJETIVOS ESPECIFICOS

Elaborar las pruebas o correcciones necesarias, para que el programa se

ejecute correctamente, con la finalidad de verificar que cumpla con las
expectativas deseadas.
Implementar el forecast en la empresa cada tres meses, donde este
incluya todos los productos con su respectiva demanda.

Analizar mes a mes el rea de administracin con el fin de saber si el

forecast present la mejora en la empresa.

MARCO DE REFENCIA
CONTROL DE PRODUCCION

Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricacin de artculos y

vigilar que se haga como se plane, es decir, el control se refiere a la
verificacin para que se cumpla con lo planeado, reduciendo a un
mnimo las diferencias del plan original, por los resultados y prctica
obtenidos.
Es hacer que el plan de materiales que llega a la fbrica pase por
ella y salga de ella regulndose de manera que alcance la posicin
ptima en el mercado y dejando utilidad razonable para la empresa.

El control de la produccin tiene que establecer medios para una

continua evaluacin de ciertos factores: la demanda del cliente, la

situacin de capital, la capacidad productiva, etc. Esta evaluacin

deber tomar en cuenta no solo el estado actual de estos factores
sino que deber tambin proyectarlo hacia el futuro.

Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo

de los trabajos a realizar, el tiempo y la cantidad producida; as como
modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones
cambiantes.

Preguntas bsicas para el control de la produccin:

1.
2.
3.

Qu es lo que se va a hacer?
Quin ha de hacerlo?
Cmo?, Dnde?, y Cundo se va a cumplir?
FUNCIONES DEL CONTROL DE PRODUCCIN.

Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en funcin del

tiempo.
Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los
planes si fuere necesario.
Establecer volmenes econmicos de partidas de los artculos que se han
de comprar o fabricar.
Determinar las necesidades de produccin y los niveles de existencias en
determinados puntos de la dimensin del tiempo.
Comprobar los niveles de existencias, comparndolas con los que se han
previsto y revisar los planes de produccin si fuere necesario.
Elaborar programas detallados de produccin y
Planear la distribucin de productos.

En concreto, tiene por finalidad vigilar que se logre:

1.
Disponer de materias primas y dems elementos de fabricacin, en el
momento oportuno y en el lugar requerido.
2.
Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los
obreros.
3.
Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estn inactivos.
(plastic_rrt)

 PRONSTICO DE LA DEMANDA
Qu es el pronstico de la demanda?
Un pronstico de la demanda es una prediccin de lo que suceder
con las ventas existentes de los productos de su empresa. Lo ideal
es determinar el pronstico de la demanda con un enfoque
multifuncional. Se debe considerar las entradas de ventas y
mercadeo, finanzas y produccin. El pronstico final de la demanda
es el consenso de todos los gerentes participantes. Tambin es
aconsejable conformar un grupo de Planeacin de Ventas y
Operaciones compuesto de representantes de los distintos
departamentos a los que se les encargar preparar el pronstico de
la demanda.
La determinacin de los pronsticos de la demanda se realiza con
los siguientes pasos:
Determinacin del uso del pronstico
Seleccin de los tems del pronstico
Determinacin del marco de tiempo del pronstico
Seleccin de los modelos de pronstico
Recopilacin de datos
Realizacin del pronstico
Validacin e implementacin de los resultados
(smetoolkit)

FORECAST
El forecast o previsin de ventas es la estimacin de ventas que
tenemos para un determinado periodo de tiempo. Para ello
utilizaremos datos histricos, valoraciones del equipo de marketing,
informacin de los profesionales de ventas o cualquier otro indicador
disponible para obtener la cifra ms real posible.
El forecast puede realizarse desde un punto de vista institucional, en
el que la empresa hace sus predicciones sobre la demanda de sus
productos para que los distintos departamentos (logstica,
produccin, financiero, etc) tomen en cuenta esta informacin en su
planificacin, o desde un punto de vista personal, en el que el
profesional de ventas declara lo que vender en el futuro.

Figura 1: modelo general para hacer un pronstico

(slideShare, 2008)

QU SE NECESITA PARA REALIZAR UN BUEN FORECAST?

Debemos contar con todos los departamentos de la empresa para

realizar un forecast lo ms fiable posible.
Si utilizamos mtodos cuantitativos debemos emplear las mejores
tcnicas estadsticas ya que si no podemos obviar tendencias.
El forecast es un compromiso del equipo comercial. Adems de todos
los beneficios que supone para la empresa desde un punto de vista de
previsin (salarios, inversin, etc) es la mejor herramienta para ganarte
la confianza de tu jefe.
Si un comercial repetidamente hace un previsin de ventas (forecast)
incorrecta, sin duda hay que tomar medidas ya sean disciplinarias,
formativas o de alguna otra ndole.
Busca el tipo de forecast que mejor se adecue a tu empresa. Prueba
distintos mtodos, evala los resultados y toma decisiones en
consecuencia.

METODOLOGA

Nuestro principal mtodo fue el de anlisis-sntesis el cual consiste

en la separacin y estudio independiente de cada una de las partes
de la investigacin.
Inicialmente conocimos la empresa comoditas, hicimos un recorrido
por la planta de produccin y analizamos cada rea y/o
departamento, hablamos con uno de los jefes de la empresa,
conocimos un poco de la empresa, donde nos coment sobre los

antiguos problemas de la organizacin y como, poco a poco fueron

solucionando cada uno de estos, tuvimos la oportunidad de hablar
con la diseadora de los productos y el encargado de conocer las
cantidades que deben distribuir, aqu pudimos concluir nuestro
problema. Despus de salir de la empresa hicimos una observacin
rpida y recurrimos a internet tratando de encontrar algo til, por
ende, encontramos un concepto llamado forecast, investigamos un
poco sobre l en distintas fuentes como enciclopedias y libros,
tambin investigamos en diversas bibliotecas virtuales como la de
MIT y la biblioteca en lnea de algunas universidades, finalmente
decimos plantearlo para la solucin del problema.
Nuestro proceso se podra desglosar de la siguiente manera:
Anlisis: En este punto separamos todas la ideas y conceptos que
tenamos, logrando as comprender plenamente hacia donde se
quera ir, y tambin cual sera el problema que bamos a abordar.
Sntesis: despus de tener las ideas y conceptos muy claros, ya se
empez a ver por donde se iba a abordar el problema, que con
anterioridad ya habamos identificado, es as como empezamos a
reunir los conocimientos necesarios para poder resolverlo.
Clasificacin: En este punto lo que se busco fue clasificar el
problema dentro de unos mecanismos para que de esta manera su
buscara la mejor solucin.
Conclusin: Es el resultado final del estudio realizado con
anterioridad.
Materiales: los materiales que utilizamos para la investigacin y
solucin de nuestro problema fueron: internet, preguntas a personas
que conocen el tema y libros online.

SOLUCIN

 La solucin que el equipo de trabajo escogi y planteo es la que

consideramos que podra darle una respuesta pronta y optima al
problema que tenan en el control de la produccin, as mismo
generando una disminucin en costos por perdida de materia prima,
dicha solucin fue un sistema de planeacin de la produccin
llamado forecast, el cual consta de tener claros y organizar los datos
histricos en ventas de la empresa, as como todas las promociones
y estrategias de marketing para que de esta manera se pueda
realizar un cuadro el cual se promedien las ventas en un rango de 2
meses, que es lo ptimo, de esta manera y con los datos
recolectados anteriormente se pueda planear la cantidad de
productos necesarios para suplir una demanda, teniendo en cuenta
que siempre se van a planear ms productos de los que se
promediaron, cuidando de que no se realicen mas de los debidos, ya
que de otra manera la empresa incurrira en gastos por la prdida de
materia.
Este sistema de planeacin de la produccin se debe de realizar
contando con los datos de los ltimos 6 meses, para que as la
estimacin sea ms acertada. El forecast debe realizarse cada 2
meses para que siempre la apreciacin sea la mejor para la
empresa.

PRESUPESTO

ACCION
contratar a una persona
que sepa hacer el
forecast
Capacitar a una persona
dentro de la empresa
para que realice el
forecast
Transporte
Alimentacin
total

COSTO
1500.000

1000.000

60.000
60.000
2620.000

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CONCLUSIN

Concluimos que dentro de una empresa es muy necesario tener un

sistema que pronostique la demanda y controle la produccin, ya que
de no ser as, la empresa podra tener prdidas econmicas, por
realizar ms productos de los que la de demanda solicite, o por no
comprar los insumos necesarios para la realizacin de los productos.
Al implementar un mecanismo como el forecast que controle,
pronostique, evale y planee la demanda se va a empezar a analizar
adecuadamente la cantidad de recursos necesarios para cubrir la
realizacin del producto, es decir, se va a empezar a realizar una
explosin de materiales, y de esta forma se podr contar con la
cantidad de insumos necesarios para satisfacer la demanda.

BIBLIOGRAFA

slideShare. (17 de 09 de 2008). Recuperado el 9 de 11 de 2016, de

Conceptos sobre elaboracion de Pronosticos de Demanda y Planeacion
de la Demanda.: http://es.slideshare.net/cnavarro/pronosticos-dedemanda-presentation

Forecast, buscando la rentabilidad del cliente. (14 de 03 de 2014).

Recuperado el 2 de 11 de 2016, de http://www.imfformacion.com/blog/corporativo/comercial/forecast-rentabilidad-delcliente/

Bertalanffy, L. V. (1950). teoria general de sistemas. alemania.

metodologia para la solucion de problemas en ingenieria. (s.f.).

plastic_rrt. (s.f.). monografias.com. Recuperado el 06 de 11 de 2016, de

Control de produccin: http://www.monografias.com/trabajos24/controlproduccion/control-produccion.shtml

Proceso creativo en ingenieria. (s.f.).

smetoolkit. (s.f.). Recuperado el 9 de 11 de 2016, de Pronstico de la

demanda: http://mexico.smetoolkit.org/mexico/es/content/es/416/Pron
%C3%B3stico-de-la-demanda

Urban, B. (04 de 01 de 2014). colconectada. Recuperado el 2 de 11 de

2016, de Normas ICONTEC para trabajos escritos :
http://www.colconectada.com/normas-icontec/