Prototipo Restaurante Sostenible

E
S
T
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A
T
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I
A
S

Prototipo Restaurante Sostenible

T A L L E R

P
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O
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A
L
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S

P R E

P R O F E S I O N A L

C O N S T R U C C I O N

S O S T E N I B L E

COCINA MEJORADA

PANELES SOLARES

TRATAMINETO DE AGUAS RESIDUALES

TRAMPA DE GRASA
POSOS PERCOLADOS

180'

MINI PLANTA DE TRATAMIENTO

72

18

CRIADERO DE TRUCHAS
A

CRIADERO DE TRUCHAS

PARRILLAS

El prototipo del restaurant es la representacin de un proyecto

arquitectnico sostenible, en el que intervienen los factores econmicos,
ambientales y sociales para su ejecucin

LOUNGE

LOUNGE

CRIADERO DE TRUCHAS

QUINCHOS

BIODIGESTOR

Biohuerto techado

PATIO

ESPARA

PATIO
ALMACEN

SH

CUARTO
DE
MAQUINAS

SH

SAUCE
MENAJE

BARRABARRA

COCINA

COMENSALES
c amara frigorifica
TERRAZAS

aliment os no perecibles
ESPARA

COCINA Y SERVICIO
almac en de frut as y
verduras

TERRAZ AS PISO DE
MADERA CERTIFICADA

SERVICIO Y ALMACEN

almac en de carnes

HIGOS

PLATAF ORMA DE INGRESO

plataforma de descarga

UBICACION

CIRUELA CANSABOCA

GRANJA

07526

GRANJAS EDUCATIVAS:
CUY, GALLINAS, PATO,
CABRITOS.

07529

07520

07527

07449

07448

07370
07446

07447

07528
07531

07445

07530

07599

07444

07601

07604
07602

07418
07419
07437
07420

C.P. SIMBAL
07413

07415

07603

07412

El terreno se encuentra en
la localidad de Simbal,(a
500 metros del centro
poblado) cerca al rio
lucumar, y la cerro codillera
san isidro. El rea del
terreno es de 400 m2 y es
de forma irregular.

SISTEMA DE COMPOSTAJE BOCASHI

COORDENADAS:

Latitud :075821 de latitud sur.

Longitud :784836 de longitud oeste.

07416
07414

0442

Altitud : 576 msnm

FACTORES CLIMATICOS
TANQUE ELEVADO

Es un clima benigno y de escasas

lluvias.
-Temperatura promedio anual: 19 C.
-Temperatura mnima: 16 C
-Temperatura mxima: 27 C
Humedad: 69%
Viento: 19 km/h

Esquema Sistema de tanques

Criterios de Diseo y
Construccin
CONDICIONANTES DEL CONFORT
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

HABITABILIDAD

DOCENTES

TRUJILLO 1988

FACULTAD DE ARQUITECTURA
URBANISMO Y ARTES
TALLER PRE PROF. DE CONSTRUCCION SOSTENIBLE

01

La energa mas limpia es la que no se consume

La energa mas limpia es la que no se consume
T A L L E R

P R E

P R O F E S I O N A L

C O N S T R U C C I O N

S O S T E N I B L E

ESQUEMAS ESTRUCTURALES

amarre con fibra vegetal (cabuya)

tensor metalico (cable trensado galvanizado =5 / 16"

7.94 mm

viga longitudinal de guayaquil

cubierta de caa brava

cadena de acero recicladas

amarre con fibra vegetal (cabuya)

encuentro metalico prefabricado

madera de algarrobo
luminarias LED 13.5 w

BOCASHI

puntal vertical de guayaquil =10 cm

relleno de concreto 210 kg/cm2
mesa de centro de pajaro bobo
sencuentro metalico prefabricado
piso de madera eucalipto (parqueton)
mezcla de cencreto
acero corrugado =1/2 "

Generar un agricultura sostenible y

ecolgicamente segura atreves de la
produccin y uso del abono orgnico
(BOCASHI)

acero corrugado = 12mm

solado E=.05 cm mezcla de cencreto+ cal

acero corrugado E=1/2 "

relleno de concreto 210 kg/cm2

PRODUCCION
sencuentro metalico prefabricado

NPT -0.45

mezcla de cencreto

NPT +-0.00

Abono qumico
Perjudican
alas planta
y
principalme
nte al suelo

Abono
qumico
Genera un
beneficio
integral.

suelos frtiles
productos nutritivos y de mejor
calidad sin lastimar el medio
ambiente.

acero corrugado E=1/2 "

NPT -0.50

acero corrugado E= 12mm

NPT -0.75

solado E=.05 cm mezcla de cencreto

caa brava tratada

perno pasante 5"
platina electrosoldada

RESIDUOS SOLIDOS

perno pasante exagonal

platina hechiza

mortero concreto fc 150

acero corrugado 1/2"

Cambiar nuestros hbitos de consumo,

hacindonos responsables y sostenibles.
la reduccin de residuos, con el fin de
solventar uno de los grandes problemas
ecolgicos
de
la
sociedad
actual.

Esquema Sistema de tanques

DOCENTES

TRUJILLO 1988

FACULTAD DE ARQUITECTURA
URBANISMO Y ARTES
TALLER PRE PROF. DE CONSTRUCCION SOSTENIBLE

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