CONSUMO

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El apio es una de las verduras que debe ser incluida en nuestra

alimentacin diaria, por su accin alcanalizante, que enutraliza
los cidos del cuerpo, que se traduce principalmente en su
accin diurtica, afrodisiaca y digestiva.

La alimentacin del apio es muy importante, por su contenido

vitamnico y tambin por la capacidad nutricional y su aporte
para la seguridad alimentaria.

Su buen contenido de sodio le permite formar bilis en el hgado

perezoso, prevenir embolias por mucha coagulacin en la
sangre, disolver toxinas del cuerpo.

Es necesario que las familias de la poblacin altea consuman

este vegetal verde que neutraliza los cidos del cuerpo, que
ayuda a prevenir la osteoporosis, su buen contenido de sodio,
que previene embolias, evita las diferentes enfermedades.

BENEFICIOS
El naturista Jorge Valera presenta los principales beneficios que
tiene el apio y como consumir para diferentes enfermedades ya
sea por amenorrea, arritmia, colesterol, hipertensin, diabetes,
impotencia, expectorante, flatulencia o gases, hgado, mal
aliento, obesidad, problemas renales y reumatismo.

El presente exposicin de consumo de ensaladas de apio, es

muy buena en la dieta de la alimentacin.

UNIDAD EDUCATIVA
JOS ANTONIO PAREDES
CANDIA
2 EXPOFERIA PRODUCTIVA:
PSP CONSUMO DE
ALIMENTOS SALUDABLES
PARA VIVIR BIEN

Poner en prctica, despus de esta exposicin el consumo de

este vegetal.
Realizar el consumo de este vital alimento nutricional, en los
platos a servirse en el diario vivir. Para mantener sano y limpio
de nuestro cuerpo, es necesario el consumo de este vegetal
Informarse ms acerca de este vegetal sobre lo vitamnico que
es el apio.

TEMA: APIO
CURSO : 1 G de secundaria
GRUPO : 4
INTEGRANTES:
Lipa Perez Mayte Shakira
Hilari Mamani Maribel
Alejo Ramirez Carla Pamela
Quispe Quispe Lizeth Beatriz
Huanca Mamani Jhon

BIBLIOGRAFA
Recetas por Nidia
Mejora su Salud de Jorge Valera
Gua Medicinal de plantas de Jorge Valera
Internet

GESTIN

: 2016

TEMA:
LA ACELGA
OBJETIVO HOLSTICO
Proporcionar a los integrantes de la comunidad educativa
los saberes y conocimientos fundamentales sobre los
alimentos que tiene que consumir en el diario vivir, para
tener una buena salud.

INGREDIENTE

MARCO TERICO
ORIGEN
El apio es originario de las zonas mediterrneas y del Oriente
Medio. Los egipcios, griegos y romanos cultivaban esta hortaliza
como planta aromtica y medicinal. A partir de la variedad
silvestre, en Italia se empez a cultivar en el siglo XVI.
Despus, los italianos y franceses, a finales del siglo XVII, lo
introdujeron en las islas Britnicas. En el siglo XIX se comenz a
cultivar en Amrica del Norte.
En Espaa se producen unas 81.000t anuales de apio, su cultivo
es importante en la Regin de Murcia (49.627t), Catalua
(19.906t) y la Comunidad Valenciana (11.514t)
VALOR NUTRITIVO
El apio es muy popular por ser un refrigerio bajo en caloras para
las personas que hacen dieta, as como tambin por agregar
una textura crujiente a las ensaladas. Con un alto contenido de
fibras y una variedad de nutrientes, el apio es una opcin
alimenticia saludable.
Caloras: Una porcin de una taza de apio crudo contiene slo 19
caloras.
Sodio: Con mayor contenido de sodio que otros vegetales, 1 taza
de apio crudo contiene 96 mg de sodio, lo que corresponde al
4% de la ingesta diaria recomendada.
Carbohidratos: Una taza de apio crudo contiene 3,6 g de
carbohidratos, con aproximadamente 2 g de fibras dietaras.
Protenas: El apio contiene pocas protenas, con menos de 1 g
por porcin de una taza. Aun as, aporta el 2% de la ingesta
recomendada de protenas.
Vitaminas y minerales: El apio es especialmente rico en vitamina
A, creciendo el 11% del valor diario recomendado; y en potasio,
con el 9% de la dosis diaria recomendada. Adems, aporta el 6%
de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
Otros nutrientes: El apio aporta otros compuestos adicionales,
conocidos como itlicos y camarinas, que promueven la buena
salud. Los itlicos ayudan a combatir el colesterol elevado,
mientras que las camarinas pueden reducir las posibilidades de
desarrollar cncer.

ENSALADA DE APIO
Un kilo de apio fresco
Dos tomates grandes y maduros
Cuatro cucharadas de aceite de oliva de virgen
Cuatro cucharadas de vinagre
Media cebolla
50 gramos de sal
10 ramos de pimienta negra molida
Un limn
PREPARACIN
Limpia el apio y crtalo en trozos pequeos, de unos 5
centmetros. Coloca el apio troceado en una ensaladera
grande y trocea sobe ellos los tomates de forma que el
apio quede parcialmente cubierto con los trozos de
tomate. Corta en trozos la cebolla y adela al apio y los
tomates. Mezcla vinagre, sal, pimienta, aceite y zumo de
limn en un bol. Mezcla bien todos los ingredientes hasta
que se forme una emulsin homognea. Cuando la
vinagreta est preparada, adereza con ella la ensalada y
remuvelo todo para distribuir el alio, antes de servir la
ensalada, djala reposar media hora en el frigorfico para
que est fresca.
INGREDIENTE
Ensalada con apio y cebolla, para dos personas
Tiempo de preparacin: 10 Minutos
Tiempo de coccin: 5 Minutos
Listos en: 15 Minutos
1 huevo duro
1 zapallito
1 zanahoria
4 varas de apio
1/ 2 cebolla
2 tomates
Aceite y vinagre
Sal
PREPARACIN
PASO 1: Cortamos el huevo, tomate, cebolla y apio.
Rallamos la zanahoria y el zapallito, pero a este ltimo lo
salteamos un poquito para terminarlo.
PASO 2: Colocamos todo en un bol y condimentamos a
gusto. La podemos servir acompaando un pollo y con
tomates cherry para decorar.