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Canastas
de
pltano
(PLATO
TIPICO
EN
SANTANDER)
Ingredientes:
2 pltanos verdes, aceite para frer y 2 coladores metlicos de 9 centmetros de
dimetro.
Preparacin:
Pele, ralle los pltanos y extienda sobre una bandeja para que no se apelmacen.
Esparza una porcin delgada sobre un colador metlico y tape con otro colador, fra el
aceite a temperatura media (120 a 130 grados centgrados). Cuando estn un poco
fritas, mueva los coladores para sacar las canasticas y deje frer hasta que estn
ligeramente doradas. Escurra en papel absorbente. Deje enfriar un poco el colador
antes de poner la siguiente porcin de patacn.
ENCUESTA
1.
2.
3.
4.
5.