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La soya constituye una excelente fuente de protenas, es libre de colesterol, previene las
afecciones del corazn y sistema circulatorio y regula el azcar en la sangre.
La soya texturizada es un complemento ideal en las dietas vegetarianas. A continuacin tenemos
recetas con carne de soya.
Tenemos la carne de soya guisada y las hamburguesas de soya, todas deliciosas.
3 cucharadas de aceite
6 dientes de ajo
1 cebolla grande
Remojamos en agua tibia el contenido del paquete y agregamos una pizca de azcar.
Dejamos hidratar por espacio de media hora y luego escurrimos bien el agua en un colador
de pasta.
Aliamos con el guiso tal como lo hacemos con la carne mechada (ver abajo la
explicacin).
En una sartn calentamos el aceite, agregamos cebolla y ajos picaditos, sal y comino.
Pelamos los tomates y le sacamos las semillas, los licuamos o los picamos pequeitos, se
agrega a la sartn que tiene los alios y se deja cocinar.
Cuando ya est listo el guiso se aade la soya texturizada y se deja un rato en el fuego
segn cmo lo deseas.
Podemos aadirle guisantes, papas o lo que desee.
15 cc. aceite
15 gramos de mantequilla
1 huevo
Hidratamos la soya texturizada, o sea, dejamos remojar por una hora, luego se enjuaga la
soya y se deja escurrir.
Aromatizamos con vino blanco por un rato y dejamos en un colador para que suelte el
lquido.
Picamos la cebolla y el ajo, fremos en aceie caliente, con cuidado de que no se quemen.
Las colocamos en una fuente untada con mantequilla y llevamos al horno pre-calentado.
Por hoy ests son las Recetas de carne de soya, deseamos las disfruten.