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CALLAO
FACULTAD DE INGENIERA PESQUERA Y ALIMENTOS
Escuela Profesional de Ingeniera Pesquera
CULTIVO DE ROTFEROS
INTEGRANTES:
FERNANDEZ MONTOYA, MARGOT
1024220332
HUAMANI MOYA, BEREMIS
1024220591
VILA FABIAN, JOSE
PROFESOR:
ING. ANTONIO MARILUZ
092767B
I.
INDICE
Introduccin...............................................................................................2
II.
Objetivos....................................................................................................3
III.
Marco terico.............................................................................................4
3.2 Morfologa 5
3.3 Reproduccin
3.4 Alimento 9
3.5 Valor nutricional 9
IV.
Cultivo de rotferos.................................................................................10
12
15
4.1 Protocolo 16
4.1 Protocolo de limpieza
4.1 Rutina diaria
17
17
18
V.
Discusiones...........................................................................................20
VI.
Recomendaciones................................................................................21
VII.
Anexos...................................................................................................22
VIII.
Bibliografa............................................................................................23
I.
INTRODUCCION
En el phylum rotfera se encuentran especies muy importantes objeto de estudio
de Zologos y Eclogos, pues son organismos muy activos considerados
depredadores en el mundo del plancton pues consumen altas concentraciones de
microorganismos, tienen una alta tasa de reproduccin y su afloramiento abate
rpidamente la concentracin de oxgeno en el medio. Es por ello que su
localizacin en los ambientes acuticos permite indicar la presencia de materia
orgnica (medios eutrficos) por lo que revisten gran inters en estudios de
Ecologa y contaminacin.
En la dcada de los 60's empezaron a considerarse seriamente como una
alternativa de alimentacin en Acuicultura por sus caractersticas de desarrollo,
facilidad de cultivo y aporte nutricional.
El rotfero ha sido considerado en los ltimos 20 aos, como uno de los recursos
alimenticios ms adecuados en la acuicultura, por su facilidad de cultivo, tamao,
carcter eurihalino y euritermo y calidad nutricional. Su dinmica poblacional,
incluidos los ciclos de vida, la tasa de reproduccin y tiempo de desarrollo, ha sido
relativamente bien estudiada.
Una de las especies seleccionadas para su uso en Acuicultura
es Brachionus plicatilis del que presentamos caractersticas y alternativas de
produccin en cultivo en el siguiente trabajo.
II.
OBJETIVOS
alimento de peces.
Adaptar y desarrollar la tecnologa de produccin de rotferos a fin de
diversificar la actividad acuicultura.
III.
MARCO TEORICO
Son unas 1800 especies dioicas, son animales pequeos de entre 50 y 2000 m
(1 m equivale a 1 milsima de mm) de longitud. Presentan gran diversidad de
formas que se corresponden con los estilos de vida (flotadores, nadadores o
ssiles) pero generalmente son alargados en forma de saco o cilndricos. Los
machos son ms pequeos que las hembras y en algunas especies no existen.
Son cosmopolitas: dulceacucolas (la mayora), marinas y terrestres; la mayora
de vida libre y algunas epizoicas o parsitas. Son transparentes o de coloracin
variable. Con eutelia: entre 900 y 1000 clulas o un nmero nuclear constante.
Pueden enquistarse y soportar periodos de sequedad en los que se asemejan a
granos de arena. Soportan variaciones de temperaturas comprendidas entre 40C
y 27C.
El nombre rotfero hace referencia a la corona de cilios en la parte anterior del
cuerpo, la cual crea pequeas corrientes que facilitan el transporte de alimento a
la cavidad bucal. Es un organismo filtrador que no selecciona su alimento por lo
que se considera polfago, y tiene una cpsula rgida denomina lorica. Adems
posee una caracterstica particular que lo hace atractivo para la acuicultura, y es
su alternancia de reproduccin sexual y asexual, por lo que produce cistos o
huevos latentes.
3.1.
CLASIFICACIN TAXONMICA
3.2.
MORFOLOGA
tamao reducido y son menos desarrollados que las hembras; algunos miden
tan solo 60 m. El cuerpo de todas las especies consiste de un nmero
constante de clulas, las diferentes especies de Brachionus contienen
aproximadamente 1000 clulas las que no deben considerarse como
identidades nicas sino como un rea de plasma. El crecimiento del animal es
asegurado por el aumento de plasma y no por la divisin de la clula.
La epidermis contiene una capa densamente empaquetada de protenas
similar a la queratina denominada la loriga. El cuerpo del rotfero se diferencia
en tres partes distintas que consisten de la cabeza, el tronco y pie.
La cabeza lleva el rgano rotatorio o corona que es reconocido fcilmente por
sus cilios anulares. La corona retrctil asegura la locomocin y un movimiento
del agua en forma de remolino que facilita la captacin de pequeas
partculas alimentarias (principalmente algas y detrito).
El tronco contiene el tracto digestivo, consistiendo de un mastax que muele
las partculas ingeridas, el esfago, el estmago con glndulas gstricas y el
intestino. El sistema excretorio consiste de un par de protonefridios con
clulas terminales (cyrtocitos), el conducto y la vescula. Los protonefridios
expulsa lquido excretorio y juegan un papel importante en la regulacin
osmtica. El rgano genital es impar (Monogononta) o pareado en los
rdenes Seisonidea y Bdelloidea. La apertura del conjunto externo de la
vescula y el oviducto se llama cloaca.
El pie es una estructura anillada retrctil sin segmentacin que termina en uno
o cuatro dedos que posee glndulas pedales que segregan una sustancia
adhesiva en rotferos reptantes y ssiles.
3.3.
REPROD
UCCIN
El
ciclo
de
3.4.
ALIMENTO
Los rotferos del gnero Brachionus como filtrador no selectivo, puede ingerir
partculas de alimento de 20-30 m. En la naturaleza consumen microalgas,
bacterias, levaduras y protozoarios. Los animales cultivados se alimentan
mayormente con algas unicelulares y/ o levaduras. Nannochloropsis es una
de las microalgas utilizadas usualmente como alimento del rotfero. Tiene un
tamao de 2-3 m. Sin embargo tambin Tetraselmis e Isochrysis son de alta
calidad nutricional. La levadura de pan ha sido tambin empleada para el
cultivo de rotferos, pero el valor nutritivo resultante de los rotferos es muy
pobre.
Desde
hace
algunos
aos,
existen
dietas
artificiales
de
que
diferencia
de
los
rotferos
alimentados
con
CULTIVO DE ROTIFEROS
4.1.
PARMETROS DE CULTIVO
A. SALINIDAD
El rango de tolerancia de los rotferos (plicatilis) a la salinidad oscila entre
1 y 97g/l siendo ptimo entre 4 y 35g/l (Dhert 1996). En el laboratorio se
est manejando dos cepas de rotferos: 1. Brachionus plicatilis tipo L
aclimatado a una salinidad de 16 ppm 2. Brachionus rotundiformis tipo S
aclimatado a una salinidad de 35 ppm.
B. TEMPERATURA
El rango ptimo de temperatura vara de acuerdo a factores especficos e
intraespecficos como especie o cepa (Fielder et al., 2000). Los rotferos
del morfotipo L crecen mejor cuando la temperatura del agua est entre
18 y 25C mientras que los del morfotipo S crecen mejor entre 28 y 35C
(Dhert, 1996).
C. OXGENO DISUELTO
Est reportado que los rotferos pueden sobrevivir en aguas con niveles de
oxgeno tan bajos como 2 ppm (Dhert 1996)
D. pH
En el medio natural los rotferos pueden vivir a niveles de pH inferiores a
6.6 El rango ptimo de produccin ha sido establecido entre 6.6 y 8.0 (Hoff
y Snell 1999) Amonio (NH3). En el agua los niveles de amonio no ionizado
(NH3) estn en equilibrio con el ionizado (NH4 + ) en una relacin
NH3/NH4 + que es afectada por la temperatura y el pH del agua. Altos
niveles de NH3 son txicos para los rotferos por lo que en cultivos debe
vigilarse que estos no superen 1 ppm de concentracin (Dhert, 1996)
E. PRESENCIA DE MICROBIOS
Los cultivos de rotferos son adecuados para la proliferacin de
microorganismos que Protocolo de rotferos 9 pueden afectar el cultivo o
representar un riesgo sanitario a las larvas por alimentar. Algunos
microorganismos (Pseudomonas) producen vitamina B12, necesaria para
la reproduccin de los rotferos; otros son oportunistas que deterioran la
calidad del agua y aparecen indicando exceso de materia orgnica (los
ciliados Euplotes y Uronema), tambin existen patgenos como las
bacterias Vibro spp y los hongos Aspergillus que producen una
disminucin drstica de la poblacin de rotferos (Dhert, 1996).
F. DENSIDAD DE SIEMBRA
La densidad a inocular depende tanto del tipo de alimento como del
sistema de cultivo. Dhert (1996) recomienda densidades entre 50 y 100
rotferos/ml cuando se usa Nannochloropsis a 6 x106 cels/ml en sistemas
de cultivo por lotes. La densidad de siembra permite clasificar los cultivos
como extensivos cuando sta es de 50 a 100 rotferos/ml y el volumen de
los tanques de 100 a 150 m 3, e intensivos cuando la densidad vara de
500 a 1000 rotferos/ml y el volumen de los tanques de 1 a 2 m3 (Fukusho
1989).
4.2.
SISTEMAS DE CULTIVO
Su clasificacin depende del tipo de cosecha, manejo del agua y alimentos. Hoff y
Snell (1999) y Dhert (1996) se refieren a la clasificacin segn el tipo de cosecha
como sistema de recoleccin completa (batch), que tiene dos variantes: Densidad
constante (BDC), donde el volumen del tanque incrementa a lo largo del cultivo
sin afectar la densidad, y la recoleccin completa con volumen constante (BVC).
Otros sistemas son el semi-continuo, cuando a partir del tercer da se hacen
cosechas parciales reponindose el volumen del tanque; y el continuo cuando se
cosecha un volumen especifico y se renueva el medio manteniendo la poblacin
en fase logartmica mediante un control ya sea quimosttico (nivel estable de
nutrientes) o turbidosttico (densidad constante de rotferos).
4.2.1. PRODUCCION DE ROTIFEROS
En el proceso de cultivo de rotferos se observan dos fases distintas: el
mantenimiento de un stock (cultivo en volmenes pequeos) y el cultivo masivo
(cultivo en gran volumen).
3.
Lavar
los
rotferos
inocular
sembrar
el
garrafn
con
columna
con
CONTEO DE ROTIFEROS
4.5.
PROTOCOLO
1. Preparar el tanque para sembrar los rotferos cosechados.
2. Desinfectar todo el equipo para lavar los rotferos.
3. Poner el sistema de lavado como en el diagrama que se muestra ms
adelante.
4. pasar por gravedad los rotferos a la estructura de cosecha, pasando
primero por la malla de 200m y recibindose en la bolsa de 50m, se
dejan lavando con agua corriente por 10-15 minutos hasta que el exceso
de microalgas y heces se han retirado y al observarlos se ve el agua clara.
(Figura 4)
5. Se transfieren los rotferos de la bolsa de 50m al nuevo tanque, el cual
previamente ha sido inoculado con microalga o levadura segn sea el
caso.
4.6.
PROTOCOLO DE LIMPIEZA
El material a utilizar deber ser enjuagado con agua de mar filtrada o salobre y
tratada para quitar los desechos del cultivo, rotferos muertos, etc.
Para el lavado de tanques se deber agregar cido muritico (1 litro de cido en
15 litros de agua de mar o salobre filtrada. Posteriormente se realiza un enjuague
par remover el cido y se desinfecta con una solucin de cloro (1 ml de cloro por
1 litro de agua filtrada y tratada). Enjuagar con abundante agua y es
recomendable utilizar tiosulfato de sodio para neutralizar el cloro. Revisar el agua
del ltimo enjuague con un kit para deteccin de cloro (ortotolidina). Si se detecta
cloro, enjuagar una vez ms y revisar de nuevo.
4.7.
RUTINA DIARIA.
Revisar temperatura.
Conteo en las tolvas que se van a cosechar.
Alimentacin con levadura.
Cosecha de las tolvas.
Lavar las tolvas que se cosecharon.
Conteo del rotfero cosechado.
Entrega del rotfero al rea de larvario de peces marinos.
Inoculo y reinoculo de rotferos en tolvas.
Alimentacin y aumento de volumen (microalga y levadura).
Lavado de materiales y piso.
4.8.
II
DISCUSIONES
Algunos autores han propuesto el uso del llamado Egg-ratio modificado el cual no
toma en cuenta a las hembras partenogenticas si no solo a las hembras adultas,
no toma en cuenta a hembras juveniles y el Egg-raition toma en cuenta a todas.
III
RECOMENDACIONES
IX. ANEXOS
Como ejemplo podramos usar la cmara Sedgewick Rafter Cell que nos brindara
la informacin para poder realizar conforme a nuestro conteo nuestra curva de
crecimiento poblacional de rotferos. Todo laboratorio de cultivo de rotferos que
tiene que estandarizar su cultivo tiene que utilizar este tipo de cmara ya que es
parte importante de montar un laboratorio de alimento vivo en la parte que es
microalgas con la cmara Neubauer y en caso de rotferos Sedgewick Rafter Cell.
X. BIBLIOGRAFA
http://www.fao.org/docrep/field/003/ab473s/ab473s03.htm
http://siproduce.sifupro.org.mx/seguimiento/archivero/6/2013/trimestrales/a
nexo_1843-5-2013-11-11.pdf
http://www.ceniacua.org/assets/PDFS/Cultivo%20Marino%20de
%20Rotiferos.pdf