Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
UNIVERSIDAD LIBRE
SECCIONAL BARRANQUILLA
INGENIERIA INDUSTRIAL
GESTION DEL CONOCIMIENTO
2016
Docente
BELKYS TERESA TEHERAN ESTRADA
UNIVERSIDAD LIBRE
SECCIONAL BARRANQUILLA
INGENIERIA INDUSTRIAL
GESTION DEL CONOCIMIENTO
2016
I CORTE
CREACIN DE LA ESTRATEGIA DE GESTIN DEL CONOCIMIENTO
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
La fbrica de productos Saysa S.A. Ha fijado los siguientes objetivos:
-
POLTICA DE LA EMPRESA
Elaborar productos alimenticios, variedades de condimentos y especias de excelente
calidad, satisfaciendo las necesidades de los clientes, conforme a las normas legales
vigentes, basados en nuestro sistema de gestin de calidad bajo la norma ISO 9001:2008,
con personal capacitado que garantice la eficaz produccin y comercializacin de estos y
que se encuentre comprometido con el mejoramiento continuo de nuestro Sistema de
Calidad.
La Gerencia General se asegura por medio de su poltica de calidad que:
a)
b) Compromiso con trabajar con las normas legales vigentes y al mejoramiento continuo
el sistema de calidad.
c)
Objeto de la empresa: Elaboracin de Productos Alimenticios, variedad de
condimentos y especies.
d) Todo el personal de SAYSA S.A especialmente los que estn relacionados con la
fabricacin de los productos conocen la documentacin del sistema de gestin de calidad,
implementan y realizan los procedimientos de su trabajo de acuerdo al sistema.
e) La Gerencia General se compromete a la revisin peridica del sistema de gestin de
calidad la verificar su adecuada implementacin e acuerdo a la Norma ISO 9001 2008.
VISION.
Fbrica de Productos Saysa S.A: Para el ao 2017, ser reconocida en el mercado nacional
como una empresa innovadora, eficiente y rentable dedicada a la produccin y
comercializacin de una amplia variedad de alimentos, condimentos y especias que
producen, caracterizndose por la excelente calidad de sus productos, apoyada por un
equipo humano calificado y comprometido.
MISION.
Fbrica de Productos Saysa S.A. Es una empresa que procesa y comercializa productos
alimenticios, condimentos y especias de excelente calidad para el mercado Colombiano,
cumpliendo con las normas legales vigentes. Emplea tecnologa apropiada para satisfacer
las necesidades y expectativas de los clientes a travs de un servicio eficiente y est
comprometida con el desarrollo nuevos productos de acuerdo a las necesidades del
mercado.
RESEA HISTRICA
Fbrica De Productos Saysa S.A inici sus actividades el 18 de Mayo de 1998 en el sector
barrio Abajo en la ciudad de Barranquilla, y fue constituida por los Seores Carlos Eduardo
Rodrguez Arrieta, Abraham Oksemberg y Maurice Houllou. Saysa S.A se ha consolidado
firmemente como un principal proveedor de los almacenes de cadena, por esta razn, la
empresa se ve obligado a expandirse y mejorar sus instalaciones ubicndose en una
moderna bodega cuya distribucin fsica se ajusta a las especificaciones establecidas por la
CONDIMENTOS
PRODUCTOS NATURISTAS
CLIENTES
Almacenes de cadenas como Olmpica, Makro, Carulla entre otros
COMPETIDORES
El Rey
PROCESOS DE LA EMPRESA
Proceso de achiote
Luego de haber conservado las bayas de color amarillo o rojo, se colocan a secar las
bayas durante 6 das aproximadamente hasta obtener el 8% de la humedad.
Luego se clasifican segn tamao
Cuando la pimienta es en polvo se muelen.
VENTAJAS COMPETITIVAS
1) Diversificacin del portafolio de productos lo que permite
opciones a clientes y consumidores.
ofrecer variedad de
Paso 3. Cules indicadores claves del desempeo que se utilizan en el negocio son
aplicables a la perspectiva seleccionada? (este paso frecuentemente se alterna con el paso
2).
Indicadores de efectividad
1. Criterios de venta:
Ventas por lnea de producto: Cantidad total de ventas por producto o lneas de
productos.
Ventas por tamao del pedido: Este indicador sirve mucho para determinar, los tipos
de compradores ms importantes y los nichos de mercado. Gracias a este indicador
3. Indicadores de eficiencia:
Costos totales.
Paso 4. Cul es el impacto actual y futuro de las reas de conocimientos en los indicadores
claves del desempeo?
Actualmente las reas de conocimiento no se aplican correctamente en la empresa, esto no
sucede regularmente; sin embargo cuando sucede genera ciertas consecuencias sobre los
resultados de los indicadores del desempeo lo cual no son lo que inicialmente se esper.
En un futuro, se espera que lo anterior no ocurra ya que con esto se lograra obtener unos
buenos indicadores de desempeo
Paso 5. Cul es el estado de nuestras reas de conocimiento y dnde debemos mejorar?
Gestin de Integracin de Proyectos
Actualmente, los procesos no estn adecuadamente coordinados, porque stos no estn bien
definidos lo cual dificulta la ejecucin y el control de los proyectos.
Debemos mejorar en el rea de produccin.
Gestin de Recursos Humanos del Proyecto
En esta rea del conocimiento se presenta falencias al momento de seleccionar el personal
indicado para el proyecto, debido a que no se tiene en cuenta las competencias referentes al
cargo y por otro lado, no se hace una adecuada capacitacin.
Se debe mejorar en el rea de recursos humanos
II CORTE
ETAPA1: DIAGNSTICO INICIAL DE LA GESTIN DEL CONOCIMIENTO
Teniendo claro que hay distintos tipos de diagnstico que pueden aplicarse en las
organizaciones, optamos por aplicar la evaluacin de las capacidades dinmicas de la
organizacin, por lo que se realiz mediante una encuesta.
ENCUESTA Y ANALISIS
La presente encuesta se aplic a 8 personas de algunas de las reas de la empresa que se
encontraban laborando en la fecha programada para su aplicacin. Una de las limitaciones
fue el nmero de personas que fueron encuestadas, ya que ese fue la cantidad permitida por
los directivos que no creian conveniente la distraccin de sus empleados. (ANEXO 1)
1. ANALISIS DE DATOS BASICOS
Cargo que desempea
Cargo
80%
60%
75%
Porcentaje 40%
20%
0%
25%
0%
Tiempo de vinculacin
Tempo de vinculacin
Menos de 3 aos
13%
Entre 3 y 7 aos
Ms de 7 aos
50%
38%
El 50% de la muestra los constituyen personas con una antigedad de menos de 3 aos en
SAYSA, el 37 % entre 3 y 7 aos, y el 13% ms de 7 aos
Edad
Edad
ms de 40 aos
13%
De 29 a 39 aos
De 18 28 aos
0%
75%
13%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
El 13% de los encuestados tiene entre 18 y 28 aos de edad, con 75% entre 29 y 39 aos, y
13% ms de 40 aos.
Gnero
Gnero
60%
50%
50%
50%
Hombres
Mujeres
40%
Porcentaje
30%
20%
10%
0%
La encuesta realizada evidencia que la empresa SAYSA posee el mismo nmero de mujeres
(50%) que de hombres (50%).
Grado acadmico
Nivel acadmico
70%
60%
63%
50%
40%
30%
Porcentaje
38%
20%
10%
0%
0%
0%
0%
La encuesta realizada arroj como resultado que el 38% de las personas encuestadas son
bachiller, que un 63% son tcnicos y que ninguna persona del grupo encuestado posee
estudios tecnlogos, profesionales o de posgrado.
Personas a cargo
13%
Ninguna
25%
Entre 1 a 3
De 4en adelante
63%
ENCUESTA ENUNCIADOS
1. En esta organizacin siempre se da prioridad a la capacitacin del personal
60%
50%
50%
40%
38%
30%
20%
10%
0%
13%
0%
1
La encuesta arroj que un 38% dio un puntaje de 4, que el 50% dice que merece un puntaje
de 3, que el 13% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
2. En esta organizacin siempre se optimiza el conocimiento de las personas
50%
50%
2 0%
1 0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
25%
1
38%
2
3
4
38%
30%
20%
10%
0%
1
La encuesta arroj que un 25% dio un puntaje de 4, que el 63% dice que mecer un puntaje
de 3, que el 13% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
Porcentaje
50%
40%
30%
20%
10%
0%
La encuesta realizada evidencia que la empresa SAYSA para esta pregunta el 88% en
puntaje 3 y un 13% en puntaje 4
25%
50%
25%
1 0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
La encuesta arroj que un 25% dio un puntaje de 4, que el 50% dice que merece un puntaje
de 3, que el 25% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
80%
70%
60%
50%
Axis Title
40%
30%
20%
10%
0%
1
La encuesta realizada evidencia que la empresa SAYSA para esta pregunta el 75% en
puntaje 3 y un 25% en puntaje 4
Porcentaje
60%
40%
20%
0%
Para esta pregunta el 100% de las personas consider que mereca un puntaje de 3.
13%
25%
1
2
3
4
63%
La encuesta arroj que un 13% dio un puntaje de 4, que el 62% dice que merece un puntaje
de 3, que el 25% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
10. Es usual que esta organizacin trabaje pensando en los cambios futuros
60%
50%
40%
Porcentaje
30%
20%
10%
0%
La encuesta arroj que un 50% dio un puntaje de 4, que el 25% dice que merece un puntaje
de 3, que el 25% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
11. En esta organizacin se estimula estar atentos a las tendencias del entorno
25%
50%
25%
1 0%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
La encuesta arroj que un 25% dio un puntaje de 4, que el 50% dice que merece un puntaje
de 3, que el 25% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
12. En esta organizacin se optimiza el uso de las tecnologas de la comunicacin y de
la informacin para ser cada vez mejores trabajadores y mejor organizacin
TICS
13%
2
3
25%
63%
La encuesta arroj que un 63% dio un puntaje de 4, que el 25% dice que merece un puntaje
de 3, que el 12% manifiesta que merece un puntaje de 2 y ninguna persona manifest que
merezca un puntaje de 1.
RESUMEN DE LA ENCUESTA
14%
30%
1
2
3
4
56%
De manera general se puede decir que en promedio las personas en un 30% consideran que
merece un puntaje de 4, que en un 56% de los empleados consideran las labores de la
empresa en cuanto al tema de gestin de conocimiento merecen un puntaje de 3 y que un
14% considera que merece un puntaje de 2.
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
5
1
6
2
7
3
10
11
12
Generador de ideas
La empresa no cuenta con un software que simule los procesos de pensamiento de la
mente humana en la generacin de la mente humana, ya que generalmente se realiza
de una forma manual y a pesar de que la empresa tiene en cuenta las ideas de las
personas, resultara ms prctico implementar dicho software, entre otras cosas
porque contribuira a aumentar y tener mayor claridad de las ideas de los empleados
ya que estos complementaran sus ideas con base a otras proporcionadas con el
software.
Mapas mentales
La herramienta anteriormente mencionada, podra relacionarse con esta, ya que
dichas ideas podran sintetizarse a travs de mapas mentales, lo que podra ayudar a
que las personas tengan un mayor enfoque del conocimiento generado. Para esto,
tambin debera adoptarse software especializado.
Espacios de aprendizaje
SAYSA no tiene un espacio de aprendizaje propio ni mucho menos, hace uso de
espacios de aprendizaje virtual, razn que probablemente fue la que contribuy a
que los encuestados, en su mayora mostraran una opinin desfavorable con base a
la optimizacin de su conocimiento. Por ende, lo recomendable sera ver que tan
factible es la implementacin de este espacio de aprendizaje propio a travs de las
herramientas de visualizacin (se mencionar ms adelante) o de lo contrario,
adoptar espacios de aprendizaje virtual.
Espacios de Conversacin
Dentro de las herramientas de visualizacin (se mencionar ms adelante) se
recomienda incluir espacios de conversacin como foros en los que los empleados
tengan la oportunidad de compartir conocimiento, debatir, entre otras alternativas
con el fin de generar conocimiento.
Bancos de conocimiento
SAYSA cuenta con bancos de conocimiento en los que se almacenan y se actualiza
el conocimiento. Sin embargo, sera apropiado definir una periodicidad para
observar dicho conocimiento, ver en cuales reas podra hacerse uso de ello y cuales
hacen falta por su actualizacin. Tambin, podra definirse un indicador ya sea por
reas, en donde se identifique el almacenamiento y la actualizacin de este
conocimiento.
Diccionarios
Recomendable para esta empresa hacer uso de este tipo de herramientas, ya que
carece de esta. Esto dificulta a una persona externa o un nuevo empleado conocer
trminos que les son desconocidos y que tal vez para los empleados o
administrativos no.
ETAPA 5: HERRAMIENTAS DE VISUALIZACIN
Intranet
Sera interesante implementar una red como esta, ya que adems de que los
empleados tengan conocimiento de las actividades de la empresa, tambin stos
podran interactuar a travs de foros como ya se mencion anteriormente.
ANEXO 1
ENCUESTA SOBRE GESTIN DEL CONOCIMIENTO
Objetivo: Conocer informacin relacionada con la gestin del
conocimiento en SAYSA y el aprovechamiento que la empresa hace del
conocimiento para el desarrollo de sus diferentes actividades, con el
propsito de generar estrategia que le permitan ser ms competitivas.
Datos bsicos de la encuesta
Fecha: _________________________ Lugar: ______________________________
Informacin general del entrevistado
Nombre del entrevistado: ________________________________________
Cargo que desempea: __________________
Tiempo de vinculacin_____________
Edad: __________
Sexo: F - M
Grado acadmico_________________
Profesin: _____________________________
Nro. De personas a cargo___________
Instrucciones
Por favor lea cada enunciado y marque con una X el nmero que usted considera
representa su percepcin en una escala de 1 a 4 donde:
1: Totalmente en desacuerdo
2: Parcialmente en desacuerdo
3: Parcialmente de acuerdo
4: Totalmente de acuerdo
Enunciados
Los siguientes enunciados describen las actividades de SAYSA referentes a la gestin del
conocimiento:
1 En esta organizacin siempre se da prioridad a la capacitacin del personal
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4