cidos bases y buffers

cidos,

La vida de la clula depende en gran medida del grado de acidez y

basicidad del medio. La estructura
y funcin de muchos
componentes celulares dependen del pH.
Es difcil exagerar en el funcionamiento celular, la importancia de
cidos y bases, pues participan en innumerables procesos que
ocurren en los seres vivos. La sntesis de ATP en la fotosntesis y
en la respiracin, ocurre gracias a la formacin de un gradiente de
pH. La transmisin nerviosa entre neuronas, ocurre a travs de la
interaccin entre una molcula de naturaleza bsica (el
neurotransmisor: serotonina,
serotonina dopamina) y una molcula de
naturaleza cida (el receptor). Asimismo, los cidos y bases son
catalizadores en mltiples reacciones (HCl estomacal). Sin dejar
de mencionar q
que algunas
g
reacciones enzimticas ocurren va
mecanismos cido-base. El equilibrio cido-base de los fluidos
biolgicos depende de la accin de los buffers presentes intra y
extracelularmente. Adems el pH es una variable fisicoqumica
i
importante
t t para sistemas
i t
como: suelos,
l
agua, microorganismos,
i
i
plantas y animales, pues determina muchos aspectos de la
estructura y actividad de las molculas que los componen,
regulando as la conducta de esas clulas. Igual de importante es
el pH para productos tan diversos como ensilados y algunos
medicamentos, en los que la magnitud del pH, puede determinar
su calidad.

Definicin de cidos y bases de Bronsted-Lowry

cido

id es
toda aquella sustancia que cede protones
(H+)
cido: HA + H20 H30+ + ApH < 7.0, [H+] > 10-7 molar

Constante de disociacin cida ((Ka )

HA + H2O

H3O+ + A+

[ H 3O ][ A ]
Keqq =
[ HA][ H 2O]
+

[ H 3O ][ A ] [ H ][ A ]
=
Ka =
[ HA]
[ HA]
pKa= - log Ka

Una Base es
q
sustancia que
q acepta
p protones
p

toda aquella

B: + H20

BH+ + OH-

Ejemplos: :NH3, CH3-NH

NH2, CH3COO-,Cl
Cl-1
pH>7.0,
H>7 0 [H+]
[H ] < 10-77 molar
l
Constante de Disociacin bsica (Kb)
+

[ BH ][OH ]
Kb =
:
[B ]
pKb= - log Kb

 La Fuerza de un cido o base puede calcularse a

partir de:
a) pH o pOH de la disolucin

b)) El g
grado de disociacin del cido ((),
)
entendido como Nmero molculas
disociadas en una disolucin de determinada
molaridad = ([H+]/[HA])* 100
molaridad.
c) La Ka o Kb

Relacin entre Ka y Kb
Ka x Kb= [B:][H+] x [BH+][OH
[BH+][OH-]] =[H+][OH
=[H+][OH-]]
[BH+]
[B:]
Ka x Kb= [A-][H+] x [HA][OH-] =[H+][OH-]
[HA]
[A-]
Ka*Kb= Kw. al tomar log
pKa
K + pKb=
Kb 14

Ejercicios
Calcular el pH de Actico 0
0.1
1 molar y
()= 1.35%
pH
H = pKa
K de
d llog C
= ([H+]/[HA])*100

Respuesta: pH= 2.88

Buffers

Amortiguadores

Los sistemas amortiguadores de pH

((Buffers,, tampons),
p
), mantienen el pH
p casi
constante
(a)

Estn
Un cido dbil (HA) y su base sal (A-)
Formados
Ej: (CH3COOH + CH3COO-)
por un
(b)
par conjugado
Un base dbil (B) y su cido sal (BH+)
Ej: (NH3 + NH4Cl)

UN PAR CONJUGADO CONSISTE DE

UN DONADOR DE H+ (HA) Y UN ACEPTOR DE H+ (A-)

REACCIONES QUE OCURREN EN UN BUFFER

La regulacin del pH por un

buffer es consecuencia de 2
reacciones reversibles tomando
lugar simultneamente y
puntos de
alcanzando sus p
equilibrio, gobernadas por:
Kw y Ka

ECUACIN DE
HENDERSON-HASSELBACH
Ka= [H+][A-]/[HA]

UTILIDAD: Calcular las moles de cido y base conjugada,

necesarios para preparar un buffer de X pH y Y molaridad.

LAS CURVAS DE TITULACIN PERMITEN IDENTIFICAR

EL VALOR DEL pKa DE CIDOS Y BASES DBILES

OTROS EJEMPLOS DE CURVAS DE TITULACIN

Nucletidos como el ATP y diversos metabolitos de peso molecular

pequeo contribuyen a bufferear el citosol. Las vacuolas y el espacio
e tracel lar contienen altas concentraciones de buffers.
extracelular
b ffers
El grupo R (IMIDAZOL) del aminocido HISTIDINA es un cido dbil tiene
un valor de pKa de 6.0 y las protenas que lo contienen pueden regular
pHs cercanos a 7.0

La actividad de las enzimas depende del pH, ellas trabajan mejor a

su pH ptimo

BUFFER DE CARBONATOS

G
H

p
p
para regular
g
el p
pH en el medio
Es el ms importante
extracelular. Est formado por HCO3- y H2CO3

RESPUESTAS: a) En la zona del centro, cerca de 9.6, b) 4/5, c)1 x 10-2 litros, d) pH pKa = - 2

RESPUESTA: NaH2PO4. H2O, 5.8 g y Na2HPO4, 8.23 g

RESPUESTA:
CO2 + H2O

H+ + HCO3-

a) El pH de sangre es controlado por buffer de

HCO3-. Durante
D
t lla hipoventilacin
hi
til i la
l
concentracin de CO2 aumenta en los pulmones y
sangre arterial. Esto desva el equilibrio a la
derecha y eleva la concentracin de iones H+. El
pH es diminuido.
b) Durante la hiperventilacin ocurre lo contrario.
c) El Lactato es un cido moderadamente ms
f
fuerte
t y por lo
l tanto
t t baja
b j ell pH
H de
d la
l sangre y
msculo.
Hiperventilacin es til, pues
remueve H+, subiendo el pH de sangre y tejidos.