LOS BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR SISTEMAS

AUTOMATIZADOS EN LAS EMPRESAS DE CONSUMO MASIVO DE

LIMA METROPOLITANA EN EL SIGLO XXI

RESUMEN

El tema de esta monografa aborda los beneficios de implementar sistemas automatizados en las
empresas de consumo masivo de Lima metropolitana en el siglo XXI. Nuestra hiptesis sostiene
que el principal beneficio es la mejora e integracin de todos los procesos dentro de la
organizacin tales como la gestin de la productividad, gestin de la calidad, gestin logstica y
la gestin financiera para obtener un producto final que genere valor a los clientes y seguir
liderando con ventaja competitiva e innovacin.
El trabajo est compuesto de dos captulos. En el primero, se define y describe los sistemas
automatizados y la industria de consumo masivo en Lima Metropolitana del siglo XXI, as como
la problemtica y los retos actuales de esta industria. En el segundo, se demuestra y analiza los
principales beneficios de implementar sistemas automatizados respecto a la gestin de la
productividad, gestin de la calidad, gestin logstica y gestin financiera. De este modo,
llegamos a la conclusin que la implementacin de sistemas automatizados brinda mltiples
beneficios que se vern reflejados en la rentabilidad de la empresa ,y sobre todo ,en la
consolidacin de la ventaja competitiva al desarrollar productos innovadores y de gran calidad
que satisfacen las necesidades del mercado.

NDICE

INTRODUCCIN...
Error! Marcador no definido.
CAPTULO 1: SISTEMAS AUTOMATIZADOS Y EMPRESAS DE CONSUMO
MASIVO
EN
LIMA
METROPOLITANA
DEL
SIGLO
XXIError! Marcador no definido.
1.1................................................................................................................................. Sistemas
automatizados...Error!
Marcador no definido.
1.1.1. Definicin de automatizacin.................................. Error! Marcador no definido.
1.1.2. Fundamentos bsicos de la automatizacin ................ Error! Marcador no definido.
1.1.2. Los retos que exige la implementacin de sistemas automatizados . Error! Marcador
no definido.
1.2.La industria de consumo masivo en Lima metropolitana del siglo XXI Error! Marcador
no definido.
1.2.1. Definicin de consumo masivo ................................... Error! Marcador no definido.
1.2.2. Industria de consumo masivo
en
XXI..Error! Marcador no definido.

Lima

Metropolitana

del

siglo

1.2.3. Problemticas y retos de la industria de consumo masivo en Lima Metropolitana del

siglo
XXI
...Error!
Marcador no definido.
CAPTULO 2: BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR SISTEMAS AUTOMATIZADOS EN
LAS EMPRESAS DE CONSUMO MASIVO DE LIMA METROPOLITANA EN EL
SIGLO
XXI..Error!
Marcador no definido.
2.1................................................................................... Beneficios respecto a la gestin de la
productividad...Error! Marcador no definido.
2.1.1. Estandarizacin de los procesos .................................. Error! Marcador no definido.
2.1.2. Reduccin de despilfarros de material y reprocesos ... Error! Marcador no definido.
2.1.3. Flujo de produccin seguro y continuo ....................... Error! Marcador no definido.
2.2................................................................................... Beneficios respecto a la gestin de la
calidad..Error! Marcador no definido.
4

2.2.1. Ventajas de la automatizacin ..................................... Error! Marcador no definido.

2.2.2. Requerimientos para una automatizacin de calidad .. Error! Marcador no definido.
2.2.3. Logros de una automatizacin de calidad ................... Error! Marcador no definido.
2.3.............................................................................................Beneficios respecto a la gestin
logsticaError! Marcador no definido.
2.3.1. Mayor control y flujo de informacin ......................... Error! Marcador no definido.
2.3.2. Reduccin de errores y prdidas con respecto a los inventarios Error! Marcador no
definido.
2.3.3. Operaciones ms flexibles........................................... Error! Marcador no definido.
2.4 .Beneficios respecto a la gestin
financieraError! Marcador no definido.
2.4.1. Reduccin de costos y prdidas .................................. Error! Marcador no definido.
2.4.2. Toma de decisiones muchas ms oportunas y acertadas............ Error! Marcador no
definido.
CONCLUSIONES.
Error! Marcador no definido.
BIBLIOGRAFA
Error!
Marcador no definido.

INTRODUCCIN
La industria de consumo masivo atiende un mercado que con el pasar del tiempo se vuelve ms
exigente. Las empresas que compiten en este mercado trabajan arduamente en el desarrollo e
innovacin de sus productos, donde compiten para desarrollar productos con altos estndares de
calidad, precios cada vez ms competitivos y acordes a las tendencias del mercado.
En ese sentido, es importante que las organizaciones de este rubro cuenten con sistemas de
automatizacin que integren todos los procesos de produccin y reas de gestin administrativa
para enfrentar las tendencias del mercado en cuanto a innovacin y calidad de nuevos productos.
La presente monografa explica los beneficios que se obtienen al implementar sistemas de
automatizacin en empresas de consumo masivo en Lima metropolitana del siglo XXI.
El inters para desarrollar esta investigacin es dar a conocer a las empresas de consumo masivo
los mltiples beneficios de contar con un sistema de automatizacin y el desarrollo profesional

por parte del equipo investigador para proponer soluciones que generen valor y ventaja
competitiva para las organizaciones.
Por ejemplo, GLORIA posee el 77% de participacin en el mercado de leche, sus derivados y
productos lcteos. Las otras dos marcas representativas en este mercado son LAIVE y NESTLE
con aproximadamente un 10% de participacin cada una 1 . GLORIA es lder del mercado gracias
a sus sistemas automatizados tanto a nivel de produccin y administracin que le permiten
ahorrar en costos y tener un amplio margen de ganancia.
A partir del caso anterior, se evidencia algunos de los beneficios de implementar un sistema de
automatizacin; este suceso ha sido el eje de investigacin para desarrollar un estado de la
cuestin con el siguiente problema: La necesidad creciente de las empresas peruanas por
mantenerse vigentes en un mercado cada vez ms competitivo, lo cual las incentiva a
implementar nuevas tecnologas y metodologas capaces de posicionarlas en el mercado y de
generarles importantes flujos de ingresos.
Nuestra hiptesis seala que la implementacin de sistemas automatizados en las empresas de
consumo masivo permite liderar el mercado generando importantes beneficios respecto a la
gestin de la productividad, gestin de la calidad, gestin logstica

y la gestin financiera; el

mismo que se ve reflejado en los estados financieros con el incremento de las utilidades y la
mejora de la ventaja competitiva.
Este trabajo tiene como objetivo analizar los beneficios de implementar sistemas automatizados
en las empresas de consumo masivo de Lima Metropolitana en el siglo XXI con respecto a la
gestin de la productividad, gestin de la calidad, gestin logstica y gestin financiera.

Cfr. CENTRUM 2013

La monografa ha sido dividida en dos captulos. En el captulo 1, se define y describe los

sistemas automatizados y la industria de consumo masivo en Lima Metropolitana del siglo XXI.
En la primera parte de este captulo se describir los fundamentos bsicos de la automatizacin,
para lo cual nos enfocaremos en tres puntos esenciales. Se desarrollar los objetivos, las partes y
las fases para el desarrollo e implementacin de un sistema automatizado. Asimismo, se explicar
bsicamente sobre los retos actuales que exige la implementacin de los sistemas automatizados.
Y por ltimo, las problemticas y retos actuales de la industria de consumo masivo en el Per.
En el captulo 2, se demuestra y analiza los principales beneficios de implementar sistemas
automatizados en las empresas de consumo masivo de Lima Metropolitana en el siglo XXI con
respecto a la gestin de la productividad, gestin de la calidad, gestin logstica y gestin
financiera.
Para el desarrollo de este trabajo hemos utilizado como fuentes principales a los siguientes
autores: Vallejo, Bibiana y Vallejo, Sandra; y Maguia Ita, Hedwin Alfonso con sus libros
Aspectos generales de la automatizacin industrial del sector farmacutico y Mejora en los
procesos de una empresa fabricante de mquinas de automatizacin respectivamente. Tambin,
se destaca a IPSOS PER con el informe del ao 2013, Primer estudio sobre la situacin del
Supply Chain Management en el Per.
Concluida la investigacin, se ha demostrado que las organizaciones que desean seguir liderando
el mercado de consumo masivo implementan sistemas de automatizacin para generar valor a
sus clientes con la calidad e innovacin de sus productos. En el desarrollo del trabajo la limitacin
fue recopilar informacin sobre los beneficios financieros que obtuvieron las empresas de
consumo masivo que han implementado un sistema de automatizacin, ya que es una
informacin confidencial; sin embargo, se logr presentar los estudios y estimaciones de

importantes consultoras como ActualiSAP y ejemplos de grandes empresas como Gloria y

Cementos Pacasmayo.

CAPTULO 1:
SISTEMAS AUTOMATIZADOS Y LA INDUSTRIA DE CONSUMO MASIVO EN
LIMA METROPOLITANA DEL SIGLO XXI
En este primer captulo se desarrollan los conceptos fundamentales de los sistemas
automatizados, qu son, cules son sus objetivos principales, sus partes y las fases de
implementacin, as como los retos actuales que ello exige. Por otro lado, definiremos y
describiremos a la industria de consumo masivo, especficamente la que se desarrolla en el Per,
explicando a qu se dedican estas empresas, sus caractersticas bsicas y las problemticas
actuales que enfrentan. Como tambin conoceremos a las empresas de consumo lderes en el
mercado local y estudios sobre su desempeo actual.

1.1. SISTEMAS AUTOMATIZADOS

1.1.1 Definicin de automatizacin
Se empezar definiendo qu son los sistemas automatizados, ya que en la actualidad esta nueva
implementacin est surgiendo como una solucin eficiente para toda empresa que desea obtener
una ventaja competitiva en el mercado, y ello bsicamente porque genera beneficios a gran escala
reduciendo drsticamente el nivel de errores y costos en la produccin. Enfocndonos en primer
lugar en el artculo de Ponsa y Granollers sobre Diseo y Automatizacin Industrial, el cual
define la automatizacin segn La Real Academia de las Ciencias Fsicas y Exactas, la misma
que se enfoca en especificar que la implementacin de la automatizacin reemplaza el esfuerzo
mental y fsico del ser humano y trae consigo mejoras dentro de las empresas, ya que controla
eficientemente la calidad de los procesos de produccin tanto al momento de la obtencin de
materia prima, como en la salida de los productos terminados que se obtienen. 2
Por otro lado, se explicar detalladamente qu es lo que la automatizacin desea desarrollar en
toda empresa, por lo que usamos un artculo de la revista Industrias Alimenticias escrito por
Andreas Seydelmann, el cual explica el significado de automatizacin y la importancia que
genera implementar este sistema dentro de las empresas de consumo masivo, ya que se obtiene
de este plan amplios beneficios satisfactorios para estas compaas. De esta manera, nuestra
fuente explica la definicin e importancia de un sistema de automatizacin:
Automatizacin generalmente se refiere a la utilizacin de sistemas de control
electrnicos, junto con otra tecnologa de la informacin, para controlar mquinas y
procesos industriales y reducir la necesidad de intervencin humana. (Seydelmann
2014:40)
El texto antes citado, explic

bsicamente sobre las tecnologas que conforman un sistema

automatizado y cmo es que estas al utilizarse de manera integrada y tcnica ayudan a desarrollar

Cfr.

Ponsa y Granollers 2013:2

10

actividades muy importantes en el proceso industrial de manera autnoma y confiable. Ello

evidencia que estos sistemas son capaces de generar grandes beneficios a las compaas ya que
les permite diferenciarse de la competencia y mejorar su desempeo

al ser capaces de tomar

mejores decisiones.
Del mismo modo que la definicin del primer autor, los autores Vallejo y Vallejo sealan en su
artculo sobre los aspectos generales de la automatizacin industrial en el sector farmacutico,
que la automatizacin es una tecnologa que utiliza mltiples sistemas de manera conjunta:
La automatizacin se ha entendido como una tecnologa en la cual se aplican los
sistemas mecnicos, electrnicos y computarizados, con el fin de operar y
controlar la produccin, de bienes fsicos de consumos, adems involucra una gran
variedad de sistemas y procesos que se ejecutan con mnima o ninguna
intervencin del ser humano. (Vallejo y Vallejo 2006:47)

Vallejo y Vallejo mencionan, que la automatizacin es como una tecnologa que ha surgido en
la actualidad, con el fin de poder aplicar directamente en los sistemas internos de las empresas.
Puesto que, ello conlleva a obtener un satisfactorio manejo tanto de la productividad como
diversas reas dentro de las industrias.
En conclusin la automatizacin, es una implementacin que ayuda a las empresas o industrias
a mejorar tcnicamente sus procesos de produccin, ya que este sistema facilita el manejo de
informacin y reduce los errores que antes se podran haber percibido en la productividad. De
esta manera, las compaas se ven beneficiadas y obtienen mayores ganancias a largo plazo.

1.1.2 Fundamentos bsicos de la automatizacin

Se describir los fundamentos bsicos de la automatizacin, para lo cual nos enfocaremos en tres
puntos esenciales. Se desarrollar los objetivos, las partes y las fases para el desarrollo e
implementacin de un sistema automatizado. Empezando por el primer punto, que abarca los

11

objetivos que se plantean al momento de implementar este sistema, segn Balcells y Romeral,
los objetivos principales que se buscan alcanzar con la automatizacin son mejorar la
productividad de la compaa, reduciendo los costos de la produccin y mejorando la calidad de
la misma. Asimismo, se busca mejorar las condiciones de trabajo reduciendo los accidentes
laborales y aumentando la seguridad. Finalmente se busca obtener un mayor nivel de control y
gestin integral sobre la produccin y la disponibilidad de los productos. 3
Por otro lado, otro punto importante que se debe conocer como parte de los fundamentos bsicos
de los sistemas automatizados son las partes que la componen. Segn los autores Balcells y
Romeral, todo sistema automatizado tiene dos partes principales, la parte operativa y la parte de
mando. Ambas se explican a continuacin:
La parte operativa es la parte que acta directamente sobre la mquina. Son los
elementos que hacen que la mquina se mueva y realice la operacin deseada. (). La
parte de mando suele ser un autmata programable (tecnologa programada) () En un
sistema de fabricacin automatizado el autmata programable est en el centro del
sistema. Este debe ser capaz de comunicarse con todos los constituyentes del sistema
automatizado. (Balcells y Romeral 1991: 60-61)

Como se menciona anteriormente, dentro de la automatizacin se encuentran dos partes muy

importantes que se desarrolla satisfactoriamente en una operacin dentro de la productividad de
una empresa, pues estas partes traen consigo un sistema que puede enlazarse con todos los
mtodos que se implementan directamente sobre las mquinas que hacen la operacin que se
desea obtener en la produccin.

Otro punto muy importante que se debe conocer son las fases de implementacin de un sistema
automatizado. Segn los autores Porras

y Montanero, para el desarrollo correcto de la

automatizacin, es eficaz conocer previamente algunos datos que ayuden a elaborar

Cfr. Balcells y Romeral 1999: 58

12

correctamente este sistema, empezando por un estudio previo para saber el funcionamiento y las
caractersticas de las mquinas o procesos que se automatizarn, seguido del estudio tcnico
econmico que es la parte de las especificaciones tcnicas de la automatizacin y en la cual se
desarrollar la valorizacin econmica del proyecto. Por ltimo, se tiene la fase terminal en donde
se evala todas las ventajas, inconvenientes y oportunidades de la automatizacin. Una vez
realizado este anlisis slo queda adoptar la solucin final elegida.4

En conclusin, los fundamentos bsicos de un sistema automatizado, trae consigo diversas

implementaciones que harn que las empresas o industrias mejoren su productividad, ya que ello
es esencial porque no solo mejoran su produccin y reducen los errores antes percibidos, sino
que tienen satisfactorias ganancias financieras y este sistema hace que las compaas se
diferencien de la competencia.
1.1.3 Los retos que exige la implementacin de sistemas automatizados
Se explicar bsicamente sobre los retos actuales que exige la implementacin de los sistemas
automatizados. Segn un artculo publicado en la revista Industria alimenticia, a pesar de que la
decisin de implementar sistemas automatizados en una compaa

supone ninguna desventaja

real, esta se ha tardado en hacerse popular en las industrias. Muchos expertos en el tema de
automatizacin de procesos coinciden en que se puede atribuir a cuatro puntos principales. En
primer lugar, este gran paso implica una gran inversin de capital que condiciona seriamente a
la gran mayora de compaas. En segundo lugar, la automatizacin requiere un cambio en la
cultura organizacional que permita trasladar los sistemas convencionales a sistemas mucho ms
sofisticados que garanticen una mejor organizacin y mayor precisin. En tercer lugar, la
automatizacin exige la participacin activa de un gran grupo de profesionales calificados que
se encarguen de gestionar correctamente el proceso de implementacin. Y por ltimo, siempre

Cfr. Porras y Montanero 1991: 66

13

ser un reto ser los

pioneros en el uso de nuevos sistemas y tecnologas, lo cual exigir

enfrentarse a crisis inevitables que demandarn mucho tiempo. Sin embargo, segn la
experiencia de muchos gerentes, una vez que la compaa ya supere esta primera etapa, las
implementaciones posteriores sern mucho ms fciles de desarrollar.5
Un ejemplo claro es la empresa peruana Molitalia, la cual se ha convertido en una de las
compaas lderes del sector de consumo masivo de alimentos en Latinoamrica. En todos sus
procesos de produccin, Molitalia cumple con estndares internacionales de calidad y
competitividad. Para diferenciarse de su competencia, dicha compaa ha implementado sus
procesos y los ha automatizado. La ventaja competitiva que Molitalia ha desarrollado
eficientemente es la automatizacin de sus almacenes, lo cual la hace diferenciarse y posicionarse
en el mercado de consumo masivo. En la pgina web Soluciones Mviles explican el proceso
de gestin de automatizacin de Molitalia, a continuacin se ha extrado un fragmento en donde
se explica el motivo por el que la compaa peruana decidi automatizar una de las reas de su
empresa, sus almacenes:
Tener bajo control el almacn y saber qu es lo que se tiene y donde lo tiene era
una informacin que la empresa no contaba en los momentos claves del negocio.
En el almacn se trabajan 3 turnos de las cuales el turno de madrugada tena la
labor de preparar los despachos de los productos que iban a ser distribuidos en
toda Lima y provincias. El ingreso y salida de la mercadera en el almacn era
constante: Durante el da se registraban los Pallet que ingresaban con productos
que provenan del rea de produccin as como se registraba los despachos de los
productos a los camiones. El problema se agrand cuando se comenz a producir
ms producto de los despachos diarios que se haba duplicados debido al
crecimiento de la empresa. (SOLUCIONES MVILES 2005)

De acuerdo a este fragmento, Molitalia SA necesitaba de suma urgencia un sistema que lleve la
gestin de su Almacn, automatice sus procesos logsticos, agilice la toma de inventario y se
pueda consultar en todo momento las ubicaciones de los productos dentro del almacn para

Cfr. Industria alimenticia 2014:40 - 41

14

agilizar el trabajo de despacho. Por lo que encontr como mejor solucin automatizar sus
procesos de almacenamiento, generando de esta manera muchos beneficios para la compaa, los
cuales se explicarn detalladamente en los prximos captulos. A continuacin, segn la pgina
web Soluciones Mviles, explica la solucin que implement Molitalia:
El proyecto que desarroll Molitalia se denomin "Sistema de Control de
Almacn Mvil". El proyecto consista en automatizar el proceso de ingreso y
salida de la mercadera, inicindose desde la recepcin de los Pallet que provenan
del rea de produccin, La preparacin de Despachos (Picking), Los Movimientos
Internos de la mercadera, el despacho de los Pallet a los camiones y la permanente
toma de inventario La solucin consista en el desarrollo de un Software para los
terminales mviles la cual permita al usuario realizar, en tiempo real, todas las
operaciones propias del almacn: ingresos y salida de mercadera, movimientos
entre ubicaciones, actualizacin de stock, Preparacin de los Despachos, Consulta
de Stock y Ubicacin, toma de inventario. (SOLUCIONES MVILES 2005)
Molitalia desarroll un Software que se aloj en el servidor de la empresa, el cual se encargaba
de interpretar las transacciones solicitadas por el terminal mvil y ejecutarla en la Base de Datos
del cliente para luego devolver el resultado a los terminales. La empresa tena un sistema de
Gestin desarrollado por ellos mismos y utilizaban la base de Datos Informix. Toda las
transacciones en la Base de datos fueron proporcionados por el personal de sistema de Molitalia
la cual se encontraron de desarrollar las vistas y stores que permitieron la funcionalidad del
Software Mvil. Esta implementacin fue un xito rotundo, gracias a este factor la empresa
peruana est consolidada como una de las ms importantes de Sudamrica. Es importante resaltar
que automatizar el proceso correcto dentro de una organizacin genera eficiencia y una mayor
rentabilidad de la misma.

Para finalizar, este subcaptulo nos detalla claramente sobre la automatizacin y sus nuevas
implementaciones que se van desarrollando en diversas compaas. Un claro ejemplo que se
mencion fue el de Molitalia, y la automatizacin que hizo en sus almacenes para un buen manejo
de informacin y desplazamiento de sus productos dentro de su industria, ya que ello hizo que

15

redujera el personal, obtuviera menores errores de inventarios y una satisfactoria confianza de

productos con alta calidad de produccin.
1.2. LA INDUSTRIA DE CONSUMO MASIVO EN LIMA METROPOLITANA DEL
SIGLO XXI

1.2.1 Definicin de consumo masivo

Para el desarrollo de este subcaptulo es relevante empezar teniendo una clara definicin de
consumo masivo, ya que en la actualidad dicho trmino ha tomado una mayor importancia en el
mercado.

La sociedad de productos de consumo masivo se encuentra en un perodo de

crecimiento debido a la gran demanda que se evidencia en el mercado nacional, generando

rentabilidad y grandes ganancias a las empresas que se dedican a dicho rubro. A continuacin,
para un mejor entendimiento se define a qu hace referencia el trmino Consumo Masivo:

Se llama consumo masivo, a aquellos productos de alta demanda, que son requeridos
por todos los estratos sociales. La produccin de estos elementos motiva una alta
competencia de las empresas por la captacin de la clientela, ofreciendo cada una
alternativas que las hace diferenciales, en calidad, precio o agregados. (DE
CONCEPTOS 2012)

Segn la definicin expuesta, los productos de consumos masivo son de alta demanda, lo cual se
logra evidenciar en los ltimos aos en donde el consumo masivo ha dado lugar al consumismo
y a la denominada sociedad de consumo. Esto quiere decir, que los bienes pertenecientes a dicho
rubro son todas aquellas mercancas producidas por y para la sociedad en el territorio del pas o
importadas para satisfacer directamente una necesidad como: alimentos, bebidas, habitacin,
servicios personales, mobiliario, vestido, etc. Esta idea es reforzada por Diego Vzquez6 en el

Cfr. Vzques Diego. Licenciado en Administracin de Marketing por la Universidad del Pacifico en Asuncin del
Paraguay.

16

artculo Mercado de consumo, donde nos explica las principales caractersticas de este nicho, a
continuacin se extrae un fragmento del mencionado artculo:

Todos los productos comercializados considerados de Consumo Masivo se caracterizan

porque una gran masa de personas puede y debe tener acceso a la compra de los mismos.
Al ser masivo, el producto no distingue en ser demandado por franja Etaria, Geogrfica,
Social, (un nio o un adulto demandan lo mismo, como as tambin una mujer o un
hombre), salvo raras y escasas excepciones que tienen que ver con necesidades muy
especficas. El criterio ms importante para determinar si un Mercado es de Consumo
Masivo, es analizar si en este mercado se cumplen alguna de las necesidades descritas en
la Pirmide Maslow7 (Alimentacin/Bebida, Descanso, Higiene Personal, Comunicacin,
transporte). (Vzquez 2011)

Vzquez en el fragmento de su artculo nos explica que una caracterstica transcendental del
Mercado de consumo es que los consumidores compran dichos productos en grandes cantidades,
volvindose muchas veces dependiente a ellos. Esta ltima idea se refleja con la creciente
demanda que poseen estos productos en nuestro mercado nacional, esta idea se desarrolla con
mayor profundidad en el sub captulo siguiente. Por otro lado, Vzquez resalta que los
consumidores no estn dispuestos a hacer grandes esfuerzos en sus compras, debido a que no
pasan por muchos procesos de anlisis de los productos, no identifican con facilidad las
diferencias que tienen los productos ofertados. El proceso de compra es mayormente simple,
debido a que el monto a desembolsar no es mucho y por ende el proceso carece de complejidad.
Por tal motivo, se llega a la conclusin que las empresas que se dedican al rubro de consumo
masivo juegan un rol importante en la sociedad, ya que los hombres, con mayor frecuencia,
buscan adquirir productos ms diversificados que satisfagan sus cambiantes necesidades.

Cfr. Maslow Abraham. La pirmide de Maslow, o jerarqua de las necesidades humanas, es una teora psicolgica
propuesta por Abraham Maslow Maslow formula en su teora una jerarqua de necesidades humanas y defiende que
conforme se satisfacen las necesidades ms bsicas (parte inferior de la pirmide), los seres humanos desarrollan
necesidades y deseos ms elevados .

17

Otro autor que hace hincapi en la importancia del consumo masivo es Walt Whitman Rostow8 ,
quin considera que el consumo masivo es

un proceso vital en una sociedad ya que estos

productos son bsicos en la canasta familiar, generando de esta manera mayores ingresos para
las empresas. A continuacin, se presenta una cita de Rostow en la cual enfatiza que la mayor
demanda y diversificacin de los productos de consumo masivo permite el incremento de los
indicadores de desarrollo econmico del pas.
El consumo de masas y la sociedad de consumo es consecuencia del alto
desarrollo al que han llegado determinadas sociedades y se manifiesta en el
incremento de la renta nacional. A su vez, posibilita que un nmero cada vez
mayor de personas adquiera bienes cada vez ms diversificados. (Rostow 2015)
Como nos menciona Rostow, la gran aceptacin de las personas hacia las empresas de consumo
masivo representa un notable incremento de ganancias, ya que cada vez las personas buscan
productos y/o servicios ms personalizados que cubran sus expectativas.
Se concluye de este subcaptulo que el mercado de consumo masivo se encuentra en crecimiento
lo que obliga a las empresas a plantear continuos cambios para mejorar su eficiencia, y as poder
conseguir ventajas competitivas que logren distinguirlos de la competencia con el fin de poder
abarcar un mayor segmento de clientes.

1.2.2 Industria de consumo masivo en Lima Metropolitana del siglo XXI

Tal como se desarroll en el subcaptulo anterior, la industria de consumo masivo se ha vuelto
muy importante en los ltimos aos, ya que sta brinda grandes beneficios en un pas, generando
grandes ingresos econmicos, y volviendo a las empresas ms competitivas en el mercado. En
Per existen una gran cantidad de empresas de consumo masivo, son las ventas de esta industria
un pilar fundamental que eleva el PBI de nuestro pas. Tal como lo explica la periodista Sandra
Belaunde en su publicacin en el diario Semana Econmica:

Cfr. Rostow W. Economista, poltico estadounidense conocido por su oposicin al comunismo creyente en
eficacia del capitalismo y la libre empresa.

18

Las ventas del sector consumo masivo se expandirn 5% en volumen en el 2014, de

acuerdo con APOYO Consultora, cifra por encima de lo registrado el 2013 (2.5%). Ello
responder a la ausencia de los factores que limitaron su desempeo el ao anterior,
como la volatilidad en el mercado de materias primas agrcolas. Entre los principales
drivers de crecimiento, adems, figuran las estrategias de expansin de algunas
compaas como las empresas chilenas Cencosud y Falabella, y la peruana InRetail y
el incremento de la demanda de bienes duraderos por parte de los sectores con mayor
poder adquisitivo. Sin embargo, la mayor competencia en el sector y los probables
cambios regulatorios son sus principales riesgos este ao. (Belaunde 2014)
Lo que explica Belaunde es que en la actualidad la industria de consumo masivo se encuentra en
constante crecimiento, las empresas dedicadas a este rubro se estn expandiendo en todo el Per,
concentrndose un mayor porcentaje en Lima, la capital. El volumen de las ventas de dichas
empresas ha aumentado de manera notable lo que origina que haya una mayor competencia de
ellas en el mercado peruano. Al existir una mayor demanda por parte de los consumidores y al
ser conscientes que los bienes de consumos masivos se han vuelto una necesidad para sus
clientes, los proveedores buscan diferenciarse y volverse ms eficientes en sus procesos internos
teniendo como meta posicionarse en su mercado objetivo. La periodista Sandra Belaunde nos
relata acerca de las aperturas de nuevas empresas que llegan a nuestra Capital para formar parte
de la Industria de bienes de consumo masivo:
Una mayor expansin al interior del pas figura entre las principales medidas de las
empresas este ao por la penetracin de diversas categoras de consumo masivo y
formatos de retail modernos. De esta manera, el rea arrendable de centros comerciales
por la apertura de nuevos malls crecer cerca de 15%.Estas inversiones servirn para la
entrada de supermercados, tiendas por departamentos, tiendas de menor tamao, entre
otros, e impulsarn el sector retail moderno que crecer entre 10% y 12% el prximo
ao. La lgica de los centros comerciales continuar enfocada en abordar las ciudades
de 100,000 a 200,000 habitantes, con lo que se apunta a los NSE C y D (sectores que
conforman una masa poblacional que funciona como bisagra hacia la clase media)
mediante formatos como los power center y los strip center. (Belaunde 2014)
Como bien lo explica la periodista, en el Per hay una gran cantidad de supermercados, retails y
empresas que desean entrar a invertir a nuestro mercado nacional. En los ltimos aos han
aparecido numerosos supermercados que no slo se enfocan a los niveles socioeconmicos A y
B, sino tambin C y D, donde radican una gran cantidad de compradores, los cuales originan
mayores volmenes de ventas. Esto es una gran evidencia de que todas las empresas luchan por

19

volverse ms competitivas para mantenerse en el mercado, por lo que la automatizacin de sus

procesos ser un factor determinante para alcanzar una ventaja competitiva dentro de la industria.
Para finalizar, este subcaptulo narra que la industria de consumo masivo

a nivel global tiene

caractersticas y necesidades muy marcadas, pero poseen dos vitales para su adecuado
funcionamiento. La primera de ellas es contar con eficientes procesos operativos, y la otra, contar
con eficiente procesos logsticos. La mejor solucin a ello, es la automatizacin de procesos, ya
que brinda en todo sentido mayores beneficios, menos prdidas de tiempo y grandes
contribuciones hacia el desarrollo futurista de las compaas.

1.2.3 Problemticas y retos actuales de la industria de consumo masivo en Lima

Metropolitana del siglo XXI
Actualmente, las empresas de consumo masivo en Lima Metropolitana tienen que afrontar el da
a da puesto que el core business donde se encuentran es realmente cambiante; al consumidor ya
no le interesa un producto de hace cinco aos, sino que busca opciones diferentes con valor
agregado para satisfacer sus necesidades.
En tal sentido, si las empresas en este rubro no identifican estos cambios estn en gran desventaja
frente a sus competidores, pudiendo sus productos llegar a desaparecer del mercado. De lo
anterior, varios gerentes de empresas importantes de consumo masivo en Lima metropolitana
como Fernando Zavala, Presidente Ejecutivo de la Unin de Cerveceras Peruanas Bakus y
Johnston S.A.A., Andr Felicissimo, Gerente General de Operaciones de P&G, entre otros
profesionales expertos en el tema,
encargada de la

han reafirmado la importancia de desarrollar un rea

gestin de la innovacin con el objetivo de disear nuevos productos para

satisfacer los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores.

20

Para comenzar a profundizar y tener un claro panorama sobre esta tendencia, que todava ha sido
adoptada en muy pocas empresas, primero que todo necesitamos comprender qu es la gestin
de la innovacin de una manera sencilla segn la Norma Tcnica Peruana (NTP) 732.001/2009:
Innovacin: Introduccin exitosa de un nuevo o significativamente mejorado
producto, proceso, servicio, mtodo de comercializacin o mtodo organizativo en
las prcticas internas de la empresa, institucin, mercado o en la sociedad. (NTP
2009:10)
Se puede inferir, que la innovacin no necesariamente es la creacin de un nuevo producto, sino
tambin la nueva propuesta de valor para un producto que ya existe en el mercado y que incluye
otros campos. Segn Fernando Zavala, estos campos pueden abarcar los empaques, la renovacin
de ciertas marcas del portafolio y el impulso a las marcas regionales. Asimismo, este tiene que
ir acompaado de estrategias innovadoras que nos permitan captar el mayor pblico posible para
nuestros productos.

Por ejemplo, una buena prctica de innovacin lo realiza P&G, donde su Gerente General de
Operaciones, Andr Felicissimo, expresa para este ao 2015 una duplicacin de la innovacin en
el periodo actual de desaceleracin de la economa peruana ; es decir, se plantea este mtodo de
trabajo como forma para dinamizar la economa y recuperar ese crecimiento continuo del PBI,
ya que han identificado que el consumidor est dispuesto a pagar ms por un producto innovador
que les facilite la vida cotidiana, tal es el caso del reciente lanzamiento de Ariel Pods, el primer
detergente que contiene tres funciones, detergente, quitamanchas y abrillantador en una sola
dosis en forma de cpsulas. Esta novedad fue desarrollada por el equipo de innovacin de P&G
que busca solucionar los problemas del cliente, en este caso brindar la facilidad para lavar en
solo dos pasos: poner la ropa en la lavadora y soltar la capsula Ariel Pods.

La evidencia es clara, sin innovacin las empresas pierden la oportunidad de hacerse ms

competitivas y giles para adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado de consumo

21

masivo. Este punto crucial se puede reflejar en la nueva propuesta de Molitalia, que para el 2015
sumara dos categoras y miras de nuevas marcas para ser inyectados en el mercado. El objetivo
de esta propuesta es buscar espacios en los cuales la compaa todava no est presente y en las
que la tendencia de consumir alimentos saludables sea prioritaria. Hasta la fecha, Molitalia ha
lanzado al mercado VIVO, marca que nace en respuesta a esta tendencia de consumir y llevar un
estilo de vida saludable, este se compone en diferentes productos tales como avenas, galletas y
pastas, todos elaborados con ingredientes de calidad que aportan fibra y protenas.
Por lo tanto, de los prrafos anteriores se puede evidenciar los beneficios que brinda la gestin
de innovacin dentro de la compaa tales como: oportunidad de nuevos mercados, ventaja
competitiva, captacin de nuevos clientes y sobre todo una visin ms clara a largo plazo para
identificar lo que el mercado necesita.

En sntesis, uno de los retos actuales de la industria de consumo masivo es estudiar

constantemente a sus clientes y esto trasladarlo en las buenas prcticas de la gestin de
innovacin, que no slo es disear o darle valor a un producto, sino tambin, innovacin en los
procesos para ser ms eficientes y aprovechar al mximo nuestros sistemas automatizados.

Por otro lado, as como se mencion que el mercado de la industria de consumo masivo en Lima
Metropolitana del siglo XXI es un mercado muy cambiante y que requiere un alto nivel de
innovacin para poder permanecer en l, tambin es de vital importancia destacar

que

actualmente uno de los grandes retos a los que tienen que enfrentarse miles de empresas, es el de
desarrollar productos y servicios que cumplan con los altos estndares de calidad e inocuidad
que el mercado exige, sobre todo si se trata de productos alimenticios. Esta afirmacin se refleja
en el reporte del 2004 emitido por el Programa de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de
Alimentos del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA):

22

La inocuidad resulta ser el elemento ms importante, y hasta determinante, para

alcanzar la calidad de cualquier producto alimenticio; sin embargo, nada se lograra si
ella no est acompaada de otros elementos de la calidad exigidos por los
consumidores y que superan las exigencias de las autoridades sanitarias. La calidad,
en el sentido amplio del trmino, resulta vital para competir en el mercado
global.(IICA 2004:16)
Como el texto lo mencion, alcanzar los altos estndares de calidad es un reto que toda compaa
debe plantearse como prioridad principal, ya que esta ser el factor primordial que determinar
si el producto es aceptado o rechazo en el mercado.
Sin embargo este reto se complica cuando una empresa de consumo masivo se dedica a la
produccin de alimentos y su mercado objetivo est en el extranjero. Pues bien, esta es la realidad
de muchas empresas en Lima Metropolitana que se dedican a la exportacin de productos
agrcolas, ya que el Per es un pas reconocido como uno de los principales abastecedores de
productos agrcolas

en el mundo, afirmacin validada con el ltimo informe emitido por la

Ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, en la cual se detalla el incremento

continuo de las exportaciones en los ltimos aos.
La ministra destac el crecimiento de las exportaciones agrcolas no tradicionales
(en 5.1%), las cuales mantienen un resultado positivo desde julio del 2013.Entre los
productos ms dinmicos del sector agropecuario no tradicional se encuentran las
uvas frescas, que en el mes de enero 2015 registraron un crecimiento de 10% con
respecto a enero 2014 (US$ 11.9 millones). Asimismo, los envos de mangos frescos
en enero 2015 se incrementaron en US$ 8 millones, creciendo en 16% con respecto
a enero 2013. En tercer lugar, se encuentran los esprragos frescos o refrigerados que
presentaron un incremento de 10% con respecto a enero 2014 y flujos adicionales de
US$ 3 millones. Los principales mercados de destino fueron Estados Unidos (que
creci en 17% con respecto a enero 2014) y Reino Unido (12%).(GANAMS 2015)

Como bien se detalla en este informe, el desempeo de las exportaciones agrcolas peruanas ha
sido muy positivo en estos ltimos aos y todava aguarda un gran potencial de crecimiento. Este
hecho es resultado directo del mayor compromiso y desempeo de las empresas exportadoras, lo
que ha permitido que estos productos ahora tengan un alto nivel de aceptacin en un mercado
extranjero realmente exigente, como lo es Estados Unidos, Europa y Asia.

23

Ante ello, es importante recalcar que gran parte de estas empresas para llegar a ser aceptadas en
el mercado extranjero han tenido que apoyarse en el uso de tecnologas y sistemas sofisticados
para automatizar sus procesos y mejorar as su productividad y condiciones de salubridad, tal y
como lo menciona el artculo de Industrias alimenticias sobre temas de automatizacin industrial:
Determinados subsectores alimenticios tienen ms beneficios que otros en trminos
de automatizacin y robtica, ya que la ausencia de contacto humano en partes del
proceso no solo permite un grado superior de inocuidad, sino que tambin permite
que la transicin entre procesos distintos en un mismo alimento mantengan
condiciones de temperatura y humedad sin la necesidad de reinvertir en el gasto
energtico del reacondicionamiento trmico o hmedo.(Industria Alimenticia
2014:13)

Como se mencion anteriormente, implementar sistemas automatizados en las empresas de

consumo masivo, sobre todo en las de alimentos, implica mltiples beneficios con respecto a la
calidad y salubridad de estos, lo cual repercute positivamente en todos los aspectos ya que
permite mantener la fidelidad y confianza de los clientes, el mismo que posiciona mejor a la
empresa en el mercado brindndole la oportunidad de obtener mejores ingresos.

En sntesis, las empresas de consumo masivo en Lima Metropolitana del siglo XXI, afrontan
una era de mayores retos como el de innovar continuamente para brindar mayor valor al cliente
y el de velar arduamente porque se cumplan los altos niveles de calidad e inocuidad esenciales a
la hora de brindar un producto o servicio al cliente objetivo. Sin embargo, estos grandes retos
pueden ser considerados como oportunidades de crecimiento si nos apalancamos de las
adecuadas tecnologas y sistemas automticas que existen en el mercado.

24

CAPTULO 2:
BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR SISTEMAS AUTOMATIZADOS EN LAS
EMPRESAS DE CONSUMO MASIVO DE LIMA METROPOLITANA EN EL SIGLO
XXI
En este segundo captulo se pretende demostrar la hiptesis planteada, es decir, se busca
comprobar que la implementacin de sistemas automatizados en las empresas de consumo
masivo permite liderar el mercado generando importantes beneficios respecto a la gestin de la
productividad, gestin de la calidad, gestin logstica y la gestin financiera; el mismo que se
ve reflejado en los estados financieros con el incremento de las utilidades y la mejora de la
ventaja competitiva.
2.1.

BENEFICIOS RESPECTO A LA GESTIN DE LA PRODUCTIVIDAD

Uno de los principales beneficios producto de la implementacin de sistemas automatizados es

el incremento de la productividad, es decir, el incremento sustancial de la eficiencia

de los

procesos de una empresa. Tal y como lo seala el texto de Vallejo y Vallejo sobre los aspectos
relevantes de la automatizacin, la productividad es un indicador fundamental para lograr la
diferenciacin en el mercado con un producto de calidad y altamente rentable para la compaa.
Existen diversos factores que se desarrollan en una empresa para el mejoramiento de
esta y para su rapidez de produccin. De este modo, la automatizacin hoy en da, es
una implementacin innovadora para toda compaa que desee diferenciarse de las
dems, ya que nos genera diversos beneficios como la reduccin del personal, la
satisfaccin de la calidad de los productos, la seguridad de la informacin, la obtencin

25

de un buen control de inventarios, la disminucin del tiempo de produccin, entre otros.

Todos estos beneficios nos dan como resultado un producto eficiente y de muy buena
calidad. (Vallejo y Vallejo 2006:52)
Pues bien, como se explica en el texto, la automatizacin es una herramienta potente para
alcanzar la ventaja competitiva a la que toda compaa aspira dentro de su industria, ya que los
procesos internos se convierten en ms eficientes, es decir, se usan los recursos de manera ms
ptima para alcanzar los objetivos. Una vez que ya se ha identificado a los sistemas
automatizados como herramientas clave para lograr diferenciacin y mayor valor para la
compaa, podemos profundizar ms en ellos para conocer de manera ms detallada los
beneficios que generan respecto a la gestin de la produccin, una actividad vital dentro de la
industria de consumo masivo.

2.1.1. Estandarizacin de los procesos

Primero que todo, el principal beneficio productivo que se identific producto de la
implementacin de sistemas automatizados, es la oportunidad de poder estandarizar los procesos
claves dentro de una compaa. En la actualidad con los niveles de calidad y rapidez que nos
exigen nuestros clientes es necesario poder conseguir un flujo de trabajo optimizado y libre de
errores. As como lo indica la pg. web de Consultora tcnica Soluciones para la Industria
donde aconsejan que para conseguirlo es necesario recurrir a la Estandarizacin de los procesos
productivos, as como a su automatizacin:
Automatizar los procesos productivos ms cotidianos y repetitivos asegura un servicio
estandarizado, generando as una mayor productividad para las empresas. Hoy gracias a
las tecnologas existentes es posible realizar la automatizacin de casi cualquier tarea, con
el consiguiente ahorro que esto supone.Desde la automatizacin del servidor FTP,
realizar el Preflight del material entregado por el cliente tanto ficheros abiertos (Quark,
In-Design, etc..) como en PDF, la conversin de ficheros en alta y baja resolucin,
etc.Las posibilidades son casi infinitas y se realizan acorde con las necesidades de cada
empresa, realizando previamente un ROI (Return of Investiment) y un estudio de
viabilidad. (Soluciones para la Industria 2013)

26

En esta ficha se explica que automatizar una determinada compaa garantiza que los procesos
claves estn estandarizados. Es decir, debido a la avanzada tecnologa con la que ahora las
empresas pueden contar aseguran que las actividades internas van a ser ms ordenadas, fluidas y
optimizadas, de esta manera se reducira los errores que puedan ocurrir dentro de la compaa.

2.1.2. Reduccin de despilfarros de material y reprocesos

Por otro lado, uno de los principales problemas a los que se enfrenta una compaa de consumo
masivo es el alto porcentaje de despilfarro de materiales y de reprocesos de productos no
conformes. Esta situacin, tan comn en las empresas, lo explica

un artculo de la revista

Industria Alimentaria:
() El desperdicio de material, causado a menudo por equipos de control imprecisos o
procesos mal ajustados, supone un problema real para cualquier director de planta y puede
afectar a todo el ciclo de produccin. Si no se detecta, un solo fallo puede daar una gran
cantidad de mercanca y provocar un tiempo de parada innecesario y un despilfarro
excesivo de productos. (Industria alimenticia 2013: 32)
Pues bien, en este artculo, se explica los diversos problemas que tienen que batallar da a da
las empresas que no cuentan con sistemas automatizados, ya que depender de maquinarias
rudimentarias y trabajar con un alto nivel de intervencin humana, permite que la compaa est
expuesta a muchos problemas operativos que afectan gravemente el ciclo de produccin, por lo
que las empresas incurren en gastos significativos que pueden terminar por quebrarlas.

Es antes este hecho, que hace crucial la implementacin de sistemas automatizados, ya que estn
conformados por tecnologa de alta generacin y adecuados sistemas de control que aseguran,
bajo altos estndares de calidad, un mejor funcionamiento de los recursos productivos , lo que
reduce considerablemente todo tipo de despilfarro y reprocesos dentro de una compaa. Esto se

27

evidencia con un artculo sobre mejora en los procesos de una empresa fabricante de mquinas
de automatizacin, la cual explica:
() Se proporciona unas tcnicas enfocadas en la bsqueda continua y mejora y
optimizacin de procesos operativos del sistema de fabricacin. Las mejoras deben
estar enfocadas a la eliminacin del despilfarro o actividades que no aportan valor al
producto final. (Maguia 2013: 12)

Se puede recalcar en el artculo anterior, que para tener una buena produccin debemos hacer
tanto una reduccin de despilfarro como implementar un sistema automatizado en los procesos
de produccin, ya que as se podr obtener un producto final de calidad y se tendr una
satisfaccin del cliente a la perfeccin, con el fin de poder obtener un buen posicionamiento en
el mercado al que nos dirigimos.
Es as, que podemos dar como ejemplo a la compaa JRM S.A.C., la cual empez obteniendo
despilfarros y reprocesando sus actividades de produccin, ya que muchas veces el sistema de
calidad que tenan implementado en su compaa se los denegaba por un fallo de produccin. De
esta manera, se explica en su pgina web la nueva infraestructura que han implementado, ya que
su nueva implementacin ha generado diversos beneficios que son esenciales para su produccin
adems de haber generado una nueva distribucin de planta para mejorar sus procesos de
produccin y no estar teniendo despilfarros de material o reprocesando sus actividades
correspondientes.9
En conclusin, se puede percibir que toda produccin en una compaa bien posicionada, debe
implementar un sistema automatizado, porque obtendr mejores beneficios en la manera de
desarrollar sus procesos de produccin para no obtener un mayor despilfarro de materiales o tener
que volver a reprocesar sus actividades y no generar con eso incrementados gastos empresariales.

Cfr. JRM 2015

28

2.1.3. Flujo de produccin seguro y contino

Por otro lado, con la automatizacin de los procesos se genera un flujo de produccin mucho ms
seguro y continuo producto de que ahora al estar programados y ejecutados por tecnologas de
ltima generacin, se reduce drsticamente los accidentes y errores humanos que paralizaban la
produccin. Ahora con la automatizacin y la tecnologa que sta abarca, dichos sistemas
trabajaran por s solos sin la necesidad de monitoreo permanente.
() [La automatizacin] ayuda aumentar el factor de reconocimiento en el mercado y a
diferenciarse de competidores. La reduccin del personal disminuye el riesgo de error
humano (). El riesgo laboral baja al mnimo al haber menos contacto directo con la
maquinaria. Todo esto contribuye a un flujo de produccin seguro y continuo. La
continuidad en los procesos de trabajo aumenta la eficiencia en la produccin total () y
optimiza el consumo de energa al eliminar las variaciones de voltaje. (Industria
alimenticia 2013: 30)
Segn este artculo, la decisin de

automatizar los sistemas de una compaa

bsicamente

repercutir en el aumento de la productividad y la rentabilidad de esta. Ello se debe a que los

sistemas automatizados no requieren mayor intervencin humana reducindose al mnimo la
probabilidad de que ocurran accidentes laborales. De esta manera, se asegura un alto y continuo
desempeo de los procesos, los cuales generan grandes beneficios para la empresa por la
reduccin de costos y tiempos, as como la mejora de la calidad de los productos que se les
brinda

a los clientes. A continuacin se presenta un ejemplo de automatizacin en Festo 10 ,

empresa Asitica, la cual gracias a este fenmeno logr grandes beneficios. Festo tiene dcadas
de experiencia en la automatizacin industrial, experiencia que se aplica tambin con xito en las
industrias de procesos. La automatizacin integrada en combinacin con la experiencia en
soluciones y una orientacin global, garantiza a los clientes Festo unas ventajas competitivas en

10

Cfr. Festo. Empresa asitica lder mundial en tecnologa de automatizacin y lder en el mercado mundial para
la formacin y el perfeccionamiento industrial con un objetivo conjunto: la mxima productividad y la
competitividad de sus clientes en la automatizacin de fabricacin y de procesos.

29

sus mercados permitindoles as aumentar su productividad, reducir sus costes de ciclo de vida
y mejorar la gestin de operaciones en sus plantas:
Tmese como ejemplo las Filipinas, donde una solucin de automatizacin Festo ha
aumentado la productividad del suministro de agua para la ciudad de ngeles. El corazn
tecnolgico del sistema es la comunicacin en tiempo real entre las bombas de suministro
y distribucin y el centro de control de proceso va WLAN. Festo fue responsable de todo
el proyecto, desde el desarrollo hasta la adquisicin, instalacin y puesta en marcha.
(Farfn 2014:2)

Esta ficha concluye que gracias al servicio automatizado que brinda Festo se pudo dar un flujo
de produccin seguro y eficiente. Automatizar tus procesos claves en la empresa crea una ventaja
competitiva frente a los dems, cabe resaltar que darle un seguimiento continuo a las mquinas,
y un control a los procesos automatizados son de suma importancia para lograr un mejor
desempeo.
En conclusin, los sistemas automatizados en una empresa mejoran la calidad y aumentan la
productividad, debido a la informacin en lnea y de alta confiabilidad con que se cuenta. Se
pueden obtener sistemas de produccin ms eficientes y de mayor calidad en los productos
ofrecidos, pudiendo proveer las cantidades necesarias en el momento preciso. Disminucin de
tiempos de indisponibilidad son otros beneficios de la automatizacin debido a la autonoma del
proceso, se minimizan prdidas de tiempos que afectan la produccin por fallas humanas la
automatizacin lleva a las empresas a un alto estndar de competitividad y eficiencia,
preparndose as para la globalizacin.

2.2. BENEFICIOS RESPECTO A LA GESTIN DE LA CALIDAD

Uno de los aspectos ms importantes de implementar sistemas automatizados en los procesos de
manufactura u otros directamente relacionados con el producto, es que conlleva a un aumento
sustancial en la calidad y la percepcin de valor del cliente hacia el producto. Con una adecuada
gestin de la calidad se alcanza la Excelencia en calidad; que a su vez brinda una serie de

30

beneficios y ventajas estratgicas detalladas por los autores Javier Gonzales, y Daniel Gonzales
con Javier Carro.

Primero que todo, es importante definir qu significa calidad. En este tema, existen muchos y
reconocidos gurs que a lo largo de la historia han tratado de definirla; sin embargo, la definicin
que consideramos ms completa es la de los autores Hoyer y Hoyer, los cuales la definen de la
siguiente manera:
Calidad es una manera simple de producir bienes o entregar servicios cuyas
caractersticas medibles satisfacen un determinado set de especificaciones que estn
numricamente definidas, y que adems, responden a las exigencias del cliente final.
(Hoyer y Hoyer 2001: 2)

Segn el texto anterior, la calidad debe estar en todo el proceso de produccin ya sea de un
servicio o un bien, y este a su vez debe estar dirigido a cumplir los estndares de calidad
establecidos con el objetivo de lograr la mayor satisfaccin de cliente.

En el trascurso de la estructura del captulo se hablar del proceso de bsqueda de la calidad. El

primer tema que se va a tratar son las ventajas que brinda la automatizacin con respecto a
diferenciarse de otras compaas; se explicarn los beneficios que se obtienes tras la
implementacin

exitosa,

adems,

los

requerimientos

mnimos

para

una

adecuada

implementacin.

2.2.1 Ventajas de implementar sistemas automatizados

Algunas de las ventajas que se pueden alcanzar con la automatizacin son la reduccin de costos,
reduccin de tiempo y consolidacin de la ventaja competitiva. Con referencia al costo, este se
minimiza por la reduccin de la mano de obra, mermas, desperdicios, costos fijos y costos
variables. Con respecto a los tiempos, estos disminuyen por la reduccin de los periodos en la
fabricacin, despacho y recepcin de la mercadera. Y por ltimo, con respecto a la ventaja
31

competitiva, esta se potencia porque a un mayor nivel de automatizacin las empresas se vuelven
ms giles y son capaces de desarrollar planes estratgicos oportunos para dar respuesta a los
cambios del mercado.
Una de las ltimas estrategias que se ha venido desarrollando con xito en el mercado de consumo
masivo es la personalizacin masiva, que junto con los sistemas automatizados permiten
alcanzar diferentes metas como lo explica Gonzales y Carro en el siguiente texto:
El ltimo caso de una estrategia de fabricacin por rdenes es la de personalizacin en
masa o la dinmica de crear el proceso necesario para elaborar productos
personalizados. En la empresa ideal de personalizacin masiva, los trabajadores, los
procesos y la tecnologa son reconfigurados permanentemente para dar respuesta exacta
a los consumidores, en cualquier momento, teniendo en cuenta el grado de variabilidad
del medio ambiente. Los gerentes deben crear un ambiente donde esos recursos puedan
ser integrados rpidamente en la mejor combinacin o secuencia para elaborar un
producto personalizado. La meta de las organizaciones personalizadas masivas es bajo
costo, alta calidad y productos personalizados. (Gonzales y Carro 2012: 24)

Este prrafo engloba la ventaja en la produccin por procesos que se logra mediante la
personalizacin masiva enfocada en la elaboracin de procedimientos, trabajadores, procesos y
tecnologa direccionada al plan estratgico. El consumo masivo tiene la meta de personalizar
las producciones en masa para brindar un bajo costo, alta calidad y productos estandarizados. La
dinmica de la personalizacin se debe lograr con rapidez para que los recursos estn integrados
rpidamente y generar una ventaja dentro del plan estratgico de la organizacin. Esto slo se
obtiene con la automatizacin y tecnologa vanguardista que nos permitir lograr el objetivo de
tener niveles ms altos en la satisfaccin del cliente y la sostenibilidad en el tiempo.
Cada cierto tiempo los sistemas tecnolgicos crean una nueva era de plataformas que cambia la
estructura del mercado mostrando una automatizacin ms inteligente, este hecho lo explican los
autores Daniel Gonzales y Roberto Carro en el siguiente texto:
Despus de estudiar a los clientes de la empresa y a los competidores, la Direccin de
Foxboro decidi introducir una nueva generacin de sistemas de automatizacin
industrial, lanzando la serie Automatizacin Inteligente de una forma muy audaz.

32

Determinaron que los consumidores demandaran alta calidad, entrega rpida, y precio
competitivo. Las rdenes de producto involucraran volmenes pequeos pero de
variedad considerable. La experiencia anterior de Foxboro haba sido con volmenes
grandes y con gran variedad de productos. Finalmente, la Direccin determin que
necesitara cambiar de tecnologa electromecnica a la tecnologa electrnica.
(Gonzales y Carro 2012: 03)

En la actualidad, se necesita de una automatizacin del campo de tecnologa electrnica, en vez

de una tecnologa electromagntica. Este cambio es muy importante para las empresas peruanas
de consumo masivo, sobre todo en el proceso de almacn, fabricacin e inventarios, logrando la
eficiencia por procesos e informacin de data para una ERP11 . En segundos, la informacin es
desarrollada y trabajada en tiempo real para la planificacin de produccin con otras reas
involucradas generando una automatizacin inteligente. De esta manera, los tiempos para realizar
los procesos claves de una empresa se optimizan por la integracin de las reas involucradas.
Michael Porter es un reconocido autor que brind importantes aportes en la administracin y la
competitividad de las empresas. Escribi temas relacionados a la creacin de nuevos productos,
nuevas tecnologa, ventaja competitiva y otros aspectos, como lo citaron Daniel Gonzales y
Roberto Carro en su obra de estrategias de operaciones:
Un estudio realizado por Michael Porter en 1990 mostr que las compaas que
conseguan liderazgo internacional sobresaliendo de sus competidores, empleaban
estrategias que tomaban ventajas de sus competencias distintivas. Estas compaas
conseguan su ventaja diseando nuevos productos, instalando nuevas tecnologas de
produccin, adoptando programas de entrenamiento, usando tcnicas de control de
calidad y mejorando las relaciones con sus proveedores. Algunas innovaciones se
originaban en cambios revolucionarios de las estrategias pero otras fueron resultado de
la sumatoria de una serie de pequeos cambios incrementales. Todas las compaas que
se consideran exitosas, tanto en el mbito local como globalizado, anticipan de manera
racional el cambio del medio ambiente en las operaciones. (Gonzales y Carro 2012:
09)
Segn el texto anterior, actualmente para llegar a ser lderes en el mercado no basta con los
programas de entrenamiento, talento humano, tcnicas de control, entre otros. Lo que se requiere

11

Una solucin ERP, del ingls Enterprise Resource Planning,es lo que en espaol conocemos como Softw are de
gestin integrada, y se define como un grupo de mdulos conectados a una nica base de datos. (Hoyer y Hoyer 2010:8)

33

es obtener tecnologa vanguardista e innovaciones que generen cambios revolucionarios en la

estrategia, debido a que la competencia siempre va a buscar la forma o el modelo de reducir los
costos para poder obtener mayor participacin de mercado
En conclusin, existen

mltiples ventajas que brinda la automatizacin para conseguir

personalizar y estandarizar los procesos de una compaa, reducir de los tiempos y costos, y
desarrollar planes estratgicos mucho ms efectivos. En el siguiente captulo se detallarn los
requerimientos necesarios para una adecuada automatizacin de calidad.
2.2.2 Requerimientos para una automatizacin de calidad
En todo proyecto es necesario seguir una estructura para poder llevar a cabo una adecuada
implementacin, por ello es de gran importancia desarrollar un plan estratgico con actas y
desglosables. Para la etapa de implementacin se comienza con un cronograma de la preinversin, la inversin y el cierre del proyecto con el trabajo paralelo de seguimiento y control
de las actividades. Dentro de los desglosables se debe armar un mapeo de actividades, anlisis y
el diagnstico de la empresa. Sin embargo, este trabajo se hace mediante la documentacin,
anlisis del mercado, investigacin de desarrollo y diferentes herramientas de administracin y
marketing.
Para seguir con la misma lnea, se deberan aplicar las buenas prcticas de calidad. Si los procesos
no estn bien diseados y documentados, por ms que se adquiera la mejor tecnologa no se
obtendr los resultados esperados. Lo importante con la automatizacin es

contar con los

procedimientos detallados y sus funciones desarrolladas correctamente a travs de un manual de

funciones, polticas de la organizacin, entre otros. A continuacin se detallarn

algunos

requisitos que se deben tener en cuenta para poder tener xito con la implementacin.
Primero que todo, es necesario tener un rea de calidad responsable de la implementacin y
reformulacin de los procesos. Asimismo, es necesario realizar un estudio sobre la oferta y la
34

demanda del sector, con el cual se podr saber que tan bien estn posicionados los competidores
y qu tanta participacin de mercado se puede alcanzar. Si no se realiza este estudio, se pueden
obtener grandes problemas; ya que con la automatizacin los volmenes de produccin y costos
van a aumentar considerablemente. Es por ello, que se debe tener cuidado en no manejar grandes
cantidades stock y ver el crecimiento de mercado, analizar si es necesario producir los productos
en grandes volmenes. Aparte de ello, es importante la necesidad de aplicar nociones de calidad
para que se obtengan los mejores beneficios, como lo explica la siguiente cita.
Calidad: dos trminos tratan con la calidad. El primero es el diseo de alta performance
que puede incluir caractersticas superiores, tolerancias estrechas, gran durabilidad,
utilidad y disponibilidad de servicio de los empleados, conveniencia de acceso a lugares
de servicio y seguridad de productos o servicios. Esta alta performance determina el
nivel requerido de las operaciones para hacer un producto o servicio. Por ejemplo, en el
sistema de operaciones del Club Med cuenta con bastante ms demanda de
requerimientos para el servicio al cliente que lo que tiene cualquier otro hotel
convencional recordemos sus resorts, restaurantes, reas de recreacin y hoteles.
(Gonzales y Carro 2012: 13)

Con el adecuado diseo de calidad se logra grandes estndares de calidad, que a su vez son
utilizados por las tecnologas para producir grandes volmenes disminuyendo los tiempos de
fabricacin, costos tanto variables como fijos y sobre todo mejor la calidad de los productos para
no recaer en duplicidad de tareas, inadecuada manipulacin de las mquinas, entre otros. Es por
ello que las empresas pueden bajar sus precios para que los clientes estn a gusto recibiendo
los productos de alta calidad y a bajo costo. l diseo de cmo est el procedimiento es muy
importante dentro del proceso ya que permite a los operarios saber cmo desempearse y poder
disminuir los errores.
Asimismo, es necesario hacer nfasis de la gestin de las operaciones segn las prioridades de la
competitividad y los planes de lneas de productos, esto segn los autores Gonzales y Carro.
En las operaciones enfocadas hacia los procesos, el nfasis est puesto en el diseo de
alta calidad y performance, personalizacin y flexibilidad en los volmenes. En cambio,
un bajo costo de operacin y rpidos tiempos de despacho son menos importantes como
35

prioridades competitivas aunque esos rasgos bien podran ser usados para ganar un
nicho de mercado. De esta forma, la focalizacin en los procesos se enlaza
perfectamente con los planes de productos o servicios favoreciendo la personalizacin,
los ciclos de vida cortos y las salidas tempranas del ciclo de vida. (Gonzales y Carro
2012: 25)

Hace mencin a aspectos que se necesita realizar el diseo en el nfasis de los procesos que se
requiere alcanzar para el performance, personalizacin y flexibilidad en los volmenes de
produccin. Dentro de los planes se requieren analizar y comprobar las dimensiones del mercado,
la participacin de la competencia, el posicionamiento de los competidores para sacar un
diagnstico de la situacin actual del sector. Afrontar si las operaciones administrativas y de
operaciones son necesarias para no tener que realizar una inversin innecesaria, ya que el capital
de trabajo es fuerte y los controles

logsticos y de

manejo de personal para una nueva

infraestructura son complicados.

Despus de este anlisis, se puede afirmar que si una empresa no cuenta con la documentacin
de los procedimientos, actividades y tareas, es muy posible que tenga grandes problemas al
momento de implementar sistemas automatizados. La personalizacin necesita estandarizar los
procesos para poder tener los resultados de productividad y rentabilidad esperados. Dentro de la
documentacin que se necesita son los diagramas de flujo de inventarios, ventas, logstica de
entrada y salida. Adems de la elaboracin de un mapa de procesos y el modelo Canvas que
ayuden a identificar los procesos importantes de la organizacin. En el siguiente subcaptulo se
hablar sobre los logros de una excelente implementacin de la automatizacin de calidad en
todo los procesos.

2.2.3 Logros de una automatizacin de calidad

Los beneficios que se consigue tras la adecuada implementacin de la automatizacin son el
incremento de la productividad, desarrollo de la ventaja competitiva y eficiencia en los procesos.

36

Con estos logros producto del trabajo constante de todo el personal involucrado y una excelente
documentacin, se genera una importante recompensa en las utilidades. A partir de este punto,
concluyendo la implementacin y la capacitacin de personal, se debe seguir

con la mejora

continua de los procesos ya que las tecnologas van cambiando.

Con una adecuada implementacin de sistemas automatizados se puede generar una gran ventaja
competitiva y de valor comercial. Con esta iniciativa se puede alcanzar diferentes certificaciones
internacionales para poder

consolidar el prestigio como organizacin. Existen reconocimientos

como La Organizacin Internacional de Normalizacin

(ISO 9001), las buenas prcticas de

almacenaje (BPA), buenas prcticas de manufactura (BPN). Estas certificaciones son elementos
claves para poder promocionarse como una de las mejores empresas del sector por la rigurosa
auditoria que se debe aprobar. A continuacin, se mencionar lo beneficios que genera

la

implementacin.
Los autores Daniel Gonzales y Roberto Carro hablan de los diferentes alcances de la calidad y
reconocimientos en certificacin que se pueden conseguir despus de una implementacin
satisfactoria.
La obtencin de una ventaja competitiva como objetivo de la organizacin es un
concepto que mencionaremos en otro libro de esta misma coleccin al hablar de la
filosofa de la Administracin de la Calidad Total (TQM; por sus siglas en ingls de
Total Quality Management) y es algo que muy pocos gerentes discuten hoy en da; pero
hacer parte de este pensamiento al rea de operaciones es algo ms reciente. Algunos
autores de la administracin mencionan que hasta ahora las operaciones son neutrales
en esta puesta competitiva. (Gonzales y Carro 2012: 2)
Los autores enfatizaron que la administracin de la calidad total de las operaciones aplicando la
calidad en la fabricacin de los productos y los procesos, es la mejor herramienta para la venta
competitiva en un mercado agresivo, ya que en este sector los precios son la percepcin de
calidad del cliente. La excelencia de la calidad se alcanza automatizando los procesos orientados
tambin a modelos de calidad, ya sea Lean Six Sigma, Lean Manufacturing o Mejora continua

37

(PEVA), como otros elementos para poder tener la filosofa de calidad y conseguir los beneficios
de la certificaciones de calidad.
Las empresas que se preocupan ms en automatizar los procesos son las compaas de consumo
masivo. Los conocimientos del sector y los resultados que causan en el mercado se han adaptado
en buscar

tecnologas para conseguir una mejor cadena de suministro, y obtener mejores

posibilidades para competir y desplegar diferentes tcticas y respuestas de mercado. El texto de

Gonzales y Carro ayuda a reforzar la idea anterior.

En este punto, se podra preguntar el por qu las empresas tienen que elegir entre las
distintas prioridades competitivas, por qu no compiten en todas las reas a la vez y
mejoran de esta forma dramticamente su posicin competitiva. Dependiendo de la
situacin, las compaas podran mejorar en todas sus prioridades competitivas
simultneamente. Por ejemplo, en una empresa manufacturera, el desperdicio por
errores en operaciones y reproceso de las partes con defectos o productos significa a
veces del 20 al 30% del costo del producto. Reduciendo los defectos y mejorando la
calidad, podra reducir los costos de produccin, mejorar la productividad y hasta
reducir el tiempo de despacho. (Gonzales y Carro 2012: 15)

La automatizacin se implementa mayormente para una produccin en masa, en donde existe

una curva de aprendizaje y rendimientos de escala que permitan reducir los costos y los tiempos
de elaboracin de los productos. En una bsqueda intensiva de generar valor en la cadena de
suministro y poder obtener la mayor participacin del mercado, la disminucin casi total de los
errores sera uno de los principales logros.
La empresa que desarrolle una direccin excelente en implementacin de la automatizacin en
la fabricacin o el almacn lograr una ventaja competitiva frente al mercado. El beneficio de
este genera una retribucin en la utilidad y la reduccin de los costos. Se puede conseguir un
mejor plan estratgico para buscar nuevas tcticas para afrontar las respuestas del mercado y
poder combatirla con el logro de la produccin en masa.

38

El trmino produccin en masa es muchas veces utilizado para definir a las

organizaciones que utilizan una estrategia para stock, principalmente porque su medio
ambiente es estable y predecible. Las empresas con produccin en masa tienen una
estructura burocrtica y los trabajadores tienen tareas definidas de forma precisa. Las
prioridades competitivas para estas compaas son tpicamente calidad consistente y
bajos costos. (Gonzales y Carro 2012: 24)
En lo que se refiere a produccin en masa, este permite la reduccin en el tiempo de fabricacin
y aumenta la efectividad realizando repetidamente el trabajo, el mismo que a su vez mejora los
resultados en la productividad y rentabilidad. Los rendimientos de escalas generan una reduccin
considerablemente en los costos fijos unitarios

por los volmenes de produccin, esto quiere

decir que entre mayor sea la produccin el costo unitaria ser menor .Este hecho permite poder
invertir en publicidad, investigacin de mercado, investigacin en desarrollo, entre otros.
En sntesis, con la automatizacin se obtienen mltiples beneficios como la produccin en masa,
ventaja competitiva, plan estratgico, mejora continua de los procesos, entre otros.

Estos

beneficios solo se logran con una adecuada planificacin de la automatizacin y el seguimiento

de la implementacin. As mismo, con la adopcin de diferentes filosofas de calidad para ayudar
a cumplir los objetivos de la automatizacin y la pronta recuperacin de la inversin.
Despus del anlisis y explicar las ventajas, los requerimientos y los beneficios se expondr
algunos ejemplos para poder argumentar y entender mejor los temas. Por ejemplo, con la
implementacin de la automatizacin la empresa Kaseya tuvo una serie de xitos como lo publica
en su revista Kaseya White Paper

Cuando se les pregunt a los miembros de la empresa qu beneficios asociaban con la

automatizacin de tareas especficas, la mayora de los encuestados seal:
El mantenimiento automtico reduce el tiempo de inactividad, aumenta la
productividad, reduce costos y mejora la satisfaccin, y en un grado ligeramente
menor, permite a las empresas de TI reducir el nmero de personal que se requiere.
Los aspectos de actualizacin/parcheo automtico y respaldo obtuvieron resultados
similares. El monitoreo automatizado del desempeo aumenta la productividad y
39

mejora la satisfaccin de los usuarios. La disponibilidad de herramientas

automatizadas -adems de los beneficios obvios de mejorar el tiempo de actividad y
la productividad- tambin mejora la satisfaccin del usuario. Esto se correlaciona a
la perfeccin con nuestra pregunta anterior acerca de los desafos a los que se enfrenta
la administracin. (Kaseya 2010: 5)

Con la encuesta del personal se dio a conocer que con una adecuada implantacin de los sistemas
automatizados,

las empresas consiguen una serie de beneficios relacionados al tiempo,

productividad, costos y la mejora de la satisfaccin del cliente como el caso de la empresa

Kaseya. Este ejemplo afirma de una manera prctica las fichas y el contenido presentado al
trascurso del texto.

Siguiendo con los ejemplos, se mostrar una grfica del impacto de la empresa Kaseya

12

despus

de la implementacin de sistemas automatizados que corroborar el informe.

Casi la mitad de los encuestados reportaron que resultaba difcil cumplir con niveles
satisfactorios de servicio y casi el 70 por ciento de los encuestados informa que la
automatizacin de las tareas de disponibilidad, de hecho, eleva los niveles de
satisfaccin. (Kaseya 2010: 5)
Como se observa en la tabla adjunta, despus de la automatizacin se consigue mejorar los
rendimientos dentro de la organizacin relacionados a tiempo, productividad, reduccin de
costos, satisfaccin del usuario. A travs de la automatizacin en las operaciones se logra
estandarizar los procesos y el cumplimiento de los indicadores de una manera satisfactoria,
generndose un mejor rendimiento del valor de la empresa.

12

Cfr. Grupo Pujol Figueras es una compaa en Argentina, pionera en servicios de asesora tecnolgica
fundada en 1989, que presta sus servicios a empresas radicadas en Argentina en sus sedes en todo el
pas, en Chile, en Colombia y en Ecuador. (Kaseya 2010: 1)
40

Figura 4: La Automatizacin de esta tarea ha producido los siguientes resultados

Fuente: (Kaseya 2010: 5)

Para concluir con los ejemplos, se realizar una cita de La Opinin de Murcia del peridico de
actualidad y opinin de la Regin de Murcia, con el que se informa diversos temas de
transcendencia en Espaa:
La automatizacin, en sus distintos grados, mejora enormemente las condiciones
laborales, aumenta la competitividad y abarata los costes de produccin. El corazn de la
empresa automatizada sigue siendo sus trabajadores, mientras la mquina se dedica a las

41

tareas repetitivas y/o penosas aumentando la velocidad de produccin. Pero este aumento
y mejora de produccin no solo se consigue por la mayor velocidad y precisin en los
procesos de fabricacin, sino tambin a travs del bienestar fsico y psicolgico de los
propios operarios. Empresas dedicadas a la comercializacin de maquinaria industrial
como Surplex GmbH hacen hincapi en el uso de maquinaria automatizada y de
accesorios que las hacen ms rentables. (Opinin de Murcia 2014)

Como en los casos anteriores de los ejemplos se afirma que la automatizacin logra mejorar
sustancialmente las condiciones laborales, aumenta la competitividad y abarata los costes en la
organizacin. Aclarando que el incremento y mejora de la produccin no solo se consigue por la
mayor velocidad y precisin en los procesos de fabricacin, sino tambin por la mejora del
comportamiento ocupacional y clima laboral.

2.3. BENEFICIOS RESPECTO A LA GESTIN DE LOGSTICA

La logstica en las ltimas dcadas se ha convertido en un elemento clave para muchas empresas.
Un factor principal es el cambiante mercado actual donde cada da los consumidores finales son
ms exigentes y, si nuestra gestin logstica no est acorde a ello caemos en una falta de eficiencia
que nuestros competidores sacaran provecho.

Desde esta perspectiva, la tecnologa nos ofrece distintas metodologas para estandarizar,
optimizar y automatizar los procesos dentro del rea logstica reduciendo los costos, tiempos y
sobre todo una mejor planificacin de nuestra demanda. Asimismo, segn Richard Farfn estas
tecnologas permiten tomar decisiones gilmente, objetivas y fcil de usar para tener una mejor
calidad de entradas (recursos, insumos, materia prima, entre otros) para garantizar la calidad de
las salidas.
En los siguientes prrafos se fundamenta los beneficios de implementar sistemas automatizados
en empresas de consumo masivo en Lima Metropolitana, para ello como punto de partida se

42

define la logstica y su relacin con la cadena de suministros; y en un segundo plano se desarrolla

los beneficios de automatizar la gestin de almacenes, un proceso clave dentro de la logstica,
para convertirse en un elemento estratgico.
Para entender sobre los procesos, actividades y otras operaciones que se realizan dentro del rea
de logstica de manera sencilla y prctica, se presenta la siguiente definicin segn Christopher.
Logstica es el proceso de planeacin, instrumentacin y control eficiente y
efectivo en costo del flujo y almacenamiento de materias primas, de los
inventarios de productos en proceso y terminados, as como del flujo de la
informacin respectiva desde el punto de origen hasta el punto de consumo, como
el propsito de cumplir con los requerimientos de los clientes. (Christopher 2000:
45-46)
En esta definicin se enfatiza los movimientos tanto el flujo interno como externo de materiales
en coordinacin y control de los sistemas de trasporte y almacenamiento es decir, un proceso de
almacenaje que aporte valor a toda la cadena de produccin. Otro autor que nos define logstica
es Ballaou, quin da su aporte que la logstica es parte del proceso de la cada de suministros, el
cual, se tiene que integrar de una manera eficiente para obtener competitividad a favor de la
organizacin. Por lo tanto, la gestin logstica comprende un nmero variable de elementos y
procesos que aaden valor a lo largo de la cadena de suministros; por lo general, se establecen
los siguientes procesos tales como: la gestin de almacenes, la gestin de medios de transporte,
la gestin de procesos logsticos, la gestin de la informacin asociada13 .
Todos estos procesos se cubren al 100% con un sistema automatizado en gestin de almacenes,
de tal forma que todo producto y/o servicios que ingresen a la organizacin se tiene la
informacin de seguimiento desde inicio a fin, un aspecto importante para una empresa de
consumo masivo.
Sin embargo, un estudio de IPSOS PER nos revela que el 50% de las empresas de consumo
masivo utiliza sistemas convencionales para el manejo de almacenes; es decir, Microsoft Excel

13

Cfr. AEC 2015

43

o similares. Entonces, hay un claro vaci que el trabajo del da a da les nubla la visin para
implementar mejoras en sus procesos logsticos con operaciones grandes 14 .

En ese sentido, el implementar en empresas de consumo masivo lo primero en tener en cuenta

por la organizacin son los costos que implicara implementar y los beneficios que este les brinda.
La magnitud del proyecto va depender de la visin estratgica de la organizacin, puesto que, si
los planes son crecer de manera rpida se tendra que evaluar la mejor alternativa de racks de
almacenaje con proyeccin a un futuro para ser ampliados con mayor capacidad de pallets.
En efecto, si una organizacin implementa un sistema de automatizacin de los procesos de
almacenamiento le permite disminuir el tiempo de desplazamiento de mercancas y personas en
el rea, duplicar la velocidad de operacin y ampliar la capacidad de almacn. 15
Un ejemplo claro sobre los beneficios de implementar un sistema automatizado es el caso de
Molitalia S.A., una empresa peruana que fabrica distintos productos de consumo masivo con las
siguientes marcas: Molitalia, 3 Ositos, Costa, Ambrosoli y Fanny. Es tan grande sus operaciones
logsticas que tenan la necesidad de implementar un sistema de almacenamiento que se adecue
a sus espacios disponibles en su planta 2, ubicado en la panamericana norte, y sobre todo que sus
procesos fueran ms eficientes. Dicho proyecto fue la construccin de un almacn automatizado
con ms de 20 metros de altos y 40,700 posiciones de pallets con un sistema de Rack Selectivo.
Este proyecto fue realizado por la empresa JRM, dedicada a proyectos de soluciones integrales
de almacenamiento, se fabricaron postes de una sola pieza de 20 metros y las vigas con el mejor
acero certificado. Asimismo, se dispuso de un pallet RUNNER, un transportador rpido de
paletas 100% peruano, con este proyecto se logr los siguientes beneficios:16

14

Cfr. IPSOS PER 2013: 4-6

Cfr. Prez 2015
16 Cfr. JRM 2015
15

44

- Mayor

utilizacin

del

espacio

disponible,

nivel

por

nivel,

consiguiendo

mayor

almacenamiento por m2 .
- Incremento de la productividad del flujo de entradas y salidas de los productos.
- Menor utilizacin y trnsito de montacargas en los pasillos.
- Se minimiza los daos de los productos almacenados.
- El pallet Runner utiliza carga a batera, reduciendo costos de energa 17 .
- La integracin al WMS (Warehouse management software), para una gestin integrada de
almacenes automatizados.
- El sistema puede ser manejado de manera automtica por radio frecuencia.

Si bien es cierto, esta implementacin exigi una gran inversin de capital y el estudio de
factibilidad completo que justifique la inversin que ms all del tiempo de recuperacin lo
importante es ser eficiente con nuestros procesos que demandan operaciones grandes propias de
la industria. Asimismo, esta implementacin es un paso ms para fijar una barrera de entrada de
posibles competidores al mercado masivo. Para enfatizar, se cita lo siguiente:
La automatizacin marca el camino a seguir hacia la competitividad.
(IPSOS PER 2013)
Se infiere que dentro del mercado masivo la competencia es tanta, el cual cada compaa est en
la obligacin de buscar ciertas estrategias que le mantengan y sobrepasen los niveles de
competitividad del lder del mercado, y as desarrollar nuevos productos innovadores con
procesos eficientes que flucten la demanda creciente y cambiante del mundo actual.
Por otro lado, hay otras opciones que nos ofrecen en gran medida ciertas soluciones logsticas
para empresas masivas en crecimiento, estas son descritas por Prez a continuacin:
Sistemas WMS (Warehouse Management System) o sistemas de
administracin de almacenes, los listados manuales, los ejercicios mnemotcnicos
para recordar la cantidad de productos de los productos en bodega y su ubicacin
17

Cfr. JRM 2015

45

() El Voice Picking, permite mejorar los tiempos de preparacin de pedidos en

las bodegas, porque le permite al operario recibir instrucciones en forma oral por
medio de auricular y un micrfono () con esta herramienta los empleados evitan
tener que trascribir datos y a la vez maniobrar el producto, lo que produce
eficiencia en el proceso. Identificacin por Radiofrecuencia (RFID) esta
tecnologa facilita la lectura simultnea de varios productos evitando pasarlos uno
a uno por un dispositivo lector. Sistemas SGA (Software de gestin de
almacenes) este tipo de soluciones permiten tener el inventario continuamente
actualizado y conocer en tiempo real la cantidad y ubicacin exacta de cada uno
de los productos dentro de la bodega. (Prez 2014)

A partir de lo anterior, es claro que el mercado nos ofrece distintas tecnologas desde las ms
sofisticadas hasta soluciones especficas en cada proceso. En ese sentido, ya no es excusa decir
que la automatizacin en costosa sino, por lo contrario, tiene sus niveles de implementacin y
estas estarn sujetas a las necesidades que la organizacin requiera. Por lo tanto, cada sistema
automatizado tiene sus beneficios pero se puede describir los beneficios ms generales que se
obtienen estas tecnologas los cuales son:
- Acceso de informacin precisa y en tiempo real.
- Integracin de los procesos de toda la cadena logstica.
- Disminuir costos para la organizacin y para sus clientes.
- Ampliar la capacidad del almacn y optimizar la velocidad de operaciones.
- Mayor productividad.
Para ejemplificar estos beneficios se presenta el caso del grupo Porcelanosa, empresa lder
dedicada a la industria cermica en Espaa. El ltimo proyecto en las instalaciones de Venis a
cargo de la empresa MECALUX, se dise un almacn con las siguientes caractersticas: 7,000
metros cuadrados de superficie, 31 metros de altura y una capacidad de 65,000 pallets en sus
estanteras18 . Un proyecto envidiable con la ltima tecnologa, donde todo el proceso es
totalmente automatizado logrando beneficios significativos y sobre todo seguridad para los

18

Cfr. Mecalux 2015

46

colaboradores al ser productos pesados se reducen los riesgos de accidentes, ya que con los robos
implementados estos tendran contacto con los productos pesados.
A partir de este otro enfoque de consumo masivo se evidencia claros beneficios de las empresas
han implementado un sistema de automatizacin en diferentes rubros de mercado que son de
consumo masivo. En tal sentido, si cada organizacin automatiza sus procesos tendra un
elemento estratgico y diferenciador en coste y servicio, el cual le permitir competir con
estrategias que generen mayor rentabilidad y sobre todo fidelizar a sus clientes con la calidad de
producto que llega a sus manos.

En sntesis, la automatizacin en la gestin de logstica es primordial en una empresa de consumo

masivo, puesto que, le convierte en una ventaja competitiva por todos los beneficios como mayor
productividad, menores costos de operacin, menores tiempos de picking, informacin precisa,
entre otros. Por lo tanto, se recomienda a las empresas de consumo masivo y afines a evaluar esta
rea a fin de determinar el nivel de eficiencia y las necesidades que se requieren para implementar
la tecnologa acorde a las operaciones que se realizan.

2.4. BENEFICIOS RESPECTO A LA GESTIN FINANCIERA

Cmo ltimo punto en este captulo, conoceremos uno de los principales beneficios producto de
la implementacin de sistemas automatizados

en las empresas de consumo masivo de Lima

Metropolitana, nos referimos a los beneficios financieros, considero el factor ms importante por
muchas compaas.

2.4.1

Reduccin de costos y prdidas

En primer lugar, se empezar detallando los beneficios financieros de la automatizacin

relacionados a los grandes ahorros generados por la mayor eficiencia de los procesos claves de

47

la compaa. Para ello utilizaremos el artculo

de Velsquez que explica el desarrollo de un

proyecto de automatizacin y los aspectos importantes para su justificacin econmica. Segn el

autor, son mltiples los ahorros que pueden generarse en distintas reas de la compaa. Con
respecto al rea de seguridad, se estiman ahorros importantes en la compra de implementos de
seguridad, seguros de vida y cobertura de accidentes. Con respecto al rea de Calidad, se estiman
importantes ahorros relacionados al "Retrabajo" o reparacin de piezas as como la reduccin
de los servicio de mantenimiento. En el rea de Logstica el autor identifica ahorros significativos
relacionados a la disminucin de los costos de almacenamiento e inventarios, disminucin de los
costos operacionales y reduccin del tiempo de procesamiento de rdenes de compra originados
por el "papeleo".

Por otra parte, con respecto a los desechos, se estima una disminucin considerable de estos por
la utilizacin ms eficiente de la materia prima, el mejor control de los insumos y maquinarias,
y menos errores por la intervencin humana. Y por ltimo, el autor nos menciona un importante
ahorro respecto a la disminucin o uso ms eficiente de la energa (elctrica proveniente de
combustibles), al utilizar fuentes de energa alternas o por

la mejor planificacin de la

produccin.19

De manera ms precisa, con respecto a los ahorros financieros, Vctor Hugo Arce, gerente
comercial de ActualiSAP, seal durante el evento Automatizacin Industrial: Oportunidades
para las empresas peruanas, que existen algunas reas de oportunidades dentro de la industria
de consumo masivo en las cuales la automatizacin puede otorgar beneficios significativos a las
empresas que la adopten.

19

Cfr. Velsquez 2011: 9-10

48

La primera de ellas es la Gestin de Ventas. Aqu, se puede obtener hasta un 30% de

reduccin de errores en la facturacin. La segunda es la Gestin de la Cadena de
Abastecimientos, en donde se puede lograr hasta un 20% en la reduccin del inventario.
En la Gestin de la Produccin se puede conseguir hasta un 8% de reduccin en los
costos de mantenimiento; mientras que en la Gestin de Recursos Humanos se puede
llegar hasta un 30% en la reduccin de los costos totales de RR.HH. a travs del uso de
autoservicios. En Administracin y Finanzas, se puede conseguir hasta un 35% de
reduccin en los esfuerzos de cierre contables; mientras que en Gestin de TI, se puede
lograr hasta un 40% de reduccin en los costos de integracin. (CIO PER 2014)

De lo anterior, se demuestra que los beneficios de la automatizacin abarcan todos los niveles de
integracin de solucin, es decir, no limita la planificacin a las funciones de back-office e
interaccin con el cliente, sino que integra totalmente estas reas con la planta y operaciones
productivas de toda la empresa, para lo cual cuenta con soluciones especficas para cada actividad
industrial. De esta manera, la empresa se ve realmente beneficiada con los grandes ahorros y el
mejor desempeo de sus operaciones que implican mayores ingresos financieros.

2.4.2

Toma de decisiones mucho ms acertadas y oportunas

Por otro lado, con la automatizacin de los procesos de una empresa de consumo masivo se
mejora de manera exponencial la eficacia

del proceso de toma de decisiones, ya que al

implementar sistemas automticos operativos junto con potentes tecnologas de informacin, la

compaa adquiere la ventaja de poder contar con una visin global de todo el proceso productivo
y en base a ello tomar decisiones oportunas y acertadas. Esta afirmacin es evidenciada en el
texto de Bravo, en el cual el autor nos habla de la importancia de la inteligencia artificial para la
ptima toma de decisiones gerenciales.
La produccin industrial se compone de procesos grandes y complejos, los cuales para
su control, requieren de una plataforma tecnolgica que pueda manejar grandes
volmenes de informacin, incluyendo su interpretacin y anlisis automtico para
apoyar la toma de decisiones y generar una adecuada planificacin de produccin. El
esquema clsico de las plataformas para automatizacin industrial est compuesto por
diversos niveles, que van desde el nivel de control de procesos, en el cual se encuentran
dispositivos de control regulatorio y adquisicin de datos de proceso, hasta llegar a los

49

diversos sistemas de informacin de la empresa, que permiten optimizar, gestionar

recursos y apoyar a la toma de decisiones. (Bravo 2011:405)

Como lo menciona el texto antes citado, las empresas industriales como las de consumo masivo
enfrentan da a da el reto de integrar toda la informacin de sus mltiples procesos para tratar de
tomar las mejores decisiones de negocio. Sin embargo, este proceso tan vital en toda compaa
representa un arduo trabajo que si no es gestionado eficientemente puede afectar gravemente a
la compaa. Es por esta razn, que muchas empresas ya han decido invertir en plataformas
tecnolgicas que les brinda informacin en tiempo real de todo lo que sucede dentro de ella y a
partir de all decidir por las tcticas y estrategias ms adecuadas.
Un caso representativo en nuestra industria nacional de consumo masivo es el de Cementos
Pacasmayo, la empresa cementera lder en la industria de materiales de construccin en el Per.
En el ao 2013, esta reconocida compaa implement Microstrategy, una poderosa plataforma
tecnolgica que les ha

permitido ser ms efectivos en la gestin potenciando su ventaja

competitiva en el mercado, tal y como lo seala Alonso Villanueva, Gerente del rea de TI.
Queramos aportar un valor aadido para nuestros usuarios. La compaa necesitaba
una solucin que redujera la complejidad y la cantidad de reportes y archivos Excel con
los que operaba y a su vez que le permitiese anticiparse en tiempo real a las nuevas
necesidades y cambios del mercado () Es entonces, donde se decidi que
MicroStrategy era la solucin ms adecuada para crecer de la mano con nuestras
necesidades de informacin (AYNI TECH 2013)

Del texto se desprende que la implementacin de sistemas automatizados referentes a la

integracin y gestin de la informacin, realmente son herramientas claves que llevan a una
empresa a un nivel superior, no solo por la mayor agilidad para encontrar la informacin y la
mayor asertividad a la hora de tomar decisiones importantes, sino que tambin le brinda a las
empresas el poder anticiparse al futuro y desarrollar un crecimiento sostenido en el tiempo.

50

Del mismo modo, otra compaa importante que decidi apostar por los sistemas automatizados
fue el Grupo Gloria, que en el ao 2011 incorpor el sistema R/3 SAP20 4.0 como solucin eficaz
en sus cuatro principales empresas en Lima, con el objetivo de consolidar su posicin en el
mercado peruano como lo explica Francis Pilkington., Gerente del rea de TI.
Tenamos la necesidad de mejorar sustancialmente el tratamiento y manejo de nuestra
informacin, y de integrar de una manera gil y segura los datos de todas las empresas
del grupo, de modo que contramos con informacin oportuna para la toma de
decisiones a nivel corporativo. As, entendimos lo que SAP significara para el grupo, y
cules seran los beneficios y el retorno de inversin en cuanto a mejoras en la gestin
para nuestra empresa.(Claros 2011)

Pues bien, esta ficha evidencia la necesidad y preocupacin creciente de las grandes compaas
por implementar sistemas integrales de informacin que les permitan optimizar el anlisis de la
informacin de sus estados y favorecer la toma de decisiones oportuna.
Dicho todo lo anterior, podemos definir que la implementacin de sistemas automatizados
permite que una compaa pueda gestionar de manera integral y ptima toda su cadena de
produccin. Es verdad que este gran paso requerir un buen grado de inversin y trabajo en
conjunto, sin embargo, los significativos ahorros en costos y prdidas, as como la toma de
decisiones ms oportuna y acertada, permitir que la inversin sea recuperada en muy poco
tiempo y

a partir de all, con el mayor flujo de ingresos, consolidar la posicin y ventaja

competitiva en el mercado.

20

Cfr. ADPYME. SAP es un sistema integral de gestin empresarial que est diseado para modelar y automatiza r
la mayora de procesos en la empresa (rea de finanzas, comercial, logstica, produccin, etc.). Su misin es facilitar
la planificacin de todos los recursos.

51

CONCLUSIONES
En el captulo 1 se determin que los sistemas automatizados consisten en la implementacin de
sistemas de controles electrnicos y

tecnologa de punta que permiten controlar mquinas y

procesos industriales dentro de una empresa, logrando que los procesos internos de una compaa
mejoren su desempeo sustancialmente volvindose ms eficientes. Se concluy que actualmente
existe una importante tendencia de crecimiento de empresas de consumo masivo en Lima
Metropolitana del siglo XXI, ya que estos bienes se han vuelto una necesidad para el mercado
nacional. De esta manera, al evidenciarse una mayor demanda, las empresas se ven motivadas a
luchar por abarcar una mayor cantidad de clientes, exigindose as, el desarrollo de una ventaja
competitiva que los posicione en el mercado y los haga diferenciarse frente a su competencia. La
industria de consumo masivo afronta una era de mayores retos como el de innovar continuamente
para brindar mayor valor a los clientes y fidelizarlos a su producto, estos grandes retos pueden
ser considerados como oportunidades de crecimiento si nos apalancamos en las adecuadas
tecnologas y sistemas automatizados que existen en el mercado actual.
En el captulo 2 se pudo comprobar los beneficios que se logran a raz de la automatizacin.
Respecto a la gestin de la produccin, la implementacin de un sistema automatizado nos
permite lograr importantes mejoras con respecto a la elaboracin de productos, minimizando el
despilfarro de materiales y eliminando todo tipo de reprocesos que conlleven gastos

52

empresariales. Respecto a la gestin de la calidad, la automatizacin mejora sustancialmente la

calidad del producto y los procesos, aumenta la competitividad y abarata los costes en la
organizacin. Aclarando que el incremento y mejora de la produccin no solo se consigue por la
mayor velocidad y precisin en los procesos, sino tambin a travs de la mejora del
comportamiento ocupacional y clima laboral.
Respecto a la gestin logstica, la implementacin de procesos favorece al acceso de informacin
precisa y en tiempo real de todos los productos almacenados, integrando los procesos de toda la
cadena logstica, logrando una mayor capacidad de almacn y una mayor productividad.
Respecto a la gestin financiera, se logra integrar totalmente a la compaa, permitiendo as el
ahorro en costos y prdidas de las operaciones, como tambin mejora sustancial en el proceso de
toma de decisiones, permitiendo desarrollar estrategias mucho ms oportunas y acertadas gracias
a la informacin integral y actualizada de toda la organizacin. En sntesis, la correcta
implementacin permite gestionar de manera integral y ptima todos los procesos internos de
una organizacin con la finalidad de alinear todos estos procesos a los objetivos generales de la
empresa. Si bien es cierto, esta implementacin requiere una alta inversin y arduo trabajo en
conjunto, la retribucin se refleja de manera rpida y de forma favorable en los excelentes
resultados econmicos obtenidos por la empresa
La conclusin final de la presente monografa permite sostener que la correcta implementacin
de sistemas automatizados dentro de las empresas de consumo masivo permite liderar el mercado
generando importantes beneficios respecto a la gestin de la productividad, gestin de la calidad,
gestin logstica y la gestin financiera de la compaa. Gracias a ello, las empresas obtendrn
una ventaja competitiva que las posicionar y los volver lderes en un mercado tan competitivo
como el actual, obteniendo como resultado principal una mayor rentabilidad.

53

BIBLIOGRAFA
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temas de sistemas de informacin para la gestin integral (Consulta: 18 de junio de 2015)
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AEC; contiene informacin sobre gestin logstica (consulta: 16 de junio del 2015)
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