Alimentacin.

Les gusta las dietas variadas, no se desarrollan bien cuando se mantienen con
un slo tipo de alimento y sus hbitos alimentarios en condiciones de pastoreo
varan con la ecologa y la estacin del ao. Una de las principales
enfermedades del ganado es el hambre, en la Repblica Mexicana era errtica
y deficiente, sobre todo durante el invierno y las consecuencias que se
observan son:
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o
o
o
o

Baja tasa reproductiva.

Elevada mortalidad de cras por inanicin.
Bajo ndice de crecimiento en cabritos.
Pubertad tarda por bajo peso.
Alta incidencia de enfermedades parasitarias e infecciosas.
Baja produccin de leche.

Esto tambin debe adecuarse a las caractersticas geogrficas y ecolgicas de

la regin en que se encuentre la explotacin. La influencia de la estacin seca
sobre el valor nutritivo de las plantas forrajeras de zonas ridas y semi-ridas
es determinante. El contenido de protena de las muestras tomadas en sequa
es menor en ms de un 50% de las muestras colectadas en la poca de lluvia,
sumado a la reduccin natural de la capacidad de carga de las reas de
pastoreo
Los caprinos son rumiantes, esto quiere decir que remastica su bolo
alimenticio, Los cuales cuentan con un estmago especializado en 4
compartimientos adaptados para digerir forrajes, y puede utilizar de un 50% a
un 60% de forrajes y pasturas en su dieta.

Tiempo de pastoreo y hbitos de consumo

Durante el perodo poco lluvioso, el pastoreo se realiza al menos, durante unas
8 o 12 horas diarias; siempre despus de desaparecido el roco de la maana y
finales de la tarde. En la poca de abundantes precipitaciones la actividad se
puede reducir de 6 a 8horas al da e iniciarse despus de las 9:00 a.m. si los
animales pastan en zonas bajas. El tiempo de pastoreo lo determina la
disponibilidad de alimentos y los mismos animales nos indican que sus
necesidades fueron satisfechas cuando comienzan a regresar al lugar donde
comnmente permanecen durante la noche.
El consumo voluntario de pastos o arbustos depende de dos factores
esenciales: la disponibilidad del alimento y el tiempo para su consumo. La
ingestin de materia seca en el pasto de baja calidad, oscila entre 0,5 y 1,0%

del peso vivo; para los de calidad mediana puede llegar hasta 2,0% y si es de
buena calidad superar 3,0% de su peso vivo (entre 3 y 10 kg de alimento
fresco).
Pastos y forrajes que consumen normalmente:
Pueden consumir alrededor de 500 variedades de plantas y entre los pastos y
forrajes ms palatables se encuentran:
Estrella africana, Bermuda, Setaria, Hierba elefante, Guinea,Pangola, Par,
Seal, Pin, Morera, Mar pacfico y Amapola. Consumen tubrculos y sus
hojas, como la yuca, boniato, pltano y papas, y en muchos casos, desechos de
cocina, acacia y amaranto. Es una prctica bastante generalizada el
establecimiento de bancos de protenas para la alimentacin de los rumiantes.
Suministro de alimentos
Cuando se utilizan forrajes es preferible suministrarlos lo ms entero posible ya
que el troceado por lo general, reduce el apetito del animal
El consumo de forrajes secos (heno) o ensilajes es bajo y no cubren las
necesidades de materia seca que deben ingerirse
El forraje debe ser colocado en peines, siempre separado del suelo, porque
una vez pisoteado las cabras no lo consumen
Es frecuente que rechacen los alimentos con olores fuertes, as como el agua
de beber cuando no existe una buena higiene de los recipientes
Los alimentos fibrosos, por ejemplo la caa de azcar, se consumen en
pequeas cantidades por la incapacidad de digerir altos niveles de fibra.
Los concentrados se suministran en dos raciones durante el da, siempre al
regresar del pastoreo en una proporcin de 40: 60 (concentrado:forraje). Por
ejemplo, 400g de concentrado y 10 kg de forraje considerando que ingieren
aproximadamente 3% de PV.
Las necesidades minerales para el mantenimiento de la salud y finalidad
productiva, se afectan, por la edad y el contenido mineral de los suelos. Un
buen suplemento para el ganado en pastoreo, es aquel que contiene 65% de
sulfato diclcico, 33% de sal comn y 2% de premezcla mineral que asegure
los requerimientos de los microelementos
Necesidades nutricionales de los caprinos
Se han tratado de establecer los requerimientos mnimos para mantenimiento,
produccin de leche, produccin de carne y pelo, gestacin y crecimiento.

Los requerimientos nutricionales para el caprino son ms altos que para los
ovinos, debido a la naturaleza de esta especie en desarrollar mayor actividad
locomotora (caminando o jugando). Tambin el caprino exhibe diferentes
hbitos de pastoreo, requerimientos de agua, seleccin de alimentos,
composicin de la leche y otros.
Las exigencias nutricionales son mayores en las etapas de crecimiento, final
de gestacin y principio de lactacin y es necesaria la suplementacin para
mantener un nivel de produccin satisfactorio.
Si se es posible se deben usar forrajes de leguminosas de buena calidad como
son la alfalfa, trbol, soya y algunos zacates. Se recomiendan las mezclas de
concentrado con 14% de protena cruda junto con buenos pastos y forrajes. Sin
embargo, se requiere de una mezcla de concentrado que contenga 16 a 18%
de Protena cruda cuando los forrajes de zacates forman la base de la racin.
El ensilaje, races, las coles y otros alimentos de alta humedad son gustados
por la cabras y le agregan una variedad a la dieta. Los buenos pastos pueden
reemplazar la mitad del concentrado o gran requerido.
Algunas mezclas de concentrados:

Machos reproductores
Cuando no se estn utilizando los machos para monta, un buen pasto loas
mantendr en buena salud. Si no se dispone de pastos, se les da forraje de alta
calidad y 750g, de concentrado por da.

Cuando est inactivo no se de dar grano en exceso. Dos semanas antes se le

aumenta el concentrado de a 1 kg. O ms si el macho es grande y va a
montar buena cantidad de hembras. Los reproductores en general deben
mostrar un buen estado de salud y ser preparados una o dos semanas antes.
Una buena condicin nutricional del animal, tambin se debe evitar un
desgaste fsico que repercute en la fertilidad, debido a la gran actividad sexual
que desarrolla el macho en esta poca. Tambien recomendable, que dos
semanas antes y durante la poca de monta, el macho cuente con una
suplementacin energtica extra.
Aproximadamente 1 kg de suplemento despus del pastoreo es recomendable.
Este debe suministrarse paulatinamente hasta completar la cantidad deseada,
con el objeto de evitar problemas digestivos. Durante la temporada de monta
tambin se le debe aumentar el concentrado de a 1 kg. O ms conforme el
nmero de hembras montadas o el tamao del macho. Al terminar el perodo
de monta, el suplemento debe ser disminuido progresivamente hasta
eliminarlo totalmente.
Los machos reproductores son mantenidos en buen estado sobre dietas a base
de pasto y en pastoreo en el matorral arbustivo, contando siempre con buena
disponibilidad de agua, suplemento mineral y sal ofrecidos ad libitum.

Alimentacin racional de cabrito

El objetivo de la cra comercial de caprinos debe orientarse hacia la

produccin de leche y carne de buena calidad al provenir esta ltima de las
cras recin destetadas (cabritos). Es de gran importancia el cuidado de los
animales de reemplazo, los cuales deben ser seleccionados de acuerdo con la
produccin de sus padres ya la conformacin que stos presenten. El
crecimiento es un fenmeno complejo que comienza desde la fecundacin.
El crecimiento prenatal es lento, incrementndose al final de la preez
(ltimos dos meses), razn por la cual los requerimientos nutricionales de las
cabras en este perodo son mayores, de manera semejante que al comienzo de
la lactacin.
Durante las primeras 12 semanas, despus del nacimiento, el crecimiento es
regular y progresivo, la ganancia de peso diaria vara entre 100-180 g,
disminuyendo paulatinamente hasta los siete meses, a partir de los cuales se
sita entre 60 a 80 g/ da.
En el primer mes de vida los cabritos deben recibir una alimentacin a base
de leche. Sin embargo, el suministro a voluntad de un buen concentrado

favorece el desarrollo de los compartimientos gstricos (rumen, librillo,

redecilla) y el consecuente pasaje de prerumiante a rumiante.

El amamantamiento artificial
La leche de cabra es tan rica en casena como la de vaca, de all su alto
rendimiento en la elaboracin de quesos, de gran aceptabilidad en el mercado.
Es recomendable, por lo tanto, su aprovechamiento al mximo en la
elaboracin de quesos, pudiendo criar los cabritos con sustituto lcteo (SL)
comercial, el mismo que se utiliza en la alimentacin de terneros, o en su
defecto con leche de vaca.

A tal efecto, una prctica recomendable y factible por los criadores sera el
amamantamiento artificial, el cual consiste en:
1. Separar la cra de las madres a los tres das de edad, como mnimo consumo
de calostro ad libitum. Las madres deben estar desparasitadas y provistas de
shock vitamnico por lo menos 15 das antes de las pariciones.
2. Suministrar leche de cabra en el tetero en la subsiguiente semana, a
aquellos cabritos que no se adapten al amamantamiento artificial con facilidad.
3. Utilizar el sistema de amamantamiento ms conveniente, bien sea de tetinas
conectadas a un balde, a una cavita playera, o tambin suministrrselas
directamente en recipientes confeccionados al efecto. La alimentacin
restringida a 1 l/animal/da ha dado buenos resultados.
La mayora de las cras se alimentan de botellas o en vasijas. Se debe ordear
el calostro de la cabra dndoselo a la cra a una temperatura similar a la
corporal en un bibern. Esto se hace durante tres o cuatro das luego se
cambia a la leche o un suplemento lcteo.
Tambin se sugieren lo siguiente en la alimentacin de las cras:

Calentar la leche o el sustito a 38.5-39C

Lavar la botella, mamila o vasija despus de cada vez que se aliment.
Darle a la cra 360 a 443 ml. De leche diarios.
Alimentar a la cra tres veces al da, particularmente a las primeras
semanas.
Darles acceso a un buen iniciador para becerros cuando las cras tienen
3 a 4 semanas de edad. Aumentar la cantidad segn lo que tomen sin
que haya trastornos digestivos.

Darles a las cras forraje de segundo corte y granos secos a las 3 o 4

semanas de edad.
Descontinuar la alimentacin de leche a los 3 o 4 meses de edad o tan
pronto como se pueda comer bien forraje y grano.

TCNICA DE ALIMENTACIN DE CABRITOS CON LACTOREEMPLAZADOR

Cualquier tcnica de alimentacin de cabritos debe tomar en cuenta el

desarrollo del tracto gastrointestinal y la evolucin de la funcin digestiva y
requerimientos nutricionales, la cual debe ser concebida de forma tal que
cumpla con los siguientes aspectos:
1. Garantizar el consumo de suficiente calostro durante las seis primeras horas
despus del parto.
2. Procurar que la dieta suministrada a la cra tenga altos valores de
digestibilidad y mxima tolerancia, adaptndola aja capacidad digestiva de la
cra que evoluciona y se modifica grandemente con la edad.
3. Cubrir adecuadamente los requerimientos nutricionales de los animales, con
el fin de aprovechar al mximo la enorme capacidad de crecimiento existente
durante esta etapa.
4. Inducir y favorecer el desarrollo de la funcin ruminal con la oferta temprana
de alimentos slidos.
5. Garantizar que los animales estn en capacidad de satisfacer sus
necesidades nutricionales con alimentos slidos al momento del destete y
prescindir de la alimentacin lctea sin que se produzcan estancamientos, ni
depresiones en el crecimiento.

Con la finalidad de cumplir con estas premisas se propone la realizacin de

las siguientes etapas en la alimentacin lquida de cabritos:

Las cras se separan de las madres al trmino del perodo calostral y se alojan
en locales donde se les brinda abrigo adecuado, sombra y acceso a corrales
abiertos, adems del equipamiento necesario para ofrecer, ad libitum, desde
su ingreso: alimento concentrado para becerros, heno, agua potable y una
mezcla mineral completa.

Cabras lactantes.
Raciones sugeridas para cabras lactantes.

Se sugiere los siguientes procedimientos en la alimentacin para ayudar a

mantener una alta produccin en la cabra.

Si la cabra recibe concentrado antes de parir, reducir la cantidad durante

la ltima semana antes del parto a 500 g por da.
Darles de 250 a 500 g de concentrado diario durante las primeras dos
semanas despus del parto.
Despus de dos semanas aumentar gradualmente el nivel de
concentrado segn lo necesario. Tan pronto que la cabra deje
concentrado, reducir la cantidad hasta que se lo acabe, se les debe dar
el concentrado a la hora del ordeo, dando por partes iguales a cada
ordeo.

El destete, un periodo difcil

El efecto del destete es ms marcado cuando los animales son poco pesados
(7 kg), provocando en stos una disminucin marcada del crecimiento. Cuando
los cabritos pesan entre 9 y 10 kg este efecto es menos marcado y se prolonga
por menos tiempo.
El destete debe hacerse de 10 a 12 semanas, continuando con la alimentacin
slida a base de pasto tierno o heno y alimento concentrado de buena calidad
y de alto valor energtico.
Alimento postdestete

De vital importancia para continuar el crecimiento y alcanzar el estado adulto

a temprana edad.
Entre el destete y los seis meses de edad una suplementacin energtica es
bsica, como por ejemplo: cereales, 75%, maz, sorgo, arroz, torta: 20%
(ajonjol, soya, man, coco, algodn), melaza, 2%, sales minerales, 3%. Existen
mezclas de concentrados comerciales destinadas al crecimiento de terneros,
los cuales cumplen con las especificaciones anteriores.
Este alimento debe ser distribuido a voluntad, inicialmente, luego debe
limitarse al consumo a 400 g/animal/da. Adems, el cabrito debe seguir
recibiendo pasto tierno de muy buena calidad y, si es posible, heno de
leguminosas 16-20% de contenido proteico.

Alimentacin mineral

y proteica

A partir del destete, es necesario suministrar a los animales un suplemento

mineral. Una sal completa debe contener: calcio (Ca), fsforo (P), potasio (K),
cloruro de sodio (NaCl), magnesio (Mg), hierro (Fe), zinc (Zn), manganeso (Mn),
iodo (I), cobre (Cu) y cobalto (Co).
El calcio y el fosforo son los minerales que se necesitan en mayor cantidad. Se
recomienda dar una mezcla de partes iguales de sal yodatada y fosfato de
calcio cuando se alimenta con forrajes no leguminosas.
La urea ha sido utilizada para suplir 36% de equivalente de protena en una
dieta concentrada (16%) dada con forrajes para cabras en crecimiento, preez
y lactancia.
El cloruro de sodio es importante para los caprinos, pues los forrajes no ofrecen
al animal las cantidades necesarias de sus elementos (cloro y sodio)

Los caprinos tienen necesidad de sal para la digestin normal de alimentos

fibrosos y para la secrecin lctea, pues la leche de cabra es 50% ms rica en
cloruro de sodio que la vaca.
El empleo del suplemento proteico y la cantidad, depende de la calidad del
forrajes y del volumen de la produccin. Normalmente las cabras de leche
requieren 300 g de concentrado por litro de leche producida, las regulares 350
g y las excelentes 200 g.

Bibliografa
Cabras (alimentacin). (3 de junio del 2016 ). EcuRed .
Alimentacin y nutricin . (s.f.). Obtenido de
http://www.agronuevoleon.gob.mx/oeidrus/ESTUDIOS_E_INVESTIGACION
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habito.htm