1. Agua:Es esencial para la vida.

Todos los seres vivos estamoscompuestos

un 60% por el agua.
2. 5. Las Funciones del Agua:Es el lugar donde ocurren la mayora de
lasreacciones qumicas de un ser vivo.Es el disolvente de iones,
minerales y sustanciasorgnicas.Ayuda a eliminar los desechos
3. 6. Acta como el reguladorde la Temperatura.
4. 7. Transporta las sustanciasal organismo.
5. 8. ElementosMinerales:
6. 9. CalcioFuncin plstica, constituyen la estructura de loshuesosFsforo
7. 10. Funcin reguladoraMagnesio El hierro forma parte de la hemoglobina
que transporta elHierro oxgeno en sangre
8. 11. CobreYodo Cinc
9. 12. Los compuestos orgnicos son sucesiones de molculas massencillas
10.13. Hidratos de carbono, azucares o glcidos - Son la fuente de energa
ms importante de nuestras clulas Disponibles : Monosacridos
(glucosa, fructosa) Disacridos: (lactosa y sacarosa) Polisacridos
(almidn y glucgeno)
11.14. No disponibles (celulosa y pectinas)La celulosa tiene un papel
muyimportante en la dieta, aunquenuestro aparato digestivo no escapaz
de descomponerla
12.15. protenas Macromolculas de aminocidos
Funciones:Estructurales: fibras muscularesReguladores: enzimas y
hormonasEnergtica
13.16. Grasas y lpidosNaturaleza qumica variableFunciones: -Energtica
(depsitos de reserva en clulas del tejido adiposo) -Estructural: parte de
las membranas celulares- Reguladora: vitaminas liposolubles y hormonas
El aporte de cidos grasos esenciales permite que los alimentos sean
apetecibles
14.17. Vitaminas Molculas orgnicas que los organismo no son capaces
de sintetizar, con funcin reguladora que se alteran con la luz y el calor.
Se pueden clasificar en: Vitaminas hidrosolubles: vitaminas de complejo
B y C, se disuelven en agua Vitaminas liposolubles: vitaminas A,D,E y
k ,se disuelven en grasa

1. Las macromolculas son molculas constituidas por varias molculas

que pueden ser similares entre s o no. Los polisacridos, por ejemplo,
estn constituidos por monosacridos unidos en cadenas largas. Algunos
de ellos son formas de almacenamiento del azcar, mientras que otros,
como la celulosa, son un material estructural importante de las
plantas.<br />
2. 4. Los lpidos son molculas orgnicas hidrfobas que, al igual que los
carbohidratos, desempean papeles importantes en el almacenamiento
de energa y como componentes estructurales. Los compuestos de este
grupo incluyen las grasas y los aceites, los fosfolpidos, los glucolpidos,
las ceras y el colesterol y otros esteroides.

3. 5. Las grasas son los principales lpidos almacenadores de energa. Los

fosfolpidos son los principales componentes estructurales de las
membranas celulares. Las protenas son molculas muy grandes
compuestas de cadenas largas de aminocidos, conocidas como
cadenas polipeptdicas.