PROCESO DE EVAPORACIN

El proceso de evaporacin consiste en la eliminacin de un lquido de una

solucin, suspensin o emulsin por tratamientos trmicos. Se dice entonces, que
la solucin, suspensin o emulsin se est concentrando, y para lograr dicho
propsito debemos suministrar una fuente de calor externo; esta fuente calrica se
logra generalmente con vapor de agua, el cual se pone en contacto con el
producto a travs de una superficie calefactora. Es una separacin de
componentes por efecto trmico, en donde se obtienen dos productos de distintas
composiciones fsico-qumicas. En la mayora de los casos, el producto
evaporado, (solvente voltil, que generalmente es agua) es un producto sin valor
comercial, mientras que el lquido concentrado, (soluto no voltil) es el que tiene
importancia econmica. (cabe mencionar que puede suceder al revs). Debemos
tener en cuenta que los productos a evaporar se comportan de diferentes formas
de acuerdo a su caractersticas fsico-qumicas, las cuales pueden definir un
comportamiento de termo sensibilidad, de producir reacciones de precitacin, de
aglomeracin o de polimerizacin, y un tratamiento inadecuado puede producir un
deterioro parcial o total de distintos componentes qumicos involucrados en el
lquido y de esta forma modificar indeclinablemente las propiedades del mismo.
Por esta razn se deben realizar ensayos previos y poder as determinar el equipo
adecuado para cada una de las necesidades. Estos ensayos son realizados por
ingenieros calificados de nuestra empresa, ya que la misma cuenta con
evaporadores a escala de laboratorio y piloto, los cuales permiten determinar
variables termodinmicos, coeficientes trmicos, comportamientos en ebullicin,
grados de ensuciamiento, concentraciones lmites y todo lo necesario para
asegurar al cliente, un apropiado diseo y construccin de sus equipos.
En qumica, la saturacin tiene cinco significados diferentes, todos basados en alcanzar una
capacidad mxima:
1. En fisicoqumica, la saturacin es el punto en que una solucin de una sustancia no puede
disolver ms de dicha sustancia, y que cantidades adicionales aparecern como
unprecipitado. Este punto de mxima concentracin, el punto de saturacin, depende de la
temperatura del lquido, as como de la naturaleza qumica de las sustancias involucradas.
Puede ser usado en el proceso de recristalizacin para purificar una sustancia qumica: se
disuelve hasta el punto de saturacin en disolvente caliente, luego, a la par con el
enfriamiento del disolvente, la solubilidad disminuye, y el exceso de soluto precipita. Las
impurezas, que estn presentes a mucha menor concentracin, no saturan al disolvente,
por lo que permanecen disueltas en el lquido. Si un cambio en la condiciones (por
ejemplo, enfriamiento) significa que la concentracin es realmente mayor que el punto de
saturacin, se dice que la solucin est sobresaturada.

2. En fisicoqumica, cuando se refiere a un proceso de superficie, la saturacin denota el

grado en el que un sitio de fijacin est completamente ocupado. Por ejemplo,
la saturacin basese refiere a la fraccin de cationes intercambiables que son cationes
base. De forma similar, en ciencia ambiental de suelos, la saturacin de nitrgeno significa
que un ecosistema, como un suelo, no puede almacenar ms nitrgeno.
3. En qumica orgnica, un compuesto saturado no tiene enlaces dobles o triples. En los
hidrocarburos lineales saturados, cada tomo de carbono est unido a dos tomos de
hidrgeno, excepto los que estn en los extremos de la cadena, que llevan tres tomos de
hidrgeno. En el caso del metano, que es saturado, hay cuatro tomos de hidrgeno
unidos a un solo tomo de carbono central. Entre los hidrocarburos simples,
los alcanos son saturados, y los alquenos y alquinos son insaturados. El grado de
saturacin especifica la cantidad de hidrgeno que un compuesto puede adicionar. Este
trmino es aplicado de igual forma a los cidos grasos, constituyentes de los lpidos,
donde una grasa es descrita como saturada o insaturada, dependiendo de si el cido
graso contiene enlaces dobles carbono-carbono. Muchos aceites vegetales contienen
cidos grasos con uno (monosaturado) o ms (poliinsaturado) enlaces dobles en ellos.
El ndice de bromo o ndice de yodo es un indicador de insaturacin.
4. En qumica organometlica, un complejo insaturado tiene menos de 18 electrones de
valencia, por lo que es susceptible a la adicin oxidativa o coordinacin de
un ligando adicional. La insaturacin es caracterstica de muchos catalizadores, porque es
un requerimiento usual para la activacin del sustrato.
5. En bioqumica, el trmino saturacin se refiere a la fracccin de los sitios de unin que
estn ocupados en un momento dado.

CALOR LATENTE
El calor latente es la energa requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase,
de slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a gaseoso (calor de vaporizacin).Se debe tener en
cuenta que esta energa en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento
de la temperatura; por tanto al cambiar de gaseoso a lquido y de lquido a slido se libera la misma
cantidad de energa.
Antiguamente se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de fusin o de
vaporizacin. Latente en latn quiere decir escondido, y se llamaba as porque, al no notarse un
cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de aadir calor), ste se
quedaba escondido. La idea proviene de la poca en la que se crea que el calor era una sustancia
fluida denominada calrico. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia
de fase, aumenta la temperatura y se llama calor sensible.
Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a
0 C (temperatura de cambio de fase), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando calor,
la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se
emplea en la fusin del hielo.

Una vez fundido el hielo la temperatura volver a subir hasta llegar a 100 C; desde ese momento
se mantendr estable hasta que se evapore toda el agua.

EVAPORADOR DE PELICULA ASCENDENTE

Un evaporador de pelcula ascendente consta de una calandria de tubos dentro de una carcasa,
la bancada de tubos es ms larga que en el resto de evaporadores (10-15 m). El producto utilizado
debe ser de baja viscosidad debido a que el movimiento ascendente es natural. Los tubos se
calientan con el vapor existente en el exterior de tal forma que el lquido asciende por el interior de
los tubos, debido al arrastre que ejerce el vapor formado. El movimiento de dichos vapores genera
una pelcula que se mueve rpidamente hacia arriba.
Al igual que en otros evaporadores, el lquido concentrado puede realimentarse (problema porque
su viscosidad habr aumentado) o extraerse como producto final.

CONDENSADOR

Condensador
El trmino condensador puede tener distintos significados.

Un condensador trmico es un intercambiador de calor entre fluidos, de modo que mientras

uno de ellos se enfra, pasando de estado gaseoso a estado lquido, el otro se calienta. Se fabrican
en tamaos y disposiciones diversas para ser empleados en numerosos procesos trmicos.

Un condensador elctrico es un conjunto de dos superficies conductoras en influencia total,

usualmente separadas por un medio dielctrico, que sirve para almacenar energa elctrica.

Un condensador de flujos magnticos y de radiofrecuencias variables.En aerodinmica se estn

utilizando para la construccin de los dispositivos satlites, debido a su reducido peso y
dimensiones.

En laboratorio de qumica, a un tubo refrigerante.

En microscopa ptica un Condensador (microscopa) es un sistema de lentes que concentra los

haces de luz por debDestilacin

simple

Artculo principal: Destilacin simple.

La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde los vapores producidos son
inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfra (condensacin) de modo que
el destilado no resulta puro. Su composicin ser diferente a la composicin de los vapores a la
presin y temperatura del separador y pueden ser calculada por la ley de Raoult. En esta operacin
se pueden separar sustancias con una diferencia entre 100 y 200 grados Celsius, ya que si esta
diferencia es menor, se corre el riesgo de crear azetropos. Al momento de efectuar una destilacin
simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la parte de arriba del refrigerante para que

de esta manera se llene por completo. Tambin se utiliza para separar un slido disuelto en un
lquido o 2 lquidos que tengan una diferencia mayor de 50 C en el punto de ebullicin.
[editar]Destilacin

fraccionada

Artculo principal: Destilacin fraccionada.

La destilacin fraccionada de alcohol etlico es una variante de la destilacin simple que se

emplea principalmente cuando es necesario separar lquidos con puntos de ebullicin cercanos.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden, junto con el
lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos". Esto facilita el
intercambio de calor entre los vapores (que lo ceden) y los lquidos (que lo reciben).
[editar]Destilacin

al vaco

La destilacin al vaco consiste en generar un vaco parcial por dentro del sistema de destilacin
para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullicin normal. Este tipo de destilacin se
utiliza para purificar sustancias inestables por ejemplo las vitaminas.
Lo importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el sistema se puede reducir el punto
de ebullicin de la sustancia casi a la mitad.
En el caso de la industria del petrleo es la operacin complementaria de destilacin
del crudo procesado en la unidad de destilacin atmosfrica, que no se vaporiza y sale por la parte
inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de todo el crudo a la presin
atmosfrica necesitara elevar la temperatura por encima del umbral de descomposicin qumica y
eso, en esta fase del refino de petrleo, es indeseable.
El residuo atmosfrico o crudo reducido procedente del fondo de la columna de destilacin
atmosfrica, se bombea a la unidad de destilacin a vaco, se calienta generalmente en un horno a
una temperatura inferior a los 400 C, similar a la temperatura que se alcanza en la fase de
destilacin atmosfrica, y se introduce en la columna de destilacin. Esta columna trabaja a vaco,
con una presin absoluta de unos 20 mm de Hg, por lo que se vuelve a producir una vaporizacin
de productos por efecto de la disminucin de la presin, pudiendo extraerle ms productos ligeros
sin descomponer su estructura molecular.
En la unidad de vaco se obtienen solo tres tipos de productos:

Gas Oil Ligero de vaco (GOL).

Gas Oil Pesado de vaco (GOP).

Residuo de vaco.

Los dos primeros, GOL y GOP, se utilizan como alimentacin a la unidad de craqueo cataltico
despus de desulfurarse en una unidad de hidrodesulfuracin (HDS).
El producto del fondo, residuo de vaco, se utiliza principalmente para alimentar a unidades
de craqueo trmico, donde se vuelven a producir ms productos ligeros y el fondo se dedica a
producir fuel oil, o para alimentar a la unidad de produccin de coque. Dependiendo de la
naturaleza del crudo el residuo de vacmelisa y melipino
[editar]Destilacin

azeotrpica

En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para romper

un azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un azetropo es la de la
mezclaetanol-agua. Usando tcnicas normales de destilacin, el etanol solo puede purificarse a
aproximadamente el 95%.
Una vez se encuentra en una concentracin de 95/5% etanol/agua, los coeficientes de actividad del
agua y del etanol son iguales, entonces la concentracin del vapor de la mezcla tambin es de
95/5% etanol-agua, por lo tanto destilar de nuevo no es efectivo. Algunos usos requieren
concentraciones de alcohol mayores, por ejemplo cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por
lo tanto el azetropo 95/5% debe romperse para lograr una mayor concentracin.
En uno de los mtodos se adiciona un material agente de separacin. Por ejemplo, la adicin de
benceno a la mezcla cambia la interaccin molecular y elimina el azetropo. La desventaja, es la
necesidad de otra separacin para retirar el benceno. Otro mtodo, la variacin de presin en la
destilacin, se basa en el hecho de que un azetropo depende de la presin y tambin que no es
un rango de concentraciones que no pueden ser destiladas, sino el punto en el que los coeficientes
de actividad se cruzan. Si el azetropo se salta, la destilacin puede continuar.
Para saltar el azetropo, el punto de ste puede moverse cambiando la presin. Comnmente, la
presin se fija de forma tal que el azetropo quede cerca del 100% de concentracin, para el caso
del etanol, ste se puede ubicar en el 97%. El etanol puede destilarse entonces hasta el 97%.
Actualmente se destila a un poco menos del 95,5%. El alcohol al 95,5% se enva a una columna de
destilacin que est a una presin diferente, se lleva el azetropo a una concentracin menor, tal
vez al 93%. Ya que la mezcla est por encima de la concentracin azeotrpica actual, la destilacin
no se pegar en este punto y el etanol se podr destilar a cualquier concentracin necesaria.
Para lograr la concentracin requerida para que el etanol sirva como aditivo de la gasolina se utiliza
etanol deshidratado. El etanol se destila hasta el 95%, luego se hace pasar por un tamiz molecular
que absorba el agua de la mezcla, ya se tiene entonces etanol por encima del 95% de
concentracin, que permite destilaciones posteriores. Luego el tamiz se calienta para eliminar el
agua y puede reutilizarse.

[editar]Destilacin

por arrastre de vapor

En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva del
componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por
medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominndose
este "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil,
sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la
mezcla a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases
insolubles a lo largo de la destilacin (orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar
como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de
vapor y corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que tanto el
componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado voltil
formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la separacin del producto y del agua
fcilmente.
Como se mencion anteriormente, la presin total del sistema ser la suma de las presiones de
vapor de los componentes de la mezcla orgnica y del agua, sin embargo, si la mezcla a destilar es
un hidrocarburo con algn aceite, la presin de vapor del aceite al ser muy pequea se considera
despreciable a efectos del clculo:
P = Pa + Pb
Donde:

P = presin total del sistema

Pa= presin de vapor del agua

Pb= presin de vapor del hidrocarburo

Por otra parte, el punto de ebullicin de cualquier sistema se alcanza a la temperatura a la cual la
presin total del sistema es igual a la presin del confinamiento. Y como los dos lquidos juntos
alcanzan una presin dada, ms rpidamente que cualquiera de ellos solos, la mezcla hervir a
una temperatura ms baja que cualquiera de los componentes puros. En la destilacin por arrastre
es posible utilizar gas inerte para el arrastre. Sin embargo, el empleo de vapores o gases diferentes
al agua implica problemas adicionales en la condensacin y recuperacin del destilado o gas.
El comportamiento que tendr la temperatura a lo largo de la destilacin ser constante, ya que no
existen cambios en la presin de vapor o en la composicin de los vapores de la mezcla, es decir
que el punto de ebullicin permanecer constante mientras ambos lquidos estn presentes en la
fase lquida. En el momento que uno de los lquidos se elimine por la propia ebullicin de la mezcla,
la temperatura ascender bruscamente.

Si en mezcla binaria designamos por na y nb a las fracciones molares de los dos lquidos en la fase
vapor, tendremos:

Pa = na P Pb = nbP dividiendo:

Pa = na P = na

Pb = nb P = nb

na y nb son el nmero de moles de A y B en cualquier volumen dado de vapor, por lo tanto:

Pa = na

Pb = nb

Y como la relacin de las presiones de vapor a una "T" dada es constante, la relacin na/nb, debe
ser constante tambin. Es decir, la composicin del vapor es siempre constante en tanto que
ambos lquidos estn presentes.
Adems como: na = wa/Ma y nb= wb/Mb
Donde: wa y wb son los pesos en un volumen dado y Ma, Mb son los pesos moleculares de A y B
respectivamente. La ecuacin se transforma en:
Pa = na = waMb Pb nb wbMa O bien: wa = MaPa wb MbPb
Esta ltima ecuacin relaciona directamente los pesos moleculares de los dos componentes
destilados, en una mezcla binaria de lquidos. Por lo tanto, la destilacin por arrastre con vapor de
agua, en sistemas de lquidos inmisibles en sta se llega a utilizar para determinar los pesos
moleculares aproximados de los productos o sustancias relacionadas.
Es necesario establecer que existe una gran diferencia entre una destilacin por arrastre y una
simple, ya que en la primera no se presenta un equilibrio de fases lquido-vapor entre los dos
componentes a destilar como se da en la destilacin simple, por lo tanto no es posible realizar
diagramas de equilibrio ya que en el vapor nunca estar presente el componente "no voltil"
mientras est destilando el voltil. Adems de que en la destilacin por arrastre de vapor el
destilado obtenido ser puro en relacin al componente no voltil (aunque requiera de
un decantacinpara ser separado del agua), algo que no sucede en la destilacin simple donde el
destilado sigue presentando ambos componentes aunque ms enriquecido en alguno de ellos.
Adems si este tipo de mezclas con aceites de alto peso molecular fueran destiladas sin la adicin
del vapor se requerira de gran cantidad de energa para calentarla y empleara mayor tiempo,
pudindose descomponer si se trata de un aceite esencial.
Vase tambin: Ley de las presiones parciales.

[editar]Destilacin

mejorada

Cuando existen dos o ms compuestos en una mezcla que tienen puntos de ebullicin
relativamente cercanos, es decir, volatilidad relativa menor a 1 y que forma una mezcla no ideal es
necesario considerar otras alternativas ms econmicas a la destilacin convencional, como son:

destilacion alterna

Destilacin reactiva

Estas tcnicas no son ventajosas en todos los casos y las reglas de anlisis y diseo pueden no
ser generalizables a todos los sistemas, por lo que cada mezcla debe ser analizada
cuidadosamente para encontrar las mejores condiciones de trabajo.
[editar]Destilacin

seca

Artculo principal: Destilacin seca.

La destilacin seca es la calefaccin de materiales slidos en seco (sin ayuda de lquidos

solventes), para producir productos gaseosos (que pueden condensarse luego en lquidos o
slidos). Este procedimiento ha sido usado para obtener combustibles lquidos de sustancias
slidas, tales como carbn y madera. Esto tambin puede ser usado para dividir algunas sales
minerales por termlisis, para obtencin de gases tiles en la industria.

ajo de la muestra que se desea observar.