BASES LEGALES

CONSTITUCION DE LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Artculo 305. El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del
desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin;
entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional
y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La
seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin
agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcola,
pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y
fundamental para el desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado
dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia
de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueren necesarias
para alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las
acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrcola.

REGLAMENTO GENERAL DE ALIMENTOS

Artculo 4. Todo alimento debe ser de la naturaleza y calidad que solicita el
comprador u ofrezca el vendedor; y no podr ofrecerse a la venta cuando se
encuentre en malas condiciones, contravenga lo dispuesto en este Reglamento,
o cuando por cualquier otro motivo pueda ser nocivo a la salud.
Artculo 6. Se prohibe la importacin, depsito y venta de alimentos
alterados, entendindose por tales, aquellos que por la accin de causas
naturales hayan sufrido averas, deterioros o perjuicios que, a juicio de la
autoridad sanitaria, modifiquen su aspecto, calidad, composicin o condicin
higinica.
Artculo 7. Se prohibe la importacin, depsito y venta de alimentos
adulterados, entendindose por tales, aquellos que por hechos imputables a sus
fabricantes, importadores, almacenistas, expendedores o a cualquier otra
persona, no presenten caractersticas idnticas a las que sirvieron de base para
la autorizacin sanitaria, si se trata de alimentos registrados, o no renen los
requisitos exigidos por el Ministerio de Sanidad y Asistencia Social, si se trata
de alimentos no registrados.
Artculo 10. Se prohibe la importacin, fabricacin, depsito y expendio de
alimentos cuyo aspecto externo imite o se asemeje a objetos que contengan
substancias txicas o peligrosa
Artculo 11. Quedan sujetos a las prescripciones de este Reglamento los
establecimientos destinados a la produccin y deposito de alimentos, los
expendios fijos o ambulantes y los vehculos destinados a su transporte, ya
sean de propiedad privada o pertenecientes a cualquier entidad oficial.
Artculo 12. Los establecimientos, expendios y vehculos a que se refiere el
artculo anterior no podrn funcionar sin el correspondiente permiso de la
autoridad sanitaria local. Este permiso deber ser renovado cada ao.

Artculo 13. Los establecimientos, expendios y vehculos anteriormente

mencionados podrn ser clausurados o prohibidos por las autoridades
sanitarias en los casos siguientes:
a)Cuando se observen deficiencias que constituyan peligro para la
salubridad de los alimentos.
b)Cuando exista renuencia en el cumplimiento de instrucciones
impartidas podas autoridades sanitarias.
c)Cuando los procedimientos de fabricacin, depsito, expendio o
transporte de alimentos, no se ajusten a las prescripciones
sanitarias.
d)Cuando los alimentos fabricados, en depsito, en transporte u
ofrecidos a la venta, hayan sido prohibidos por no reunir las
condiciones exigidas por este Reglamento o por cualquier otra
disposicin legal.
Artculo 14. Los establecimientos, expendios y vehculos destinados a la
fabricacin, depsito, venta, consumo o transporte de alimentos no podrn ser
utilizados para uso distinto del especificado en el permiso que se otorgue para
su funcionamiento.
Artculo 15. Los establecimientos, expendios y vehculos debern estar
provistos de los dispositivos necesarios, a juicio de la autoridad sanitaria, para
proteger los alimentos de cualquier alteracin o contaminacin.
Artculo 22. Todas aquellas personas empleadas en la elaboracin, depsito,
expendio o transporte, y en general todas las que tengan contacto directo con
los alimentos, sin ser los consumidores de ellos, debern estar provistos del
Certificado de Salud expedido por la autoridad sanitaria. .
Artculo 24. Las autoridades sanitarias podrn inspeccionar en cualquier
momento los establecimientos en donde se elaboren, depositen o expendan
alimentos, as como los vehculos en los cuales se transporten. El propietario y
cualquier persona que preste servicios en dichos establecimientos o
transportes, estn en la obligacin de suministrarles todo dato que al respecto
sea requerido.
PLAN DE LA PATRIA
Objetivo Naciona l 1 .4. Lograr la soberana alimentaria para garantizar el sagrado
derecho a l a alimentacin de nuestro pueblo .
1 .4.3. Afianzar un conjunto de polticas pblicas de apoyo a la produccin ,
distribucin, comercializacin y organizacin del sector rural y participacin del poder
popular campesino en la implementacin de un Plan Nacional de Produccin de
Alimentos que garantice la soberana alimentaria .