TEMPERATURA AMBIENTE, SOPORTAN TEMPERATURAS ELEVADAS, PUEDE FORMAR ESPORAS QUE PERSISTEN EN EL SUELO, AGUA, SEDIMENTOS DE REAS SUJETAS A CONTAMINACIN FECAL DE
LOS SNTOMAS QUE
PUEDEN PRODUCIR SON DIARREA Y CALAMBRES ABDOMINALES DENTRO DE LAS 6 A 24 HORAS (HABITUALMENTE ENTRE LAS 8 Y 12 HORAS), SIN FIEBRE NI VMITOS, NO
Fuentes suelo y polvo
ambiental, tracto intestinal de animales (vacunos, aves de corral, cerdos) y del hombre, heces de personas y
LA CARNE DE VACA, DE AVES,
LAS SALSAS DE CARNE O LOS ALIMENTOS DESHIDRATADOS O PRE COCIDOS USUALMENTE TAMBIN SE LOS PUEDE ENCONTRAR EN LUGARES DONDE SE PREPARAN GRANDES CANTIDADES DE COMIDAS CON MUCHA ANTICIPACIN A SU
PARA PREVENIR SE DEBE COCINAR
BIEN LOS ALIMENTOS, MANTENERLOS CALIENTES A MS DE 70 C, REFRIGERAR LOS ALIMENTOS PERECEDEROS DENTRO DE LAS 2 HORAS A MENOS DE 5C, ESTAS TEMPERATURAS EVITAN QUE SE REPRODUZCAN LAS ESPORAS QUE