MEZCLAS QUIMICAS

Mezclas homogneas: Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Las mezclas homogneas de lquidos se conocen con el
nombre de disoluciones y estn constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se encuentra en menor proporcin y adems suele ser el
lquido. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azcar, el agua es el disolvente y el azcar el soluto.
Mezclas Heterogneas: Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden diferenciar a simple vista.
Masa
Masa es un concepto que identifica a aquella magnitud de carcter fsico que permite indicar la cantidad de materia contenida en un cuerpo. Dentro del Sistema
Internacional, su unidad es el kilogramo (kg.). Esta nocin, que tiene su origen en el trmino latino masa, tambin se aprovecha para hacer referencia a la mezcla
que surge al incorporar un lquido a una materia que ha sido previamente desmenuzada, cuyo resultado es una sustancia espesa, blanda y consistente.
Por otra parte, se describe como masa a la fusin entre harina, agua y levadura que sirve para fabricar pan. Los pasteles (la combinacin de harina y manteca
que se lleva al horno, por lo general, con un relleno) y ciertas galletas tambin pueden ser sealados como masas.
El volumen es una magnitud mtrica de tipo escalar2 definida como la extensin en tres dimensiones de una regin del espacio. Es una magnitud derivada de la
longitud, ya que se halla multiplicando la longitud, el ancho y la altura. Matemticamente el volumen es definible no slo en cualquier espacio eucldeo, sino
tambin en otro tipo de espacios mtricos que incluyen por ejemplo a las variedades de Riemann.
SOLUBILIDAD
Solubilidad es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. La
sustancia que se disuelve se conoce como soluto, mientras que aquella en la cual este se disuelve recibe el nombre de solvente o disolvente. La concentracin,
por otra parte, hace referencia a la proporcin existente entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una disolucin.
Coloide: es un sistema coloidal, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un sistema formado por dos o ms fases, principalmente: una normalmente fluida
(lquido), y otra dispersa en forma de partculas generalmente slidas muy finas, de dimetro comprendido entre 10-9 y 10-5 m.1 La fase dispersa es la que se
halla en menor proporcin. Normalmente la fase continua es lquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de
agregacin.
El punto de fusin es la temperatura a la cual un slido pasa a lquido a la presin atmosfrica. Durante el proceso de cambio de estado de una substancia pura,
la temperatura se mantiene constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusin.

Mtodos de Separacin de Mezclas

Tamizacin: esta puede ser utilizada para la separacin de mezclas slidas, compuestas con granos de diversos tamaos. Lo que se hace es hacer pasar a la
mezcla por varios tamices (tabla con agujeros de pequeo tamao).
Filtracin: esta tcnica permite la separacin de aquellas mezclas que estn compuestas por lquidos y slidos no solubles, es decir que los slidos no se
disuelven en el lquido. Por ejemplo el azcar se disuelve con el agua, pero si echamos arena esta no se disuelve, es decir no es soluble. Para separar estas
mezclas, se utiliza un embudo con un papel de filtro en su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos.
Separacin magntica: esta tcnica slo es til a la hora de separar sustancias con propiedades magnticas de aquellas que no las poseen. Para esto, se
utilizan imanes que atraen a las sustancias magnticas y as se logra separarlas de las que no lo son.
Decantacin: Decantar es dejar reposar la mezcla. Esta tcnica sirve para la separacin de lquidos que tienen diferentes densidades y no son solubles entre
s. En esta tcnica se requiere un embudo de decantacin que contiene una llave para la regulacin del lquido. Una vez decantada la mezcla (dejar en reposo) el
elemento ms denso ir al fondo y por medio del embudo de decantacin, cuando se abre la llave se permite el paso del lquido ms denso hacia un recipiente
ubicado en la base, quedando el lquido con menor densidad en la parte de arriba del embudo.
Cristalizacin y precipitacin: esta permite la separacin de un soluto slido de que se encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la disolucin para
concentrarla, luego se la filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se evapore el lquido, quedando el slido en forma de cristal.
Destilacin: es til para la separacin de lquidos que son solubles entre s. Lo que se hace es hervirlos y, como esto lo hacen a distintas temperaturas de
ebullicin, se toman sus vapores por un tubo para luego pasarlo al estado lquido nuevamente. Esto es posible gracias a que hierven en distintos tiempos. Por
ejemplo imaginemos agua y sal. El agua hierve a 100C, si calentamos la mezcla a esa temperatura lo que se evapora ser el agua, la sal no se evaporar (tiene
temperatura de ebullicin ms alta). Si recogemos el vapor tenemos el agua separada de la sal. Puedes saber ms aqui: Destilacion Simple.
Ley de Lavoisier o ley de la conservacin de la masa
La masa no se crea ni se destruye, slo se transforma. En una reaccin qumica la suma de la masa de los reactivos es igual a la suma de la masa de los
productos. Lavoisier demostr que al efectuarse una reaccin qumica la masa no se crea ni se destruye, slo se transforma, es decir, las sustancias
reaccionantes al interactuar entre s forman nuevos productos con propiedades fsicas y qumicas diferentes a las de los reactivos, esto debido a que los tomos
de las sustancias se ordenan de forma distinta.