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Glauber Silva
MCL5
Mente & Corpo Leve em 5 etapas
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Sumrio
AVISO LEGAL ........................................................................................................................11
Dedicatria ...........................................................................................................................12
Agradecimentos ................................................................................................................13
Um recado importante para a galera cri-cri e p no saco ................14
Me corrija se eu estiver errado ................................................................................15
Sobre o autor ......................................................................................................................16
Porque esse cara acha que pode me ensinar alguma coisa? ...........16
Minha trajetria: comeando pelo comeo .................................................17
Me sentindo magro novamente .........................................................................18
O pice da gordice, ronco e cansao ............................................................20
Quando tudo comeou a mudar ........................................................................24
Prefcio ...................................................................................................................................29
Quer emagrecer de forma definitiva e saudvel sem abrir mo do
que voc gosta e ainda por cima se livrar de sentimentos ruins
como ansiedade, compulso, aprisionamento, angstia e culpa?.....32
Descubra porque mais de 95% das dietas no funcionam a longo
prazo....................................................................................................................................34
O que voc vai aprender neste livro: a base terica e cientfica do
mtodo MCL5 .................................................................................................................36
Parte I CONCEITOS INICIAIS....................................................................................40
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AVISO LEGAL
As ideias, sugestes, conceitos e opinies retratadas neste livro tem
como nico objetivo informar e educar.
Este livro est disponvel baseando-se no completo entendimento de
que ele no oferece nenhum tipo de prescrio mdica e de que no tem
a menor inteno de substituir orientaes mdicas ou diagnsticos de
profissionais da rea, assim como no tem a inteno de ser usado como
tratamento para qualquer doena, condio de sade ou leso.
de fundamental importncia que antes de comear qualquer dieta ou
programa de exerccios, inclusive os sugeridos neste livro, voc tenha uma
aprovao completa de algum profissional licenciado na rea.
O autor se exime completamente de qualquer responsabilidade sobre
o uso, interpretao e consequncias do uso direto ou indireto de
qualquer informao contida neste material. Toda e qualquer deciso
tomada aps a leitura deste livro de nica e exclusiva responsabilidade
do leitor.
Caso no concorde com estes termos de utilizao, entre em contato
conosco atravs do seguinte endereo: mcl5.com.br/contato
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Dedicatria
Dedico este livro todas as pessoas que realmente esto preocupadas
em mudar de vida (para melhor) e realmente esto empenhadas em ler,
aprender, pesquisar e buscar informaes que sejam confiveis e de
qualidade.
Aqueles que realmente esto dedicados a mudar de vida e at hoje
sempre encontraram o mais do mesmo. Este livro tem como proposta
atingir quem realmente est interessado em mudar esse quadro e
realmente entender o problema da obesidade e sobrepeso em sua causa
raiz. Afinal, cortar o mal pela raiz a melhor estratgia a ser seguida.
Entender exatamente como as coisas funcionam e o que deve ser feito
muito mais eficaz do que simplesmente seguir uma receita mgica que
diz o que voc deve fazer ou no.
Portanto, dedico este livro as poucas pessoas que seguem essa linha de
raciocnio que tem como objetivo tratar a origem do problema e no
somente as consequncias. Tenha certeza que pensando dessa maneira
voc acaba fazendo parte de um grupo seleto que se encontra vrios
passos frente da maioria da populao.
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Agradecimentos
Agradeo profundamente a todos os especialistas, autores,
pesquisadores, mdicos e tantos outros profissionais atualizados e de
mente aberta a novas possibilidades. Esses profissionais vm descobrindo
e divulgando, a cada dia, mais e mais conhecimentos em relao sade,
emagrecimento e bem-estar geral.
Graas ao trabalho desses gigantes que foi possvel a compilao das
informaes contidas neste livro, que se resume em um conjunto dos
melhores e mais atuais conhecimentos cientficos em relao sade,
emagrecimento e bem-estar geral disponveis na atualidade.
Muito obrigado tambm as pessoas que acreditam e acompanham o
meu trabalho no ObesoEmagrece.Com e realmente esto dispostas e de
mente aberta a novas possibilidades. Sem sombras de dvidas o retorno
positivo e o carinho de centenas de vocs, leitores, o que mais me
motiva a dar continuidade e estar sempre buscando facilitar e disseminar
informaes que sejam realmente potenciais transformadores de vidas.
Agradeo tambm a todos os meus poucos amigos e familiares que
acreditaram em mim desde o incio, mesmo quando a grande maioria no
acreditava que este projeto pudesse dar certo.
Aproveito ainda este espao para fazer um agradecimento especial a
minha namorada Glicia Pandolfi que foi a pessoa que mais acreditou em
mim e mais me apoiou e motivou em todas as etapas do processo, desde
a concepo das ideias at a evoluo, concretizao e implementao de
todo o projeto.
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Sobre o autor
Alm de ser o criador do aplicativo web
mensure.me, Glauber Silva tambm fundador e
autor do site Obeso Emagrece e um ex-gordinho
que aps anos de efeito sanfona descobriu uma
forma no sofrida de emagrecer, eliminou mais de
21kg sem esforo e sem sofrimento. Aps algum
tempo percebeu que a perda de peso era apenas
parte de uma melhoria geral em sua qualidade de
vida, ainda assim continua tomando sua cervejinha
em dias de folga na praia.
Como assim sem esforo? Voc
pode exaltado estar se perguntando.
Mas a verdade que foi sem esforo
somente depois de muito tempo lutando
contra os ponteiros da balana e depois
de descobrir o que realmente funciona.
A sim os resultados comearam a
aparecer sem muito esforo,
principalmente quando comparados as
vrias alternativas insanas de
emagrecimento encontradas aos montes
por a. Agora vou te ensinar como eu
consegui e como voc tambm pode!
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Prefcio
Uma Mquina Quebradora de Paradigmas
Na minha profisso a psicologia buscamos conhecer a histria que
produziu determinado modo de agir, de ser e de pensar. Buscamos esse
conhecimento a partir da pesquisa, da reflexo e do questionamento, pois
entendemos que muitas vezes normas e regras entendidas como naturais
acabam aprisionando as pessoas e provocando sofrimento.
Buscamos romper esses limites traados pela histria a fim de acolher
toda diversidade de existncias que encontramos ao nosso redor
durante o exerccio da psicologia e tambm nos encontros da vida.
Pensar como as coisas foram produzidas scio historicamente nos
permite libertar e sermos libertados de alguns paradigmas que nos
prendem a modos de existncia aprisionadores e pouco potentes.
Lendo o MCL5 senti-me diante de uma mquina quebradora de
paradigmas. O livro apresenta, cuidadosamente, o resultado de inmeras
pesquisas, questionamentos e reflexes de uma pessoa afetivamente
envolvida com a temtica que aborda.
Para mim esse foi o principal paradigma desconstrudo no MCL5: o de
que apenas profissionais da rea, como nutricionistas, nutrlogos,
mdicos, e etc. estariam gabaritados para abordar o assunto
emagrecimento.
Glauber Silva no um profissional da rea, mas lendo o livro tive a
certeza que ele no precisava ser para apresentar to bem seus
argumentos. Sua capacitao no foi construda pelas vias habituais de
formao: faculdade, especializaes e seja l mais o que o mercado
exige. Sua capacitao foi motivada por uma inquietao sentida no seu
prprio corpo. Como no encontrou respostas nas vias mais comuns foi
busca-la por si s.
notrio que grande parte da formao acadmica atual est pautada
em diretrizes contaminadas por uma lgica que privilegia a manuteno
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seu corpo est com menos ajuda para queimar a energia extra.
Assim voc volta a engordar e no pode mais contar com a ajuda dos
msculos perdidos para otimizar a queima de gordura do seu organismo.
Passado um determinado tempo, voc resolve fazer uma nova dieta
restritiva, a situao se repete e com tempo vai ficando cada vez mais
difcil perceber resultados nas diversas tentativas realizadas no decorrer
da vida.
Por esses e outros motivos as dietas convencionais se mostram uma
pssima opo para quem busca uma forma de emagrecimento saudvel
e duradoura.
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MCL5 esto presentes somente no portal exclusivo para aluno. Este livro
aborda somente a base terica e cientfica que de EXTREMA importncia
a leitura e compreenso.
E antes que voc me pergunte, devo dizer que essa a principal
diferena deste livro em relao ao curso completo...
Pois enquanto este livro mais terico o curso TOTALMENTE
PRTICO e de fcil entendimento e execuo no dia-a-dia, pois
composto por mais de 31 vdeo-aulas estruturadas em uma sequncia
lgica e extremamente didtica. Alm de contar com diversos bnus
exclusivos que eu preparei exclusivamente para os alunos.
Mas antes de pr o curso em prtica, aprenderemos neste livro, os
conceitos essenciais relacionados ao mtodo MCL5.
extremamente importante que voc leia tudo para no ficar perdido
na hora de aplicar o mtodo. O livro apresenta o contedo dividido em 4
partes fundamentais, para assim facilitar o entendimento e compreenso
de cada contedo aqui exposto.
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Voc no deve deixar a sua sade nas mos de pessoas que s visam
os lucros, vendendo sonhos e esperanas que geralmente terminam em
frustrao ou em casos mais graves, at mesmo em uma depresso.
Mas caso isso acontea, no se preocupe! Esses caras tiram lucro de
tudo e provavelmente tero um timo remedinho antidepressivo para te
vender.
Por esses e outros motivos to importante que voc questione o que
exposto para a grande massa como a melhor coisa a se fazer. Ser
mesmo que o melhor a se fazer?
Ou apenas o melhor a se fazer para quem anuncia e s visa lucros?
um pouco assustador e lembra um pouco o roteiro do Jardineiro Fiel, mas
infelizmente assim que a banda toca.
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2 CONCEITOS 1 FINALIDADE
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timo para voc leitor, pois fica mais fcil saber aonde parou e tambm
mais fcil para retomar a leitura mais tarde, caso deseje interrompe-la.
Tambm timo para mim, pois faz com que voc queira continuar a
leitura, j que a mesma passa a ser mais dinmica e agradvel.
Mas aonde eu estou querendo chegar com todas essas explicaes?
simples. Pensando dessa forma, se faz necessrio um conjunto de
pequenas metas, pois a partir das pequenas conquistas que
conseguimos atingir grandes objetivos.
E para tanto, voc precisa saber aonde quer chegar antes de definir as
suas metas de emagrecimento definitivo. Ou seja, voc precisa definir o
seu destino final antes de traar as metas que te levem at ele.
Seu destino final pode ser, por exemplo, caber em uma velha cala
jeans que no entra mais ou ento caber naquela roupa nova que voc
comprou e nunca conseguiu usar porque ainda no se sente vontade
com o seu corpo para isso.
Enfim! Escolha uma meta que voc possa medir adequadamente, mas
no use o seu peso na balana, pois ele poder te desmotivar mais do que
ajudar. O Aplicativo web mensure.me que eu mesmo desenvolvi
pensando especialmente em voc tambm uma tima ferramenta que
voc certamente DEVE utilizar para medir o seu sucesso.
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Pode ficar puto da vida com quem te mandou ficar 1 hora na esteira ou na
bicicleta, alm de sofrer desnecessariamente, voc tambm no est
ajudando em nada a otimizar a sua queima de gordura corporal.
No sou eu quem digo! So estudos cientficos que nem so to novos
assim, o problema a nossa velha zona de conforto e a resistncia natural
ao que novo. Existem estudos desde os anos 80 que demonstram que
os exerccios aerbicos no so os ideais para quem almeja perda de peso
rpida e saudvel. Falaremos mais sobre esse assunto no decorrer do
livro e durante a aplicao do mtodo MCL5.
1.8.2 Mito 2: para emagrecer preciso ficar horas na academia
Muitos associam exerccios fsicos a sofrimento, esse sentimento
horrvel que j falamos anteriormente tambm faz vtimas quando o
assunto atividade fsica.
Se voc acha sofrido ficar todo dia 1 hora em cima de uma esteira que
nem um rato de laboratrio, voc est certo. No precisa se sentir
preguio ou sem fora de vontade por no conseguir executar essa
insanidade todo dia.
Geralmente isso recomendado para quem est com sobrepeso, mas
se o indivduo j est com sobrepeso como pode ser bom correr feito um
maluco com toda essa bagagem extra? Esse tipo de exerccio alm de
sofrido, desmotiva e gera o sentimento de incapacidade. Novamente digo
que a culpa no sua!
A culpa da falta de informao adequada, abordaremos isso mais a
frente, mas eu j te adianto: para emagrecer voc no precisa se matar
durante horas na academia, alis voc se quer precisa frequentar uma
caso no deseje, e nem precisa se exercitar todo dia.
Alguns minutos na semana tornaro voc muito mais eficiente do que
aquele pobre gordinho eu j fui essa pessoa que voc v correndo ou
pedalando exaustivamente todos os dias na academia sem apresentar
nenhum resultado satisfatrio.
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instrues que essa pessoa recebe s fazem com que ela fique ainda mais
gorda. E o pior que mesmo que essa pessoa diga e faa tudo conforme o
recomendado ela sempre ser vtima da desconfiana.
Afinal de contas, um corpo gordo revela que voc est mentindo e no
est fazendo tudo certo porque se estivesse no estaria dessa forma.
Esse tipo de pensamento alm de ser completamente ignorante
tambm ofensivo, pois desmoraliza todas as pessoas que possuem tipos
corpreos diferente e uma gentica favorvel ao acmulo de peso.
Mas o pior mesmo que as pessoas que sofrem com excesso de peso
ou obesidade, compram essa ideia e passam se culpar por estarem da
forma como esto. Essa situao muito triste porque quando esse
problema ocorre, ns entramos em um ciclo de lamentao que muito
cruel e desgastante emocionalmente.
Acontece que quando sentimos muita culpa por estarmos acima do
peso e com pouco ou nenhum prazer na vida, encontramos esse
prazer na comida e ficamos presos nesse ciclo dependente que nos
prende ao mesmo hbito que nos d prazer e tristeza ao mesmo tempo.
A melhor forma de resolver isso parar de se culpar e para fazer isso
precisamos internalizar que ao invs de culpados, ns somos vtimas de
anos de desinformao promovida por governos e autoridades em sade.
1.9.2 Mito 2: ansiedade engorda
Algumas pessoas quando ficam ansiosas perdem o sono e ficam com
insnia, outras acabam roendo as unhas e tambm comum que a fome
desaparea para algumas pessoas.
Ento o problema no a ansiedade em si, mas sim a reao de cada
um quando se v dominado por esse sentimento.
Por isso que um mito acreditar que ansiedade engorda, pois o que te
faz engordar (alm de uma alimentao errada) a forma como voc
reage as situaes ansiosas.
E a forma como voc reage est intimamente ligado sua histria de
vida e tudo que voc j viveu ou tem vivido at agora.
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E alm disso tudo, seu corpo fica otimizado para receber comida e
armazenar a maior quantidade possvel de energia em forma de gordura.
Mas porque isso acontece?
Bom, lembre-se que seu corpo foi se desenvolvendo evolutivamente
para garantir a sua sobrevivncia e est fazendo seu papel, tentando
garantir sua sobrevivncia pois ele realmente pensa que voc est em
dificuldades.
Precisamos contar a verdade para o crebro, mas como faremos isso?
A principal coisa que deve ser feita, para que o crebro saiba de toda
verdade, controlar os nveis de insulina no sangue. Veremos exatamente
como fazer isso agora em nosso prximo subcaptulo...
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PARTE II ALIMENTAO
Embora este livro foque na base terica e cientfica, nesta segunda
parte comearemos com dicas mais prticas sobre alimentao.
muito importante que preste ateno nos prximos captulos, pois
no vamos simplesmente aprender o que se pode comer ou no, mas sim
os fundamentos que iro embasar nossas escolhas alimentares.
Isso muito melhor porque conhecendo os fundamentos tericos voc
nunca mais ficar com dvidas se determinado alimento permitido ou
no, pois voc ter base suficiente para perceber por conta prpria os
alimentos que te fazem bem ou mal.
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3.1 Protenas
A protena o macronutriente essencial para a formao e manuteno
dos tecidos do corpo e para vrias outras aplicaes essenciais nossa
sade. Nosso corpo constitudo por protenas, desde as unhas at os
cabelos.
Portanto, a ingesto de protena de qualidade de extrema
importncia para mantermos nosso corpo e emagrecimento saudveis. E
tambm muito importante para a construo da massa muscular.
Mas alm de auxiliar na construo muscular, as protenas tambm so
usadas na construo e reparao de diversos outros tecidos do corpo, de
forma resumida, podemos dizer que a protena a matria prima do
corpo humano. Alm disso, as protenas so compostas por partes
menores chamadas de aminocidos.
3.1.1 Protenas, msculos e emagrecimento
Ao contrrio do que muitos pensam, a protena no importante
somente para quem visa ganhar msculos, mas tambm de extrema
importncia para quem visa emagrecer.
J falamos anteriormente da importncia dos msculos para quem
deseja emagrecer, mas vamos entender melhor porque eles so nossos
aliados: cada Kg de msculos consome 100 calorias a mais do seu corpo
simplesmente por existirem.
Portanto, devemos favorecer a construo desses msculos, para isso
precisamos manter o corpo em um estado propcio, o estado anablico. O
estado de anabolismo mantm seu metabolismo alto e faz com que seu
corpo queime gordura de forma otimizada e construa/repare os msculos
constantemente.
Para manter o corpo nesse estado preciso ingerir protenas de
qualidade, pois assim evitamos que o corpo entre em uma condio
oposta o estado catablico. O estado de catabolismo impacta seu
metabolismo de forma negativa.
Digamos que catabolismo seja a mesma coisa que canibalismo, isso
quer dizer que seu corpo est devorando os prprios msculos para
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Isso quer dizer que mesmo que voc ingira ZERO carboidratos, os
msculos sempre tero glicognio (glicose) disponvel para suas
necessidades. O que dispensa a ingesto dos carboidratos para se obter
energia e evitar o catabolismo.
Desde que o corpo esteja ceto-adaptado (adaptado a utilizar gordura
como combustvel), no existe canibalismo nos msculos, pois mesmo
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Laticnios
Carnes no geral (gorda ou magra) > Ex: Bife de boi, peito de peru,
peito de frango etc.
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outros aspectos.
Ou seja, alm de no ser ruim para os rins, desde que a pessoa tenha
uma sade renal normal, uma dieta rica em protenas boas pode at
mesmo melhorar a sade e ajudar a prevenir certos fatores de risco.
Veja alguns desses estudos logo abaixo...
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3.2 Gorduras
O divisor de guas da nutrio moderna se chama GORDURA. Muitas
informaes erradas foram divulgadas durante dcadas e atualmente um
nmero maior de pessoas e profissionais vem tomando conhecimento e
reconhecendo que a demonizao da gordura saturada iniciada na dcada
de 50 foi o maior erro da histria da nutrio mundial.
Este subcaptulo de grande importncia e foi extremamente
desafiador para mim juntar todas as provas, estudos e evidncias de
forma a deixar o mais claro possvel o entendimento do porqu voc deve
consumir gordura animal sem se preocupar em ganhar peso, colesterol
ruim e doenas cardacas.
Ao mesmo tempo exponho o enorme malefcio que a sua sade sofre
ao fazer uso constante das gorduras industriais ditas boas. Aquelas
obtidas a partir de vegetais como soja, milho, girassol e outras sementes.
3.2.1 Gorduras e emagrecimento
O maior desafio nutricional moderno convencer as pessoas de que o
consumo de gordura auxilia no emagrecimento. A ideia geral que as
pessoas tm sobre o consumo de gorduras a seguinte:
Se eu comer gordura, essa gordura vai se depositar na minha barriga e
outras partes do corpo. Portanto, devo evitar comidas gordurosas se tenho
como objetivo emagrecer e perder barriga.
Se voc mora no mesmo planeta que eu, deve escutar essa clssica
recomendao pelo menos 1 (uma) vez por dia na TV, internet, rdio ou
seja l qual for o meio de comunicao.
As pessoas realmente acreditam que isso verdade, muitos
profissionais mesmo quando expostos aos fatos que provam justamente
o contrrio dessa afirmao errnea, ainda assim continuam seguindo a
velha recomendao de que a gordura engorda e no tem o que discutir.
como se fosse uma espcie de religio, uma f inabalvel que no
pode ser afetada por nada nesse mundo, gordura faz mal e engorda
porque aprendi isso durante a vida toda (no caso dos profissionais,
tambm aprenderam na faculdade) e ponto final.
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acelerador.
3.2.3 A quantidade ideal de gorduras
Qual a quantidade de gordura que devo ingerir diariamente? Algum
sempre faz esse tipo de pergunta, acredito que seja herana ou trauma de
anos de controle e contagem de calorias e quantidades.
Volto a repetir, quando se come os alimentos corretos voc s precisa
se preocupar em comer at ficar satisfeito, at porque voc no consegue
comer gorduras em excesso.
Acontece que gordura altamente saciante e rapidamente voc se
sente satisfeito, enquanto os carboidratos te prendem no ciclo vicioso da
fome, as gorduras saciam e fazem o seu crebro parar de pedir por mais
comida. Mesmo que a gordura tenha mais calorias que os carboidratos e
protenas, ela ainda assim grande aliada do seu processo de
emagrecimento.
E mesmo no gostando dessa ideia de se preocupar com quantidades,
sei que muitos se preocupam e no conseguem aceitar de primeira essas
informaes.
Se voc uma dessas pessoas e ainda no est muito convencido,
recomendo FORTMENTE que visualize agora mesmo o infogrfico em que
falo um pouco mais sobre essa lgica falha das quantidades.
3.2.4 Quebrando os MAIORES mitos sobre gorduras
Voc deve estar cansado de ouvir sempre algum dizendo que gordura
faz mal, mas o correto seria algo do tipo:
Gorduras RUINS fazem mal!
J vimos que gorduras no so todas iguais e que realmente existem
gorduras que fazem muito mal para o nosso organismo.
Mas a gordura saturada que h dcadas demonizada, acabou
recebendo INJUSTAMENTE a culpa por diversos problemas de sade.
A gordura animal sempre associada a problemas cardacos e outros
tantos mais. Acontece que NO EXISTE EVIDNCIA CIENTFICA que
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sobre o assunto...
Culpar o colesterol pelas placas de aterosclerose seria como culpar os
bombeiros pelos incndios, j que eles esto sempre l, presentes.
O colesterol no o vilo! Quero dizer, ns precisamos dele para viver.
Acontece que o colesterol est envolvido no processo de reparao. Veja, o
colesterol est na cena do crime, mas no o autor.
E de onde estou agora praticando cardiologia h mais de 40 anos, o
colesterol est bem no final da minha lista de fatores de risco.
Dr. Sinatra, Veja o vdeo!
Veja bem! Mesmo o LDL sendo considerado colesterol ruim, Dr. Sinatra
bem claro ao afirmar que no existe motivo para se preocupar com LDL,
a no ser que ele esteja oxidado, a sim ele se torna inflamatrio.
E ns sabemos que os leos de origem vegetal (soja, girassol, milho
etc.) so extremamente ruins e proporcionam condies inflamatrias em
nosso organismo, assim como os carboidratos refinados e acares.
Voltando a pesquisa, segundo Rajiv Chowdhury coordenador do
estudo o consumo de gordura saturada tem impacto sobre uma
partcula do LDL que no seria to prejudicial. A parte que realmente leva
perigo seria influenciada no pela gordura saturada, mas pelo
carboidrato, presente em massas, pes e doces.
No h evidncia cientfica forte o bastante para assegurar que o
consumo de gordura saturada, presente em alimentos como a carne
vermelha, manteiga, ovos e queijos aumente o risco de ocorrncia de
infarto e acidente vascular cerebral (AVC).
Diante das concluses, os cientistas defendem uma reviso das
recomendaes em vigor que condenam a gordura saturada e glorificam
os carboidratos, a famosa pirmide alimentar.
Mito 2 A vescula e as dores ao comer gordura
Antes de falarmos da vescula, falaremos da bile. Logo voc entender
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Existe mais uma srie de estudos a respeito que voc pode sempre
conferir no captulo final deste livro destinado as referncias.
Veja na pgina seguinte uma representao grfica que ilustra melhor
aonde fica localizada a vescula biliar...
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3.3 Carboidratos
Antes de chegar at aqui, j falamos bastante deste macronutriente, os
carboidratos! Conhecidos tambm como hidratos de carbono ou glicdios.
Falamos dos carboidratos geralmente condenando seu consumo
excessivo, mas ao contrrio do que voc talvez possa estar pensando, ns
no devemos demonizar e odiar os carboidratos.
Devemos conhece-los assim como conhecemos um pouco melhor as
protenas e as gorduras. Carboidrato no simplesmente carboidrato,
tambm existem os bons e os ruins.
Vamos explorar um pouco melhor esse assunto e tambm alguns mitos
relacionados aos famosos hidratos de carbono, quantidades
recomendadas e a relao desse macronutriente no processo de
emagrecimento.
3.3.1 Carboidratos, sade e emagrecimento
Est mais do que comprovado por uma srie de estudos cientficos que
dietas de baixo consumo de carboidratos so muito mais eficientes no
quesito perda de peso e at mesmo em outros fatores relacionados a
sade em geral.
Por exemplo, existe um estudo muito famoso publicado pela renomada
revista de medicina The New England Journal Of Medicine que dividiu os
7.500 participantes em 3 grupos e testou durante alguns anos a dieta
convencional rica em carboidratos (baseada na pirmide alimentar) em
relao a outras duas dietas com alto consumo de gorduras.
O estudo randomizado, ou seja, possui auto nvel de evidncias
cientficas. Nos primeiros anos tudo comeou bem, mas algo
extremamente impressionante aconteceu no meio do experimento.
Alm das pessoas do grupo que seguiam a dieta ocidental padro
baseada na pirmide alimentar (rica em carboidratos) estarem mais
gordas do que as pessoas dos outros grupos, essas pessoas tambm
estavam morrendo mais do que nos outros dois grupos.
A dieta rica em carboidratos estava matando aproximadamente 30%
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a mais. Essas mortes prematuras estavam muito acima dos outros dois
grupos que seguiam dietas ricas em gorduras.
O estudo teve que ser interrompido por conta desses nmeros, afinal,
seria considerado ANTITICO continuar com o experimento tendo em
vista que uma grande quantidade de pessoas estava morrendo.
Veja abaixo o grfico que representa o nmero de mortes por causas
cardiovasculares nos 3 grupos diferentes:
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Representao
estrutural do amido.
Vrias molculas de
glicose emendadas umas
s outras, este
considerado um
CARBOIDRATO
COMPLEXO.
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sobreviver dia aps dia. Ser que nossos ancestrais iam at a padaria mais
prxima comprar um pozinho antes de sair para caar um javali
selvagem?
Ou ser que o crebro do nosso amigo ancestral assim como o meu e o
seu continuava funcionando em perfeito estado e sem afetar em nada as
habilidades fsicas e a capacidade de concentrao?
T! Mas se o crebro precisa dos 120g de glicose diariamente e se ns no
comemos carboidratos, de onde vem a bendita glicose que precisamos para
nos manter vivos? Bruxaria? No!
Talvez voc se lembre, algumas pginas atrs enquanto falvamos de
protenas passamos por esse assunto rapidamente, vamos relembrar...
Acontece que em nosso fgado ocorre um processo chamado
Gliconeognese que consiste na formao de glicose a partir de
componentes anglicanos (no-acares ou no-carboidratos).
Esse processo estimulado quando os nveis de glicose esto baixos e
visa repor o estoque de glicose em nosso organismo para que o crebro e
outros tecidos que necessitam da glicose no parem de funcionar.
exatamente por isso que nosso crebro no para de funcionar, na
verdade, quando se remove da alimentao os carboidratos refinados e
processados percebido rapidamente uma enorme melhoria e clareza no
raciocnio. O crebro fica mais rpido e gil!
Ento como explicar o caso de algumas pessoas que ao eliminarem (ou
reduzirem) carboidratos da alimentao acabam se sentindo mal e com
dificuldades de concentrao? preciso olhar com ateno e observar se
essas pessoas no esto fazendo algo errado ou se ainda esto em fase
de transio.
Acontece que o tempo levado at a pessoa estar ceto-adaptada
(adaptada a utilizar a gordura como fonte de energia principal) pode levar
at 6 semanas. Nessa adaptao possvel que alguns efeitos colaterais
sejam sentidos.
Deve-se observar tambm a qualidade das gorduras consumidas, como
dito no subcaptulo anterior sobre gorduras. preciso evitar as gorduras
de leos vegetais, trans e hidrogenadas.
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necessrio.
Mito 3 Vou ter hipoglicemia se no ingerir carboidratos
Essa dvida bastante comum entre as pessoas que tem o primeiro
contato com esse estilo de vida e alimentao que diminui a quantidade
de carboidratos da dieta base.
Acontece que os nveis normais de glicose na corrente sangunea
variam de 70 a 100 mg/dl, valores abaixo de 70 so considerados
hipoglicemia.
Mas j falamos vrias vezes que o fgado produz a glicose que
precisamos mesmo quando no ingerimos um grama se quer de
carboidratos.
Com essa produo possvel manter os nveis de glicose na faixa
normal e evitar episdios de hipoglicemia. Na verdade, existem diversos
relatos de pessoas que eliminaram os episdios de hipoglicemia ao
seguirem uma dieta de baixa ingesto de carboidrato e alta ingesto de
gordura. Se estiver com muitas dvidas ou um pouco de medo, consulte
um mdico que entenda sobre dietas low-carb e pea ajuda profissional.
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pessoas que esto querendo iniciar nessa jornada, mas ser que essa
histria de cardpio pronto tem uma boa taxa de sucesso?
3.4.1 O problema dos cardpios prontos
Podemos utilizar o baixo ndice de sucesso das dietas receitadas
tradicionalmente por nutricionistas aquelas que dizem quantas conchas
de feijo, quantas colheres de arroz integral, o tamanho da poro de
salada ou vegetais adequado e o tamanho do pedao de carne MAGRA
que voc deve comer nas refeies para concluirmos que os cardpios
prontos possuem pouca o quase nenhuma efetividade.
Mas o pior mesmo quando voc pega aquele cardpio pronto e
milagroso que contm alimentos que voc nunca ouviu falar ou que so
caros e difceis de se encontrar nos supermercados da sua cidade.
E agora? O que fazer?
Bom, esse o grande problema dos cardpios prontos, eles te limitam
muito e no lhe do o conhecimento suficiente para fazer boas escolhas
por conta prpria, mas o conhecimento que voc adquiriu nas pginas
anteriores deste livro capaz de lhe oferecer isso.
Ento esquea essa ideia de cardpios prontos que no fazem muito
sentido para voc. Afinal, quando voc entende e gosta do que est
fazendo tudo fica muito mais fcil.
Mas eu no quero dizer que todos os cardpios sejam inteis, claro que
no. Tanto que dentro do curso completo do mtodo MCL5 eu fao
sugestes de refeies prticas que eu mesmo utilizo nas refeies do
meu dia-a-dia, mas eu no te imponho nada, porque voc quem deve
escolher o que voc mais gosta de comer e no outra pessoa.
E para fazer isso eu sempre ofereo pelo menos 3 sugestes
diferentes e de preparo SIMPLES para cada tipo de refeio: caf da
manh, lanches, almoo, janta etc.
A diferena dessa estratgia que voc mesmo monta o seu cardpio
de acordo com o que voc prefere ou tem condies de adquirir porque
convenhamos, esse pessoal que escreve sobre dietas parece pensar que
todo mundo rico e pode comprar alimentos caros o tempo todo.
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E essa tambm uma estratgia para que voc consiga dar o ponta p
inicial sem ter que pensar muito, mas com o tempo voc vai evoluindo por
conta prpria e personalizando cada vez mais o seu cardpio pessoal.
Mas se voc no quiser fazer sua inscrio no curso completo e deseja
fazer isso por conta prpria, sinta-se vontade para fazer isso utilizando o
nosso quadro de alimentos. Falaremos desse quadro logo a seguir...
3.4.2 Quadro de Alimentos coma, modere e evite
A melhor estratgia para montar o seu cardpio personalizado, como
eu disse anteriormente, escolhendo os alimentos que voc mais gosta
de comer, mas para isso voc precisa saber quais so os alimentos que
voc pode comer vontade, quais voc deve moderar e quais voc deve
evitar durante a maior parte do tempo.
Lembrando que no existem alimentos permitidos e no permitidos,
tudo permitido dentro dos seus 20% de folga, mas durante os outros
80% essencial que voc consuma alguns alimentos com moderao e
evite os verdadeiros viles do emagrecimento.
Para facilitar a sua vida, eu elaborei um quadro de alimentos que voc
pode clicar AQUI para baixar. Esse quadro est otimizado para ser
impresso em uma folha de impressora padro do tipo A4.
Ou seja, uma tima opo para colar na porta da geladeira, basta
imprimir e pronto. Tambm uma boa ideia salvar ele no seu
computador, tablet ou smartphone para consultar sempre que tiver
alguma dvida ou precisar ir at as compras no supermercado.
3.4.3 O pior gro do mundo: o trigo e seus disfarces
O trigo sem sombra de dvidas o pior de todos os gros, alm de
estar presente em praticamente todos os alimentos industrializados e at
mesmo nas receitas mais tradicionais, tambm podemos observ-lo em
cosmticos e na hstia das igrejas.
O problema que o trigo atual no o mesmo dos tempos bblicos,
alis, ele se quer poderia ser chamado de trigo segundo o cardiologista
americano William Davis autor do excelente livro e best seller intitulado
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Barriga de Trigo.
Segundo o Dr. William Davis, com as modificaes genticas que o trigo
passou nas ltimas dcadas, o alimento se transformou em uma espcie
de mutante. Diversos cruzamentos foram feitos at que o trigo chegasse
ao que hoje, tudo em nome da indstria.
O trigo ano foi desenvolvido
para crescer pouco e durar mais
tempo na lavoura, assim se reduz
os prejuzos e o lucro maior. O
resultado disso um alimento
altamente modificado atravs de
venenos extremamente mortais e at
mesmo radioatividade que vai diretamente para sua mesa e para a boca
do seu filho. Em seu livro, o Dr. William Davis relata uma srie de doenas
e enfermidades das mais bizarras possveis associadas ao trigo. Coisas
que voc nem imagina que pudessem estar relacionadas a este alimento.
Ele aborda desde as doenas mais srias possveis at as propriedades
viciantes do gro. Experimente ficar uma semana sem ingerir trigo e ver
o quanto voc faz uso desse gro mutante como alimento em vrias
situaes e horrios do dia.
... um alimento altamente
modificado atravs de venenos
extremamente mortais e at
mesmo radiotividade que vai
diretamente para sua mesa e
para boca do seu filho.
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Isso no quer dizer que voc deva sair por a comendo 1kg de sal por
dia, mas demonstra que a preocupao excessiva com o sal
desnecessria e pode ser at mesmo perigosa dependendo dos nveis de
restries adotados de pessoa para pessoa. Portanto, deixar seu paladar
decidir sempre uma boa opo.
Mas e aquela histria de que o consumo de sal provoca reteno de
lquidos no organismo? Voc pode preocupado estar se perguntando...
Sim, verdade! O sal consumido em excesso pode nos fazer reter gua
no organismo, mas para toda regra existe exceo. E nesse caso a exceo
so as pessoas que seguem uma dieta de baixo consumo de carboidratos.
Acontece que quem faz uma dieta de baixo consumo de carboidratos,
mantm os nveis de insulina baixos no sangue e isso faz com que a
excreo de sdio e de lquidos seja aumentada em nosso organismo. Ou
seja, eles no ficam retidos. A dieta de baixo consumo de carboidratos e
alto consumo de gorduras boas diurtica.
Com base em todas essas informaes que desmentem a verdade
absoluta divulgada a partir do conhecimento convencional, fica claro o
quanto irresponsvel condenar o sal to ferozmente em relao a
diversos problemas de sade atribudos ao mesmo.
E o pior, ficar anos ingerindo alimentos sem graa e sem sabor por
conta de informaes sem embasamento cientfico suficiente, divulgadas
como regras a serem seguidas.
Mas fique atento! Cada caso um caso, pessoas que j sofreram ou
vem sofrendo com clculos renais, por exemplo, talvez precisem se
preocupar um pouco mais com o consumo de sal.
Mas sempre importante destacar que uma dieta de baixo consumo
de carboidratos e alto consumo de gorduras previne esse tipo de
problema (clculos renais), mas possvel que anos de alimentao
errada j tenham provocado clicas e clculos renais em algumas
pessoas.
Consultar profissionais qualificados e atualizados sempre uma boa
ideia em situaes atpicas. Como dito no incio, no aviso legal, o
conhecimento apresentado neste livro no serve como consulta mdica!
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Ciclamato: Esse adoante foi banido dos EUA depois que estudos
com ratos provocaram cncer na bexiga dos animais, mas a
quantidade utilizada diariamente nos ratos era o equivalente a 350
latas de refrigerante por dia. Ainda assim o adoante foi banido por
l e continua at hoje. Entretanto ele aprovado em outros pases,
inclusive no Brasil. Este adoante tem um gosto amargo no final. Na
dvida eu tambm evitaria este adoante.
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original do mesmo.
E o pior de tudo que a lei permite que a indstria venda gato por
lebre. Ou seja, voc compra um produto pensando ser bom ou melhor,
mas na verdade to ruim quanto o suposto produto pior. Acontece que
para lei a nica coisa que importa o acar, esse sim deve ser informado
nos rtulos, mas os adoantes calricos passam batido.
A indstria, muito esperta, usa adoantes calricos que mesmo
possuindo algumas calorias a menos (j sabemos que calorias no
significam muita coisa para quem deseja emagrecer) provocam os
mesmos estragos e engordam do mesmo jeito.
Mas eles podem colocar em suas embalagens informaes e selos de
produto light, produto diet, produto 0 (zero) acar etc. E tudo isso
permitido por lei. No final das contas, voc compra um produto achando
que est adquirindo sade, mas na verdade est sendo enganado.
Alguns dos adoantes calricos mais utilizados pela indstria so:
xarope de maltitol, hidrolisado de amido hidrogenado, maltitol, xilitol,
isomalte, sorbitol, lactitol, manitol, eritritol.
possvel que voc esteja imaginando nunca ter visto algum desses
nomes em rtulos de produtos light/diet.
Bom, a lei to generosa para as indstrias que tambm permite que a
indstria coloque no rtulo simplesmente a palavra carboidratos para se
referenciar a todos os carboidratos presentes nos alimentos, seja acar
normal, xarope de milho ou outros adoantes to ruins quanto esses.
Mas voc pode estar se perguntando porque a indstria no utiliza os
adoantes no calricos para adoar. Acontece que alm do papel de
adoar, o acar tambm tem a funo de dar textura a certos alimentos.
Os adoantes calricos utilizados pela indstria conseguem manter a
textura e o paladar dos alimentos enquanto os adoantes no calricos
no conseguem realizar essa tarefa. Exemplo: um chocolate adoado com
estvia no faria tanto sucesso quanto um adoado com maltitol e a
textura no seria a mesma.
No d para confiar nos rtulos! Portanto, se voc sente vontade de
comer um doce no seu dia de folga no se preocupe se light ou diet.
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aquelas pessoas que esto iniciando agora uma atividade fsica e precisam
comear pegando leve.
Mas ento qual seria a ttica mais apropriada para quem deseja
otimizar a queima de gordura?
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Captulo 5 Movimente-se
Pode ser que voc no goste muito de academia ou musculao e com
a popularizao das academias parece que essa a nica opo para se
exercitar que as pessoas recomendam, no mesmo?
Acontece que existem diversas outras formas de se exercitar sem que
seja preciso associar as atividades fsicas a algo desagradvel (para voc)
que deve ser feito simplesmente porque todo mundo diz exemplo:
frequentar uma academia.
Voc no precisa fazer algo que no esteja afim, ento procure algo
que te deixe mais confortvel. O importante movimentar mais o seu
corpo para assim ficar longe do sedentarismo e ter uma vida mais ativa.
E esse o objetivo deste captulo! Te mostrar como pode ser simples
ter uma vida mais ativa, mesmo que voc no frequente uma academia.
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depois que percebi o quo preguioso era usar a motocicleta para andar
alguns poucos metros por dia, cheguei concluso de que a melhor coisa
a se fazer seria realmente vender o veculo. Fiz isso e no me arrependi
nenhum um pouco! Alm de ter cortado uma despesa, fiquei muito mais
ativo e com uma noo melhor em relao as distncias. =)
Enfim, a lista pode ser muito grande... Escolha o esporte que mais lhe
agrada e divirta-se! ;)
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PARTE IV EMOCIONAL
Assim como os exerccios e a alimentao saudvel esto repletos de
mitos e lendas urbanas das mais bizarras possveis, o lado emocional do
processo de emagrecimento tambm bastante massacrado por diversas
concepes equivocadas sobre o que seria um bom equilbrio emocional.
Mas a verdade que em muitas das vezes essas concepes
equivocadas acabam mais reforando sentimentos negativos do que
promovendo o acolhimento das pessoas com problemas de excesso de
peso e obesidade.
Ou seja, a pessoa procura ajuda no campo emocional ou motivao
para conseguir alcanar seus objetivos e acaba encontrando justamente
o oposto: julgamentos, apontamentos e desconfiana.
Pois o que mais encontramos so dicas que dizem para as pessoas
terem mais fora de vontade ou pensarem e agirem como outra pessoa.
Isso s refora, para a maioria das pessoas, que o problema nico e
exclusivamente do indivduo e que ele quem precisa mudar para o jeito
considerado certo o famoso pense magro.
E ao mesmo tempo em que essa abordagem recomenda que voc seja
quem voc no , ela tambm ignora completamente a culpa do contexto
sociocultural em que vivemos.
E tambm ignora que o problema multifatorial e a culpa no pode ser
atribuda exclusivamente a vtima de toda essa mar de desinformao
que ns vivemos em plena era da informao.
Mas nesta parte do livro ns derrubaremos todos esses mitos sobre as
questes emocionais e lhe apresentaremos outros pontos de vista.
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que tenha ficado na praia mesmo com a chuva e por isso acabou pegando
um resfriado que o deixou de cama e estragou de vez as frias inteiras,
enquanto isso Marcos voltou para praia no dia seguinte que fez bastante
sol e deu praia.
Percebe agora como as escolhas que voc faz em determinado
contexto podem refletir de forma positiva ou negativa em sua vida?
E no contexto atual em que muitos de ns vivemos, existe um forte
direcionamento para que faamos sempre escolhas ruins, pois o contexto
no ajuda propaganda da Coca-Cola associando refrigerante a felicidade,
notcias falsas e tendenciosas sobre sade e alimentao, comida lixo
disponvel de maneira prtica e de consumo rpido, profissionais da
sade que recomendam dietas ineficientes para seus pacientes etc.
Enfim! Esse o contexto produtor do excesso de peso e obesidade,
mas existem outros contextos produtores dos mais diversos problemas
possveis. Seja ansiedade, compulso alimentar, estresse, culpa etc.
Mas no quer dizer que todos que vivam nesses determinados
contextos iro desenvolver os mesmos problemas, pois como ns vimos,
cada um faz determinadas escolhas que desencadeiam outros resultados,
sejam essas escolhas conscientes ou no.
Nas aulas prticas, dentro do portal exclusivo para alunos do mtodo
MCL5, ns discutiremos diversos contextos produtores desses problemas
emocionais e apresentaremos possveis escolhas inteligentes que voc
poder fazer para ser como o Marcos que sabe o que deve ser feito para
continuar aproveitando suas frias da melhor forma possvel.
Alm disso, voc saber o que deve ser feito caso deseje continuar
tendo sucesso no seu processo de emagrecimento definitivo, evitando
fazer escolhas que favoream o retrocesso de seus resultados j
conquistados ou que lhe impeam de dar continuidade em sua jornada.
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Fulano no quer ser meu amigo! Sou uma pessoa muito sem graa.
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seja por uma srie de erros inocentes por parte deles, mas eu no consigo
acreditar nessa ltima opo. E voc?
Bom, o motivo pelo qual eu no consigo acreditar porque percebo
nitidamente que a grande mdia, no geral, serve a quem paga mais e no a
populao esse problema no ocorre somente no campo da poltica,
mas tambm ocorre no campo da NOSSA SADE!
Afinal de contas, as indstrias (alimentcia e farmacutica) tem muita
grana para investir em reportagens ou editoriais que mostrem os
benefcios de seus produtos e os malefcios de uma dieta de baixo
consumo de carboidratos e alto consumo de gorduras boas.
Essa, por sinal, uma guerra histrica! Pois desde sempre dietas de
baixo consumo de carboidratos tm sido ridicularizadas por instituies e
especialistas frustrados que possuem uma enorme resistncia as
mudanas e um grave problema de falta de humildade e excesso de
arrogncia em muitos casos.
por isso que a autonomia to importante no processo de
emagrecimento definitivo, pois voc ser desafiado constantemente por
notcias fantasiosas e argumentos que parecem fazer sentido para o
pblico geral que no tem acesso ao tipo de informao que voc tem ao
ler este livro.
Portanto, lembre-se sempre: autonomia saber agir por conta prpria
e no apenas seguir as instrues que te mandam seguir sem questionar
nada. E para questionar imposies voc precisa de conhecimento e
AUTOCONHECIMENTO, pois voc uma pessoa nica!
Como eu disse, o mtodo MCL5 no te oferece uma frmula mgica,
mas te mostra os caminhos que voc pode querer seguir e que jamais
saberia da existncia desses caminhos por meio dos veculos de
comunicao convencionais.
A minha proposta no oferecer a mesma dieta ou cardpio pronto
para todo mundo, mas sim oferecer os mesmos FUNDAMENTOS do
emagrecimento definitivo baseados em estudos de alto nveis de
evidncia cientfica o resto com voc! Pois o mtodo MCL5 um
mtodo para voc descobrir o SEU mtodo nico de emagrecimento
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definitivo.
Eu no estou aqui para subestimar a sua inteligncia, pois sei que com
o conhecimento adequado voc capaz de escolher por conta prpria o
que melhor para voc. Estou certo?
Mas eu tambm no tenho a menor inteno de substituir uma
orientao profissional, minha inteno INFORMAR e EDUCAR no faa
nada sem consultar um nutricionista, educador fsico, psiclogo, mdico
etc. Entretanto, clique AQUI para encontrar um profissional, prximo a
voc, que conhea e siga os princpios de uma alimentao baseada em
baixo consumo de carboidratos e alto consumo de gorduras boas.
Mas porque estou falando sobre isso aqui neste subcaptulo de
autonomia? Estou falando disso tudo porque importante se blindar
contra a mar de desinformaes que ns recebemos diariamente.
Pois em diversas situaes eles conseguiro fazer voc se questionar se
realmente est seguindo o caminho certo e no est prejudicando a sua
sade. por isso que a manuteno de um estilo de vida alimentar que
preconiza uma baixa ingesto de carboidratos e alta ingesto de gorduras
pode ser extremamente difcil para algumas pessoas.
Mas para no cair nessa armadilha fundamental que continue
sempre em contato com dois pontos de vista diferentes. O jornalismo
srio geralmente faz isso, investiga os dois lados de uma mesma histria.
Entretanto, voc dificilmente encontra jornalismo srio nos meios de
comunicao convencionais.
Ento, mais do que nunca, preciso saber escolher quem apresenta os
melhores fatos e argumentos, pois s assim voc ser capaz de sustentar
a longo prazo suas escolhas autnomas sobre o que realmente um
estilo de vida saudvel. Ao fazer isso voc est treinando sua autonomia e
trabalhar a sua autonomia trabalhar a sua inteligncia emocional.
Sendo assim, no aceite nunca mais imposies de quem te diz o que
deve ser feito como se fosse uma verdade absoluta, questione tudo!
Inclusive este livro. E lembre-se sempre que voc livre para escolher o
que achar melhor para voc, mas como diria o tio do homem aranha:
Com grandes poderes, vm grandes responsabilidades. Tio Ben =D
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1. Emocional
5. Manuteno
4. Otimizaes
2. Alimentao
3. Exerccios
Ateno: na turma atual do mtodo MCL5, algumas vagas foram separadas para
serem adquiridas atravs de um lote promocional de lanamento que eu
sinceramente no sei at quando vai durar, pois a reserva funciona pela ordem de
chegada. Ou seja, quem chegar primeiro, leva!
Sendo assim, apenas os primeiros alunos que se inscreverem tero a oportunidade
de tirar vantagem dessa condio especial realmente incrvel e imperdvel.
Ento se eu fosse voc, no deixaria para depois e clicaria no boto acima agora
mesmo186
para reservar uma
nesse lote
MCL5vaga
- um mtodo
para promocional
voc descobrir oextremamente
seu mtodo nicoLIMITADO...
de emagrecimento
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eBook 1.0 Clique AQUI para checar sua verso
REFERNCIAS
Esta parte extra do livro destinada a concentrao das principais
fontes de consulta e estudos cientficos em que se baseia todo o contedo
apresentado neste livro e tambm no mtodo MCL5.
Estudos de alto valor cientfico agregado, ou seja, estudos topo de linha
com alto nvel de evidncia cientfica e outras fontes de consulta
extremamente confiveis.
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Fontes de consulta
As fontes de consulta que apresento a seguir so sites de grandes
especialistas em alimentao correta e estilo de vida do ponto de vista
evolutivo. Confira!
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Glauber Silva
MCL5
Mente & Corpo Leve em 5 etapas
fim
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