6.

CAPITULO: ESTUDIO DE LOCALIZACIN

6.1 .ANLISIS DE LA MACRO LOCALIZACIN
Se ha considerado la ubicacin de nuestro local, para la elaboracin de
nuestro producto y para la distribucin del mismo, en el distrito de
Ventanilla provincia del Callao, regin Callao (En un punto estratgico
cerca a la Panamericana norte y lmite con Puente Piedra).

6.2. ANLISIS DE LA MICRO LOCALIZACIN

La direccin de ubicacin de nuestro local es Calle Micaela Bastidas
190 ventanilla Callao y est muy cerca de nuestros consumidores
potenciales, lo que nos da una ventaja sobre nuestra competencia,
adems se ha considerado como punto de fcil acceso para la
distribucin por estar a media cuadra de la Av. Nstor Gambeta y la Av.
De la Revolucin. Nuestro local tendr una extensin de 120 m2.

7.

CAPITULO:

ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

7.1. DISEO ORGANIZACIONAL
7.1.1. PROPUESTA LEGAL

MINUTA
CONSTITUCIN

DE

UNA

SOCIEDAD

COMERCIAL

DE

RESPONSABILIDAD LIMITADA CON APORTE DINERARIO

Seor Notario:
Srvase extender en su Registro de Escrituras Pblicas, una de
Constitucin de Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada y
estatutos, que otorgamos:
1. Hugo Angelo Campos Valdelomar, de nacionalidad Peruana,
identificado con D.N.I. N 25741790, de ocupacin Estudiante,
casado, con domicilio en Urb. Confecciones militares Mz. F lote 24
bellavista callao.;
2. Jorge Luis Juregui

Chvez, de nacionalidad Peruana,

identificado con D.N.I. N 40335218, de ocupacin Empleado,

soltero, con domicilio en Av. Micaela Bastidas 190 ventanilla callao;
En los trminos y condiciones siguientes:
PRIMERO.-

Por

el

presente

instrumento,

los

otorgantes

convienen constituir, como en efecto constituyen, una sociedad

comercial de responsabilidad limitada, bajo la denominacin de:
HORTALIZAS CONSERVAS S.R.L., con un capital, domicilio,
duracin y dems estipulaciones que se establecen en el estatuto
social.
SEGUNDO.- El capital social inicial es de S/. 14,563.00 (Catorce
mil quinientos sesenta y tres con 00/100 Nuevos Soles) que
estarn representados por 2 participaciones de S/. 7281.50 (Siete
Mil Doscientos Ochenta y Uno con 50/100 Nuevos Soles) cada
una, todas ntegramente suscritas y pagadas por los otorgantes
en la siguiente forma:
1. Hugo Angelo Campos Valdelomar, paga S/. 7281.50 en
dinero en efectivo, es decir el 50% del capital social;

2. Jorge Luis Juregui

Chvez, paga S/. 7281.50 en

dinero en efectivo, es decir el 50% del capital social

TERCERO.- La sociedad se regir de conformidad con el
siguiente Estatuto:
ESTATUTO
TTULO PRIMERO
DENOMINACIN, OBJETO, DOMICILIO Y DURACIN
DENOMINACIN: ARTCULO PRIMERO.- La denominacin de
la sociedad es: HORTALIZAS CONSERVAS S.R.L..
OBJETO SOCIAL: ARTCULO SEGUNDO.-

El objeto de la

sociedad es dedicarse a la elaboracin, produccin, distribucin y

comercializacin de Encurtidos de hortalizas.
Asimismo, la sociedad podr ejercer actividades directamente
relacionadas, afines o conexas a la actividad empresarial descrita
en el prrafo anterior.
De igual forma se entienden incluidos en el objeto social los actos
que tengan como finalidad ejercer los derechos o cumplir las
obligaciones, legal

o convencionalmente derivados de la

existencia y actividad de la sociedad.

DOMICILIO SOCIAL: ARTCULO TERCERO.- La sociedad
seala su domicilio en la ciudad de Ventanilla - Callao sin
embargo, podr establecer sucursales, agencias, filiales o
representantes en cualquier lugar del pas o del extranjero.

DURACIN: ARTCULO CUARTO.- El plazo de duracin de la

sociedad es por tiempo indeterminado, dando por inicio sus
actividades a partir de la fecha de la escritura pblica que origine
esta minuta.
TTULO SEGUNDO
CAPITAL Y PARTICIPACIONES
ARTCULO QUINTO.- CAPITAL SOCIAL: El capital social
suscrito es de S/. 14,563.00 (Catorce mil quinientos sesenta y
tres con

00/100

Nuevos

Soles),

y est

dividido

en

participaciones de S/. 7281.50 (Siete Mil Doscientos Ochenta y

Uno con 50/100 Nuevos Soles) cada una, ntegramente pagadas.
ARTCULO SEXTO.- PARTICIPACIONES SOCIALES: Toda
participacin es igual, indivisible y acumulable.
La sociedad nicamente admitir el ejercicio de los derechos que
de ella se derivan a una sola persona.
Todas las participaciones pertenecientes a un socio deben ser
representadas por una sola persona.
Si por venta, sucesin u otro ttulo pasaran una o ms
participaciones a ser propiedad de varias personas, stas
debern designar a una solamente para el ejercicio de tales
derechos, pero respondern solidariamente por las obligaciones
que deriven de la calidad de socios. La designacin del
representante se efectuar mediante carta simple con firma
legalizada notarialmente, suscrita por los copropietarios que

representen ms del cincuenta por ciento de los derechos y

acciones sobre las participaciones en copropiedad.
ARTCULO STIMO.- REGISTRO DE PARTICIPACIONES: Las
participaciones de los socios constan en la escritura pblica de
constitucin. Las transferencias que se efecten y los dems
actos que versen sobre las participaciones o que tengan por
objeto el ejercicio de los derechos inherentes a ellas, debern
constar en escritura pblica e inscribirse en Registros Pblicos.
Por lo tanto, la sociedad reputar como titulares de las
participaciones a quienes aparezcan como tales en Registros
Pblicos.
ARTCULO

OCTAVO.-

DERECHO

DE

ADQUISICIN

PREFERENTE: Para el caso de transferencia de participaciones,

se establece el derecho de adquisicin preferente en favor de los
restantes participacioncitas de la sociedad.
En tal caso, el socio que desee transferir sus participaciones
comunicar por escrito este hecho al gerente general, quien
deber poner en conocimiento a los dems participacionistas en
un plazo no mayor de diez das hbiles.
Los dems socios, en un plazo de treinta das tiles de recibida la
comunicacin, puedan

ejercer el

derecho

de

adquisicin

preferente.
La adquisicin se har a prorrata de las participaciones que
posean los aceptantes.

En caso de que ningn socio ejercite el derecho de adquisicin

preferente, y en el plazo de treinta das anteriormente referido, la
sociedad podr adquirir las participaciones para ser amortizadas,
con la consiguiente reduccin del capital social.
Vencido el plazo, sin que se haya ejercitado la preferencia o la
junta de socios no haya decidido la adquisicin de las
participaciones, el socio quedar libre para transmitir sus
participaciones sociales en la forma y modo que tenga por
conveniente.
Toda transferencia de participaciones a personas extraas a la
sociedad deber realizarse conforme a lo previsto en este artculo
y en el artculo 291 de la Ley General de Sociedades, bajo
sancin de nulidad.
En caso de muerte de uno de los socios, tambin ser
procedente el derecho de adquisicin preferente de los dems,
conforme al artculo 290 de la Ley General de Sociedades. El
plazo para que los dems socios ejerzan la preferencia ser de
treinta das contados desde que el gerente general comunicar el
deceso del socio.
Igualmente, en los casos de aumento de capital, se reconoce en
favor de los socios el derecho de suscripcin preferente sobre las
participaciones que se creen.
ARTCULO

NOVENO.-

FORMALIDADES

DE

LA

TRANSFERENCIA DE PARTICIPACIONES
El acto de transferencia de participaciones deber realizarse en
una junta que para tal efecto sea convocada por el gerente

general en un plazo no mayor a los 2 das de haberlo solicitado

por escrito el transferente y el adquiriente, o cualquiera de ellos.
Una vez celebrado por escrito la transferencia de participaciones,
la sociedad deber elevar a escritura pblica el acto de
transferencia y la correspondiente modificacin de estatutos, para
su inscripcin en registros.
Tratndose de transferencia de participaciones por sucesin, los
sucesores debern comunicar a la sociedad el testimonio del
testamento o copia certificada del auto de sucesin intestada con
la constancia de la inscripcin de la misma en el Registro de
Sucesin Intestada, segn corresponda.

TTULO TERCERO
RGANOS DE LA SOCIEDAD
ARTCULO DCIMO.- RGANOS DE LA SOCIEDAD: Son
rganos de la sociedad:
a.

La Junta General; y,

b.

La Gerencia.

TTULO CUARTO
JUNTAS GENERALES

ARTCULO DCIMO PRIMERO.- COMPOSICIN DE LA JUNTA

GENERAL DE SOCIOS: La Junta General est compuesta por
todos los socios y representa la universalidad de los mismos.
Es la suprema autoridad de la sociedad y sus decisiones,
tomadas de acuerdo con los requisitos establecidos por el
estatuto y la Ley General de Sociedades, son obligatorias para
todos los socios, aun para aquellos que hayan votado en contra o
estuviesen ausentes, sin perjuicio de los derechos que la ley les
conceda.
ARTCULO

DCIMO

SEGUNDO.-

DOMICILIO,

CONVOCATORIA, CURUM Y VOTACIONES DE LA JUNTA

GENERAL: Las juntas generales se celebrarn en el domicilio
social. Podr en todo caso reunirse la junta general y adoptar
acuerdos vlidamente en un lugar distinto, siempre que se
encuentren presentes o representadas la totalidad de las
participaciones sociales y se acuerde por unanimidad instalar la
Junta y los asuntos a tratar en la reunin, de lo que se dejar
constancia en el acta respectiva.
Las juntas generales sern convocadas por el gerente general.
Los requisitos de convocatoria, qurum, adopcin de acuerdos, el
derecho de separacin de los socios, aumento o reduccin del
capital social, emisin de obligaciones y los procedimientos de
impugnacin de acuerdos y todo lo relativo a ellas se regir por
las disposiciones de la Ley General de Sociedades.
Las juntas generales estarn presididas por el gerente general y
como secretario actuar quien designe ste. En defecto de estas
personas, intervendrn quienes designe la junta entre los
concurrentes.

ARTCULO DCIMO TERCERO.- MAYORAS SUPERIORES

Se requerir el qurum previsto en el artculo 126 de la Ley
General de Sociedades, ya sea en primera o segunda
convocatoria; y el voto favorable de una mayora que represente
no menos del 70% de las participaciones suscritas en los
siguientes casos:
a. Reformar los estatutos.
b. Renunciar al derecho de suscripcin preferente.
c. Acordar la capitalizacin de utilidades.
d. Acordar la formacin de reservas facultativas, incrementar su
valor o variar el destino de las mismas.
e. Acordar la readquisicin de participaciones y ordenar las
medidas que hayan de tomarse con ellas.
ARTCULO DCIMO CUARTO.- FECHA DE CELEBRACIN DE
LA JUNTA OBLIGATORIA ANUAL: La junta obligatoria anual se
efectuar en el curso del primer trimestre de cada ao, en la
fecha, hora y lugar que designe el gerente general.
TTULO QUINTO
LA GERENCIA
ARTCULO

DCIMO

QUINTO.-

LA

GERENCIA:

La

administracin de la sociedad estar a cargo de uno o ms

gerentes que sern designados por la junta general.
El cargo de Gerente es por tiempo indefinido.
ARTCULO DCIMO SEXTO.- GERENTE GENERAL
En caso de elegirse un solo gerente, se entender que ste ser
el gerente general. En caso de elegirse ms de un gerente,

deber indicarse cul de ellos ocupar el cargo de gerente

general.
El gerente general es el ejecutor de todas las disposiciones de la
junta general y de la gerencia, teniendo la representacin jurdica,
comercial y administrativa de la sociedad.
ARTCULO

DCIMO

STIMO.-

ATRIBUCIONES

DEL

GERENTE GENERAL:
Constituyen principales atribuciones del gerente general:
a. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades
polticas, administrativas, judiciales, laborales, municipales,
etc. con las facultades generales del mandato y las especiales
a que se refiere el Cdigo Procesal Civil, pudiendo sustituir el
poder, revocar la sustitucin y reasumirlo cuantas veces lo
creyera necesario.

b. Dirigir las operaciones de la sociedad.

c. Contratar y separar al personal subalterno y a los empleados
que sean necesarios para la buena marcha de la sociedad,
fijar sus atribuciones, responsabilidades y remuneraciones.
d. Usar el sello de la sociedad, expedir la correspondencia
epistolar y telegrfica, cuidar que la contabilidad est al da,
inspeccionando libros, documentos y operaciones y dictar las
disposiciones necesarias para el normal funcionamiento de la
compaa.

e. Dar cuenta a la junta general cuando sta se lo solicite de la

marcha y estado de los negocios.
f. Cobrar las sumas que pudiera adeudarse a la sociedad,
otorgando el comprobante de pago respectivo.
g. Celebrar los contratos que sean necesarios para el mejor
desarrollo del objeto de la sociedad, fijando los trminos y
condiciones de los mismos.
h. Realizar cualquier otro contrato y asumir cualquier obligacin
no expresamente enumerada en este artculo que estime
conveniente para la sociedad y el cumplimiento de sus fines.
i. Arrendar y subarrendar activa y pasivamente muebles y/o
inmuebles, fijando los plazos, montos de los arriendos y
dems condiciones.
j. Abrir, operar y cerrar cuentas corrientes, de ahorros y/o
depsitos a la vista o a plazo en instituciones bancarias y
financieras; girar contra ellas con o sin provisin de fondos,
solicitar sobregiros, avances y, en general, realizar toda clase
de contratos de crdito, directos o indirectos, con garanta
especfica o sin ella, leasing y en general, realizar toda
operacin bancaria o financiera permitida por la ley.
k. Girar, cobrar, endosar, descontar, aceptar, renovar, avalar
letras de cambio, pagars, cheques, warrants, certificados de
depsitos y, en general, toda clase de valores, ttulos valores,
documentos de crditos o documentos representativos de
bienes o derechos.

l. Representar a la sociedad como persona jurdica.

m. Elaborar para todas y cada una de las reas, y someter si es
el caso a la aprobacin de la junta general, los planes,
programas, reglamentos, presupuestos y polticas generales
de la sociedad.
n. Ejecutar y hacer cumplir los acuerdos y resoluciones de la
junta general.
o. Controlar el funcionamiento de la organizacin, mantener bajo
custodia los bienes de la sociedad y adoptar las medidas
necesarias para lograr la mayor eficiencia posible.
p. Cumplir con los dems deberes que le impongan los estatutos,
los reglamentos, acuerdos y resoluciones de la junta general.
TTULO SEXTO
MODIFICACIN DEL ESTATUTO, AUMENTO
Y REDUCCIN DEL CAPITAL
ARTCULO

DCIMO

OCTAVO.-

MODIFICACIN

DEL

ESTATUTO: La junta general podr delegar en la gerencia la

facultad

de

modificar

el

estatuto

bajo

las

condiciones

expresamente referidas en dicha delegacin.

La modificacin del estatuto y sus efectos se rigen por lo
dispuesto en la Ley General de Sociedades.

ARTCULO DCIMO NOVENO.- AUMENTO DE CAPITAL:

Procede aumentar el capital cuando:
a. Existan nuevos aportes.
b. Cuando se capitalicen crditos en contra de la sociedad.
c. Cuando se capitalicen utilidades, reservas, beneficios, primas
de capital, resultados por exposicin a la inflacin.
d. Otros casos previstos en la ley.
ARTCULO VIGSIMO.- REDUCCIN DE CAPITAL:
Obligatoriamente la sociedad tendr que reducir su capital
cuando las prdidas hayan disminuido en ms del cincuenta por
ciento el capital social y hubiese transcurrido un ejercicio sin
haber sido superado, salvo cuando se cuente con reservas
legales o de libre disposicin, o cuando se realicen nuevos
aportes de los socios que asuman dicha prdida.
TTULO OCTAVO
ESTADOS FINANCIEROS Y DIVIDENDOS
ARTCULO VIGSIMO PRIMERO.- PRESENTACIN DE LOS
ESTADOS FINANCIEROS: La gerencia deber formular la
memoria, los estados financieros y la propuesta de aplicacin de
utilidades en caso de haberlas.
De estos documentos debe resultar, con claridad y precisin, la
situacin econmica y financiera de la sociedad, el estado de sus
negocios y los resultados obtenidos en el ejercicio vencido.
La presentacin de los estados financieros debern realizarse
conforme las disposiciones legales vigentes y con los principios
de Contabilidad Generalmente Aceptados.

ARTCULO VIGSIMO SEGUNDO.- RESERVA LEGAL: Un

mnimo del 10% de la utilidad distribuible de cada ejercicio,
deber ser destinado a una reserva legal hasta que se alcance un
monto igual a la quinta parte del capital social.
ARTCULO

VIGSIMO

TERCERO.-

DIVIDENDOS:

Para

distribuir utilidades se tomarn las reglas siguientes:

a. La distribucin de utilidades slo podr hacerse en mrito a
estados financieros preparados al cierre de un perodo
determinado o a la fecha de corte en circunstancias
especiales que acuerde la junta general.
b. Slo podr distribuirse dividendos en razn de utilidades
obtenidas o de reservas de libre disposicin y siempre que el
patrimonio neto no sea inferior al capital pagado.
c. Podr distribuirse dividendos a cuenta.
TTULO NOVENO
DISOLUCIN Y LIQUIDACIN
ARTCULO VIGSIMO CUARTO.- La disolucin y liquidacin de
la sociedad se efectuar conforme a los artculos 407, 413 y
siguientes de la Ley General de Sociedades.
DISPOSICIN TRANSITORIA
NICA

DISPOSICIN

TRANSITORIA.-

Queda

designado

gerente general de la Sociedad el Sr. Jorge Luis Juregui

Chvez, cuyos datos de identificacin se describen en la
introduccin de la presente minuta, a quien se le confiere las
facultades que el estatuto contempla para dicho cargo.

DISPOSICIONES FINALES
PRIMERA DISPOSICIN FINAL.- En todo lo no previsto en el
presente estatuto, deber remitirse a lo dispuesto en la Ley
General de Sociedades.
SEGUNDA DISPOSICIN FINAL.- En caso de conflicto de
intereses entre la sociedad y un socio o grupo de socios, stas
debern ser sometidas a arbitraje, mediante un Tribunal Arbitral
integrado por tres expertos en la materia, uno de ellos designado
de comn acuerdo por las partes, quien lo presidir, y los otros
designados por cada uno de las partes.
Si en el plazo de 6 (Seis) das de producida la controversia, no se
acuerda el nombramiento del presidente del Tribunal Arbitral, ste
deber ser designado por el Centro de Arbitraje Nacional y
Extranjero de la Cmara de Comercio de Lima, cuyas reglas
sern aplicables al arbitraje.
El Laudo del Tribunal Arbitral ser definitivo e inapelable, as
como de obligatorio cumplimiento y ejecucin para las partes.
Srvase agregar, Usted Seor Notario, lo que fuere de ley y curse
los partes respectivos al Registro de Personas Jurdicas de La
Zona Registral, Sede callao.
Jueves, 03 de noviembre de 2016

7.1.2 RGIMEN TRIBUTARIO

Rgimen General (RG):

Este es un rgimen tributario que comprende a las personas
naturales y jurdicas que generan rentas de tercera categora (por
ejemplo, utilidades a fin de ao).
A este rgimen tributario se pueden acoger todo tipo de empresas
de cualquier volumen o tamao. Asimismo, pueden inscribirse las
pequeas empresas conducidas por Personas Naturales o por
Personas Jurdicas.
Las MYPE pueden elegir esta opcin desde el inicio de sus
actividades econmicas.
Requisitos:
Si eres un contribuyente que proviene del Nuevo Rgimen nico
Simplificado (NRUS) o del Rgimen Especial del Impuesto a la
Renta (RER) puedes trasladarte al Rgimen General (RG) en
cualquier momento del ao. Para ello, debes presentar la
declaracin de pago correspondiente al mes en el que te
incorporas utilizando el PDT N 621 o el Formulario N 119,
segn corresponda.
Impuestos a pagar:
Impuesto a la Renta con pagos mensuales a cuenta del impuesto
anual. Si al final resulta que pagaste ms de lo estimado, habr
un saldo a tu favor como contribuyente.
18% por el IGV (incluye el 2% por el IPM - Impuesto de
Promocin Municipal). Si hiciste compras vinculadas a tu negocio,

el IGV que pagaste como comprador se deduce del que tienes

que pagar como vendedor.
En el caso de no tener ingresos, se declara S/. 0.0.
Comprobantes de pago:
En este rgimen se pueden emitir los siguientes comprobantes de
pago:
Facturas.
Boletas de venta.
Liquidaciones de compra.
Tickets o cintas emitidas por mquinas registradoras.
Documentos complementarios a los comprobantes de pago,
tales como:
Notas de crdito y notas de dbito.
Guas de Remisin para sustentar el traslado de mercaderas o
Guas de Remisin como transportista, si la actividad que realizas
es el transporte de mercaderas.
Libros de Contabilidad que se deben llevar:
Las empresas que tengan ingresos brutos anuales menores a las
150 UITs (equivalentes a S/. 592,500, segn UIT 2016) deben
llevar como mnimo los siguientes libros:
Registro de Compras.
Registro de Ventas.
Libro Diario de Formato Simplificado.
Las que tengan ingresos mayores deben llevar contabilidad
completa, que incluye:

 Libros, Caja y Bancos.

Inventarios y Balances.
Libro Diario.
Libro Mayor.
Registro de Compras.
Registro de Ventas.
Libros de Registro de Activos Fijos.
Registro de Costos.
Registro de Inventario Permanente en unidades fsicas.
Registro de Inventario Permanente Valorizado (en caso se
encuentre obligado a llevarlos de acuerdo con la Ley del
Impuesto a la Renta).
Libro de Actas.
Libro de Matrcula de Acciones (si fuese el caso).

7.1.3 ESTRUCTURA ORGNICA

7.1.3.1

ORGANIGRAMA

7.3.2. MOF
GERENCIA GENERAL
1. Definir, proponer e implementar la estrategia integral
del Negocio, ajustada al contexto distrital, con el fin de
garantizar el cumplimiento de
crecimiento

las

rentabilidad esperadas

metas

de

por

los

accionistas

en

el contexto de la Visin, Principios

Corporativos y la normativa regulatoria vigente.

2. Identificar oportunidades de negocios en el mercado
distrital definido, a travs de la adquisicin, o la
instalacin de nuevas operaciones para garantizar el
cumplimiento de la estrategia de crecimiento.
3. Aprobar las polticas y planes industriales de la
empresa, para asegurar la elaboracin de productos
y distribucin dentro de los niveles de eficiencia
definidos que garanticen el acceso al mercado objetivo.
4. Asegurar

que

parmetros

la

empresa

estndares

de

opere
un

bajo

los

Buen Gobierno

Corporativo, velando por la transparencia de la

informacin y la reputacin de la compaa ante los
grupos de inters ms relevantes para el negocio.

GERENCIA DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS

1. Dirigir,

proponer

elaboracin de

y
los

controlar

las

planes

actividades de
de negocios y

presupuestos para toda la compaa.

2. Dirigir y

planificar

el

mantenimiento,

desarrollo

actualizacin de sistemas y aplicaciones de la empresa

con el fin de asegurar la funcionalidad, confiabilidad y
operabilidad.

3. Dirigir los procesos de elaboracin y registro de

informacin de todas las operaciones de la compaa,
dentro de las normativas, con el fin de garantizar la
correcta emisin de los balances, con informacin
confiable que minimice contingencias y el registro de
todas las operaciones e informacin para la toma de
decisiones.
4. Dirigir y controlar la evolucin de los ingresos y egresos
de la empresa para asegurar la disponibilidad y el flujo
de fondos necesario para el desarrollo de las
operaciones y garantizar el crecimiento.
5. Planificar y dirigir la administracin de inmuebles y
activos fijos en general, y la gestin de servicios
generales, para asegurar la adecuada operacin y
seguridad de las instalaciones administrativas.
6. Coordinar y controlar la liquidacin, presentacin y
pago

de

las

obligaciones contradas por la

organizacin para asegurar el cumplimiento de las

mismas en materia
minimizando

el

contractual
costo

fiscal

impositiva,

eventuales

contingencias.
7. Mantener un adecuado clima laboral en sus reas con
la finalidad de aumentar la productividad y la retencin
de talento.

GERENCIA DE OPERACIONES

1.

Identificar y proponer la instalacin de nuevas

operaciones para garantizar el cumplimiento de la
estrategia de crecimiento.

2. Mejorar la oferta de nuestro producto, implementando

las estrategias de precios y asegurando los niveles
de ventas, mrgenes de categoras y rentabilidad
definidos.
3. Planificar y dirigir el desarrollo y formulacin de nuestro
producto, para garantizar la innovacin y fidelizacin de
los clientes.
4.

Coordinar con proveedores para las actividades de

Planeamiento,

Produccin

Distribucin

de

los

productos, con el fin de asegurar los volmenes

presupuestados, dentro de los estndares de eficiencia
y el nivel requerido de servicio al cliente.
5. Definir y

controlar la

estrategias, los

implementacin de

las

objetivos y presupuestos de las

funciones de Ventas, Marketing y Asesora Tcnica

del negocio, para garantizar los volmenes, mrgenes
y rentabilidad definido.
6.

Gerencia los procesos de Planificacin y Control,

Finanzas y Recursos Humanos relacionados a la
empresa, con

la

finalidad de

asegurar el

cumplimiento de las polticas de la empresa para estas

funciones, resguardar los activos de la compaa,
generar informacin confiable y la disponibilidad de
personas
requeridos.

con

las

competencias

compromiso

7. Mantener un adecuado clima laboral en sus reas con

la finalidad de aumentar la productividad y la retencin
de talento.

REA DE CONTABILIDAD
1.

Elaborar la informacin financiera que refleja el

resultado de la gestin de nuestro proyecto (as como
tambin su estudio y su anlisis).

2. Examinar y evaluar los resultados de la gestin, con la

finalidad de expresar una opinin objetiva sobre los
estados financieros y la gestin que los gener
apegados a

una

tica

del

ejercicio

profesional

(elaboracin de reportes financieros para la toma de

decisiones).
3. Disear sistemas de informacin (contable y gerencial)
mejorndolos y documentndolos.
4. Analizar los resultados econmicos, detectando reas
crticas y sealando cursos de accin que permitan
lograr mejoras.
5. Llevar a cabo estudios de los problemas econmicos y
financieros que aquejen al proyecto.
6. Asesorar a la gerencia en planes econmicos y
financieros, tales como presupuestos.
7.

Asesorar en aspectos fiscales y de financiamientos

sanos a la gerencia.

8. Crear un banco de informacin bsica que haga posible

darle seguimiento econmico actualizado para la

ejecucin de planes y cumplimiento de metas de

nuestro proyecto.
9. Certificacin de planillas para pago de impuestos y
aplicacin de beneficios y reportes de dividendos.

REA DE ALMACN
1.

Programar, dirigir y controlar las actividades de

recepcin, despacho, registro y control de los bienes
destinados al uso y/o consumo de las reas del Centro.

2.

Verificar que los bienes que se reciben en los

almacenes establecidos, cumplan con la cantidad,
calidad, especificaciones y oportunidad establecidas en
los pedidos, requisiciones o contratos, otorgando en su
caso, la conformidad correspondiente al proveedor.

3. Mantener el registro y control de mximos y mnimos

de existencias de bienes, turnando al Departamento de
Adquisiciones las requisiciones de compra para la
reposicin del nivel mnimo de inventario en el
almacn.
4.

Levantar anualmente el inventario fsico de activo fijo

y de existencias en los almacenes establecidos,
conciliando con el Departamento de Contabilidad los
resultados obtenidos y, aclarando en su caso, las
diferencias encontradas.

REA DE FABRICACIN
1. Cumplir con el horario asignado.
2.

Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato

(Gerente).

3.

Informar al Gerente o a quien corresponda, de

cualquier anomala que se presente.

5.

Responder por los implementos de trabajo asignados.

6.

Comunicar cualquier dao encontrado en alguno de

los sitios de trabajo.

7.

Velar por el orden y aseo del lugar.

8.

Llevar al da los registros requeridos para el control de

la produccin.

9.

Manejo de los equipos, mquinas y herramientas de

la empresa.

10.

Entrega de productos terminados, cargas y

descargas.

11.

Revisin del estado de los equipos y maquinas.

12.

Dems funciones delegadas por el jefe inmediato.

7.14. PLANEAMIENTO ESTRATGICO

7.1.4.1 FILOSOFA, VISIN Y MISIN

MISIN

Encontrar a travs de la elaboracin y comercializacin de

nuestro producto, la satisfaccin total de nuestros clientes y
consumidores, fabricando un producto de alta calidad,
logrando as superarnos cada da para beneficio de quienes
laboramos en esta empresa, de la empresa misma y fortalecer
de esta manera el crecimiento de nuestro distrito.

VISIN

Ser una organizacin dinmica y creativa, con presencia en el

distrito de San Juan de Miraflores, altamente eficiente,
productiva y rentable, siendo siempre la mejor opcin del
mercado.
VALORES
Honestidad
Respeto
Responsabilidad
Fidelidad
Honradez
Humildad
7.1.4.2.

FODA

AMENAZAS
Existencia de productos sustitutos
Factores climticos que afecten la Produccin de los vegetales.

DEBILIDADES
Poco conocimiento de la marca por Ser un producto nuevo.
Debido a que se trata de un encurtido Natural, se necesita asegurar la calidad y
conservacin de los productos dentro del envase.

FORTALEZAS
Es una propuesta innovadora que brinda un producto variado en el mercado.
.No existe un encurtido que adems de ser natural brinde los nutrientes necesarios
para los consumidores.

OPORTUNIDADES
-Los consumidores actuales de este mercado valoran mucho la calidad del
producto.
Preferencias de consumos de todas las clases sociales por ser un producto
exquisito y de calidad.

7.2.

CLIMA LABORAL
Un mejor Clima en el mbito laboral y emocional del trabajador.
1.- Reuniones semanales: Se tratarn los logros y declives del
departamento, empleados y jefes.

2.- Comunicacin jefe-colaborador: De manera abierta con el fin de

tener una relacin ms sana.
3.- Ambiente Fsico: Lo que exigen como personal es una buena rea en
la que puedan sentirse a gusto, platicar, comer.
Simplemente este ambiente es indispensable para que exista una buena
convivencia entre los empleados de la organizacin y con esto llevar a
que la empresa genere mejor produccin y preste mejores servicios a
sus clientes.
4.- Premios por la efectividad: Si un trabajador ve recompensado su
trabajo del da a da (adems de su sueldo), se empeara a hacer de
una mejor y ms efectiva manera de trabajar para obtener un beneficio
propio.
5.- Bienestar Emocional: muchas veces los colaboradores no disponen
de tiempo para acudir con un especialista, por eso se planea la
contratacin de un psiclogo para la atencin de problemas.

7.3.

Responsabilidad social
Se instalarn fuera de la empresa tachos de basura divididos en
desechos reciclables y no reciclables. Con la finalidad de que las
personas que viven en los alrededores boten su basura en tachos, no en
el suelo y as se cree una cultura al reciclaje y no contaminacin en vas
pblicas. Tambin se emplearn afiches, frases, dibujos y dems
medios para culturizar en este tema a la poblacin.

7.4.

SEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL

La iluminacin

Desde el punto de vista de la Seguridad en el Trabajo, la capacidad y el

confort visuales son importantes, ya que muchos accidentes se deben a
deficiencias en la iluminacin o a errores cometidos por el trabajador
que le resulta difcil identificar objetos o los riesgos asociados con la
maquinaria y el entorno de trabajo.
Los expertos en Higiene y Seguridad especialistas en iluminacin,
coinciden en que, la relacin entre la luz y la salud visual estn
vinculados. No contar con esta condicin, puede causar dao a la visin
y aumentar el riesgo de accidentes.
En la instalacin del proyecto se buscar:

Buscar una iluminacin uniforme para evitar reflejos o

deslumbramientos.

Utilizar persianas o cortinas para regular la contribucin

de la luz natural en el recinto.

Cambiar lo antes posible los tubos fluorescentes que

parpadeen.

Procurar que los colores de paredes, techos y

superficies de trabajo no sean ni muy oscuros ni excesivamente
brillantes.

7.5.

SEGURIDAD
INDUSTRIAL

Los EPP comprenden todos aquellos dispositivos, accesorios y

vestimentas de diversos diseos que emplea el trabajador para
protegerse contra posibles lesiones. A continuacin vamos a hacer una
lista de los EPPs que sern empleados por nuestros trabajadores dentro
de nuestro proceso productivo:

El Casco:
Para proteger la cabeza en caso de impactos.

Anteojos Protectores:
Para evitar que sustancias que puedan irritar o daar la vista.

Protectores Auditivos:

Para evitar que el sonido de las mquinas daen los odos de los
trabajadores.

Mascarilla Desechable:
Protege contra determinados contaminantes presentes en el aire,
reduciendo las concentraciones en la zona de respiracin

Guantes:
Riesgos a los cuales el usuario este expuesto y a la necesidad de
movimiento libre de los dedos.

Botas:
Protege el pie de los trabajadores contra humedad y sustancias
calientes, contra superficies speras, contra pisadas sobre objetos
filosos y agudos y contra cada de objetos, as mismo debe proteger
contra el riesgo elctrico.

8. CAPTULO : TAMAO DEL PROYECTO

8.1.

CAPACIDAD INSTALADA
El tamao del proyecto fue obtenida gracias a un estudio realizado a
nuestros posibles consumidores los cuales dieron su opinin y
obtuvimos los siguientes datos:

Consumira usted un producto nuevo a base de vegetales y pagara S/. 6.00

por un pote de plstico?

TOTAL

ALTERNATIVAS

CANTIDAD

Si

34

41%

No

8%

Tal Vez

43

51%

83

100%

CANTIDAD
Si
No
Tal Vez
TOTAL

Si: obtiene 34 votos que hace un total del 41 % de aceptacin.

No: obtiene 6 votos que hace un total del 8% de personas que no consumiran el
producto
Tal Vez: obtiene 43 votos que hace un total del 51% de personas en duda de
consumir el producto

TAMAO
PRODUCTO
Encurtidos
8.2.

POBLACIN

ACEPTACIN

500

CAPACIDAD DE LA DEMANDA

DEMANDA DE JUGOS

41%

TAMAO
110

PRODUCTO

INTERDIARIO

Encurtidos

8.3.

MENSUAL

110

1650

ANUAL
19800

PROYECCIN DE LA DEMANDA

DEMANDA ANUAL DEL PRODUCTO

SE CONSIDERA QUE LAS VENTAS AUMENTARN
UN 10% CADA AO
Producto

Ao1

Ao2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Jugos

19800

21780

23958

26354

28989