RESUMEN

En esta prctica de laboratorio de Qumica Orgnica se

observaron los distintos mtodos de destilacin, para
separar muestras de lquidos orgnicos, segn los puntos
de ebullicin caractersticos de cada muestra. Se formaron
3 grupos de trabajo. As mismo se realizaron solo dos tipos
de destilacin; la destilacin simple y la destilacin
fraccionada. Para la destilacin simple se us un baln de
destilacin como recipiente para la muestra, un
refrigerante, manguera de agua conectada al cao, ya que
era necesario un suministro de agua para el procedimiento
(contracorriente), un termmetro para medir la
temperatura, un soporte universal y pinzas metlicas. Para
la destilacin fraccionada se usaron los mismos materiales
con la nica diferencia que al equipo de armado se le
aadi una columna de fraccionamiento (columna vigreux).
Se procedi con el armado del equipo, se encendi la
cocinilla y se esper 20 minutos hasta el momento de la
ebullicin. Finalmente observamos y anotamos la
temperatura y el volumen de la sustancia ya destilada.

INTRODUCCION
En la actualidad el proceso de separacin ms dominante
en la industria qumica es la destilacin, debido a sus
mayores aplicaciones que las otras tecnologas de
separacin existentes como extraccin, cristalizacin,
adsorcin, etc. De hecho se considera un proceso primordial
en las separaciones a nivel industrial debido a su utilidad en
la recuperacin y purificacin de los productos.
Una de las grandes ventajas que presenta este proceso,
frente a otros de transferencia de materia es que no
necesita la adicin de otros componentes para efectuar la
separacin, como ocurre en la extraccin de solventes; en
este caso el agente de separacin utilizado es la energa y
en efecto ms del 95 por ciento de la energa consumida
por los procesos de separacin en las industrias de
procesos qumicos se deben a la destilacin.

Es por ello, que la destilacin es un proceso importante

permitiendo separar por diferencias de puntos de ebullicin
los componentes de la mezcla e igualmente se emplea para
purificar un componente obteniendo una concentracin
mayor. Debido a este amplio espectro de utilizacin y sobre
todo por su enorme significacin econmica en los procesos
en los que participa, se explica la importancia que tiene
este proceso en la industria y el intensivo estudio del que
es objeto.

PARTE TERICA
La destilacin es una operacin utilizada con frecuencia
para la purificacin y aislamiento de lquidos orgnicos. La
destilacin aprovecha las volatilidades y puntos de
ebullicin de los componentes lquidos a separar. La
destilacin depende de parmetros como: El equilibrio
liquido vapor, temperatura, presin, composicin, energa.
El equilibrio entre el vapor y el lquido de un compuesto
est representado por la relacin de moles de vapor y
lquido a una temperatura determinada, tambin puede
este equilibrio a partir de sus presiones de vapor. La
temperatura influye en las presiones de vapor y en
consecuencia de la cantidad de energa proporcionada al
sistema, tambin influye en la composicin del vapor y el
lquido ya que esta depende de las presiones de vapor. La
presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin
de los lquidos orgnicos y por tanto en la destilacin. La
composicin es una consecuencia de la variacin de las
presiones de vapor, de la temperatura que fijan l
composiciones en el equilibrio. Puntos de ebullicin, son
aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las
que sus presiones de vapor igualan a la presin
atmosfrica, producindose el fenmeno llamado ebullicin.
1. DESTILACION SIMPLE:
Utilizando el sistema, el lquido se destila desde el
matraz de destilacin, ocurriendo primeramente la
vaporizacin, establecindose el equilibrio lquido

vapor. Parte del vapor se condensa en las paredes del

matraz, pero la gran parte pasa por la salida lateral
condensndose debido a la circulacin del agua fra
por el tubo refrigerante, a este producto se le conoce
como, destilado, y a la porcin que queda en el
baln de destilacin el residuo, se debe mantener el
ritmo de destilacin, manteniendo continuamente una
gota de condensado en el bulbo del termmetro. Para
evitar el sobrecalentamiento de los lquidos es
necesario introducir el baln, ncleos de ebullicin y
mantener constante el ritmo de destilacin. La
destilacin simple es aplicable en los sistemas que
contengan lquidos orgnicos de puntos de ebullicin
bastante diferenciados, ejemplo: Sistema butanoetanol, agua-metanol. La destilacin sencillo se puede
utilizar para :
- Separar un slido de un lquido voltil
- Separar mezclas de lquidos miscibles de forma
eficiente siempre cuando los puntos de ebullicin
de los componentes de la mezcla difieran al menos
en 100C
- Purificar un compuestos lquido
- Determinar el punto de ebullicin normal de un
lquido
2. DESTILACIN FRECCIONADA
La destilacin fraccionada no es nada ms que una
tcnica para realizar una serie completa de
pequeas separaciones (destilacin simple), en una
operacin sencilla y continua. Una columna de
destilacin fraccionada proporciona una gran
superficie para el intercambio de calor, en las
condiciones de equilibrio, que se establece entre el
vapor que asciende y el lquido (condensado) que
desciende. Esto tiene como consecuencia una serie
completa de evaporaciones y condensaciones
parciales en toda la longitud de la columna de
fraccionamiento. Cuando el condensado en algn
punto de la columna toma calor del vapor, parte

se evapora de nuevo y el vapor formando el ms

rico en el componente ms voltil (el de menor
ebullicin). Al mismo tiempo, cuando el vapor cede
calor al condensado, parte del mismo se
condensa, siendo este condensado ms rico en el
componente menos voltil (el de mayor punto de
ebullicin), bajo este panorama podemos decir que
partiendo de la base de la columna, a medida que
aumenta la altura aumenta el enriquecimiento del
componente ms voltil e inversamente con el
componente menos voltil. Tambin se establece a lo
largo de la columna un gradiente de temperaturas
que varan desde el punto de ebullicin del
componente X hasta el punto de ebullicin del
componente Y. Existe una influencia adicional al
equilibrio termodinmica liquido-vapor, y este es el
intercambio de energa (perdida) que se verifica la
columna de fraccionamiento.

3. DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR

Este tipo de destilacin posibilita la purificacin o el
aislamiento de compuestos de punto de ebullicin
elevado mediante una destilacin a baja temperatura.
A la mezcla que contiene el producto que se
pretende separar, se le adiciona un exceso de agua,
y el conjunto se somete a destilacin. En el
matraz de destilacin se recuperan los compuestos
no voltiles y/o solubles en agua caliente, y en el
matraz colector se obtienen los compuestos voltiles
e insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento
de los compuestos orgnicos recogidos en el matraz
colector se realiza mediante una extraccin. Para
llevar a cabo esta destilacin pueda ser aplicado es
que tanto el componente voltil como la impureza
sean insolubles en agua ya que el producto destilado
voltil formar dos capas al condensarse, lo cual

permitir la separacin del producto y del agua

fcilmente.
ACEITES ESCENCIALES
La destilacin por arrastre con vapor tambin se
emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales.
Los aceites esenciales son mezclas complejas de
hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos
carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles y se
encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas
plantas. En el vegetal, los aceites esenciales estn
almacenados en glndulas, conductos, sacos, o
simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo
que es conveniente desmenuzar el material para
exponer esos reservorios a la accin del vapor de
agua. Los aceites esenciales son productos
naturales aplicados en diferentes industrias, como
son la farmacutica, alimenticia, en perfumera,
entre otros usos. La obtencin de los aceites
esenciales es realizada comnmente por la tecnologa
llamada de destilacin por arrastre con vapor, en sus
diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento
del aceite esencial dependern de la tcnica que se
utilice para el aislamiento.
4. DESTILACIN A PRESIN REDUCIDA:
Tambin llamada destilacin a vaco, consiste en
disminuir la presin en el montaje de destilacin
con la finalidad de provocar una disminucin del
punto de ebullicin del componente que se pretende
destilar. El lquido a usar comienza a hervir a la
temperatura en que su tensin de vapor se hace igual
a la presin exterior, por tanto, disminuyendo esta se
lograr que el lquido destile a una temperatura
inferior a su punto de ebullicin normal. En la
destilacin al vaco se consiguen tres productos: Gas
Oil Ligero (GOL), Gas Oil Pesado (GOP) y residuo de
vaco.

http://documents.mx/documents/unmsm-informe-n4de-laboratorio-de-quimca-organica-grupo-del-profesorramiz.html