Nombre del Alumno: Gerardo Gaspar Vielma Estrada

Matricula: 02809826.
Nombre del curso: Administracin de Operaciones.
Nombre del Instructor: Ricardo Jaime Dvila.
Modulo: 1

Actividad: Tarea 1. Aportacin inicial al caso: Pastas Finas las

Bonitas.
En los ltimos meses el seor Domnguez ha recibido innumerables quejas por
parte de sus clientes por pedidos incompletos o no eran entregados
oportunamente, as como de su departamento de produccin tanto por excedentes
que provocan caducidad de insumos, lo que le origina desperdicio, as como
desabasto en el insumo principal la harina de trigo.
Qu debe hacer el director general de pastas finas para mantener los
niveles de produccin sin causar desabastos ni excesos de inventario?
Anzola (2002) menciona que la finalidad principal que se busca al tener un buen
sistema de control de inventarios es tener los artculos adecuados, en las
cantidades adecuadas y el momento y lugar adecuados.
Para responder a la pregunta se recomienda lo siguiente:
Implementacin del Mtodo PEPS el cual parte del supuesto de que las primeras
unidades de productos que se compraron fueron las que primero se vendieron,
esto le ayudara evitar prdidas por mermas de productos que se pueden
ocasionar por la caducidad de los mismos.
Disminuir la inversin en inventario; esto significa que se debe tener solamente el
dinero que sea necesario, invertido en el inventario; o sea, ni tener demasiado
inventario ni tener poco, ya que tener demasiado ocasionara perdidas (mermas),
debido a que es dinero inmovilizado y tener poco tambin ocasionara perdidas,
debido a que no se podra satisfacer la demanda de los clientes, por lo tanto, se
dejara de vender y se perderan clientes, esto se puede lograr con la herramienta
del mtodo de anlisis ABC.

El mtodo ABC (o regla del 80/20 o ley del menos significativo) es una herramienta
que permite visualizar y determinar, en forma simple, cules artculos son de
mayor valor, optimizando as la administracin de los recursos de inventario y
permitiendo tomas de decisiones ms eficientes. Segn este mtodo, se clasifican
los artculos en clases, generalmente en tres:(A, B o C), permitiendo dar un orden
de prioridades a los distintos productos:
ARTICULOS A: Los ms importantes a los efectos del control.
ARTICULOS B: Aquellos artculos de importancia secundaria.
ARTICULOS C: Los de importancia reducida.
Por ltimo, se debe de considerar lo que menciona (Ballou, 2004) mantener
mltiples fuentes de suministro o la planeacin de proveedores alternativos puede
permitir el flujo del producto durante los trastornos de la cadena de suministros la
dependencia en una sola fuente de suministros es el riesgo mayor.
Las acciones recomendadas reducirn el nmero constante de quejas de
los clientes?
Actualmente, las empresas se encuentran en un ambiente ampliamente
competitivo, en donde deben asumir compromisos que generen valor agregado al
cliente final para sobrevivir, muchas veces, esto hace la diferencia entre una
organizacin y otra. Toda empresa que desee ser competitiva debe estar
consciente de satisfacer plenamente las necesidades y expectativas de sus
clientes.
Al clasificar la materia prima que se utiliza en la preparacin de los productos,
dando prioridad aquellos artculos de mayor uso, e implementar la salida de las
primeras entradas de los artculos que se compren, para prevenir que se
ocasionen mermas y contar con diferentes fuentes de suministros para tener el
abastecimiento necesario, se lograra El manejo eficiente y eficaz del inventario el
cual origina amplios beneficios inherentes como lo es la venta de productos en
condiciones ptimas, control de los costos, control de mermas, etc. todo en aras
de tener mayores utilidades y cumplir con las necesidades y expectativas de los
clientes.

Bibliografa:
Mller, M. (2004). Fundamentos De Administracin De Inventarios: Editorial Grupo
Editorial Norma.
Heredia Viveros Nohora Ligia, (2007), Gerencia De Compras La Nueva Estrategia
Competitiva, Ecoe Ediciones.
Thompson, A, y Strikland, K.F.C. (1998). Direccin y administracin estratgicas.
Conceptos, casos y lecturas. Mxico: MacGraw-Hill Interamericana.