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ESTADO DEL ARTE

Proyecto
Elaboracin de jabn de tocador repelente de mosquitos a base de aceite de cocina
reciclado en la ciudad de Urcuqu.(2016)
Ttulo del estado del arte.
Estado de arte del proyecto de elaboracin de jabn de higiene personal repelente de
mosquitos a base de aceite de cocina reciclado
Nombres y datos de los investigadores
Alex Macas
Washington Gonzlez
Oscar Chicaiza
Alex Mauricio Fonte Farinango
Fecha de presentacin
Viernes 4 de Noviembre del 2016

Introduccin
La deterioracin del medioambiente aumenta cada da, debido a varias formas de
contaminacin generadas por el ser humano. Uno de estos casos lo tenemos con la
generacin de desechos domsticos como, fundas, botellas plsticas, de vidrio, aceite de
cocina usado etc. que sin una forma adecuada de ser desechados y tratados, en la gran
mayora de casos son arrojadas sin ningn control a la basura, llegando posteriormente al
contacto directo con la naturaleza y contaminandola. Dentro de estos contaminantes
podemos citar el aceite de cocina usado que debido a ser un lquido puede llegar a fuentes
de

agua

como cuencas

internas, acuferos

otros causando la destruccin del

ecosistema de la fauna y flora.


Es por este motivo que el aceite de cocina usado no puede ser desechado como
cualquier otro residuo generado en nuestros hogares. Esto es un problema con el que la
gente suele tratar todos los das, por ello se presenta la necesidad de investigar alternativas
de desecho adecuado o

reutilizacin de este producto, con el fin de disminuir

la

contaminacin.
Otro de los problemas que se dan en diferentes partes del mundo es la picadura de
mosquitos, y sus efectos dainos en las personas, no se puede negar que es molesto la
picadura de un mosquito, sin embargo y ms all de esto las picaduras de mosquitos
pueden tener consecuencias dainas para las personas, partiendo desde simples comezones
hasta la trasmisin de enfermedades graves, dependiendo de la especie de mosquito.

Estos problemas son comunes en muchas partes del mundo, y no es la excepcin la


ciudad de Urcuqu, donde se ha identificado estos problemas y los efectos que estn
produciendo en su gente y el medioambiente.
Por ello surge la necesidad de la bsqueda de una solucin que ayude a atenuar
estos efectos, dando lugar a la elaboracin de un proyecto de elaboracin de jabn a base de
aceite de cocina usado y con propiedades repelentes de mosquitos. Debido a esto se
procede a la construccin del estado de arte de este proyecto que permita conocer los
avances en esta materia y poder implementarlo de mejor forma en esta ciudad.
I.

Desarrollo del Contenido:


Antecedentes
Delimitacin del problema para el estado del arte
Desaprovechamiento de las propiedades del aceite de cocina usado en la
fabricacin de jabn.
Escasez de jabones de higiene personal a base de aceite de cocina usado con
propiedades repelentes de mosquitos.
Caractersticas de la muestra documental
Documentos digitales de carcter cientfico con menos de 5 aos de anterioridad al
ao de investigacin, de bases de datos, o pginas web de instituciones pblicas o
privadas.
Problemas de investigacin investigados
Contaminacin del ambiente por aceite de cocina usado.
Aproximaciones metodolgicas de las investigaciones

Enfoques epistemolgicos predominantes


Empirista-Inductivo
Conclusiones validadas.
Resultados de conocimiento: conclusiones validadas, artefactos tecnolgicos,
procedimientos validados, instrumentos de medicin validados.
Los ttulos de los proyectos
Dominio de conocimiento
Dimensiones del aprendizaje

1. Antecedentes histricos.
1.1 Grasas y Aceites.
Las grasas desde siempre han permanecido como parte fundamental de la historia
humana ya que se les puede dar gran cantidad de usos como de limpieza, culinarios y en
algunos casos a lo largo de la historia como en Egipto de belleza. Hay antecedentes que ya
en el paleoltico el hombre protega su cuerpo y mantena el fuego de su hogar con grasa
animal. En la elaboracin de los grabados de la gruta de Lascaux, Francia, llamada "la
Capilla Sixtina de la prehistoria", realizados hace 17.000 aos, se utilizaron materias grasas
en la preparacin de las pinturas y en la iluminacin de la gruta. El uso de aceites,
presumiblemente de oliva, con fines cosmticos y culinarios, se remonta al siglo VI antes
de Cristo. Las civilizaciones asirias, babilnicas, griegas, y egipcias, utilizaban el aceite de
oliva como un combustible, y probablemente tambin con fines culinarios. Los gladiadores
y luchadores romanos impregnaban su piel con aceites, con el propsito de mantener su
hidratacin, y lograr un efecto lubricante que aminoraba los golpes de las armas del
contrincante. Las mujeres usaban aceites en su cosmtica, ya que eran buenos disolventes
para los pigmentos utilizados para colorear sus ojos, rostro, y otras partes del
cuerpo.(Alfonso Valenzuela y Nora Morgado. 2005)
Nuestra vida no sera posible, o al menos sera muy diferente, sin las grasas y los
aceites, y en general sin los lpidos, a los que genricamente pertenecen las grasas y los
aceites. A pesar de su importancia, la palabra grasa tiene un origen etimolgico poco
atractivo. Deriva del latn "crassus", que significa grueso, denso, y tambin sucio.(Alfonso
Valenzuela y Nora Morgado. 2005)

Las grasas se llaman tambin lpidos, y son compuestos formados por carbono,
oxgeno e hidrgeno, insolubles en agua, cuyos constituyentes especficos son los llamados
cidos grasos, de los que se conocen ms de 50. Las grasas son otra sustancia nutriente que
proporciona caloras al cuerpo. Aportan 9 caloras por gramo. Las grasas no saturadas
cumplen una trascendental misin en la alimentacin humana, pues algunas no pueden ser
sintetizadas por el organismo humano, siendo por tanto esenciales en la alimentacin.
Las grasas aportan al cuerpo cidos grasos esenciales como, por ejemplo el cido linoleico,
fundamental para el crecimiento y desarrollo del nio.(Dieta y salud. 2016)

1.2 Aceites.
Aceite viene de la palabra rabe az-zait, que significa jugo de aceituna. El concepto
de aceite se utiliza para denominar a diferentes y numerosos lquidos de tipo graso, con
procedencias diferentes, pero con la incapacidad comn de flotar en el agua, pues poseen
todas unas densidades menores que ella. leo es el sinnimo de la palabra aceite, y procede
del latn oleum.
En un principio, aceite haca referencia solamente al aceite de oliva, pero hoy en da el
trmino se ha generalizado para designar a todo tipos de aceites, ya sean de origen vegetal,
animal o mineral. Se entiende por aceite a todas aquellas sustancias que son
estructuralmente grasas y que se obtienen a travs del prensado de determinada materia
prima. Existen muchos tipos de aceites hoy en da, pero en un contexto histrico solo el
aceite de oliva recibe ms importancia.
1.2.1 Aceite de oliva. (Aceites vrgenes)

Esta mencin de aceite virgen se da al aceite de oliva ya que es el nico producto de


esta familia presente en el mercado, que no ha sufrido el proceso qumico del refinado, por
consiguiente es obtenido directamente del jugo de las aceitunas, por medios mecnicos.
El origen del aceite de oliva se encuentra muy ligado a las civilizaciones que han
poblado Asia Menor en Oriente Medio y la cuenca mediterrnea. No obstante el desarrollo
del cultivo de la oliva y la produccin de aceite se dieron en la zona mediterrnea. El nexo
de unin entre Asia Menor y el mundo mediterrneo sera la civilizacin fenicia, que
difundi el cultivo del olivar desde las Islas griegas hasta la Pennsula Ibrica hacia el ao
1050 a.C. El desarrollo de la produccin en la pennsula Helnica queda de manifiesto en el
siglo IV a.C. cuando se promulgan decretos sobre las plantaciones de olivos. La expansin
definitiva del olivar a lo largo del Mare Nostrum se dara bajo el dominio del Imperio
Romano. Fueron estos quienes convirtieron Hispania en una de las principales provincias
exportadoras de aceite de oliva. Como muestra de este alcance quedan innumerables restos
arqueolgicos de nforas de aceite en el fondo de los puertos espaoles, entre ellos
Cartagena.(Regmurcia.com. 2010)
Aceites mixtos: Como bien lo indica su denominacin es un producto oleaginoso
derivado de la mezcla de dos o ms aceites puros. Por lo general, en las etiquetas debe
figurar la lista completa de los diversos aceites que lo componen. Los aceites mixtos son
ricos en cidos poliinsaturados lo que los hace ser menos proclives a degradarse por accin
del calor, por ello son empleados generalmente para la coccin.(Carla de Oyarbide. 2007)

Aceite refinado: Su elaboracin es por intermedio que procesos qumicos que


alteran, de algn modo, su naturaleza inicial. Lo que se busca a travs del refinado es

eliminar impurezas que puedan haber quedado despus de la extraccin.(Carla de


Oyarbide. 2007)

En aceites encontramos gran variedad de estos pero estos son los ms comunes:
Aceite de oliva: es el ms saludable, la mayor proporcin de sus grasas son cidos
grasos monoinsaturados que resisten bien el calor, son ideales para frer.
Aceite de girasol: es rico en vitamina E con poder antioxidante, su mayor
proporcin de grasa son cidos grasos poliinsaturados.
Aceite de maz: la mayor proporcin de sus grasas son cidos grasos
poliinsaturados. Este aceite es rico en tocoferoles antioxidantes, siendo ms
resistente a la rancidez oxidativa.
Aceite de soja: igual que el anterior sus grasas son cidos grasos poliinsaturados.

1.3 Jabones
Se cree que el jabn se invent hace unos tres mil aos. Se han encontrado en la
Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se obtiene de hervir
aceites con potasio, resinas y sal y sobre su uso medicinal. Los fenicios lo fabricaban con
aceite de oliva y soda custica (carbonato de sodio) obtenida a partir de las cenizas de la
combustin de plantas halfitas (plantas que viven en las salinas) como la salicornia o la
salsola.
Recetas parecidas se seguirn utilizando en Siria. El jabn sirio, procedente de la
ciudad de Alepo, antiguo territorio fenicio, se sigue fabricando hoy da con el mismo
mtodo tradicional y con aceite de oliva y aceite de laurel. El olor de la grasa rancia les

resultaba brbaro a los romanos, que como los griegos y etruscos se lavaban frotndose por
el cuerpo una mezcla de aceites aromticos y arena o ceniza que luego eliminaban con un
estrigilo. En el siglo III a.C. se fabricaba en Arabia un jabn mediante la coccin de una
mezcla hecha con potasa, lcali proveniente de cenizas, aceite de ssamo y limn.(Inma
Prez . 2015)
Hay quien asegura que los cruzados introdujeron en el siglo XI el jabn en Europa Central
desde Alepo. Los fenicios tuvieron tratos comerciales con Europa antes de los tiempos
romanos, as que seguramente este tipo de jabn habra llegado mucho antes a las ciudades
costeras como Npoles, Marsella, Cartagena o Cdiz. Lo cierto es que en la Baja Edad
Media no se utiliz mucho el jabn, y debido a la falta de higiene se originaron grandes
epidemias que diezmaron a la poblacin, como la peste negra del siglo XIV.(Inma Prez .
2015)
1.3.1 Fabricacin moderna
Para la produccin en masa, originalmente se hervan las materias primas en
enormes calderas, ante la atenta mirada de un experto. Por la forma como resbalaba el
jabn al removerlo a mano con una paleta precalentada, l determinaba si haba que aadir
algn ingrediente o alterar de algn modo el proceso.
Actualmente, la produccin consta de tres pasos principales. El primero es la
saponificacin, mediante la cual se provoca la reaccin de varios aceites o grasas con lcali
y se obtiene jabn puro y glicerol en una mezcla con un 30% de agua. Aunque todava se
recurra a veces a la caldera, la saponificacin se realiza en las fbricas ms modernas con
sistemas informatizados. El segundo paso es el secado efectuado con calor, al vaco y por
aspersin, con el cual se forman bolitas que contienen tan solo un 12% de agua. El paso
final es el acabado, durante el cual se mezclan las bolitas con perfumes, colorantes y otros

aditivos que aportan al jabn su aroma y dems caractersticas distintivas. Las barras
resultantes pasan por un proceso de extrusin y troquelado, que les confiere la forma
deseada. Para atender las demandas de los consumidores actuales. (Victoria & Albert
Museum. 2005)

2. Referencias y proyectos similares consultados.


Para la elaboracin del contenido de este texto se ha consultado varios proyectos
relacionados con la elaboracin de jabones a partir de aceites reciclados, de los cuales tres
de ellos se destacan o se relacionan directamente con el proyecto que se est desarrollando.

2.1 PROYECTO 1
ELABORACIN DEL JABN LQUIDO A BASE DEL ACEITE COMESTIBLE
QUEMADO
CATEGORA: INVESTIGACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO
RESPONSABLES Y AUTORES: ROCI HUICHO GASPAR,
GLADYS HUARCAYA SOTO
ASESORA: ELSA V: HERRERA SANTOS
DIRECCIN: AV. CIRCUNVALACIN N 755 HUANCAYO-PER

2.1.1 En el proyecto 1 consultado plantea el siguiente problema:

En la actualidad se desechan al da muchos litros de aceite comestible quemado en


los drenajes, que al final terminan en nuestros ros y mares destruyendo la flora y fauna
acutica; tales desechos son originados todos los das en casa y comercios (restaurantes,
polleras, anticucheras, chicharroneras) que al no haber proyectos de reciclaje de desechos
de aceite son vertidos directamente a los drenajes. Ello implica una mayor contaminacin
del agua y una mayor dificultad al momento de ser tratada.
Al no contar con una alternativa inmediata en el reciclado y reutilizacin de aceites
comestibles quemados se plantea el problema de investigacin en los siguientes trminos:
Cmo

reutilizar

el

aceite

comestible quemado,

mediante procesos

qumicos

(saponificacin), y obtener jabn lquido para uso domstico? Es por ello que este proyecto
busca ser una opcin en el reciclado de estos aceites, disminuyendo con ello el impacto
ambiental que puedan provocar.
2.1.2 El objetivo del proyecto 1 consultado
Demostrar que es posible reutilizar el aceite comestible quemado mediante
procesos qumicos para darle una nueva utilidad mediante la elaboracin del jabn
lquido de uso domstico.
2.1.3 En el proyecto 1 consultado justifica que:
Todava existe poca informacin en nuestro medio sobre el reciclaje y reutilizacin
de desechos de aceites tanto comestibles como de uso industrial, que son elementos
altamente contaminantes del agua, donde un litro de aceite convierte en un milln de litros
de agua potable inutilizables para el consumo humano, por lo que se justifica el trabajo de

investigacin, toda vez que hay necesidad de reciclar y reutilizar los desechos de aceite que
se vierten generalmente en los drenajes.
En nuestro pas, utilizamos grandes cantidades de aceite comestible en la
preparacin de nuestros platos. Lamentablemente, buena parte de ese aceite se tira por el
fregadero sin tener en cuenta el dao que hacemos a la naturaleza. Reciclar el aceite de
cocina no slo favorece la conservacin de los ros y mares, tambin ayuda al
mantenimiento de nuestras tuberas de desage. Por eso haciendo un poco de esfuerzo para
reciclar cada vez que generamos aceite quemado, damos un paso en el cuidado del medio
ambiente.

2.2 PROYECTO 2
PROYECTO ELABORACIN DE JABN
AUTOR: FIDIAS ARIAS (2006)
TIPO DE INVESTIGACIN: EXPERIMENTAL
2.2.1 El proyecto 2 consultado plantea el siguiente problema:
La sociedad enfrenta hoy en da muchos problemas de salud, localizadas en un 90%
por condiciones de insalubridad e higiene del lugar o entorno donde se encuentran. Casos
suceden a diario, donde por no tener un buen cuidado de la piel, las personas se ven
afectadas por infecciones crnicas, que agravan la salud de la piel, a tal punto de causar la
muerte de las clulas de este rgano de gran proporcin como lo es la piel. Hoy en da son
tantos los estudios para tratar de evitar a toda costa las enfermedades por infeccin y que
causan la destruccin de la piel. La industria de la cosmetologa se basa en estudios

profundos donde se ha determinado que la mejor cura posible para el cuidado de la piel, es
la implantacin de los recursos de origen orgnico, pues por la constante exposicin de
productos inorgnicos derivados de qumicos, que producen y crean graves daos a la
misma integridad de la salud; una persona sin saber puede implantarse clulas cancerosas,
siguiendo recomendaciones o estudios cientficos que no son 100% confiables.
2.2.2 El objetivo del proyecto 2 consultado:
Segn Fidias Arias (2006). Esta investigacin, es del tipo experimental, ya que no solo se
identifican las caractersticas que se estudian, sino que se controlan alteran o manipulan
(forma, color, textura, aroma), con el fin de observar los resultados al tiempo que procura
evitar que otros factores (variables intervinientes), intervengan en la observacin.
2.2.3 El proyecto 2 consultado nos muestra los siguientes resultados:
Al estudiar el jabn formado se obtuvieron los siguientes resultados: a) prueba de la
espumosidad: -Al aplicar los 5 ml de agua destilada, la solucin se agit formndose una
gran cantidad de espuma, la cual demor bastante en desaparecer. b) Dureza del jabn: -se
agregaron 4 ml de cloruro de calcio y agitar la solucin se cort volviendo a un estado
lquido.
2.2.4 En el proyecto 2 consultado justifica que:
La contaminacin, es el principal problema por el cual est pasando el mundo en estos
momentos y una de las mejores formas de evitarla, es el reciclaje, que es una de las mejores
maneras de no contaminar el planeta, ya que la mayora de las cosas recicladas pueden ser
reutilizadas en beneficio propio, esto se est demostrando con la elaboracin de este jabn
multiuso, debido a que se est reciclando el aceite de maz para su fabricacin. Con este

trabajo, se pretende hacer que las personas observen los beneficios del reciclaje, y
comiencen a utilizarlo en sus vidas cotidianas. Con la fabricacin de este producto, se
observ que los cidos grasos, aparte de ser utilizados como agente limpiador tambin
pueden ser utilizados como cosmticos, en la fabricacin de biodiesel, etc.

2.3 PROYECTO 3
GESTIN INTEGRAL DE RECICLAJE CON RESIDUOS DE ACEITE USADO
DOMSTICO
INSTITUCIN: UNIVERSIDAD LAICA VICENTE ROCAFUERTE DE GUAYAQUIL
AUTORES: BLANCA ANASTACIO.
MICHELLE FIERRO.
DIANA RIVAS.
SILVIA SOLS.
AO: 2014
2.3.1 En el proyecto 3 consultado plantea el siguiente problema:
La dinmica general demuestra que una vez utilizado el aceite domstico usado se
vierte por los desages a las redes de alcantarillado, generando atascos y malos olores que
contaminan directamente al medio ambiente provocando los siguientes efectos:
Importante agresin al medio ambiente.
Aumento de la dificultad en la depuracin de aguas residuales.
Limitacin en la reutilizacin de aguas residuales.
Alto coste de mantenimiento para los sistemas de alcantarillado.

Alto costo en estaciones de depuradoras.


2.3.2 El objetivo del proyecto 3 es:
Ofrecer una alternativa de productos a menor costo.
2.3.3 En el proyecto 3 consultado justifica que:
El estudio ayudar a la conservacin del medio ambiente a travs del reciclaje de aceite
domstico en diferentes hogares y empresas; evitaremos que el aceite sea tirado a la basura
mediante la reparticin de contenedores en donde se depositara el residuo del aceite, al final
de cada mes dicho aceite ser llevado a nuestra planta para que pase por el proceso de
filtracin; esto nos facilita la elaboracin de productos como jabones naturales-ecolgicos y
velas aromticas.

Se puede observar que los proyectos anteriores consultados plantean como


problema comn la contaminacin del medio ambiente causado por el aceite de cocina,
para solucionar ese problema se tiene el mismo objetivo que es transformar el aceite
desechado o reciclado en productos que puedan ser utilizados como por ejemplo en
artculos de limpieza y aseo personal como es el caso de detergentes y jabones, pero
tambin otros objetivos como por ejemplo implementar sistemas que ayuden a bajar el
costo de fabricacin y transformacin del aceite a productos ya mencionados, de la misma
forma se debe citar que estos proyectos ayudan a concientizar a la poblacin sobre el uso
correcto del aceite de cocina.

3. Elaboracin del jabn:


3.1 Para la fabricacin de jabn casero necesitamos:
3 litros de aceite vegetal usado
500 gr. de Sosa Custica
3 litros de agua
Cuchara o esptula de madera
Un recipiente plstico con una capacidad mnima de 10 litros.
3.2 Ingredientes para la elaboracin de las esencias repelentes de mosquitos:
4 onzas de hojas de Toronjil
4 onzas de hojas Menta
4 Limones
Cafetera (esto para la extraccin de esencias de la menta y toronjil).
3.3 Para extraer los principios activos de las menta y toronjil:
Aplicaremos la maceracin por calor utilizando la cafetera, siguiendo los mismos
pasos que usamos, para hacerlo con el caf.
Colocamos una taza de agua en la cafetera y las hojas de menta en el centro de esta.
Dejamos hervir.
Extraemos la infusin de menta.
Repetimos este ciclo dos veces, para lograr una mayor concentracin.
Obtenemos los principios activos de la planta.
Hacemos lo mismo con el toronjil.

3.4 Proceso de elaboracin del Jabn:


Recomendacin: Hacer todo este proceso en un lugar ventilado, equipado con
guantes mascarilla esto para evitar los vapores nocivos que emite la mezcla de agua con
la sosa custica.
1. Colocar los 3 litros de agua en la tina o recipiente.
2. Echar la sosa custica en la tina, mientras se mezcla con ayuda de la cuchara de palo.
Mover hasta que quede completamente disuelta con el agua.
3. Una vez disuelta la sosa custica, disolver los principios activos que repeler a los
mosquitos esto es la infusin de toronjil y menta. El zumo de limn incluyendo las
semillas esto para dar mayor fuerza al jabn, a la vez que un toque extico. Hacer
esto revolviendo constantemente.
4. Luego de haber mezclado los anteriores ingredientes, aplicamos el aceite vegetal
reciclado moviendo constantemente en un solo sentido, esto es muy importante para
lograr un compuesto homogneo. Se bate por un periodo no menor a 30 minutos.
5. Una vez logrado un compuesto homogneo dejamos reposar en recipientes de por 24
horas.
6. Tras de este lapso se procede a cortarlo en dimensiones de seis centmetros de ancho,
10 cm de largo y 4 cm de profundidad, obteniendo 40 pedazos. Es necesario hacerlo
en un tiempo no mayor a 24 horas, pues si lo hacemos despus el jabn se astill.
7. Por ltimo luego de haberlo cortado es menester dejarlo reposar por 30 das ya que el
proceso de saponificacin de la sosa custica as lo requiere, de lo contrario esta
seguir siendo corrosiva.
8. Listo ya tenemos nuestro jabn repelente de mosquitos.

4. Bibliografa:
Antecedentes Histricos:
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NUTRICION HUMANA: ALGO DE SU HISTORIA. 2016, de Revista chilena de
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Editorial Metroscubicos. (2015). 5 Plantas que mantienen a los mosquitos alejados. 2016,
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http://www.metroscubicos.com/articulo/decoracion-y-hogar/2015/07/27/5-plantas-que-man
tienen-a-los-mosquitos-alejado

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