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il sommario di

NOVEMBRE
IN CUCINA
La vostra ricetta
16 Cracker di farro e fiocchi
di avena al rosmarino
di Elisabetta Pennacchioni

Ricetta filmata
18 Tortine di cavolfiore e porri
con nocciole e fonduta
di provolone
di Giuseppe Capano

Ricette di stagione
20 Curcuma,
salute dorata

In linea con la stagione


64 La dieta salvachili
Questo lho fatto io
70 Barrette di cereali
di Chiara Frascari

Dulcis in fundo
104 Pan di Spagna alle noci
caramellato con mousse di cocco
di Simone Salvini

51

La spesa di stagione
12 Frutti e radici
di Saverio Pepe

Piccole grandi azioni


68 Imballaggio zero

38

5 domande su...
72 Lo zucchero
di Carla Barzan

La cantina del mese


74 Temperamento piemontese

di Giuseppe Capano

di Pierpaolo Rastelli

Tutti a tavola!
34 Noci energia!

di Barbara Toselli

Le vostre lettere
10 Gli OGM danneggiano...

di Cornelia Pelletta

Ricette leggere
30 Cavoli, per primi

Cucina veloce
36 Polpette & crocchette

di Venetia Villani

di Barbara Asprea

di Giuseppe Capano

di Marco Bianchi

Editoriale
8 OGM...

32

Informa bio
76 Arance bio: sane per noi
e per la terra
di Franco Travaglini

Notizie di benessere
78 Riso integrale, cibo medicina
di Francesco Bottaccioli

Variazioni delle ricette classiche


42 La nostra idea di cassoeula

A tavola con...
80 Patrizio Rispo di Cornelia Pelletta

di Carla Barzan

Cucina sfiziosa
44 Tuberi e alghe
di Michele Maino

Mediterranee
50 Mare dautunno
di Antonio Scaccio

Scuola di cucina
56 I biscotti integrali
di Giuseppe Capano

28

Letture
82 Sapori nuovi per un pieno
di salute
di Cara Cecilia Cuscona

Il libro del prossimo mese


84 Un pronto soccorso tutto verde
di Daniela Garavini

86 Prodotti novit
di Renato Fusaro

Ayurveda oggi
62 Crostatine delle 4 stagioni
di Simone Salvini

94 GustAppunto
di Saverio Pepe

novembre 2012