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DEL CIBAO
UCATECI
Presentado por
Ruth Tejada
Abril 2016
ndice
Introduccin
Segn Contreras J. 1993 los hbitos alimenticios son la expresin de
las creencias y tradiciones alimentarias de una poblacin y estn
ligados al medio geogrfico y a la disponibilidad de alimentos. Los
factores que los condicionan son de tipo econmico, religioso,
psicolgico y pragmtico. Las tradiciones y los mitos son
determinantes de estos hbitos, e intervienen en las preferencias y
aversiones que manifiestan los individuos y juegan un importante
papel en la preparacin, distribucin y servicio de alimentos.
De acuerdo con Sabate J. en 1992, una adecuada alimentacin es
muy importante para la prevencin y tratamiento de diversas
enfermedades, mejorar el rendimiento, asegurar el bienestar y
calidad de vida, adems del mantenimiento del peso corporal
adecuado. Por ello su estudio es un tema de inters prioritario a fin de
implementar medidas correctoras.
Esta investigacin se llevar a cabo en el Barrio Prosperidad de la
Ciudad de Bonao, Provincia Monseor Nouel, lugar donde se logra
apreciar una cantidad de nios con diversas patologas como
desnutricin o sobrepeso por encima de los parmetros normales
segn su edad. Esto implica que estos nios pueden presentar
posteriormente alguna enfermedad , por lo que el objetivo general de
esta investigacin es determinar los hbitos alimenticios en nios de
5- 10 aos de dicho Barrio y los objetivos especficos son los
siguientes: (a) Analizar la influencia de los factores psicosociales en
los hbitos alimenticios; (b) Establecer la influencia de los hbitos
alimenticios en el rendimiento acadmico; (c) Analizar las situaciones
patolgicas y alteraciones nutricionales provocadas por los hbitos
alimenticios; (d)Determinar los trastornos que pueden causar los
hbitos alimenticios.
El Barrio Prosperidad cuenta con una poblacin de nios entre 5-10
aos edad desconocida debido a que el ltimo censo se realiz en el
ao 2010, es por esto que utilizamos la frmula para una muestra con
poblacin desconocida. De dicha poblacin se tomar una muestra de
68 nios con los que ser llevada a cabo la investigacin.
Esta investigacin ser realizada mediante la recoleccin de datos de
manera directa en el Barrio Prosperidad a travs de la observacin y
la suministracin de cuestionarios. Se utilizaron como fuentes
secundarias libros, tesis y pginas web referentes al tema.
Clasificacin
Buenos hbitos alimenticios
Los buenos hbitos alimenticios son aquellos que contribuyen a
disfrutar de una dieta saludable y equilibrada. Aquellos que son
beneficiosos para nuestro organismo. Consumir toda clase de
alimentos, tener una dieta variada, es, sin duda, uno de los mejores
hbitos que podemos adquirir. Los hbitos sanos son todas aquellas
conductas que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el modo
correcto de hacer las cosas, siendo insanos todos aquellos hbitos
que contradicen lo anterior, deterioran o frenan nuestra adaptacin y
desenvolvimiento.
Planteamiento Estadsticas
Segn estimaciones en el mundo hay ms de 22 millones de nios
menores de diez aos obesos o con sobrepeso, de los que ms de
17 millones viven en pases en desarrollo. Todos ellos corren un
mayor riesgo de sufrir diabetes de tipo 2, segn afirman la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Federacin
Internacional de la Diabetes (IDF).
Justificacin
Esta investigacin busca determinar los Hbitos Alimenticios en nios
de 5- 10 aos de edad en el Barrio Prosperidad de la Ciudad de
Bonao, Provincia Monseor Nouel, as como tambin determinar cmo
influyen los factores Psicosociales en los hbitos alimenticios de los
nios de 5 -10 aos de edad, adems determinar cmo pueden influir
los hbitos alimenticios de los nios inculcados en la familia pero
influenciados por factores sociales que pueden influir de una manera
positiva o negativa en el desempeo del nio/a en el mbito
acadmico.
Tambin analizar cules situaciones patolgicas y alteraciones
nutricionales son provocadas por los hbitos alimenticios y cules
trastornos pueden causar.
Esta investigacin se inicia debido a que en dicho barrio se logra
apreciar fcilmente nios con problemas de sobrepeso o desnutricin,
que se muestran por debajo o por encima de los parmetros
normales, provocados por los hbitos alimenticios. Adems esta
investigacin se lleva a cabo debido a que en los ltimos aos se han
incrementado el nmero de personas con enfermedades y trastornos
Prevencin de enfermedades
Alta autoestima
Buen rendimiento.
Buen estado fsico y emocional.
Consecuencias
Piel hidratada.
Rpido metabolismo.
Alta autoestima.
Prevencin de enfermedades.
Rendimiento acadmico.
Rendimiento en las actividades.
Buen estado fsico.
Crecimiento adecuado.
Soluciones
Para disminuir, o ms bien, eliminar los casos de patologas,
trastornos y problemas de salud provocados por los
hbitos
alimenticios, no solo en nuestro pas sino, a nivel internacional, se
debe promover programas que se centren en la identificacin y
erradicacin de las causas que provocan estos casos.
Tambin se debe hacer uso de las redes sociales que hoy en da son
tan utilizadas para hacerles llegar a las personas una campaa sobre
la importancia de los hbitos alimenticios y de las enfermedades,
trastornos y situaciones que pueden provocar a la salud de la persona
los malos hbitos alimenticios y de la misma manera educarlos sobre
las ventajas que trae a las personas tanto nios como adultos tener
buenos hbitos alimenticios y a travs de videos, spots publicitarios,
artculos en la prensa ayudar a las personas a conseguir una mejor
salud , darles consejos para tener buenos hbitos alimenticios,
motivarlos a hacer ejercicio o una actividad deportiva y as de esta
Preguntas de investigacin
1. Cmo influyen los factores psicosociales en los hbitos
alimenticios?
2. Cules trastornos pueden causar en el nio los hbitos
alimenticios?
3. Cmo influyen los hbitos alimenticios en el rendimiento
acadmico?
4. Cules situaciones patolgicas y alteraciones nutricionales son
provocadas por los hbitos alimenticios?
Hiptesis
Los hbitos alimenticios se desarrollan en la infancia, son transmitidos
de padres a hijos y son influenciados por los factores psicosociales y
biolgicos, a partir de la manera en que los usemos pueden crear
diversas patologas y trastornos.
Objetivos
Variables
Indicadores
Establecer
la
influencia
de
los
hbitos alimenticios
en el rendimiento
Influencia
de
los
hbitos alimenticios
Rendimiento
acadmico
Ambiente familiar
Sexo
Grupos de pares
Trabajo
de
los
padres
Condiciones
econmicas
Televisin
y
publicidad
Actividades
extracurriculares
Repitencia
Promedio
Desempeo
Desercin escolar
acadmico
Analizar
las
situaciones
patolgicas
y
alteraciones
nutricionales
provocadas por los
hbitos alimenticios
Determinar
los
trastornos
psicolgicos
que
pueden causar los
hbitos alimenticios
Situaciones
patolgicas
alteraciones
nutricionales
Trastornos
psicolgicos
Obesidad
Desnutricin
Falta de apetito
Alergias
intolerancias
Diabetes
Anorexia
Bulimia
Trastorno
atracn
Marco terico
CONTRERAS, J. 1993 pag. 82, Antropologa de la alimentacin, editora
Eudema Universidad, Los hbitos alimentarios son la expresin de
las creencias y tradiciones alimentarias de una poblacin y estn
ligados al medio geogrfico y a la disponibilidad de alimentos. Los
factores que los condicionan son de tipo econmico, religioso,
psicolgico y pragmtico. Las tradiciones y los mitos son
determinantes de estos hbitos, e intervienen en las preferencias y
aversiones que manifiestan los individuos y juegan un importante
papel en la preparacin, distribucin y servicio de alimentos.
Una adecuada alimentacin es muy importante para la prevencin y
tratamiento de diversas enfermedades, mejorar el rendimiento,
asegurar el bienestar y calidad de vida, adems del mantenimiento
del peso corporal adecuado.
El origen de los hbitos alimentarios es la familia, se refuerzan en la
escuela y se contrastan en la comunidad en contacto con los pares y
con el medio social; y sufren la influencia del marketing y la
publicidad, que utiliza, como motivaciones de venta, expresiones que
estimulan al consumidor a la adquisicin de alimentos, que no
siempre son coincidentes con las normas y recomendaciones de una
adecuada nutricin. CRUZ, J. 1999.
por
Los hbitos son conductas aprendidas que se repiten una y otra vez,
convirtindose en comportamientos automticos que definen un
estilo o manera de hacer las cosas. Pueden ser sanos o insanos. La
adquisicin de hbitos sanos o insanos depende, en un primer
momento, de la influencia de las personas que nos rodean,
primeramente en la familia, luego en la escuela y posteriormente en
el resto de los ambientes donde nos desenvolvemos. Un hbito se
mantiene en el tiempo gracias a sus consecuencias, a las
recompensas que se reciben del entorno; es por esto que las
personas encargadas de la crianza deben actuar de forma consciente,
es decir, con intencin y trascendencia.
Factores Psicosociales
Ambiente familiar
Revista Internacional del Comportamiento Nutricional y
Actividad Fsica. 120.10 Articulo La educacin nutricional en el
seno familiar reduce la ingesta de grasa de los nios pag.23
El conocimiento nutricional de los padres y el entorno en el que el
nio se alimenta son claves para que se mantenga un buen estado de
salud durante su crecimiento y evitar futuros problemas de sobrepeso
y obesidad. As lo demuestra un estudio realizado en Australia y
recientemente
publicado
en
la
Revista
Internacional
del
Comportamiento Nutricional y Actividad Fsica. Los padres son los
responsables de las primeras experiencias con alimentos de sus hijos
y, aunque muchas veces no son del todo conscientes de ello, tienen
el poder de modelar las preferencias y gustos de sus hijos por los
alimentos.
Los padres son el modelo a seguir y sus hbitos y comportamientos
alimentarios se transmitirn de forma ms o menos voluntaria
influyendo en la salud de sus hijos. Como ya indicaban algunos
expertos tanto la restriccin, la presin o la excesiva permisibilidad en
la alimentacin de los nios suele conducir al desarrollo de malos
hbitos de alimentacin que les aumentan el riesgo de padecer
sobrepeso y obesidad.
El mbito familiar contribuye al modo de alimentarse, y a establecer
las preferencias y rechazos hacia determinados alimentos, que sobre
todo influyen en la persona durante la infancia, ya que es la etapa en
la que se instauran la mayor parte de los hbitos alimentarios. En
este periodo de la vida, la madre se convierte en la participante
fundamental en la alimentacin del nio, trasmitiendo pautas
http://www.directoalpaladar.com/salud/los-problemas-economicoscondicionan-la-dieta.
La situacin econmica de la sociedad, ha cambiado los hbitos
alimenticios de la mayora de los ciudadanos del mundo. Ms all de
las bondades de una u otra dieta, el mayor factor de influencia,
son los problemas econmicos, que condicionan la dieta de la
mayora de la poblacin. Es curioso que una gran cantidad de
personas, incluso en pases desarrollados, est reduciendo la cantidad
y la calidad de los alimentos que consumen a diario por el aumento
de sus precios. La crisis econmica, est ocasionando cambios en las
costumbres alimenticias de muchos ciudadanos, ocasionando
problemas de salud en muchos de estos.
Sin duda, el coste de los alimentos es uno de los principales factores
que determinan la eleccin de alimentos. El hecho de que el coste sea
prohibitivo o no, depende fundamentalmente de los ingresos y del
estatus socioeconmico de cada persona. Los grupos de poblacin
con ingresos bajos muestran una mayor tendencia a seguir una
alimentacin no equilibrada y, en particular, ingieren poca fruta y
pocas verduras. La situacin social forjara los alimentos que estn al
alcance de su bolsillo y por lo tanto tambin fijara su nutricin y su
salud. Las consecuencias ms importantes que se da por esto son la
desnutricin y la obesidad.
Los factores econmicos y sociales condicionan la compra de
alimentos de baja calidad nutricional, ya que los padres de bajos
recursos no cuentan con las posibilidades de adquirir productos
nutritivos y slo consumen comidas con un alto nivel de carbohidratos
y glcidos, por ejemplo, es ms factible comprar una bolsa de papas
fritas que comprar los ingredientes de un platillo adecuado a su edad;
por otro lado se presentan los padres con un alto status que pueden
proveer a los infantes de los alimentos que ellos quieren, no los que
necesitan, estando en esta categora: hamburguesas, hot dogs, pizza,
papas a la francesa, etc.
Trabajo de los padres
Esos primeros aos son claves para desarrollar hbitos y gustos que
pueden durar toda la vida. Por eso, es importante que los padres
sepan comunicar efectivamente a sus hijos la mejor manera de
alimentarse, evitando fomentar complejos o aversin a la comida.
La reaccin de los nios hacia los alimentos depende de mltiples
factores, sin embargo el ms importante es la educacin y orientacin
Actividades extracurriculares
Mejora la autoestima.
Rendimiento Acadmico
Desempeo y aprendizaje
Tesis, El Bajo Rendimiento Escolar por la Mala Alimentacin, Jess Arturo Alejos
Noriega, Universidad Autnoma de Baja California. Para optar por el ttulo de
licenciado en Psicologa.
Una alimentacin adecuada es aquella que cumple con las
necesidades especficas del nio de acuerdo a su edad, promoviendo
en el nio un crecimiento y desarrollo adecuados, tambin previenen
el desarrollo de enfermedades. Una alimentacin correcta permite a
los nios gozar de un pleno bienestar biolgico, psicolgico y social.
El aprendizaje es una de las funciones ms complejas del cerebro
humano e involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y
de concentracin mental para captar informacin, analizarla y
almacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder evocar esta
informacin, cuando la queremos recordar. Por eso mantener Hbitos
Alimenticios adecuados es la manera en que se consigue una buena
alimentacin, esta deficiencia pudo haber empezado en el vientre de
la madre. Cuando no se adquieren hbitos alimenticios en los
primeros aos de vida, el nio no se acostumbra a alimentarse bien y
las secuelas pueden ser irreversibles, las consecuencias son
disminucin del peso cerebral y fallas en la madurez del sistema
nervioso central y esto hace que el rendimiento escolar no sea el
adecuado.
Rendimiento y Promedio:
Tesis, El Bajo Rendimiento Escolar por la Mala Alimentacin, Jess Arturo Alejos
Noriega, Universidad Autnoma de Baja California. Para optar por el ttulo de
licenciado en Psicologa.
Llevar una dieta balanceada y nutritiva es ideal para tener una vida
sana en cuerpo y mente, sobre todo cuando se trata de estudiantes,
la alimentacin repercute de manera directa en el funcionamiento del
cerebro a la hora de aprender.
La mala alimentacin en los estudiantes, es un factor que provoca
bajo rendimiento escolar haciendo que estos sufran de una mala
eficiencia y de falta de atencin en el aula.
Situaciones Patolgicas
Obesidad
La obesidad se asocia a los nuevos hbitos alimentarios
El consumo excesivo de comidas rpidas, ricas en grasas y con alto
contenido energtico, combinado con el sedentarismo, factores clave
de la obesidad, publicado por marta chavaras, 3 de febrero de 2015,
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y consumo
"La obesidad infantil es una condicin mdica seria que afecta a nios
y adolescentes. Se produce cuando un nio est muy por encima del
peso normal para su edad y altura. La obesidad infantil es
especialmente preocupante porque los kilos de ms ponen
normalmente a los nios en el camino de problemas de salud ms
usuales de adultos, como la diabetes, presin arterial alta y el
colesterol alto. La obesidad infantil tambin puede conducir a una
baja autoestima y depresin.
Los expertos calculan que el 80% de los nios y adolescentes obesos
continuarn sindolo cuando lleguen a adultos si no se adoptan las
medidas oportunas. Diversos estudios han relacionado el sobrepeso
durante la infancia con la obesidad al alcanzar la edad adulta, y los
profesionales mdicos advierten que hay que prevenir y tratar los
problemas de peso desde la niez para evitar que estos trastornos y
las enfermedades asociadas a los mismos disminuyan la calidad de
vida de la poblacin y desborden del sistema sanitario (casi el 30% de
la poblacin adulta en Espaa padece obesidad).
La obesidad infantil, aunque puede estar originada por una
enfermedad gentica endocrina, en el 99% de los casos se produce
como resultado de la combinacin de una serie de factores
Se
acepta
que
los factores
ambientales contribuyen
substancialmente a la obesidad en el nio. Uno de ellos es la
percepcin materna sobre el estado nutricional de su hijo. Una de
cada tres madres no clasifica como tal a un hijo con sobrepeso; si el
nio pequeo lo tiene, considera que el hijo pequeo se recuperar
espontneamente del mismo.
Desnutricin Infantil
Desnutricin infantil. Recuperado de: Fondo de Naciones Unidas para
la Infancia. Estado Mundial de la Infancia. New York: UNICEF; (2007).
La desnutricin es el resultado del consumo insuficiente de alimentos
y de la aparicin repetida de enfermedades infecciosas. La
desnutricin puede ser crnica, aguda y desnutricin segn peso para
la edad.
La desnutricin implica tener un peso corporal menor a lo normal para
la edad, tener una estatura inferior a la que corresponde a la edad
(retraso en el crecimiento), estar peligrosamente delgado o
presentar carencia de vitaminas y/o minerales (malnutricin por
carencia de micronutrientes o mejor conocida como hambre oculta).
Esta poca ingesta de alimentos puede deberse a la falta de alimento
en lugares muy pobres del planeta, en los cuales no pueden acceder
a una canasta bsica de alimentos.
Los que ms sufren esta falta de alimentos son los nios, esta
situacin se ve agravada por infecciones oportunistas que pueden
producir entre otras cosas: diarrea y deshidratacin.
Una de las principales causas es la falta de recursos econmicos en
pases subdesarrollados o en vas de desarrollo. Segn datos
del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas,
solamente en Amrica Latina y el Caribe, unos 9 millones de nios y
nias de 5 aos (el 16% de los nios de esta edad) sufren de
desnutricin crnica y se estima que al menos otros 9 millones de
nios estn en riesgo de desnutrirse.
Los daos provocados por desnutricin en la infancia pueden ser muy
serios, ya que es la etapa de mayor impacto en el cerebro del nio, se
pueden producir alteraciones metablicas y estructurales irreversibles
o incluso la muerte.
Algo as nos parece impensable, pero esta situacin es una de las
grandes pandemias de los pases empobrecidos, con ms de cinco
Falta de apetito
Gua de alimentacin y salud. Alimentacin en las etapas de la vida:
infancia
http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dieteticaI/guia/etapas/infancia/alter_falta_de_apetito.htm
Por este trmino se entiende al nio cuyo nico sntoma es la falta de
apetito, sin enfermedad somtica o mental que lo condicione. La
mayor parte de las veces, este trastorno obedece a un apetito
caprichoso derivado de unos hbitos alimentarios mal ordenados.
Una mala estimacin por parte de los padres de las necesidades
nutritivas del nio acaba por condicionar un ambiente de ansiedad en
el entorno del nio que revierte en forzarle a comer y permitirle
ciertos caprichos. Con todo esto, el acto de comer se convierte en
desagradable para toda la familia.
La falta de apetito es un motivo de consulta mdica frecuente,
asociada al bajo peso y baja talla, y segn explica el mdico pediatra
Edgar Allan Vargas, si no se acompaa de signos clnicos de una
enfermedad, la mayora tiene su causa en dificultades en la relacin
madre-hijo.
El especialista seala que hay nios que no quieren comer porque
presentan una enfermedad que por su condicin les quita el apetito.
Otros porque asocian el hecho de comer determinado alimento a un
estado traumtico anterior, de dolor, y esto le induce al miedo de
comer.
Alergias
http://www.dmedicina.com/enfermedades/alergias/alergia.html.
Alergia. 7 de agosto 2015
Las reacciones alrgicas se producen cuando el organismo considera,
por error, que una sustancia es nociva y, al hacerlo, reacciona con
sntomas como eczemas, sarpullidos, problemas digestivos o
dificultades respiratorias. La mayora de las alergias se desarrollan a
lo largo de la primera etapa de la infancia, con lo cual puedes
prevenir su aparicin siguiendo unos buenos hbitos alimenticios y de
higiene.
Una alergia es un tipo de respuesta inmunitaria ante una sustancia
que no es nociva para la mayora de las personas. Esta sustancia se
conoce como alrgeno.
En el caso de los nios alrgicos, el sistema inmunitario del cuerpo
desencadena una reaccin exagerada y trata al alrgeno como un
invasor. Esto produce sntomas que varan desde molestias leves
hasta daos graves de importancia.
Los trastornos de tipo alrgico, incluidas las alergias a los alimentos,
son comunes en la niez.
La gravedad de las reacciones alrgicas variar de acuerdo al tipo de
alergia, y entre un nio y otro. El lugar donde vive tambin puede
afectar el tipo y la gravedad de la alergia.
Los sntomas de alergia varan, pero pueden incluir:
alergias
Diarreas y vmitos
Distensin abdominal
Desnutricin y palidez
Eczema atpico
Anemia
de:
Diabetes-
Hay estudios que garantizan que los nios que realizan deporte de
forma regular, podran tener mejores niveles de glucosa en la sangre
que los que no lo practican. La diabetes tipo 2 es hereditaria y ocurre
cuando las clulas resisten a la accin de la insulina.
Trastornos Psicolgicos
Chinchilla Moreno, A.; Barjau Romeo, J. (2003). Trastornos de la
conducta alimentaria: Anorexia y bulimia nerviosa, obesidad y
atracones. Elsevier.
Anorexia
La anorexia es un trastorno de la alimentacin que se caracteriza
porque el nio, aunque tenga apetito, se niega a comer. Los nios y
nias con anorexia tienen inapetencia, sin una razn aparente.
La anorexia se caracteriza por:
Parte 3. Metodologa
Definicin de la Unidad de Anlisis
La unidad de anlisis de esta investigacin son las madres de los
nios de 5-10 aos.
Universo
El universo de esta investigacin son los nios de 5-10 aos del Barrio
Prosperidad de la Ciudad de Bonao, Provincia Monseor Nouel.
Poblacin
Nuestra investigacin cuenta con una poblacin desconocida debido
a que se desconoce el total de nios entre 5-10 aos de dicho Barrio
por razn de que no existen estadsticas recientes ya que el ltimo
censo fue realizado en el ao 2010.
Tipo de muestra
Se trata de una muestra probabilstica, ya que todos los sujetos de la
poblacin tienen la misma posibilidad de formar parte de ella.
Tamao de la Muestra
El tamao de la muestra en esta investigacin, que cuenta con
poblacin desconocida se investigar con la frmula de Fisher y
Navarro (1997) , en su libro introduccin a la investigacin de
Mercados, para poblaciones desconocidas, la cual se expresa de la
siguiente manera:
2
Z pq
n=
(e)2
Datos:
Z= 90% = 1.645
e= 10%=0.10
p= 50%=0.50
q= 50%=0.50
n=
Diseo de la Investigacin
Tipo de diseo. En esta investigacin se utilizar un tipo de diseo
no experimental
que es el que se realiza sin manipular
deliberadamente las variables, basndose en variables que ya
ocurrieron o se dieron en la realidad sin la intervencin directa del
investigador. Simplemente se observa los fenmenos tal y como se
dan en su contexto natural para despus analizarlos.
se
realizarn
Tipo de investigacin.
Esta es una investigacin de campo, estas son segn el Manual de
Trabajos de Grado, de Especializacin y Maestras y Tesis Doctorales,
(Upel, 2006), es el anlisis sistemtico de problemas de la realidad,
con el propsito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su
naturaleza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos o
predecir su ocurrencia, haciendo uso de mtodos caractersticos de
cualquiera de los paradigmas de investigacin conocidos de campo
porque consiste en la recoleccin de informacin, utilizando como
fuente los libros, revistas, peridicos, tesis, artculos y documentos
disponibles.
Es una investigacin exploratoria porque procura estudiar elementos
nuevos de una situacin.
Mtodo de Estudio. Esta investigacin es deductiva porque a partir
del conocimiento general que se tiene de los hbitos alimenticios se
estudiar los hbitos alimenticios en nios del Barrio Prosperidad en
la Ciudad de Bonao.
Bibliografa
Zamfir, M. (2008). Poder Edomex. Mala alimentacin, otro factor del bajo rendimiento
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Emmett, P. (2008). Sociedad iberoamericana de informacin cientfica. La ingesta de
grasas no se relaciona con el crecimiento de los nios. Recuperado de
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nt=01o22013&no=&ne=&es=&im=&sd=&co=&na=21238&nn=&ep=pa=0&pu
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Barkley, R. (1992). Cocina para adolecentes, Ocano mbar (Editorial.) la
alimentacin de nuestros hijos para crecer con salud y vitalidad (PP. 104-120).
San Francisco, EE.UU.