SADEPARATODOS

SUCOSVEGETAIS
AUTONOMIAEMSADE

"Vocnuncavaisaberoquobem
podesesentiratdaruma
chanceaossucosvegetais"
Setembro,2016

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Sumrio
Importncia

03

Vegetais Recomendados

04

Preparo

07

Mquinas

08

Receitas

10

Dicas

19

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Importncia
Duassoasprincipaiscausas
dasdoenascrnicas:
DeficinciaeIntoxicao.
Comodesintoxicaresuprirdeficincias
nutricionais?
1.Sucosvegetaisefibras
solveissoomelhormodode
proverenergiaevitalidadeao
corpohumano.
2.Fontedevitaminaseminerais,
ossucospermitemreduzirgrandes
quantidadesdevegetaisemalgunscopos.
3.Combustvellquidoorgnico
concentrado,osucovegetalabsorvido
imediatamentepelosistemadigestivo.

"Sucosvegetaisconstituemaaomaisconsistente
etilquepodeajudaraomaiornmerodepessoas"
AndrewSaul

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Vegetais Recomendados
Entremuitosoutros,eisumalistageminicialdosvegetaismais
comunsaseremutilizadosparaelaboraodossucos:

Abobrinha
Acelga
Agrio
Aipo

Alface
Beterraba
Brocoli
Cenoura

Couve
Espinafre
Mostarda
Nabo

Pepino
Repolho
Salsinha
Tomate

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Vegetais Recomendados
Valeconsiderarqueosvegetaismaisindicadosparauso
recorrenteso:acelga,cenoura,espinafreerepolho.

"Prepararsucosvegetaisinvestirtempona
economiadetempo.melhorpassaralgumashoras
alegresnojardimenacozinhadoquedesconfortveloudoente
nasaladeesperadeumconsultriomdicoouhosptal"
CharlotteGerson

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Vegetais Recomendados
Conformeosvegetais,podesernecessriomelhorarogostodo
suco.Nestecaso,usesuaimaginao.Recomendamseutilizar
abacaxi,ma,limoouatgengibre.

Frutasdevemserutilizadascomparcimnia.
Algumaspessoassomaistoleranteseconseguem
lidarbemcomduasoutrsfrutaspordia.
Joutrasdevemserestringiranomximo15gramas/diade
frutose(porexemplo:umabananamdia).

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Preparo

Oidealutilizarvegetaisorgnicosque,exceode
beterrabas,podemserescovados.Vegetaisnoorgnicos
devemserdescascados,afimdeseremremovidosostraosde
elementosqumicos.
Ossucosvegetaisdevemserconsumidosnoatodopreparo.
Nocasodeserinteressantetransportarosucovegetal,vale
guardaremrecipientecheio,compequenaquantidadedear,
afimdeevitaraoxidao.
UmacolherdechdevitaminaCpodeajudar,poistratasede
umpotenteantioxidante.Entreemcontatocomumaboa
farmciademanipulaoesolicitevitaminaCemp.

"Osalimentosquevocingere
criamavidaquevocvive"

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Mquinas

1. Liquidificador
Utenslio simples e comum em
todas as cozinhas. Depois de
batidos, os vegetais devem ser
coados em um bom filtro a fim de
separar as fibras no solveis.

2. Centrfuga
Separa lquido e fibras no solveis.
Apresenta a desvantagem de ter
uma rotao muito alta que reduz
as enzimas alimentares.

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Mquinas

3. Mastigveis
Melhor relao custo benefcio.
O problema que no existe
disponvel no Brasil. Pode ser
comprada na Internet. Entre
muitas marcas disponveis,
Champion a mais conhecida.

4. Norwalk
Topo de linha. Norman Walker
foi um profundo estudioso
sobre Sucos Vegetais. Vale
o investimento.

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Suco de Cenoura
Ingredientes
1/2 Kg de cenouras grandes
(lavadas e descascados)
1/2 limo (descascado)
Gengibre a gosto
Gelo a gosto

Instrues
Coloque todos os ingredientes em
sua centrfuga ou mquina (A
centrfuga mais fcil para as
cenouras). Beba imediatamente.
A suco de cenoura doce o
suficiente e dispensa a adio
de ma para doura extra.

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Suco de Espinafre
Ingredientes
1 mao de espinafre
2 mas
1/2 limo, descascado
(opcional)

Instrues
Coloque todos os ingredientes em
sua mquina de suco, misture bem
e desfrute imediatamente.
Voc no precisa adicionar o limo,
somente o espinafre e a maa j so
excelentes.

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Suco de Beterraba
Ingredientes
1/2 xcara (ch) de erva-doce
picada
2 beterrabas
2 mas
1 xcara (ch) de gua

Instrues
Passe as beterrabas e as maas na
centrfuga ou mquina de suco.
Depois coloque no liquidificador
junto com a gua e a erva-doce e
bata todos os ingredientes. Junte
gelo a gosto e sirva em seguida.

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Suco de Couve
com Laranja
Ingredientes
1 laranja
3 folhas de couve
Gengibre a gosto
400 ml de gua

Instrues
Descasque a laranja, corte-as em
pedaos e tire as sementes, coloque
no liquidificador junto com as
folhas de couve bem lavadas e com
talo. Acrescente um pedacinho de
gengibre, a gosto. Complete
com gua e bata tudo. Depois, se
preferir coe e sirva com gelo.

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Suco de Ch Verde
com Couve
Ingredientes
200 ml de ch verde
ma com casca
1 folha de couve
Gelo a gosto

Instrues
O ch verde industrializado no
apresenta as mesmas propriedades
do ch in natura. Prepare o ch,
deixe em infuso, espere esfriar.
Lave a ma e a folha de couve. A
seguir, bata tudo no liquidificador e
tome imediatamente.

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Suco de Tomate
Ingredientes
3 xcaras de tomate picado
1 talo de aipo
1 pepino
3 gotas stevia (opcional)
1 colher de caf de sal
marinho Himalaya
Pimenta caiena (a gosto)
Instrues
Passe o pepino e o aipo na
centrfuga ou mquina de suco
depois coloque no liquidificador
com o tomate e os temperos: sal e
pimenta caiena a gosto.
Adicionar gotas de stevia se voc
prefere um gosto doce.

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Suco de Repolho
Ingredientes
1/2 repolho verde ou roxo
3 cenouras
1 limo espremido
Raspas de gengibre

Instrues
Passe todos os ingredientes na
centrfuga ou mquina de suco.
Sirva com gelo e beba em seguida.

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Suco de Acelga
Ingredientes
10 folhas de acelga
1 ma com casca
1/2 limo espremido
Folhinhas de hortel in natura
Raspas de gengibre

Instrues
Passe todos os ingredientes na
centrfuga ou mquina de suco.
Sirva com gelo e beba em seguida.

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Suco Verde
Antioxidante
Ingredientes
2 pepinos com casca
1 ma verde com casca
5 talos de salso (ou aipo)
1 xcara (ch) de broto
(girassol, alfafa ou brcolis)
4 folhas de couve

Instrues
Passe todos os ingredientes na
centrfuga ou mquina de suco.
Sirva com gelo e beba em seguida.

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Gengibre
O gengibre uma raiz que pode ser
utilizada em todas as receitas.
Entre outros, os benefcios so:
1) Ajuda na perda de peso, acelerando
o metabolismo, pois rico em
substncias termognicas;
2) Relaxa o sistema gastrointestinal,
prevenindo desconfortos e nuseas;

3) Atua como antioxidante e antiinflamatrio, ajudando na

preveno de doenas como o
cncer de clon-retal e lceras no
estmago;
4) considerado bactericida e
bastante indicado para programas
de desintoxicao do organismo.

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Frutas
As frutas, com moderao, so
excelentes complementos nos
sucos, muitas vezes servem
para melhorar o gosto da receita
e como importante fonte de
vitaminas e minerais.
Experimente trocar as frutas de
seu gosto e variar as receitas.

Venetian
Kebabs

Canellioni

Abacaxi
Maa
Limo
Laranja
Morangos
Kiwi
Melo

Pera
Mamo
Pssego
Acerola
Maracuj
Framboesa
Amora

Prefira as frutas da estao e sem

agrotxicos.

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