9 habilidades que voc precisa dominar na cozinha

Yahoo Vida e Estilo International

27 de outubro de 2016
Quando se trata de preparar os alimentos mais bsicos, como arroz, macarro ou ovos, espera-se que
todo mundo j saiba como se faz.
Mas como a sua massa ainda sai empapada, seu ovo fica duro feito pedra e seu arroz todo grudado,
pode ser a hora de admitir que ainda h muito a aprender.
No tenha medo. Embora exija um pouco de prtica, preparar esse tipo de alimento no to difcil.

1/9
Para preparar o arroz perfeito, coloque-o em uma panela com uma medida e meia de gua para
cada medida de arroz. Deixe ferver, cubra com uma tampa, ligue o fogo baixo e deixe cozinhar
por 12 a 15 minutos. Deixe repousar por 5 minutos e pronto.

2/9
Para fazer um macarro perfeito, mergulhe toda a massa na gua fervente com sal em uma
panela grande. Mexa continuamente para impedir que o macarro fique empapado e prove no
intervalo de alguns minutos para no cozinhar demais.

3/9

No caso das batatas assadas, sugerimos que voc deixe o micro-ondas de lado.
Lave as batatas, fure-as com um garfo vrias vezes e besunte com azeite e sal
antes de assar por 1 a 2 horas.

4/9

Quando voc conseguir fazer um molho pesto caseiro, nunca mais vai querer
outro molho. Bata no liquidificador 100g de manjerico, trs dentes de alho, 50g
de queijo ralado, 100ml de azeite e alguns pinhes. Delicioso.

5/9

Para fazer ovos poch, adicione uma pitada de vinagre gua fervente antes de
mexer com movimentos lentos e circulares. Quebre os ovos delicadamente,
desligue o fogo e deixe-os repousar por cinco minutos. Retire os ovos com uma
escumadeira e coloque-os no papel toalha para secar

6/9

Para cortar uma cebola sem destru-la, faa cortes verticais e faa menos cortes
do que faria normalmente nas bordas. Ento, quando voc fizer os cortes
transversais, a cebola no vai se desfazer na sua mo

7/9
E os ovos mexidos? Quebre tantos quando voc quiser comer em uma tigela, adicione sal,
pimenta e mexa com um garfo. Em seguida, coloque uma panela em fogo baixo adicione um
pouco de manteiga. Quando a manteiga estiver derretida, adicione os ovos e mexa devagar.
Tire os ovos do fogo quando a consistncia estiver boa, mas no espere at que eles fiquem
secos e duros demais

8/9
O molho de tomate o primeiro dos molhos que aprendemos a fazer na cozinha. Aquea um
pouco de leo, adicione uma cebola picada e dois dentes de alho. Aps cinco minutos,
adicione um quilo de tomate fresco picado, junto com um pouco de manjerico. Cozinhe em
fogo baixo por 1 a 2 horas.

9/9
Tudo que voc realmente precisa colocar na sua salada um molho bsico, composto por
algumas colheres de azeite, uma de vinagre ou vinho branco, sal e pimenta. Depois s
servir.