SISTEMA NACIONAL DE EDUCACIN A

DISTANCIA
MONSEOR LEONIDAS PROAO, SINEDE

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL PCEI DE PICHINCHA

CENTRO DE APOYO TUTORIAL DON BOSCO

3ro. BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO

LA GASTRITIS EN LOS ESTUDIANTES DEL C.A.T. DON BOSCO

AUTOR: Carmelina Ernestina Yanchaliquin Chugchiln

TUTOR: Jaqueline Sarango

Marzo 2015
QUITO - ECUADOR

DEDICATORIA

A mi padre Aurelio Yanchaliquin por darme apoyo, por sus consejos, que
siga estudiando que no me quede en el camino y que siga adelante, que
valore su trabajo , el trabajo que ha hecho por m, para que da a da
aprenda a luchar y poder lograr los objetivos de la vida.

A mi madre Laura Chugchilan por todo su cario y amor y ternura me ha

brindado a lo largo de mi camino que estoy siguiendo para alcanzar de lo
que propongo en mi vida, por darme su apoyo incondicional, por ser mi
amiga y darme un lugar en su corazn, del que nunca saldr.

A mis amigos y a quien recin se sumaron en mi vida para hacerme

compaa con sus sonrisas y palabras de nimo, en especial a mi amigo
Fernando, porque a lo largo de este trabajo aprendimos a conocernos
ms como compaeros que debemos cumplir con la responsabilidad el
trabajo que nos asign.

AGRADECIMIENTOS

A Dios primeramente porque l es quien me dio la vida, quien me dio a mis

padres y a la familia que tengo, por darme salud, inteligencia y muchas
bendiciones, por su infinito amor y acompaarme durante toda mi vida,
porque es quien perdura en mi corazn.

A mis padres y a mis hermanos por haberme apoyado para que pueda
seguir adelante en mis estudios, por no descuidar de m en los momentos
de angustia y ser perseverantes ensendome buenos hbitos para mi vida
personal y para que crezca fsica y emocionalmente, sin dejar a un lado los
valores y educacin moral que me han enseado.

Carmita

INDICE

DEDICATORIA .......................................................................................... 2
AGRADECIMIENTOS ................................................................................ 3
INDICE ....................................................................................................... 4
RESUMEN ................................................................................................. 6
INTRODUCCION ....................................................................................... 7
CAPITULO I ............................................................................................. 10
1.1. LA GASTRITIS .............................................................................. 10
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................... 10
OBJETIVOS ......................................................................................... 11
JUSTIFICACION ...................................................................................... 12
CAPITULO II ............................................................................................ 14
2.1. MARCO TERICO ........................................................................ 14
2.2. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN .............................. 14
2.3. QU ES LA GASTRITIS? ........................................................ 14
2.4. POR QU SE GENERA LA GASTRITIS? ................................ 15
2.5. CULES SON LAS CAUSAS Y EFECTOS DE LA GASTRITIS?
.......................................................................................................... 15
2.5.1 CAUSAS................................................................................... 15
2.5.2. EFECTOS ............................................................................... 16
2.6. INDICE DE MORTALIDAD EN LAS PERSONAS ADULTAS POR
CAUSAS DE LAS GASTRITIS .......................................................... 17
2.7. QU PORCENTAJE DE POBLACIN ECUATORIANA
PRESENTA GASTRITIS? ................................................................. 19
CAPITULO III ........................................................................................... 22
3.1 METODOLOGIA ............................................................................. 22

TCNICAS ........................................................................................... 22
1.1.

OBSERVACIN ...................................................................... 22

ENCUESTA .......................................................................................... 24
CAPITULO IV........................................................................................... 25
4.1. ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS ................... 25
TABULACIN ................................................................................... 26
GRAFICOS DE TABULACIN .......................................................... 28
RESULTADOS .................................................................................. 33
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ............................................. 33
CAPITULO V............................................................................................ 35
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES........................................ 35
BIBLIOGRAFIA ..................................................................................... 36
ANEXOS............................................................................................... 36
Modelo de encuesta .......................................................................... 36
Fotografas de la encuesta ................................................................ 36
Encuestas contestadas ..................................................................... 36

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL PCEI DE PICHINCHA

CENTRO DE APOYO TUTORIAL DON BOSCO

LA GASTRITIS EN LOS ESTUDIANTES DEL C.A.T. DON BOSCO

Autor: Carmelina Yanchaliquin

Tutor: Jaqueline Sarango

RESUMEN

Este trabajo est dirigido a los estudiantes del tercer ao de bachillerato

unificado del Centro de Apoyo Tutorial Don Bosco, con la finalidad de que
reciban informacin acerca de la gastritis, una inflamacin del revestimiento
del estmago. Aunque no se tiene una informacin cuantitativa acerca de
las personas que tienes esta enfermedad, se dar un valor aproximado a
lo largo del trabajo, pues se buscara informacin con la ayuda de internet,
libros y encuestas a doctores que nos ayuden a tener una idea clara de lo
que trata esta enfermedad, sus caractersticas, sus tipo y su tratamiento
para aquellas personas gstricas. En general, se desea hacer llegar una
informacin corta, precisa, veraz, con los detalles ms importantes de dicha
enfermedad y as poder lograr que los estudiantes y cualquier persona que
llegue a obtener este trabajo, tengan una idea ms fomentada sobre las
causas que producen el contraer la gastritis y sus dems caractersticas ya
mencionadas anteriormente.

INTRODUCCION

Con el trmino de "Gastritis" se designa una serie de alteraciones, de tipo

inflamatorio-digestivo, de la mucosa del estmago. Otros autores utilizan el
nombre para designar algunas enfermedades

vagas que curan

espontneamente y que se caracterizan por nuseas, anorexia, molestias

epigstricas con o sin vmito y algunos sntomas sistmicos. La gastritis es
etiolgicamente multifactorial, observndose que en un solo paciente
pueden intervenir mltiples factores tanto exgenos como endgenos, Se
han hecho numerosas clasificaciones de las gastritis.

La Gastritis se origina en el estmago, provocado por los malos hbitos

alimenticios y el consumo de alimentos alto engrasas y picantes, adems
del

hbito

de

fumar

consumir

bebidas

alcohlicas.

Esta es una enfermedad que se manifiesta por ulceras en el estmago y

por demasiado dolor abdominal al comer alimentos que la complican.

Este trabajo est hecho en base a los aspectos ya mencionados

anteriormente, ya que lo primordial en esta investigacin es saber las
causas de la gastritis en los estudiantes del C.A.T. DON BOSCO de 3ro
de B.G.U. Tomando en cuenta los horarios en las comidas y que estudian
8 horas seguidas con un tiempo de receso no tan aprovechable para poder
comer una buena comida que alimente al organismo y evite este tipo de
enfermedades, para concluir con este trabajo investigativo es necesario
tambin hacer una entrevista aun doctor que tenga pleno conocimiento de
acuerdo a este tema.

En la actualidad esta enfermedad ha aumentado debido al estrs, la

aparicin de la bacteria Helicobacter Pilory y a la excesiva ingesta de
caf y alcohol, es tambin una enfermedad que podemos adquirir con
mayor facilidad, adems, de ser una de las enfermedades que la mayora
de las personas que la padecen no le dan mucha importancia pero a largo
plazo se puede complicar y puede llegar a convertirse en mortal.

Capitulo I.- consta del planteamiento del problema, objetivos y justificacin

del trabajo en curso, con sus respectivas variables y los objetivos bien
definidos, tanto generales como especficos. Dentro de este captulo
encontramos conceptos acorde al tema de investigacin, clasificacin y
dems palabras claves dentro de este trabajo.

Capitulo II.- en este captulo consta el marco terico, es decir, la base

fundamental de la investigacin, este captulo hallamos variables con
conceptos, clasificacin del tema de estudio, en trminos de salud todos
los argumentos que se puedan encontrar y que sustenten esta
investigacin.

Capitulo III.- se detalla la metodologa utilizada dentro del trabajo

investigativo, como son la observacin, trabajo de tabulacin, adems de
definir la poblacin de estudio, en los cuales vamos a realizar la encuesta
y la tcnica del procesamiento de datos.

Capitulo IV.- consta de la forma de representacin y anlisis de los

resultados que se han obtenido por medio de los diferentes instrumentos
utilizados en el transcurso de la investigacin, aplicados tanto a estudiantes
como al profesional que ser entrevistado.

Capitulo V.- hace referencia a las conclusiones, recomendaciones de los

datos analizados en el captulo IV y de los dems captulos de la
investigacin.

CAPITULO I

1.1. LA GASTRITIS

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cules son las principales causas que producen la gastritis en los
estudiantes de 3ro de Bachillerato General Unificado del C.A.T. DON
BOSCO?

10

OBJETIVOS

2.1. Objetivo General: Investigar acerca de las causas que produce la

gastritis en los estudiantes de 3ro de Bachillerato General Unificado del
C.A.T. DON BOSCO, durante el mes de febrero.

2.2. Objetivos Especficos:

Conocer las principales causas por las cuales los estudiantes de

3ro de B.G.U. del C.A.T. DON BOSCO adquieran esta
enfermedad.

Analizar por medio de encuestas el conocimiento que tiene de

contraer la gastritis.

Contribuir con informacin especfica para cada tipo de

enfermedad, segn la evolucin de la misma en cada persona
encuestada.

11

JUSTIFICACION

La gastritis es una entidad de elevada morbilidad a nivel mundial, su

incidencia varia en las diferentes regiones y pases. Muchas de estas
anomalas se han incrementado en los ltimos aos, en gran parte por la
vida cotidiana, que encierra malos hbitos alimenticios, estrs, y el
consumo de medicamentos crnicos en determinados grupos de edad.
Teniendo as que A la presencia de dao epitelial y cambios regenerativos
se le denomina gastropata. La gastropata es con frecuencia el resultado
de la exposicin a agentes irritantes infecciosos, as como reacciones de
hipersensibilidad y autoinmunidad. Dentro de las gastropatas se puede
observar una evolucin a la metaplasia intestinal en la que se reemplaza la
mucosa gstrica por epitelio que semeja la mucosa intestinal, lo cual se
considera una regeneracin defectuosa. En la actualidad se cree que existe
una evolucin de una gastritis crnica superficial a una difusa y luego a una
crnica atrfica multifocal, con cambios de metaplasia intestinal inicial de
tipo completo y despus incompleto, con cambios displsicos de gravedad
creciente y por ltimo desarrollo de un cncer gstrico. La secuencia en el
desarrollo de la neoplasia es la siguiente: gastritis crnica no atrfica gastritis crnica atrfica- metaplasia intestinal -displasia- carcinoma. La
biopsia gstrica es el nico mtodo diagnstico que permite conocer el tipo,
la intensidad y la extensin de estas alteraciones.
Investigaciones demuestran que los patlogos quirrgicos emplean el
sistema Sdney, para hacer el diagnstico histopatolgico, incluyendo la
evaluacin de atrofia gstrica. En el sistema Sidney, la atrofia se define
como la prdida del tejido glandular. La atrofia lleva a adelgazamiento de
la mucosa y es comn denominador a todos los procesos patolgicos que
causan dao mucoso intenso. Y los criterios del Operative Link on Gastritis
Assessment (OLGA) la atrofia asociada a metaplasia est representada por
el cambio metaplsico que afecta diversas porciones de la unidad glandular
original, con excepcin de los cambios metaplsicos restringidos al
segmento foveolar de la mucosa, y por lo tanto no reemplaza el espesor

12

completo de la mucosa gstrica nativa. Siendo estos dos sistemas los que
se realizan para poder dar el diagnostico histopatolgicos y concluyente de
Carcinoma gstrico. Determinando as que la evolucin de la gastritis con
agregados de procesos infecciones y sin proporcionar diagnsticos y
tratamientos adecuados evolucionan a tal grado a la atrofia gstrica, que
en un momento dado ser un factor de alto riesgo para el desarrollo de
carcinoma gstrico.

13

CAPITULO II

2.1. MARCO TERICO

2.2. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN.- En 1983, Warren y

Marshall descubrieron al gnero Helicobacter cuando identificaron bacilos
curvos en el estmago de pacientes con gastritis y lceras ppticas. Por su
semejanza

con

Campylobacter,

originalmente

se

describi

como

Campylobacter pyloridis, no obstante, las diferencias morfolgicas, su

patrn de cidos grasos y diferencias genticas llevaron hasta 1989 la
propuesta de un nuevo gnero llamado Helicobacter pylori. Actualmente el
gnero Helicobacter alberga a ms de 15 especies. En su mayora de estas
especies han sido aisladas a partir de mucosa gstrica de diferentes
mamferos; algunas especies recientes tambin se han aislado de vas
hepticas e intestinales de diversos animales.

2.3. QU ES LA GASTRITIS?
Gastritis es una enfermedad inflamatoria aguda o crnica de la mucosa
gstrica producida por factores exgenos y endgenos que produce
sntomas disppticos atribuibles a la enfermedad y cuya existencia se
sospecha clnicamente, se observa endoscpicamente y que requiere
confirmacin

histolgica.

Existen

entidades

cuyas

caractersticas

endoscpicas corresponden a una gastritis por la presencia de eritema o

edema de la mucosa, en las que histolgicamente hay ausencia del
componente inflamatorio pero si cuentan con dao epitelial o endotelial,
acundose para estas la denominacin de gastropatas.
En la prctica clnica, se utiliza el trmino de gastritis tanto para las gastritis
propiamente dichas como para las gastropatas, por tener manifestaciones
clnicas y hallazgos endoscpicos muy parecidos. La gastritis es

14

etiolgicamente multifactorial, observndose que en un solo paciente

pueden intervenir mltiples factores tanto exgenos como endgenos, de
los que el ms comn es la infeccin por Helicobacter pylori.

2.4. POR QU SE GENERA LA GASTRITIS?

Entre las posibles causas de la gastritis estn el comer a horas irregulares;
el comer alimentos incorrectamente cocinados; consumo excesivo del t,
caf o de bebidas alcohlicas; uso habitual de cantidades grandes de
condimentos y de salsas. Igualmente, se incluyen entre las causas de la
gastritis la preocupacin, la ansiedad, estrs y el uso de ciertas drogas o
medicamentos.
Se presenta como una gastritis de tipo A, localizada en la parte superior del
estmago, y en el cuerpo del mismo; o la de tipo B, que abarca el estmago,
incluyendo todo el tracto y posee anticuerpos contra las clulas G.

2.5. CULES SON LAS CAUSAS Y EFECTOS DE LA GASTRITIS?

La gastritis es un padecimiento mdico conocido tambin como dispepsia,
que consiste en la inflamacin del recubrimiento estomacal o de la mucosa
gstrica, existen diferentes tipos de gastritis que se clasifican en:
Gastritis aguda: es aquella que se presenta de manera repentina.
Gastritis crnica: es aquella que se presenta de manera gradual.

2.5.1 CAUSAS
La hinchazn de la capa interior del estmago puede ser causada por
diferentes cosas como lo son:
Infecciones o virus

15

Bacteria helicobacter pylori

Estrs
Reflujo biliar
Consumo excesivo de alimentos irritantes y grasosos
Irritacin por consumo de bebidas alcohlicas
Irritacin por consumo de tabaco
Anemia perniciosa
Vmitos continuos
Abuso en el consumo de algunos medicamentos
Desrdenes alimenticios

2.5.2. EFECTOS
Cuando se padece alguna forma de gastritis pueden presentarse muchos
sntomas los cuales varan segn el paciente y el tipo de gastritis que
presente, lo ms comunes son:
Ardor y dolor estomacal
Vmito
Nauseas
Indigestin
Inflamacin abdominal
Falta de apetito
La endoscopia y un examen de sangre son las vas ms comunes para
diagnosticar la gastritis y el tipo de ella que se padece, por lo general,
adems de los medicamentos recetados segn sea el caso, se le pide al
paciente cumplir con una dieta blanda que excluye los alimentos irritantes,

16

grasosos y lcteos, as mismo, se recomienda consumir carnes blancas o

bajas en sodio y grasa, adems de hervir la fruta y verdura que se comer
durante

el

tratamiento.

2.6. INDICE DE MORTALIDAD EN LAS PERSONAS ADULTAS POR

CAUSAS DE LAS GASTRITIS
Las cifras que se tienen actualmente de enfermedades gastrointestinales
son preocupantes, ya que:

Se estima que el 40.6% de la poblacin en el mundo presenta

indigestin.

Aproximadamente el 25% de los adultos en el mundo presenta al

menos una vez al mes acidez y regurgitacin, sntoma
caracterstico de reflujo gastroesofgico.

Se considera que el 50% de la poblacin mundial est infectada

con la bacteria Helicobacter pilory, causante de gastritis crnica
y lcera pptica.

La lcera pptica tiene una prevalencia en Mxico de 15%-20%.

Prevalencia en nios de 10 aos: 50% (17% lcera gstrica, el 4%
complicaciones de la lcera y 1% cncer gstrico) y en pases
occidentales desarrollados, la prevalencia es del 5-15% es decir
las personas la van a padecer en algn momento de su vida. La
incidencia anual oscila entre un 0.04% y el 2.4% para la lcera
duodenal y entre un 0.02% y un 0.34% para la lcera gstrica. La
mortalidad es muy baja, entre un 2-3/100.000. En Mxico la lcera
pptica es una de las 3 causas ms comunes de hemorragia del
tubo digestivo.

La prevalencia de enfermedad por reflujo gastroesofgico en

Mxico es del 20%, en Amrica del Norte es de 19.8-20% y en
Europa 9.8-18%. En los pases asiticos la prevalencia es menor
(2.5-4.8%). Se estima que 25% de los adultos presentan cada mes

17

sntomas caractersticos de enfermedad por reflujo gastroesofgico

como son pirosis (acidez) y reflujo el 12% los presenta cada
semana y el 5% diariamente. Adems esta enfermedad representa
el 5% de las consultas de atencin primaria en pases occidentales.

El estreimiento se presenta entre 2 y 20% de la poblacin

mexicana general. En Estados Unidos afecta al menos a 10% de
la poblacin y anualmente es responsable de ms de 2.5 millones
de visitas mdicas y de 92.000 hospitalizaciones.

Se calcula que un 15% de la poblacin en diferentes partes del

mundo sufre estreimiento crnico, siendo ms frecuente en
mujeres (ms durante el embarazo) y personas mayores de 65
aos.

La prevalencia de estreimiento crnico es mayor en mujeres

que en hombres, en pacientes de edad avanzada que en jvenes
y en personas no anglosajonas. En el caso de las personas
mayores estn expuestas 5 veces ms que los jvenes a
desarrollar estreimiento.

En Mxico la prevalencia estimada de estreimiento crnico es

de 14.4%, siendo ms frecuente en mujeres jvenes. Existe una
relacin mujeres: varones de 3:1.

Se considera que 50% de la poblacin mundial est infectada

con Helicobacter pilory, bacteria causante de gastritis crnica y
lcera pptica. En Mxico aproximadamente 70% de la poblacin
est infectada con este microorganismo.

En Mxico en el ao 2010 las enfermedades gastrointestinales

infecciosas (principal causa de diarrea) ocuparon el lugar 23 de
las causas totales de muerte a nivel nacional, estuvieron dentro de
las primeras 5 causas de muerte ya que hubo una tasa de
mortalidad del 4% en nios menores de 5 aos. De acuerdo con
la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) se estima que cada ao
se presentan 1500 millones de episodios de diarrea y una tasa de

18

mortalidad de 1.5 millones de personas en pases en vas de

desarrollo.

En pases de Amrica del Norte y Europa 10-15% de la poblacin

presenta sndrome de colon irritable. En Mxico entre 16 y 35%
de la poblacin presenta colon irritable.

La prevalencia de enfermedad por reflujo gastroesofgico en

Mxico es del 20%, en Amrica del Norte es de 19.8-20% y en
Europa 9.8-18%. En los pases asiticos la prevalencia es menor
(2.5-4.8%). Se estima que 25% de los adultos presentan cada mes
sntomas caractersticos de enfermedad por reflujo gastroesofgico
como son pirosis (acidez) y reflujo el 12% los presenta cada
semana y el 5% diariamente. Adems esta enfermedad representa
el 5% de las consultas de atencin primaria en pases occidentales.

2.7. QU PORCENTAJE DE POBLACIN ECUATORIANA PRESENTA

GASTRITIS?
El

70%

de

la

poblacin

ecuatoriana

en

general registra la presencia de la bacteria Helicobacter Pillory

que causa problemas gstricos, inform el hospital Carlos Andrade
Marn

Una

del

investigacin

Instituto

hecha

de

por

el

Seguridad

Centro

de

Social.

Investigaciones

Gastroentricas de ese hospital, revela que la presencia de la

bacteria en el estmago perpeta la gastritis aguda y crnica, de
la metaplasia intestinal en el estmago y de la lcera duodenal.
Esta produce nusea, vmito, diarrea y puede propender al
desarrollo

del

cncer

gstrico.

El estudio revela que la bacteria ingresa por la boca, es decir

con el agua, alimentos y probablemente de la saliva. Sin embargo,
advierte la necesidad de realizar investigaciones para conocer en
cada medio cuales son los alimentos ms contaminados, para evitar

19

que

el

paciente

vuelva

adquirirla.

Se afirma que la existencia de la bacteria estara condicionada

por las deficiencias sanitarias y el consumo de agua no potable,
en

general,

Sin

por

embargo,

el

nivel

tambin

de

existe

pobreza

en

de

la

personas

socio-econmicos

poblacin.

de

estratos

superiores.

La investigacin revel que existen dos grupos de personas con

esta bacteria: las unas son portadoras asintomticas que no
experimentan

ninguna

molestia

digestiva;

las

otras

que

representan sntomas generalmente relacionados con gastritis y

lcera

pptica,

especialmente

duodenal.

La prevalencia aumenta paralelamente con el avance de la edad de

las personas y se encuentra menos frecuente en jvenes que en
personas pasadas los 40 y 50 aos de edad, hecho que ocurre en
todos

los

pases

del

mundo.

El diagnstico se lo puede establecer por varios mtodos: en la

sangre donde hay anticuerpos contra la bacteria, desarrollados
por el organismo y principalmente en las muestras de mucosa
gstrica,

tomado

por

biopsia

en

una

endoscopa.

Existen mltiples esquemas de tratamiento con el uso de

antibiticos, bloqueadores de la secresin cida del estmago,
sales

de

bismuto

metronidazol.

Segn el estudio, actualmente se est ensayando diversos

procedimientos con el objeto de encontrar el tratamiento ms
efectivo y menos costoso, para erradicar la bacteria del estmago

20

detener

su

ataque

ese

rgano.

Se afirm que a lo largo de una dcada se han realizado profundas

investigaciones en todo el mundo, demostrando que esta bacteria
tiene

una

distribucin

mundial.

Las estadsticas de su prevalencia comprueban que es menos

frecuente en los pases desarrollados y muy frecuentes en los del
tercer

mundo.

As se tiene que en Australia existe una prevalencia del 25 por

ciento, Inglaterra el 30, Estados Unidos el 40 y Japn el 60 por
ciento.

Al otro extremo de la escala, se encuentran los pases del tercer

mundo que tienen tasas que superan el 70 y 80 por ciento, en
frica el 90, Per el 85 y Polonia el 80 por ciento.

21

CAPITULO III

3.1 METODOLOGIA
3.1.1. MTODO DE OBSERVACIN: Proceso de conocimiento por el cual
se perciben deliberadamente ciertos rasgos existentes en el objeto de
conocimiento
3.1.2. MTODO INDUCTIVO: Proceso de conocimiento que se inicia por la
observacin de fenmenos particulares con el propsito de llegar a
conclusin y premisas generales que pueden ser aplicadas a situaciones
similares a la observacin.
3.1.3. MTODO DE ANLISIS: Proceso de conocimiento que se inicia por
la identificacin de cada una de las partes que caracterizan una realidad.
De esa manera se establece la relacin causa-efecto entre los elementos
que compone el objeto de investigacin.
3.1.4. MTODO DE SNTESIS: Proceso de conocimiento que procede de
lo simple a lo complejo, de la causa a los efectos, de la parte al todo, de los
principios a las consecuencias.

TCNICAS
1.1.

OBSERVACIN
Es una tcnica que consiste en observar atentamente el fenmeno,
hecho o caso, tomar informacin y registrarla para su posterior
anlisis. Con esta tcnica podremos:

Determinar el objeto, situacin, caso, etc. (que se va a

observar)

Determinar los objetivos de la observacin (para qu se va a

observar)

22

Determinar la forma con que se van a registrar los datos

Observar cuidadosa y crticamente

Registrar los datos observados

2.

Analizar e interpretar los datos

Elaborar conclusiones

OBSERVACIN DIRECTA
Es directa cuando el investigador se pone en contacto
personalmente con el hecho o fenmeno que trata de investigar.

OBSERVACIN

PARTICIPANTE

La observacin es participante cuando para obtener los datos el

investigador se incluye en el grupo, hecho o fenmeno observado,
para conseguir la informacin "desde adentro".

OBSERVACIN

DE

CAMPO

La observacin de campo es el recurso principal de la observacin

descriptiva; se realiza en los lugares donde ocurren los hechos o
fenmenos investigados. La investigacin social y la educativa
recurren en gran medida a esta modalidad.

OBSERVACIN

DE

EQUIPO

Observacin de Equipo o de grupo es, en cambio, la que se realiza

por parte de varias personas que integran un equipo o grupo de
trabajo que efecta una misma investigacin puede realizarse de
varias

maneras:
* Todos observan lo mismo para cotejar luego sus datos (esto

permite superar las operaciones

subjetivas de cada una)

* Todos asisten, pero algunos realizan otras tareas o aplican

otras tcnicas.

23

ENCUESTA
La encuesta es una tcnica destinada a obtener datos de varias
personas cuyas opiniones personales interesan al investigador.
Debemos seleccionar las preguntas ms convenientes, de acuerdo
con la naturaleza de la investigacin y, sobre todo, considerando el
nivel de educacin de las personas que van a responder el
cuestionario.

24

CAPITULO IV

4.1. ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS

Se utilizar la Estadstica para determinar el tamao de la muestra, y

adems para recolectar, organizar, representar, interpretar y analizar la
informacin obtenida a travs de encuestas realizadas para a los
estudiantes del C.A.T. DON BOSCO.

A continuacin la frmula para calcular el tamao de la muestra de una

poblacin finita:

2 2
( 1) 2 + 2 2

N = 188, = 0.5, Z = 2.98, e = 9%

n = 100
n = el tamao de la muestra.
N = tamao de la poblacin.
= Desviacin estndar de la poblacin que, generalmente cuando no se
tiene su valor, suele utilizarse un valor constante de 0,5.
Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza. Es un valor constante
que, si no se tiene su valor, se lo toma en relacin al 95% de confianza
equivale a 1,96 (como ms usual) o en relacin al 99% de confianza
equivale 2,58, valor que queda a criterio del investigador.
e = Lmite aceptable de error maestral que, generalmente cuando no se
tiene su valor, suele utilizarse un valor que vara entre el 1% (0,01) y 9%
(0,09).

25

Dando este primer

paso procedemos a realizar la aplicacin de la

encuesta.
En esta investigacin hemos aplicado la estadstica en la tabulacin de
cuestionarios realizados a los estudiantes del C.A.T. DON BOSCO, que
son un total de estudiantes, en donde la tabulacin fue elaborada en tablas
de frecuencia con el objetivo de obtener informacin acerca de cuanto
saben ellos de la gastritis obteniendo como resultado lo siguiente:

CUESTIONARIO:

1.
SI
NO

TABULACIN
Conoce usted sobre la gastritis?

TOTAL

88
22
100

Consumir Alimentacin alta en grasa y baja en fibra

Consumir productos con cafena
Consumo de medicamentos sin prescripcin mdica
Consumo de alcohol y tabaco
Presencia de la bacteria Helicobacter pylori
Todas las anteriores
TOTAL

5
6
9
7
8
65
100

2.

Por qu cree usted que se da la gastritis?

3.
Tiene usted horarios establecidos para comer el desayuno,
almuerzo y cena?
SI
22
NO
78
TOTAL
100
4.
Con qu frecuencia desayuna usted antes de realizar sus
actividades?
Siempre
38
Casi siempre
32
A veces
22
Nunca
8
TOTAL
100

26

5.
Consume comidas rpidas?
SI
NO
A veces
TOTAL

50
8
42
100

6.
Qu comida chatarra consume frecuentemente?
Salchipapa
Carnes fritas
Postres
Refrescos azucarados
TOTAL

53
19
7
21
100

7.
SI
NO

Tiene actualmente usted gastritis?

TOTAL

34
66
100

TOTAL

80
20
100

9.
Qu problemas de salud puede generar la gastritis?
Ulcera
Cncer
Acidez
Anemia
Colitis
Todas las anteriores
TOTAL

22
18
30
2
4
24
100

8.
SI
NO

10.
SI
NO

Sabe Ud. si existe cura para la gastritis?

La gastritis puede ocasionar la muerte?

TOTAL

27

78
22
100

GRAFICOS DE TABULACIN

1. Conoce usted sobre la gastritis?

S ( )

NO ( )

PREGUNTA 1
12%

88%

SI

NO

2. Por qu cree usted que se da la gastritis?

Consumir alimentacin alta en grasa y baja en fibra

Consumir productos con cafena

Consumo de medicamentos sin prescripcin mdica

Consumo de alcohol y tabaco

Presencia de la bacteria Helicobacter pylori

Todas las anteriores

28

PREGUNTA # 2
9%
7%
6%
5%
8%

65%

Todas anteriores

Presencia bacteria H. P.

Consumo Alimentacin alta

Conaumo producto cafeina

Consumo Medica., alcohol caf.

Consuno medica., bacteria

3. Tiene usted horarios establecidos para comer el desayuno,

almuerzo y merienda?

S ( )

NO ( )

PREGUNTA # 3

22%

78%

"S"

29

"NO"

4. Con qu frecuencia desayuna usted antes de realizar sus

actividades?
Siempre ( ) Casi siempre ( )

A veces (

) Nunca ( )

PREGUNTA # 4
8%

38%

22%

32%

SIEMPRE

CASI SIEMPRE

A VECES

5. Consume comidas rpidas?

S

NO

A VECES

PREGUNTA # 5

42%
50%

8%

SI

30

NO

A VECES

NUNCA

6. Qu comida chatarra consume frecuentemente?

Salchipapa ( ) Carnes fritas ( ) Postres (

) Refrescos azucarados ( )

Salchipapa
Carnes fritas

21%
Postres

7%

53%

Refrescos

19%

7. Tiene actualmente usted gastritis?

PREGUNTA # 7

34%

66%

SI

31

NO

NO (

8. Existe cura para la gastritis?

( )

NO

PREGUNTA # 8

22%

88%

NO

9. Qu problemas de salud puede generar la gastritis?

Ulcera ( ) Cncer ( ) Acidez ( ) Anemia ( ) Colitis ( )
Todas las anteriores ( )

Ulcera
22%

Todas
24%
Colitis
4%

Anemia
2%

Cancer
18%

Acidez
30%
Ulcera

32

Cancer

Acidez

Anemia

Colitis

Todas

10. La gastritis puede ocasionar la muerte?

SI

( )

NO

( )

PREGUNTA # 10

22%

78%

SI

NO

Este anlisis representa la tabulacin de los datos obtenidos en la encuesta

del cuestionario referente al tema de la monografa previo el ttulo de
Bachiller en Ciencias del Bachillerato General Unificado.

RESULTADOS
Necesitamos saber cunta informacin poseen los estudiantes acerca de
la gastritis, para lo cual hemos decidido emplear un cuestionario como
mtodo de recoleccin de datos ya que este es el conjunto de preguntas
que nos facilitara la recoleccin de informacin.

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

Y de acuerdo a los resultados del cuestionario que hemos aplicado a los
estudiantes del C.A.T. DON BOSCO hemos obtenido los siguientes
resultados:
El 88% de los estudiantes conocen que la gastritis es una
enfermedad.

33

El 65% de los estudiantes respondieron que es causada por todas

las opciones den la segunda pregunta.
El 78% de los encuestados no tiene horarios establecidos para
cada comida.
El 38%, menos de la mitad, toma el desayuno antes de realizar sus
actividades.
El 50% dijo que siempre consumen comidas rpidas, ya que comer
en casa se hace difcil por los horarios de trabajo y estudio.
El 53% de estudiantes consumen salchipapa despus de clase, lo
que causa un hgado graso y dificulta el funcionamiento del
aparato digestivo.
El 66% de estudiantes dicen que no se ven afectados por esta
enfermedad.
El 80% de estudiantes dicen que si hay cura para la gastritis.
El 30% de estudiantes dice que la gastritis causa Acidez de todas
las opciones que tenan en la encuesta en la pregunta # 09.
El 78% de estudiantes creen que la gastritis causa la muerte, ya
que si no se hace un tratamiento mdico a tiempo esta se agrava
y s podra causar la muerte.

Se considera que la mayora de los estudiantes no poseen gran

conocimiento de esta enfermedad, pues al momento de la encuesta
dudaban de sus respuestas.

34

CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES
Los estudiantes del C.A.T. DON BOSCO saben que la gastritis es
una enfermedad que pude causar la muerte si no se la trata
adecuadamente.
La mayora de los estudiantes encuestados creen que no poseen
gastritis.
La gastritis muchas veces tambin es hereditaria, pues la bacteria
del Helicobacter se trasmite por medio de la sangre.
La mayor parte de estudiantes consume comida chatarra a
deshoras, como la salchipapa y esto causa la acidez, este es un
sntoma que nos indica que una persona esta con principios de
gastritis.
RECOMENDACIONES
Se recomienda tener un horario establecido para cada comida, pues
no tenerlo causa la acidez.
Se recomienda hacerse un chequeo mdico frecuente para saber si
todo est bien en nuestro organismo, ya que uno no puede
determinar que enfermedades estn empezando a surgir en
nosotros.
No consumir alimentos en la calle, pues no se sabe si estn bien
preparados y adems de causar acidez estomacal, puede causar
infecciones peligrosas, tifoidea, etc.
Se recomienda leer ms acerca de la gastritis, pues esta s puede
causar la muerte cuando no se la trata adecuadamente, es una
enfermedad progresiva.

35

BIBLIOGRAFIA

http://www.monografias.com/trabajos98/como-afecta-gastritisjovenes-estudiantes/como-afecta-gastritis-jovenesestudiantes.shtml

http://www.monografias.com/trabajos60/gastritis-endoscopiadigestiva/gastritis-endoscopia-digestiva.shtml

http://es.slideshare.net/ERICKATACO/proyecto-sobre-la-gastritis

http://ensayosgratis.com/temas-variados/La-Gastritis/57719.html

http://www.monografias.com/trabajos93/gastritisgeneralidades/gastritis-generalidades.shtml

http://www.buenastareas.com/ensayos/Antecedentes-DeGastritis/2262338.html

http://www.geosalud.com/Digestivo/estomago/gastritisdiagnostico.html

ANEXOS
Modelo de encuesta
Fotografas de la encuesta
Encuestas contestadas

Modelo de encuesta

ENCUESTA SOBRE LA GASTRITIS

ESTUDIANTES DEL CENTRO DE APOYO TUTORIAL DON BOSCO
FECHA: _________________________
El propsito de esta encuesta es conocer sobre la gastritis, a fin de
aportar a determinar los factores que causan la gastritis.
INSTRUCCIONES:
Lea detenidamente cada enunciado y conteste con honestidad.

36

Marque con una X en el parntesis correspondiente a la alternativa de su

seleccin.
1.

Conoce usted sobre la gastritis?

2.

Por qu cree usted que se da la gastritis?

3.

SI ( )

NO ( )

Consumir Alimentacin alta en grasa y baja en fibra ( )

Consumir productos con cafena

Consumo de medicamentos sin prescripcin mdica ( )

Consumo de alcohol y tabaco

( )

Presencia de la bacteria Helicobacter pylori

( )

Todas las anteriores

( )

( )

Tiene usted horarios establecidos para comer el desayuno,

almuerzo y cena?
SI ( ) NO ( )

4.

Con qu frecuencia desayuna usted antes de realizar sus

actividades?
Siempre ( ) Casi siempre ( )

A veces ( )

Nunca

5.

Consume comidas rpidas?

6.

Qu comida chatarra consume frecuentemente?

Salchipapa ( ) Carnes fritas ( )

SI ( ) NO ( )

( )

A VECES ( )

Postres ( ) Refrescos

azucarados ( )

7.

Tiene actualmente usted gastritis?

8.

Sabe Ud. si existe cura para la gastritis?

9.

Qu problemas de salud puede generar la gastritis

37

SI ( )

NO ( )

SI ( ) NO ( )

Ulcera ( ) Cncer( ) Acidez( ) Anemia ( ) Colitis( ) Todas las

anteriores ( )

10.

La gastritis puede ocasionar la muerte? SI ( )

Fotografas De La Encuesta

38

NO ( )

39

40