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POTABILIZACI
ON
DE AGUA
213 DerivationDE
and application
of the Stefan-Maxwell
equations
(Desarrollo
y aplicacin de las ecuaciones
de Stefan-Maxwell)
EVALUATION OF TARO
STARCHES
(Colocasia
esculenta) AS FLOCCULANT AIDS IN
Stephen
Whitaker
TURBIDITY REMOVAL FOR WATER TREATMENT PROCESS
and sediments)
Recibido
2 de Febrero 2014; Aceptado 1 de Agosto de 2014
S.A. Medina-Moreno, S. Huerta-Ochoa, C.A. Lucho-Constantino, L. Aguilera-Vzquez, A. Jimnez-
Resumen
Gonzlez y M. Gutirrez-Rojas
259 Crecimiento, sobrevivencia y adaptacin de Bifidobacterium infantis a condiciones cidas
En este estudio se propone el empleo de almidones modificados de malanga (Colocasia esculenta) como agentes
survival and
adaptation ofoBifidobacterium
to acidic conditions)
coadyuvantes en el proceso(Growth,
de coagulaci
on-floculaci
n enfocado ainfantis
la potabilizaci
on de agua. Con este proposito se
L. Mayorga-Reyes,
Bustamante-Camilo,
A. Gutirrez-Nava,
Barranco-Florido
A. Azaola- entrecruzado y
sintetizaron tres tipos de almidones
fisicoquP.
micamente
modificados
a partir delE.almid
on nativo:y fosfatado,
pregelatinizado. A partir deEspinosa
una prueba experimental estandarizada se evaluo la eficiencia de remocion de turbiedad y de
Statisticalsint
approach
optimization of ethanol
fermentation
by Saccharomyces
the
color de estos agentes en265
muestras
eticastorepresentativas
de aguas
superficiales
de Tabascocerevisiae
con unainturbiedad
inicial de
400 UNT. Los resultados depresence
la evaluaci
o
n
indican
que
no
existe
diferencia
significativa
entre
el
empleo
de
almid
o
n nativo
of Valfor zeolite NaA
en comparacion con los almidones modificados y en referencia al nivel de remocion de turbiedad alcanzado. Al respecto, la
(Optimizacin estadstica de la fermentacin etanlica de Saccharomyces cerevisiae en presencia de
remocion maxima de turbiedad fue de 95% utilizando 15 mg/L de almidon nativo combinado con 35mg/L de Al2 (SO4 )3 .
zeolita Valfor zeolite NaA)
Por su parte, la remocion maxima de color fue de 99.2% dosificando 25 mg/L de almidon fosfatado de malanga con 25
G. Inei-Shizukawa, H. A. Velasco-Bedrn, G. F. Gutirrez-Lpez and H. Hernndez-Snchez
mg/L de sulfato. En consecuencia, este estudio sugiere que el empleo de agentes ambientalmente amigables basados en
almidones de malanga permitira reducir las cantidades de Al2 (SO4 )3 tpicamente dosificadas en el proceso de coagulacionIngeniera de procesos / Process engineering
floculacion en plantas de tratamiento de agua.
271 Localizacin de una planta industrial: Revisin crtica y adecuacin de los criterios empleados en
Abstract
(Plant site selection: Critical review and adequation criteria used in this decision)
J.R. Medina,
R.L. Romero
G.A. Prez
modified
starches
fromytaro
(Colocasia
josra 2001@yahoo.com.mx
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Introduccion
polinesias y Africa
(Sonni y col., 2003). En Mexico
se cultiva en los estados de Oaxaca, Veracruz, Tabasco
y Yucatan, con una produccion de 40 Ton/ha. La
produccion anual en pases productores es hasta de 84
Ton/ha (FAO, 2014).
Con respecto al uso habitual de la malanga, la
Organizacion para la Alimentacion y la Agricultura
(FAO) y la Organizacion Mundial de la Salud
(OMS), organismos especializados dependientes de
Las Naciones Unidas, relacionan al almidon con
la dieta, la nutricion y la prevencion de las
enfermedades cronicas, incluso se han hecho algunas
recomendaciones para el consumo de carbohidratos
(FAO y WHO, 2002).
Los agentes coagulantes convencionales emplean
cationes metalicos y entre los mas comunes se
encuentran las sales de aluminio y de hierro que
suelen combinarse con polmeros organicos sinteticos
que actuan como agentes coadyuvantes (Anastasakis y
col., 2009). A nivel regional, el Centro Panamericano
de Ingeniera Sanitaria y Ambiental (CEPIS) ha
experimentado con agentes coagulantes naturales tales
como almidones solubles en agua provenientes de
yuca y del maz. Ademas, el CEPIS ha propuesto
el empleo de otros agentes naturales tales como la
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2.1
Metodologa
Obtencion del almidon nativo de
malanga
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2.2
2.3
2.4
2.5
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1
2
3
4
Tablas y Figuras
Tabla 1. Composiciones utilizadas en las mezclas de
agentes coagulantes/floculantes
Mezcla
1
2
3
4
5
5
Se determino la dosis o6ptimaTabla
de cada2.unoRemocin
de los
porcentual Tabla
de turbiedad
2. Remocion(promedio
porcentual de$\pm$ error estndar)
almidones para evaluar la eficiencia
de
remoci
o
n
de
7
dosificacin de sulfato de aluminio.turbiedad (promedio error
la turbiedad y color. Los experimentos se realizaron
estandar) con la dosificacion de
8
Al$_2$(SO$_4$sulfato
)$_3$ de aluminio.
Remocin de
por triplicado. Al final de los experimentos, se
(mg/L)
turbiedad (\%)
determinaron turbiedad, color y pH.
Al2 (SO4 )3 Remocion de turbiedad
35
90.9$\pm$1.5
(mg/L)
(%)
4035
4540
5045
5550
6055
Resultados y discusion
3.1
60
88.7$\pm$1.6
90.91.5
88.8$\pm$1.0
88.71.6
91.2$\pm$4.2
88.81.0
91.24.2
89.0$\pm$1.4
89.01.4
90.6$\pm$1.7
90.61.7
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Manuscrito
sometido a la Revista Mexicana de Ingeniera
Qumica
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100
Agradecimientos
Los autores agradecen a la Universidad Juarez
Autonoma de Tabasco, especialmente por el
financiamiento otorgado a traves del Programa de
Fomento a la Investigacion y Consolidacion de los
Cuerpos Academicos (PFICA) Convocatoria 2011,
Proyecto No. UJAT 2011 CA07-20.
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Conclusiones
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