INGREDIENTES PARA CUPCAKES:

500 gramos de mantequilla

1 taza de azcar

4 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

2 cucharadas de polvo para hornear

2 tazas de harina

Ralladura de limn o naranja

PREPARACIN PARA CUPCAKES:

Para preparar estos ricos pastelillos lo primero que tenemos que hacer es colocar la mantequilla en
un bol; no debe estar demasiado derretida, sino algo maleable (blandita) para poder mezclar bien. La
mezclamos con la taza de azcar, binen mezclada hasta conseguir una masa uniforme. Ahora
lavamos bien los huevos y los vamos aadiendo los huevos uno por uno.
Ya tenemos la primera mezcla, a continuacin aadimos la ralladura del sabor que hayamos
escogido, lo mezclamos muy bien y aadimos tambin el polvo para hornear. Por ultimo
incorporamos la harina y seguimos mezclando todo para obtener una masa totalmente homogenea.
Ahora actuamos sobre los moldes de Cupcakes, ya que tendrn que quedar ligeramente engrasados
para cono se queden los cupcakes pegados. Si los moldes son de papel; no es necesario.
Finalmente, los horneamos a 250 durante 30 minutos aproximadamente. Y ya tenemos nuestros
sabrosos Cupcakes bsicos.
Ahora slo tenemos que adornalos con algunos de los miles de toppings existentes para cupcakes.
Si lo queremos hacer sencillo, simplemente podemos aadir un poco de nata en la parte superior de
la magdalena para que quede como la imagen.
Tambin podemos aadir toppers para decorar los CupCakes

TENTACIN MOUSSE DE FRAMBUESAS

Cuando las altas temperaturas nos acompaan, nada como preparar postres simples y refrescantes.
En Utilsima te enseamos a preparar esta exquisita tentacin Mousse de Frambuesas, para
sorprender a tus comensales. Toma nota
Tentacin Mousse de Frambuesas, ingredientes
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para la Mousse de Frambuesa:

1/4 kg. de frambuesa

4-6 cucharadas de azcar

1 taza de yogurt natural

Jugo de 1/2 limn

1 cucharada de gelatina sin sabor

2 claras de huevo

Tentacin Mousse de Frambuesas, preparacin

Para comenzar vamos a limpiar las frambuesas con abundante agua fra, y luego escurrirlas ( si las
compras congeladas, este paso no ser necesario, pero siempre es mejor trabajar con frutas
frescas)
Una vez limpias, vamos a colocarlas en el vaso de la procesadora, y ixear hasta obtener un pur
homogneo, al que le agregaremos el azcar.
Paso siguiente mezclamos el pur de frambuesas con el yogurt y agregamos el jugo de limn.
Reservar
Hidratar la gelatina con un poco de agua, y revolver hasta que se disuelva ( 4 o 5 cucharadas de
agua est bien).
Cuando la gelatina esta hidratada agregar a la preparacin de frambuesas.

Batir las claras a punto nieve e incorporar poco a poco el pur de frambuesas. Ac debemos mezclar
con movimientos envolventes y poner cuidado en no batir, para que las claras no pierdan aire.
Llevar al freezer hasta que este casi a punto de helado.( aproximadamente 3 horas) Retirar en ese
momento, batir con batidor de alambre, dar nuevamente 30 minutos de fro y colocar en un molde
para flan.
Desmoldar y decorar con frambuesas enteras, se acompaar con salsa de chocolate o de frutos
rojos.

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

125gr de mantequilla
125gr de azcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

150gr de cacao en polvo
150gr de mantequilla
50gr de lgrimas de chocolate
Receta de cupcakes de Chocolate

Precalienta el horno a 180C.

En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas elctricas los 125gr de mantequilla junto
con los 125gr de azcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos
poco a poco y de uno en uno y a continuacin la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpralo a la mezcla.
Remueve hasta conseguir una masa homognea.
Reparte la masa en los moldes y hornalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede
consistente.

Deja enfriar los cupcakes.

Cmo preparar el frosting de Chocolate:

En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuvela un poco para que pierda dureza, a continuacin
incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema
homognea. Djala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
Puedes decorar los cupcakes con lagrimas de chocolate

Receta Mousse de Chocolate Fcil

Te presentamos una forma muy sencilla de preparar una deliciosa mousse de chocolate fcil. Si quieres
preparar un postre o merienda que guste a todo el mundo y tienes poco tiempo esta es una receta ideal.
Ingredientes
- Chocolate negro, 175 gramos
- Huevos, 4 grandes
- Azcar glas, 90 gramos
- Mantequilla sin sal, 35 gramos
- Chocolate para adornar (Opcional)

Preparacin:
Vamos con una receta sumamente sencilla con la que hacer una rica mousse de chocolate de forma fcil y
rpida. Toma nota de los pasos a seguir porque seguro que una vez que la pruebes es una receta que
guardars para futuras ocasiones. Aqu tienes el proceso detallado paso a paso.

Cogemos un cazo que pondremos a fuego lento, y en el mismo vamos a colocar todo el chocolate troceado,
para que sea ms fcil fundirlo. Hazlo a fuego ms bien lento para controlar que no se queme. Cuando est
casi derretido del todo, aade el azcar glas y remueve bien para mezclar los ingredientes. Retira el cazo del
fuego y deja que se enfre el contenido.
Es el momento de romper los huevos y ayudndonos con las manos, vamos a separar las yemas y las claras.
Si nunca lo has hecho, vers que es fcil, simplemente deja que escurra entre tus dedos la clara y que caiga
sobre un recipiente, con lo que te quedaran ente los mismos la yema totalmente limpia. Separa las yemas
para usarlas despus.

Con las claras vamos a montarlas, con una pizca de sal para que suban ms fcilmente. Hay que remover
fuerte y constantemente con unas varillas para que las claras suban y se monten al punto de nieve. Las
primeras veces cuesta ms trabajo, por lo que si no tienes prctica puedes usar una batidora de varillas.
Con el chocolate ya fro, mezclamos las yemas con el mismo, batiendo un poco con unas varillas manuales, y
despus echaremos las claras ya montadas para volver a mezclar, pero esta vez de forma suavecita, no
queremos que se nos bajen. As ya tenemos la mousse lista, slo nos queda verterla en unos recipientes
individuales, unas copas por ejemplo, y meterlas en el frigorfico. Hay que dejarlas varias horas reposando y
enfriando para poder comerlas. Adorna por encima con trozos de chocolate si quieres, para darle ms sabor