Universo Farmaceutico 2014 1 PDF

Universo Farmacutico
Revista Institucional de la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica
1964
Revista Institucional de la Facultad de
Ciencias Farmacuticas y Bioqumica
1964
Autoridades de la Universidad
Rector
Dr. Luis Cervantes Lin
Vicerrector
Dr. Jorge Lazo Manrique
Autoridades de la Facultad de
Ciencias Farmacuticas y Bioqumica
Decano (e)
Secretaria Acadmica
Dra. Silvana Sam Zavala
Jefe de Grados y Ttulos
Dr. Hugo Milla Flores
Editor
MBA Fernando Hurtado Ganoza
Jefe del Fondo Editorial
Comit Editorial:
2
Director:
Jorge Lazo Manrique
Presidente: Nora Herrera Hernndez

Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica
Av. Bolvar 165 - Pueblo Libre, Lima - Per
Telf.: 463-0000 anexo 2501, 2523
www.uigv.edu.pe/facultades/farmacia
Miembros:

Juan Isique Gonzles

Patricia Tabacchi Bolvar
Tefilo Chire Murillo
Gabriela Soriano Chvez
Lily Garca Vsquez
Diseo y diagramacin:
FONDO EDITORIAL, Luis Renteros Lujn
Correccin:
Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica
Hecho el Depsito Legal en la

Biblioteca Nacional del Per N 2014-07283
Derechos reservados, prohibida su reproduccin total o parcial

de esta revista por cualquier medio sin la autorizacin expresa
de los lectores.
1964
Facultad de Ciencias
Farmacuticas y Bioqumica
La Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica no se solidariza necesariamente con los puntos de vista de los autores.
Ficha tcnica
Revista:
ISSN:
Categora:
Cdigo:
Edicin:
Formato:
Impresin:
Soporte:
Interiores:
Publicado:
Tiraje:
2223-4020
Revista/Farmacia y Bioqumica
REV-FAR/005-2014
Fondo Editorial de la UIGV
205 mm. x 295 mm. 80 pp.
Offsett y encuadernacin grapada
Couche mate 150 g
Couche 85 g
Lima, Per. Junio de 2014
1200 ejemplares
Contenido
Presentacin
Editorial
Investigacin
Mg. Carlos Cano P., Dr. Pablo Bonilla R., Enrique Neira M.
Ensayos de ecotoxicidad para la evaluacin eficiente

de los procesos de oxidacin avanzada
Dra. Cristina Quispe Chvez, Jorge Villaseor, Cristian Valdez
Actividad de material radiactivo en radiofrmacos

para medicina nuclear
Dr. Mario Mallaupoma
Taxol, un producto antitumoral

MSc. Hlmer Lezama
Qumica verde
Mg. Tefilo Chire Murillo
11
19
25
31
35

Breve historia de la contaminacin con
mercurio en el Per
Dr. Mario Ceroni Galloso
Colesterol, triglicridos y su relacin con el ndice

de masa corporal (IMC)
MSc. Patricia Tabacchi Bolvar
El tabaco y las alteraciones cardiovasculares

y cerebrovasculares
Dr. Juan Francisco Isique Gonzles
La biotecnologa en el descubrimiento
y desarrollo de nuevos frmacos
Dra. Nora Herrera Hernndez
Ensayos
Estudio fitoqumico del aceite esencial de las hojas

de Minthostachys mollis (mua)
41
45
49
1964
53
La misteriosa mquina del aprendizaje

y la necesidad de conocerla
Dr. Juan Francisco Isique Gonzales
Rol del qumico-farmacutico en la regulacin sanitaria

de productos farmacuticos, dispositivos mdicos
y productos sanitarios
Q.F. Gabriela Soriano Chvez
Cuidamos nuestra alimentacin?

Rosa Alida Flores Caballero
59
61
63

Nobel de Qumica 2012, al estudio de los sensores
moleculares de las clulas
70
La frmula qumica de la fumata
72
Premio Nobel 2013 a qumicos computacionales
73
Diez preguntas, diez respuestas sobre qumica

Dra. Nora Herrera Hernndez
1964
Miscelneas
75
Presentacin
Para lo anterior se mencionan los criterios generales tenidos en cuenta:
n el marco de las polticas de calidad de las publicaciones cientficas de la

Universidad Inca Garcilaso de la Vega es satisfactorio presentar a la comunidad
acadmica y cientfica el Nmero 3 de la Revista Universo Farmacutico, de la
Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica; que entra en una nueva etapa, en la
que se pretende garantizar calidad cientfica y visibilidad para su futura inclusin en
ndices y bases de datos, de acuerdo con estndares establecidos.
1. Se incluyen artculos de investigacin cientfica y tecnolgica, ensayos, artculos

de reflexin y miscelneas, derivados de los trabajos originales desarrollados en la
Facultad y en otras universidades invitadas de Per y del extranjero,
2. Atendiendo a los avances tecnolgicos, nuestra revista estar a disposicin de la
comunidad acadmica y cientfica en la pgina web de la Universidad, y concretamente
en el sitio de la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica.
Me parece muy atinado que la Revista Universo Farmacutico haya hecho un esfuerzo
de presentar ante la comunidad farmacutica, ejemplos de la gran diversidad de tpicos
en Ciencias Farmacuticas y Bioqumica que se estudian en nuestro pas, es evidente que
1964
del entendimiento entre qumico farmacuticos, bilogos, qumicos, ingenieros y otros

profesionales afines, surgirn nuevas oportunidades para atender los crecientes retos de
nuestro pas.
Invitamos a los investigadores que deseen vincularse con nuestra revista, enviar sus
escritos a la siguiente direccin de correo electrnico: nherrera@uigv.edu.pe
Considero un gran honor presentar este tercer nmero de la Revista Universo
Farmacutico, aqu se refrenda el compromiso de los Qumicos Farmacuticos con la
difusin del conocimiento cientfico.
Luis Claudio Cervantes Lin

Rector
1964
Editorial
Las farmacias requieren un porcentaje significativo de egresados. Las industrias como

la farmacutica, la alimentaria, la del petrleo, la de cosmticos, as como los hospitales,
las clnicas, tambin demandan su presencia ya sea en el rea de produccin o de la
investigacin.
a palabra farmacia viene del griego farmakon, que significa medicamento. Desde sus
orgenes estuvo siempre vinculada al arte de la curacin, por lo que el farmacutico
era toda una personalidad, pues era el responsable de preparar las pcimas, jarabes
y otros brebajes. En la actualidad su funcin trasciende estos lmites; los egresados de
la carrera de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica, no solo dispensan medicamentos o
preparan frmulas en una Farmacia, la profesin tiene otras reas, lamentablemente
desconocidas por la mayora de la sociedad.
Antes de ser un investigador o trabajador de estas instituciones, es indispensable conocer

que la carrera profesional es una de las ms rigurosas dentro del mbito acadmico
universitario.
Una buena base en qumica y biologa, le permitirn al alumno adecuarse con mayor
facilidad al rigor acadmico. Farmacoqumica, Bioqumica, Fitoqumica, Toxicologa,
Microbiologa e Inmunologa son algunas de las asignaturas que conforman el plan de
estudios. Al terminar la exhaustiva preparacin recibida en los cuatro ejes (el biolgico,
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qumico, tecnolgico y el de los servicios), importantes de la carrera, el egresado estar

apto para desempearse en una amplia gama de funciones.
Sin embargo, la motivacin hacia una rama del saber, entre otras razones, se fortalece
por el acertado conocimiento que poseamos acerca de ella. En el caso de las Ciencias
Farmacuticas y Bioqumica, la insuficiente informacin sobre ella, la reviste de falsos
mitos que atentan contra su visibilidad con respecto a otras. Lamentablemente esta
creencia se encuentra muy extendida, la cual atenta contra el ingreso de estudiantes a la
carrera profesional.
La revista Universo Farmacutico de la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica
de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega, pretende que el lector, en general, y los
estudiantes e interesados en esta rama cientfica, en particular, conozcan los mbitos
de la profesin, mediante la publicacin de artculos originales, de investigacin bsica
o aplicada, ensayos y notas de actualidad relacionadas con las Ciencias Farmacuticas
y afines, tales como qumica, bioqumica, recursos naturales, atencin farmacutica,
evaluacin clnica, y tambin con la industria farmacutica, la salud y los medicamentos.

1964

Decano (e)
nvestigacin
Investigacin
1964
Estudio fitoqumico del a

las hojas de Minthostach
10
1964
aceite esencial de
hys mollis (mua)
Mg. Carlos Cano P.1,

Dr. Pablo Bonilla R.2,
Enrique Neira M.3
RESUMEN:
El presente trabajo tiene por finalidad elucidar la estructura de algunos de los metabolitos del aceite
esencial de Minthostachys mollis (mua) proveniente del distrito de Huacrapuquio (2700 m.s.n.m),
provincia de Tarma. El aceite esencial de las hojas de Minthostachys mollis obtenido por el mtodo
de destilacin por arrastre de vapor de agua, fue sometido a anlisis fsico qumico y determinacin
de la composicin qumica mediante cromatografa de gases (CG) se encontraron los siguientes
monoterpenos: pulegona, limoneno, mentona y tambin mentol.
PALABRAS CLAVE:
Minthostachys mollis, aceite esencial, cromatografa de gases, monoterpenos.
SUMMARY:
The aim of this paper is to the structural elucidation of some metabolites of the essential oil of
Minthostachys mollis (mua) that comes from the district of Huacrapuquio (2700 m. altitude) in the
province of Tarma. The essential oil of the leaves of Minthostachys mollis (mua) has been extracted
by hydrodistillation method, this was subjected to Physical-Chemical analysis, Gas Chromatography
(GC) to determine the chemical composition and then determining the following monoterpenes:
pulegone, limonene, menthone and also menthol.
KEYWORDS:
11
I. INTRODUCCIN
uestro pas presenta una riqueza y mega

diversidad de plantas nativas, es uno
de los pilares de la etnofarmacologa
y la medicina tradicional, desde la poca del
Incario hasta la actualidad. Las plantas nativas
son utilizadas en forma emprica gracias a
sus bondades teraputicas, en el cuidado y
restauracin de la salud.
Dentro de este contexto, hoy en da, los
aceites esenciales que son productos naturales de gran valor e importancia econmica son
utilizados como materias primas en reas tales
como: perfumera, aromaterapia, fitoterapia, especies y nutricin.
Actualmente, el campo referente a los

aceites esenciales ha focalizado la atencin de
muchas reas cientficas, lo que permite en el
estudio de plantas nativas investigar las actividades biolgicas de estos. La bioactividad de
los mismos se investiga a partir de los efectos
farmacolgicos que son producidos por sus
metabolitos secundarios. Esto nos permitir
nueva informacin sobre estos productos, los
cuales son obtenidos por diferentes tcnicas
fsico qumicas a partir de las hojas.
Minthostachys mollis, essential oil, gas chromatography, monoterpenes.
Los aceites esenciales son mezclas complejas de muchos metabolitos secundarios tipo
monoterpenos, sesquiterpenos y fenilpropanoides, cada uno de los cuales contribuye al
efecto benfico de la salud del paciente. Es por
1 Magster en Recursos Vegetales y Teraputicos. Profesor de la ctedra de Farmacotecnia e Industria Farmacutica en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega.
2 Doctor en Farmacia. Profesor de la ctedra de Fitoqumica en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad Inca
Garcilaso de la Vega.
3 Profesor de la Universidad Nacional de Ingeniera
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esto que se debe profundizar la elucidacin estructural o composicin qumica de los componentes de los aceites esenciales para permitir
un mejor entendimiento de su mecanismo de
accin (1-5).
II. RECOLECCIN Y PREPARACIN DE

LA MUESTRA
La planta fue recolectada en el distrito de
Huacrapuquio (2 700 msnm), ubicado a 10 km al
sur de la provincia de Tarma, departamento de
Junn; de las laderas de los cerros, zonas pedregosas, fueron cortadas con una hoz a unos
10 cm por encima de la superficie del suelo.
Luego se separaron las hojas.
III. PARTE EXPERIMENTAL

Extraccin del aceite esencial
Para realizar la extraccin del aceite esencial de mua se utiliz el mtodo de arrastre
con vapor de agua y se siguieron las pautas indicadas por Morales (1-3). Se utilizaron 10 kg de
mua fresca, estabilizada, obtenindose, al
final, un total de 21 mL de aceite esencial. El
proceso se realiz en el Laboratorio de Qumica Orgnica de la Facultad de Qumica de la
Universidad Nacional de Ingeniera.
12
El mtodo consisti en colocar 1,5 kg de

mua en cada canastilla de un autoclave, de
tal modo que el material no est en contacto
directo con el agua; luego se calienta hasta el
desprendimiento de vapor de agua conteniendo el aceite esencial a travs de los refrigerantes de vidrio, siendo recolectados en una
pera de decantacin; se deja en reposo hasta
observar la separacin del agua y del aceite,
procedindose luego a su decantacin.
El aceite obtenido fue sometido a desecacin con sulfato de sodio anhidro; luego fue
filtrado, con ayuda de una bomba de vaco, el
aceite se deposit en frasco oscuro y se cerr
hermticamente; luego se almacen en refrigeracin para su uso (1-3).
cial
Anlisis fsico-qumico del aceite esen-
El aceite esencial fue sometido a las siguientes pruebas:

Caractersticas organolpticas
A travs de este anlisis se confirmaron las
caractersticas propias del aceite esencial en
cuanto a su aspecto, color, sabor y olor.
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Ensayos fsicos (1, 6-9)

Determinacin de densidad
Se determin la densidad por el mtodo
del picnmetro.
Determinacin del ndice de refraccin
ndice de refraccin () de una sustancia es
el cociente entre la velocidad de la luz en el
aire y la velocidad de la luz en la sustancia. Es
importante para la identificacin de sustancias
y la deteccin de impurezas.
Aunque la temperatura estndar para las
mediciones farmacopeicas es 25 C, muchas
de las especificaciones de ndice de refraccin
en las monografas individuales requieren la determinacin de este valor a 20 C.
Rotacin ptica
Es la medida de rotacin de plano de polarizacin de la luz, a una longitud de onda definida,
al atravesar un espesor determinado de aceite
esencial. La longitud de onda es generalmente
aquella correspondiente a la lnea del sodio.
Solubilidad
Para las determinaciones de solubilidad de
la esencia se emple alcohol etlico de 96.
IV. RESULTADOS
De la extraccin del aceite esencial
El rendimiento, luego de la extraccin del
aceite esencial de mua por el mtodo de
arrastre con vapor de agua, fue de 0,19% p/p.
Anlisis cromatogrfico de gases
Para realizar este ensayo, el aceite esencial fue analizado por cromatografa de gases, en el Laboratorio de Investigacin y
Qumica Aplicada de la Facultad de Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional de
Ingeniera. Este ensayo se fundamenta en el
tiempo de retencin de algunos de los componentes mediante un detector FID; luego
mediante estndares conocidos se determin la composicin cuali-cuanti centesimal
de cuatro monoterpenos del aceite esencial
(Fig. 1, Tablas 1, 2).
Caractersticas organolpticas y fsicoqumicas del aceite esencial de mua (1, 6-9)
Las caractersticas organolpticas
aceite esencial son las siguientes:
del
Color:
Ligeramente verde amarillento
Olor:
Aromtico agradable (parecido al mentol)
Sabor:
Picante Fresco no persistente
trabajos de investigacin por lo que se tiene

poca informacin; el aceite esencial de mua,
al igual que otros aceites esenciales, presenta
una estructura aldehdica, cetnica, alcohlica
(mentol y mentona), tambin presenta steres,
teres y terpenos en mayor porcentaje.
Propiedades fsico-qumicas del aceite
esencial de mua (1, 6-9)
Aspecto general:
Lquido fluido y transparente
Con respecto a la composicin qumica
del aceite esencial de mua, existen pocos
Densidad relativa (25 C) 0,9189

Rotacin especfica (20 C)
+3 45
ndice refraccin (20 C)
1, 4727
Solubilidad en etanol
95%
Tabla N 1
Porcentaje de terpenoides obtenidos en la muestra del aceite
esencial de Minthostachys mollis (mua)
Tiempo de retencin, TR
Analito
Composicin
5,32
Limoneno
0,7699
11,094
Mentona
24,24
13,198
Pulegona
36,68
12,8
Mentol
No detectable
Tabla N 2
Datos del cromatograma de gases del aceite esencial de Minthostachys mollis (mua)
13
1964
Fig. 1. Cromatograma de gases del aceite esencial de Minthostachys mollis (mua).
V. DISCUSIN
Mediante destilacin por arrastre de vapor
de agua de las partes areas de la especie peruana Minthostachys mollis (mua) se obtuvo un
buen rendimiento del aceite esencial de 0,19%
(p/p).
En cuanto a los ensayos fsicos tales como
la densidad e ndice de refraccin, se pueden
hacer deducciones sobre sus componentes:
en nuestro caso el aceite esencial de mua
presenta una densidad de: 0,9189 e ndice
de refraccin 1,4727; lo que nos indica que la
muestra est conformada posiblemente por
sustancias oxigenadas aromticas o alicclicas
(6, 7)
.
El anlisis mediante Cromatografa de Gases que se fundamenta en el tiempo de retencin a una temperatura y presin determinadas
mediante la biblioteca de estndares, determin la presencia de cuatro monoterpenos en
mayor proporcin: pulegona (36,68%), mentona
(24,24%), limoneno (0,7699%) y mentol en trazas. (Fig. 2).
14
Un aspecto que ha complicado la situacin

es el desarrollo de mecanismos de resistencia
a los antimicticos sintticos por algunas especies, se explica, en parte, porque la mayora
de frmacos son fungistticos y por la administracin prolongada de los tratamientos en el
tiempo, lo cual permite la aparicin de clones
resistentes. Por tanto, ante este aumento de infecciones por hongos se realiza una constante
bsqueda de alternativas teraputicas eficaces
entre las plantas medicinales como fuente de
nuevos y variados agentes antimicticos (7, 8).
Se reconoce que la actividad antimictica
del Aceite Esencial (AE), depende de sus propiedades lipoflicas o hidroflicas. Los terpenoides pueden servir como un ejemplo de agentes liposolubles, los cuales afectan la actividad
de las enzimas catalizadoras a nivel de membrana, por ejemplo, ciertos componentes del
(AE) pueden actuar como desacopladores, los
cuales interfieren en la translocacin de protones sobre la membrana y subsecuentemente

interrumpir la fosforilacin del ADP (7, 8).
En cuanto a las pruebas in vitro, estas han
demostrado una gran ayuda en aos recientes, a
la bsqueda de nuevas drogas para combatir las
infecciones y en cuanto a los aceites esenciales
se consideran una gran alternativa de esperanza
para el tratamiento de las infecciones (7-9).
En los estudios de las actividades farmacolgicas de los aceites esenciales deben tenerse en consideracin diferentes factores, los
cuales pueden afectar los resultados de estos
estudios (especies, factores ecolgicos y condiciones ambientales). As tambin: el porcentaje de humedad del material recolectado, y los
mtodos de extraccin han sido identificados
como posibles fuentes de variacin de la composicin qumica, toxicidad y bioactividad de
los aceites esenciales (7).
En cuanto al mecanismo de accin del
aceite esencial de las hojas de la mua, se
fundamenta en: la destruccin de la pared del
hongo y la membrana citoplasmtica los cules
resultan en el rompimiento de la membrana y
coagulacin del citoplasma. El aceite esencial
tambin inhibe la sntesis de DNA, RNA, protenas y polisacridos en los hongos, evocando cambios similares a los obtenidos con los
antimicticos de accin tpica (clotrimazol, miconazol, etc) (7-9). Se han reportado trabajos de
investigacin en los cuales los aceites esenciales son ms efectivos que los agentes sintticos (antimicticos).
En la accin antimictica de estos componentes (metabolitos secundarios) el carcter
lipoflico e hidroflico de sus grupos funcionales
es de gran importancia, debido a la polaridad
que poseen tienen propiedades antispticas,
antimicrobianas y antimicticas, esta actividad
biolgica se presenta de mayor a menor grado
con: fenoles, aldehdos, cetonas y alcoholes.
Los esfuerzos para encontrar una correlacin
entre la composicin y la bioactividad de los
1964
Fig. 2. Estructura qumica de monoterpenos del aceite esencial de

Minthostachys mollis (mua).
Existe pues una razn primordial para que

el anlisis de la composicin y bioactividad del
aceite esencial de las hojas de Minthostacys
mollis, deba ser estudiado e investigado intensivamente en la actualidad, debido a que las drogas obtenidas por sntesis qumica, as como
los conservadores son considerados carcinogenticos y teratognicos (10).
Por lo mencionado anteriormente, este
aporte etnofarmacolgico del aceite esencial
de las hojas de Minthostachys mollis (mua),
permitir que la poblacin disponga de un producto galnico natural para las micosis externas.
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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plantas medicinales y sociedad moderna.
Rev. Per Med. Exp. Salud Pblica. 2005;
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2. Carlos Cano, Pablo Bonilla, Mirtha Roque,
Julio Ruiz. Actividad Antimictica in vitro
y Elucidacin Estructural del Aceite Esencial de Las Hojas de Minthostachys mollis
mua. Ciencia e Investigacin. Facultad
de Farmacia y Bioqumica UNMSM. Lima,
2006,01; Volumen (09):27-31.
3. Carlos Cano, Pablo Bonilla, Mirtha Roque,
Julio Ruiz. Actividad Antimictica del Aceite
Esencial de Hojas de Minthostachys mollis

(mua). Rev Per Med Exp Salud Pblica.
2008; 25(3): 298-301.
4. Roersch C. The marketing of medicinal,
aromatic plants and essential oils in the Dominican Republic. Acta Hort (ISHS). 1999;
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Phytother Res. 2004; 18(6): 435-48.
6. Banchio E, Zygadlo J, Valladares GR.
Quantitative variations in the essential oil
of Minthostachys mollis (Kunth.) Griseb in
responseto insects with different feeding
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8. Alkire BH, Tucker AO, Maciarello MJ. Tipo,
Minthostachys mollis (lamiaceae) an Ecuadorian mint. Econ Bot. 1994; 48(1): 60-64.12.
9. Bejar V, Quinez A, Costilla R. Prevalencia de infeccin por dermatofitos y cndida
en regin podal sana, Lima, Per. Rev. Peru
Epidemiol. 1996; 9(2): 24-28.
10. Malagon O, Vila R, Iglesias J, Zaragoza T,
Caigueral S. Composition of the essential
oils of four medicinal plants from Ecuador.
Flavour Fragr. J. 2003; 18(6): 527-31.
VII. ANEXOS
ANEXO N 1:
Minthostachys mollis (KUNTH.) GRISEB - Lamiaceae
15
aceites esenciales no han sido totalmente dilucidados. Se presume que la actividad biolgica
de estos (AE) no est determinada por la cantidad de los monoterpenos, sino mas bien por
la tasa de proporcionalidad de los mismos (7-9).
Actividades Farmacolgicas de los Monoterpenos:

Pulegona, Mirceno, Limoneno y Mentona
Actividades Farmacolgicas de la Pulegona (Biological Activities of PULEGONE)
Inhibidor de la acetil colinesterasa (AChE-Inhibitor)
Antialzheimer (Antialzheimeran)
Antibacteriano (Antibacterial)
Antihistamnico (Antihistaminic)
Antipirtico (Antipyretic)
Preventivo del Cncer (Cancer-Preventive)
Candidiasis (Candidicide)
Cerebrotxico (Cerebrotoxic)
Encefaloptico (Encephalopathic)
Saborizante (Flavor)
Fungicida (Fungicide)
Alucingeno (Hallucinogenic)
Hepatotxico (Hepatotoxic)
Herbicida (Herbicide)
Insecticida (Insecticide)
Insectifugo (Insectifuge)
Nefrotxico (Nephrotoxic)
Neurotxico (Neurotoxic)
Esencia (Perfumery)
Pesticida (Pesticide)
Pulifugo (Pulifuge)
Pulmotxico (Pulmonotoxic)
Sedativo (Sedative)
1964
Actividades Farmacolgicas de Mircene (Biological activities of MYRCENE)

Inhibidor de la acetil colinesterasa (AChE-Inhibitor)
Alergnico (Allergenic)
Anticonvulsivante (Anticonvulsant)
Antimutagnico (Antimutagenic)
Antioxidante (Antioxidant)
Antiespasmdico (Antispasmodic)
Hipotrmico (Hypothermic)
Irritante (Irritant)
Miorrelajante (Myorelaxant)
Esencia (Perfumery)
Actividades farmacolgicas del Limoneno (Biological activities of LIMONENE)

Inhibidor de la Acetilcolinesterasa (AChE-Inhibitor)
Acaricida (Acaricide)
Alergnico (Allergenic)
Antialzheimer (Antialzheimeran)
Antiasmtico (Antiasthmatic)
Anticancerigeno (Anticancer)
Antigripal (Antiflu)
Antiinflamatorio (Antiinflammatory)
Preventivo de Cncer (Cancer-Preventive)

Candidiasis (Candidistat)
Expectorante (Expectorant)
Fungifilico (Fungiphilic)
Fungisttico (Fungistat)
Inductor gastro cintico (GST-Inducer)
Herbicida (Herbicide)
Histmico (Histaminic)
Antilinfmico (Antilymphomic)
Antimutagnico (Antimutagenic)
Anti Obesidad (Antiobesity)
Antisptico (Antiseptic)
Antitumoral (Antitumor)
Antitumoral de Seno (Antitumor Breast)
Antitumoral de Pncreas (Antitumor Pancreas)
Antitumoral de Prstata (Antitumor Prostate)
Antiviral (Antiviral)
Broncoprotector (Bronchoprotectant)
Inmunodulador (Immunomodulator)
Irritante (Irritant)
Lipolitico (Lipolytic)
Miorrelajante (Myorelaxant)
Nematicida (Nematicide)
Fotosensibilizante (Photosensitizer)
Sedativo (Sedative)
Actividades farmacolgicas de la mentona (Biological activities of MENTHONE)
16
1964
Acaricida (Acaricide)
Analgsico (Analgesic)
Antiagregante (Antiaggregant)
Antialrgico (Antiallergic)
Antibacillar (Antibacillary)
Antihistamnico (Antihistaminic)
Antisalmonellosis (Antisalmonella)
Antisptico (Antiseptic)
Antiestafilococo (Antistaphylococcic)
Preventivo del Cncer (Cancer-Preventive)
Candidiasis (Candidicide)
Cerebrotxico (Cerebrotoxic)
Larvicida (Larvicide)
Mutagnico (Mutagenic)
Nematicida (Nematicide)
Esencia (Perfumery)
Sedativo (Sedative)
Tricomonicida (Trichomonicide)
ANEXO N 2:
Minthostachys mollis (KUNTH) GRISEB - Lamiaceae
Nombre comn Mua
Relacin de metabolitos (chemicals)
(E)-BETA-OCIMENE
(Z)-BETA-OCIMENE
ALPHA-HUMULENE
ALPHA-PINENE
BETA-CARYOPHYLLENE
BETA-PINENE
EO
ISOMENTHOL
ISOMENTHONE
ISOMENTHYL-ACETATE
LIMONENE
MENTHOL
MENTHONE
MENTHYL-ACETATE
MYRCENE
NEOMENTHOL
NEOMENTHYL-ACETATE
PIPERITONE
PULEGONE
SABINENE
ANEXO N 3:
Minthostachysmollis (KUNTH) GRISEB - Lamiaceae
Monoterpenos con actividad fungicida (Chemicals with fungicide activity)
Menthone
Myrcene
Pulegone
Limonene
Minthostachysmollis (KUNTH) GRISEB - Lamiaceae
Monoterpenos con actividad fungisttica (Chemicals with fungistat activity)
17
1964
Ensayos de ecotoxicidad
eficiente de los procesos
avanzada
18
1964
d para la evaluacin
s de oxidacin
Dra. Cristina Quispe Chvez1,

Jorge Villaseor,
Cristian Valdez
RESUMEN:
Uno de los recursos naturales de gran importancia ambiental y que ha sido el ms afectado en
las ltimas dcadas es el agua. En pases industrializados se estn aplicando nuevas tecnologas
para disminuir la presencia de contaminantes orgnicos presentes en agua, tierra y aire. Entre estas
tcnicas estn aquellas conocidas con el nombre de Procesos de Oxidacin Avanzada (POA). En la
investigacin realizada se han implementado ensayos de ecotoxicidad que acompaan los procesos
de oxidacin avanzada. Con respecto a los ensayos in vivo se utiliz la especie Daphnia magna y las
especies Lactuca sativa y Panicum millaceum (lechuga y mijo respectivamente), para poder inferir
cual podra ser el efecto de estas soluciones sobre especies vegetales como una proyeccin del
uso de estas soluciones sobre especies de este reino. A partir de los resultados obtenidos en la
evaluacin de la toxicidad, se concluye que el sistema de degradacin empleado permiti, bajar la
toxicidad presentada al inicio. Los productos de degradacin resultaron ser menos txicos que el
compuesto de partida. El tratamiento por ozonizacin simple y ozonizacin cataltica de las especies
mencionadas disminuyeron la toxicidad.
PALABRAS CLAVE:
POA, ecotoxicidad.
SUMMARY:
One of the important natural and environmental resources that has been damaged in recent decades
is the resource water.
Several industrialized countries are applying new technologies to reduce the presence of
organic contaminants in water, soil and air. Among these techniques are those ones known as the
Advanced Oxidation Process (AOP).1 In research conducted have been implemented ecotoxicity
tests that accompany advanced oxidation processes. Regarding to in vivo tests, the species
that were used are Daphnia magna and Panicum millaceum, Lactuca sativa (millet and lettuce
respectively). Those ones were used to deduce what could be the effect of these solutions on plant
species as a future plan that involves the utilization of these solutions on species of this kingdom.
Thanks to the results of the toxicity evaluation, it is concluded that the degradation system employed
decreased the toxicity that was detected at the beginning. The degradation products were found to
be less toxic than the starting compound. Treatment by simple ozonation and catalytic ozonation in
the mentioned species decreased toxicity.
19
KEYWORDS:
AOP, ecotoxicity.
I. INTRODUCCIN
as diferentes actividades de investigacin

dedicadas a la proteccin del medio
ambiente buscan ser cada vez ms
eficientes y completas en sus investigaciones.
Es as como en los diferentes centros
de estudio ya se trabaja con equipos
multidisciplinarios que sean capaces de
potenciar la investigacin. Actualmente, en
los diferentes grupos de investigacin en

el rea medio ambiental trabajan qumicos,
bioqumicos, qumico farmacuticos, fsico
qumicos, mdicos, agrnomos y veterinarios
entre otros. Esto permite el fortalecimiento de
los grupos de investigacin. Da a da el mundo
se enfrenta a nuevos y graves problemas
medioambientales; uno de los recursos
naturales de gran importancia ambiental y que
adems ha sido el ms afectado en las ltimas
1964
1 Instituto de Qumica de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Chile. Laboratorios de Productos Naturales, Universidad de Talca, Chile.
dcadas es el recurso agua (OMS, 2010). En

pases industrializados se estn aplicando
nuevas tecnologas para disminuir la presencia
de contaminantes orgnicos presentes
en agua, tierra y aire. Entre estas tcnicas
estn aquellas conocidas con el nombre de
Procesos de Oxidacin Avanzada (POA) (Zhou
y Smith, 2002; Naresh y Yusuf, 2010). Los POA
posiblemente constituyan en un futuro prximo
uno de los recursos tecnolgicos ms utilizados
en el tratamiento de aguas contaminadas con
productos orgnicos de carcter peligroso o
txico. Es por ello que junto con este tipo de
tratamientos se hace necesario el uso de los
ensayos de toxicidad (Fig. 1) (Slomczynska y
cols., 2004; Oller y cols., 2011)
La toxicidad que provocan los compuestos
qumicos, puede variar dependiendo de la especie frente a la cual se evale, la cual podra
ser mucho mayor si las especies involucradas
fueran menos complejas. Cuando se evala la
toxicidad de compuestos contaminantes, es
necesario realizar estudios en distintas especies, desde organismos inferiores hasta organismos superiores como mamferos. Esto es
necesario ya que cada uno de ellos tendr una
respuesta diferente y podran representar un
bioindicador ambiental ms confiable (Relyea y
Hoverman, 2006; Mohapatra y cols., 2013).
20
Muchos de estos ensayos son necesarios

e importantes porque podran reflejar su efecto
en el ser humano. Por ello, se hace necesario
el uso de diferentes especies que indiquen su
efecto txico, desde el uso de ensayos in vitro
hasta los ensayos in vivo, muchas veces con
algunos mamferos que actualmente se encuentran restringidos en su uso. Todos estos
ensayos nos sirven para determinar el efecto
producido por la sustancia a evaluar (Guilhermino y cols., 2000; Soares y cols., 2008).
En el Instituto de Qumica de Recursos
Naturales de la Universidad de Talca se han
implementado ensayos de ecotoxicidad que
acompaan los procesos de oxidacin avanzada (Fig. 2). Con respecto a los ensayos in vivo
se utilizan especies representantes de organismos acuticos (Daphnia magna) y terrestres
(Lactuca sativa y Panicum millaceum) (Quispe,
2007).
La especie Daphnia magna es utilizada por
ser considerada como un microcrustceo muy
sensible frente a pequeas concentraciones
de contaminante en agua dulce. En el caso de
las especies Lactuca sativa y Panicum millaceum (lechuga y mijo respectivamente), son
especies dicotilednea y monocotilednea,
se usan para poder inferir cul podra ser el
efecto de estas soluciones sobre especies vegetales como una proyeccin del uso de estas
soluciones sobre especies de este reino.
Segn la revisin bibliogrfica realizada,
muchos de los procesos de oxidacin avanzada pueden generar sustancias ms txicas
que las iniciales. Se esperara que la menor
formacin de intermediarios halogenados, los
que estn relacionados en cierta medida con la
toxicidad generen a su vez soluciones menos
txicas (Schrank y cols., 2004; Rizzo L., 2011).
A lo anteriormente expuesto, se aade la
poca informacin entregada con respecto a la
toxicidad de los diferentes sistemas tratados
por POAs. En muchos de estos procesos la
generacin de derivados de compuestos clorados como quinonas cloradas, aumenta la toxicidad del sistema, como fue demostrado por
Jardim y cols., 1997.
1964
Fig. 1. Esquema general en la degradacin de contaminantes orgnicos.
Fig. 2. Ensayos de toxicidad con especies representativas.
En la degradacin del pesticida pentaclorofenol (PCP) por POA a diferente pH utilizando

ozono como agente oxidante, se pudo observar que a pH 9 se genera una menor cantidad
de compuestos bencenoclorados, lo que hara
pensar que la solucin encontrada es menos
txica. En estas condiciones se realizaron los
respectivos ensayos de toxicidad. La evolucin
de la toxicidad durante la reaccin de ozonizacin, fue evaluada a diferentes tiempos de reaccin. La solucin de PCP a 30 ppm present
un IC 50-48 h (0,6 ppm). A tiempo cero, es decir
cuando no se ha iniciado el proceso de degradacin, el porcentaje de sobrevivencia es cero,
tal como lo muestra la Fig. 3.
A medida que transcurre la reaccin, el
porcentaje de sobrevivencia aumenta rpidamente, llegando a un 0 % de mortalidad aproximadamente a los 15 minutos de reaccin. El
descenso de la toxicidad puede estar relacionado con la disminucin de la concentracin de
PCP producto de su degradacin. No se observaron diferencias en la evolucin de la toxicidad
cuando se utilizaron los catalizadores de MnO2
y Rh respecto al proceso de ozonizacin no
catalizado.
Los ensayos de fitotoxicidad se realizaron
empleando semillas de Lactuca sativa (dicotilednea) y Panicum millaceum (monocotilednea). En ambos ensayos se midi el crecimiento de raz y tallo de las especies despus de 6
das de incubacin. Para ello las semillas fueron
puestas en contacto con muestras tomadas

durante el proceso de degradacin de PCP.
Los ensayos de fitotoxicidad fueron realizados
para las dos especies seleccionadas siendo la
ms sensible a pequeas concentraciones de
contaminante la especie Panicum millaceum
(monocotilednea) conocida como mijo.
La fig. 4, muestra el porcentaje de crecimiento del tallo, durante el tratamiento del PCP.
En este caso se observa que, al tiempo cero
del tratamiento, el porcentaje de crecimiento es
mayor al 46 %, el que va aumentando durante el
transcurso de la reaccin llegando a un 80 %
en la reaccin no catalizada. El uso de un catalizador durante el proceso de oxidacin puede
ayudar a disminuir el efecto txico de algunas
sustancias. En este caso se observa que el porcentaje de crecimiento del tallo alcanz un 85
% en la reaccin catalizada (Quispe, 2007).
Si bien, no se observaron diferencias significativas en el crecimiento de la raz en presencia o ausencia del catalizador, en el caso
del crecimiento del epictilo se observ un ligero efecto de la presencia del catalizador. La
influencia del catalizador sobre la fitotoxicidad
es mucho ms evidente en la especie Panicum
millaceum.
En relacin a los ensayos realizados con el
mijo se efectu el mismo procedimiento anterior midiendo el crecimiento de la raz y tallo. Las figura 4 y 5 muestran la variacin del
porcentaje de crecimiento de la raz y el tallo
respectivamente frente al tiempo de ozonizacin en presencia y ausencia de catalizador. El
crecimiento de la raz y tallo, a tiempo cero, es
inhibido en porcentajes similares a los encontrados para Lactuca sativa (60 50 %). A me-
21
En este artculo se muestra la conexin y la

necesidad de complementar junto a un proceso de degradacin de contaminantes, ensayos
de ecotoxicidad que acompaen el proceso
hacindolos ms eficientes y completos.
1964
Fig. 3 Evolucin de la ecotoxicidad en ausencia () y presencia de los catalizadores MnTiO2() y RhTiO2 ()

en estudio, por procesos de ozonizacin durante 60 minutos de reaccin a pH 9, 20 C.
22
1964
Fig. 4. Efecto de las muestras tomadas a diferentes intervalos de tiempo durante el tratamiento de PCP
por ozonizacin en presencia (MnO2/TiO2) y ausencia del catalizador, expresado en porcentaje de
crecimiento foliar de semillas germinadas de Lactuca sativa, respecto a un control (agua).
Fig. 5. Efecto de las muestras tomadas a diferentes intervalos de tiempo durante el tratamiento de PCP por
ozonizacin en presencia (MnO2/TiO2) y ausencia del catalizador, expresado en porcentaje de crecimiento
radicular de semillas germinadas de Panicum millaceum, respecto a uno con control (agua).
Fig. 6. Efecto de las muestras tomadas a diferentes intervalos de tiempo durante el tratamiento de PCP por
ozonizacin en presencia (MnO2/TiO2) y ausencia del catalizador, expresado en porcentaje de crecimiento
foliar de semillas germinadas de Panicum millaceum, respecto a un control (agua).
En el caso de la medicin del crecimiento

foliar, este presenta un comportamiento semejante, si bien durante los primeros minutos de
reaccin no se observan diferencias entre el
tratamiento cataltico y no cataltico hasta los
10 minutos (% de inhibicin = 30) despus de
este tiempo el crecimiento foliar en la reaccin
cataltica es de un 90 %.
Es posible que los intermediarios generados en los primeros minutos, tales como quinonas u otros, afecten el crecimiento foliar.
De esta manera es posible realizar un seguimiento a la solucin que se genera durante
el tratamiento de oxidacin.
II. CONCLUSIONES
A partir de los resultados obtenidos en la
evaluacin de la toxicidad, utilizando distintas
especies biolgicas que permitan reflejar el
dao que podra ocasionar en el hombre, se
concluye, lo siguiente: El sistema de degradacin empleado permiti, bajar la toxicidad que
este presentaba al inicio, antes de ser sometido al tratamiento. La generacin de una mezcla
compleja de productos de degradacin resultaron ser menos txicos que el compuesto
de partida. El uso de especies de agua dulce
como Daphnia magna y especies vegetales
como Lactuca sativa y Panicum millaceum
fueron altamente afectadas por la solucin no
tratada de PCP (30 ppm) sin embargo cuando estas mismas especies fueron tratadas por
ozonizacin simple y ozonizacin cataltica estas especies presentaron mejor respuesta indicando la eficiente disminucin de la toxicidad
(Quispe, 2007).
III. Referencias BIBLIOGRFICAS

1. Guilhermino L, Diamantino T, Carolina Silva
M, Soares AMVM. Acute Toxicity Test with
Daphnia magna: An Alternative to Mammals
in the Prescreening of Chemical Toxicity?
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2.
Jardim WF, Moraes SG, Takiyama
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Toxicity of intermediates. Water Research.
1997;31(7):1728-1732.
3. Mohapatra DP,Brar SK,Tyagi RD,Picard
P,Surampalli RY. A comparative study of ultrasonication, Fentons oxidation and ferrosonication treatment for degradation of carbamazepine from wastewater and toxicity
test by Yeast Estrogen Screen (YES) assay.
Sci Total Environ. 2013; 447:280-285.
23
dida que la reaccin transcurre en el tiempo es

evidente el efecto beneficioso de la presencia
del catalizador desde los primeros minutos de
tratamiento. La leve disminucin del porcentaje
de crecimiento a los 30 y 60 minutos de reaccin, podra deberse a que en estos tiempos
de reaccin hay una gran generacin de cidos orgnicos, los que podran afectar el crecimiento radicular.
4. Naresh N. Mahamuni, Yusuf G. Adewuyi. Advanced oxidation processes (AOPs) involving ultrasound for waste water treatment:
A review with emphasis on cost estimation.
Ultrason Sonochem. 2010;17(6):990-1003.
5. Oller I, Malato S, Snchez-Prez JA. Combination of Advanced Oxidation Processes
and biological treatments for wastewater
decontaminationA review. Sci Total Environ. 2011;409(20): 4141-4166.
6. Organizacin Mundial de la Salud. Revisin
anual mundial de saneamiento y agua pota-
1964
ble de ONU-AGUA: focalizando los recursos para mejores resultados. OMS. 2010.
7. Quispe C. Degradacin de los Pesticidas
Clorados Pentaclorofenol y Dicofol por Procesos de Oxidacin Avanzada (POA) y Toxicidad de sus Intermediarios (Tesis doctoral). Talca, Chile. Universidad de Talca.
Instituto de Qumica y Recursos Naturales,
2007.
8. Relyea R, Hoverman J. Assessing the
ecology in ecotoxicology: a review and
synthesis in freshwater systems. Ecol Lett.
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advanced oxidation processes in water and
wastewater treatment. Water Research.
2011;45(15):43114340.
24
1964
10. Schrank SG,Jos HJ,Moreira RF,Schrder

HF. Comparison of different advanced oxidation process to reduce toxicity and mineralisation of tannery wastewater., Water Sci
Technol. 2004;50(5):329-334.
11. Slomczynska B, Wasowski J, Slomczynski
T. Effect of advanced oxidation processes
on the toxicity of municipal landfill leachates. Water Sci Technol. 2004;49(4): 273277.
12. Soares A, Guieysse B, Jefferson B, Cartmell
E, Lester JN. Nonylphenol in the environment: A critical review on occurrence, fate,
toxicity and treatment in wastewaters. Environ Int. 2008;34(7):1033-1049.
13. Zhou H, Smith DW. Advanced technologies
in water and wastewater treatment. J Environ Eng Sci. 2002;1(4): 247-264.
Actividad de material
radiactivo en
radiofrmacos para
medicina nuclear
Dr. Mario Mallaupoma1
Fig. 1. Radiofrmacos en medicina nuclear.

RESUMEN:
PALABRAS CLAVE:
Radioistopos, radiofrmacos, gammagrafa.
25
La medicina nuclear utiliza radioistopos artificiales procedentes de reacciones nucleares, como

medios diagnsticos en humanos para ver su distribucin en diferentes rganos, por lo cual resulta
importante conocer los niveles de actividad correspondientes a los diferentes tipos de estudios de
forma tal de aplicar el principio de optimizacin a las dosis resultantes de los mismos. An cuando
para los pacientes no existen lmites de dosis segn la reglamentacin; ello no significa que se
puedan suministrar al paciente actividades de material radiactivo sin restricciones. La experiencia
acumulada en la prctica de medicina nuclear ha permitido identificar niveles de referencia para
diferentes tipos de estudios en radiodiagnstico; se realizan estudios para conocer los niveles de
actividad suministrados, de forma tal de identificar los niveles de dosis promedios que se suelen
entregar para cada caso a los pacientes, de esta manera se trata de optimizar el suministro de la
actividad del material radiactivo y asimismo, reducir las dosis correspondientes.
SUMMARY:
Nuclear Medicine uses artificial radioisotopes from nuclear reactions, such as diagnostics in humans,
to see their distribution in different organs. It is important to know the levels of activity corresponding
to the different types of studies in such a way of applying the principle of optimization to the resulting
doses of the same.
Even when patients do not exist according to the regulatory dose limits; this does not mean that
they can supply the patient activities of radioactive material without restriction. The experience
accumulated in the practice of nuclear medicine has identified reference levels for different types
of studies in Radiology; studies are performed to know the levels of activity provided, so identify the
dose average levels that tend to give patients for each case, this way is optimizing the provision of
activity of radioactive material and also reduce the corresponding dose.
KEYWORDS:
Radioisotopes, radiopharmaceutical, scan.
1964
1 Profesor en la Ctedra de Qumica Nuclear y Radioqumica en la Universidad Nacional Federico Villarreal. Presidente de la Sociedad Peruana
de Radioproteccin
I. INTRODUCCIN
a medicina nuclear se basa en la

introduccin de un istopo radiactivo por
diferentes vas para ver su distribucin
por el organismo. Posteriormente una cmara
de escintigrafa registra la radiactividad del
rgano en estudio, y a continuacin se obtienen
unas imgenes llamadas gammagrafas, que
tienen la virtud de ofrecer informacin funcional
del cuerpo humano. Actualmente, han surgido
nuevas tcnicas las cuales se usan mucho
ms, como la PET (Tomografa por Emisin de
Positrones), y la SPECT (Tomografa por Emisin
de Fotn nico), con mayores resultados en
algunas patologas, como las neurolgicas.
Los radioistopos utilizados en medicina
son generalmente artificiales y proceden de
reacciones nucleares que tienen lugar en
reactores nucleares y/o en ciclotrones.
La administracin de radiofrmacos se
hace por diferentes vas: oral, intravenosa, inhalatoria, intracavitaria (intratecal, intra articular,
intra abdominal, etc), pero son la oral y la intravenosa las ms usadas.
La localizacin de los diferentes radiofrmacos en los rganos se realiza por diferentes

mecanismos: metablicos, fsico qumicos, o
biolgicos. El trazador ms utilizado es el Tecnecio 99m, que unido a un frmaco o molcula
se puede fijar a un rgano blanco, segn la
estructura qumica del frmaco o molcula utilizada. Siendo un material radiactivo el que se
incorpora para realizar los estudios, es importante conocer los niveles de actividad correspondientes a los diferentes tipos de estudios
de forma tal de aplicar el principio de optimizacin a las dosis resultantes de los mismos.
reas de estudio utilizando material radiactivo
En medicina nuclear existen muchas reas
de estudio donde se utilizan materiales radiactivos. En estos casos es importante conocer los
niveles de actividad que se suelen utilizar para
identificar si estn en concordancia a valores
de referencia dados en publicaciones de proteccin radiolgica.
Fig. 2. Gammagrafa hepatobiliar y de bazo.
26
Fig. 3. Radiodiagnstico de tumores corticosuprarrenales.
1964
Tcnicas In Vivo
Tipo de examen

Estudio de perfusin cerebral
Estudio de flujo cerebroespinal
Gammagrafa de Tiroides
Captacin de Yodo 131
Prueba de inhibicin o supresin de la captacin tiroidea
Prueba de estmulo de la funcin tiroidea
Rastreo corporal total con I-131
Prueba de descarga con perclorato. Gammagrafa de paratiroides
Sangre,
Gammagrafa de mdula sea
Sistema Retculo
Gammagrafa de bazo
Endotelial y Linftico
Gammagrafa de ganglios linfticos y estudio del ganglio centinela
Gammagrafas: heptico, hepatoesplnico, hepatobiliar
Gammagrafa de glndulas salivales
Estudios del sangrado digestivo
Gammagrafa renal con DMSA para descarte de infecciones
Estudios dinmicos de riones
Protocolo para pacientes con trasplantes renales
Estudios de determinacin absoluta de la funcin renal
Estudios de perfusin miocrdica en reposo y estrs (LINK) Pool sanguneo
Estudios dinmicos de flujo sanguneo
Determinacin de fraccin de eyeccin del ventrculo izquierdo (MUGA)
Estudios de perfusin perifrica y diagnstico de trombosis. Venografa
Estudios de ventilacin y perfusin pulmonar
Gammagrafa sea esttica y SPECT
Gammagrafa de articulaciones
Terapia paliativa del dolor con Sm-153 EDTMP
Neurologa
Endocrinologa
Gastroenterologa
Urologa
Cardiovascular
Neumologa
Huesos
y articulaciones
Tcnicas In Vitro
rea de estudio
Funcin tiroidea
27
rea de estudio
Tipo de examen
Determinacin de anticuerpos tiroglobulina, TBG, T3, T4
Determinacin de:
Marcadores tumorales
HCG Gonadotrofina Corinica Humana
CEA Antgeno carcino embrionario
AFP Alfa feto protena
PSA total antgeno prosttico especfico
PSA libre ndice PSA libre/PSA total
CA - 153
CA - 19 - 9
CA - 72-4
Diagnstico y seguimiento de tumores de diferentes rganos.
1964
Actividad de material radiactivo suministrado en diferentes prcticas

La actividad a suministrar a los pacientes
es definida por el mdico tratante pero resulta
muy importante que la misma sea la necesaria para realizar el correspondiente examen sin
generar un exceso de dosis innecesaria en el
paciente. Para los pacientes no existen lmites
de dosis segn la reglamentacin; sin embargo, ello no significa que se pueda suministrar al
paciente actividades de material radiactivo sin
restricciones. Ello en cierta forma ocurra aos
atrs; sin embargo, la experiencia acumulada
en la prctica de medicina nuclear ha permitido
identificar niveles de referencia para diferentes
tipos de estudios en radiodiagnstico.
La actividad administrada a un paciente
para realizar un estudio diagnstico o un trata-
Prueba
28
Radionucledo
miento en medicina nuclear depende de varios

factores relacionados con el paciente (contextura fsica, edad, estado de salud, etc.) y del
equipamiento con el que cuenta la instalacin.
En la Tabla 1 se presentan niveles orientadores
de actividad aplicables en procedimientos de
medicina nuclear a un paciente adulto medio
recomendados por las normas bsicas de seguridad del Organismo Internacional de Energa
Atmica (OIEA) Coleccin Seguridad N 115.
En el desarrollo de prcticas teraputicas,
la actividad administrada a cada paciente depende del caso clnico considerado y debe
ser determinada caso por caso por el mdico responsable de la prctica, por ello no son
apropiados los niveles de referencia. Teniendo
en cuenta los alcances dados anteriormente,
resulta muy importante conocer cmo ocurre
realmente la correspondiente aplicacin en
Forma qumica
Nivel orientativo
Dosis Efectiva
(MBq)
(mSv)
Huesos
Tc-99m
Fosfonato
600
4,8
Huesos scan
Tc-99m
Pertecnatato
500
2,7
CBF
Tc-99m
HMPAO
500
5,5
Imagen de tiroides
Tc-99m
Pertecnatato
200
2,6
Imagen de tiroides
I-123
Ioduro
20
3,4
Paratiroides
Tl-201
Cloruro
80
18
Perfusin pulmn
Tc-99m
MAA
100
1,2
Ventilacin pulmn
Tc-99m
Aerosol
80
0,6
Ventilacin pulmn
Kr-81m
Gas
6000
0,2
Ventilacin pulmn
Xe-133
Gas
400
0,4
Hgado y bazo
Tc-99m
Coloide
80
0,6
Miocardio
Tl-201
Cloruro
100
23
Miocardio
Tc-99m
Isonitrilo
600
4,2
Riones
Tc-99m
DMSA
160
2,5
Riones
Tc-99m
DTPA
350
2,2
Riones
I-123
Hipuram
20
0,3
Tumores
Ga-67
Citrato
300
3,6
Tumores
I-123
MIBG
400
7,2
Tumores
I-131
MIBG
20
1964
Tabla 1. Niveles orientadores de actividad aplicables en diversos procedimientos diagnsticos.
II. CONCLUSIN
Se destaca la necesidad de realizar la recopilacin de informacin referida al suministro
de la actividad de diferentes radiofrmacos en
la prctica de medicina nuclear para identificar
tendencias en el pas, asociadas a las dosis
suministradas en radiodiagnstico y tener referencia sobre las actividades aplicadas en el
tratamiento teraputico. Se debe hacer la difusin de la misma con el propsito de crear conciencia de la necesidad de optimizacin de los
procedimientos diagnsticos tendientes a una
mejor proteccin radiolgica de los pacientes.
III. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

1. Coleccin Seguridad No. 115. Normas Bsicas Internacionales de Seguridad para la
Proteccin contra la Radiacin Ionizante y
para la Seguridad de las Fuentes de Radiacin. OIEA, Viena 1997.
2. Sources and Effects of Ionizing Radiation.
UNSCEAR 2000 Report to the General Assembly. Volume I: Souces, United Nations,
New York.
29
cada pas, de all que se suelen hacer encuestas a fin de conocer no solo las prcticas aplicables, sino los niveles de actividad suministrados, para identificar los niveles de dosis promedio que se suelen entregar para cada caso a
los pacientes. Desde luego, el objetivo de esos
estudios es el de optimizar el suministro de la
actividad del material radiactivo y, asimismo, reducir las dosis correspondientes.
1964
TAXOL, un producto
30
1964
Taxus brevifolia.
antitumoral
MSc. Hlmer Lezama1
RESUMEN:
Taxol es un medicamento de enorme utilidad en el tratamiento de tumores cancerosos. En la
actualidad, pertenece a la familia de los taxanos, su principio activo es el paclitaxel, y conjuntamente
con el otro taxano: docetaxel, son de los ms usados en diversos tipos de cncer de pulmn,
prstata, ovario y mama. Fue descubierto en los aos sesenta, su mecanismo de accin sobre el
ensamblaje de los microtbulos fue conocido en los aos setenta, y se comercializa desde 1993. El
incremento de los tumores cancergenos ha revalorado su uso en la actualidad y propone estudios
ms profundos para potenciar su valor teraputico.
PALABRAS CLAVE:
Taxol, taxanos, paclitaxel, cncer, agentes antitumorales.
SUMMARY:
Taxol is at present a drug with an enormous utility in the cancer tumors treatment, it belong to the
family of Taxanes, its active principle is paclitaxel, and with docetaxel, the another taxane are the
most used in lung, prostate, ovary and breast cancer, Taxol was discovered at 60s, the mechanisms
of action is the interference in the microtubule coupling, this action was known at 70s, Taxol is a
commercial drug since 1993; the worldwide increase of cancer tumors has revaluated its use and
suggest more extensive studies for encourage its therapeutic value.
KEYWORDS:
Taxol, taxanos, paclitaxel, cancer, agents antitumorales.
I. introduccin
La preocupacin de los investigadores por
conseguir sustancias que tengan actividad de
bloqueo en el desarrollo de tumores de diversa
naturaleza se remonta a tiempos muy antiguos,
y en esta bsqueda se han tocado las puertas
de muy diversas reas consiguiendo molculas
con alguna prospeccin en muchos casos, muy
promisorias algunas veces, y seguramente sin
resultados alentadores en la mayora de los intentos. Estos esfuerzos han dado con algunos
productos que se usan en la actualidad para
este fin, pero siempre resultan insuficientes, y
la diseminacin de tumores de muy diferente
etiologa avanza generando cada da un mayor reto para la teraputica mdica, ms an,
si verificamos que el incremento en casos de
tumores de etiologa maligna nos hace sentir
insignificantes en nuestros esfuerzos (Bland et
al, 1998), y ms intiles frente a los diversos tipos de cncer que crecen sin poder ponerles
un lmite (Boyle et al, 2005).
Los productos naturales han sido y son un
buen campo en la bsqueda de sustancias con
estas cualidades, y han significado en algunos
casos esfuerzos que se han coronado con la
satisfaccin de haber conseguido alguna buena opcin por su actividad antitumoral; el caso
de Taxol es un buen ejemplo para este tipo de
investigacin (Fu et al, 2009).
31
Su historia comienza cuando el doctor Arthur S. Barclay, miembro del equipo de botnicos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Amrica, institucin que haba
recibido el encargo de recolectar ms de 30
mil muestras de plantas para probar su actividad anticancergena en el Instituto Nacional del
1964
1 Profesor en la Ctedra de Qumica Orgnica y Bioqumica. Jefe de la Oficina de Autoevaluacin y Acreditacin de la Universidad Nacional
Federico Villarreal.
Cncer de los Estados Unidos, en 1958 recogi

ramas y corteza de un rbol conocido como
Tejo del Pacfico (Taxus brevifolia), en el monte
Santa Helena.
En 1963, Monroe E. Wall comprueba que
algunos extractos de la corteza de este rbol
muestran actividad antitumoral e inmediatamente se puso a trabajar con Mansukh C. Wani
(Wani et al, 1971), en el Research Triangle Institute de Carolina del Norte, para anunciar en
1967 que haban aislado el principio activo de
estas cortezas, con propiedades anticancergenas, llamndolo Paclitaxel (Figura 1). En 1971,
publican sus resultados as como la estructura
de la molcula en el Journal of the American
Chemical Society (Fuchs et al, 1978).
El Taxus brevifolia es un rbol de ms de
10 metros de altura y de cultivo muy largo, adems es una especie amenazada de extincin,
por esas razones haba que buscar alguna alternativa para conseguir el paclitaxel (Choy et
al, 1995). Esto se consigui por medio de los
experimentos de Robert A. Holton, quien aisl
deacetilbaccatina, desde especies de Taxus
no amenazadas y con mayor rendimiento durante la extraccin, este compuesto era convertido en paclitaxel mediante un proceso qumico perfeccionado por el mismo Holton.
32
El xito del paclitaxel en las pruebas de laboratorio llev a investigar profundamente su

actividad y su posible uso teraputico en tumores. Susan B. Horwitz, de la Escuela de Medicina Albert Einstein de Nueva York, entre 1978 y
1979, logra descubrir su mecanismo de accin
antitumoral, paclitaxel se une a las subunidades
de tubulina (Schiff et al, 1979) (Derry et al, 1998)
de manera reversible favoreciendo su ensam-
blaje en microtbulos (Thyberg, 1984) de forma

estable pero hacindolos poco funcionales, no
permitiendo el normal curso de la mitosis (Jordan, 2007) e interfiriendo con el ciclo celular
(Amos et al, 1999), lo que termina deteniendo el
avance de los tumores slidos frecuentemente
rebeldes a otros frmacos (Dvorak, 1986).
Bristol Myers Squibb comercializa el paclitaxel desde 1993 con el nombre de Taxol, y se
ha convertido en una de las drogas anticancerosas de mayor efectividad.
Estructuralmente es un diterpeno cclico
derivado del ncleo del taxano con un anillo
oxetano de cuatro miembros y una cadena
amdica, esta cadena se encuentra modificada
en otra molcula extrada de Taxus baccata,
el docetaxel (Petrylak et al, 1999) (Tannock et
al, 2009), que con el taxol constituyen los dos
taxanos de mayor uso como anticancergenos;
actualmente, (Gelmon, 1994), son tiles en cncer de pulmn (Aoe et al, 1999), prstata (Smith
et al, 1999) (Lu et al, 2009) (Haldar et al, 1996),
ovario (Henriksen et al, 1993) y mama, y en estados avanzados de Sarcoma de Kaposi (Saville
et al, 1995) y ha demostrado ser til inclusive en
implantes coronarios, evitando el crecimiento
del tejido cicatricial (Heldman et al, 2001).
II. CONCLUSIN
El mecanismo de accin del paclitaxel sobre el ensamblaje de los microtbulos fue conocido en los aos setenta, y se comercializa
desde 1993. El incremento de los tumores cancergenos hace que la bsqueda de antitumorales naturales aumente y que se realicen estudios ms profundos para potenciar sus valores
teraputicos.
1964
Fig. 1. Paclitaxel.
1. Aoe, K., Kiura, K., Ueoka, H., Tabata, M., Matsumura, T., Chikamori, M., Matsushita, A., Kohara, H. y Harada, M. Effect of docetaxel
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III. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1964
QUMICA
34
1964
verde
Mg. Tefilo Chire Murillo1
RESUMEN:
Uno de los mayores inconvenientes de la qumica y de la industria qumica es el problema de la
generacin de residuos y productos que afectan el medio ambiente. Sumado a esto, la disminucin
de la capa de ozono, el calentamiento global del planeta, la prdida de especies biolgicas, la
disminucin de fuentes de energa no renovables y los elevados niveles de contaminacin de la
atmsfera y del agua, impiden un desarrollo sostenible. Debido a estos problemas, ha surgido la
qumica verde o qumica sostenible, que consiste en el diseo de productos y procesos qumicos
que reducen o eliminan la generacin de sustancias peligrosas.
PALABRAS CLAVE:
Qumica verde, qumica sostenible, qumica limpia.
SUMMARY:
One of the major drawbacks of Chemistry and chemical industry is the problem of waste generation
and products affect the environment. Added to this, the decrease in the ozone layer, global warming
the planet, the loss of biological species, declining non-renewable energy sources and high levels
of air pollution and water, prevents a sustainable development. Because of these problems has
emerged green chemistry or sustainable chemistry, which involves the design of chemical products
and processes that reduce or eliminate the generation of hazardous substances.
KEYWORDS:
Green chemistry, sustainable chemistry, chemical clean .
I. INTRODUCCIN
Actualmente las industrias se ven inmersas
en un ritmo creciente de produccin con el fin
de abastecer las necesidades de consumo de
una poblacin mundial en aumento. Este crecimiento crear una demanda todava mayor de
productos y de servicios, especialmente en los
pases en vas de desarrollo, coincidiendo con
su previsible mayor incremento de poblacin.
Es innegable que los importantes avances
de la ciencia en los ltimos tiempos han proporcionado soluciones a muchos de los problemas
de la humanidad, especialmente en los campos
de la salud, la alimentacin, las comunicaciones
y los nuevos materiales. Sin embargo, el coste
ambiental de estos avances ha sido y contina
siendo, muy elevado.
Histricamente, la sociedad en general y la
industria en particular, se han desarrollado sin
demasiada preocupacin por las consecuencias ambientales. La conciencia pblica sobre

temas ambientales ha despertado recientemente, y esto ha sucedido, bsicamente, como
consecuencia de la aparicin de problemas
globales como el de la disminucin de la capa
de ozono, el calentamiento global del planeta,
la prdida de especies biolgicas, la disminucin de fuentes de energa no renovables
o los elevados niveles de contaminacin de
la atmsfera y del agua. Gran parte de estos
problemas se han generado a partir de vertidos de sustancias qumicas al suelo, agua y
aire. Segn la Agencia de Proteccin Ambiental
Americana, solo en el ao 2000, se vertieron en
Estados Unidos ms de 3 millones de toneladas
de compuestos qumicos txicos, refirindose
este dato nicamente a unos 650 compuestos
txicos, de los aproximadamente 70 mil que se
encuentran disponibles comercialmente en la
actualidad.
35
1964
1 Profesor de la Ctedra de Qumica Orgnica en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega.
La accin de los gobiernos ante esta situacin ha sido aplicar medidas reguladoras a las
industrias para que lleven a cabo sus procesos
de la manera ms respetuosa posible con el
medio ambiente. Esta accin ha generado un
grave problema para las industrias puesto que
las presiones de la legislacin ambiental tienen
un elevado impacto en el coste de la produccin, sobre todo debido al creciente coste del
tratamiento de los residuos. Por este motivo, la
propia industria ha considerado necesario el
desarrollo de una prctica industrial sostenible,
terminologa que sugiere la necesidad de utilizar procesos industriales a la vez eficientes y
respetuosos con el medio ambiente y la salud
humana.
As como la qumica est en la base de
muchos de nuestros problemas ambientales,
tambin es ella nuestra mejor esperanza para
solucionarlos, mediante la invencin y el desarrollo de procesos industriales ambientalmente
benignos.
Es de vital importancia que la comunidad
investigadora cambie su manera tradicional
de pensar y empiece a explorar los beneficios
del uso de tecnologas alternativas a las convencionales, que conduzcan a la tan necesaria
prctica industrial sostenible. De esta urgencia,
ha surgido ya una nueva manera de entender la
qumica a la que se ha llamado qumica verde,
qumica sostenible, qumica ambientalmente
benigna, qumica limpia, entre otros sinnimos.
36
II. DEFINICIN Y CONCEPTO DE

QUMICA VERDE
La qumica verde es una filosofa dentro de
las ciencias qumicas que se ha desarrollado
desde finales del siglo XX, junto con la conciencia del cuidado del medio ambiente y la idea de
lograr un desarrollo sostenible a nivel mundial.
La qumica verde es el uso o diseo de tcnicas y metodologas qumicas que reducen o eliminan el uso o generacin de residuos y productos nocivos para el ambiente o la salud humana.
Por ende, busca promover una qumica limpia al
servicio de la humanidad y en armona con los
recursos naturales.
III. PRINCIPIOS DE LA QUMICA

VERDE
1964
La qumica verde se gua por doce principios. Individualmente estos principios son muy
simples. Lo que es potencialmente innovador,
es agruparlos de manera que sirvan a los qumicos para disear productos con un menor
impacto ambiental, bien sea modificando los
procesos de la qumica clsica o elaborando
una nueva qumica. Estos doce principios de la
qumica verde son:
1. Prevencin: es preferible evitar la produccin de un residuo que tratar de limpiarlo

una vez que se haya formado.
2. Economa atmica: los mtodos de sntesis
debern disearse de manera que incorporen al mximo, en el producto final, todos
los materiales usados durante el proceso,
minimizando la formacin de subproductos.
3. Uso de metodologas que generen productos con toxicidad reducida: siempre que
sea posible, los mtodos de sntesis debern disearse para utilizar y generar sustancias que tengan poca o ninguna toxicidad,
tanto para el hombre como para el medio
ambiente.
4. Generar productos eficaces pero no txicos: los productos qumicos debern ser
diseados de manera que mantengan la
eficacia a la vez que reduzcan su toxicidad.
5. Reducir el uso de sustancias auxiliares: se
evitar, en lo posible, el uso de sustancias
que no sean imprescindibles (disolventes,
reactivos para llevar a cabo separaciones,
etctera) y en el caso de que se utilicen
que sean lo ms inocuos posible.
6. Disminuir el consumo energtico: los requerimientos energticos sern catalogados por su impacto medioambiental y econmico, reducindose todo lo posible. Se
intentarn llevar a cabo los mtodos de sntesis a temperatura y presin ambientales.
7. Utilizacin de materias primas renovables:
la materia prima ha de ser preferiblemente
renovable en vez de agotable, siempre que
sea tcnica y econmicamente viable.
8. Evitar los derivados qumicos: siempre que
sea posible, evitar bloqueos para proteger
grupos o cualquier modificacin temporal
de los compuestos en la sntesis, dado que
la formacin de derivados qumicos, consumen los reactivos adicionales y generan
prdidas.
9. Potenciacin de la catlisis: se emplearn
catalizadores (lo ms selectivos posible),
reutilizables en lo posible, en lugar de reactivos estequiomtricos.
10. Generar productos biodegradables: los
productos qumicos se disearn de tal
manera que al finalizar su funcin no persistan en el medio ambiente sino que se
transformen en productos de degradacin
inocuos.
11. Realizar anlisis en tiempo real para prevenir la contaminacin: ejecutar anlisis
12. Minimizar el potencial de accidentes qumicos: se elegirn las sustancias empleadas

en los procesos qumicos de forma que se
minimice el riesgo de accidentes qumicos,
incluidas las emanaciones, explosiones e
incendios.
La qumica verde pretende desarrollar una
qumica lo ms benigna posible, que tenga en
cuenta el mayor nmero posible de los principios enunciados.
IV. REAS DE LA QUMICA VERDE

La organizacin para la Cooperacin y el
Desarrollo Econmico (OCDE)2, dentro del proyecto Sustainable Chemistry, ha identificado
varias reas para el desarrollo de la qumica
verde, que se indican a continuacin:
1. Uso de materias primas renovables: Se prefieren materias primas renovables (como la
celulosa, el almidn o el CO2), frente a las
que no lo son (petrleo) y productos menos
txicos para la salud humana y el medio
ambiente.
2. Uso de reactivos inocuos: Se trata de la
sustitucin de reactivos peligrosos por
otros inherentemente menos nocivos.
Siempre que sea posible, se prefiere que
sean catalticos.
3. Uso de procesos naturales: El uso de la
biosntesis, biocatlisis y transformaciones
qumicas basadas en biotecnologa por su
eficiencia y selectividad.
4. Uso de disolventes alternativos a los tradicionales: se investiga el diseo y uso de
disolventes no inflamables, ni txicos, como
alternativa a los disolventes orgnicos voltiles utilizados actualmente.
5. Diseo de productos qumicos ms seguros: se pretende reducir la toxicidad de los
productos manteniendo la eficacia de su
funcin.
6. Desarrollo de condiciones de reaccin alternativas: el diseo de condiciones que
permitan obtener el producto con mayor
selectividad, reduciendo, la generacin de
residuos.
7. Minimizacin del consumo de energa: reduccin de los impactos ambientales asociados al excesivo uso de energa.
8. Desarrollo de tecnologas de energas renovables: el desarrollo de procesos econmicamente factibles para la conversin
de energa solar en energa qumica y la
mejora de los procesos de conversin de
energa solar en elctrica.
V. CONCLUSIONES
1. La qumica verde est basada en la mejora continua, la innovacin y el desarrollo de
tecnologa, lo cual abre una amplia gama
de posibilidades para unir tanto los objetivos ambientales como los de negocio en
las empresas modernas.
2. Los principios de la qumica verde deben
ser inculcados y transmitidos a los qumicos del futuro, como parte de su formacin
profesional.
3. Es necesario involucrar a la empresa pblica y privada, legisladores ambientales, la
academia y todo aquel que ejerza la qumica, para promover la qumica verde y darle
el impulso que necesita.
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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J.W. (1991). J. Am. Chem. Soc. 113, pp. 9361-3.
37
durante los procesos, supervisando y controlando las emisiones durante la sntesis

qumica para minimizar o eliminar la formacin de subproductos en cada etapa de la
produccin.
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5. Kidwai, M. and Mohan, R. Green chemistry:
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chemistry, n. 7, 2005, pp. 269-287.
1964
2 OCDE, organizacin intergubernamental formada por representantes de 29 pases industrializados de Amrica del Norte, Europa y el Pacfico, con el fin de responder a problemas internacionales. Su sede se encuentra en Pars.
EJEMPLOS DE QUMICA VERDE

1. Ejemplos de materiales de partida verdes
Tradicionalmente para sintetizar el cido adpico se utiliza el benceno como material de partida
(Figura 1). Se sabe que el benceno es cancergeno. Se puede emplear la glucosa en vez de benceno para sintetizar el cido adpico (Figura 2). Esta ruta biosinttica puede ayudar a minimizar el uso
de ciertos reactivos con toxicidad significativa y se realiza en agua en vez de solventes orgnicos.
Ni - Al2O3
Co - O2
370 - 800 psi
benceno
120 - 140 psi

ciclohexano
OH
Ni - Al2O3
+
ciclohexanona
COOH
HOOC
370 - 800 psi

ciclohexanol
cido adpico
Figura.
1. Sntesis
tradicional
de cido
adpico,
benceno.
Fig.N
1. Sntesis
tradicional
de cido
adpico,
usandousando
benceno.
OH
COOH
OH
OH
OH
COOH
HOOC
OH
OH
3-deshidroshikimato
D-glucosa
38
E. coli
E. coli
OH
cido cis, cis mucnico
Pt, H2
COOH
HOOC
50 psi
cido adpico
Figura N 2. Ruta biosinttica alterna para el cido adpico, usando glucosa.
Fig. 2. Ruta biosinttica alterna para el cido adpico, usando glucosa.
2. Ejemplos de reactivos verdes

Los poliuretanos son polmeros importantes que son ampliamente usados para una variedad
de aplicaciones comerciales. Los poliuretanos se sintetizan empleando el fosgeno, que es un gas
extremadamente txico (Figura 3). Un grupo de la compaa Monsanto ha desarrollado un mtodo
de sntesis de poliuretanos que elimina totalmente el uso de fosgeno (Figura 4).
RNH2
amina
COCl2
fsgeno
RNCO + 2HCl
isocianato
R OH
RNHCO2R
uretano
Figura N 3. Sntesis
de poliuretanos usando fsgeno
Fig. 3. Sntesis de poliuretanos usando fsgeno.
RNH2
amina
1964
CO2
dixido de carbono
RNCO + H2O
isocianato
R OH
RNHCO2R
uretano
Figura N
4.4.Sntesis
alternade
depoliuretanos
poliuretanos
el fsgeno.
Fig.
Sntesis alterna
sin sin
usarusar
el fsgeno.
ENSAYO
ENSAYO
39
1964
Breve historia
de la contaminac
con mercurio
en el Per
40
1964
ace un tiempo apareci el artculo Over

three millennia of mercury pollution in
the Peruvian Andes del estudiante del
doctorado Colin A. Cooke y otros1, publicado
el 18 de mayo de 2009 en Proceedings of the
National Academy of Sciences of the United
States of America. Dicho artculo fue comentado
por Daniel Cressey en Nature2 bajo el titulo
Mercury traces expose
Inca mining boom.
Los estudios basados
en los sedimentos
de lagos demuestran
que hubo una extensa
actividad de pasadas
civilizaciones de la
minera de mercurio
atribuidas a la actividad
minera
peruana
del cinabrio (HgS),
especficamente en las
minas huancavelicanas.
El mercurio ha fascinado a muchos por
sus caractersticas peculiares. Se conocen
referencias en la China, India, Egipto (desde
hace 1500 AC). Los chinos usaron el HgS para
hacer tintas y pinturas.
Los convictos romanos eran castigados con
trabajos en las minas de mercurio que causaban una muerte dolorosa en meses.
El mercurio se extrae fcilmente calentando el cinabrio en aire:
HgS(s) + O2(g) + calor Hg(l) + SO2(g)
El mercurio produce un vapor monoatmico y tiene una apreciable presin de vapor,

para un metal, pero baja para un lquido (0,0012
mm Hg a 20 C y 0,27 mm Hg a 100 C). La alta
presin de vapor y el bajo punto de fusin del
mercurio se atribuyen a un dbil enlace Hg-Hg.
Un metro cbico (m3) de aire en equilibrio
con
mercurio
contiene 14 mg
del metal en fase
vapor, este ltimo
altamente txico.
Por ello, se debe
mantener en recipientes
bien
cerrados y en
ambientes ventilados.
El Hg fue
usado por los alquimistas, lo llamaron azogue. El
smbolo Hg proviene de hydroargyrum que significa plata lquida.
41
cin
Dr. Mario Ceroni Galloso*
Durante muchos aos se ha

sabido que en el
Per el HgS ha sido utilizado por muchas culturas incas y pre incas como los Chavn. En la
naturaleza el mercurio se encuentra en el mineral cinabrio donde el mercurio est en forma
de sulfuro de mercurio (HgS). Cuando se muele
el cinabrio se obtiene un pigmento muy llamativo de color rojo brillante que ha sido usado
1964
* Doctor en Qumica. Catedrtico de la Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Presidente de
la Sociedad Qumica del Per.
por muchas culturas para pintarse el cuerpo,

para pintar vajillas y colorear metales, tal como
lo atestiguan dibujos y restos arqueolgicos
que se encuentran en nuestro pas. El cinabrio
era conocido por los incas como llimpe o limpe
y lo utilizaban para teirse el rostro. Esto demuestra que hubo actividad minera desde hace
mucho tiempo, pero no ha sido muy estudiada
ni menos cuantificada.
En la era pre inca e inca se explotaron las
menas de cinabrio, sin embargo, durante la colonia se descubri un mtodo (amalgamacin)
para obtener la plata (luego se extendi al oro
y platino) a partir de menas con bajo contenido
de plata (baja ley).
42
1964
Bartolom de Medina (naci en Sevilla, Espaa) descubri el mtodo de amalgamacin

en 1554 o 1556, llamado
tambin de patio que
consiste en extraer la
plata, la mena mezclndolo con mercurio y sal
comn, fue til en lugares donde no haba fundicin. Su colaborador
Gaspar Loman posteriormente perfeccion la
tcnica.
Segn el libro de
Ciencia y Tecnologa
en el Nuevo Mundo de
Elas Trabulse,3 el mtodo de Medina: consista
fundamentalmente
en
mezclar la mena molida y hmeda con sal de
mercurio en presencia
de piritas de cobre calcinadas que actuaban
como catalizadores, con
lo que se obtena una
amalgama de plata que
se disociaba por calentamiento. El ahorro de
combustible era notorio,
aunque el proceso duraba de dos semanas a
dos meses, segn las condiciones ambientales.
Este mtodo permaneci vigente hasta mediados del siglo XIX. No obstante, debemos sealar que a principios del siglo XVII el espaol
Alonso Barba perfeccion en Per el procedimiento descubierto por Medina, ya que propuso con xito que se realizara la amalgama en
caliente dentro de calderas de cobre, lo que se
conoci como mtodo de cazo y cocimiento.
mltiples ensayos apoyado por algunos indgenas y al final pudo adaptar el mtodo de
amalgamacin a los minerales del reino del
Per en el ao 1572. Desde 1556 se haban
realizado pruebas para mejorar la produccin
de plata en Potos incluyendo el mtodo de
Bartolom de Medina sin xito alguno, incluso
casi todos los mineros de Potos crean que la
amalgamacin era un proceso inaplicable en
sus menas.
El Virrey Luis de Velasco le otorg patente
de descubridor a Bartolom de Medina y lo facult para cobrar regalas, entre 100 a 500 pesos por cada hacienda que se beneficiara con
su invento.
La Corona Espaola recomend al Virrey
del Per para que produzca oro y plata por el
proceso de amalgamacin. No es de extraar
que en Potos se realizaran ensayos para obtener la plata por amalgamacin (antes llamado
mtodo de azogue) mtodo de Bartolom de
Medina. El redescubrimiento de las minas de
sulfuro de mercurio en
Huancavelica posibilit
una fuente cercana de
mercurio y el auge del
mtodo de Bartolom
de Medina.
De manera
increble,
el mtodo
de Bartolom
de Medina
an se utiliza
en el Per
en la minera
informal.
Sin embargo, segn Juan de Dios Guevara

en su libro Historia de la qumica en el Per,4
Pedro Fernndez de Velasco fue el introductor del beneficio de la plata por el mtodo de
azogue en el reino del Per. Fernndez realiz
Se han conocido diversos procedimientos

de amalgamacin, pero
los principales son dos:
la amalgamacin europea y la amalgamacin
americana, esta ltima
usada en Mxico, Per y
Chile. En esta operacin
metalrgica se extrae el
oro, la plata y el platino
de los minerales o arenas combinndolas con
mercurio.
Alrededor de 1570, hubo una gran demanda
de Hg que sirvi para extraer la plata de menas
pobres en ese metal. El Per por medio de las
minas de Huancavelica, abasteci al mundo de
mercurio. El Virrey Francisco de Toledo adquiri para la Corona Espaola las minas de mercurio de Huancavelica en 1571; antes, el propietario de la mina Todos Santos, Descubridora o
Santa Brbara, era un espaol llamado Amador
Cabrera que se la vendi por 250 mil ducados
a la Corona Espaola. La historia cuenta que el
indio Navincopa del pueblo de Acoria fue el que
descubri la mina de Amador Cabrera.
Fue el portugus Enrique Garcs quien

redescubri la primera mina de cinabrio en
la ciudad de Huamanga en 1566 o 1567.
Antiguos clculos
sealan que se
han liberado
250 mil toneladas
de Hg desde la
poca colonial
hasta nuestros
das y se sigue
usando para
extraer oro.
Antiguos clculos sealan que se han

liberado 250 mil toneladas de Hg desde
la poca colonial hasta nuestros das y se
sigue usando para extraer oro. Nriagu** ha
calculado que las emisiones de mercurio
colonial suman 196 mil toneladas, un promedio de 600 toneladas/ao; equivalente
aproximadamente a las emisiones actuales de
China.
La investigacin multidisciplinaria de Cooke,

combin estudios de sedimentos antiguos, arqueolgicos y geoqumicos; las emisiones de
mercurio en la poca inca y preinca hasta la investigacin de Cooke eran desconocidas.
Traduzco el resumen de su investigacin:
Presentamos registros inequvocos de
la contaminacin de mercurio (Hg) atmosfrico preindustrial, obtenidos de sedimentos de
lagos cercanos a la mina Santa Brbara de
Huancavelica, Per, el depsito de mercurio
ms grande en el Nuevo Mundo. La minera de
mercurio empez antes del desarrollo de sociedades complejas.
La minera intensiva de Hg comenz alrededor de 1400 AC, que precede al surgimiento de
sociedades andinas complejas y signific que
la regin sirvi de un punto para la extraccin
temprana de mercurio. La primera actividad de
minera andina se centr en el cinabrio (HgS)
para la produccin de vermillin (pigmento naranja rojizo).
La actividad pre colonial de Hg tuvo el

mximo apogeo alrededor de 500 AC y alrededor de 1450 DC, correspondiendo al encumbramiento de las culturas Chavn e inca,
respectivamente. Durante la era inca, colonial
e industrial, la contaminacin de Hg lleg a ser
regional, como demuestra por registro de los
lagos Yanacocha y Negrilla a ms o menos 225
km de distancia de Huancavelica. Las mediciones de especiacin del sedimento depositado
revelan que el polvo de cinabrio era la especie
de mercurio inicialmente dominante y los aumentos significativos de deposiciones de mercurio estuvieron limitados al ambiente local.
Despus de la conquista de estos territorios por
los incas (alrededor de 1450 AD), se realiz la
fundicin del mineral en la mina y la contaminacin de Hg se propag extensamente, observndose deposiciones de fase de matrices de
Hg predominantes sobre el polvo de cinabrio.
Nuestros resultados demuestran la existencia
de una industria de minera de Hg muy importante en Huancavelica que abarca los pasados
3 500 aos y pone el enriquecimiento reciente
de Hg en los Andes en un contexto histrico
ms amplio.
43
Raimondi, en sus Notas de Viaje para

su obra El Per*, seala: Don Francisco de
Angulo por Comisin del virrey y don Francisco de Toledo, hijo segundo del Conde
de Oropesa, delinearon la ciudad de Huancavelica a mrito del clebre descubrimiento de la mina de azogue (mercurio),
el 4 de agosto de 1570 por un cacique de
Acoria llamado Narincopa, para el espaol
Amador de Cabrera. Ms adelante Raymondi seala que la ciudad de Huancavelica, en otro tiempo era muy rica, pero desde que las minas de azogue no se hallan
en activo trabajo, fue empobrecindose
ms y ms por falta de capitales en movimiento. La mina de Santa Brbara aunque
todava tiene minerales, sin embargo en el
da se encuentra en condiciones imposibles de trabajar por estar derrumbada en
su interior.
Este estudio es importante ya que demuestra una actividad minera inca y preinca. Adems,
existe una gran preocupacin con respecto al
Hg por su gran impacto al ambiente. Asimis1964
* Tercer volumen, pg. 286.

** Legacy of mercury pollution, Nature 363:589.
mo, las personas que consumen alimentos con

mercurio sufren severas enfermedades. Por
ello es importante conocer las fuentes y las
actividades mineras y metalrgicas que involucren mercurio en un mayor periodo de tiempo
posible.
El 17 de mayo de 2009, el diario El Comercio en la pgina a30, seal que un estudio
del IMARPE, realizado en diciembre de 2008,
encontr trazas de mercurio en los peces del
lago Titicaca. El origen de tal contaminacin
son los centros aurferos informales, que todava utilizan el mercurio, en Ancocala, Ananea, La
Rinconada y Pampa Blanca, cuyos relaves van
a parar al ro Ramis.
El pejerrey tiene un valor de mercurio de
0,3 mg/kg, mientras que el suche tiene 0,2 mg/
kg. El valor lmite de la Environmental Protection
Agency (EPA) de Estados Unidos es de 0,3 mg/
kg de trazas de mercurio en pescados.
De manera increble, el mtodo de Bartolom de Medina an se utiliza en el Per en la
minera informal. La arenilla que contiene restos
de oro se mezcla en baldes con mercurio, se
44
1964
batea y luego se separa la amalgama de oro

que se exprime con una tela formndose un
botn. El botn se coloca en una lata, se calienta y se obtiene el oro. Parte del mercurio
se recupera, pero mucho de l va a parar a la
atmsfera. A pesar de los esfuerzos en capacitar a los mineros informales para que no contaminen el ambiente con mercurio, se sigue con
esta funesta prctica.
REFERENCIAS
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Biester and Alexander P. Wolfe. Proceedings of the National Academy of Sciences
of the United States of America. (2009) vol.
106 N 22, 88308834.
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mayo, doi:10.1038/news.2009.488.
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Nuevo Mundo (1994). Fondo de Cultura Econmica. Ciudad de Mxico, Mxico.
4. Juan de Dios Guevara, Historia de la Qumica en el Per (1993). CONCYTEC, Lima.
Per.
Colesterol,
triglicridos y su
relacin con el
ndice de masa
corporal (IMC)
MSc. Patricia Tabacchi Bolvar1
La obesidad, el sobrepeso, la arteriosclerosis y la diabetes tipo II son trastornos metablicos

asociados a los lpidos principalmente al colesterol y triglicridos cuya incidencia afecta a ms del
60% de la poblacin mundial, incluyendo nios jvenes y adultos, existen marcadores bioqumicos en
sangre como colesterol y triglicridos y medidas antropomtricas como el ndice de Masa Corporal
(IMC), cuya relacin permite establecer si un paciente se encuentra en condicin de riesgo de
adquirir algunas de las enfermedades mencionadas anteriormente.
PALABRAS CLAVE:
Colesterol, triglicridos, IMC, obesidad.
45
RESUMEN:
SUMMARY:
Obesity, overweight, atherosclerosis and type II diabetes are associated with metabolic of disorders
primarily lipids cholesterol and triglycerides which issues affect more than 60% the world population,
including young children and adults, there Biochemical markers in blood and cholesterol and
triglycerides and anthropometric measures such as body mass index (IMC), whose relationship to be
established whether a patient is at risk of acquiring status of some of the diseases mentioned above.
KEYWORDS:
Cholesterol, triglycerides, IMC, obesity .
1964
1 Magster en Ciencias con mencin en Bioqumica. Profesora de la Ctedra de Bioqumica en la Universidad Ricardo Palma.
os lpidos en nuestro cuerpo cumplen

roles bioqumicos muy importantes, tanto
en lo estructural como funcional, as
el colesterol es el componente esencial de
las membranas celulares y regula su fluidez
garantizando la comunicacin celular; adems,
es el precursor biosinttico de hormonas
esteroidales, vitamina D y sales biliares. Por
otro lado, los triglicridos son la forma natural
de almacenamiento de los cidos grasos que
ingresan con la dieta formando parte del tejido
adiposo y que posteriormente sern fuente de
energa para la clula. En la bioqumica clnica,
la cuantificacin en sangre de los niveles
de colesterol y triglicridos son empleados
como biomarcadores cuyos niveles elevados
son considerados como factores de riesgo
para el desarrollo de enfermedades como la
diabetes tipo 2, arteriosclerosis y desrdenes
metablicos como hiperlipemia y obesidad.
Antropometra y lpidos:
Las mediciones corporales, sumadas a las
determinaciones de presin arterial, de glicemia, y perfil lipdico constituyen elementos fundamentales de evaluacin de cualquier nio,
adolescente y adulto con exceso de peso.
46
1964
Para evaluar la composicin corporal del

ser humano, el mtodo ms ampliamente usado
y menos costoso es la antropometra. El ndice
de masa corporal (IMC) y la circunferencia de
cintura (CC) son las ms usadas y recomendadas para la evaluacin de la obesidad y riesgo
cardiovascular considerado como excelentes
marcadores.
El IMC es ampliamente utilizado en la evaluacin del estado nutricional, proporciona una
medida directa del sobrepeso o bajo peso, tiene la capacidad de ser un indicador del pronstico de riesgo de mortalidad, y se puede considerar como un indicador de la composicin
corporal.
El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador de la relacin entre el peso (kg) y la talla
(cm) de una persona, la Organizacin Mundial
de Salud (OMS) define el sobrepeso como un

IMC mayor o igual a 25 y como obesidad con
un IMC igual o mayor a 30.
Estudios realizados en Per y el extranjero
muestran la relacin existente entre el IMC y la
concentracin de colesterol y triglicridos en
suero sanguneo.
Entre la dcada del 90 al 2000 las investigaciones realizadas en nios y adolescentes
sealan que existe un incremento de los niveles de colesterol y triglicridos en relacin a la
edad, teniendo estas variables una correlacin
significativa con su IMC independiente del sexo,
y que el 16% de las nias calificadas como obesas mostraron factor de riesgo en relacin al
IMC y los triglicridos, y el 20.4% de los jvenes mostraron hipercolesterinemia que tuvo relacin significativa con su IMC. De tal manera
se establece que en los nios y jvenes con
sobrepeso y obesidad, su IMC se relaciona directamente con los valores alterados de triglicridos y colesterol, indicando su utilidad como
parmetro de medicin para evaluar los factores de riesgo de alteracin metablica.
Un estudio en el 2003, en Lima muestra que
los nios entre 6 a 10 aos con un IMC superior
de 95 (obesos) el 32,6% y 55,6% presentaron
hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia, respectivamente y 26,1% tuvo dislipidemia mixta.
A nivel de adultos, estudios realizados en
Mxico, Argentina, Chile y Per, muestran que
el 40% de las mujeres obesas tienen un incremento de triglicridos y HDL-colesterol y una
alta probabilidad de padecer de Sndrome Metablico (SM). En la pre menopausia y menopausia la correlacin entre IMC con el colesterol y con los triglicridos no es significativa,
establecindose adems que dicho ndice no
guarda relacin con el porcentaje de grasa
corporal y el ndice adiposo muscular, parmetros que se recomiendan ser incluidos para
descartar un trastorno metablico en mujeres
en esta etapa de su desarrollo.
Composicin corporal
ndice de masa corporal (IMC)
Peso inferior al normal
Menos de 18.5
Normal
18.5 24.9
Peso superior al normal
25.0 29.9
Obesidad
Ms de 30.
Tabla 1. Valores de IMC (OMS).
Estudios realizados en Mxico en varones

adultos muestran que se puede lograr un incremento del IMC, sin originar un aumento del colesterol y triglicridos al mejorar la calidad de
dieta del paciente.
CONCLUSIN
Existe suficiente evidencia cientfica que
consolida una relacin directa entre el IMC y
el aumento de los niveles de colesterol total y
triglicridos, pero se hace aun necesario tener
en cuenta otras variables como tipo de nutricin, grupo tnico y forma de vida. Esta informacin nos invita a reflexionar sobre una poltica de prevencin bsicamente desde el punto
de vista nutricional, reemplazando el exceso de
grasas y harinas por frutas y verduras, acompaado de una evaluacin de glucosa, colesterol
y triglicridos al menos una vez al ao.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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internos de pregrado. Rev. Fac. Med. UNAM
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masa corporal (IMC) en pacientes adultos
que acuden al Servicio Acadmico Asistencial de Anlisis Clnicos (SAAAC).Tesis
para optar al ttulo profesional de Qumico
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metablico en mujeres obesas. Evaluacin
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(2000) 21: 29-40.
47
En Lima, en el 2009, al analizar a 400 pacientes adultos se obtuvo una correlacin significativa entre el IMC, el colesterol total, y el
IMC y triglicridos totales, independientemente
del sexo.
1964
El tabaco y las alteracion

cardiovasculares y cere
48
1964
nes
ebrovasculares
anterior, se coment del

se cie sobre nuestras
la salud se quebranta por
gozo voluntario o cuando
satisfaccin nos impulsa a
Las ciencias neurolgicas

investigan
las causas de las alteraciones por Accidente Cerebro Vascular
(ACV), accidente cardiovascular y otras alteraciones corporales
que se heredan en el
presente siglo como
rezago de la evolucin
tecnolgica, siendo la
principal causa el consumo del tabaco, considerado como la peor
invencin tecnolgica
del hombre, que ha
matado ms personas
que las dos guerras
mundiales juntas y sigue cobrando vidas a
diario.
En el Per, la edad media para el uso del

tabaco es 17 aos en la poblacin general y 16
aos en los varones. Se ha demostrado que la
mujer viene adoptando los patrones de uso de
los varones, con un incremento en el nivel de
riesgo de dependencia y enfermedades causadas por este uso .
Adems de la
nicotina el tabaco
contiene 19
carcingenos
conocidos y ms
de 4 000 sustancias
qumicas nocivas al
organismo humano
Segn la Organizacin Mundial de la Salud,

el tabaco es la primera causa de invalidez y
muerte prematura en el mundo. En Europa el
tabaquismo provoca cada ao 1, 200 millones
de muertes; est directamente relacionado con
la aparicin de 29 enfermedades, de las cuales
10 son diferentes tipos de cncer y es la principal causa del 95% de cncer de pulmn, el
90% de las bronquitis y de ms del 50% de las
enfermedades cardiovasculares.
Ms del 75% de
la poblacin est
expuesta al consumo de tabaco, y el
60.5% ha utilizado
esta sustancia alguna vez en su vida. En
el ao 2008, la prevalencia de vida de
los consumidores de
tabaco fue estimada
en un 71%.
Las enfermedades vasculares constituyen la primera

causa de muerte en
la sociedad occidental. Los componentes ms importantes
son las enfermedades cerebrovasculares y la isquemia del corazn o enfermedad
coronaria. Est demostrado que la mortalidad
por enfermedades vasculares aumenta en los
fumadores; el humo del tabaco incrementa la
probabilidad de producir una enfermedad coronaria o cerebrovascular hasta en cuatro veces.
49
n un artculo
peligro que
vidas cuando
una satisfaccin o
la ansiedad por la
fumar un cigarrillo.
Dr. Juan Francisco

Isique Gonzles1
Entre los productos de mayores efectos

adversos, acompaando al CO (monxido de
carbono) y la nicotina se suman alrededor de
1964
1 Profesor de la Ctedra de Anatoma Humana y Fisiologa en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad Inca
4000 sustancias en forma gaseosa o en forma de partculas como los hidrocarburos poliaromticos, aldehdos, N-nitrosaminas, y otros
componentes inorgnicos y orgnicos. La nicotina es un alcaloide lquido, incoloro, voltil, soluble y extremadamente txico que es capaz
de elevar la presin arterial y aumentar el gasto
cardiaco; incrementar los cidos grasos libres
en el suero de la sangre y la secrecin de colesterol.
El monxido de carbono y la nicotina, han
sido los ms vinculados a la lesin inicial del
endotelio, debido al debilitamiento de esta tnica y a la incapacidad fsica del mismo endotelio para regenerar su lmina basal y el tejido
conectivo sub endotelial laxo, a ello se suma
un incremento del hematocrito y la viscosidad
sangunea aumentando el riesgo isqumico.
50
1964
El tabaquismo se ha asociado adems a

una reduccin de
los niveles de HDLcolesterol
bueno,
incrementando el
nmero de triglicridos del fibringeno
plasmtico. As mismo, produce un incremento de la adhesividad y estimula
la vasoconstriccin
coronaria, los pacientes fumadores
pueden presentar
lesin prematura de
la placa aterosclertica.
cas ntimas y media de la arteria cartida en un

50% y que la exposicin pasiva se asocia a una
progresin del 20%, cifra muy similar a los ex
pacientes fumadores.
Adems de la nicotina el tabaco contiene
19 carcingenos conocidos y ms de 4 000
sustancias qumicas nocivas al organismo humano, en fase gaseosa como la acetona, acetonitrilo, acetileno, amonaco, dixido de carbono, monxido de carbono, metano, piridina, metil
clorhidrato, 3-picolina y otras; en fase slida o
de partculas como la anilina, benzopireno, hidracina, naftalina, metil-naftalina, tolueno, fenol,
pireno, 2-naftilimina, etctera.
En el sistema nervioso autnomo la nicotina estimula los ganglios autonmicos y la unin
neuromuscular, activa al sistema nervioso simptico a travs de la mdula adrenal unindose
a los receptores nicotnicos distribuidos predominantemente en el sistema nervioso central. Esto se traduce en la liberacin
de catecolaminas
(epinefrina, norepinefrina y dopamina)
con incremento de
la actividad simptica.
A su vez se
liberan otras sustancias como la vasopresina y la horFumar tambin
mona adrenocorconlleva riesgo de
ticotrofina (ACTH).
primer orden en las
Se produce un
cardiopatas
coincremento en el
ronarias as como
volumen de eyecduplica el riesgo de
cin cardiaca de
sufrir un ACV isqula contractibilidad,
mico independienfrecuencia cardiatemente de otros
ca y presin arterial
factores de riesgo.
media. En promedio
El tabaquismo es el
incrementa la freresponsable direccuencia cardiaca
Fig. 1. Qumicos en el tabaco.
to y principal de un
entre 10 y 12 latidos
mayor porcentaje
por minuto, por ende ACV en adultos
cima de lo normal e
jvenes.
incrementa la presin arterial entre 5 y 10 mm
Hg ya que contrae los vasos sanguneos.
El debilitamiento de las paredes del endotelio de los vasos sanguneos incrementa el
Adems la nicotina tiene efectos estimudao de los ACV por los eventos que ocurren
lantes y depresivos sobre el cuerpo. La estimuen la etapa secundaria de la enfermedad.
lacin del sistema nervioso central puede causar temblores al consumidor sin experiencia o
El estudio ARIC, practicado a 10 914 adultos
hasta convulsiones con dosis alta.
de mediana edad durante tres aos, encontr
que la exposicin activa del humo de cigarrillo
Alteraciones lipdicas: como consecuencia
aumenta la progresin del grosor de las tnide la liberacin de catecolaminas y ACTH se
Disfuncin endotelial: el tabaco produce lesin endotelial a travs de cambios estructurales a nivel celular y modificaciones en la funcin
del endotelio.
Investigaciones de mucha credibilidad han
demostrado que la nicotina y la cotidina son
mutagnicas para los miocitos vasculares.
As mismo, se ha demostrado que la nicotina aumenta la permeabilidad vascular y altera
el transporte intercelular, produce incremento
de la produccin de endotelina (potente vasoconstrictor) e inhibe la enzima xido-ntrico-
sintetasa. Estas alteraciones conducen a disfuncin endotelial e incrementan el estrs hemodinmico sobre el endotelio y por lo tanto la
lesin de este tejido.
Sobre este particular y la necesidad de
conocer los grandes problemas que pueden
alterar el equilibrio funcional de nuestra organizacin, podramos continuar conversando, sin
embargo prefiero ampliar este complemento
en una prxima oportunidad.
1. Atlas del tabaco, http:/www.tabaccoatlas.
org/
2. Afecta el humo del tabaco a los no fumadores?
http://www.who.int/features/
qa/60/es/
3. Tabaquismo. Wikipedia, la Enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Tabaquismo
4. Qu es el tabaquismo? www.minsal.gob.
cl/portal/url/page/.../queeseltabaquismo.
html
51
incrementa la liplisis, lo cual genera un aumento de cidos grasos libres en la sangre, que
en el hgado son convertidos en lipoprotenas
de muy baja densidad (VLDL). Al incrementarse los niveles de estas, las concentraciones
plasmticas de lipoprotenas de baja densidad
(LDL) disminuyen, originando un estado de hipercolesterolemia a expensas de la LDL y una
menor depuracin de colesterol intracelular,
como factores que favorecen la deposicin
lipdica en la tnica ntima vascular y la formacin de estras grasas.
1964
La biotecnologa en el
y desarrollo de nuevos f
52
1964
descubrimiento
frmacos
Dra. Nora Herrera Hernndez*
RESUMEN:
El proceso de desarrollo de un medicamento, desde el descubrimiento de la molcula hasta la
aprobacin por las agencias reguladoras, dura al menos 15 aos y tiene un costo medio de unos 650
millones de euros, de los que el 65% se emplea en investigacin clnica. El resultado de este proceso
es un medicamento que ha demostrado su seguridad, eficacia y calidad a travs de los ensayos
clnicos, est correctamente identificado, con informacin apropiada y cuya comercializacin ha
sido autorizada por las autoridades sanitarias. La obtencin de molculas lderes de productos
naturales requiere de altos costos y de mucho tiempo; sin embargo gracias al desarrollo de la
biotecnologa en los ltimos aos y a la existencia de bases de datos, las tareas de aislamiento y
elucidacin estructural de los productos requieren cada vez menos tiempo y menores costos. La
manipulacin gentica permite un mejor conocimiento de los procesos biolgicos y contribuye al
descubrimiento de frmacos a travs de una mayor diversidad y selectividad de compuestos y
dianas teraputicas, permitiendo que los procesos de obtencin tengan un mayor rendimiento, sean
ms seguros, baratos y eficaces.
PALABRAS CLAVE:
Biotecnologa, fitofrmacos, marcadores moleculares.
ABSTRACTS:
KEYWORDS:
53
The process of development of a drug, since the discovery of the molecule until the approval by
regulatory agencies, lasts at least 15 years and has a cost of around 650 million euros, of which 65%
is used in clinical research. The result of this process is a drug that has proven its safety, efficacy and
quality tracked correctly, with appropriate information through clinical trials, and whose marketing has
been authorized by the health authorities. The obtaining of leading natural product molecules requires
high costs and long time; However thanks to the development of biotechnology in recent years and
the existence of databases, the tasks of isolation and structural elucidation of products require less
time and lower costs. Genetic manipulation, allows a better understanding of biological processes
and contributes to the discovery of drugs through a greater diversity and selectivity of compounds
and therapeutic targets, allowing the processes of obtaining have higher performance, more safe,
cheap and effective.
Biotechnology, herbal medicine, molecular markers.
I. INTRODUCCIN
La aplicacin de la biologa en la transformacin de naturaleza es una tecnologa muy
antigua. La fermentacin de bebidas, la fabricacin de quesos, e incluso la panificacin son
tan viejas como la humanidad y tienen como
epicentro el uso de procesos biolgicos (las
levaduras) como herramientas de transformacin de materias primas en productos finales.
Esos procesos fueron desarrollados a partir de
mecanismos de prueba, error y afinados des-
de el siglo XIX con diversas tcnicas (en consonancia con el desarrollo de la qumica). Algo
similar ocurri con el desarrollo de las vacunas
y de otros medicamentos de origen biolgico:
identificado el agente, su atenuacin permita el
cultivo reproductivo controlado y con ello la generacin de vacunas. La quimera de modificar
las caractersticas (de conformacin y comportamiento) de los denominados seres vivos
para fines especficos ha sido una constante en
la bsqueda cientfica por miles de aos (Solbrig, 2004; Bourlag, 1997).
1964
* Profesora de la Ctedra de Qumica Orgnica y Farmacognosia en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad
Inca Garcilaso de la Vega. Coordinadora del rea Acadmica de Investigacin.
A inicios de la dcada del ochenta, se lanzaron al mercado los primeros medicamentos

obtenidos a travs de recombinantes (la insulina recombinada y la eritropoyetina fueron los
productos ms destacados). Bien entrados los
noventa, aparecen ms productos en el rea
farmacutica a la vez que se inicia la aplicacin
crecientemente masiva de los cultivos (modificados genticamente) a los alimentos y a la
provisin de materias primas industriales (denominado genricamente biomasa para usos
industriales).
Se define a la moderna biotecnologa como
la aplicacin cientfica y tecnolgica a organismos vivientes, sus partes, productos y modelos
destinados a modificar organismos vivos y/o
materiales aplicados a la produccin de conocimientos, bienes y servicios (OECD, 2006).
La biotecnologa tiene un conjunto de principios cientficos y tcnicos comunes y una lar-
esta tcnica mejora la eficiencia de la investigacin y (particularmente) el desarrollo. Otros

ejemplos similares pueden encontrarse en la
produccin de medicamentos por tcnicas recombinantes, que dan como resultado productos preexistentes pero a costos menores y/o
con menos posibilidades de defectos.
b) El diseo de nuevas especies a partir
de incorporar con procedimientos de cierta
rigurosidad (ingeniera gentica) genes determinados en organismos preexistentes a fin de
dotarlos de estructuras estables y/o funciones
particulares. En tal caso, estamos en presencia
de la transgenia, dado que las tcnicas disponibles permiten incorporar genes de otras especies.
c) La profundizacin cientfica del funcionamiento molecular, que opera como plataforma
para nuevas aplicaciones. Se destaca, la identificacin de los mapas genticos, la mecni-
54
Fig. 1. Los cientficos que trabajan en biotecnologa dependen de una amplia variedad de tcnicas
e instrumentos de laboratorio en constante evolucin.
ga lista de especificidades tcnicas aplicables

a desarrollos especficos y que sirve de base
para tecnologas especficas de uso concreto
en actividades productivas. Estos avances en
biotecnologa pueden agruparse en:
1964
a) El uso de tcnicas de biotecnologa moderna para mejorar costos y desarrollar productos tradicionales. Por ejemplo, el uso de
marcadores moleculares (que implica un salto tcnico cualitativo respecto del estado previo del arte) para el entrecruzamiento natural
de especies; en este caso, el producto final no
vara y sigue siendo convencional bajo los parmetros de la biologa clsica, pero el uso de
ca de funcionamiento interno a las clulas, la

identificacin de los promotores, las relaciones
entre protenas y genes, los mecanismos de
sntesis, los nexos entre determinados genes
y patrones de conducta de los seres y otros
aspectos similares.
El medicamento es una sustancia sola o
asociada, con propiedades para prevenir, curar o diagnosticar enfermedades; se prescribe
a una dosis y tiene una forma farmacutica. El
frmaco (principio activo de los medicamentos)
puede ser una sustancia idntica a la producida
por el organismo (la hormona insulina, obtenida
por ingeniera gentica) o una sustancia qumi-
El descubrimiento de la estructura del ADN

a inicios de la dcada de 1950 hizo posible el
desarrollo de nuevas tcnicas que llevaron a
la produccin de nuevas vacunas, frmacos, y
otros productos que antes eran difciles o imposibles de fabricar. Hoy existen ms de 100
medicamentos y vacunas recombinantes de
mayor eficacia, inocuidad y menor costo que
los medicamentos tradicionales.
El desarrollo de medicamentos de origen
natural comienza por el uso tradicional de los
derivados de plantas y otros organismos para
el tratamiento de diversas enfermedades (etnofarmacologa). Esto es muy importante considerando que ms de
un 80% de la poblacin mundial utiliza de
forma exclusiva fitomedicinas preparadas
de forma tradicional
o industrial. Aunque
prcticamente todos
los nuevos medicamentos en el mercado
son desarrollados por
la industria farmacutica, no debemos olvidar que en muchos
casos estos frmacos
estn inspirados en
estructuras (cabezas
de serie) identificadas por cientficos del
mbito acadmico.
tos naturales en general poseen actividades

biolgicas nicas y adems son parte de los
recursos naturales que la vida en nuestro planeta ha puesto a nuestra disposicin y que por
tanto estamos obligados a preservar mientras
an estn disponibles. Obviamente una forma
de ayudar a la preservacin de la biodiversidad
es una investigacin biomdica respetuosa con
el medio ambiente y con aquellos que poseen
el conocimiento y han ayudado a preservar los
usos tradicionales de los productos naturales.
El desarrollo de un medicamento comprende en una primera fase, el descubrimiento de
un gen o una familia de genes muy relacionados con el origen de una enfermedad determinada, lo cual permite identificar una diana especfica (molcula que desempea una funcin
esencial en una enfermedad), que ser el objetivo al que se dirigirn las nuevas molculas o
frmacos que se van
a desarrollar. El tiempo que consume esta
fase puede ser entre
2 y 10 aos. A partir
de la diana claramente validada se identifica el compuesto
lder, que puede ser
una estructura qumica, un compuesto
natural, un pptido o
un anticuerpo que se
une a la diana y tiene
un efecto activador o
inhibidor sobre ella. El
compuesto lder es el
punto de partida para
desarrollar
masivamente molculas relacionadas, hasta la obtencin de una serie
de candidatos sobre
los que se trabaja en
las fases preclnicas.
Actualmente se
est ensayando
la modificacin
del genoma de
algunas plantas
para que
produzcan
ciertas protenas
de inters
farmacolgico
Aproximadamente entre el 40% y el

60% de los principios
activos de los medicamentos modernos
son estructuras qumicas que se encuentran en la naturaleza
o derivados de ellas.
A pesar de todas las
nuevas tecnologas aplicadas al descubrimiento de nuevos frmacos, los productos naturales
siguen representado un valor insustituible para
la biomedicina.
El fundamento de este valor es la biodiversidad. La diversidad estructural de los productos naturales es infinitamente superior a la que
se puede conseguir mediante sntesis qumica
y esta es la razn fundamental para insistir en
la bioexploracin de la naturaleza para el desarrollo de nuevos medicamentos y otros productos de aplicacin en biomedicina. Los produc-
Estos candidatos
se obtienen por ensayo masivo (screening),
analizando entre 10 mil
y 100 mil molculas
ms o menos relacionadas y prximas entre
s, que se obtienen, generalmente, mediante
qumica combinatoria (produccin simultnea
de una coleccin de molculas) o de fuentes
naturales; de estas solo pasan a los ensayos
preclnicos unas 250 molculas.
La obtencin de molculas lderes de productos naturales requiere de altos costos y de
mucho tiempo para aislar y elucidar las estructuras de los compuestos activos; sin embargo
gracias al desarrollo de la biotecnologa en los
ltimos aos y a la existencia de bases de da-
55
ca de sntesis que no existe en la naturaleza,

pero que tiene regiones anlogas dentro de su
estructura molecular que producen un cambio
en la actividad celular.
1964
tos, las tareas de aislamiento y elucidacin estructural de los productos requieren cada vez
menos tiempo y menores costos.
La manipulacin gentica, que facilita su
produccin por organismos genticamente
modificados cultivables en el laboratorio, permite un mejor conocimiento de los procesos
biolgicos y contribuye al descubrimiento de
frmacos a travs de una mayor diversidad y
selectividad de compuestos y dianas terapu-
Con la ingeniera gentica se utilizan mtodos de ensayo de compuestos en forma automatizada, a pequea escala (miniaturizados)
y de alto rendimiento (High-Throughput Screening, HTS) o Anlisis de alto rendimiento, un
proceso en el que un elevado nmero de compuestos se analizan mediante un ensayo (ensayo primario) que pone de manifiesto su capacidad de interaccionar con una diana farmacolgica dada. Aquellos compuestos que resulten
activos en el ensayo primario sern sometidos
aposteriores
estudios orientados hacia su
potencial farmacolgico para el
tratamiento de la
enfermedad de
inters. Con este
tipo de tcnica
se pueden analizar entre 100
mil y 2 millones
de compuestos,
de los que solo
unos pocos podrn considerarse candidatos a
frmacos y avanzarn en las fases posteriores del desarrollo
farmacutico.
La farmacogenmica
estudia cmo la herencia
gentica de una persona
afecta a la respuesta de
su organismo a un frmaco
ticas, permitiendo que los procesos de obtencin tengan un mayor rendimiento, sean ms
seguros, baratos y eficaces.
56
1964
El conocimiento del genoma humano,

permite conocer la secuencia genmica
completa de numerosos genes, as como
sus alteraciones o variaciones de secuencia
(mutaciones) en individuos enfermos. De esta
forma, muchos genes y sus correspondientes
protenas se relacionan con diferentes patologas, de manera que su inactivacin permita
el tratamiento de esa enfermedad. Una vez
validados dichos genes como dianas teraputicas, se comienzan a buscar los compuestos
lderes con compuestos orgnicos de origen
sinttico obtenidos por Qumica Combinatoria (QC), o con colecciones de productos naturales.
La qumica combinatoria es la produccin
simultnea de una coleccin de molculas en
lugar de una nica, como se haca tradicionalmente. En 1991 se publicaron los dos primeros artculos en los que se describe la sntesis de una coleccin (quimioteca) de varios
millones de entidades qumicas (pptidos)
y su aplicacin para identificar aquellas que
interaccionaban con unas dianas determinadas. Actualmente, se preparan colecciones
menos numerosas, pero de mayor calidad y
relevancia, por ejemplo, de unos 150 compuestos, con una pureza superior al 95% y
con todos sus miembros caracterizados estructuralmente.
La automatizacin de los ensayos mediante

la robotizacin permite aumentar la velocidad
del HTS, a la vez que libera al personal del laboratorio de realizar un trabajo muy tedioso.
La fase pre clnica (estudios farmacocinticos, farmacodinmicos y toxicolgicos) requiere
entre 3 y 5 aos. La evaluacin biolgica permite
la identificacin de compuestos activos in vitro,
llamados modelos (hits), que una vez identificados conducen a la obtencin de compuestos
activos in vivo, no txicos y con buenas propiedades de absorcin, distribucin, metabolismo
y excrecin, llamados precandidatos (leads). La
modificacin de esos precandidatos proporciona, finalmente, los candidatos a frmacos para
ser ensayados en las diferentes fases clnicas.
De las 250 molculas analizadas en la fase
pre clnica, solo alrededor de cinco pasan a la
fase de estudios clnicos.
La fase clnica en humanos, previa autorizacin de las autoridades sanitarias se divide
en cuatro fases que, a veces, se pueden superponer. Al finalizar los ensayos clnicos, las autoridades sanitarias evalan la documentacin
del medicamento, antes de autorizar y aprobar
su puesta en el mercado y su comercializacin.
Con la obtencin de plantas y animales
transgnicos por medio de la ingeniera ge-
Actualmente se est ensayando la modificacin del genoma de algunas plantas para que
produzcan ciertas protenas de inters farmacolgico. Las protenas producidas en plantas
transgnicas tienen aplicaciones nutracuticas
(arroz con vitamina A), de diagnstico de laboratorio (avidita, tripsina), teraputicas (insulina,
hormona de crecimiento) y preventivas (antgeno de la hepatitis B).
Las principales ventajas que implica el uso
de la biotecnologa recombinante vegetal para
la produccin de protenas de aplicacin en salud humana son, su costo de produccin diez
veces menor frente a fermentadores o cultivos
de clulas humanas y la ausencia de patgenos
en el proceso productivo que, como los virus
o priones, tanto preocupan en otros sistemas.
La farmacogenmica estudia cmo la herencia gentica de una persona afecta a la respuesta de su organismo a un frmaco y tiene
como objetivo crear medicamentos a medida,
para cada paciente y adaptados a sus condiciones genticas.
perspectivas en el diagnstico y la teraputica

(biosensores, nanobiotecnologa). Se espera
que la automatizacin de los laboratorios aumente y que el desarrollo de tecnologas a pequea escala con bibliotecas de compuestos
sea ms rpido y fiable.
A pesar de los enormes avances biotecnolgicos, el desarrollo de nuevos medicamentos
es muy lento. Una de las razones es que muchas de las grandes empresas farmacuticas
han frenado sus programas de investigacin en
productos naturales a favor de otras estrategias;
otra razn es que la investigacin en productos
naturales es multidisciplinaria (mdicos, qumico
farmacuticos, bilogos, qumicos, etnobotnicos y otros profesionales), reunir estas competencias en un mismo equipo es difcil tanto en
el mundo acadmico como en la empresa. Sin
embargo, el establecimiento de formas novedosas de cooperacin entre los sectores acadmico e industrial,permitirn generar los recursos para investigar compuestos y, al mismo
tiempo,proteger la diversidad de la naturaleza.
1. Bisang, R., Campio, M., Cesa, V. Coleccin
documentos de proyectos. Biotecnologa
y desarrollo. Comisin Econmica para
Amrica Latina y el Caribe, CEPAL. 2009:
http://socinfo.eclac.org/publicaciones/
xml/9/35729/DocW35.pdf
2. Bourlag, N.E. (1997), Feeding a world of 10
billion people: the miracle ahead, Plant Tissue Culture and Biotechnology, 3:119.127.
3. Eisner, T. y Niemeyer, H. (1996) Frmacos
Naturales Revista Ciencia Hoy, 6(33): http://
www.cienciahoy.org.ar/hoy34/medic05.
htm
El medio ambiente, la dieta, estilo de vida y

estado de salud, todo ello puede influir sobre la
respuesta de una persona a un medicamento.
Entender el funcionamiento gentico se cree
ser la llave para crear drogas personalizadas con mayor eficacia y seguridad.
4. Genilloud, O. (2009) Medicamentos Innovadores a partir de Productos Naturales

de origen microbiano. Fundacin MEDINA
Centro de Excelencia en Investigacin de
Medicamentos Innovadores en Andaluca.
http://www.medinaandalucia.es
La biotecnologa permite definir nuevas

dianas (genmica, protemica), obtener nuevos compuestos (screening de productos naturales, qumica combinatoria), disear nuevas
terapias (farmacogenmica), desarrollar compuestos ms selectivos, llevar a cabo nuevos
desarrollos pre clnicos mediante ensayos
ms eficaces, menos costosos y ms rpidos,
producir a gran escala nuevas sustancias ms
seguras y no accesibles con las metodologas
tradicionales (produccin en animales y plantas transgnicas), utilizar nuevas y mejores herramientas de anlisis (bioinformtica) y utilizar
biomolculas a escala nanomtrica con nuevas
5. Harvey, Alan (2009) The Continuing Value

Of Natural Products For Drug Discovery.
Rev. Salud Anim., 31(1) : 8-12.
57
ntica, surgi la posibilidad de utilizar un animal

transgnico (ovejas, vacas, cerdos, cabras,
gallinas, conejos, etc.) como un reactor, para
la produccin de protenas recombinantes de
inters farmacolgico. Algunos de los animales
desarrollados hasta la actualidad son: conejos
que producen interleukina-2 y -glucosidasa;
cabras que producen el activador del plasmingeno tisular y anti-trombina III; cerdos productores del factor VIII humano y protena C;
ovejas productoras de a1-antitripsina y factor
de coagulacin IX y vacas productoras de lactoferrina y hormona de crecimiento humano. Se
estima que, prximamente estarn en el mercado las protenas farmacolgicas provenientes de estos animales transgnicos.
6. Iez Pareja, Enrique. (2005) Biotecnologa,

tica y Sociedad. Instituto de Biotecnologa.
Universidad de Granada, Espaa.
7. Iez Pareja, Enrique. (2005) Introduccin a
la biotecnologa Instituto de Biotecnologa.
Universidad de Granada, Espaa.
8. Magos, G. y Lorenzana Jimnez, M. (2009)
Monografa: Las fases en el desarrollo
1964
de nuevos medicamentos. Rev Fac Med

UNAM Vol. 52 No. 6 Noviembre-Diciembre,
http://www.medigraphic.org.mx
9. Newman, D.J., Cragg, G.M., Snader, K.M.
(2003) Natural products as sources of new
drugs over the period 1981-2002. J. Nat.
Prod. 66: 1022-1037.
10. OECD (2006), OECD Biotechnology Statistics - 2006, OECD.
11. Paladini, A. (1996) Cmo se Descubre o
Inventa un Medicamento? Revista Ciencia
58
1964
Hoy.; 6(34): http://www.cienciahoy.org.ar/

hoy34/medic05.htm
12. Programa Educativo Porqu Biotecnologa de ArgenBio el Consejo Argentino
para la Informacin y el Desarrollo de la

Biotecnologa. (2009) La biotecnologa y el
desarrollo de nuevos frmacos. Edicin N
5: http://www.porquebiotecnologia.com.ar
13. Solbrig, O. (2004) Ventajas y desventajas

de la agrobiotecnologa, en Brcena y
otros., Los Transgnicos en Amrica Latina
y el Caribe. Un debate abierto, CEPAL Naciones Unidas, Santiago de Chile.
La misteriosa
mquina del
aprendizaje
y la necesidad de conocerla
Dr. Juan Francisco Isique Gonzales1
uanto misterio encierra nuestra cavidad

craneana, cuanto desconocemos de su
contenido, de su organizacin y cuanto
menos sabemos de su funcin en el rea
del aprendizaje; pero la interrogante mayor
cuando fungimos de docentes y decimos o
tratamos de ensear una materia es cmo
recibe este mensaje quin nos escucha? Es
algo prodigioso saber cmo lo hace y quin
comanda este quehacer. Y es que el que dirige
esta actividad es el cerebro.
Casi todos los aspectos de la conducta humana, estn orientados por l, es el nico que
nos avisa cmo es el medio ecolgico donde
nos toca desarrollarnos, el espacio dnde laboramos, la forma cmo nos reciben en un de-
terminado medio, los movimientos gesticulares,

las motivaciones, etc.
59
Cuando las ciencias neurolgicas nos hablan de la masa enceflica y nos comentan
sobre la constitucin anatmica del cerebro y
la forma cmo sus dos hemisferios actan en
forma opuesta como si fueran siameses; nos
lleva el recuerdo que en el aprendizaje suenan
como eco aquellos episodios relevantes de lo
que las ciencias naturales han bebido en sus
diferentes perodos de evolucin.
Desde muchos siglos atrs, los indios Hopi,
del suroeste norteamericano han reconocido
que la mano derecha es para escribir y la mano
izquierda para hacer msica. Sobre este mis1964
1 Profesor de la Ctedra de Anatoma Humana y Fisiologa en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad Inca
mo caso en el idioma francs la palabra LEY

la ms racional de las actividades humanas se
escribe DROIT que significa DERECHO.
En las mitologas el lado izquierdo se asocia frecuentemente a lo sagrado y lo femenino,
mientras que el lado derecho a lo masculino.
El notable avance de la investigacin cientfica en los ltimos aos nos permite afirmar
que, lejos de considerarse arbitrario este simbolismo sobre los lados del cuerpo tiene su
origen en la especializacin de los hemisferios
cerebrales.
En un anlisis pormenorizado sobre nuestro
cerebro se concluye que habitan en nuestros
hemisferios dos seres totalmente opuestos.
Uno de ellos es verbal, analtico, matemtico
y muy racional, controla los movimientos de la
parte derecha de nuestro cuerpo y se le conoce como hemisferio izquierdo o dominante.
Adems, a este hemisferio se le ha relacionado
con las funciones del lenguaje y a los fenmenos de la autoconciencia.
Sin embargo, del otro hemisferio se conoce
muy poco: que es holstico e intuitivo, concreto, global, aleatorio, fantstico, no es verbal por
no decir mudo, atemporal, literal, cuantitativo y
anlogo. Es hbil en la concepcin de modelos tridimensionales y muy misterioso, ejerce el
control de la parte izquierda de nuestro cuerpo
y se denomina hemisferio derecho o menor.
60
1964
En el presente milenio, la neurociencia aparece como una portavoz en la enseanza, con

el cmulo de informacin obtenida de la biologa molecular y la gama de conocimientos
bebidos de las diferentes disciplinas. Aparece
como la columna vertebral, el eje central en
bsqueda de la ilacin que nos lleve con mayor
frecuencia, seguridad y facilidad al estudiante
para ser ms competitivo.
El epicentro de esta trama debe ser la futura poblacin profesional y la construccin
de la ciencia y la tecnologa orientada hacia la
reconstruccin social mediante un cuestionamiento de la teora cientfico natural del hombre
a la solucin del enigma que, empleando los
conceptos del premio Nobel Roger Sperry, es
el problema metafsico de la relacin mentecerebro de cuya solucin depende el porvenir
de la especie humana. Aunque, lgicamente
para nosotros, la cuestin no es metafsica, sino
dialctica, y el objeto no es la especie humana
y las especies biticas que los rodean, sino la
sociedad con las personas incluidas.
Dicho en otras palabras una teora cientfico-social que debe explicar no solo por qu y
cmo, sino tambin para qu cada infante recin nacido se transforma en nio, de nio en
adolescente, este en adulto, adulto maduro y
finalmente en un anciano. O como quisiera escuchar un estudiante o un padre de familia, en
el aula o en un auditorio, cmo es el proceso
por el cual un huevo se convierte en embrin,
el embrin en un organismo y esta organizacin
psquicamente en humano, que se complementa con el nacimiento, cmo el recin nacido a lo
largo de su infancia, niez y adolescencia, se
convierte en una personalidad que produce y
crea dentro de una sociedad, hasta su muerte.
La labor educativa actual, se orienta hacia
el desarrollo de las competencias en los estudiantes, como una forma de prepararlos para
seguir aprendiendo a lo largo de toda su vida
aplicando lo que aprenden, evaluando sus opiniones y tomando sus propias decisiones; asimismo, el conocimiento producido por la neurociencia cognitiva que le da sustento no permite conocer los obstculos que afrontan los
docentes en su propsito de orientar y facilitar
el aprendizaje significativo, personalizado y no
memorstico.
Es as como, frente a las demandas del
mundo en que vivimos, frente al vertiginoso
avance de las ciencias y la tecnologa estamos obligados a tener que abandonar el viejo paradigma de la educacin conductista y
concentrarnos en el nuevo paradigma de una
educacin basada en el aprendizaje donde el
protagonista es el estudiante y la informacin
es la base de la construccin del conocimiento.
1. Jessell, Thomas M., Kandel, Eric R.,
Schwartz, James H. (2005) Neurociencia
y conducta. Prentice Hall. Madrid, Londres,
Mxico, Nueva Delhi.
2. Ortiz Cabanillas, Pedro (2002) Lenguaje y
habla personal. Lima. Fondo Editorial de la
UNMSM
3. Mendo, Jos Virgilio (1998)Paradigmas de
la Educacin, En: Educacin superior, Revista de la Unidad de Post Grado de la Facultad de Educacin, UNMSM. Lima, 1:7-20.
4. Cortelli Pierangeli, G. (2003) Chronic PainAutomatic Internations Neural Sci 2003,
24:S68-S70.
Rol del qumico-farmacutico

en la regulacin sanitaria de
productos farmacuticos, dispositivos
mdicos y productos sanitarios
Q.F. Gabriela Soriano Chvez1
urante el siglo XX se han producido

cambios en la estructura de la poblacin
mundial, en la organizacin de los
servicios de salud, avances tecnolgicos de
complejidad creciente, la globalizacin de
la economa y de la informacin, todo lo cual
ha condicionado nuevos escenarios sociosanitarios y el desarrollo de una concepcin
ms amplia de la salud pblica como derecho
y bien social.
La aparicin de nuevas enfermedades
como el SIDA, la re-emergencia de enfermedades infecciosas como la malaria, dengue y
clera, el surgimiento de la tuberculosis multidrogorresistente (TBC-MDR), el aumento de la
prevalencia de enfermedades crnicas y metablicas como hipertensin arterial, diabetes
mellitus y obesidad, as como el incremento
de enfermedades mentales han trado como
consecuencia la necesidad de nuevos medicamentos y tecnologa sanitaria para el diag-
nstico, tratamiento y control de los daos a la

salud humana. Muchos de los alimentos y medicamentos necesarios para mejorar y conservar la salud son el resultado de la investigacin
cientfica, que al ser patentados se convierten
en un producto farmacutico.
61
Este proceso obliga a los gobiernos y a la

sociedad a involucrarse en la normatividad del
uso y distribucin de los productos farmacuticos en trminos de calidad, eficacia, eficiencia
y seguridad en su empleo.
En nuestro pas se ha legislado sobre estos aspectos, una de las ms recientes normas
es la Ley N 29459: Ley de los Productos Farmacuticos, Dispositivos Mdicos y Productos
Sanitarios, promulgada en noviembre de 2009,
fue elaborada con la finalidad de normar los
principios, criterios y exigencias bsicas sobre
los productos farmacuticos, dispositivos mdicos y productos sanitarios, en concordancia
1964
1 Miembro del Consejo Directivo de la Sociedad Qumica del Per, SQP. Directora de Biblioteca de la SQP.
con la poltica nacional de salud y la poltica nacional de medicamentos.

La Ley N 28173: Ley del Trabajo del Qumico Farmacutico del Per, promulgada el 26
de enero del 2004, regula el trabajo de este
profesional de las ciencias mdicas, que participa a travs de sus instituciones representativas en la formulacin, evaluacin y aplicacin
de la poltica nacional de salud y la poltica de
medicamentos, desarrollando actividades dentro del proceso de atencin integral de salud
de la persona, la familia y la comunidad; como
integrante del equipo de salud.
Ya que las medidas para la regulacin, control y vigilancia de los productos farmacuticos,
dispositivos mdicos y productos sanitarios estn previstos para salvaguardar la salud de los
pacientes, usuarios y otras personas, al garantizar que los fabricantes observen procedimientos especficos para su diseo, fabricacin y
comercializacin, el qumico farmacutico es
un elemento clave en la formulacin, aplicacin
y vigilancia de estas normas.
62
1964
El qumico farmacutico est tambin comprometido con la formulacin, aplicacin, difusin y vigilancia de las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), Buenas Prcticas de Almacenamiento (BPA) y Buenas Prcticas de Dispensacin (BPD) de los productos farmacuticos.
1. Ley de los Productos Farmacuticos, Dispositivos Mdicos y Productos Sanitarios.
(2009). Direccin General de Medicamentos Insumos y Drogas, DIGEMID. MINSA.
Per.
http://www.digemid.minsa.gob.pe/Main.
asp?Seccion=474
2. Ley del Trabajo del Qumico Farmacutico
(2004). MINSA. Per.
ftp://ftp2.minsa.gob.pe/docconsulta/documentos/minsa/DS-LeyQuimicoFarmaceutico.pdf.com.
Cuidamos nuestra
alimentacin
Rosa Alida Flores Caballero1
RESUMEN:
PALABRAS CLAVES:
Nutrientes, macronutriente, micronutriente, medio alcalino, medio cido,
fermentacin, enzimas digestivas.
SUMMARY:
Food is a daily and process essential for the maintenance of life. Foods are linked to lifestyle and family
traditions. Ideal food must meet the specific needs of people according to their age, sex, physical
activity, promoting child and adolescent growth and development in adults and the elderly maintaining
or reaching the weight expected for the size and preventing the development of diseases which arise
due to deficiency or excess of nutrients. The correct power allows people to enjoy a full biological,
psychological and social well-being. Food according to the role can be: energy (carbohydrates,
lipids), trainers (proteins) and regulators (vitamins, minerals); combined properly have the best chance
of being digested completely without getting some of its basic components ferment, delayed or
stops producing toxin. Each food group needs a pH suitable for the action of enzymes that act in the
digestive process to produce the basic nutrients such as glucose, fructose, galactose, amino acids,
fatty acids and glycerol, which are absorbed and used by the body to its normal operation.
63
La alimentacin es un proceso diario y esencial para el

mantenimiento de la vida. Los alimentos estn vinculados con
estilos de vida y tradiciones familiares. La alimentacin ideal debe
cubrir las necesidades especficas de las personas de acuerdo
a su edad, sexo, actividad fsica, promoviendo en el nio y
en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados;
en los adultos y ancianos conservando o alcanzando el
peso esperado para la talla y previniendo el desarrollo de
enfermedades que se presentan por deficiencia o por
exceso de nutrimentos. La alimentacin correcta permite
a las personas gozar de un pleno bienestar biolgico,
psicolgico y social. Los alimentos segn la funcin
que cumplen pueden ser: energticos (carbohidratos,
lpidos), formadores (protenas) y reguladores (vitaminas,
minerales); combinados adecuadamente tienen las
mejores posibilidades de ser digeridos completamente
sin que alguno de sus componentes bsicos fermente,
demore o se interrumpa la digestin produciendo toxinas.
Cada grupo de alimentos necesita un pH adecuado para la
accin de las enzimas que actan en el proceso digestivo
para producir los nutrientes bsicos como glucosa, fructosa,
galactosa, aminocidos, cidos grasos y glicerol, que son
absorbidos y utilizados por el organismo para su funcionamiento
normal.
KEYWORDS:
Nutrients, macronutrients, micronutrients alkaline, acidic, fermentation, digestive enzymes.
1964
1 Profesora de la Ctedra de Botnica General y Botnica Sistemtica en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega.
INTRODUCCIN
Indiscutiblemente la alimentacin es uno
de los aspectos importantes para mantener la
salud y tiene el valor de ser el nico factor determinante que podemos controlar en su totalidad. Cada persona tiene la ltima palabra para
seleccionar sus alimentos.
Se puede hacer una primera distincin

entre los componentes de cualquier alimento
en base a las cantidades en la que estn presentes: los llamados macronutrientes (macro
= grande) que son los que ocupan la mayor
proporcin del alimento, y los llamados micronutrientes, (micro = pequeo), que solo estn
presentes en pequesimas proporciones.
Eres lo que comes y sobre todo lo que

digieres dice un refrn. En realidad nuestro
cuerpo se constituye en base a los alimentos
que ingerimos, pues los nutrientes actan como
Los macronutrientes son los carbohidratos o hidratos de carbono, protenas y lpidos o

grasas; entre los micronutrientes se encuentran
las vitaminas y minerales, indispensables en el
materia prima necesaria para el metabolismo

del organismo, que nos permite a su vez, cumplir con todas nuestras funciones vitales.
mantenimiento de la vida, a pesar que las cantidades que necesitamos se miden en milsimas
o incluso en millonsimas de gramos.
Recordemos que la mayora de los alimentos no son puros, es decir no slo contienen
un nutriente, sea este un carbohidrato, protena o lpido. Estn constituidos por una mezcla
de cada uno de ellos, a quienes tambin se les
conoce como principios alimenticios, estn en
cantidades especficas, y cumplen funciones
especficas.
El alimento puede presentar una mezcla

entonces de 2 hasta 3 tipos de estos macronutrientes en diferentes proporciones, y a pesar
de que en general predomina uno de ellos, hay
casos en los que un solo nutriente forma parte
del alimento, como sucede con el azcar que
es puro carbohidrato o la clara de huevo que
contiene pura protena, por citar unos ejemplos.
64
1964
Variadas combinaciones con cada uno de

estos grupos de nutrientes deben estar presentes en nuestra dieta diaria, ya que no existe
una nica forma correcta de alimentarse.
Cuando las funciones digestivas son retardadas o algunas veces suspendidas por la
combinacin incorrecta de alimentos, el metabolismo de alimentos en nutrientes vitales para
el cuerpo (aminocidos, azcares, vitaminas y
minerales) no tiene lugar.
En estas circunstancias, nuestros sistemas
pierden la capacidad de absorber y asimilar
adecuadamente los alimentos que comemos y
las partculas de los alimentos sin digerir o parcialmente digeridos pueden producir toxinas.
Estas toxinas generan un gran esfuerzo a las
clulas, tejidos de nuestro cuerpo y nuestros
rganos durante la excrecin o eliminacin.
Son entonces las causantes de dolores de cabeza, gases, acidez de estmago, deficiencias
intestinales, sanguneas, falta de oxgeno y finalmente, rganos daados.
Por otro lado, si la cantidad de alimentos es
mayor que la disponibilidad de enzimas para la
digestin, o la digestin se demora o se interrumpe, las bacterias presentes en los alimentos y el tubo digestivo tienen la posibilidad de
degradar los alimentos. Los productos de degradacin bacteriana son igualmente sustancias
txicas, algunas voltiles (gases) y otras lquidas,
que deben ser eliminadas por el organismo sin
ser utilizadas para sus funciones vitales.
Cules son las combinaciones correctas
entonces?
La correcta combinacin de los alimentos
tiene una importancia decisiva para una buena
digestin y para el metabolismo del organismo.
Si estos procesos no se llevan a cabo o se interfieren, nuestro cuerpo no podr asimilar ni
extraer bien los nutrientes, as se trate de las
combinaciones ms saludables.
Nuestro sistema digestivo es muy complejo y altamente eficaz para digerir la gran
variedad de nutrientes dado que somos seres
omnvoros, este digiere alimentos diversos en
estructura y composicin qumica.
Cada uno de los alimentos requiere un proceso, tiempo y enzimas especficas para ser
metabolizado y asimilado. Por ejemplo la amilasa salival presente en la saliva inicia la digestin de los carbohidratos.
Las protenas requieren de secreciones enzimticas a nivel del estmago y las grasas debern emulsionarse previamente en accin de la
bilis, para luego recibir la accin enzimtica correspondiente.
Beber 8
vasos
con agua
diariamente
Varios estudios revelan que un medio cido necesario en la digestin de las protenas,
bloquea la digestin de los almidones si no
estn en las proporciones correctas. Adems,
con la presencia de almidones en el estmago,
se hace muy difcil la digestin de protenas y
llegan al intestino sin la suficiente preparacin
para que sean asimiladas, dando lugar a la formacin de sustancias txicas, y a que no se digieran bien.
Otro ejemplo importante lo tenemos en las
frutas, ellas requieren pasar por el estmago
rpidamente. Cuando van acompaadas de
otras comidas en proporciones inadecuadas,
pasan demasiado tiempo all y fermentan; no se
digieren bien, creando a la larga un mal intestinal con la presencia de gases. Por ello es recomendable comerlas con el estmago vaco.
En el caso de la ingestin de alimentos muy
grasosos, estos inhiben la secrecin gstrica
que este grupo de nutrientes no necesita, pero
al ingerirse junto a alimentos fundamentalmente proteicos, la digestin de estos ser mucho
ms lenta y difcil.
Tambin es recomendable consumir un
solo alimento concentrado en una misma comida: los alimentos concentrados son, por ejemplo, aquellos que tienen un alto porcentaje de
protena en su composicin. Cada clase de
protena requiere diferente tiempo en su digestin y diferentes modificaciones de las secreciones gstricas. Cuando se comen varios
alimentos concentrados a la vez, la digestin es
ms difcil y larga. Y el resultado es que los alimentos estn ms tiempo en el estmago pudiendo fermentar o podrirse. La leche es mejor
65
Los macronutrientes se agrupan a su vez,

de acuerdo a la funcin que cumplen, en: energticos (carbohidratos, lpidos), porque se usan
como combustible celular ya que de ellos se
obtiene la energa al oxidarlos (quemarlos) en
el interior de las clulas con el oxgeno que
trasporta la sangre, formadores (protenas)
empleadas para construir y regenerar nuestro
propio cuerpo y finalmente los reguladores (vitaminas, minerales); como su nombre lo indica
regulan las funciones de los macronutrientes.
1964
beberla independientemente, antes de leche

todo, despus de leche nada.
Las mezclas en partes iguales de dos grupos de alimentos pueden resultar: buenas-malas-regulares. Cuando un grupo de alimentos
est presente en poca cantidad, prcticamente
no presenta incompatibilidades. Por ejemplo,
cuando se utiliza un alimento como condimento: queso - fruta seca - aceite en la cantidad
aproximada de una cuchara por porcin normal
de comida.
No es lo que comemos, sino lo que digerimos y asimilamos lo que produce salud y
fuerza. Las condiciones que perturban y daan
la digestin ocasionan la descomposicin del
alimento y el envenenamiento del cuerpo en
vez de proporcionarle elementos nutritivos. Las
combinaciones incorrectas de alimentos son
las causas principales que interfieren con los
procesos digestivos normales dice el doctor
Hannah Allen en su libro, The Principles of Digestive Physiology which Decree Correct Food
Combining.
El doctor Herbert M. Shelton en su libro
Food Combining Made Easy opina que: Aplicar las combinaciones adecuadas de alimentos, indicadas por la naturaleza, ocasionan un
esfuerzo mnimo a los rganos digestivos, y
estos rganos no terminan agotndose prematuramente. Los alimentos son entonces asimi-
lados fcil y adecuadamente y los desechos

rpidamente eliminados. Por tanto, gastamos
menos energa en descomponerlos, y absorbemos ms nutrientes para tener ms energa
en nuestras vidas! Esto produce una corriente
sangunea ms pura y un cuerpo fuerte, vital, y
ayuda a mantener una salud maravillosa.
En este sentido, el porcentaje de nutrientes
para que la dieta sea equilibrada debe contar
con un aporte del 60% de carbohidratos, 15%
de lpidos y 25% de protenas como se muestra en la figura 2.
Por esta razn, en la base se ubican a los
alimentos ricos en carbohidratos seguido de
los que poseen protenas y lpidos, considerando las porciones que debemos consumir diariamente, sin olvidar la presencia del agua que
sin ser nutriente es un elemento indispensable
en el proceso digestivo porque acta como un
disolvente de otras sustancias, participa en las
reacciones qumicas ms vitales; adems de
ser el medio de eliminacin de los productos
de desecho del organismo.
Nuestra dieta, es decir, el conjunto y cantidades de alimentos o mezcla de alimentos que
consumimos habitualmente deben seguir estas
pautas, para ser equilibrada apetecible con buena digestibilidad y cubrir las necesidades energticas. No pensar que estar a dieta significa solamente privarse total o parcialmente de comer.
66
1964
Fig. 2. Pirmide nutricional.
8 vasos
con agua
al da
Es ms, por ejemplo, determinada dieta

puede ser adecuada para una persona y contraindicada para otra. Incluso para una misma
persona, lo que es bueno en una fase de su
vida puede no serlo algn tiempo despus. Por
ello, no existe una dieta estndar que sirva
para todos. Las necesidades nutricionales de
una persona se establecen teniendo en cuenta
varios factores como: la actividad fsica, edad,
sexo, clima etc.
La nutricin juega pues un papel importantsimo en nuestra vida, incluso antes del
nacimiento, aunque muchas veces no seamos
conscientes de ello. Cada da, varias veces al
da seleccionamos y consumimos alimentos
que se reflejan en nuestro estado de salud.
Aprendamos a disfrutar de las comidas, sabiendo que ms importante que los sabores
a los que estamos acostumbrados es el valor
nutricional y curativo de los alimentos sanos.
Cambiar los hbitos alimentarios para mejorar
la salud y la vida puede ser una manera eficaz
de activar el sistema sanador del cuerpo y as,
evitar la enfermedad o contrarrestarla. No es
fcil renunciar a los alimentos que nos gustan y
reemplazarlos por otros nuevos; pero tampoco
es imposible. Probemos alimentos diferentes,
en combinaciones variadas, y abandonemos
los que son nocivos o innecesarios.
Actualmente en nuestro pas con el boom
de la gastronoma, que lleva muy en alto nuestros productos a nivel internacional y mundial,
es importante que el arte de la diettica, en
la preparacin de los alimentos mantenga los
principios bsicos de ser equilibrada apetecible y con buena digestibilidad.
Es importante entonces, que tengamos en
cuenta las siguientes recomendaciones:
La combinacin de
los alimentos y las cantidades apropiadas que
consumamos determinarn una dieta equilibrada
Que la alimentacin
sea variada, considerando la gama de alimentos
posibles para evitar la
rutina. Nuestro Per es bendito con la gran
biodiversidad que posee.
Es agradable explorar al mximo los aspectos satisfactorios de los alimentos empleando todos nuestros sentidos.
La racin debe ser suficiente procurando

aportar todos los nutrientes y la energa necesaria para mantener el peso dentro de
los lmites normales de cada persona.
Combinar adecuadamente los alimentos,

permite el descanso y fortalecimiento de
nuestro sistema digestivo, evitando problemas digestivos.
Nunca es tarde para aprender
(Artur Murr)
1. Beyon Roach. Lo esencial en metabolismo
y nutricin. Madrid, Espaa, 2008.
2. Bourge H. Kauffer y otros. Los condimentos
en el plato del buen comer, 2006.
3. Cidon Madrigal JL. El Libro de oro de las
dieta y nutricin. Salvat, Barcelona, 2002.
4. De Copoper. Nutricin y diettica. Ed. Interamericana, Madrid, 2000.
5. Grande Covian F. E. Alimentacin y nutricin. Ed. TH, Madrid.
67
Todos estos factores los interpreta la diettica y aplica los principios y conocimientos
cientficos de la nutricin
elaborando una dieta
adecuada para una persona sana, convaleciente, enferma, embarazada, etc. de acuerdo a
sus necesidades especficas. Sin embargo, tambin hay que considerar que pueden alterar la buena digestin otras
causas: factores personales (nerviosismo, estado fsico, ansiedad, cansancio) y factores
ambientales (forma de vida, lugar, ambiente).
Los mejores detectores de las alteraciones digestivas son la propia sensibilidad, la atencin,
la observacin y la experimentacin, esto permitir reflexionar sobre los factores que desencadenan dicha situacin.
6. Hikss JJ. Metabolismo y alteraciones en

Gluclisis, Marbal Libros. Espaa.
7. Perez R. Preferencias alimentarias. Conocimientos y opiniones. Interamericana, 2007.
8. Picasso Repullo M. Nutricin humana y diettica. Espaa, 2007.
9. Repullo P. Nutricin humana y diettica.
Marbal Libros, Espaa, 2009.
10. Scheider W.L. Nutricin conceptos bsicos
y aplicaciones. Mc Graw Hill, 2009.
1964
68
1964
MISCELNEA
MISCELNEA
MISCELNEA
MISCELNEA
MISCELNEA
MISCELNEA
69
1964
Nobel de Qumica 2012,

al estudio de los sensores
moleculares de las clulas1
a mitad de los medicamentos que se usan

actan a travs de los receptores que
investigaron los estadounidenses Robert
Lefkowitz y Brian Kobilka.
Para que funcionen como es debido los billones de clulas del organismo, de tantos tipos,
con tantas funciones diferentes y ante tantos
estmulos distintos, tienen que tener algn tipo
de sensores que capten mensajes del exterior
y las activen o desactiven ante cada circunstancia.
70
Elpremio Nobel de Qumicareconoce este

ao los descubrimientos fundamentales de dos
estadounidenses, Robert Lefkowitz y Brian Kobilka, sobre una familia importantsima de esos
sensores celulares, los llamados receptores
acoplados a protenas G.
Tan esenciales son que a travs de ellos
acta la mitad de los frmacos que existen, destac ayer la Real Academia Sueca de Ciencias.
Lefkowitz (Instituto Mdico Howard Hughes) y
Kobilka (Universidad de Stanford) comparten
este ao el mximo galardn en Qumica y los
925 000 euros del premio.
Robert J. Lefkowitz naci el 15 de abril de
1943 en Nueva York. Se form en la Universidad de Columbia y actualmente es profesor de
bioqumica en elDuke University Medical Centeren Durham (Carolina del Norte).
Por su parte, Brian Kobilka, que naci en
1955 en Little Falls (Minnesota) y pas por la
Universidad de Yale, es profesor en los departamentos de Fisiologa Celular y Molecular y en
el de Medicina de la Stanford University School
of Medicine.
1964
1 Artculo publicado en El Mundo.es 2013. Madrid, Espaa.
Usted ha salido
tarde del trabajo, es
de noche y camina
por una calle oscura. De repente oye
unos pasos que se
le acercan rpidamente, ve una silueta... y corre hacia su
casa; cuando llega
est temblando de
arriba abajo, nota
el corazn acelerado y le falta aire. El
Comit Nobel utiliz
esta situacin que
cualquiera
puede
experimentar para
explicar hasta qu
punto son esenciales los receptores celulares, a los que Lefkowitz y Kobilka han dedicado sus brillantes
carreras.
Al ver la silueta sospechosa que se acerca,
unas seales nerviosas del cerebro envan la
primera alarma al organismo; la glndula pituitaria introduce hormonas en el sistema sanguneo
que activan las glndulas adrenales que empiezan a bombear otras hormonas que envan una
segunda seal. As se va poniendo en alerta y
reaccin todo el cuerpo, al reaccionar las clulas de los msculos, del corazn, del hgado, de
los pulmones, de los vasos sanguneos... la sangre se inunda de azcar y grasas, los bronquios
se expanden y el corazn late ms deprisa
para que los msculos reciban ms oxgeno y
energa y as usted puede correr. Es fundamental que todas las clulas funcionen al unsono y,
para ello, tienen los estmulos externos a travs
Robert Lefkowitz abraza a su ayudante desde hace 35 aos, Donna Addison.
La mitad de los frmacos actan a travs

de las puertas celulares
Lefkowitz, que ayer cont que duerme con
tapones en los odos, que no oy la llamada
de telfono de Estocolmo y que le despert
su esposa (Me qued de piedra, fue una total
sorpresa, coment), descubri, a finales de los
aos sesenta, varios receptores, incluido uno
para la adrenalina. Unos aos despus, Kobilka,
que se haba incorporado a su laboratorio, aisl
un gen responsable de la fabricacin de un re-
ceptor y, cuando lo analiz descubri que era

similar a uno que capta la luz en los ojos. Se
trata de toda una familia, los receptores acoplados a protenas G que son similares y funcionan
de la misma manera. Hoy se conoce un millar
de genes de esos receptores y el genoma humano ha mostrado que la mitad de ellos estn
implicados en el sistema olfativo; un tercio son
receptores de hormonas y otras seales moleculares como la dopamina o la serotonina;
algunos captan la luz y otros estn en la lengua
dedicados al sentido del gusto. Kobilka logr el
ao pasado otro triunfo sensacional al obtener
una imagen de un receptor justo en el momento en que transfiere una seal de una hormona
al interior de la clula.
71
de seales que captan precisamente por los

receptores que tienen en la pared celular y que
envan la seal debida (una protena) al interior.
1964
La frmula qumica
de la fumata1
umata blanca o fumata negra. Cada

fumata tiene su propia composicin
qumica. Como si de la frmula de la
Coca-cola se tratase, el Vaticano ha anunciado
la frmula qumica de la fumata que anuncia
que la Iglesia tiene nuevo Papa.
Clorato de potasio y lactosa
72
Por primera vez en la

historia, en la capilla Sixtina hay dos estufas. Una es
la tradicional, que se viene
usando desde el Cnclave
de marzo de 1939, en la que
se queman las papeletas de
las votaciones. A ella se ha
unido una estufa auxiliar que
permite, gracias a un mecanismo electrnico, incrementar la visibilidad de las
fumatas.
Segn ha informado el Vaticano en un comunicado, para crear la fumata blanca se utiliza clorato de potasio, lactosa (que sirve como
combustible fcilmente inflamable) y colofonia,
que es una resina natural que se obtiene a partir de pino amarillo. Para lograr el humo negro
se emplea perclorato de potasio, antraceno (un
componente de alquitrn de hulla) y azufre.
El portavoz del Vaticano, Federico Lombardi, ha precisado que el momento en el que se
queman las papeletas se activa un dispositivo
electrnico en la estufa auxiliar que pone en
marcha una especie de cartucho que contiene
cinco cargas y que se activan una tras otra durante un tiempo total de siete minutos.
1964
Las dos estufas -instaladas en la parte posterior de la Sixtina-, estn unidas al tubo interno
de la chimenea, que mide unos 15 metros de
altura y a travs de una ventana de esta capilla
sale hasta el tejado. La parte externa mide cerca de dos metros y es visible desde la plaza de
San Pedro.
1 Artculo publicado en El Mundo.es, 13 Marzo 2013. Madrid, Espaa.
Unos operarios mueven las estufas. Imagen: AFP.
La estufa en la que se queman las papeletas es de hierro fundido, de un metro de altura

y 45 centmetros de dimetro. Tiene una portezuela inferior donde se enciende el fuego y una
superior donde se introducirn los documentos
para quemar.
En la Antigedad, segn recuerda el Vaticano, para producir el color negro se usaba
carbn o alquitrn, y para el humo blanco, paja
fina. Por ltimo, para mejorar el tiro de la estufa
y facilitar que el humo ascienda y sea visible
por encima del tejado de la Capilla Sixtina, el
conducto de la chimenea se precalienta con
resistencias elctricas y est equipado con un
ventilador extractor de apoyo.
Premio Nobel 2013
El Comit del
Premio Nobel
reconoci la
importancia de los
modelos qumicos
para todo, desde
el diseo de drogas
hasta la comprensin
del proceso de
fotosntesis.
l Premio Nobel de qumica 2013, ha

sido concedido a Martin Karplus de
la Universidad de Harvard; Michael
Levitt de la Universidad de Stanford, y Arieh
Warshel de la University of Southern California,
Estados Unidos por El desarrollo de modelos
multiescala de sistemas qumicos complejos.
Sus trabajos en la dcada de 1970 condujeron al desarrollo de herramientas computacionales fundamentales que se utilizan hoy en da
para complejas reacciones qumicas modelo,
tales como los cambios moleculares que ocurren durante la fotosntesis en una fraccin de
segundo o dentro de las enzimas y receptores
en el cuerpo.
La qumica es una ciencia experimental,
pero los qumicos tericos estn proporcio-
nando respuestas a preguntas, por ejemplo,

cmo disear frmacos para encajar con sus
molculas Diana, dijo Sven Lidin, de la Universidad de Lund, Suecia, quien se sent en el Comit que eligi a los galardonados con el Nobel
en qumica de este ao .
73
Claudio Bresciani/ TT/TT News Agency/Press Association Images.
a qumicos
computacionales1
Los laureados de este ao han proporcionado el apretn de manos secreto que rene a
qumicos tericos y experimentales.
Uno de los aportes del emblemtico tro en
el campo fue encontrar la forma de combinar
la fsica cuntica con la fsica clsica para modelar las interacciones entre diferentes tomos
y molculas.
Primero se ha logrado con molculas relativamente simples como el 1,6-difenil-1,3,5-hexa1964
1 Artculo publicado en El Mundo.es 2013. Madrid, Espaa.

http://www.rsc.org/chemistryworld/2013/10/computational-chemists-take-nobel-prize-2013
trieno planar, pero ms tarde fueron capaces

de aplicar las mismas tcnicas de modelizacin
para objetivos mucho ms complejos como la
lisozima, enzima utilizada para matar bacterias.
Los clculos tericos cunticos necesarios para simular reacciones qumicas requieren una gran cantidad de poder computacional.
Calcular cmo interactan los tomos y las molculas usando la fsica clsica por el contrario
es comparativamente simple y puede utilizarse
para modelar molculas mucho ms grandes,
pero no puede utilizarse para calcular el comportamiento de los tomos durante las reacciones. Los qumicos tuvieron que basar sus
modelos en uno u otro, pero Karplus, Levitt y
Warshel desarrollaron modelos de computadora que podran aplicar clculos clsicos y cunticos a diferentes partes de una sola molcula.
Demostraron que en realidad podran
abordar estas molculas scary, grandes como
las enzimas con un enfoque hbrido: la combi-
74
1964
nacin de la mecnica cuntica para la reaccin, con un tratamiento de mecnica molecular clsica del resto de la protena, explica
Adrian Mulholland, qumico computacional en la
Universidad de Bristol, Reino Unido, Realmente han hecho una enorme contribucin a cmo
estudiar sistemas diferentes.
Hablando por telfono en el anuncio, dijo
Warshel que sigue combinando mecnica
cuntica molecular para estudiar las reacciones bioqumicas cada vez ms complejas.
Aadi que est mirando adelante a la ceremonia del Premio Nobel en diciembre.
Dominic Tildesley, Presidente electo de la
Real Sociedad de Qumica, que tambin investiga la modelizacin computacional dice Las
ideas desarrolladas por Karplus, Levitt y Warshel han contribuido enormemente al campo y
se han combinado con los avances en la tecnologa computacional en los aos, lo cual nos
dar una nueva forma de hacer ciencia.
Diez Diez
preguntas respuestas
sobre qumica
Dra. Nora Herrera Hernndez1
En diciembre de 2008, la 63a Asamblea

General de las Naciones Unidas adopt una
Resolucin proclamando 2011 como el Ao Internacional de la Qumica (AIQ-2011), dentro del
decenio de las Naciones Unidas de la Educacin para el desarrollo Sostenible (2005-2014).
La eleccin se hizo coincidir con el centenario
de la concesin del Premio Nobel de Qumica
a Mara Sklodowska - Curie, as como el de la
fundacin de la Asociacin Internacional de Sociedades Qumicas, asociacin que a partir de
1919 adopt la denominacin actual y ms conocida de Unin Internacional de Qumica Pura
y Aplicada (IUPAC).
Nuestra comprensin del mundo material
depende de nuestro conocimiento de la qumica, pues los elementos qumicos forman
parte de toda la materia conocida e intervienen en todos y cada uno de los procesos de la
vida. Si somos capaces de entender ese todo,
de conocer la composicin de la materia, su
comportamiento y cmo gobernar sus transformaciones modificndolas, actuando sobre
ellas y controlndolas en funcin de nuestras
necesidades, seremos capaces de garantizar
el desarrollo sostenible del planeta y, por tanto,
nuestro futuro. No en vano la qumica es la ciencia (y su tecnologa el arte) de la materia y de
sus transformaciones .
Gracias a la qumica, nuestra esperanza de
vida se ha duplicado en los ltimos 100 aos,
contribuyendo en reas como el diagnstico, la
prevencin y el tratamiento de enfermedades.
Basta mencionar que la aplicacin de la qumica
a la farmacologa ha hecho posible la elaboracin de vacunas, antibiticos y todo tipo de medicamentos, que han supuesto una reduccin
drstica de los ndices de mortalidad. A ellos
debemos uno de cada cinco aos de nuestra
vida y gracias a ellos podemos vivir en mejores condiciones hasta edades ms avanzadas.
Por otro lado, el haber empezado a descifrar
el genoma humano, est abriendo paso a una
nueva medicina de carcter preventiva y personalizada. Tampoco podemos dejar de lado la
decisiva contribucin de la qumica al desarrollo de nuevos materiales, lo que ha permitido el
acceso fcil, rpido y econmico a tecnologas
digitales como la banda ancha, Internet o los telfonos mviles, que han acelerado la difusin
de tecnologas basadas en mejores prcticas,
han revolucionado la organizacin interna y externa de la investigacin y la gestin, facilitando
incluso la implantacin de centros de investigacin en reas remotas. Pero todava quedan
retos por resolver en los que la qumica debe
liderar el camino del conocimiento. Algunos de
los retos globales del planeta son la alimentacin, el cambio climtico, el suministro de agua
y energa, la preservacin del medio ambiente.
Sin duda la qumica ha sido, es y ser una
ciencia solidaria por lo cual sus desarrollos
permitirn contribuir al alcance de los objetivos
del milenio, abasteciendo de alimentos a una
poblacin que crece exponencialmente, mejorando su salud y garantizando la proteccin del
medioambiente y la sostenibilidad.
75
s necesario incrementar la apreciacin

pblica de la Qumica como herramienta
fundamental
para
satisfacer
las
necesidades de la sociedad, promover entre
los jvenes el inters por esta ciencia y generar
entusiasmo por su futuro creativo.
Este artculo pretende conducir al lector

por aspectos muy diversos de las aportaciones de la qumica y de sus aplicaciones en la
vida cotidiana, en aspectos tales como la salud, el medio ambiente, el desarrollo de nuevos
materiales, la energa, el agua, el ocio y otros
muchos ms. Espero que su lectura sea provechosa.
1964
1 Coordinadora del rea Acadmica de Investigacin en la Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica, de la Universidad Inca Garcilaso
de la Vega.
1. Qu es una frmula
qumica?
En su versin ms sencilla es
una expresin alfanumrica
que se utiliza para indicar la
composicin de una sustancia
qumica y que se construye
a partir de los smbolos de
sus elementos constituyentes, afectados por subndices
numricos que informan del
nmero de tomos de cada
elemento que entra a formar
parte de la sustancia en cuestin. Para simplificar, existe el
acuerdo de que cuando un
elemento no lleva subndice
debe entenderse que solo hay
un tomo de l en la sustancia. As, por ejemplo, cuando
se escribe que el agua es H2O
esto quiere decir que se trata de un compuesto qumico
formado por dos tomos de
hidrgeno (H) y uno de oxgeno (O), al igual que cuando se
dice que la frmula del cido
sulfrico es H2SO4 debemos
entender que est formado
por hidrgeno (H), azufre (S)
y oxgeno (O) y que adems
por cada tomo de azufre hay
cuatro de oxgeno y dos de
hidrgeno.
76
1964
Tambin existen frmulas desarrolladas que detallan adems de la composicin la estructura de la sustancia.
2. Qu es un mol?
El mol es la unidad para expresar la cantidad de sustancia
en el Sistema Internacional de
unidades (SI) y es el resultado
de expresar la masa atmica de un elemento o la masa
molecular de un compuesto
en gramos. As, para estos
ltimos, primero se calcula
la masa molecular sumando
las masas atmicas de cada
elemento participante, multiplicada por el nmero de veces que aparece, y el nmero
resultante se expresa en gramos. El mol es la cantidad de
sustancia que contiene tantas
partculas (tomos, molculas, iones, etc.) como existen
en 12 g del istopo de carbono 12. Un mol de cualquier
compuesto contiene siempre
una cantidad de molculas
igual al nmero de Avogadro
(6,02x1023). Se utiliza mucho
para efectuar los clculos qumicos. Por ejemplo, en la reaccin CaCO3 CaO + CO2,
1 mol de CaCO3 (100 g) origina
1 mol de CaO (56 g) ms 1 mol
de CO2 (44 g), cumplindose
el principio de la conservacin
de la materia. Tambin se utiliza en clculos en que intervienen concentraciones, y se
dice que una concentracin
es 1 molar cuando un litro de
la disolucin contiene un mol
de la sustancia en cuestin.
3. Qu es un nanomaterial?
El prefijo nano se refiere
a las dimensiones: un nanmetro (nm) es la millonsima
parte de un milmetro (mm).
Los nanomateriales son todos aquellos materiales que al
menos en una de sus dimensiones son inferiores a 100 nm.
El enorme inters creado por
estos materiales tiene su origen en las propiedades que
presentan, en general muy superiores, y a menudo diferentes, cuando se comparan con
las de los mismos materiales
a tamaos mayores. Esas
propiedades se deben a tres
caractersticas comunes a todos ellos: el pequeo tamao
de partcula, el elevado porcentaje de fraccin atmica
en un entorno interfacial y la
interaccin entre las distintas
unidades estructurales. Sus
posibles aplicaciones tecnolgicas han provocado que
la industria de todo el mundo
intente actualmente capitalizar el uso de estos prometedores materiales. Muchos han
sido ya obtenidos industrialmente (cermicas, metales,
aleaciones, semiconductores
y composites), en la mayora
de los casos con un carcter
experimental y de desarrollo.
Pero existen tambin materiales nanoestructurados incorporados a algunos productos
existentes en el mercado,
como por ejemplo abrasivos
para pulir, ignfugos, fluidos
magnticos, en grabacin
magntica, cosmtica, etc.
Todos sus tejidos contienen

carbono (C), hidrgeno (H) y
oxgeno (O), siendo los compuestos mayoritarios agua,
glcidos, prtidos y lpidos.
Son glcidos los polisacridos,
cadenas lineales (como la celulosa) o ramificadas (como el
glucgeno) de azcares sencillos (como la glucosa), as
como las entidades que resultan de su hidrlisis (rotura con
adicin de agua). Adems de
carbono, oxgeno e hidrgeno,
todos los prtidos contienen
nitrgeno y algunos azufre (S);
pertenecen a este grupo las
protenas, como la hemoglobina o el colgeno, cadenas formadas por unos compuestos
denominados aminocidos y
tambin las fracciones menores procedentes de ellas
(peptonas, pptidos, aminocidos). Los lpidos contienen
carbono, hidrgeno y oxgeno,
y algunos adems nitrgeno
o fsforo. Salvo excepciones
no se presentan formando
cadenas y los ms abundantes son los glicridos (como
la triolena del aceite de oliva)
combinaciones de la glicerina
con cidos grasos. Adems
de estos elementos estn el
calcio (Ca), que forma parte
de los huesos y de la leche,
el azufre (S), que puede encontrarse en huevos y pelo, el
hierro (Fe) de la sangre y del
msculo, el cloro (Cl) de los
jugos gstricos, el sodio (Na)
y el potasio (K) de fluidos y tejidos, el magnesio (Mg) de la
clorofila, el cobalto (Co) de la
vitamina B12, etc.
5. Por qu el carbono
da tantos compuestos
diferentes?
Los tomos de carbono, tetravalentes, tienen la capacidad de unirse entre s y con
otros muchos elementos. Hay
compuestos de carbono e hidrgeno, los hidrocarburos alifticos, en los que los tomos
de carbono se unen mediante
uno, dos o tres enlaces formando cadenas: por ejemplo,
el enlace es simple en el etano (CH3-CH3), doble en el etileno (CH2=CH2) y triple en el
acetileno (CHCH). Estos tres
son gases, pero cuando aumenta el nmero de tomos (y
por tanto la masa atmica) van
apareciendo lquidos (como
las gasolinas) y hasta slidos
(como las parafinas). En las
molculas con enlaces dobles
y triples hay electrones deslocalizados que les confieren
una especial reactividad. Por
otra parte, en los hidrocarburos aromticos los tomos de
carbono se asocian entre s y
con otros elementos formando estructuras cclicas que
contienen electrones deslocalizados. La capacidad de
formar compuestos es, por
tanto, enorme. Si se introducen nuevos elementos, como
el oxgeno, la diversidad aumenta y encontramos alcoholes, cidos, azcares, grasas
Y si adems est presente el
nitrgeno ms an: aminas,
aminocidos, protenas... todos los cuales pueden a su
vez dar lugar a nuevos derivados.
6. Qu es una enzima?
Todas las enzimas tienen una
parte de protena y otra que
puede serlo o no. La porcin
protenica tiene una estructura espacial que puede fijar a
la molcula sobre la que tiene que actuar (sustrato) en
una posicin determinada, de
manera que la parte que tiene
que reaccionar quede enfrentada a la porcin del enzima
que tiene la actividad cataltica. Por tanto, es efectiva
siempre y cuando estn presentes ambas porciones de la
enzima y la fijacin sea la correcta, lo cual depende de la
estructura tridimensional de la
porcin proteica (que depende del grado de hidratacin o
de que la protena est desnaturalizada o no), as como
de la estructura del sustrato.
Su selectividad determina que
pueda funcionar sobre un ismero y no sobre otro: el almidn y la celulosa son dos polmeros compuestos por unidades del azcar glucosa unidas
formando cadenas. Cuando
ingerimos alimentos que contienen almidn, las enzimas de
la saliva (llamadas diastasas o
amilasas) comienzan a romper sus cadenas con ayuda
del agua de la saliva (hidrlisis enzimtica), por lo que tras
masticar pan durante un rato
notamos el sabor dulce. Pero
estas enzimas no degradan
la celulosa (que se diferencia
del almidn nicamente en la
disposicin espacial del enlace), por lo que los seres humanos no podemos digerirlas,
mientras que los rumiantes s
(porque disponen de la enzima
celulasa).
77
4. De qu estn hechos
los seres vivos?
1964
7. Son muy importantes las enzimas para la

vida?
Muchsimo. Sin ir ms lejos,
nuestro propio cuerpo es un
reactor bioqumico en el que
se dan, dentro de un intervalo
de temperaturas relativamente estrecho, todas las reacciones vitales y que estn
gobernadas por la accin de
diferentes enzimas.
78
1964
Este sinfn de procesos qumicos en los que intervienen

enzimas no tendra lugar si
estas no actuaran. Hoy da se
sabe que muchas vitaminas
del grupo B, hidrosolubles,
necesarias para una vida saludable, son coenzimas (las porciones catalticas de algunos
enzimas) que en asociacin
con determinadas protenas
llevan a cabo ciertas reacciones vitales. Como nuestro
organismo no puede sintetizarlas, hay que ingerirlas con
los alimentos, pues si no estn
presentes esas reacciones no
pueden llevarse a cabo. Igual
sucede en otros tipos de reacciones qumicas, como las
fermentaciones. En otras ocasiones los grupos prostticos
de las protenas son algunos
metales, que si no estn presentes o se encuentran en
una forma qumica no disponible, impiden tambin la accin
enzimtica.
8. Tiene que ver algo

chicle con caucho?
El nombre chicle procede de la
goma de ltex del
chicozapote (Achras
zapota), planta selvtica centroamericana. Se cuenta que el
presidente de Mxico, Antonio Lpez de Santa
Ana (1797-1876) entreg unas
muestras de esta goma a
Thomas Adams para
ver si se poda utilizar como sustituto
del caucho. Viendo
que no era viable,
Adams decidi cortarlo en tiras y venderlo como goma
de mascar, marcando el nacimiento
de la Adams N. Y.
Chewing Gum.
Este chicle fue desplazado por polmeros sintticos en
los aos 40. Primero
fueron polmeros de
isopreno, a los que
siguieron los de isobutileno, acetato de
polivinilo, laurato de
polivinilo y copolmeros butadieno-estireno y butadieno-isopreno. Pero adems
de la goma base, en
la formulacin de un
chicle moderno pueden entrar entre 15 y
30 ingredientes distintos: edulcorantes,
saborizantes, emulgentes, humectantes, colorantes y antioxidantes. Los humectantes impiden
que la goma se seque en exceso y quede dura. Los emulgentes dan una textura suave
y permiten que al masticar la
mezcla sea homognea.
Y tambin pueden aadirse

ingredientes especiales con
algn tipo de actividad beneficiosa: flor, vitaminas, sustancias para prevenir el mareo.
Por supuesto que s, como todas las sustancias conocidas

y por conocer. Si hay un medicamento famoso es la Aspirina, cido acetil saliclico,
sintetizado con gran pureza
por Flix Hoffmann, qumico
de Bayer, en 1897. Anteriormente se saba que la corteza
del sauce blanco era efectiva
frente a la fiebre, y J. Bchner
en 1828 aisl de ella un principio activo que llam salicilina,
el cual fue desdoblado por
R. Piria en 1838 en azcar y
cido saliclico. Aunque C. F.
Gerhardt ya haba sintetizado
en 1853 el cido acetil saliclico por un complicado procedimiento, Hoffmann consigui
un producto con menos efectos secundarios y mayor estabilidad partiendo del alquitrn
de hulla. Muchos fueron los
productos farmacuticos que
se sintetizaron a partir de entonces y hoy da se est en
condiciones de fabricar medicamentos a la medida a
partir del conocimiento de las
estructuras qumicas de los
principios activos.
10. Tiene algo que ver el color con la qumica?

S, pues hay sustancias que pueden absorber y emitir luz. En
un tomo los electrones ms alejados del ncleo pueden saltar a un nivel superior si
absorben una cantidad de
energa, justo la equivalente a la diferencia energtica entre los dos niveles.
Por otra parte, cuando el
tomo excitado vuelve
a su estado fundamental
emite la misma cantidad
de energa que haba absorbido. Una radiacin
electromagntica puede
aportar una cantidad de
energa, que depende de
su frecuencia, por lo que
cuando la excitacin del
tomo ha sido provocada por la absorcin de una radiacin
correspondiente a la zona del espectro visible, absorber luz
al excitarse y emitir luz al volver al estado normal.
La luz blanca contiene todos los tonos de color, pero
cada
elemento
solo absorbe para
excitarse aquellos
correspondientes a
unas determinadas
frecuencias,
que
son las que emitir luego y que son
interpretadas
por
el cerebro en trminos de color. Estas frecuencias son
caractersticas de
cada elemento y constituyen su espectro. Esta propiedad
permiti el descubrimiento del helio en el Sol, del que recibi
el nombre, antes de que se identificara en nuestro planeta.
79
9. Son productos qumicos las medicinas?
1. Cien preguntas, cien respuestas, publicado en la Revista Andaluca Innova, Especial
Qumica 2011. Junta de Andaluca, Consejera de Economa, Innovacin y Ciencia.
1964
Instrucciones y recomendaciones
a los autores para la publicacin
de artculos en la revista
La Revista Universo Farmacutico de la Facultad
de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica de la Universidad
Inca Garcilaso de la Vega publica comunicaciones originales
de carcter cientfico y tcnico en el campo de las Ciencias
Farmacuticas, Biomdicas y afines, artculos de divulgacin,
de revisin, comentarios, informes tcnicos, ponencias y
otras comunicaciones.
Consta de un Comit Editorial que en base a criterios
definidos, eligir los artculos a publicar en la revista.
Las publicaciones y colaboraciones puestas a
consideracin del Comit Editorial debern estar de acuerdo
a los siguientes criterios:

Redaccin del documento en espaol, ingls o

francs y con la debida claridad del contenido.
La comunicacin deber ser original, es decir,

producida directamente por su autor, basada en
datos objetivos e informacin vlida de carcter
cientfico y social, que expresen resultados de las
investigaciones o divulgaciones de importancia.
a) Ttulo. En la primera pgina escrito en letras

maysculas.
b) Autores. Primer nombre, apellido paterno
e inicial del apellido materno; e indicar la
institucin donde
se realiz el
trabajo, seguido de una llamada al pie de
pgina para indicar la direccin.
c)
Resumen y Summary. Escritos en un solo

prrafo en espaol y en ingls o francs. No
excedern las 250 palabras. Se indicarn
concretamente los objetivos del estudio, los
procedimientos, los hallazgos ms importantes
y las conclusiones. A continuacin del resumen
agregar de 4 a 5 palabras clave y Key words
que identifiquen el tipo de trabajo.
Los artculos deben seguir las pautas siguientes:

1.
Conclusiones y Referencias bibliogrficas.
80
1964
Los artculos debern seguir la secuencia:
d) El texto deber contener: Introduccin que

expresa el propsito del artculo y los objetivos
del estudio. Material y mtodos. Resultados
expresados en tablas con el ttulo ubicado
en la parte superior y en figuras con leyenda
explicativa en la parte inferior. Discusin o
comentario que explica el significado de los
hallazgos, sus limitaciones y la relacin con
otros estudios pertinentes.
4.
El contenido de las publicaciones deben aportar al

conocimiento y al estado del arte de las Ciencias
Farmacuticas, Biomdicas y afines.
La Revista Universo Farmacutico recibe artculos de estudios realizados por docentes e investigadores de la Facultad de Ciencias Farmacuticas
y Bioqumica de la Universidad Inca Garcialso de la
Vega y de otros investigadores nacionales y extranjeros en el rea biomdica y afines.
2.
El artculo puede ser redactado y presentado

en idioma espaol, ingls o francs, deber ser
entregado impreso por duplicado (original y
copia) y en versin electrnica en un medio de
almacenamiento de datos apropiado, con el texto
en Microsoft Word, en letras Times New Roman, 12
puntos, doble espacio, en papel bond formato A-4,
con mrgenes de 3 cm y con una extensin mxima
de 10 pginas incluyendo tablas y figuras con su
respectiva leyenda y numerados sucesivamente.
3.
El Comit Editorial se reserva el derecho a sugerir

modificaciones a los artculos antes de aceptarlos
para su publicacin; los autores deben declarar
que conocen y estn de acuerdo con el contenido,
que es de su exclusiva responsabilidad, todo lo no
previsto en estas instrucciones a los autores, lo
resuelve el Comit Editorial.
Se deber emplear el sistema de las Normas de Vancouver

2005. Se numerarn las referencias consecutivamente
como se mencionan en el texto por orden de aparicin. Las
referencias se identificarn en el texto mediante nmeros
arbigos entre parntesis. Las citas de publicacin deben
contener: Apellido paterno del autor, seguido de la inicial del
nombre (s), mencionar hasta slo los seis primeros autores,
separados por comas, seguidos de et al., el ttulo de la
investigacin o publicacin, nombre de la revista o libro, ao
de la publicacin, mes, volumen de la revista, nmero, pginas
en las que aparece el artculo, en caso de libros mencionar la
editorial, la edicin, ciudad, ao y pginas. Las citas de tesis
deben tener el nombre del autor, ttulo del trabajo, grado o
ttulo que se opt por la tesis, la universidad, la facultad y la
ciudad, as como el ao de publicacin.
Ejemplo: Halpern SD, Caplan AL. Solid organ
transplantation in HIV-infected patients. N Engl J Med. 2002
Jul 23; 347(4):284-7.
Otros tipos de comunicaciones contendrn: desarrollo
del tema y literatura referenciada.

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Presidente: Nora Herrera Hernndez

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Minthostachys mollis, essential oil, gas chromatography, monoterpenes.

II. RECOLECCIN Y PREPARACIN DE

III. PARTE EXPERIMENTAL

El mtodo consisti en colocar 1,5 kg de

Anlisis fsico-qumico del aceite esen-

El aceite esencial fue sometido a las siguientes pruebas:

Ensayos fsicos (1, 6-9)

trabajos de investigacin por lo que se tiene

Densidad relativa (25 C) 0,9189

Fig. 1. Cromatograma de gases del aceite esencial de Minthostachys mollis (mua).

Un aspecto que ha complicado la situacin

cuales interfieren en la translocacin de protones sobre la membrana y subsecuentemente

Fig. 2. Estructura qumica de monoterpenos del aceite esencial de

Existe pues una razn primordial para que

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Esencial de Hojas de Minthostachys mollis

Actividades Farmacolgicas de los Monoterpenos:

Actividades Farmacolgicas de Mircene (Biological activities of MYRCENE)

Actividades farmacolgicas del Limoneno (Biological activities of LIMONENE)

Preventivo de Cncer (Cancer-Preventive)

Actividades farmacolgicas de la mentona (Biological activities of MENTHONE)

Dra. Cristina Quispe Chvez1,

as diferentes actividades de investigacin

los diferentes grupos de investigacin en

dcadas es el recurso agua (OMS, 2010). En

Muchos de estos ensayos son necesarios

Fig. 1. Esquema general en la degradacin de contaminantes orgnicos.

Fig. 2. Ensayos de toxicidad con especies representativas.

En la degradacin del pesticida pentaclorofenol (PCP) por POA a diferente pH utilizando

puestas en contacto con muestras tomadas

En este artculo se muestra la conexin y la