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Ao de la Consolidacin

del Mar de Grau


DCENTE:
JANIS ELDA YAPSAM ALVARADO

REA:
FISICOQUIMIA

TEMA:
SEMBRADO Y CUIDADO DE LA PLANTA (MAMEY)

CICLO:
IV

ESCUELA PROFESIONAL:
ING. AMBIENTAL

Alumno:
WILMER CERNA VSQUEZ

CHICLAYO PER
2015 II

INTRODUCCION
Las Guttiferae son plantas de distribucin tropical que comprende
unos cuarenta gneros y 800-900 especies. La mayora son rboles
gigantescos; poseen un jugo resinoso en la corteza, que es utilizado
para sellar hendiduras en las canoas; algunos maderables de
cierto valor econmico. Desde el punto de vista frutcola se
indica que
los ms importantes son el Mamey y el Mangostn
(Garcinia mangostana). El mamey es un cultivo como la mayora de
frutales en El Salvador de traspatio de rboles desarrollados
espontneamente y en estado casi silvestre, sin embargo por la
arquitectura del rbol, forma y textura de las hojas puede
encontrarse en muchas zonas residenciales de San Salvador como
rbol ornamental. Es nativo de Centroamrica y del Norte de
Amrica del Sur y de las Indias Occidentales. El mamey es uno de las
principales frutas indgenas.
El rbol se desarrolla bien en lugares clido hmedos, de poca altitud,
de suelos francos. En climas calientes y secos necesita riego, no as
en los hmedos; se desarrolla mejor en lugares que tienen
temperatura media anual de 23 a 26C. Es sensible a sequas,
inundaciones prolongadas y vientos fuertes los cuales daan los
brotes tiernos y yemas en brotacin.
El mamey se cultiva ms que nada por su fruta, la cual tiene una
pulpa carnosa firme y de color anaranjado, cubierta por una cscara
correosa de color pardo. Su sabor ha sido comparado al del
albaricoque. Se come cuando fresca o en conservas. Todas las partes
del mamey tienen propiedades insecticidas y pueden ser perjudiciales
a la salud si se ingieren en cantidades grandes y de manera regular.
Un licor llamado "leau de creole" se destila a partir de las flores
fermentadas. Las infusiones de las semillas pulverizadas y la goma
extrada de la corteza y de la cscara de la fruta verde se usaron con
frecuencia en el pasado como insecticidas para eliminar las
garrapatas y las niguas en los animales domsticos y en los seres
humanos. Los usos del mamey en la medicina popular han incluido el
tratamiento de las infecciones del cuero cabelludo, la diarrea y los
problemas oculares y digestivos.

OBJETIVO GENERAL
Reconocer la importancia de las plantas para los seres vivos y
ser humano (alimentacin y respiracin).

OBJETIVOS ESPECFICOS
reducir el dixido de carbono a travs de la fotosntesis.

MARCO TEORICO:
Origen y Distribucin del Mamey
El mamey es nativo de las Antillas y del norte de Amrica del Sur. Fue
registrado cerca de Darin, Panam, en 1514, y en 1529 se incluy
por Oviedo en su revisin de los frutos del Nuevo Mundo. Se ha
cultivado como un espcimen en invernaderos Ingleses desde 1735.
Crece bien en las Bermudas y es comnmente cultivado en las
Bahamas y las Antillas Mayores y Menores. En St. Croix es espontneo
a lo largo de las carreteras donde las semillas sido lanzadas. En el sur
de Mxico y Centroamrica, se cultiva con moderacin, salvo en las
tierras bajas de Costa Rica, El Salvador y en Guatemala, donde puede
ser visto como cortinas rompe vientos y como rboles ornamentales
para sombra a lo largo de las calles de la ciudad, y con frecuencia se
cultiva por su fruto en las llanuras y colinas de la costa del Pacfico.
El cultivo est disperso en Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam y la
Guayana Francesa, Ecuador y el norte de Brasil.
Introducido en los trpicos del Viejo Mundo, es muy limitado en el
frica occidental (en particular, Sierra Leona), Zanzbar, el sureste de
Asia, Java, Filipinas y Hawai. Todas las plantas de semilla plantadas en
Israel han muerto en el primero o segundo ao. De vez en cuando
plantas de semilla se han plantado en California, pero la mayora han
sucumbido al primer invierno.
El Dr. Robert Hodson, de la Universidad de California, dijo en 1940: "Yo
slo s de un gran y viejo rbol de la Mammea americana que crece a
la intemperie en el sur de California, y nunca ha fructificado".
El mamey puede haber sido llevado primero a la Florida desde las
Bahamas, pero los El Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos recibi semillas de Ecuador en 1919. Uno de los mayores
especmenes fructificando en la Florida se encuentra en el Fairchild
Tropical Garden, Miami, en un sitio que anteriormente formaba parte
de un vivero, y se cree que tiene ms de 60 aos de edad.

Caractersticas:
El mamey Calocarpummammosum, es un fruto de clima tropical de
las regiones clidas y hmedas de Mxico. Se considera originario de
las selvas del sur de Mxico y de Amrica central dada la densidad de
los tipos criollos que ah se localizan, despus se disemin a toda la
Amrica tropical y a las Antillas, actualmente se le encuentra en
Mxico, Centroamrica, las Antillas, Sudamrica, Filipinas, Cuba y
Florida.
Pertenece a la familia de las sapotceas, cientficamente se le conoce
como Calocarpummammosum, aun cuando existen algunos
sinnimos,
entre
ellos
se
mencionan:
Lucumamammosa,
Cintellariamammosa y Pouteriamammosa. Se le conoce con otros
nombres segn el idioma o dialecto que hablen los habitantes de la
regin donde se encuentra, en nhuatl Iatzapotlicuahuitli o Itzapotli,
en maya Ichacal-hassu, en tarasco Nacusiuruatai y en zoque
Tsapsabanii.

Propiedades del mamey:


El mamey es rico en vitaminas A y C. Igualmente, contiene
minerales como el potasio, fsforo, hierro y calcio.
En la cosmtica, este fruto se utiliza por las propiedades
suavizantes e hidratantes que se le atribuyen. Su contenido de
carotenos le confiere la propiedad de ser anti radicales libres.
Funciona para lograr que crezcan las pestaas, se aplica
directamente en ellas dejando que acte alrededor de 15
minutos, luego se enjuaga con abundante agua.
Para curar los barros y espinillas se raspa o raya finamente la
almendra o hueso de mamey realizando una crema con unas
cuantas gotas aprovechando las propiedades del limn. El cutis
debe ser lavado muy bien, aplicando la crema sobre los granos
o barros, permitindole actuar durante una hora. Posterior a ese
tiempo, se retira con agua tibia.

Para lograr que el cabello salga muy fino y sedoso, se unta la


misma crema en el cuero cabelludo, dando un masaje vigoroso
de tres minutos para luego enjuagar con agua tibia.
Para aliviar el dolor que producen las llagas, una decoccin con
corteza del tronco es muy refrescante y emoliente. Debe
aplicarse sobre la herida.
El mamey sirve, incluso, para fijar los dientes postizos, la resina
no los deja desprender de su lugar.
Una rebanada de mamey equivale a una porcin que puede ser
consumida hasta dos veces por semana.

Descripcin botnica
El rbol del mamey, elegante y muy parecido a la magnolia surea,
alcanza de (18-21 m) de altura, tiene un tronco corto que puede
alcanzar (0.9-1.2 m) de dimetro, y las ramas forman un follaje erecto
y denso con hojas perennes, opuestas y brillantes, de color verde
oscuro hasta de (20 cm) de largo y (10 cm) de ancho.
Las flores son fragantes, con 4 a 6 ptalos de color blanco y
estambres o pistilos anaranjados o ambos, son de 1 a 1 1 / 2 pulgada
(2.5-4 cm) de ancho cuando estn totalmente abiertas y pueden ser
simples o en grupos de 2 o 3 en tallos cortos. Aparecen durante y
despus de la estacin de fructificacin: masculinas, femeninas y
hermafroditas lo mismo juntas en el mismo rbol como separado en
rboles
diferentes.
El fruto, casi redondo o algo irregular, con un tallo corto y grueso, y
una punta ms o menos distintiva como remanente de la actividad
floral en el pice. Oscila entre 4 a 8 pulgadas (10-20 cm) de dimetro,
es pesada y dura hasta que est completamente madura, estado en
el cual se ablanda ligeramente. La piel es de color marrn o marrngrisceo
con
pequeas,
verrugas dispersas, coricea, de
aproximadamente 1 / 8 pulgada (3 mm) de espesor y amarga.

Debajo de ella hay una membrana blanquecina, seca y


fina, astringente y, a menudo amarga, que se adhiere a la pulpa. Esta
ltima es de color desde amarillo claro o amarillo dorado a naranja,
no fibrosa, vara entre firme a crujiente y, a veces de seca a blanda, y
jugosa.

Est ms o menos separada de la cubierta de las semillas, que puede


ser amarga y, generalmente adherida a la pared de pulpa que la
rodea. La pulpa de la fruta madura es fragante y apetitosa en las
mejores variedades, agradablemente sub-cida, se asemeja a la del
albaricoque o la frambuesa roja en el sabor. Las frutas de mala
calidad pueden ser demasiado cidas.

Los frutos pequeos tienen por lo general una sola semilla, los ms
grandes pueden tener 2, 3 o 4 semillas. La semilla es rojizo-marrn,
spera, ovoide o elipsoide y de alrededor de 2 1 / 2 pulgadas (6,25
cm) de largo. El jugo de la semilla produce una mancha indeleble.

Partes del Mamey

HOJAS:
Las hojas son gruesas y de textura coricea, con el haz de color
verde oscuro y el envs ms plido. Son opuestas, simples, de
forma elptica; alcanzan de 15 a 25 cm de longitud y 5 a 10 cm
de ancho. Como en el magnolio, estn orientadas hacia arriba.

FLORES:
Las flores son muy vistosas y fragantes, de color blanco;
aparecen solitarias o en racimos de dos o tres unidades. Miden
2 a 2,5 cm de dimetro.
FRUTO:
Su fruto, aunque se toma habitualmente por una drupa, es en
realidad una baya. De forma redondeada, de 8 a 20 cm de
dimetro, est cubierto por una cscara gruesa de color gris o
pardo terroso, compuesta por la conjuncin de exo y
mesocarpo; pende de un tallo corto y grueso, y en su pice son
visibles los restos florales. La pulpa es firme, aromtica y muy
dulce, de color naranja a rojizo; se consume directamente como
fruta fresca, o se usa en la preparacin de dulces y refrescos.
Una membrana blanca y astringente, parte del mesocarpio, se
adhiere a ella en la parte externa.
SEMILLAS:
Semillas de color pardo y forma oblonga, cuyo jugo deja una
mancha indeleble.

Requerimiento climtico y edfico

CLIMA:
El mamey es originario de climas tropicales y puede crecer en
zonas tropicales, no tolera heladas y es muy sensible al frio.
SUELO:
Si son suelos planos se prefiere remover posteriormente a
realizar los hoyos de siembra con dimensiones de 0.50 m en
todas sus dimensione (largo, ancho y profundidad). La tierra o
materia orgnica para rellenar el hoyo debe ser fertilizada de
acuerdo a los resultados del anlisis de suelo; as como si
son cidos, agregar cal agrcola con el objeto de crear un
ambiente propicio para que la nueva planta se adapte mejor.
ALTITUD:
Entre 0 y hasta 1200 metros.

Manejo de cultivo

RIEGO:
Se necesita humedad pero no tolera las inundaciones. Los
encharcamientos de agua favorecen la aparicin de
enfermedades de las races (pudricin de races).

Control de enfermedades
Para mamey hasta el momento no se reportan enfermedades que
causen algn dao econmico.

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