Introduccin

El siguiente trabajo plantea una estrategia administrativa, segn los estudios

previos a esta, de tal manera que se pueda comprender las diferentes
fuerzas que afectan el mercado lcteo. Adems de identificar estas fuerzas
y contrarrestarlas con buenas decisiones o aprovecharlas si en buena
medida afectan a la organizacin, pero para ello se necesita del exhaustivo
anlisis de la organizacin dentro y fuera de ella.

Justificacin

Entender el comportamiento del mercado en el sector lcteo y poder prever

los diversos cambios en este, reconocer y familiarizar con la competencia
para poder entablar un punto comparativo con ella, de tal manera que la
informacin recolectada nos sea de utilidad para crecer como una
organizacin competitiva y fuerte en el mercado lcteo.

OBJETIVOS

Lograr una mayor participacin en el mercado de lcteos a nivel local

Aumentar las ventas en un 30% al finalizar cada ao

Posicionar el negocio en un punto estratgica-mente ms comercial

Abrir una nueva sede distribuidora para hacer frente a la creciente demanda
del mercado

EVALUACION DE PROVEEDORES.

Perfil del proveedor:

Distribuidor de lcteos en especial queso.

Experiencia en el mercado mnimo de 2 aos.

Que se ubiquen en el distrito capital y despachen el producto a mi sitio de

trabajo.

Que sea una organizacin legalmente constituida, conforme a la

reglamentacin solicitada para su buen funcionamiento.

Candidatos a evaluar:
PASTEURIZADORA SANTO
DOMINGO
COMERCIAL DE QUESOS
PUERTO RICO
DISTRIBUIDORA DE
QUESOS SIDERAL

Criterios de calificacin.
Calidad.

Buenos precios

Ubicacin

INVERSIONES PENIEL LTDA.

- QUESOS GUALI
LA DOLCEZZA

Capacidad de respuesta

puntualidad

BUENOS PRECIOS.

Buenos precios: debe de tenerlos para brindarnos las herramientas y poder

competir en el mercado; tomando $7000 la libra como precio estndar.

PASTEURIZADORA SANTO DOMINGO: $ 7000

COMERCIAL DE QUESOS PUERTO RICO: $ 8000
DISTRIBUIDORA DE QUESOS SIDERAL: $ 6500
INVERSIONES PENIEL LTDA. - QUESOS GUALI: $ 7000
LA DOLCEZZA: $ 6800

CAPACIDAD DE RESPUESTA

Es clave saber que tan rpido nos pueden proporcionar el producto

despus de realizar el pedido. Este criterio lo podemos calificar mediante el
anlisis de la infraestructura del proveedor y su flota de transporte si la
tienen o contratan a un tercero para el transporte de su producto.

PASTEURIZADORA SANTO DOMINGO: 500 bloques.

COMERCIAL DE QUESOS PUERTO RICO: cuanta con el respaldo de un
buen proveedor, que posee una gran produccin semanal, pero, pese a
esto su capacidad de respuesta tiende a disminuir por relacionar un tercero
en la negociacin.
DISTRIBUIDORA DE QUESOS SIDERAL: cuanta con proveedores
diversos no muy fijos, por ende su capacidad de respuesta puede ser
inferior al de COMERCIAL DE QUESOS PUERTO RICO.

INVERSIONES PENIEL LTDA. - QUESOS GUALI: 800 bloques.

LA DOLCEZZA: trabaja de la misma forma que DISTRIBUIDORA DE

QUESOS SIDERAL, aunque con diferentes proveedores, pero su situacin
es semejante.

PUNTUALIDAD

Puntualidad: que tan cumplidos son con su capacidad de respuesta, es

decir, que las variables que puedan entorpecer la capacidad de respuesta
tambin pueden entorpecer la puntualidad.

PASTEURIZADORA SANTO DOMINGO: cuenta con su propia flota

de transporte de alimentos con su debida reglamentacin.
COMERCIAL DE QUESOS PUERTO RICO: cuenta con su propia
flota de transporte de alimentos con su debida reglamentacin.
DISTRIBUIDORA DE QUESOS SIDERAL: contrata furgones
privados, no hacen parte de alguna organizacin y sincronizarlos
tiende a ser tedioso, con su debida reglamentacin.
INVERSIONES PENIEL LTDA. - QUESOS GUALI: cuenta con su
propia flota de transporte de alimentos con su debida reglamentacin.
LA DOLCEZZA: contrata con una empresa de transporte de
alimentos, con su debida reglamentacin.

COMPETIDORES

La produccin del sector lcteo en su totalidad sigui un sendero de

crecimiento sostenido entre el ao 2007 y el 2011.
Todos los segmentos lo hicieron a una tasa promedio anual de entre
el 3% y el 4.5%, siendo el grupo de los quesos el ms dinmico, con
un crecimiento del 4,48%.
Nuevos sabores y presentaciones forman parte de este constante
crecimiento impulsados por un menor control estatal del mercado
respecto de algunas leches, y una especial atencin de sumar
mercado desde las primeras marcas.

Aspectos importantes

Conocer al cliente, es la ventaja competitiva del negocio.

La opinin del cliente cuenta para mejorar, y generar nuevos
productos.
Los programas de servicio al cliente deben tener flexibilidad y visin
para cumplir las expectativas siempre crecientes.
Se debe crear un sistema para asegurar la calidad del cliente y
posicionar liderazgo ante lo que l necesita.

Caracterizacin

Nuestra clientela no posee edad, pero es importante saber cul es la

necesidad de cada uno de ellos para suplirla a la perfeccin, as se
pueden clasificar los clientes de Cheese Ltda. de la siguiente
manera:
Clientes directos: Usualmente son habitantes del sector que se han
fidelizado con el tiempo por el buen trato y calidad ofrecido por la
distribuidora.
Clientes externos: todo aquel pequeo y mediano productor que
requiera de queso y/o embutidos como materia prima.(no compra
directamente).

CONCLUSIONES

Entender el comportamiento de los competidores y los proveedores, brinda

una idea ms grande del tipo de mercado en el cual se est entrando y da
un mayor xito de las labores, as como una mayor respuesta cuando el
cliente la necesita.