FIA DE AUTOEVALUARE

I.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
II.

Date de identificare a furnizorului de formare

Denumirea furnizorului de formare: Centrul de Consultan i Studii Europene S.R.L.
Forma de organizare: Societate cu rspundere limitat
Adresa: Galai, Str. Romn, Bl. LC3, Ap. 30. Punct de lucru: str. Energiei nr. 24 A
Codul unic de nregistrare/codul fiscal: 17253210
Obiectul principal de activitate: Alte forme de nvmnt - 8559
Reprezentantul legal al furnizorului de formare profesional: Lupu Anca Iulia
Funcia: Administrator
Programul de formare profesional

2.1. Datele de identificare:

2.1.1. Tipul programului (calificare, recalificare, iniiere, perfecionare, specializare):
calificare
2.1.2. Denumirea ocupaiei: Patiser
2.1.3. Codul COR al ocupatiei: 7412.1.3
2.1.4. Domeniul ocupational: Industria alimentar, a buturilor i tutunului
2.1.5. Nivelul de calificare: nivelul I
2.1.6. Tipul de certificat obtinut: de calificare
2.2.
Condiii de acces
2.2.1. Pregtirea general minim pentru nscrierea la programul de formare: De regul,
participanii trebuie s fie absolveni ai nvmntului obligatoriu, stabilit prin lege, la data
absolvirii. Pot fi admise i persoane care nu au absolvit nvmntul obligatoriu i nu au
posibilitatea continurii studiilor nvmntului obligatoriu n sistem formal, nvmnt de
zi, seral, cu frecven redus.
2.2.3. Aviz medical: Participanii au nevoie de fi de aptitudini eliberat de Medicul de
Medicina Muncii, cu specificaia Apt pentru a desfura activiti specifice calificrii
Patiser.
2.2.4. Alte condiii: nu este cazul.
2.3. Obiectivele exprimate n competene profesionale (conform cu standardele
ocupaionale):
Aplicarea normelor de protecia mediului
Organizarea activitii proprii
Aplicarea normelor de igien i de sigurana alimentelor
ntocmirea documentelor specifice
Recepia calitativ i cantitativ a materiilor prime i auxiliare
Depozitarea i trasnportul materiilor prime, auxiliare, a semifabricatelor i a produselor
finite de patiserie
Pregtirea materilor prime i auxiliare
1

Prepararea tipurilor de aluat pentru patiserie

Prelucrarea aluatului
Asamblarea semifabricatelor n vederea coacerii
Coacerea semifabricatelor
Pregtirea produselor finite de patiserie pentru depozitare
2.4. Durata de pregtire: 360 ore
a. pentru pregtirea teoretic: 120 ore
b. pentru pregtirea practic: 240 ore
Timpul alocat programului de formare profesional va fi corelat cu scopul, obiectivele,
coninuturile i strategiile de realizare, conform art. 7, alin 2 din Ordinul 353/23.07.2003
MMSSF i Ordinul 5202/08.10.2003 MECT. Activitilor aplicative li se aloc cel puin dou
treimi din durata total a programului de formare.
n situaia n care n urma evalurii iniiale sau n baza certificatelor de competen se
constat c participanii la programul de formare profesional dein anumite competene
durata pregtirii se va reduce corespunztor fr a depi ns 50%.
2.5. Locul de desfurare:
- pentru pregtirea teoretic: sala de curs.
- pentru pregtirea practic de specialitate: furnizorul de prestri servicii cu care s-a
ncheiat Contract de practic n vederea desfurrii orelor de instruire: S.C. DORIN
S.R.L.., S.C. Partener S.R.L. Pe parcurs furnizorul de formare poate ncheia i alte
contracte de instruire practic.
2.6. Formele de organizare a programului de formare (curs, seminar, stagiu de
practic, proiect): curs i stagiu de practic.
2.7. Planul de pregtire (se va prezenta desfurarea cronologic a programului de
formare: repartizarea orelor pe sptmn, durata sptmnal, alternana
teorie/practic, etc): 10 sptmni.

2 zile pe sptmn a cte 6 ore/zi pregtire teoretic

3 zile pe sptmn a cte 8 ore/zi instruire practic

2.8. Numrul de participani pe grupe de pregtire:

a. teoretic: maxim 28 participani
b. practic: maxim 14 participani / grup
2.9. Formele i modalitile de evaluare a programului de formare:
2.9.1. Forma de evaluare: pe parcurs, de urmrire i final.
2.9.2. Ce se evalueaz?: coninutul, procesul de instruire i prestaia formatorului.
2.9.3. Cine face evaluarea?: formatorul, participanii la program i angajatorii.
2.9.4. Instrumente de evaluare: chestionare, teste gril i aplicaii practice.
2.10. Programa de pregtire: (se prezint separat, conform anexei nr. 2 la metodologia
de autorizare) - se prezint separate, n dosarul de autorizare.
2.11. Modaliti de evaluare a participanilor la programul de formare profesional
(se prezint separat, conform anexei nr. 3 la metodologia de autorizare) - se prezint
separate, n dosarul de autorizare.
III.

Resursele necesare desfurrii programului de formare:

III.1.

Resurse materiale
2

3.1.1. Spaii adecvate (dimensiuni, mod de organizare a spaiului):

- pentru pregtirea teoretic: sala de curs cu 28 de locuri, luminoas, spaioas,
amenajat i dotat cu mijloace moderne de predare.
- pentru instruirea practic: spaiul unitii de profil, cu care s-a ncheiat contract de
practic.
3.1.2. Dotrile prevazute n programa de pregtire:
a) pentru pregtirea teoretic: laptop, retroroiector, flip-chart
b) pentru instruirea practic: dotarea proprie a furnizorilor de prestri servicii.
Dotrile sunt n stare de funcionare.
Se vor asigura materialele consumabile necesare procesului de pregtire.
3.1.3. Suportul de curs/manualul cursantului:
a) proveniena: Formatorul, dup o bibliografie de specialitate.
b) accesul la suportul de curs: se asigur fiecrui participant, prin multiplicare.
3.1.4. Alte materiale: Fie de securitate a muncii, fie de lucru, fie tehnologice, Reete de
fabricaie, Manuale de turism i alimentaie public.
3.1.5. Modul de asigurare a respectrii normelor de protecie a muncii: instructaj iniial,
consemnat n Tabelul nominal, unde participanii la programul de formare profesional vor
semna de luare la cunotin.
3.2. Resurse umane:
3.2.1. Formatori:
a. pentru pregtirea teoretic: Fie Teodora Dorina, Mihalcea Iuliana, Avram Aurora
b. pentru pregtirea practic: Fie Teodora Dorina, Mihalcea Iuliana, Avram Aurora
Modul de asigurare al supravegherii i ndrumrii participanilor la progranul de formare
n cazul activitii practice desfurate la agenii economici: Se va asigura att prin
intermediul instructorului de practic din partea furnizorului, ct i prin intermediul unei
persoane specializate din partea unitilor de profil, unde se va desfura instruirea
practic.
3.3. Resurse financiare: Se prezint separat la documentele financiare, balana de
verificare i bilanul.
IV. Experiena furnizorului de formare i rezultatele activitii lui anterioare
(date despre numrul total de participanii la programul de formare evaluat, numrul
de serii pentru programele de calificare, rata medie de abandon, rata medie de
promovare). Se va completa n mod obligatoriu, n cazul solicitrii de rennoire a
autorizaiei.
n perioada 2010 2014 am desfurat un numr de 5 serii/programe de formare
profesional.

n 2011 - 1 serie, 10 persoane nscrise i 9 absolveni;

n 2012 - 3 serii, 50 persoane nscrise i 43 absolveni;
n 2013 - 1 serie, 14 persoane nscrise i 14 absolveni.
V. Informaii suplimentare (alte informaii despre activitatea de formare
desfurat de furnizorul de formare).

Centrul de Consultan i Studii Europene SRL a luat fiin n februarie 2005 i

face parte dintr-un holding alturi de S.C. Centrul de Calificare i Recalificare Profesional
Social Trade SRL, S.C. Centrul pentru Studii Europene SRL.
3

Din punct de vedere al numrului de cursani i al programelor de formare

profesional derulate Centrul de Consultan i Studii Europene SRL a obinut de la
nfiinare n fiecare an locul I n Clasamentele de specialitate.
Centrul de Consultan i Studii Europene Galai este furnizor de formare
profesional autorizat s desfoare aproximativ 120 programe de formare pentru diverse
meserii/ocupaii.
Strategia de dezvoltare a firmei are n vedere adaptarea permanent la cerinele
pieei forei de munc, la schimbrile intervenite att la nivel economic ct i social, dar i
la cerinele pieii forei de munc europene, aliniind astfel activitatea de formare
profesional la standarde europene.

Rezultate anterioare
Centrul de Consultan i Studii Europene a participat la diverse programe cu
finanare extern;

Certificai conform standardului de calitate ISO 9001/2010;

Colaborri cu instituii de stat;

Crearea i funcionarea unor parteneriate permanente cu organizaii
neguvernamentale;
Partener in organizarea Burselor locurilor de munc pentru diverse categorii de
persoane.