EL ARROZ

El arroz, este es el cereal por excelencia, es sabroso y muy verstil

debido a ello hay hogares donde se prepara todos los das y la familia
nunca se cansa de comerlo, segn estadsticas por lo menos un tercio de
la poblacin mundial come arroz como alimento principal en la dieta
diaria
ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ARROZ
PREPARACIN DEL SUELO
Labranza del terreno para controlar malezas y preparar la cama para
la semilla.
Segn la altura del barrizal se denomina:
Altos; a los primeros terrenos en bajar el nivel del rio y permanecen
libres de agua por un espacio de 9 meses.
Medios: Los que permanecen libres de agua por un espacio de 130 a
140 das.
Bajos: Los que
permanecen
libres de agua
por un espacio
menor a 100
das corriendo el
riesgo de
inundacin.

SIEMBRA
La siembra se puede hacer en surco, al voleo, tapada y sin tapar, y
por transplante
El agricultor debe sembrar semilla CERTIFICADA para garantizar una
buena produccin.
Cantidad de semilla. Se recomienda 50 kg/ha.
poca de siembra. Se recomienda que sea en los meses de abril a
mayo.
Mtodo de siembra. Es al voleo previo remojo de la semilla durante
24 horas.

 RIEGO
Segn la
de agua
escoge

pendiente y
disponibilidad
es que se
el mtodo.

(Inundacin,fajas, surcos,aspersin, goteo,subterrneo)

FERTILIZACIN
Fertilizar de acuerdo con el anlisis de suelo y al requerimiento del
cultivo . Cuando se presentan reas con plantas amarillentas, se
sugiere aplicar 100 kg. de rea/ha al voleo en das sombros y en
horas de la maana y de la tarde. El Nitrgeno (UREA), se realiza una
primera aplicacin (50 kilos) a los 25 a 30 das despus de la siembra
y la segunda aplicacin antes del inicio de emergencia de la espiga (a
los 40 a 50
das despus de la
siembra los
50 kilos restantes).

CONTROL DE
MALEZAS
Disminuir la
competencia por
nutrientes, agua
y
luz. Manual. Se
realiza
con azadn o
machete
por lo menos dos
deshierbos, el
primero
a los 15-20 das,
el
segundo a los 4550 das y un tercer deshierbo a los 75-80 das despus de la siembra
dependiendo del grado de infestacin de la maleza y del tipo de
maleza.
Qumico
_ Existen
mercado
productos
herbicidas:
RONAMINA,
EC, 2.4 D
aplicar de
segn
dosis
recomendada.
- poca de aplicacin.
- A los 25 a 30 das o cuando las malezas presentan 1
recomienda que el suelo este hmedo.

(opcional).
en el
diversos
de
HENODAL,
RONSTAR 25
AMINA,
1 a 2 L/Ha
producto y

a 3 hojas. Se

 CONTROL DE PLAGAS
Mantener los insectos fitfagos por debajo del umbral de dao
econmico.

GUSANO CAERO.
Para control de esta plaga de mayor incidencia, la cual ocasiona
galerias en el tallo y produce vane de las espigas porque perfora el
tallo, se recomienda aplicar Skemata de 1 a 1.5 L/ha, Lorpyfos de 1 a
1.5 L/ha.

Para roedores como las ratas, utilizar cebos envenenados mezclados

con maz o arroz ubicados en sitios estratgicos.
Para controlar aves se utiliza trampas con carnada de maz, redes o
personal, tambin evitar en lo posible rboles y arbustos dentro y
cerca del campo. En base a las experiencias otra forma de control es
colocando carne en estado de descomposicin puestas en bolsas
colgadas en el campo lo cual atrae gallinazos y evita la presencia de
otras aves.

Los gorgojos del almacn y otros se controlan aplicando de 6 a 8

pastillas de Dettia gas por tonelada cada dos meses
.
GUSANO COGOLLERO
Para controlar esta plaga que come el cogollo de la planta y produce
el vane de las espigas se debe aplicar Skemata de 1 a 1.5 L/ha,
Lorpyfos de 1 a 1.5 L/ha.

CHINCHE
El control de
chupan los
malogran las
formacin),
de 1 a 1.5 L/ha, Lorpyfos de 1 a 1.5 L/ha.

ENFERMEDADES

HEDIONDO
esta plaga que
granos y
espigas en
aplicar Skemata

Brotes aislados y de muy poca incidencia de Helmintosporium (mancha

carmelita) y Piricularia (quemado del arroz). Se controla eliminando las
plantas que presentan esos sntomas en campo, o aplicar Fuji one en
hoja y panoja a razn de 1 a 1.5 Lts/ha.

COSECHA
La cosecha es manual y consiste en cortar con hoz y machete las matas,
dejando estas en el suelo para luego ser recogidas para la trilla. Se
efecta entre los 130 a 135 despus de la siembra, cuando las espigas
tienen de 90 a 95% de granos maduros y de un color pajizo. Hay que
evitar la sobre maduracin en el campo, para conservar la buena calidad
molinera. Se debe realizar la cosecha en poca de verano.

MEJORAS QUE PODEMOS

PLANTEAR
PARA UNA MEJOR PRODUCCION
USO Y MANEJO DEL AGUA PARA EL RIEGO
El riego para que sea efectivo en la productividad del cultivo, implica no
solamente aplicar un suministro adecuado y controlado de agua de buena
calidad, sino que tambin de un desage eficiente cuando haya agua en
exceso o drenar el terreno para efectuar algunas labores agrcolas como la
preparacin de tierras o la cosecha de la plantacin.
Manejo del agua
El arroz se cultiva bajo diferentes regmenes de agua variando desde las
condiciones de secano en tierras de ladera hasta las inundaciones profundas y
los tipos flotantes. Dentro de estos sistemas, las prcticas de manejo del agua
pueden incluir mtodos de conservacin de humedad, riego o de control del
exceso de agua por medio del drenaje.
El agua se pierde por evaporacin, escorrenta superficial e infiltracin y
percolacin profunda. El objetivo de la conservacin del agua del suelo es el de
reducir esas prdidas. Los altos rendimientos de arroz se obtienen cuando hay
un buen manejo del agua.
No inundar continuamente el arrozal ya que causa un excesivo gasto de agua.
Inundar intermitentemente el arrozal para mantener el suelo saturado. Se
obtiene una mejor eficiencia en el uso del agua.
Coordinar los programas de riego con el momento del control de malezas, la
fertilizacin y la aplicacin de herbicidas evitando un drenaje innecesario y
ahorrando agua.
Conservar la humedad con la cobertura de la tierra en los sistemas de secano
en tierras de ladera.
Construir caballones alrededor del arrozal para conservar el agua de lluvia y
controlar el exceso de escorrenta.
LAS VENTAJAS DEL CULTIVO INUNDADO, SON LAS SIGUIENTES:
Protegen a la planta de las variaciones extremas de temperatura.

 Favorece una mayor disponibilidad de nutrientes en el suelo (ya que el pH

tiende a volverse neutro en suelos inundados)
Reduce la emergencia de malezas o controla otras que no sobreviven en
condiciones de inundacin.
En suelos inundados se favorece la fijacin de nitrgeno por las algas verdes
u otros micro-organismos.
En suelos inundados tambin se incrementa la disponibilidad de fsforo
debido a la reduccin del fosfato frrico a fosfato ferroso, as la asimilacin de
fosforo es significativamente mayor en comparacin a un suelo no inundado.
En cultivos bajo inundacin, las melgas deben de drenarse con 15 das de
anticipacin a la cosecha, de esta forma el suelo se endurece y permite que las
combinadas no se atasquen en el terreno durante se efecte la cosecha.
Cuando el equipo de cosecha se atasca, adems de la prdida de tiempo, las
maquinas causan holladuras que afectan la nivelacin del terreno,
repercutiendo en el manejo del agua en cultivos posteriores

MEJORAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL

ARROZ

IMPLEMENTACION DE UN POZO DE AGUA

Hacer un estudio profundo de la tierra, mediante el cual haremos la
bsqueda de Fuentes de Agua, para la Creacin de un Pozo de Agua,
para ello es necesario una inversin por parte del agricultor, que le
traer consigo muchas ventajas a futuro y podr recuperar su inversin
en un lapso de 10 - 15 aos, ya que al tener el pozo de agua, podr
hacer una cosecha ms al ao, el producto ser de mayor calidad y
tambin en tiempo de sequas podr seguir cosechando.

IMPLEMENTACIN DE UN EQUIPO DE NIVELACIN LSER.

El uso de equipos de nivelacin lser, permite al agricultor manejar el
agua de riego, convirtindolo en un sistema homogneo y logrando que
sea de forma racional. El sistema consiste en un emisor de rayo laser
montado sobre un trpode que permanece esttico y que de forma

continuada, va describiendo un plano virtual con la misma cota del

terreno. Mientras tanto, un receptor montado sobre un pero
(niveladoraarrobadera) recibe la seal lser que la transforma y
traslada al operador. ste supervisa en todo momento la informacin de
cotal del terreno donde se encuentra, y de forma automtica o manual,
puede corregir la altura levantando o bajando el apero. De esta forma,
se obtiene la pendiente deseada para la parcela. Con la nivelacin laser
se consigue controlar mejor los niveles de agua dentro de la parcela, de
forma que se facilita la nascencia del cultivo.
ETAPA DE SECADO DE ARROZ
Los agricultores deben invertir en nuevas tecnologas, principalmente en
maquinarias de control de humedad, ya que un gran porcentaje de
nuestras cosecha se pierde durante la etapa de pilado, el grano de arroz
al ingresar sufre alteraciones en cuanto a su temperatura, que trae
consigo deterioro del arroz ingresando a un proceso de quiebre del grano
de arroz. Esto produce como consecuencia la depreciacin en el nivel de
ingreso por venta del valor del producto

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION
Existe un aumento de productividad si al disminuir los costos de produccin
obtenemos la misma cantidad de producto final. En este caso podemos
intercambiar parte del salario del personal con sacos de arroz con un precio de
'al por mayor', ocasionando no solo una venta sino tambin una disminucin
del costo de almacenaje.
Esto beneficiaria al productor de arroz ya que disminuyen sus costos de
produccin y una mayor rapidez de venta de su producto. Para una
optimizacin de recursos, se realizaran revisiones peridicas del nivel de agua
del arroz ya que muchas veces no hay control de esto. El mantener un nivel
adecuado del agua no solo nos permite aprovechar al mximo este recurso
sino que tambin beneficiaria al dar un crecimiento adecuado de la planta.