A Pun Fund A Mentos Qui Mica 2016

FUNDAMENTOS DE QUIMCIA 5to Ao A. ES. N 23 BAHA BLANCA. http://sites.google.
com/site/ceballosws/
Lo que vale es la pregunta que se hace el que aprende
AUTOR:
PROFESOR GUILLERMO ALEJANDRO CEBALLOS.
VERSIN: 2016.
Prof. Guillermo A. Ceballos
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FUNDAMENTOS DE QUIMCIA 5to Ao A. ES. N 23 BAHA BLANCA. http://sites.google.com/site/ceballosws/

NDICE GENERAL DE EXAMEN.
INTRODUCCIN........................................................................................................................................................ 3
PROGRAMA DE LA MATERIA. ................................................................................................................................. 3
OBJETIVOS GENERALES......................................................................................................................................... 3
EXPECTATIVAS DE LOGRO..................................................................................................................................... 3
CONTRATO PEDAGOGICO. ..................................................................................................................................... 3
ORGANIZACIN Y DINAMICA DE LA CLASE. ......................................................................................................... 3
LOS ALUMNOS SE COMPROMETEN A: .................................................................................................................. 4
EL PROFESOR SE COMPROMETE A: ..................................................................................................................... 4
CRITERIOS DE EVALUACIN. ................................................................................................................................. 4
SLIDOS, LQUIDOS Y GASES. ............................................................................................................................... 5
EL AGUA COMO SOLVENTE. ................................................................................................................................... 7
AGUA SALADA Y AGUA DULCE. .............................................................................................................................. 9
SISTEMAS MATERIALES 1. .................................................................................................................................... 11
SISTEMAS MATERIALES 2. .................................................................................................................................... 13
LAS SOLUCIONES. ................................................................................................................................................. 15
MTODOS DE SEPARACIN DE SISTEMAS MATERIALES. ............................................................................... 17
LA CONCENTRACION DE UNA SOLUCION. ......................................................................................................... 20
LIMITE DE SOLUBILIDAD Y TIPOS DE SOLUTOS. ............................................................................................... 22
CONDICIONES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD. ............................................................................................... 23
PROPIEDADES COLIGATIVAS. .............................................................................................................................. 24
REPRESENTACION DE LAS ECUACIONES QUIMICAS ....................................................................................... 26
BALANCEO DE ECUACIONES QUIMICAS POR TANTEO. ................................................................................... 27
ESTEQUIMETRIA. ................................................................................................................................................... 29
PUREZA DE REACTIVOS Y RENDIMIENTO DE UNA REACCION. ....................................................................... 32
CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: REQUERIMIENTO DE ENERGIA. ............................................. 33
CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: PRECIPITACION Y NEUTRALIZACION. .................................. 35
REACIONES ACIDO BASE. NEUTRALIZACION. ................................................................................................... 37
IONIZACION DEL AGUA Y EL pH. .......................................................................................................................... 39
CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: VARIACION DEL NRO OXIDACION. ........................................ 41
CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: OXIDO REDUCCION. ................................................................ 42
CLASIFICACION DE REACCIONES REDOX. ......................................................................................................... 43
ELECTROQUIMICA. ................................................................................................................................................ 44
ACTIVIDADES PARA LOS ALUMNOS.
Actividad 1: slidos, lquidos y gases. ........................................................................................................................ 6
Actividad 2: el agua como solvente. ........................................................................................................................... 8
Actividad 3: las sales en el agua. ............................................................................................................................. 10
Actividad 4: sistemas materiales 1. .......................................................................................................................... 11
Actividad 5: sistemas materiales 2. .......................................................................................................................... 13
Actividad 6: sistemas materiales 3: soluciones......................................................................................................... 16
Actividad 7: mtodos de separacin de fases. ......................................................................................................... 18
Actividad 8: concentracin solucin.......................................................................................................................... 21
Actividad 9: solubilidad. ............................................................................................................................................ 22
Actividad 10: condiciones que afectan la solubilidad. ............................................................................................... 23
Actividad 11: propiedades coligativas....................................................................................................................... 25
Actividad 12: representacin de reacciones qumicas. ............................................................................................. 26
Actividad 13: balanceo de ecuaciones qumicas por tanteo. .................................................................................... 28
Actividad 14: estequiometria..................................................................................................................................... 30
Actividad 15: pureza de reactivos y rendimiento de reaccin. .................................................................................. 32
Actividad 16: clasificacin de reacciones qumicas; requerimiento de energa. ....................................................... 34
Actividad 17: precipitacin y neutralizacin. ............................................................................................................. 36
Actividad 18: reaccin cido base. ........................................................................................................................ 38
Actividad 19: ionizacin del agua y pH. .................................................................................................................... 40
Actividad 20: clasificacin reacciones qumicas 1. ................................................................................................... 41
Actividad 21: reacciones de xido reduccin. ........................................................................................................... 42
Actividad 22: clasificacin de reacciones redox........................................................................................................ 43
Actividad 23: electroqumica. .................................................................................................................................... 45
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INTRODUCCIN.
Si bien la bibliografa actual se adapta al curriculum vigente, existe una diferencia entre las posibilidades
de nuestros alumnos para apropiarse del conocimiento y la propuesta pedaggica para cada nivel planteada por el
Ministerio de Educacin Bonaerense. Es por ello que este manual es una adaptacin de la bibliografa disponible que pretende acercar el elevado requerimiento educativo por parte del curriculum y el niilismo (muy bajo inters por el conocimiento, muy bajo inters por el progreso y la cultura del trabajo) de nuestros alumnos. Los textos
son sencillos, con palabras, en su mayora, de uso comn, acompaados de imgenes accesibles a la reproduccin que resultan un poderoso complemento para desarrollar las muy bsicas actividades que obligan a la lectura.
PROGRAMA DE LA MATERIA.
1. Qumica del agua.
a. Agua y soluciones acuosas en la naturaleza
i. La composicin del agua de mar. Unidades de concentracin. La definicin de agua potable del Cdigo Alimentario Argentino.
ii. Teoras de la disociacin de electrolitos: Arrhenius, Propiedades coligativas.
b. Equilibrios en solucin
2. Reacciones de precipitacin. Definicin de cido y base: Arrhenius, BrnstedLowry y Lewis. Reacciones
cidobase. Equilibrio cidobase. Soluciones reguladoras. Ecuacin de Henderson.
3. Electroqumica y almacenamiento de energa
a. Reacciones redox. Hemirreacciones. Celdas electroqumicas. Pilas y bateras. Electrlisis. Estequiometra en reacciones redox y leyes de Faraday de la electrlisis.
4. Qumica y procesos industriales
a. La produccin de cido sulfrico.
b. Solubilidad. Calores de disolucin y de dilucin.
c. Velocidad de reaccin.
d. Modelo cinticomolecular y temperatura.
e. Modelo de colisiones y modelo del complejo activado. Catalizadores.
OBJETIVOS GENERALES.
Que al finalizar el ciclo bsico del secundario los alumnos logren:
1- Interpretar que el trabajo diario permite realizar una buena trayectoria pedaggica.
2- Cumplimentar los acuerdos institucionales de convivencia colaboran con el buen desempeo ulico.
3- Interpretar que al apropiarse del conocimiento cientfico pueden visualizarse los acontecimientos futuros.
EXPECTATIVAS DE LOGRO.
Que al finalizar el primer ao de ciclo medio los alumnos logren:
interpreten fenmenos o procesos utilizando los conceptos cientficos adecuados;

utilicen tcnicas y estrategias convenientes para la resolucin de problemas de ciencia escolar;
establezcan relaciones de pertinencia entre los datos experimentales y los conceptos cientficos;
interpreten y comuniquen informacin cientfica disponible en textos escolares y/o revistas de divulgacin a
travs de informes, grficos, tablas o diagramas sencillos;
diseen y realicen trabajos experimentales de ciencia escolar haciendo uso de instrumentos y/o dispositivos
adecuados, que permitan contrastar las hiptesis formuladas sobre las problemticas que se planteen;
CONTRATO PEDAGOGICO.
Seguidamente se dan los parmetros entre el docente y el estudiante, de forma que las normas implcitas
sean, normas explcitas, logrando que exista un aula diversificada.
etc.).
ORGANIZACIN Y DINAMICA DE LA CLASE.
Las clases se desarrollaran en un clima ameno de trabajo, que tendr como eje la tolerancia y el respeto
mutuo, donde se irn compartiendo los logros alcanzados y las dificultades que puedan presentar las tareas a
travs de la lectura de textos especficos, la exposicin de ideas, la escucha atenta y el trabajo en grupo.
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LOS ALUMNOS SE COMPROMETEN A:
123456789101112-
Respetar los horarios de entrada y salida a la clase propuestos por la institucin.

Contar con el material bibliogrfico solicitado y estar al da con su lectura.
Estar actualizados en caso de ausencia.
Tener la carpeta completa y ordenada.
Colaborar con la promocin a un clima de escucha y respeto mutuo sin utilizar expresiones inadecuadas.
Poseer una actitud positiva, participativa y atenta frente al desarrollo de las clases.
Concurrir a las clases correctamente vestidos de acuerdo a lo expresado en los A.I.C. (acuerdos institucionales de convivencia).
Saludar respetuosamente a directivos, docentes, auxiliares y otros alumnos que ingresen al aula.
Cuidar el mobiliario del colegio evitando infringirle cualquier tipo de dao o denunciando a quien lo haga.
Contribuir con un clima de higiene y limpieza en el aula y en todo el colegio.
No utilizar celular, MP3, cmaras u otros equipos que no correspondan con el desarrollo de la clase.
Contar siempre con el cuaderno de comunicaciones.
EL PROFESOR SE COMPROMETE A:
1234-
Favorecer un clima ulico agradable, de trabajo, escucha y respeto.

Atender las necesidades, dudas y preocupaciones de los alumnos respecto al desarrollo de los contenidos.
Respetar los tiempos y capacidades diversas de cada uno de los alumnos.
Evaluar de manera individual y permanente los logros de los alumnos, utilizando un criterio justo que tenga en
cuenta la diversidad.
5- Entregar en tiempo adecuado las correcciones de las actividades y/o exmenes.
6- Entregar material para trabajar durante la clase y las evaluaciones durante el ao lectivo. En el turno de febrero el alumno deber tener la carpeta completa o disponer del material bibliogrfico para poder realizar el examen.
CRITERIOS DE EVALUACIN.
La explicitacin de estos criterios tiene como objetivo evitar la arbitrariedad y posibilitar la construccin de
instrumentos de valoracin e interpretacin de datos sobre la evolucin de los alumnos. Se tendr en cuenta en la
calificacin de los alumnos:
1- Presentacin de las actividades.
a. La organizacin y la coherencia.
b. La prolijidad.
c. Cumplimiento en fecha de entrega.
2- Presentacin de la carpeta completa.
a. Previo a la finalizacin de cada trimestre.
b. Previo al final del ciclo lectivo.
3- Resultado de evaluaciones escritas.
a. Tipo tradicional: valora el conocimiento retenido por el alumno sobre actividades especialmente seleccionadas.
b. Tipo libro abierto: valora la interpretacin del texto y el manejo del vocabulario.
4- Respeto por el trabajo personal y grupal.
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SLIDOS, LQUIDOS Y GASES.
Las molculas que componen un cuerpo se hallan en continuo movimiento. Sobre ellas actan dos tipos de fuerzas: las fuerzas de atraccin y las fuerzas de repulsin1. Las primeras tienen a acercar las molculas haciendo
que ocupen el menor espacio posible, mientras que las segundas tienden a alejarlas. Ambos tipos de fuerzas actan al mismo tiempo y en sentido contrario. El estado fsico de la materia puede ser slido, lquido o gaseoso y
depender de cul de las dos fuerzas prevalece 2 en casa caso. En los slidos, las fuerzas de atraccin entre las
molculas son las que predominan. Los cuerpos en estado slido tienen forma y volumen propios. La nica manera de cambiar la forma de un slido es golpendolo o comprimindolo hasta deformarlo. En los lquidos no predomina ninguno de los dos tipos de fuerzas, sino que estas se hallan en equilibrio. Los cuerpos en este estado no
poseen forma propia, sino que toman la del recipiente que los contiene (como el agua dentro de una botella o de
un vaso). En cambio, s tienen volumen propio: un litro de agua sigue siendo un litro as se lo coloque en un balde
o dentro de un barril. En los gases predomina las fuerzas de repulsin y las molculas se mantiene alejadas. Los
cuerpos en este estado no presentan forma ni volumen propios, ocupan todo el volumen disponible en el recipiente que los contiene.
Ilustracin 1: agua en estado gaseoso (vapor).
Ilustracin 3: agua en estado

Ilustracin 2: agua en estado slido (hielo).
lquido
La observacin de fenmenos cotidianos permite asegurar que los lquidos fluyen. Un fluido es una sustancia que
cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a alterar su forma, con lo que fluye y se adapta a la forma del
recipiente. Por ejemplo un vaso lleno de agua al caerse el contenido se pierde. Sin embargo, no todos los lquidos
fluyen con igual facilidad: los aceites usados en los autos, por ejemplo, ofrecen una cierta resistencia a fluir, mayor
que la que ofrece el agua. Se dice, entonces, que los aceites son ms viscosos que el agua. Los gases pueden
fluir, al igual que los lquidos. Esto se comprueba al soplar aire dentro de un globo o al inflar la rueda de un auto.
Tambin son ejemplos el aire que fluye empujado por las paletas de un ventilador o el viento. En cuanto a los slidos, carecen de la capacidad de fluir.
Ilustracin 4: el agua fluye

del vaso.
Ilustracin 5: la grasa fluye

Ilustracin 6: aire escapa de un globo.
menos que el agua.
Es muy comn entrar a una casa y sentir el olor a comida proveniente de la cocina, o sentir una molestia al percibir el olor a cigarrillo que llega desde el vecino. Esto sucede porque las partculas gaseosas producidas durante la
coccin de los alimentos o las del humo del cigarrillo se entremezclan con las partculas gaseosas que componen
el aire, se mueven por l y llegan hasta la nariz. Esta propiedad de los gases se llama difusin y consiste en el
pasaje de las partculas de un gas donde se encuentra en mayor cantidad a un lugar donde est en menor cantidad o no hay nada. En la cocina hay muchas partculas del olor a comida y pasan libremente hasta la pieza donde
no hay ninguna. Otro ejemplo es el gas de la cocina. Al gira la llave de gas se la cocina, se percibe un olor caracterstico, que comnmente llamamos olor a gas. En realidad, el gas que llega hasta los hogares a travs de las
caeras no tiene olor. Pero para que pueda ser detectada rpidamente cualquier perdida, se le agrega una sustancia que le proporciona ese aroma tan particular. De igual manera, las partculas liquidas de una sustancia se
pueden mezclar con otra. Para comprobarlo basta con llenar un vaso con agua y agregar unas gotas de tinta: se
observar gradualmente la difusin de la tinta en el agua hasta que toda el agua quede coloreada. El fenmeno de
1
2
Repulsin: accin o efecto de repeler, rechazar.

Prevalecer: sobresalir una persona o cosa; tienen alguna superioridad entre otras.
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difusin est relacionado con la temperatura: si la tinta se vierte en agua caliente, la difusin es ms rpida que en
el agua fra.
Caf
Ilustracin 9: los slidos se deforman.
Ilustracin 7: el olor a caf Ilustracin 8: los gases se comprimen.
difunde.
Si se ejerce una fuerza sobre un gas contenido en un recipiente, su volumen disminuye de manera apreciable
(ocupa menos espacio) Los gases tiene la capacidad de comprimirse, mientras que los slidos y los lquidos no.
Esta afirmacin puede comprobarse fcilmente. Se toma una jeringa, sin la aguja, y se tira el embolo hacia atrs,
para que entre aire. Luego, se tapa el orificio de salida con un dedo y se empuja embolo hacia delante. Se observa
que disminuye el volumen de aire que hay en el interior de la jeringa pues se ha comprimido. Ahora llene la jeringa
con agua y realice lo mismo. Deje salir primero un poco de agua con aire de la jeringa y luego presione el embolo.
Notara que no se puede mover el embolo. Los lquidos se comportan como slidos, no se pueden comprimir. Si
seguimos presionando lo ms probable es que estalle la jeringa. Si tratamos de comprimir un slido, por ejemplo
un ladrillo, en poco tiempo se romper o se deformar.
Actividad 1: slidos, lquidos y gases.
1- Cules son las fuerzas que actan sobre las molculas de los cuerpos?.
2- Qu caractersticas tienen los distintos estados de agregacin de la materia? Dibuja.
3- Explica qu es fluir y cmo se da este fenmeno en los lquidos, slidos y gases.
4- Qu es un lquido viscoso?. Da ejemplos. Dibuja.
5- Qu es difusin?. Da un ejemplo. Dibuja
6- Cmo se pueden comprimir los gases?. Da un ejemplo.
7- Los lquidos y slidos se pueden comprimir, qu sucede si se comprime un slido?. Dibuja.
8- Indicar en el siguiente listado cul cuerpo es slido, lquido o gaseoso. Marcar con una X
Cuerpo
Slido Lquido Gas
T con leche
Un mate (al sorber la bombilla)
Bombilla
Farol
Agua de mar
Gas de garrafa
Nafta
Cama
Mesa
Lluvia
Aire
Nube
rbol
Silla
Coca cola (contenido botella)
Computadora
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EL AGUA COMO SOLVENTE.
El agua es un recurso natural que cubre las tres cuartas partes de la superficie del globo, formando ocanos, glaciares, lagos y ros. Tambin se la encuentra bajo la tierra impregnando el suelo y las rocas tambin estn en la
atmsfera en forma de vapor de agua. El agua est formada por la unin de dos gases: oxigeno (O) e hidrgeno
(H). Dos tomos de hidrogeno se unen a un tomo de oxgeno para formar una molcula de agua. Ilustracin 10.
Como la mayora de los cuerpos, el agua se presenta en tres estados: liquido, slido y gaseoso. El estado slido
forma el hielo, granizo y la nieve, el lquido se presenta como agua propiamente dicha y el estado gaseoso se
encuentra en forma de vapor. Estos tres estados pueden estar juntos en la naturaleza pero de a dos por vez: hielo
agua; agua vapor; hielo vapor de agua. Cuando un cuerpo gaseoso se enfra para al estado lquido y su volumen disminuye. Si se lo sigue enfriando para del estado lquido al slido, tambin con mueva disminucin de su
volumen. El agua, como todo cuerpo, disminuye de volumen a medida que se la enfra, pero con una variante. A
ms de 100 C (cien grados Celsius) est en estado de vapor. Cuando la temperatura baja de 100C pasa al estado lquido y el volumen es menor a medida que se enfra. Esa disminucin de volumen ocurre solo hasta los 4C.
Desde los 4C hasta los 0C se dilata, aumentando de volumen y al llegar a 0C se solidifica. Por esta razn el
hielo ocupa ms volumen que el agua lquida; es adems ms liviano que un volumen igual de agua. El aumento
de volumen llega casi a un 10%. Como el hielo es ms liviano que el agua lquida, flota en el agua.
Ilustracin 10: molcula de agua
Ilustracin 11: el hielo ocupa ms espacio.
Esta propiedad particular del agua, de disminuir su peso cuando se transforma en hielo permite que puedan continuar viviendo los animales y las plantas de lagos, ros y ocanos de regiones muy fras. El hielo que flota en las
aguas es un aislador entre el fro de la atmsfera y las aguas profundas. Ese hielo evita que las aguas profundas
se congelen. Si stas se congelaran aprisionaran entre su masa slida a los animales y las plantas acuticas
cuya vida se extinguira. Si el hielo fuera ms pesado que el agua, descendera y aplastara a los seres vivos, lo
que impedira la existencia de vida. Por otra parte, el agua a los 4C, en estado lquido, es ms densa que el agua
entre 0C y 4C, lo que le permite al fondo en donde forma una capa estable que favorece la vida a esa temperatura.
Ilustracin 12: el hielo flota en el agua lquida.
Ilustracin 13: los peces viven bajo el hielo.

Otra propiedad del agua es su gran capacidad para disolver sustancias. El agua disuelve casi todas las sustancias
minerales conocidas. Las plantas se nutren de sustancias minerales que hay en la tierra. Esas sales, para poder
entrar en la planta, tienen que ser disueltas antes por el agua. Lo mismo ocurre en los animales. Casi todas las
sustancias nutritivas que atraviesan las paredes del intestino estn disueltas en agua. Algunas estn suspendidas
en el agua como las grasas. Si el agua no tuviera esa propiedad la alimentacin de los seres vivos no se podra
efectuar. Calentando suavemente agua en un tubo de ensayo se observa que se forman burbujas que aumentan
progresivamente de tamao hasta que se desprenden. El calor dilata el aire contenido en el agua y se forman las
burbujas que se desprenden lentamente. El agua hervida no contiene aire. Si en un recipiente con agua hervida y
enfriada se coloca un pez o un caracol, estos mueren. El recipiente tiene que estar tapado hermticamente y lleno.
Esta experiencia muestra que el aire disuelto en el agua es el que permite la vida de los seres acuticos. El agua
es la ms importante de las sustancias necesaria para que la vida pueda desarrollarse. Ningn ser vivo puede vivir
sin agua. Un hombre puede vive varias semanas sin alimentarse pero no ms de 10 das sin beber agua. Los seres vivos estn distribuidos en gran parte por agua. Un hombre tiene en su cuerpo 47 a 48 litros de agua, es decir
ms o menos del 65% al 70% de su peso. De esa agua renueva diariamente ms de dos litros. Los animales, para
poder vivir, tienen que mantener constantes los porcentajes de agua en su cuerpo. El agua que sale debe ser sustituida por una cantidad igual. En los desiertos hay poco agua. Algunos mamferos pueden vivir all porque pierden
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poca agua y conservan siempre una provisin de reserva. Algunas plantas del desierto, como los cactos, pueden
sobrevivir aunque pierdan hasta el 90% del agua.
Ilustracin 14: races absorben sales disueltas en agua.
Ilustracin 15: el aire se disuelve en el agua.
Ilustracin 17: flujo de agua en un ser vivo.
Ilustracin 16: cantidad de agua en el cuerpo.

Actividad 2: el agua como solvente.
1) Describe la composicin del agua.
2) Cules son los tres estados del agua. Como se presenta en cada estado.
3) Pueden los tres estados del agua estar juntos al mismo tiempo en la naturaleza?
4) Como cambia el volumen del agua cuando se la lleva de 0C a 4C. Realiza un dibujo.
5) Qu ventaja tiene para la vida Qu el hielo flote en el agua.
6) Qu ventaja tiene para la vida Qu el agua disuelva sustancias minerales. Realiza un dibujo.
7) Qu efecto tiene el calor sobre el aire disuelto en el agua?. Da un ejemplo
8) Cuantos das puede sobrevivir un humano sin comer y sin tomar agua?.
9) Qu cantidad de agua posee un ser humano y cuanto se renueva diariamente.
10) Porque algunos animales pueden vivir en el desierto sin agua.
11) Responde verdadero (V) o falso (F).
a) El agua disuelve las sales del suelo.
b) El agua contiene aire para que puedan respirar los peces.
c) La lluvia es el estado de gaseoso del agua.
d) El agua se congela a 20 C. (grados Centgrados)
e) La menor parte de un organismo vivo es agua.
f) El agua est formada por la unin de cuatro tomos.
g) El granizo es el estado slido del agua.
h) El hombre renueva el agua de su cuerpo diariamente en aproximadamente dos litros.
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AGUA SALADA Y AGUA DULCE.
MAR MUERTO: En realidad, el Mar Muerto es un enorme lago saladsimo. Se encuentra en Israel a 25 km de la
capital de este pas, Jerusaln, en medio de un paraje desrtico muy caluroso y rodeado de montaas, a 400 m
bajo el nivel del mar. Es la zona ms baja de la superficie terrestre (). Pese a encontrarse en una regin no muy
atractiva, al Mar Muerto llegan turistas de todo el mundo, curiosos por conocer sus caractersticas excepcionales y
sus propiedades curativas. A qu se debe esto? A la enorme concentracin de sales presente en sus aguas,
320 g de sales por litro!, cuando el promedio de sales de un ocano o de un mar no supera los 30 g por litro. En
estas condiciones no pueden vivir peces ni otros organismos acuticos, salvo algunas pocas especies de algas y
bacterias. El Mar Muerto recibe sus aguas del ro Jordn y de manantiales de agua dulce pero, al estar totalmente
rodeado de montaas y en un clima tan caluroso y seco, sufre una gran evaporacin. Al perder grandes cantidades de agua en forma de vapor hacia la atmsfera, las sales se van concentrando hasta llegar a las concentraciones enormes que hemos mencionado antes. Su densidad es tan alta que las personas flotan en l sin esfuerzo.
Por otra parte, la atmsfera que lo rodea tambin se enriquece de sales minerales arrastradas durante la evaporacin, en especial cloruros y bromuros de sodio, potasio, calcio y magnesio. Los bromuros se encuentran en la
atmsfera alrededor del Mar Muerto en una concentracin veinte veces mayor que en cualquier otro lugar del
mundo. Adems, al ser una zona tan baja, la presin atmosfrica all es mayor que a nivel del mar y el aire contiene un 8% ms de oxgeno. Esto permite que personas que padecen insuficiencias respiratorias y necesitan normalmente un suplemento artificial de oxgeno aqu no lo requieran. La composicin qumica del mar Muerto est
en la Tabla 1.
MAR CHIQUITA: La laguna de Mar Chiquita (), en la provincia de Crdoba, es el lago salado ms extenso de la
Argentina y el quinto en extensin en el mundo, al menos en los perodos en los que recibe un buen aporte de
3
agua. Su volumen de agua vara mucho, entre 2,4 y 0,15 km segn la poca. Junto con esta variacin, se produce tambin una gran diferencia en las concentraciones de sales del lago, que oscilan entre 25 g y 290 g de sales
por litro.
Tabla 1: composicin del mar Muerto.
Componente
Sodio
Potasio
Calcio
Magnesio
Sulfato
Bicarbonatos
Cloruro sdico
Bromuro
Cloruro potsico
mg/litro
34,9
7,56
15,8
42
0,54
240
208
5,59
11,5
Ilustracin 18: mar muerto.

Esta gran variabilidad se debe, por un lado, a que la laguna tiene poca profundidad, y por otro, a que se localiza
en una zona semirida, con lluvias irregulares y con fuertes vientos y altas temperaturas. Todos estos factores
aceleran la evaporacin. Al norte de Mar Chiquita se encuentra el delta del Ro Dulce, su principal afluente. Las
inundaciones anuales de este ro generan humedales y pastizales en la regin. La concentracin de sales en estas tierras anegadas se va incrementando a medida que nos acercamos a la laguna. En estas condiciones ambientales pueden habitar las ms variadas formas de plantas y animales. Se trata de una de las regiones ms
biodiversas del pas, en la que viven, por ejemplo, unas ciento cincuenta especies de aves! . Hasta la dcada de
1970 las aves ms abundantes eran los flamencos australes que se alimentaban de algas y pequeos animales
acuticos. Estos anmales soportaban las altas concentraciones de sal, carbonato de calcio, sulfuras y fluoruros,
por lo que no tenan mucha competencia a la hora de alimentarse. Sin embargo, cuando las condiciones de la
laguna se modificaron, sus habitantes tambin lo hicieron. A partir de fines de la dcada de 1970, Mar Chiquita
aument mucho su volumen debido a las intensas lluvias. Entonces la concentracin de sales se redujo de 275 g a
29 g por litro. Algunos peces, como el pejerrey, invadieron el lugar y comenzaron a competir por la comida con los
"viejos" habitantes, los flamencos. Adems, las islas donde estas aves construyen sus nidos se inundaron y no
pudieron nidificar. Los flamencos prcticamente desaparecieron de la regin. Las cosas siguieron as hasta 1992,
cuando las aguas bajaron, las islas reaparecieron y la concentracin de sales de la laguna se estabiliz en valores
intermedios. Entonces los competidores se redujeron y los flamencos y otras aves pudieron habitar nuevamente
en ese lugar. Los componentes minerales principales estn en la Tabla 2.
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Tabla 2: composicin qumica Mar Chiquita.
MINERAL
CONCENTRACION
Sodio (Na):
28,2 g/l
Cloruro:
36,9 g/l
Sulfato:
11 g/l
Calcio (Ca):
528 mg/l
Magnesio (Mg):
360 mg/l
Potasio (K):
283 mg/l
Litio (Li):
10 mg/l
Hierro (Fe):
<1 mg/l
Mercurio (Hg) :
<0,01 mg/l
Ilustracin 19: mar chiquita.
Por otro lado el agua dulce es la que contiene poca cantidad de sales pero qu es poco? Con las denominaciones
de Agua potable de suministro pblico y Agua potable de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentacin y uso domstico: no deber contener substancias o cuerpos extraos de origen biolgico, orgnico,
inorgnico o radiactivo en tenores tales que la hagan peligrosa para la salud. Deber presentar sabor agradable y
ser prcticamente incolora, inodora, lmpida y transparente. El agua potable de uso domiciliario es el agua proveniente de un suministro pblico, de un pozo o de otra fuente, ubicada en los reservorios o depsitos domiciliarios.
Ambas debern cumplir con las caractersticas siguientes:
Amonaco (NH4+) mx.: 0,20 mg/l;
Arsnico (As) mx.: 0,01 mg/l;
Boro (B) mx.: 0,5 mg/l;
Bromato mx.: 0,01 mg/l;
Cloruro (Cl-) mx.: 350 mg/l;
Cobre (Cu) mx.: 1,00 mg/l;
Cromo (Cr) mx.: 0,05 mg/l;
CaCO3 mx.: 400 mg/l;
Flor (mg/ml) a 21,5 C - 26,2 C: 0,7 a 1,0
Hierro total (Fe) mx.: 0,30 mg/l;
Manganeso (Mn) mx.: 0,10 mg/l;
Mercurio (Hg) mx.: 0,001 mg/l;
Nquel (Ni) mx.: 0,02 mg/l;
Nitrato (NO3-,) mx.: 45 mg/l;
Nitrito (NO2-) mx.: 0,10 mg/l;
Plomo (Pb) mx.: 0,05 mg/l;
Selenio (Se) mx.: 0,01 mg/l;
Sulfatos (SO4=) mx.: 400 mg/l;
Actividad 3: las sales en el agua.
1. Que similitudes y diferencias encontrs entre el Mar Muerto y la laguna de Mar Chiquita?. Construye una tabla.
2. Cmo definiras qumicamente a los sistemas formados por estos cuerpos de agua?
3. Qu tipo de sustancias los forman?
4. Qu importancia tiene la concentracin de sales en el agua para la vida y el aprovechamiento de los recursos
de estas regiones?
5. Compara la concentracin de sales de ambas lagunas realizando la diferencia entre concentraciones. Debes
equiparar las unidades. Construye una tabla.
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SISTEMAS MATERIALES 1.
Se llama sistema material a la porcin del universo que se elige para su observacin y estudio. Por ejemplo, el
agua de un ro, una mezcla de arena y sal, el aceite contendi en una botella, etc. Los sistemas materiales presentan diferentes propiedades. Estas propiedades se pueden dividirse en dos tipos: las extensivas y las intensivas.
Son propiedades extensivas las que dependen de la cantidad de materia que se tome para su estudio. Por ejemplo, si se coloca en distintos recipientes dos cantidades de agua diferente y luego se mide el peso y el volumen de
cada una, se obtienen distintos valores en cada caso, ya que el peso y el volumen depende de la cantidad de materia analizada. En cambio, si se mide el punto de ebullicin para esos mismos sistemas se obtiene un valor idntico, ya que el agua entra en ebullicin a los 100 C, independientemente de la cantidad presente de esta sustancia. A las propiedades que, como el punto de ebullicin, son independientes de la cantidad de materia considerara
se las llama propiedades intensivas. Son otros ejemplos el punto de fusin, la temperatura volatilizacin, el brillo y
el color. Si se miden las propiedades intensivas en un sistema material como el agua pura, se ve que toma valores
idnticos en cualquier porcin del agua que se analice. Si en ese sistema formado por agua pura se disuelve sal,
al analizar las propiedades del nuevo sistema se comprueba que ocurre lo mismo que con el agua pura, es decir,
cada una de las porciones del sistema presentar las mismas propiedades intensivas. De acuerdo con estas caractersticas, los sistemas agua y agua salada se denominan sistemas materiales homogneos. Por lo tanto, los
sistemas materiales homogneos son aquellos que presentan las mismas propiedades intensivas en todos sus
puntos, es decir, en cualquier porcin del sistema (Ilustracin 21). Si, en cambio, al agua pura se le agrega arena,
esta no se disuelve y se puede distinguir a simple vista la presencia de agua y de arena. Si se analizan las propi edades intensivas en distintas porciones del sistema, se obtienen valores diferentes. Se dice, entonces, que el sistema agua arena es heterogneo (Ilustracin 22). Se llama sistema material heterogneo a aquel que presenta
distintas propiedades intensivas en por lo menos dos de sus puntos. Se llama mezcla a la unin de dos o ms
sustancias en cantidades variables. Las mezclas pueden ser sistemas homogneos, como en el caso del agua
con sal, o heterogneos, como en el caso del agua con arena. Una caracterstica fundamental de los sistemas
homogneos es que, cuando se observan a simple vista e, incluso, con el microscopio, no es posible distinguir
diferentes zonas o capas. En el caso del agua salada, por ejemplo, ni siquiera un microscopio especial permite
distinguir las partculas de sal disueltas. Se concluye que una mezcla homognea es continua, no hay superficies
de separacin. Cuando se mezcla agua y arena se pueden distinguir dos capas, una liquida y otra slida cada una
de estas se llama fase. Una fase es toda porcin de sistema con las mismas propiedades intensivas, separadas
de otra por superficie lmites de separacin. En efecto cuando se determinan las propiedades de la mezcla agua
arena, se puede notar que cambian cuando uno pasa de la fase liquida (agua) a la fase slida (arena). Por otro
lado la mezcla tiene dos componentes estos son el agua y la arena, es decir la mezcla est formada por diferentes
sustancias cada una con distintas caractersticas. En el sistema heterogneo agua hielo se observan dos fases,
el agua lquida y el agua slida (hielo), pero el sistema tiene un solo componente: el agua (Ilustracin 20).
Ilustracin 21: homogeneo.

Ilustracin 20: heterogeneo.
Ilustracin 22: heterogeneo.
En algunos sistemas heterogneos no es tan fcil distinguir las distintas capas o fases a simple vista ya que se
requiere el uso de un microscopio. Un ejemplo es la leche: al observarla con un microscopio se ven claramente
gotitas de grasa dispersas en un lquido acuosos, estas mezclas se llaman emulsiones (se mezclan dos lquidos).
En este sistema se tienen dos fases aunque ambas son liquidas y dos componentes ya que una es la grasa (crema) y la otra el agua. Para definir un sistema se debe indicar: Tipo (homogneo / heterogneo); fases (pueden ser
slidas, lquidas o gaseosas cada una integrada por una o varias sustancias) y componentes (es la sustancia que
integra la materia dentro del sistema)
Actividad 4: sistemas materiales 1.
1) Qu es un sistema material? Da un ejemplo.
2) Explica qu se entiende por propiedades intensivas y propiedades extensivas de los sistemas materiales. Da
ejemplos.
3) Qu son los sistemas materiales homogneos?. Da ejemplo.
4) Cundo un sistema material es heterogneo?. Da ejemplos.
5) Qu es una mezcla?. Da ejemplos.
6) Qu es una fase en una mezcla?.
7) Qu es un componente o sustancia en un sistema material?.
8) La leche es un sistema heterogneo. Por qu?.
9) Dados los anteriores sistemas materiales indicar:
a) Tipo de sistema:
b) Cantidad de fases y cules son?
c) Cantidad de componentes y cules son?.
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REFERENCIAS.
1. sistema con:
A) Alcohol.
2. Sistema con:
A) Aire
3. Sistema con:
A) Agua.
B) Arena.
4. Sistema con:
A) Aceite.
5. Sistema con:
A) Agua + alcohol
6. Sistema con:
A) Trozos de hierro.
7. Sistema con:
A) Azufre.
B) Hierro.
8. Sistema con:
A) Agua.
B) Arena.
C) Trozos de cobre.
9. Sistema con:
A) Vapor de agua.
B) Agua lquida.
10. Sistema con:
A) Agua caliente.
11. Sistema con:
A) Agua salada
12. Sistema con:
A) Oxgeno.
13. Sistema con:
A) Agua de ro.
B) Partculas de tierra.
14. Sistema con:
A) Alcohol.
B) Aceite revuelto.
15. Sistema con:
A) Partculas de aserrn.
B) Aire.
16. Sistema con:
A) Leche
B) Chocolate.
17. Sistema con:
A) Vapor de agua.
B) Cubitos de hielo.
C) Agua lquida.
18. Sistema con:
A) Agua.
B) Azcar.
19. Sistema con:
A) Vapor de agua.
B) Aire.
C) Cubitos de hielo.
D) Agua.
E) Trozos de aluminio.
Ilustracin 23: sistemas materiales.
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S. Heterogneo
(Dos o ms fases)
S. Homogneo
(una fase)
SISTEMAS MATERIALES

SISTEMAS MATERIALES 2.
Al hablar de sistemas homogneos se vio que en el caso del agua pura existe un solo componente, el agua. En
ese caso el sistema se llama sustancia. En cambio cuando se trata de agua salada, el sistema est formado por
dos componente, el agua y la sal; por lo tanto, no se trata de una sustancia sino de una mezcla homognea ya
que la sal no se ve solo es posible detectarla a travs del gusto. A esta mezcla se la denomina solucin ya que las
partculas disueltas son tan pequeas que no se pueden ver no con el microscopio. Los sistemas heterogneos
pueden ser muy variados, pero existen algunos que posee caractersticas muy especiales ya que es posible mezclar dos sustancias cuyas partculas sean muy pequeas, por ejemplo: si se agrega un poco de talco muy fino al
agua contenido en un vaso y se agita vigorosamente, ya no se pueden distinguir las partculas de talco en el agua.
Pero, si se observan al microscopio puede distinguirse el talco. Puede deducirse, entonces, que se trata de un
sistema heterogneo en el cual las partculas del slido (talco) son tan pequeas que se dispersan en el agua y
quedan suspendidas en ella; son muy difciles de ver sin la ayuda de un microscopio. Este tipo de sistema material heterogneo, en el que un slido se encuentra disperso en un lquido se denomina suspensin. Ejemplo: tinta
china, es una suspensin de partculas slidas de carbn en agua. En un sistema heterogneo como la leche, se
necesita tambin un microscopio para distinguir pequeas partculas liquidas de grasa dispersas en otro medio
lquido. Este tipo de sistema heterogneo, en el que una fase liquida de partculas muy pequeas se encuentra
dispersa en otra fase liquida, se llama emulsin. Ejemplo: mayonesa es una emulsin compuesta por aceite en
muy poco agua. Existe un sistema heterogneo en el cual hace falta utilizar el microscopio electrnico para observar las partculas por lo que no es posible verlas con el microscopio ptico, este se llama coloide. Los coloides son
sistemas heterogneos en los cuales la fase que se dispersa son partculas slidas dentro de una fase liquida
(agua) o gas (aire) que da el aspecto de una solucin. En algunos casos puede notarse las partculas haciendo
incidir un rayo luminoso sobre la mezcla como sucede con el aire cuando a travs de la ventana incide el sol y se
pueden ver partculas flotando. Por lo tanto el aire es un coloide aunque la cantidad de partculas cambia segn la
agitacin de la atmsfera. Otro ejemplo de coloide es la gelatina y tambin el agua turbia de un rio ya que esta
posee partculas muy pequeas del suelo llamadas arcillas. Podemos resumir este escrito como sigue:
CLASE
Groseras - - - - - - - - - - - - - - (se ven a ojo)
SUB CLASE
- - - - - - -- - ->
EJEMPLO
{Arena
Emulsiones ---> {Mayonesa

Finas
( se ven al microscopio ptico)
Coloidales
(no se ven al microsc. ptico)
Soluciones
(por lo menos 2 componentes)
Sustancias puras
(un solo componente)
Suspensiones
- - - - - -- - - ->
{Tinta china
{Gelatina
Slidas - - - ->
Liquidas- - - ->
Gases -- - - ->
{Aleaciones (bronce: cobre y estao)

{Alcohol y agua
{Aire seco (formado por oxgeno, nitrgeno y anhdrido
carbnico)
{Oxigeno medicinal, acetona, alcohol, elementos qumicos.
- - - - - - -- - ->
Actividad 5: sistemas materiales 2.

1- Qu es una solucin?. Da ejemplo.
2- Cundo se llama suspensin a un sistema heterogneo?. Da ejemplo.
3- Cundo un sistema heterogneo se llama emulsin?. Da ejemplo.
4- Qu es un coloide?. Da ejemplo.
5- Reconoce a que clasificacin de sistemas materiales pertenece cada uno de los dibujos siguientes
Mayone
Ilustracin 24
Ilustracin 25: gelatina
Ilustracin 26
Tinta
Ilustracin 27
agua
Ilustracin 28
Ilustracin 29: anillo de oro y cobre.
Ilustracin 30: tubo con oxigeno
6- Teniendo en cuenta el cuadro anterior sobre Sistemas materiales, completa el siguiente mapa conceptual colocando una o dos palabras en cada recuadro.
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Sistemas
Materiales
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LAS SOLUCIONES.
En las soluciones, al componente que se encuentra en mayor proporcin se lo denomina solvente, y al que est
en menor cantidad, soluto. Si, por ejemplo, se tiene una solucin formada por 500 g de alcohol y 1 gramo de sal, el
alcohol es el solvente y la sal es el soluto. Cuando uno de los componentes de la solucin es el agua, siempre se
considera a esta como el solvente, ya que las soluciones acuosas son muy importantes en la naturaleza y en la
vida diaria. Son ejemplos de ellas el agua de mar, el vinagre y el agua que bebemos (pues tiene sales minerales
disueltas). Pero no todas las soluciones son liquidas. Existen soluciones gaseosas, como el aire, que es una mezcla homognea de gases entre los que se encuentran el Nitrgeno (75%), el oxgeno (21%), dixido de carbono
(0,03%) y pequeas proporciones de otros gases como el helio, el Nen, el Kriptn y el Argn, a estos ltimos se
los llama gases inertes. Tambin hay soluciones slidas, a estas se las denomina aleaciones, como por ejemplo el
latn, que es una mezcla entre el cobre y el zinc; el acero, que es una mezcla de hierro y carbono, y el bronce una
mezcla de cobre y estao. Las soluciones pueden tener dos o ms componentes. Si tiene dos, se dice que la
solucin es binaria; si tiene tres, ternaria y as sucesivamente. Los ejemplos que se trataran a continuacin hacen
referencia a soluciones binarias y acuosas. Cuando a un vaso con leche se le agregan dos o tres cucharadas de
azcar y se agita, esta se disuelve. Pero, si se le agregan cinco cucharadas, por ms que se agite, el azcar no se
disolver totalmente. Esta situacin, fcil de experimenta sucede siempre con todas las soluciones. Si se toma un
recipiente con agua y se le agrega media cucharada de sal, la disolucin se produce con facilidad. Esto se explica
porque el agua es una molcula bipolar tiene un polo positivo y otro negativo y la sal de mesa est formada por
dos iones uno positivo y el otro negativo. De esta manera los Na + (sodios positivos) quedan rodeados por la parte
negativa de las molculas de agua mientras que los iones Cl (cloros negativos) quedan rodeados por la parte
positiva del agua. Ver Ilustracin 31 e Ilustracin 32.
Ilustracin 31: azcar en agua.
Ilustracin 32: sal de mesa en agua.
Ilustracin 33: solucin diluida hasta saturada.

La solucin as formada se llama NO SATURADA, ya que todava se puede seguir agregando un poco ms de sal
y esta seguir disolvindose. Pero llega un momento en que un nuevo agregado de sal marcara la diferencia: al
agitar ya no se disuelve ms. La solucin se saturo de sal y, por ms que se agite un largo rato, seguir quedando
separada una parte slida en el fondo del recipiente asemejando a un sistema material heterogneo. Este sistema
sigue siendo una solucin pero la capacidad del disolvente lleg al mximo por lo que no puede disolver ms soluto. A este tipo de solucin se lo llama SATURADA. Se tiene la seguridad de que una solucin esta satura cuando
queda soluto sin disolver en el fondo del recipiente. Es necesario aclara que existen algunos casos de mezclas
homogneas, como la de alcohol y agua, que nunca se llega a saturar, es decir, el alcohol y el agua se pueden
mezclar en cualquier proporcin. Una solucin acuosa muy comn es la que se forma al disolver sal de mesa en
agua. Pero, cunta sal se puede disolver? Si se tienen 100 gr de agua (un vaso pequeo lleno), se le puede agregar un gramo de sal y se disolver, seguir disolvindose hasta llegar a los 36 gramos de sal. A partir de esa cantidad, ya no se disolver ni una pizca ms de sal. Es decir que 36 gr es el mximo de sal de mesa (cloruro de sodio) que disolvern 100 gr de agua a una temperatura de 20C. Por lo tanto, se llama solubilidad de un soluto en
un solvente a la cantidad de gramos de soluto que se pueden disolver en 100 gr de solvente hasta formar una
solucin saturada a una temperatura determinada. Qu pasar entonces si a 100 gr de agua se le agregan 45 gr
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de cloruro de sodio?. Se sabe que del total adicionado de soluto solo se disolvern 36 gramos, por lo tanto 9 gr de
sal quedaran como cloruro de sodio slido en el fondo del recipiente:
45gr.adicionado s 36gr.disueltos 9gr.sin .disolver.
Cuando se habla de la solubilidad de una sal, normalmente se aclara a qu temperatura est dada porque vara
con la temperatura. La mayora de las sales son ms solubles cuanto mayor es la temperatura a la que se las disuelve: la solubilidad generalmente aumenta con la temperatura de disolvente. Sin embargo, el caso del cloruro de
sodio es atpico: esta sal presenta la misma solubilidad a cualquier temperatura. Las soluciones no saturadas pueden ser concentradas o diluidas. Una solucin es concentrada cuando la cantidad de soluto que tiene disuelto en
100 gr de agua esta prxima al valor de saturacin, y es diluida cuando esa cantidad de soluto est lejos del valor
de saturacin. Por ejemplo: si a 100 gr de agua se le agregan 30 gramos de sal esta es una solucin concentrada,
pero s en cambio se le agregan 5 gr la solucin es diluida.
60
Solubilidad [gr]
50
40
30
20
10
0
0
20
40
60
80
100
Temperatura [C]
NH4Cl
NaCl
KClO3
Na2SO4
Grfico 1: solubilidad de distintas sustancias segn la temperatura.

Actividad 6: sistemas materiales 3: soluciones.
1- Qu es un solvente y que un soluto?. Da ejemplos.
2- Existen soluciones gaseosas?. Da ejemplos.
3- Existen soluciones slidas?. Da ejemplos.
4- Cundo una solucin es no saturada?. Da ejemplos.
5- Cundo una solucin es saturada?. Da ejemplos.
6- Cunta sal puede disolver 100 gr. de agua?.
7- Si se le agregan 45 gr. de sal a 100 gr. de agua cuanta sal queda sin disolver?.
8- Qu sucede con la solubilidad de una sal cuando se aumenta la temperatura?.
9- Cundo una solucin es concentrada y cundo diluida?. Da ejemplos.
10- Dibuja como varia la solubilidad de distintas sales respecto de la temperatura.
11- Con los datos de la tabla siguiente construye una grfica que indique la variacin de la solubilidad respecto de
la temperatura para sustancia clorato de potasio. Cantidad de solucin 100 gr de agua.
Temperatura [C] Masa disuelta [gramos]
0
3,4
20
7,4
40
14,0
60
24,5
80
38,5
100
57,0
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MTODOS DE SEPARACIN DE SISTEMAS MATERIALES.
Los sistemas materiales se pueden separar mediante diferentes mtodos. Cuando el sistema material es heterogneo se habla de separacin de fases, en cambio cuando es homogneo de habla de separar las fracciones ya
que el sistema posee una sola fase.
SEPARACIN DE SISTEMAS HETEROGNEOS.
1) IMANTACIN
Sirve para separar las fases de un sistema material en el que una de ellas tiene propiedades magnticas (es atrada por un imn, como en el caso del hierro). Consiste en acercar un imn al sistema material para que la fase con
propiedades magnticas sea atrada y, de este modo, separada. Se utiliza, por ejemplo, para separar partculas de
hierro que estn mezcladas con la arena o los cereales.
2) FILTRACIN.
Este mtodo es utilizado para separar un slido de un lquido en el cual el slido no se disuelve. Consiste en hacer
pasar el sistema por un filtro, que puede ser de papel, lana de vidrio, arena, algodn o alambre. El slido queda
retenido en el filtro, mientras que el lquido paras a travs de l. En el laboratorio, es muy utilizado por el papel de
filtro, que se coloca, a su vez, en un embudo. La filtracin se utiliza durante la potabilizacin del agua. El agua se
hace pasar por arena que retiene las partculas slidas que aun contiene al llegar a esta etapa, luego de la cual se
puede observar como un lquido transparente. En los hogares se aplica al colar arroz o fideos.
3) TAMIZACIN.
Se aplica cuando en un sistema existen dos o ms fases slidas, una de las cuales est formada por partculas
ms pequeas que las otras. El mtodo consiste en pasar el sistema material por un tamiz, que no es otra cosa
que una malla metlica similar al colador para fideos o arroz. Las partculas ms grandes quedan retenidas en el
tamiz y las ms pequeas pasan. Se utiliza, por ejemplo, para separar arena y piedras, las harinas de cereales, de
su cscara; el pan rallado, de su corteza.
Ilustracin 34: imantacin.

Ilustracin 35: Filtracin.
Ilustracin 36: Tamizacin.
4) LEVIGACIN.
Se utiliza cuando el sistema material est formado por dos fases slidas de aproximadamente el mismo tamao,
pero una de ellas es ms liviana que la otra. Para separa las fases, se hace pasar una corriente de agua que
arrastra las partculas livianas, mientras que las ms pesadas prcticamente no se mueven. Se emplean para
separar minerales pesados de otras sustancias slidas livianas con las que se encuentran mezclados. Tambin es
comn usar este procedimiento para separar el otro (ms pesado) de la arena (ms liviana). Un ejemplo de la vida
diaria es el lavado de verduras.
5) SEDIMENTACIN O DECANTACIN DE DOS SLIDOS.
Se utiliza para separar partculas de un slido que se encuentran suspendidas en un lquido. Consiste en dejar la
mezcla sin mover durante un tiempo prolongado en el cual las partculas en suspensin se depositan en el fondo
del recipiente que las contiene. Luego, se trasvasa el lquido con cuidado (se lo pasa a otro recipiente), mientras
que el slido queda en el recipiente original. Este mtodo es usado durante la potabilizacin del agua para separar
las partculas suspendidas ms pesadas (arenas y pequeas piedras), antes de proceder a la filtracin.
6) CENTRIFUGACIN.
Se emplea para acelerar la sedimentacin de una fase slida suspendida en un lquido, en aquellos casos en que
las partculas en suspensin son muy pequeas y no sedimentan por ms que se las deje en reposo. Para separa
la suspensin se la agita y luego se la coloca en tubos, los que se ubican en una aparato llamado centrifuga, que
gira a alta velocidad. La rotacin hace que las partculas suspendidas se depositen en el fondo del tubo. Este mtodo se utiliza en la industria lctea para separar la crema de la leche.
7) DECANTACIN DE DOS LQUIDOS.
Este mtodo se emplea cuando el sistema material est formado por dos lquidos inmiscibles (que no se mezclan),
como por ejemplo el aceite y el agua. La mezcla se coloca en una ampolla de decantacin y se deja reposar por
un tiempo prolongado hasta que la separacin de las fases es bien marcada. El aceite queda en la parte superior y
el agua se deposita en la inferior. Cuando se abre la llave (robinete) de la ampolla, el lquido que se encuentra
abajo comienza a descender y se recibe en otro recipiente. Cuando toda esta fase ha pasado, se cierra inmedi atamente el robinete para evitar que descienda el otro lquido.
8) DILUCIN.
Permite separar dos fases slidas, con la condicin de que una de ellas sea soluble en agua y la otra no. Tambin
puede utilizarse para separar un slido de un lquido que ha sido absorbido por el primero. Consiste en agregar un
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solvente (agua) al sistema, que disuelve solo una de las fases slidas. Quedar as un nuevo sistema formado por
una fase slida (la que no se disolvi) y una fase liquida (la solucin formada por el slido disuelto en el lquido).
Para terminar de separar las fases de este sistema es necesaria proceder a la filtracin. Este mtodo se aplica al
preparar caf. Al agregar el agua caliente, algunos componentes del caf molido se disuelven en ella, y otros no.
Estos ltimos quedan retenidos en el filtro, mientras que la infusin (solucin del caf en agua) pasa a travs de l.
Ilustracin 37: Decantacin de slidos/lquidos.
Ilustracin 38: Centrifugacin.
Ilustracin 39: decantacin de

lquidos.
SEPARACIN DE FRACCIONES EN SISTEMAS HOMOGNEOS.

9) CRISTALIZACIN
Se emplea para separar una solucin que contiene un soluto slido. Consiste en calentar la solucin para disolver
todo el soluto y luego comenzar la evaporacin del lquido hasta que solo queden los cristales de la sal. Por ejemplo, la sal y el agua se pueden separar fcilmente evaporando el agua en una cpsula de porcelana. No se utiliza
el vidrio porque puede romperse si se evapora toda el agua.
Ilustracin 40: Dilucin de sal (A) y arena (B) utilizando agua (C)
Ilustracin 41: Cristalizacin.
10) DESTILACIN.
Es un mtodo que permite separar una solucin compuesta por un lquido y un slido pero a diferencia de la cristalizacin permite recoger el lquido purificado descartando el slido. Consiste en llevar la solucin a una temperatura adecuada de manera de vaporizar la fraccin lquida y sta es recogida por un aparato llamado destilador que
condensa el vapor y lo transforma en lquido nuevamente. La fraccin slida queda en el recipiente original, mientras que la fase liquida se encuentra ahora en otro recipiente. Por ejemplo agua y sal o la separacin de las naftas
derivadas del petrleo.
11) CROMATOGRAFA.
El mtodo permite separar una fraccin lquida de otras slidas pero esta ltima puede ser alterada si se la calienta, es por ello que no se utiliza la destilacin sino la disolucin en un solvente apropiado. Consiste en colocar algunas gotas se la solucin en un papel poroso (llamado soporte) y luego se lo sumerge en un solvente. Las diferentes sustancias que forman la solucin se separan entre s porque unas se disuelven ms que otras. Se forman
lneas que se desplazan por el papel poroso.
Existen estudios que permiten identificar los componentes slidos segn la distancia recorrida en el papel
poroso. Esta tcnica se puede utilizar para separar las distintas clorofilas de las plantas verdes o para
determinar si en un cheque se ha
falsificado la cantidad numrica dado que las tintas no son todas iguales aunque el color sea el mismo.
Ilustracin 42: destilacin
Ilustracin 43: cromatografa.
Actividad 7: mtodos de separacin de fases.

1- Explica y dibuja cada uno de los mtodos de separacin de fases realizando un cuadro que indique:
MTODO QU PUEDE SEPARAR?
CARACTERSTICAS DEL MTODO EJEMPLOS.
tamizacin dos slidos de distinto tamao Se utiliza una maya metlica....
Arena y piedras grandes.
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2- Consultar lo estudiado en sistemas materiales I, II y mtodos de separacin de fases y realiza las siguientes
actividades:
1) Dados los siguientes sistemas heterogneos, clasifcalos en dispersiones groseras, finas y coloidales.
a) Leche.
b) Sal fina y harina
c) Tinta china
d) Arena y sal
e) Clara de huevo en agua.
2) Dados los siguientes sistemas indica cules son homogneos y cules heterogneos. Seala para cada caso
las fases y, cuando sea posible, las sustancias que los forman.
a) Aire (formado por nitrgeno, oxgeno y anhdrido carbnico). B) Vapor de agua y aire. C) Agua y hielo. D)
Agua de mar filtrada. E) Agua potable. F) Polvo de carbn en agua. G) Azcar disuelto en agua.
3) Citar un ejemplo de sistema que pueda ser separado por tamizacin, otro por decantacin, otro por imantacin, otro por levigacin y otro por filtracin y explicar brevemente en que se basa el mtodo.
4) Explicar cmo se pueden separar los siguientes sistemas:
a) Querosene y agua.
b) Arcilla y limaduras de hierro.
c) Azufre en polvo, sal fina y arena.
5) Citar un ejemplo de sistemas heterogneo formado por.
a) 2 fase liquidas y 2 fases slidas.
b) 1 fase liquida, 1 fase slida y 1 fase gaseosa.
6) Dado un sistema formado por 5 trozos de aluminio, alcohol, vapor de alcohol y nitrgeno, indicar
a) Un esquema del sistema
b) Si es homogneo o heterogneo.
c) Cuntas fases lo forman y cules son.
d) Cuntas sustancias hay y cules son.
2) Se tiene un recipiente con agua, 3 cubos de hielo y vapor de agua indicar:
a) Un esquema del sistema
b) Si es homogneo o heterogneo.
c) Cuantas fases lo forman y cuales son
d) Cuantas sustancias hay y cules son.
3) Citar un ejemplo de sistema heterogneo que contenga:
a) 3 sustancias y 4 fases.
b) 5 sustancias y 3 fases.
4) Citar un ejemplo de sistema homogneo que contenga:
a) 2 sustancias.
b) 3 sustancias.
5) Un recipiente contiene azufre, azcar disuelto en agua, vapor de agua y aire (oxigeno, nitrgeno y dixido de
carbono). Indicar:
a) Cuantas fases forman el sistema y cules son.
b) Cuantas sustancias hay y cules son.
6) Dado un sistema formado por arcilla, limadura de hierro, alcohol, agua, vapor del alcohol, vapor de agua y aire
(nitrgeno y oxigeno). Indicar:
a) Cuantas fases lo forman y cules son.
b) Cuantas sustancias hay y cules son.
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LA CONCENTRACION DE UNA SOLUCION.
Teniendo en cuenta que una de las soluciones ms importante en la naturaleza son aquellas en las que el solvente es el agua y por ello se las denomina soluciones acuosas, podemos decir que la solubilidad de un soluto es una
medida de la capacidad de disolverse en agua y que la concentracin est relacionada con la cantidad de soluto
(gas, solido o liquido) que se agrega a un volumen determinado de agua. Un soluto puede ser soluble en agua
cuando se forma una solucin sin pasar el lmite de solubilidad mientras que otros son insolubles cuando sin i mportar la cantidad que se agrega no se forma una solucin, por ejemplo la arena en agua. De esta manera se pueden definir tres estados de una solucin: 1) diluida: cuando la solucin contiene una cantidad relativamente pequea de soluto en relacin a su mximo posible, por ejemplo, se pueden disolver como mximo 33 gramos de
KCl en 100 ml de agua, si se tiene una solucin en la que solo se disolvi 1g en 100 ml se dice que es diluida ya
que solo se disolvi un 3% del mximo posible 2) concentrada: cuando se est llegando al mximo de solubilidad
para ese solvente, por ejemplo si el mximo de solubilidad para el Ca(HO) 2 es 0,18 g en 100 mililitros y se tiene
una solucin que contiene 0,12 g en 100 ml ya que tiene un 66.66% del mximo posible. 3) saturada: cuando se
ha superado el mximo posible de solubilidad para una sustancia aparecen cristales sin disolver en el fondo del
recipiente por lo que el sistema paso de homogneo a heterogneo. Para cada uno de estos estados existen
diferentes maneras de expresar la concentracin de una solucin mediante dos tipos de
unidades: A) fsicas y B) qumicas. Las primeras son las que expresan la cantidad de soluto (en masa o volumen) que se haya disuelta
en una cierta cantidad de solucin, dada tambin en masa o volumen. Se expresan en
porcentajes, es decir referidas a 100 ml de
solucin. Entre estas tenemos: A.1) porcentaje peso en peso (%p/p): indica cuntos gramos de soluto se encuentran disueltos en 100
gr de solucin. Por ejemplo un solucin al
3%p/p de NaNO3 indica que en cada 100 gr
de solucin se hayan disertos 3 g de NaNO 3.
Ilustracin 44: tipos de soluciones.
Ejemplo 1: %p/p.
Si se disuelven 28,5 gr de NaHO (hidrxido de sodio) en suficiente agua para completar 185 g de solucin, calcular la concentracin en %p/p. Rta: dado que % significa cada 100 y para este caso es 100 gr el planteo seria:
185 g de solucin28,5 gr de NaHO
100 g de solucinx =(100grx28,5gr NaHO)/185gr=15,4%p/p
A.2) porcentaje peso en volumen (%p/v): indican los gramos de soluto contenidos en 100 ml de solucin. Por
ejemplo, consideremos una solucin de cido sulfrico (SO 4H2) en agua al 39,5 % m/v. Esta forma de expresar la
concentracin es el porcentaje masa en volumen e indica que hay 39,5 gramos de cido sulfrico cada 100 ml de
solucin.
Ejemplo 2: %p/v.
Se prepara una solucin disolviendo 30 gr de NaCl (cloruro de sodio) en 300 ml de solucin. Expresar en %p/v.
300 ml de solucin30 gr de NaCl
100 ml de solucin10 gr de NaCl = 10 %p/p
A.3) porcentaje volumen en volumen (%v/v): indica cuantos ml de soluto se encuentran en 100 ml de solucin.
Obviamente, se aplican en los casos de solutos lquidos. Por ejemplo, se mezclan 80 ml de alcohol en 320 ml de
agua. Expresarlo en %v/v. Rta: debemos suponer que al producirse la mezcla no ha habido contraccin ni expansin de volumen, y que por lo tanto, el volumen total ser 80 ml + 320 ml = 400 ml de solucin. Este clculo no se
realiza cuando los solutos son slidos porque se supone que las partculas slidas entran entre los huecos de las
partculas liquidas del agua. Entonces:
400 ml de solucin80 ml de alcohol.
100 ml de solucin20 ml de alcohol = 20%v/v
B) qumicas: expresan la cantidad de partculas que hay en una solucin. Solo veremos un tipo, la molaridad. B.1)
Molaridad (M): consiste en expresar cuntos moles de soluto se hayan disueltos en un litro de solucin. As, una
solucin 1 M de NaHO es la que contiene 1 mol de NaHO (es decir 40 gr de NaHO) por litro de solucin. Una solucin 0,5 M contendr 0,5 moles (20 gr) por litro, es decir su concentracin es la mitad de la anterior, o lo que es lo
mismo, esta doblemente diluida.
Ejemplo 3: molaridad.
Calcular la molaridad de una solucin que contiene 15 gr de
KHO en 225 ml de solucin. Primero debemos calcular el
peso molecular del KHO (hidrxido de potasio) consultado la
tabla peridica. Luego se calcula la cantidad de moles que
K=
H=
39 gr
1 gr
O=
Total
16 gr
56 gr es un mol
representan los gramos hallados:

56 gr de KOH1mol de KOH
15 gr de KOH0,268 moles de
KOH
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Ilustracin 45: molaridad.

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Como tercer paso se calcula la cantidad de moles por litro de solucin.
225 ml de solucin0,268 moles de KOH
1000 ml de solucin1,2 moles de KOH es decir que la solucin es 1,2 M (molar).
Ejemplo 4: molaridad 2.
Calcular cuntos gramos de Ca(NO3)2, nitrato de calcio son necesarios para preparar 450 ml de solucin 2,25 M?
En primer lugar calculamos el peso de un mol del nitrato de calcio:
Ca= 40 gr
Luego calculamos cuntos moles requiere el volumen de solucin
N=
14x2= 28gr
que se desea preparar, puesto que el dato de Molaridad expresa el
O=
16x6= 96gr
nmero de moles necesarios por cada 1000 ml de solucin, mientras
Total 164 gr es un mol que se desea preparar slo 450 ml:
1000 ml de solucin2,25 moles de Ca(NO3)2
450 ml de solucin (450 ml x 2,25 moles)/1000 ml = 1,0125 moles
Ahora solo resta transformar el nmero de moles en gramos, ya que esa era la pregunta:
1 mol de Ca(NO3)2164 gr de Ca(NO3)2
1,0125 mol de Ca(NO3)2166 gr de Ca(NO3)2
Actividad 8: concentracin solucin.
1- Define solubilidad.
2- Define concentracin.
3- Define los tres estados de una solucin.
4- Qu expresan las unidades fsicas de la concentracin?
5- Nombra las distintas formas fsicas y qumicas de expresar la concentracin. Da ejemplos.
6- Analice los ejemplos dados en el texto con el profesor para aprender el procedimiento de clculo.
7- Cuntos gramos de K2SO4 (sulfato de potasio) deben disolverse en 1000 g de agua para obtener una solucin
15% p/p. Rta: 176,5 gr.
8- Calcular cuntos gramos de agua deben agregarse a 4 gr de NaCl para obtener una solucin al 2%p/p Rta:
196 gr de agua.
9- Cuntos gramos y moles estn contenidos en cada una de las siguientes soluciones:
a. 25 ml de Na2(SO)4, sulfato de sodio 0,02 M
b. 22 ml de HBrO3, acido brmico al 12%p/v
c. 175 g de FeCl3, cloruro frrico al 2,5%p/p
10- Cul es la concentracin en % v/v de una solucin que contiene 100 ml de alcohol etlico y agua suficiente
para dar 400 ml de solucin? Qu componente es el soluto y cul es el solvente?
11- Si un vino es etanol al 8% v/v, cuntos ml de etanol hay en una botella de 750 ml?
12- Indic las cantidades que se necesitan para preparar las siguientes soluciones. Exprsalas en gramos de soluto y mililitros o gramos de agua segn corresponda.
a. 1 kg de solucin de NaCI al 15% m/m.
b. 250 g de solucin de CuSO4 en agua al 30% m/m.
c. 250 ml de solucin de glucosa en agua al 30% m/v.
d. Qu molaridad tiene una solucin que se prepara con 74,6 g de cloruro de litio (LiCI) disueltos en
agua hasta un volumen final de tres litros?
13- La etiqueta de un caldo en cubitos indica que el contenido de cloruro de sodio (NaCI) en el producto es del
39% m/m. Si un cubito pesa 9,6 g, qu masa de esta sal contiene?
14- Si se utiliza 1,5 g de caf instantneo para preparar una taza de caf (150 ml), cuntas tazas de caf se
pueden preparar con el contenido de un envase de 300 g?, cul ser la concentracin de caf instantneo
en % m/v?
15-
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LIMITE DE SOLUBILIDAD Y TIPOS DE SOLUTOS.
Si agregamos azcar al agua de a cucharaditas veramos que el azcar se disuelve hasta que llega al lmite de
solubilidad y comienza a aparecer azcar slida en el fondo del recipiente. Si luego de esto calentamos la solucin
veramos que el azcar del fondo desaparece disolvindose nuevamente pero si dejamos enfriar nuevamente
precipita al fondo del recipiente, entonces es soluble o insoluble el azcar o depende de las condiciones de la solucin? Una sustancia es soluble en otra cuando es posible disolver una cantidad apreciable de ella en el solvente.
Tambin, cuando aparentemente no se puede disolver se dice que la sustancia es insoluble. En qumica se define
al lmite de solubilidad como el valor de concentracin que corresponde a la mxima cantidad de soluto que se
disuelve en cierta cantidad de solvente en determinadas condiciones de presin y temperatura. Por ejemplo, la
solubilidad del cloruro de sodio en agua es de 36% p/p a 20 C y 1 atmsfera de presin. Esto quiere decir que a
esa temperatura es posible disolver como mximo 36 g de NaCI en 100 g de agua, en ese momento la solucin
est saturada. Si calentamos la solucin veramos que disolveramos ms sal en la misma agua por ejemplo a 100
C legaramos a disolver 40 gr. Es evidente que existen condiciones a considerar cuando hablamos del lmite de
solubilidad, estas son: 1) tipo de soluto: para que una sustancia se disuelva en otra es necesario vencer las fuerzas que mantiene unida a las sustancias por separado, as se tienen distintos casos: 1.1) si el soluto de compuesto inico se pone en contacto con agua se manifiestan fuerzas de atraccin entre los iones del soluto y las molculas del solvente, los iones del slido se unen dbilmente a las molculas del solvente y se apartan entre s de
modo que ya no pueden constituir el cristal. Si se agrega cada vez ms soluto al solvente llegar un punto en el
que habr tan poca distancia entre los iones del soluto que los cristales podrn volver a formarse. Se llega a un
equilibrio en el cual por cada ion que se disuelve, otra forma un cristal. Estamos frente a una solucin saturada y la
concentracin del soluto en ese punto es la mxima posible para ese soluto en ese solvente.
Ilustracin 46: solvatacin ClNa en agua.
Ilustracin 47: solucin acuosa soluto polar.
La molcula de agua
comienza a interaccionar con el cristal de ClNa
porque los hidrgenos del
+
agua atraen a los iones Cl (redondel grande) mientras que el oxgeno del agua atrae al ion Na (redondel chico
celeste). La interaccin entre iones y molculas polares se llama solvatacin o solubilizacin de un soluto en una
solucin acuosa. 1.2) En el caso de los compuestos moleculares debemos distinguir entre los no polares (sin carga elctrica) y los polares (tiene carga elctrica). 1.2.1) Los compuestos no polares, como las grasas y los aceites,
son ms solubles en solventes no polares, como el hexano o el cloroformo.1.2.2) Los compuestos polares como
el alcohol, en cambio, tienen una mayor tendencia a disolverse en solventes polares (agua). La solubilidad en
agua depender de la capacidad de la sustancia de formar puentes de hidrgeno con las molculas de agua. En
general, las sustancias que mejor se disuelven en agua son las que contienen muchos tomos de oxgeno (O) y
nitrgeno (N). Cuanto mayor sea el nmero de tomos de carbono por cada oxgeno o nitrgeno formador de
puentes de hidrgeno menos soluble ser la sustancia en agua. Por ejemplo, el metanol (CH 3OH) y el etanol
(C2H5OH) son totalmente solubles, el alcohol butlico (C4H9OH) es parcialmente soluble y el alcohol laurlico (C 12
H25OH) es insoluble en agua.
Actividad 9: solubilidad.
1- Cundo una sustancia es soluble o insoluble?
2- Define lmite de solubilidad. Da un ejemplo.
3- Nombra las condiciones que afectan la solubilidad.
4- Explica cmo se disuelven los compuestos inicos. Dibuja.
5- Qu es solvatacin.
6- Explica la solubilizacin de molculas polares y no polares.
7- De qu depende la solubilizacion de molculas polares y no polares en agua?
8- Indic cules de los siguientes compuestos son insolubles en agua y justific tu respuesta: sulfato de cobre
(CuS04), glucosa (C6H1206), hexano (C6H14), cloruro de etilo (C2H5CI), cloruro de sodio (NaCI), metilamina
(CH3NH2).
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CONDICIONES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD.
Hemos visto que al variar la temperatura puede cambiar, por ejemplo, el estado de agregacin de una sustancia,
esto, sin lugar a dudas puede afectar la solubilidad, es por ello que las condiciones externas o ambientales a tener
en cuenta son: 1) Efectos de las variaciones de temperatura: la mayora de los compuestos slidos tiende a disolverse con mayor facilidad a medida que aumenta la temperatura de la solucin. Al calentarse las partculas se
mueven a mayor velocidad, aumenta su energa, con lo que se separan ms fcilmente del cristal y "entran" en la
solucin y a la vez es ms difcil que vuelvan a unirse al cristal. En cambio, cuando la solucin se enfra, el proceso se invierte y se facilita la formacin de cristales. Existen algunas excepciones a esta regla, como ocurre con el
cloruro de sodio cuya solubilidad prcticamente no vara con la variacin de temperatura o el sulfato de sodio,
cuya solubilidad disminuye a medida que aumenta la temperatura.
Tabla 3: solubilidad y temperatura.
SOLUBILIDA EN %p/p
SUSTANCIA
0C
20C
40C
60C
80C
100C
NaCl
35,7
36,0
36,6
37,3
38.4
39,8
NaNO3
73,0
88,0
104,0
124,0
148,0
180,0
Na2SO4
5,0
19,4
48,8
45,3
43,7
42,5
CO2
0,33
0,17
0,10
0,06
KCl
33,0
39,0
45,0
50,0
KNO3
33,0
65,0
80,0
168,0
KClO3
3,3
7,4
14,0
24,5
48,5
57,0
O2
1,37
0,86
0,61
CuSO4
21,0
29,0
40,0
55,0
En algunos casos, cuando una solucin saturada se enfra, la solubilidad del soluto disminuye sin que se observe
la aparicin de cristales. Estamos en presencia de una solucin sobresaturada. Pero el equilibrio que implica la
saturacin ha desaparecido. Ante cualquier accin que facilite la formacin de pequeos cristales como puede ser
la agitacin o raspar las paredes del recipiente estos se formarn rpidamente originando un sistema heterogenio,
Ilustracin 48.
Ilustracin 48: sobresaturada.

Ilustracin 49: solubilidad gases.
En el caso de las soluciones de gases en lquidos el efecto de la temperatura es contrario. La solubilidad de los
gases disminuye con el aumento de la temperatura. Esto se debe a que al moverse las partculas de gas con mayor rapidez tienden a escapar de la solucin cuando alcanzan su superficie. 2) Por otro lado, las variaciones de
presin prcticamente no modifican la solubilidad de un slido en un lquido ya que ambos son incompresibles. Sin
embargo, su efecto cobra importancia en las soluciones de gases en lquidos. A mayor presin mayor ser la solubilidad de un gas, Ilustracin 49.
Actividad 10: condiciones que afectan la solubilidad.
1- Nombra l las condiciones que pueden afectar la solubilidad de un soluto en agua.
2- Explica qu sucede con las partculas de soluto al aumentar la temperatura.
3- Explica qu sucede con las partculas de soluto al disminuir la temperatura.
4- Qu sucede con el cloruro de sodio y el sulfato de sodio en cuanto a la variacin de temperatura del disolvente?
5- Explica y dibuja la formacin de una solucin sobresaturada.
6- Grafica los datos de la Tabla 3 y responde:
a. Cul sustancia tiene mayor solubilidad al aumentar la temperatura?
b. Cul sustancia tiene menor solubilidad al aumentar la temperatura?
7- Qu sucede con la solubilidad de los gases al aumentar la temperatura?
8- Por qu la variacin de la presin no afecta la solubilidad de los solutos solidos?
9- Qu sucede con la solubilidad de los solutos gaseosos al aumentar la presin? Dibuja.
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PROPIEDADES COLIGATIVAS.
Las propiedades de una solucin, en algunos aspectos, difieren mucho de las de los componentes puros, en particular del solvente. Por ejemplo, la sal disuelta en el agua hace que sta quede lquida por debajo de 0 C, es decir
que el punto de congelamiento de la solucin formada sea menor que el del agua pura. En qumica se llama propiedades coligativas a aquellas caractersticas de una solucin diluida que dependen del nmero de partculas
(concentracin) que se disuelven en un determinado solvente sin importar el tipo o composicin qumica del soluto. Otra caracterstica de estas propiedades es el nombre de coligativas indica que al variar una propiedad las
otras quedan ligadas por lo que tambin cambian. Como primer ejemplo, una solucin 0,1 M de sacarosa tiene las
mismas propiedades coligativas que una solucin 0,1 M de glucosa. Como segundo ejemplo tenemos que el descenso de la presin de vapor causa el descenso del punto de congelacin, el ascenso del punto de ebullicin y el
aumento de la presin osmtica de la solucin por lo que estas ltimas propiedades estn ligadas al descenso de
la presin de vapor. Entre las propiedades coligativas tenemos: 1) disminucin de la presin de vapor, 2) descenso crioscpico, 3) ascenso ebulloscpico y 4) presin osmtica. 1) Disminucin de la presin de vapor: al agregar
un soluto no voltil a un solvente la presin de vapor de la solucin ser menor que la del solvente puro. Los lquidos manifiestan tendencia a pasar al estado de vapor simplemente por vaporizacin, a esta tendencia se la llama
presin de vapor del lquido y su valor depende del tipo de lquido y de su temperatura por ejemplo el agua a 0C
tiene una presin de vapor de 125,07 kgf/m2 mientras que a 70C es de 3177,16 kgf/m2, cuando la presin de vapor llegue a la presin atmosfrica 10332,24kgf/m2 el agua entra en ebullicin.
Al disolverse un soluto
no voltil y no ionizable la presin de vapor del solvente puro
disminuye simplemente porque en la superficie de la solucin hay
menos molculas del
solvente que en el
caso del solvente puro
ya que su lugar ha
sido reemplazado por
molculas del soluto
Ilustracin 50: descenso presin vapor.
Ilustracin 51: ascenso ebulloscopio.
(Ilustracin 50).
2) El descenso crioscpico: es la disminucin del punto de fusin que se produce al agregar un soluto no inico y
no voltil a un solvente. La solucin se congelar a temperaturas menores que cuando estaba el solvente puro. El
punto de congelacin del agua pura es 0C cuando se prepara una solucin 10% p/p con ClNa baja a -6C a una
atmosfera (10332,24 kg/m2).
1. agua sola, 2.se agrega hielo y congela
a 0C. 3. Se le agrega sal. 4. Se forma
hielo a menor temperatura, -5C.
3) Ascenso ebulloscpico: en el punto de
ebullicin de un lquido la presin de vapor se vuelve igual a la presin atmosfrica y el lquido hierve y pasa al estado
gaseoso. Al agregar un soluto, como la
presin de vapor baja, la temperatura
requerida para equilibrar la presin atmosfrica ser mayor, es decir que el
lquido hervir a mayor temperatura
Ilustracin 52: descenso crioscpico.
(Ilustracin 51).
La temperatura de ebullicin del agua pura es 100C, al preparar una solucin 10% p/p de ClNa sube a 101,5 C a
una atmosfera. 4) Presin osmtica: se produce cuando en un recipiente dividido por una membrana semipermeable (vejiga de cerdo, celofn, etc.) que slo deja pasar molculas de solvente puro, se coloca de un lado la solucin y del otro el solvente. Las molculas de solvente pasarn hacia la solucin.
Ilustracin 53: presin osmtica.

Ilustracin 54: smosis en la clula.
Este pasaje aumenta el volumen de la solucin y la presin que sta ejerce sobre la membrana hasta que llega un
punto en el que la presin del lquido iguala la presin con que las molculas de solvente atraviesan la membrana;
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entonces, el pasaje se detiene llegndose a un equilibrio, si aplicamos presin sobre la solucin invertimos el proceso (Ilustracin 53). As podemos definir presin osmtica como la presin en exceso que debe aplicarse a una
solucin para impedir el pasaje natural hacia ella del solvente, cuando ambos lquidos se hallan separados por una
membrana semipermeable. Las clulas de los animales y de los vegetales contienen soluciones de sales, azucares, protenas, etc. Cuando dos soluciones (C y D) tienen la misma presin osmtica se las denomina isosmticas
(Ilustracin 54, 1), una celular viva se mantiene normal. En cambio, si se la introduce en una solucin hiperosmotica (A), es decir tiene ms sal que el interior celular (B), el agua de sta tiende a salir, se produce el despegue de
la membrana de la pared celular originndose un fenmeno denominado plasmlisis y la clula vegetal muere
(Ilustracin 54, 2). Por el contrario, si se coloca en una solucin hipoosmtica (E) la clula animal comienza a hincharse porque el agua ingresa a ella (F) hasta que explota. Por ltimo, debemos considerar el efecto sobre las
propiedades coligativas de las soluciones no inicas (tratadas anteriormente) y las inicas. Tomemos, por ejemplo,
una solucin 0,01 M de glucosa en agua. Como esta sustancia no es inica, tendremos 6,02 1021 partculas (molculas de glucosa) por litro de agua. Si, en cambio, la solucin es 0,01 M pero de cloruro de sodio en agua, la
cantidad de partculas ser el doble. Porque el cloruro de sodio en agua se disocia en iones cloruro (Cl -) y en iones
sodio (Na+); es decir que en la solucin habr 12,04 10 21 partculas. El efecto sobre las propiedades coligativas
ser prcticamente del doble que para la solucin de glucosa. Esta propiedad tan particular de las soluciones
acuosas inicas hace que se las llame electrolitos debido a que pueden conducir la corriente elctrica con gran
facilidad.
Actividad 11: propiedades coligativas.
1. Explica las caractersticas que tiene las propiedades coligativa. Da un ejemplo de cada una.
2. Nombra las propiedades coligativas.
3. Define presin de vapor. Dibuja.
4. Cundo entra en ebullicin el agua segn la variacin de la presin de vapor?
5. Explica por qu el agregado de un soluto no voltil ni inico afecta la presin de vapor.
6. Qu es el descenso crioscpico?. Da un ejemplo y dibuja.
7. Por qu se produce el ascenso ebulloscpico al agregar un soluto a una solucin? Da un ejemplo.
8. Explica cundo se produce la presin osmtica? Dibuja.
9. Define presin osmtica.
10. Explica con un ejemplo qu sucede cuando se coloca una clula en distintos medios osmticos.
11. Por qu razn las propiedades coligativas en soluciones inicas aumentan al doble respecto de las no inicas?
12. Por qu las soluciones ionicas se llaman electrolitos?
13. Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.
a. Al mezclar dos sustancias, el tipo de mezcla que se forma depende del nmero de partculas de las
sustancias presentes y no del tamao de las partculas de la sustancias.
b. En una mezcla heterognea, los valores de las propiedades de la mezcla varan de una fase a otra.
c. En una mezcla homognea se pueden distinguir las propiedades de sus componentes.
d. Es posible preparar una mezcla de agua en agua.
e. Las soluciones pueden formarse con sustancias en cualquier estado de agregacin si las condiciones
de solubilidad lo permiten.
f. Si se agrega ms soluto a una solucin saturada y se agita se transformar en una mezcla heterognea.
g. Al definir la solubilidad de una sustancia en otra siempre debemos indicar temperatura y presin.
h. El modo de expresar la concentracin de una solucin depende de las sustancias que la forman.
i. Si al calentar el agua para preparar ravioles, le agregamos sal la temperatura a la que hierva ser
igual que si no lo hacemos.
14. Respond las siguientes preguntas:
a. Si la solubilidad del sulfato de cobre (CuSO4) es de 20,8% m/v a 20 C y de 53,6% m/v a 80 C, qu
pasar cuando se colocan 18 g de esta sal en 50 ml de agua a temperatura ambiente? Y si luego se
calienta esa mezcla?
b. Cuando se colocan verduras en agua por un rato mantienen su aspecto habitual. Sin embargo, si al
agua le agregamos sal y dejamos reposar las verduras all se pondrn blandas. Cul es la causa de
este fenmeno?
c. Sobre la base de esos conocimientos anteriores indic por qu se producen las siguientes situaciones:
i. Para eliminar el cloro se hierve una porcin de agua en una olla sin tapa durante 15 minutos.
Una vez fra, se coloca en una pecara donde se incorporan varios peces. Al poco tiempo estos
peces mueren.
ii. Dos botellas de agua gasificada quedan durante diez minutos a temperatura ambiente y sin
tapa. Una de ellas estuvo previamente doce horas en la heladera y la otra provena de un patio donde estuvo expuesta al sol durante toda la maana. La botella que se encontraba en la
heladera an conserva algo de gas; la otra, no.
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REPRESENTACION DE LAS ECUACIONES QUIMICAS
Las propiedades de los materiales se asocian fuertemente con sus cambios, tanto los fsicos al formar mezclas o
soluciones, en los cuales la identidad de las sustancias no cambia por lo que existen mtodos de separacin; como los qumicos, en los que se modifica la identidad de una o ms sustancias formndose nuevas sustancias. Una
reaccin qumica es un proceso mediante el cual una o ms sustancias (simples o compuestas) denominadas
reactivos se transforman para dar lugar a sustancias diferentes denominadas productos. En toda reaccin qumica
los tomos que constituyen las molculas se reagrupan formando nuevas molculas pero NUNCA aparecen tomos nuevos. Observe la Ecuacin 1, un tomo de carbono reacciona con cuatro tomos de hidrogeno (dos molculas) y generan una molcula de gas metano que est compuesta por la misma cantidad de tomos (un tomo de
carbono y 4 de hidrgeno) solo estn reorganizados. Por otra parte, las reacciones qumicas pueden manifestarse
Ecuacin 1: modelo de ecuacin qumica.
de diferentes maneras, entre ellas, por un cambio de
Molcula de
color, el desprendimiento de un gas, la produccin
metano
de una explosin, la aparicin de un compuesto
2H2
slido, un cambio de temperatura, etc. Por ejemplo,
al encender una hornalla para cocinar nuestros aliEs igual
mentos, el metano (principal componente del gas
2
natural) reacciona con el oxgeno del aire y se destomo de
Molcula de
prenden calor y luz. Como productos de esta reaccarbono
hidrgeno
cin se obtienen dixido de carbono y agua EcuaPRODUCTO
REACTIVOS
cin 2, as 1 mol de metano reacciona con dos moEcuacin 2: combustin del metano.
les de molculas de oxgeno y producen un mol de
H
H
dixido de carbono y dos moles de molculas de
C
2O2
CO 2
= - 887 kJ/mol agua. La reaccin libera una energa igual a 887
2H2O
H
kJ/mol. Segn las ecuaciones presentadas, se
H
puede notar que se escriben de una manera similar, utilizan modelos. Podemos definir un modelo como una representacin esquemtica o conceptual que intenta explicar la ocurrencia o funcionamiento de un fenmeno natural. El modelo simblico y convencional utilizado para representar las reacciones qumicas es una ecuacin qumica (Ecuacin 1). Deben seguirse las siguientes reglas: 1) los tomos se representan segn la tabla peridica con
una letra mayscula al comenzar el smbolo del elemento y con una minscula si corresponde segn la tabla peridica. As, el smbolo P representa el fosforo, el smbolo S representa el azufre, el Hg representa el mercurio, el
As es el arsnico y el Ag es la plata. Ntese que se utiliza la letra minscula cuando el smbolo comienza con la
misma letra mayscula. 2) los reactivos se colocan del lado izquierdo de la ecuacin. 3) las molculas de reactivos
se separan entre s mediante el smbolo + (mas). 4) los productos se colocan del lado derecho de la ecuacin. 5)
los reactivos se separan de los productos mediante una flecha con sentido (punta) a los reactivos. 6) El estado
fsico de los reactivos y de los productos se indica mediante abreviaturas que se ubican inmediatamente a continuacin de cada frmula qumica: (s) slido, (I) lquido, (g) gas, (aq) solucin acuosa.7) pueden existir dos tipos de
nmeros que acompaan a la ecuacin qumica: 7.1) los subndices en cada molcula (formula qumica) indican la
cantidad de tomos de cada elemento que son necesarias para completar el octeto y hacer a la molcula estable.
NO SE PUEDEN CAMBIAR. Tampoco se puede colocar nmeros intermedios en cada ecuacin qumica o unin
qumica ya que la molcula no sera estable. Por ejemplo: Pb(NO 3)2 es una molcula estable no se pueden colocar
nmeros subndices o por delante de cada termino: Pb2(NO3)2. NO SE PUEDE COLOCAR EL 2 DELANTE DEL
PARENTESIS O DELANTE DEL NITROGENO O DEL OXIGENO. 7.2) coeficiente molecular o estequimtricos:
para que se cumpla la ley de conservacin de la masa, debe haber el mismo nmero de tomos a ambos lados de
la ecuacin qumica. Estos nmeros se agregan delante de cada formula qumica o unin qumica. Si agregamos
los coeficientes estequiomtricos apropiados delante de la frmula de cada sustancia, tendremos: 2 Mg(s) + O 2(g)
2 MgO(s). Podemos interpretar la reaccin de combustin del magnesio: "dos tomos de magnesio reaccionan
con una molcula de oxgeno (dos tomos de oxigeno) y producen dos molculas de xido de magnesio". Ahora
bien, como la relacin del nmero de molculas es igual a la relacin del nmero de moles la ecuacin tambin se
puede leer: "dos moles de tomos de magnesio reaccionan con un mol de molculas de oxgeno para producir dos
moles de xido de magnesio".
Actividad 12: representacin de reacciones qumicas.
1. Define reaccin qumica. Da un ejemplo.
2. Cmo se puede manifestar las reacciones qumicas para nuestros sentidos?
3. Qu caractersticas tienen las ecuaciones qumicas en cuanto a su escritura en el papel?
4. Qu es un modelo.
5. Cmo se representan los tomos en una ecuacin qumica?
6. Cmo se separan los tomos de los reactivos entre s en la ecuacin qumica?
7. Como se separan los tomos de los reactivos y los productos en una ecuacin qumica?
8. Qu indican los nmeros subndices dentro de una molcula?
9. Qu indican los nmeros por delante de una molcula?
10. Para qu sirven los coeficientes moleculares en una reaccin qumica?
11. Interprete con palabras la reaccin entre el trixido de dialuminio con el agua para formar hidrxido de aluminio: Al2O3 + 2H2OAl(OH)3.
+
+
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BALANCEO DE ECUACIONES QUIMICAS POR TANTEO.
El balanceo de ecuaciones qumicas consiste en determinar los coeficientes moleculares de cada molcula de tal
manera de igualar la cantidad de tomos entre los reactivos y productos cumpliendo con la ley de conservacin de
las masas. Para algunas ecuaciones es sencillo, basta con solo observar detenidamente la ecuacin y comenzar a
probar nmeros hasta que la cantidad de tomos en el primer miembro sea igual a la del segundo miembro, este
mtodo se llama por tanteo, en otras ecuaciones ms complejas se requiere un mtodo algebraico.
Ejemplo 5: qumica, balanceo por tanteo.
Ecuacin 3
Si Veamos la reaccin entre el Cl y el O. Si contamos los tomos en la Ecuacin 3 vemos
Cl 2 O2 Cl 2O que tanto el cloro como el oxgeno son biatmicos por lo tanto existen cuatro tomos en el primer miembro. Por otro lado en el segundo solo hay dos tomos de cloro y uno solo de
oxgeno. Para resolver este problema se debe variar la cantidad de molculas de cada
sustancia hasta lograr la igualdad de tomos, en uno y otro miembro.
Comenzaremos por observar que en el primer miembro hay dos tomos de oxgeno mientras que en el segundo
solo uno, por lo tanto colocaremos un 2 delante de la molcula del segundo miembro para obtener dos molculas
de monxido de dicloro que tienen: 4 cloros (2 x 2) y dos oxgenos (2 x 1). Pero ahora tenemos cuatro cloros en el
segundo miembro y dos en el primero, por lo tanto colocamos un dos delante del cloro del premier miembro con lo
que se obtienen 4 cloros (2 x 2).
Ecuacin 4
De esta manera la ecuacin
Cl 2 O2 2Cl 2O 2Cl 2 O2 2Cl 2O 2Cl 2 O2 2Cl 2O
queda balanceada.
Si contamos ahora tenemos:
Tabla 4
Primer miembro
Segundo miembro
Cloro
2moleculas de cloro dos tomos de cloro: 2x2= 4
2 molculas de monxido de cloro con dos tomos de cloro: 2 x 2 = 4
Oxgeno Dos tomos de oxgeno
Dos molculas de monxido de cloro que tienen
cada una un tomo de oxgeno: 2 x 1 = 2
Total
6 tomos
6 tomos
El coeficiente molecular se omite cuando se trata de una sola molcula, como se observa en el caso del oxgeno
de la Ecuacin 4. Observe que los nmeros se colocan por prueba y error cotejando la suma de todos los tomos
hasta que ambos miembros den igual cantidad de tomos. Asimismo, es de hacer notar que los coeficientes mol eculares se suman mientras que los coeficientes atmicos (subndices) se multiplican para obtener el valor total de
los tomos.
Ejemplo 6: qumica, balanceo por tanteo.
Tomemos el caso de la Ecuacin 5 que est integrada por el trixido de dialuminio y el agua.
Ecuacin 5: primera observacin.
Se observa que en el primer miembro hay dos tomos de Al
mientras que en el segundo solo uno, por lo tanto es necesario
colocar un dos delante de la molcula del segundo miembro =
2 3
2
3
2Al(OH)3. Ahora este 2 multiplica todo, es decir tenemos, en el
segundo miembro 2 aluminios, 2 x 3 oxgenos y 2 x 3 hidrgenos.
Tabla 5: balanceo al tanteo.
Por otro lado en el primer miembro
Primer miembro
Segundo miembro
tengo 3 + 1 oxgenos y 2 hidrge- Primera observacin
nos. Los elementos que estn en Al
2
1
un mismo miembro y en distinta O
4
3
molcula se suman. Para tener 6 H
2
3
oxgenos e hidrgenos es necesa- Primer balanceo
rio colocar un 3 delante de la mo- Al
2
2
lcula de agua luego:
O
4
2x3=6
H
2
2x3=6
Balanceo final
Al
2
2
O
3+3=6
2x3=6
H
3x2=6
2x3=6
Ecuacin 6: primer balanceo
Ecuacin 7: balanceo final.
Al O H O Al (OH )
Al 2O3 3H2O 2Al (OH )3
Al 2O3 H2O 2Al (OH )3
Ejemplo 7: determinacin coeficientes moleculares.

Determinar el/los coeficientes moleculares en las siguientes ecuaciones qumicas:
En el caso a) hay un tomo de sodio en el primer miembro y dos en el segundo miembro. Con respecto al oxgeno
sucede lo contrario. Para igualar esta ecuacin, se deben formar dos molculas de xido de sodio para que estn
los dos tomos de oxgeno. Luego me quedan 4 sodios (2x2) por lo que debo colocar 4 molculas de sodio en el
primer miembro. Esto se lee cuatro molculas de sodio reaccionan con dos tomos de oxgeno (una molcula) y
forman dos molculas de xido de sodio.
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Tabla 6
ECUACIN ORIGINAL
a) Na O2 Na2O
ECUACIN BALANCEADA.
En el caso b) la molcula de xido de aluminio tiene 2

tomos de Al y 3 de oxgeno, si coloco un 3 en el oxgeno
4Na O2 2Na2O
del primer miembro quedan 6 oxgenos pero todava ten4Al 3O2 2Al 2O3
b) Al O2 Al 2O3
go 3 en el segundo miembro por lo tanto colocando un 2
el xido de aluminio logr los 6 tomos de oxgenos, se
2Cl 2 5O2 2Cl 2O5
c) Cl 2 O2 Cl 2O5
balancean los oxgenos, pero ahora tengo 4 aluminios en
el segundo miembro y uno en el primero, por lo tanto
d) Zn O2 ZnO
Zn O2 2ZnO
debo colocar un 4 delante del aluminio en el primer
miembro.
Actividad 13: balanceo de ecuaciones qumicas por tanteo.
1. En las siguientes ecuaciones qumicas verifique si estn balanceadas contando los elementos en cada miembro, segn el mtodo presentado anteriormente.
a. HBr + KOH KBr + H2O. Rta: si esta balanceada.
b. H2S + 2NaOH Na2S + 2H2O. Rta: si esta balanceada.
c. 2HCl + Ca(OH)2 CaCl2 + 2H2O. Rta: si esta balanceada.
d. 3HCl + Al(OH)3 AlCl3 + 3H2O. Rta: si esta balanceada.
e. H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + 2H2O. Rta: si esta balanceada.
2. Balancear por tanteo:
a. H2SO4 + KOH K2SO4 + H2O. Rta: 1; 2; 1; 2.
b. HClO2 + Cu(OH) CuClO2 + H2O. Rta: 1; 1; 1; 1.
c. H2S + Fe(OH)2 FeS + H2O. Rta: 1; 1; 1; 2.
d. ClH + Ca(OH)2 CaCl2 + H2O. Rta: 2; 1; 1; 2.
e. SiO2 + H2O H4SiO4. Rta: 1;2;1
f. Zn + HCl ZnCl2 + H2. Rta: 1; 2; 1; 1.
g. CO3Na2 + ClH NaCl + CO2 + H2O. Rta: 1; 2; 2; 1; 1.
h. Ca3(PO4)2 + SiO2 + C CaSiO3 + CO + P. Rta: 1; 3; 5; 3; 5; 2.
i. Fe2(CO3)3 + HCl FeCl3 + CO2 + H2O. Rta: 1; 6; 2; 3; 3.
j. Fe2(SO4)3 + H2O FeO(OH) + H2SO4. Rta: 2;8;4;6
3.
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ESTEQUIMETRIA.
En 1808 John Dalton postula la Ley de las proporciones mltiples que dice: los tomos se combinan entre s en
proporciones que pueden expresarse en nmeros enteros, pequeos y siempre iguales, y que se asocian con las
masas de los cuerpos simples que reaccionan para formar cuerpos compuestos. La estequiometria es la parte de
la qumica que estudia las relaciones cuantitativas (cantidades) entre los tomos que constituyen las sustancias y
se ocupa de los clculos qumicos necesarios para establecer relaciones entre las masas, los moles y los volmenes de los reactivos y los productos que participan en una reaccin qumica. La gran mayora de los compuestos
qumicos presenta composicin definida, es decir, cumple con la ley de Dalton y se los denomina, en general, daltnidos (en homenaje a Dalton) o compuestos estequiomtricos. Sin embargo, existe un nmero ms pequeo de
compuestos que no cumplen con la ley de las proporciones mltiples. Entre estos compuestos se encuentran los
berthlidos (en homenaje a Berthollet), cuya composicin vara ligeramente de acuerdo con el mtodo de preparacin, como ciertos xidos, sulfuros y seleniuros. Por ejemplo, la frmula ideal del xido ferroso es FeO, pero por
estudios ms profundos hicieron notar que la proporcin de hierro vara entre 0,95 y 0,85; es decir, presenta defecto de hierro con respecto al compuesto ideal. La no estequiometria de algunos xidos les confiere la propiedad
de ser semiconductores, ya que cuando se presentan defectos en la estructura cristalina quedan algunos electrones libres y es posible la transferencia de estos dentro del cristal. Estos compuestos son muy empleados en todos los aparatos electrnicos y microelectrnicos. Vamos a analizar cuatro casos: a) clculo de masa, b) clculo
de volmenes, c) reactivos limitantes y d) rendimiento de una reaccin qumica. Una ecuacin qumica brinda informacin acerca de la relacin de masas entre reactivos y productos. Dado que la masa de un mol de molculas
o masa molar (M) de cualquier sustancia es el peso de la molcula expresado en gramos, podemos establecer la
relacin entre los moles y las masas en una reaccin qumica, por ejemplo, para la combustin de metano:
Ecuacin 8: combustin del metano.
Buscando en la tabla peridica se sacan las masas de los
tomos: C:12 gr; H: 1g; O2: 16 g. luego hallamos el peso
o
t (calor de activacin)
de cada molcula: CH4: 12+(1x4)= 16 gr:
2: 16x2= 32gr pero hay 2 molculas de oxgeno en los
CH4 2O2
CO2 2 H2O Oreactivos
por lo tanto hay 64 gr de oxgeno en total. Hacemos lo mismo con los productos y.
Podemos observar que la suma de las masas de las sustancias que reaccionan (80 g) es igual a la suma de las
masas de los productos de la reaccin (80 g), de acuerdo con la ley de Lavoisier o ley de conservacin de la masa. Ahora bien, a partir de relaciones estequiomtricas, es posible calcular los gramos de un producto a partir de
una masa cualquiera de reactivo. Por ejemplo, si disponemos de 100 g de metano y cantidad suficiente de oxgeno, podemos calcular las masas de CO2 y H2O que se producen: sabemos que
16 gr de CH444 gr de CO2
100 gr de CH4(100grX44gr)/16gr = 275 gr
de CO2
16 gr de CH436 gr de H2O
100 gr de CH4(100grX36gr)/16gr = 225 gr de
H2 O
16 gr de CH464 gr de O2
100 gr de CH4(100grX64gr)/16gr = 400 gr
de O2
Ecuacin 9: gr. de CO2.

Ecuacin 10: gr. de agua.
Ecuacin 11: gr. de oxgeno.
Tambin podemos calcular la masa de O2 que intervino en la reaccin. Veamos otro ejemplo.
Ejemplo 8: clculo de masa.
Se hacen reaccionar tres moles de etano con cantidad suficiente de oxgeno segn la Ecuacin 12. Calcular: a)
masa de oxigeno que reaccionar, b) moles de dixido de carbono que se obtendrn y c) masa de agua que se
produce.
Ecuacin 12: combustin etano.
Lo primero que tenemos que hacer es balancear la ecuacin mediante el mtodo de tanteo. Luego calculamos las
CH3
masas de los productos y los reactivos. Con la tabla peridica obtenemos los pesos atmicos del C (carbono)=
H
O
CO 2
O2
2
CH3
12 gr; H (hidrogeno)= 1gr; y O (oxigeno) = 16 gr. Luego
calculamos las masas moleculares.
Ecuacin 13: balanceada por tanteo.
REACTIVOS
PRODUCTOS
C2H6
O2
(12x2)+(1x6)=30 g
16x2=32g
TOTAL: 62
CO2
H2O
12+(16x2)=44g
(1x2)+16=18g
TOTAL: 62
CH3
+ 7O2
CH3
4CO 2 6 H2O
Considerando los coeficientes moleculares los totales cambiarn:

2 C2H6 60 g
4 CO2
176 g
Observe que si bien cambian los totales la ley de conservacin de las masas se mantiene. Pasemos ahora a re7 O2
224 g
6 H2O
108 g
solver el problema. Se queman 3 moles pero en la ecuaTotal: 284 g
Total: 284 g
cin balanceada figuran 2:
Luego se queman:
2 moles de C2H67 moles de O2
3 moles de C2H63moles x 7moles/2moles=10,5 moles de Oxigeno se quemaron. Como un mol de oxigeno pesa
32 g, se tiene 32gx10,5 moles= 336 gr de oxgeno. Se respondi el punto a). Para saber cuntos moles de dixido
de carbono se obtienen sabemos que:
2 moles de C2H64 moles de dixido de carbono.
3 moles de C2H6(3 moles x 4 moles)/ 2 moles= 6 moles de dixido de carbono.
Para calcular la masa de agua que se produce realizamos el mismo planteo:
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2 moles de C2H6 6 moles de agua.
3 moles de C2H6 9 moles de agua.
Ejemplo 9: obtencin de Fe a partir de la hematita.
En un alto horno se obtiene hierro a partir del mineral hematita, Fe 203, y de monxido de carbono, CO, producido
por la combustin incompleta del carbn. La ecuacin balanceada que representa est reaccin es la siguiente:
Ecuacin 14: obtencion de hierro.
En la Tabla 7 se indican todas las relaciones estequiomtricas que pueden establecerse a partir de la ecuacin
Fe2O3 (s) + 3CO (g)
3CO2 (g) + 2Fe (s)
qumica entre reactivos, reactivos con productos y productos
entre s, cuando sus cantidades se expresan en molculas o tomos (unidades elementales), moles, gramos (masa) o litros (volumen de gas). Recordemos que para las sustancias gaseosas 1 mol de cualquier sustancia ocupa
un volumen de 22,4 litros en condiciones normales de presin y temperatura.
Tabla 7: relaciones estequiomtricas de la obtencin de hierro.
CUANDO
REACCIONA CON
SE OBTIENE
Y
1 molcula de Fe2O3
3 molculas de CO
3 molculas de CO2
2 tomos de hierro.
1 mol de Fe2O3
3 moles de CO
3 moles de CO2
2 moles de hierro.
160 gr de Fe2O3
84 gr de CO
132 gr de CO2
112 gr de hierro
--3 volmenes de CO
3 volmenes de CO2
-----67,2 litros de CO
67,2 litros de CO2
---A partir de estas relaciones pueden establecerse otras. Por ejemplo, qu masa de xido frrico se requiere para
obtener una tonelada (106 g) de hierro? Para responder esta pregunta debemos plantear la siguiente regla de tres
simple:
112 g de Fe --------160 gr de Fe2O3
1.000.000g de Fe (160gx1.000.000 g)/112 g= 1,43.106 g de Fe2O3
Tambin podemos preguntarnos, qu volumen de dixido de carbono (en Condiciones Normales de Presion y
Temperatura) se obtiene simultneamente? Entonces, el clculo ser:
112g de Fe 67,2 L de CO2
106 g de Fe (67,2 litros x 106 g)/112 g de Fe= 6.105 litros de CO2
Ejemplo 10: clculos de energa.
Analicemos el intercambio de energa que se produce entre el motor de un automvil y el medio cuando ocurre la
combustin. El combustible que se quema es nafta, mezcla de hidrocarburos de cinco a nueve tomos de carbono. A los fines de simplificar el clculo consideraremos que est formada slo por octano. La Ecuacin 15 que
representa la combustin es:
Ecuacin 15: combustin octano.
Ecuacin 16: fabricacin de vidrio.
Na2CaO2(SiO2)6
Na
2C H + 25O
16CO + 18H O H - 5450 kJ/mol
2O + CaO + 6SiO2
8 18
Si sabemos que el tanque del auto carga 40 litros de nafta y la densidad del octano es de D= 0,703 g/ml, podemos
preguntarnos: a) Qu masa de octano corresponde a un tanque lleno? b) Qu cantidad de calor se libera cuando
se consume ntegramente el contenido del tanque?
Simplemente aplicamos: m = Vx D
m = 40.000 ml x 0,703 g/ml = 28.120 g (masa de octano en tanque lleno)
En primer lugar es necesario calcular la masa molar del octano: C8H18=114 g/mol
Ahora bien, si H = -5.450 kJ/mol, significa que cada vez que se queman 114 g de octano se liberan 5.450 kJ.
Entonces, calculamos la cantidad total de calor liberado cuando se consume el tanque lleno:
114 g de octano 5450 kJ
28120 g de octano (28120 g x 5450 kJ)/114 g= 1344888,3kJ (cantidad de calor del tanque lleno)
Este resultado muestra que el calor generado guarda relacin con las cantidades de reactivo que se utilizan.
Actividad 14: estequiometria.
1) Define estequiometria.
2) Qu diferencia existe entre los compuestos daltnidos y los berthlidos?
3) Que propiedades tienen los compuestos berthlidos? Da ejemplos.
4) Cmo se calcula la masa molar de los reactivos y los productos en una reaccin qumica?
5) Qu dice la Ley de Lavoisier?
6) Da un ejemplo del clculo de masa de CO2 y agua a partir de la combustin del metano.
7) Se queman 100 gr de C3H8 con oxgeno suficiente segn la siguiente reaccin: C 3H8+5O23CO2+4H2O.
a) Determina: a) cantidad en gr de dixido de carbono y agua que se desprenden. b) cantidad de molculas
de los productos anteriores.
8) Se quema 300 gr de nitrometano con oxgeno suficiente segn la siguiente reaccin:
4CH3NO2+O24CO2+6H2O+2N2. Calcular cunto gas nitrgeno se obtiene.
9) Para obtener vidrio se funden carbonato de sodio, piedra caliza (carbonato de calcio) y arena (dixido de silicio) en un horno que trabaja a una temperatura promedio de 1500 C segn la Ecuacin 16. La entalpia de
descomposicin del SiO2 es H = 858,57 kJ/mol. En el supuesto de que la arena est formada en un 100%
por dixido de silicio, calcul la energa necesaria, en condiciones estndar, para descomponer los moles de
SiO2 utilizados en la fabricacin de una botella de vidrio de 250 g. Rta:
10) En las siguientes ecuaciones determinar si se cumple la ley de Lavoisier.
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H2C OH
CH2
3
2KOH 2MnO2
3
2KMnO4 2H2O
H2C
OH
CH2
Ilustracin 55
C
CH2
CH
Cu
C
Cu(NH 3)4Cl
CH2
NH 4Cl
+ 3NH3
NH 4NO 3
+ NH3
CH3
CH3
Ilustracin 56
C
CH2
CH
Cu
C
Ag(NH3)2NO 3
CH2
H2C
CH2
CH3
CH3
Ilustracin 57
O
H2C
H3C
H3C
CH
C
Cl
Ag
O
O
CH3
H2C
AgCl
H3C
H3C
CH
C
CH3
CH3
CH3
Ilustracin 58
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PUREZA DE REACTIVOS Y RENDIMIENTO DE UNA REACCION.
En la industria se utilizan materias primas para confeccionar diferentes productos, as, se puede definir como M.P.
a la materia extrada de la naturaleza (sustancias minerales como rocas, petrleo o gas) y que se transforma para
elaborar materiales que ms tarde se convertirn en bienes de consumo (aluminio, naftas, gas de garrafa). Por lo
general las M.P. naturales nunca son 100% puras, sino que estn mezcladas con impurezas. Estas ltimas son
sustancias que no participan en la reaccin qumica (son inertes) o deben separarse para que no interfieran (el
carbonato disdico (CO3Na2) se encuentra mezclado con agua de cristalizacin y en menor proporcin por sulfato
disdico (SO4Na2). En el yacimiento la concentracin de CO 3Na2 es del 35 % a 45%, mezclada con agua de cristalizacin en 15 % a 20%, mientras que el resto es SO4Na2 y otras sustancias insolubles. Luego del lavado y cristalizacin se obtiene un carbonato disdico en un porcentaje de 90% a 97% de pureza sin posibilidad tcnica y/o
econmica de llegar a un 100%. E por esto ltimo que el rendimiento real de la reaccin difiere del rendimiento
terico. Llamamos rendimiento terico a las cantidades calculadas a partir de una reaccin balanceada y suponiendo que los reactivos poseen 100% de pureza. Entonces, conocer la pureza del material permite determinar
qu cantidad total de materia o muestra se requiere en un proceso. La pureza se calcula segn la Ecuacin 17.
100 gr de muestra67gr de Zn
400 gr de muestra(400grx67gr)/100= 268 gr de Zn
Ejemplo 11: clculo de masa pura.
Ecuacin 17: pureza reactivo.
Para determinar la masa de sustancia que hay en una muestra de pureza conocida se aplica el porcentaje correspondiente sobre la masa de la muestra. Veamos el Ejemplo 11: qu masa de cinc hay en 400 g de una muestra
si la pureza es 67%. Pensemos en la ecuacin de combustin del metano vista anteriormente, si el rendimiento de
esta reaccin es del 95% podemos calcular la masa real que se obtendr:
Ecuacin 18: obtencin slice.
100% de rendimiento225 gr de H2O
SiCl4 + 2H2
Si + 4HCl
95% de rendimiento (95%x225gr de agua)/100%=213,75 gr de agua.
Podemos definir, con este ejemplo a la Pureza de un reactivo como: la proporcin de reactivo que se encuentra
puro, con respecto a la cantidad inicial impura.
Ejemplo 12: pureza del silicio.
El silicio es un elemento presente en la corteza terrestre en una proporcin del 28% en masa, formando parte de
minerales como el cuarzo, las arcillas y los feldespatos. Uno de los mtodos de obtencin del silicio puede representarse mediante la Ecuacin 18. Se desea calcular el porcentaje de rendimiento de esa reaccin, partiendo de
3,58kg de SiCl4 impuros, sabiendo que su pureza es del 95% y que con exceso de hidrogeno se obtuvieron 2 kg
de HCl. Para resolver este problema, primero se calcula la masa de SiCl4, que realmente reacciona:
100%impuro3,58 kg
95% puro 3,4 kg de SiCl4 masa pura para clculos.
Posteriormente se debe averiguar la cantidad de HCl esperada, teniendo en cuenta la reaccin estequiomtrica de
la Ecuacin 18. Para ello se obtienen los pesos moleculares:
REACTIVOS
PRODUCTOS
168 gr SiCl4 ---------144 gr HCl
3400 gr SiCl4 puro2920 gr HCl
SiCl4
28+(4x35)=168 gr Si
28gr
2H2
2x1x2=4 gr
4HCl
4(1+35)=144gr
Total: 172 g
Total: 172 g
Aplicando la Ecuacin 17 se obtiene el rendimiento de la reaccin para el HCl.
Actividad 15: pureza de reactivos y rendimiento de reaccin.
1.
Define materia prima. De ejemplos.
2.
Define impureza.
3.
Explica el ejemplo del carbonato disdico respecto a su pureza.
4.
Define rendimiento terico de una reaccin.
5.
Por qu es necesario conocer la pureza de un reactivo?
6.
Escribe la ecuacin para calcular la pureza de un reactivo.
7.
Explica el ejemplo del Zn y de la combustin del metano.
8.
Define pureza de un reactivo.
9.
Analiza el ejemplo de la pureza del silicio.
10.
Hallar la masa de piedra caliza necesaria para obtener 100 kg de cal viva (CaO), sabiendo que la reaccin
tiene un rendimiento del 80% y que la piedra caliza tiene una pureza del 75% en carbonato de calcio (CaCO3) y la ecuacin es CaCO3CaO + CO2
11.
Se queman cuatro moles de etano con siete moles de oxigeno segn la reaccin: C 6H6 + O2CO2 + H2O.
a) balancear la ecuacin. B) si la reaccion tiene un rendimiento del 85% Cul es el volumen real de dixido de carbono que se obtiene?.
12.
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CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: REQUERIMIENTO DE ENERGIA.
Existen muchas reacciones qumicas y diversos criterios para clasificarlas. Incluso, una misma reaccin qumica
puede pertenecer a dos categoras diferentes al mismo tiempo. A continuacin veremos dos posibles clasificaciones de las reacciones qumicas: 1) De acuerdo al requerimiento de energa: para que una reaccin qumica se
inicie se requiere una pequea energa llamada de activacin que hace los choques entre molculas o tomos
ms violentos de tal manera que las molculas se separen para la formacin de un nuevo compuesto. Esto explica
por qu es necesario disponer de un fsforo para encender el fuego en una hornalla (Ecuacin 2). El gas de la
cocina, sabemos es combustible, sin embargo hasta que no se produce una chispa o se enciende un fsforo no se
genera fuego. Desde el punto de vista energtico las reacciones qumicas se clasifican en dos: 1.A) Reacciones
exotrmica: son las que una vez que se activan los reactivos liberan energa en forma de calor al medio externo.
En la Ilustracin 59 se puede ver que la energa de los reactivos tiene mayor energa que los productos por lo que
al reaccionar, la energa se libera. Estas reacciones son espontaneas, es decir se producen en la naturaleza sin la
intervencin del hombre. Para la Ecuacin 19 la cantidad de energa que se produce al formar una molcula de
agua es 57,8kcal. 1.B) Reacciones endotrmicas: en estas se requiere el aporte de energa constante para forzar
la aparicin del reactivo. En la Ilustracin 60 se puede ver que para separar el xido de mercurio (HgO) se debe
aportar calor. Estas reacciones no son espontaneas.
Energa
2H2(gas)+O2(gas)
Energa
2Hg(slido)+O2(gas)
Calor
Calor
2H2O (lquido)
2HgO (slido)
Tiempo de redaccin
Tiempo de redaccin
Ilustracin 59: reaccion exotrmica

Ecuacin 19: reaccin qumica exotrmica.
2H 2 O2 2H 2O 115,6kcal
Ilustracin 60: reaccion endotrmica.

Ecuacin 20: reaccin qumica endotrmica.
2HgO
2Hg + O2
La energa puede relacionarse con la capacidad de un cuerpo de generar trabajo o de transferir calor. La Ley de
conservacin de la energa o primera ley de la termodinmica establece que la energa no se crea ni se destruye,
slo se transforma. La energa total de un sistema est ntimamente asociada con su energa interna. . Los cientficos afirman que al moverse las molculas tienen algo llamado energa interna. Cuanto ms se mueven, ms
energa tendrn. Esta teora de las molculas en movimiento por su energa interna se llama teora cintica de la
materia. Se considera que la presin (P), la temperatura absoluta (T) y el volumen (V) son variables de estado.
Las funciones que relacionan estas variables son funciones de estado y su valor depende nicamente de los estados inicial y final del sistema y no de la ruta por la cual se produce el cambio. Por ejemplo, la energa interna (U)
es una funcin de estado que se puede definir como la suma de la energa cintica de
las molculas o tomos que constituyen el sistema (de sus energas de traslacin, rotacin y vibracin) y de
la energa potencial intermolecular (debida a las fuerzas intermoleculares) e intramolecular de la energa de enlace
(Ecuacin 21).
Ecuacin 21: energa interEcuacin 22: cantidad de calor. Q: es la cantidad de calor, Ce: es el calor
na de un sistema.
especfico del material en cal/grC, m (gr)
o Cm x n x t
es la masa y t es la variacin de la temperatura en C. Cm: calor molar y n es el
nmero de moles.
En la Ecuacin 21, Q: es la cantidad de calor intercambiada entre el
sistema y el medio. Es negativo cuando el calor es cedido por el sistema y positivo cuando es recibido por el sistema. Se mide en caloras
(cal). 1 cal = 4,18 J. W: es el trabajo realizado hacia o por el sistema.
Es negativo cuando el trabajo es efectuado por el sistema, mientras
que es positivo cuanto el trabajo es recibido por l (Ilustracin 61). Se
mide en J (Joule). U: es la energa interna del sistema. Se mide en J
(Joule). Ahora bien, el trabajo que se hace sobre un sistema, o el que
este sistema realiza, depende de la presin externa y del volumen
segn la Ley de Boyle-Mariotte. Por otra parte, la cantidad de calor
intercambiada entre el sistema y el medio puede calcularse segn la
Ilustracin 61: variables de enEcuacin 22.
torno.
Ya sabemos que en las reacciones qumicas se producen variaciones energticas en forma de calor absorbido o
cedido por el sistema. Estos cambios ocurren tambin durante los cambios de estado, la formacin de soluciones,
etc. Ahora bien: si en estos procesos intervienen sustancias gaseosas, tambin se produce un trabajo de expanProf. Guillermo A. Ceballos
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sin o compresin de estos gases de acuerdo con la primera ley de la termodinmica (Ecuacin 21).De la ecuacin anterior se puede deducir que el calor que entra o sale durante un proceso no slo produce un cambio en la
energa interna sino que tambin se emplea para realizar trabajo. Teniendo en cuenta que las reacciones qumicas
se producen a presin constante se puede deducir que la variacin del calor intercambiado (energa interna) durante un proceso es igual a la variacin de entalpia. Entonces H = Qp. Siendo H la variacin de entalpia y Qp el
calor intercambiado a presin constante. La variacin de entalpia de una reaccin se calcula como la diferencia
entre las entalpias de los productos (estado final) y la de los reactivos (estado inicial): H= Hproductos Hreactivos. Podemos definir a entalpia como la cantidad de energa absorbida o cedida por un sistema termodinmico, es
decir, la cantidad de energa que un sistema intercambia con su entorno. As se cumple que
H > 0, el proceso es endotrmico, Hr < Hp
H < 0, el proceso es exotrmico, Hp < Hr
Ilustracin 62: entalpa de reaccin y de formacin.

No debemos confundir la entalpia con la entropa que se simboliza como S. Es una magnitud que permite determinar la parte de la energa que no puede utilizarse para producir trabajo. Es una funcin de estado y su valor, en
un sistema, crece en el transcurso de un proceso que se d de forma natural. La entropa describe
lo irreversible de los sistemas. Se dice que un sistema altamente distribuido al azar tiene alta entropa, mientras
que un sistema organizado tiene baja entropa. De esta manera en toda reaccin qumica el calor absorbido (o
liberado) a lo largo de un proceso es igual al calor liberado (o absorbido) cuando se lleva a cabo el proceso en
sentido inverso como se puede ver en la Ecuacin 23 y Ecuacin 24.
Ecuacin 23: exotrmica.
Ecuacin 24: endotrmica.
Ilustracin 63: entropa.
H= -92,6 kJ
H = 92,6 kJ
2NH3 (g)
N2 (g) + 3H2 (g)
2NH3 (g)
N2 (g) + 3H2 (g)
Actividad 16: clasificacin de reacciones qumicas; requerimiento de energa.
1) Para qu sirve la energa de activacin en una reaccin qumica?
2) Cuando una reaccin qumica es exotrmica? Da un ejemplo y escribe la ecuacin.
3) Cuando una reaccin qumica es endotrmica?. Da un ejemplo y escribe la ecuacin.
4) Qu dice la primera ley de la termodinmica?
5) Qu es la energa interna?
6) Cmo se calcula la cantidad de calor que intercambio un sistema? escribe la ecuacin y sus unidades.
7) Qu permite deducir la Ecuacin 21 respecto al calor intercambiado (entra/sale) por un sistema cuando existe
variacin de volumen?
8) Qu permite deducir la Ecuacin 21 si las reacciones qumicas son a presin constante?
9) Define entalpia de una reaccin.
10) Segn el signo de la entalpia cundo una reaccin es exotrmica o endotrmica? Da ejemplos.
11) Qu diferencia existe entre entalpia y entropa?
12) En qu caso un sistema tiene gran entropa? Y baja entropa?
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CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: PRECIPITACION Y NEUTRALIZACION.
Como ya sabemos calcular el nmero de oxidacin podemos abordar ahora las distintas reacciones qumicas que
existen en esta clasificacin que son: 2.A) reacciones de mettesis: dos compuestos reaccionas para formar otros
dos nuevos compuestos sin que se produzcan cambios en el nmero de oxidacin de sus tomos. En este grupo
se incluyen dos subtipos: 2.A.1) precipitacin y 2.A.2) neutralizacin o acido base.
Ecuacin 25: precipitacin (E. molecular).
Ecuacin 26: neutralizacin (E. inica)
AgNO3 + NaCl
2HCl + Mg(OH)2
AgCl (s) + NaNO3
MgCl2 + 2H2O
Las reacciones de precipitacin se caracterizan por la formacin de un compuesto insoluble, es decir se forma un
sistema heterogneo lo que en la ecuacin qumica se representa por una flecha vertical con sentido hacia abajo o
con una letra entre parntesis (s) que significa slido. Analizaremos la formacin de cloruro de plata insoluble a
partir de dos compuestos solubles, el cloruro de sodio y el nitrato de plata (Ecuacin 25). Tanto el AgCl como el
NaNO3 son sustancias que se ionizan en solucin, es decir se separan en Ag+ y Cl -, as como en Na+ y NO3-.
Mientras que los ltimos iones no participan del precipitado, ya que son solubles y se los llama iones espectadores, los primeros entran en un equilibrio como: Ag+ (aq) + Cl- (aq) AgCl (s), es decir que ante una modificacin en el ambiente como la variacin de la temperatura el precipitado de AgCl tiende a desaparecer y hacerse
soluble ya que se transforman en iones de all que la flecha entre reactivos y productos tenga doble sentido. Debe
aclararse que para formar un precipitado en equilibrio se debe tener una solucin saturada tal como se vio en las
soluciones acuosas. Si la solucin resultante es diluida no se formar el precipitado. Las reacciones de neutralizacin o acido base son las ms importantes y comunes en los sistemas qumicos y biolgicos. Estas reacciones
se denominan de neutralizacin porque para que ocurra cada protn que cede un cido tiene que ser aceptado
por una base. Tanto los cidos como las bases se clasifican en A) Fuertes si se ionizan totalmente en solucin
acuosa o bien B) Dbiles, si la ionizacin es parcial en solucin acuosa. Por lo tanto, existen cuatro tipos de combinaciones cido-base posible: 2.A.2.1- Un cido fuerte y una base fuerte. El hidrxido de sodio, una base fuerte,
reacciona con el cido clorhdrico, un cido fuerte, para dar cloruro de sodio y agua. Ecuacin 27. Teniendo en
cuenta que el cido clorhdrico (ac. muritico) y el Hidrxido de sodio (soda caustica) son solubles en agua, ambos
forman una solucin generando iones por lo que sera correcto escribir la ecuacin inica (Ecuacin 28). Observando tanto los reactivos como los productos de la Ecuacin 28, tanto el Cl- y el Na+ estn en ambos lados de la
reaccin por lo que se pueden simplificar, ver Ecuacin 29:
Ecuacin 27: neutralizacin AFBF (E. molecular).
Ecuacin 28: neutralizacin (E. inica)
ClH + Na(OH)
ClNa + H2O
Cl + Na + H2O
Cl + H + Na + OH
Ecuacin 29: neutralizacin (E. inica neta).
Segn los qumicos Bronsted - Lowry el Na+ y el Cl- no
+
reaccionan con la molcula de agua por lo que originan
H2O
H + HO
una neutralizacin total.
2.A.2.2- Un cido fuerte y una base dbil. Cuando el cido ntrico, un cido fuerte, reacciona con el amonaco en
solucin acuosa (hidrxido de amonio), una base dbil, se obtiene nitrato de amonio y agua:
Ecuacin 30: neutralizacin AFBD.
Ecuacin 31: acido conjugado.
+
NH4NO3 + H2O
HNO3 + NH4OH
NH 4 + NO 3
NH 4NO 3 + H2O
Ecuacin 32: solucin acida.
Ecuacin 33: cido dbil y base fuerte.
+
+
O
NH 3 + H3O
O
OH
NH 4 + H2O
+
O
C
H2 O
Na
C NaOH
H3C
O
C
Na
CH3
H3C
O
Ecuacin 34: solucin alcalina.

O
O
OH
C
H2O
C HO
H3C
O
CH
Ecuacin 35: ac. dbil y base dbil.

OH
HO
+ NH3
NH 4PO4H2 (ac)
OH
El nitrato de amonio se disocia en agua para dar nitrato y amonio, un cido conjugado (Ecuacin 31) fuerte que se
hidroliza y libera iones oxonio o hidronio al medio. Ecuacin 32. Por eso, el producto de esta reaccin es una solucin cida. El nitrato de amonio se utiliza como fertilizante debido a su buen contenido en nitrgeno pero al agregarlo acidifica el suelo en un primer momento por lo que aplicado sobre las plantas suele matarlas. Del mismo
modo las heces de las aves tienen alto contenido de Amonio por lo que tiene el mismo efecto anterior. Cuando se
ingiere un anticido ocurre la reaccin de un cido fuerte (el cido clorhdrico del estmago) con una base dbil
(bicarbonato). Disminuye as la acidez, pero no se neutraliza completamente el cido. 2.A.2.3- Un cido dbil y
una base fuerte. La reaccin entre el cido actico, un cido dbil, y el hidrxido de sodio, una base fuerte, produce acetato de sodio y agua: la sal se disocia en agua y el acetato (Ecuacin 33), que es una base conjugada fuerte, la que, posteriormente, se hidroliza y libera hidroxilos al medio acuoso (Ecuacin 34). Por lo tanto la solucin
obtenida ser bsica o alcalina. 2.A.2.4. Un cido dbil y una base dbil: la reaccin del ortofosfato de hidrgeno,
un cido dbil, con el amonaco, una base dbil, produce fosfato dicido de amonio: aqu es difcil predecir cmo
ser la solucin resultante, porque sta depender de la fuerza del cido y de la base reaccionantes. Si el cido es
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ms fuerte que la base, la solucin ser cida. Si el cido es ms dbil que la base, la solucin ser alcalina. Si la
fuerza de ambos es equivalente, la solucin ser neutra.
Actividad 17: precipitacin y neutralizacin.
1. Cundo una reaccin es de mettesis? Nombra los dos grupos que existen en esta clasificacin.
2. Cundo una reaccin es de precipitacin? Da un ejemplo. Escribe la ecuacin.
3. Por qu en una reaccin de precipitacin la flecha entre reactivos y productos tiene doble sentido?
4. Cuando un ion se los denomina espectador en la reaccin de precipitacin?
5. En qu caso no se forma un precipitado en una reaccin de precipitacin?
6. Observando la ecuacin siguiente HgCl 2 + NaI Hg2I (s) + NaCl (aq), determine cul es el precipitado y cules son los iones acompaantes.
7. Cundo una reaccin qumica se denomina cido base?
8. Cundo una base o un cido se los clasifica en fuertes o dbiles?
9. Da un ejemplo de una reaccin de neutralizacin entre un cido fuerte y una base fuerte. Escribe la ecuacin
molecular e inica.
10. Da un ejemplo de una reaccin de neutralizacin entre un cido fuerte y una base dbil. Escribe la ecuacin
molecular e inica.
11. Por qu la reaccin anterior genera una solucin acida. Escribe la ecuacin.
12. Da un ejemplo de una reaccin de neutralizacin entre un cido dbil y una base fuerte. Escribe la ecuacin
molecular e inica.
13. Por qu la reaccin anterior genera una solucin alcalina. Escribe la ecuacin.
14. Da un ejemplo de una reaccin de neutralizacin entre un cido dbil y una base dbil. Escribe la ecuacin
molecular e inica.
15. Por qu no se puede predecir la reaccin de la solucin final en la reaccin anterior?
16.
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REACIONES ACIDO BASE. NEUTRALIZACION.
Repasando conceptos anteriores, los electrolitos son sustancias que en solucin acuosa se encuentran, total o
parcialmente, en forma inica, motivo por el cual la solucin es capaz de conducir la corriente elctrica y tiene
propiedades colorativas aumentadas. Las sustancias que no exhiben este comportamiento, disolvindose sin la
formacin de iones, se conocen como no electrolitos y permanecen el solucin en forma de molculas como por
ejemplo el yodo, la glucosa y la urea. Los electrolitos se clasifican en a) fuertes: son aquellas sustancias que en
solucin se encuentran en su totalidad en forma inica, el proceso es irreversible, de modo que prcticamente no
existen molculas no disociadas. Pertenecen a este grupo: HCl, H 2SO4, HNO3 y HClO4, NaHO, KOH y Ca(OH)2 y
todas las sales solubles. La disolucin de un electrolito fuerte se representa por una flecha indicando que el proceso ocurre en un solo sentido (Ecuacin 36).
Ecuacin 36: electrolito fuerte.
Ecuacin 37: electrolito dbil.
+
NaCl
Na + Cl
CN + H
HCN
b) electrolito dbil: se denomina de esta maneara a las sustancias que se disocian parcialmente en solucin, quedando una buena parte de sus molculas como tales, es decir no disociadas. En estos casos la disociacin es un
proceso reversible, estabilizndose un equilibrio entre las molculas no disociadas y sus iones, lo que se representa con una flecha doble. Entre ellos tenemos, HCN, H 2S, H2CO3, HCH3COO, AgOH, NH3. Dentro de estos dos
grupos podemos tener sustancias acidas, bases y sales. Para Svante August Arrhenius, los cidos son sustancias que, la disolverse en agua liberan iones H+ (protones); las bases comprenden a las sustancias que, en solucin acuosa, dan iones oxhidrilo (HO-) y finalmente, las sales son sustancias que, al disolverse en agua, dan cationes y aniones distintos a H+ y HO-. (Ecuacin 38).
+
Acido: HNO3 + H2O H + NO3
+
Base: KHO + H2O HO + K
H2SO4 + 2NaOH Na2SO4 + H2O
H+ + HO- H2O
+
Ecuacin 39: formacin de sales. Ecuacin 40: reaccin cidoSal: KNO3 + H2O K + NO3
Ecuacin 38: cidos, bases y sales.
base.
Las propiedades de los cidos son: a) liberan H2 al reaccionar con algunos metales (Mg, Zn), b) neutralizan los
efectos de las soluciones bsicas, c) viran al color rojo la tintura azul de tornasol, d) tienen sabor agrio, e) la electrolisis de una solucin de cido libera siembre, en el ctodo H 2 gaseoso. En cuanto a las propiedades generales
de las bases son: a) cuando reaccionan con soluciones de metales pesados (Fe, Pb, Ag, Sn) forman hidrxidos
insolubles, b) neutralizan los efectos de las soluciones acidas, c) viran al color azul la tintura roja de tornasol. Tienen sabor amargo y d) son untuosas al tacto. De la observacin de las propiedad anteriores se deduce que ambas
se neutralizan mutuamente, dando lugar a la formacin de una sal y H 2O (Ecuacin 39). En base a los conceptos
anteriores postulados en la teora de Arrhenius, podemos definir a una reaccin cido-base como la que tiene
lugar, especficamente, entre los iones H+ y HO- para formar H2O (Ecuacin 40). Como se puede notar esta teora
limita la definicin de cido-base solo a las soluciones acuosas por lo que en 1923 J.N. Bronsted y T.M. Lowry
propusieron, independientemente, ampliar el concepto de cidos y bases redefiniendo los conceptos anteriores
como cido es toda sustancia dadora de protones (H+) mientras que base es toda sustancia aceptora de protones,
por lo tanto toda reaccin de este tipo implica una trasferencia de protones.
+
Acido:
HCl
H+ ClH + NO3
+
+
HNO3
Base:
NH3 + H NH4
+
Reaccin:
NH3 + HCl NH3 + Cl
Acido
Base
Ecuacin 41: transf. de protones.
Ecuacin 42: equilibrio cido-base.
Esta teora destaca la interdependencia de una base y un cido: no puede haber reaccin de una sin la presencia
de otra; para que alguna sustancia gane protones (base) debe haber otra sustancia capaz de cederlos (acido) y
viceversa. Por otro lado, un cido se lo llama fuerte cuanto ms fcil cede sus protones y de modo similar, una
base se llama fuerte cuanto ms fcilmente acepta los protones. Se ha demostrado que el proceso de reaccin
cido- base es reversible y que el protn (H+) no tiene existencia libre debindose unir a otra sustancia que al
aceptarlo se comporta como una base, convirtindose el producto obtenido en un cido-base conjugado. La existencia del par cido-base conjugado establece un equilibrio entre dos pares cido-base conjugados de la siguiente
manera:
+
El HNO3 y el ion NO3- constituyen un par cido base conjugado, mienH + NO3
HNO3
tras que el ion H3O+ (hidronio) forman el otro par cido base conjugado.
Ac.1
Base1
En este caso el H2O acta como base, al aceptar el protn que cede el
+
+
HNO3. Veamos otro ejemplo:
H
O
H2O + H
3
+
Base 2
Ac. 2
NH + H O
NH + HO
+
H3O + NO3
HNO 3 + H2O
Los pares conjugados son NH3 y NH4+ y el otro, H2O y HO-. En esta
reaccin el agua acta como cido al ceder el protn que acepta el NH3
Ac. 1 Base 2
Ac. 2 Base 1
Como conclusin podemos decir que: a) en la teora de Bronsted-Lowry los cidos y las bases pueden ser com+
puestos moleculares (H2CO3, NH3) y tambin iones (H3O , HO , HS , CN ). b) Adems, una misma sustancia (molecular o inica) puede actuar en algn caso como cido y, en otro caso, como base (H 2O, HS-). c) Por otro lado
en lo referente a los cidos, la teora de Bronsted-Lowry no establece diferencias fundamentales con la teora de
Arrhenius; sin igualmente cidos el HCl, el H2SO4, el HNO3, etc., nicamente se extiende el concepto a ciertos
iones como H3O+, H2PO4-, HS-, etc., que no son considerados como cidos en la Teora de Arrhenius. d) en lo
referente a las bases, aparece una diferencia muy importante entre las dos teoras. Los hidrxidos de tipo inico
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(KOH, NaOH) para Arrhenius son bases fuertes; en cambio, en la de teora de Bronsted-Lowry solo se considera
base al ion HO-, que acepta un protn para dar H2O. e) cunto ms fuerte es un cido, tanto ms dbil es su base
conjugada y, tambin, cunto ms fuerte es una base, tanto ms dbil es su acido conjugado. f) todas las reacciones de cido base tienden a desplazarse en el sentido de formar un cido y una base ms dbiles.
HCL
+
H2O
+
Cl H3O+
Ac. fuerte
+
Base fuerte
c. dbil
+
base dbil
Ecuacin 43: relacin Ac. fuerte y base dbil.
CH3-COOH +
H2O
H3O+
+
CH3-COO-
c. dbil
+
base dbil
Ac. fuerte
+
Base fuerte
Ecuacin 44: relacin ac. dbil y base dbil.
Actividad 18: reaccin cido base.
1) Qu diferencia existe entre una solucin tipo electrolito y no electrolito?
2) Cundo un electrolito es fuerte? Da ejemplos.
3) Cuando un electrolito es dbil? Da ejemplos.
4) Cuando se establece un equilibrio en una reaccin qumica y como se representa ste? Escribe la ecuacin.
5) Segn August Arrhenius qu es una base, qu un cido y qu una sal? Escribe las ecuacines.
6) Describe las propiedades de los cidos y de las bases.
7) Segn J.N. Bronsted y T.M. Lowry qu es una base fuerte y qu un cido fuerte? Escribe la ecuacin.
8) Cuando se forma el producto acido- base conjugado? Escribe la ecuacin.
9) Describe la diferencia entre las teoras de Arrhenius y Bronsted - Lowry.
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IONIZACION DEL AGUA Y EL pH.
El agua qumicamente pura posee una dbil conductividad elctrica pues, siendo un electrolito dbil (visti anteriormente), se encuentra dbilmente ionizada. Como el H3O+ y el HO- son, respectivamente, el cido y la
Ecuacin 45: ionizacin del agua.
[ ]
[ ]
+
Ecuacin
47:
pH
H3O + HO
2H O
Ecuacin 46: constante de ionizacin del agua.
2
base fuerte, el equilibrio est muy desplazado hacia la izquierda, es decir fase molecular del agua. La disociacin
de electrolitos en la que se establece un equilibrio se puede cuantificar mediante la constante de disociacin inica
Ki que para el agua es Kw o constante de disociacin inica del agua cuyo valor es Kw= 1.10 -14. Este valor indica
que en 10.000.000 litros de agua habr un mol (18gr) de agua en forma disociada completamente a 25C. Asimismo, indica que el agua qumicamente pura tiene valores iguales de H + y OH-, por lo tanto es una sustancia
neutra. Por lo tanto Kw= [H+] +[OH-]= 1.10-14. Pero si ambos son iguales [H+] = [OH-] tenemos que 1.10-14= [H+]2.
Para una solucin neutra se tendr para los iones H+ (Ecuacin 46), de la misma manera se tendr 1.10-7 OH-. De
esa manera se presentan tres alternativas:
Solucin neutra [H+] = [OH-] = 1.10-7
El uso de concentraciones pequeas, con el empleo de
Solucin acida
[H+] > [OH-], luego, [H+] > 1.10-7
exponenciales negativos hacia los clculos muy difciles
Solucin bsica [H+] < [OH-], luego: [H+] < 1.10-7
hasta que en 1909 Peter Lauritz Sorensen propuso el
concepto de Potencial hidrogeno o pH calculndolo con la Ecuacin 47. Como hemos visto, en una solucin neutra la cantidad de H+ es 1.10-7 mol/litro por lo que su pH seria 7, entonces una solucin acida es < 7 mientras que
una solucin bsica tendra un pH >7. Pero, cul es el minino y el mximo de la escala de pH? Para responder a
ello sabemos que [H+] + [OH-]= 1.10-14, aplicando la Ecuacin 47 resulta que el pH mximo es 14 mientras que el
mnimo, si la concentracin es 1mol/litro es cero (Ilustracin 64). Todas las reacciones qumicas importantes e
+
Ind.H
Ind. + H
rojo
azul
Ilustracin 65: tornasol.

indispensables para la vida tiene lugar
en soluciones acuosas y, por otra parte,
las mismas solo se desarrollan normalmente, dentro de los estrechos lmites
de pH (generalmente pH 6 hasta pH 8).
Tambin en muchos procesos industriales, se requiere un riguroso control del
pH, porque ello permite obtener
Ilustracin 64: escala de pH.

rendimientos ptimos y, en muchos casos, una mejor calidad del producto. Es por ello que existen mtodos para
medir el pH: a) colorimtricos y b) electromtricos. Solo veremos el mtodo colorimtrico ya que se fundamenta en
la propiedad que presentan ciertas sustancias de adquiere una coloracin distintas segn la [H+] de las soluciones
en las que se agregan. Tales sustancias se llaman indicadores. Estas sustancias son colorantes, naturales o sintticos, que se comportan como cidos o bases dbiles y, por otro parte, su forma inica tiene oro color que la forma
molecular (no disociada), tomemos por ejemplo a la tintura de tornasol como un cido dbil, tendremos que la
forma molecular es color roja mientas que la forma disociada o inica es color azul (Ilustracin 65). A medida que
la molcula de indicador va soltando H+ el color va cambiando por lo que no existe un punto en el cual se pasa
bruscamente de una forma coloreada a otra sino que el cambio es progresivo. Habr entonces, dos lmites de pH,
que corresponden al momento en que predomina una u otra forma coloreada. El espacio comprendido entre dos
lmites de pH, se denomina zona de viraje, que no es igual para todos los indicadores, aunque s es caracterstica
para cada uno. En la prctica se agrega el indicador a la solucin cuyo pH se quiere determinar y, luego, se
INDICADOR
ZONA DE VIRAJE
VIRAJE DE COLOR
compara colorimtricamente con
un patrn de color. Veamos el
Anaranjado de metilo
3,1 4,4
Rojo - amarillo
Ejemplo 13: uso de indicador
Rojo de metilo
4,2 - 6,3
Rojo amarillo
pH.
Azul de boromotimol
6,0 7,6
Amarillo azul
Rojo fenol
6,8 - 8,4
Amarillo rojo
Se tiene un Erlenmeyer con
agua (Ilustracin 66, 1), se
Fenolftalena
8,2 10
Incoloro rojo
agrega jugo de repollo hasta
Antocianinas (repollo morado)
1- 13
Rojo - amarillo
que toda la solucin tome el color en forma uniforme (Ilustracin 67, 2), luego se agregan unas gotas de hidrxido
de sodio (NaOH) y se nota como el color ha variado al amarillo (Ilustracin 68, 3). Luego se compara este color
con la escala colorimtrica de la Ilustracin 69. Supongamos que ahora tenemos una solucin que desconocemos
el pH, en principio debemos hacer una dilucin, es decir agregar agua para diluir esta solucin desconocida, luego
le agregamos unas gotas del indicador (solucin de repollo) y el color resultante se compara con la escala colorimtrica. Si a 50 ml de agua (pH= 7) se le agrega una gota (0,05 ml) de un cido 0,1 M como el ClH (cido clorhdrico) la concentracin de H+ ser 0,0001 M, porque el cido se diluye 1000 veces (de 0,05 ml a 50 ml). Como la
[H+] es 0,0001 m (1.10-4) resulta que el pH del agua ha variado de 7 a 4 (1000 veces ms cido). Si hacemos el
mismo procedimiento pero ahora agregamos 1 gota de KOH 0,1 M el pH resultante ser 1000 veces ms bsica
es decir pH=10. Como vemos la variacin de pH es muy grande, tanto en uno como en otro caso. Si este hecho se
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traslada a nivel de los lquidos celulares podramos decir, sin temor a equivocarnos, que estas variaciones tan
amplias son incompatibles con la vida.
Ilustracin 66: agua (1)
Ilustracin 67: agregado de indicador (2).
Ilustracin 68: agregado NaOH (3).

[ ]
[
]
Ecuacin 48: ecuacion
H.H.
Ecuacin 49: pK del
cido.
Ilustracin 69: escala colorimtrica para el jugo de repollo.

Afortunadamente en la naturaleza existen soluciones reguladoras, tampones, amortiguadoras o buffers que no
permiten estos cambios bruscos de pH, o si lo permiten esos cambios son pequeos. Normalmente estas soluci ones estn constituidas por una mezcla de un cido dbil y una sal de base fuerte del mismo cido (por ejemplo,
cido actico + acetato de sodio), o por una mezcla de una base dbil y una sal de cido fuerte de la misma base
por ejemplo (NH3 + NH4Cl). Joseph Henderson Albert Hasselbach determinaron la ecuacin para calcular el pH
en que tendr mayor capacidad reguladora la solucin amortiguadora conociendo la concentracin de sal [sal], la
concentracin de cido [acido] y la pK del cido (Ecuacin 49). Por ejemplo, si preparamos una solucin con volmenes iguales de cido actico y acetato de sodio (CH 3-COOH + CH3-COONa) y la Ka es igual a 1,8.10-5 por lo
que el pKa= 4,74 mientras que las concentraciones de sal y cido son iguales por lo tanto el log de 1 es igual a
cero. El pH de la solucin ser 4,74 entonces la solucin preparada tiene un mximo de poder o capacidad reguladora a ese pH. Ntese que con solo variar las concentraciones de sal o de cido podemos preparar soluciones
reguladoras para un pH determinado. Las soluciones reguladoras usadas con mayor frecuencia son la mezcla de
cido actico/acetato de sodio, que regula el pH entre 4,5 y 5; fosfatos (Na 2HPO4/NaH2PO4) que regulan el pH
alrededor de 7 y la mezcla de NH3/NH4Cl, que regula el pH entre 9 y 9,5.
Actividad 19: ionizacin del agua y pH.
1) Por qu el agua es un electrolito dbil?
2) Qu permite determinar la constante de disociacin inica del agua?
3) Cul fue la propuesta de Peter Lauritz Sorensen para evitar el uso de exponenciales negativos en las ecuaciones?
4) Cul es el potencial hidrogeno del agua neutra, acida y bsica?
5) Cul es el pH mximo y mnimo en una solucin de 1M/litro? Dibuja la escala.
6) A qu pH se desarrollan la mayora de los organismos vivos?
7) En qu se fundamentan los mtodos colorimtricos para medir el pH?
8) Qu es un indicador? Da ejemplos indicando los rangos de pH que detectan.
9) Explica el uso de un indicador. Dibuja.
10) Qu es una solucin reguladora? Da ejemplos.
11) Qu permite determinar la ecuacin de J.H. y A.H.? escribe la ecuacin.
12) Da ejemplos de soluciones reguladoras.
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CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: VARIACION DEL NRO OXIDACION.
2) De acuerdo con la variacin del nmero de oxidacin: el nmero de tomos de cada uno de los elementos que
intervienen en la formacin de un compuesto depende de los electrones que necesitan ganar o perder para adquirir la configuracin electrnica del gas inerte ms prximo (regla de octeto). Por esta razn, los elementos presentan diferente capacidad para combinarse unos con otros. En las uniones qumicas (es el producto de una reaccin
qumica) el nmero de oxidacin de los elementos est dado por el nmero de electrones que ceden, comparten o
pierden al establecer la unin. As la unin entre el hidrogeno y el azufre cada hidrogeno le cede un electrn al
azufre y de esa manera completan 8 electrones en la ltima orbita (Ilustracin 70). Por esta razn el estado de
oxidacin del azufre es -2 ya que toma dos electrones negativos. Para determinar el estado de oxidacin de cada
tomo en una molcula se aplica el mtodo algebraico teniendo en cuenta las siguientes reglas:1) El nmero de
oxidacin de un elemento en estado libre, el que no forma parte de ningn compuesto como Na, H 2, O2, Cl2, P4,
etc. ES CERO. 2) La suma algebraica de los nmeros de oxidacin de los tomos de un compuesto ES CERO. 3)
El nmero de oxidacin de un in (catin o anin) como Na+, Cl-, S=, Fe+3, SO4=, NO3-, NH4+, es igual a la carga
del in. 4) El hidrgeno siempre tiene nmero de oxidacin +1. 5) El oxgeno siempre tiene nmero de oxidacin
2. 6) En los elementos cuyo nmero de oxidacin es nico (en la tabla peridica) se toma este valor como valido
mientras que en los elementos que tienen varios nmeros de oxidacin se lo debe determinar para cada molcula
mediante el mtodo algebraico.
Ejemplo 14: determinacin del estado de oxidacin por mtodo algebraico.
En los siguientes compuestos determinar el estado de oxidacin del azufre y carbono. El del oxgeno se lo extrae
de la tabla peridica y es 2. (ver punto 5 de las reglas anteriores).
Ecuacin 50: dixido Ecuacin 51: tritxido Ecuacin 52: cido
de azufre.
de azufre.
carbnico.
H S H
SO
SO
H CO
2
3
2
3
Ilustracin 70: estado de oxidacin.
En la Ecuacin 50 el oxgeno, como sabemos acta como 2 por lo tanto podemos plantear la ecuacin:
S (2x(2)) 0 Luego despejando S tenemos : S 4 0 S 4 . Para la Ecuacin 51 ser S+3(-2)= S 6
= 0 por lo tanto S = 6. Para el cido carbnico (Ecuacin 52) conocemos el nmero de oxidacin del hidrgeno +1
y del oxgeno 2 (los sacamos de la tabla peridica). Para determinar el nmero de oxidacin del carbono se planea la siguiente ecuacin: C + 3 (nmero de oxidacin del oxgeno) + 2(nmero de oxidacin del hidrgeno) = 0
Por lo tanto: C + (-6) + 2 = 0, despejando C tenemos C = 6 2 luego C = 4. Si buscamos los estados de oxidacin
del carbono vemos que pueden ser +4; +2 y 4 en esta unin qumica acta con + 4.
Ejemplo 15: estados de oxidacin.
Determinar el estado de oxidacin del Al, N y Cr en los siguientes compuestos: a) Al2O3; b) NO3 ; c) Cr2O7 =
Para el caso a) se tiene 2x(nmero de oxidacin del Al) + 3(-2) = 0
2Al 6 = 0; Al = 6/2 = + 3.
En el caso b) se nota que es un in negativo o anin por lo tanto: Nro de oxidacin del nitrgeno + 3(-2) = -1; luego
N 6 = - 1, entonces N = 6 1; N = + 5. Para de in dicromato se tiene: 2 (nmero de oxidacin del Cr) + 7( - 2 ) =
- 2. Luego Cr = (14 2)/2 = + 6.
Actividad 20: clasificacin reacciones qumicas 1.
1) Qu es una unin qumica?
2) Qu es el nmero de oxidacin? Da un ejemplo.
3) Nombra las reglas que se deben seguir para determinar el nmero de oxidacin por el mtodo algebraico.
4) Analiza los ejemplos dados para determinar el nmero de oxidacin.
5) Establecer el nmero de oxidacin de los siguientes compuestos
a) N2O5. Rta: N = + 5
b) CaBr2. Rta: Br = - 1.
c) HNO2 Rta: N = + 3.
d) NaClO4. Rta: Cl = + 7.
e) MgSO4. Rta: S = + 6.
f) Al2S3 Rta: S = - 2
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CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS: OXIDO REDUCCION.
2.B. Reacciones de xido- reduccin: cuando hablamos de las reacciones de oxidacin podemos simplemente
presentar el fuego que consume la madera de nuestra parrilla pero no todas las reacciones de este tipo son tan
perceptibles por desprender tanto calor, veamos qu sucede cuando el magnesio (metlico) es puesto en presencia de aire para dar xido de magnesio, segn la Ecuacin 53. Como podemos ver en toda reaccin de xido
reduccin existe un cambio en el nmero de oxidacin de los tomos entre los reactivos y los productos. Veamos:
+2
-2
Ecuacin 53: oxidacin del Mg.
2Mg
2Mg
4e + O2
2O
4e
Mg (s) + O2 (g)
y
2MgO (s)
Ecuacin 54: hemireacciones.
Esta reaccin qumica no es un proceso aislado sino que, en realidad, est compuesta por dos hemirreacciones
acopladas. En primer lugar, podramos decir que el Mg gan oxgeno, pero tambin que cambi su estado de oxidacin es decir perdi dos electrones por cada tomo. En ambos casos se oxid. Para que esta oxidacin ocurriera otra especie qumica se redujo, perdi oxgeno o mejor dicho el oxgeno gano dos electrones por cada tomo.
Por lo tanto, cuando hay una oxidacin, siempre hay una reduccin y viceversa. Por eso, estas reacciones reciben
el nombre de reacciones de xido-reduccin o reacciones redox. No existe una sola forma para definir la oxidacin
y la reduccin, sino que, al menos, existen tres diferentes posibilidades: a) Como ganancia o prdida de tomos
de oxgeno. Histricamente, el trmino oxidacin se identificaba con reacciones en las que los elementos se combinaban con el oxgeno, es decir, ganaban oxgeno. Como consecuencia, la reduccin se identificaba con l a prdida de oxgeno. Con el tiempo los qumicos tuvieron que ampliar este concepto a otras especies qumicas, como el
cloro u otros no metales con similar reactividad que el oxgeno. b) Como ganancia o prdida de tomos de hidrgeno. Una especie qumica se oxida cuando pierde tomos de hidrgeno y se reduce cuando gana tomos de
hidrgeno. c) Como ganancia o prdida de electrones. En la oxidacin, los tomos de una especie qumica pierden electrones o aumentan su nmero de oxidacin, mientras que en la reduccin ganan electrones o disminuyen
su nmero de oxidacin. En un proceso redox, llamamos agente oxidante al que provoca la oxidacin y se reduce
y agente reductor al que provoca la reduccin y se oxida (Ilustracin 71).
Hay reacciones redox sencillas que pueden balancearse por el
mtodo del tanteo o por el mtodo algebraico. No obstante,
existen otras reacciones que involucran iones como el MnO4

-2
-2
(permanganato), el Cr2O7 (dicromato) o el SO2 (sulfato) y
cuyo ajuste se realiza por el mtodo Ion electrn pero no trataremos en este escrito. Veamos el ejemplo
H2 + CuOH2O + Cu
Ecuacin 55: agente reductor y oxidante.
Considerando el concepto tpico de reduccin: el oxgeno es
eliminado de un compuesto (CuO) y de forma semejante, se
interpreta el concepto de oxidacin, el oxgeno ha sido tomado
por un compuesto (H2O). As, el cobre se ha reducido y el hiIlustracin 71: oxido - reduccin.
drgeno se ha oxidado. Por lo tanto el cobre actu como agente
Oxidante porque movi el oxgeno de un compuesto, el hidrogeno como agente reductor, acepto el oxgeno que
otro compuesto haba desplazado. Analizando el problema electrnicamente, se observa que el Hidrogeno se
hallaba como molcula libre (H0) en el primer miembro, mientras que en el
segundo miembro se encuentra combinado (2H+1), por lo tanto ha
aumentado su estado de oxidacin perdiendo dos electrones, se ha oxidado. Por otro lado, el cobre (Cu) del primer miembro se halla como ion Cu+2
y en el segundo miembro como elemento neutro Cu0 ha ganado dos electrones por lo tanto se ha reducido disminuyendo su estado de oxidacin.
Tabla 8: oxido reduccin.
Cuando la sustancia
Electrones Cargas
Estado oxidacin
El agente es
Se oxida
Cede
Adquiere caga positiva
Aumenta
Recuctor
Se reduce
Adquiere
Adquiere carga negativa
Disminuye
oxidante
Actividad 21: reacciones de xido reduccin.
1. Cuando una reaccin es de xido reduccin?
2. Da un ejemplo de las hemireacciones acopadas que ocurren en una oxido- reduccin.
3. Por qu la reacciones de xido reduccin se llaman redox?
4. Explica las tres formas de definir a las reacciones Redox. Dibuja.
5. En una reaccin redox cul es el agente oxidante y cul el reductor?
6. En las siguientes ecuaciones redox identificar el agente oxidante y el agente reductor.
a. 2FeCl2 + Cl22FeCl3
b. 2Na + Cl2 2NaCl
c. Fe + CuSO4FeSO4 + Cu
d. Cu + 2AgNO3Cu(NO3)2 + 2Ag
e. S + 2HNO3H2SO4 +2NO
Cu oxidante se redujo a Cu cero.
H2 reductor se oxido a H-1
H2 - 2e 2H+1
Cu +2 + 2e Cu0
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CLASIFICACION DE REACCIONES REDOX.
Podemos analizar varios tipos de reacciones qumicas Rodox como, las de desplazamiento, de combustin, de
desproporcin, de corrosin y las electroqumicas. 2.B.1) Reacciones de desplazamiento: en estas un elemento
reemplaza a otro en una molcula. La mayora de estas reacciones se pueden clasificar dentro de tres categoras:
2.B.1.1) Reacciones de desplazamiento de halgenos: el flor es el elemento que mayor poder oxidante tiene
dentro del grupo y desplaza a cualquiera de los otros halgenos. Por otra parte, el cloro desplaza al bromo y al
yodo de sus compuestos, de acuerdo con las siguientes ecuaciones:
Ecuacin 56: desplazamiento del bromo.
Ecuacin 57: desplazamiento del iodo.
2ClNa + I2
Cl 2 + 2 BrK
Cl 2 + 2NaI
2ClK + 2Br(l)
(g)
Ag (s) + Cu(NO 3)2 (l)
AgNO3(aq) + Cu(s)
2.B.1.2) Reacciones de desplazamiento metlico: un metal en estado libre puede reemplazar a otro metal en un compuesto. Por ejemplo, el cobre desplaza a la plata de la solucin de nitrato de plata (la
reduce). Para interpretar este desplazamiento necesitamos conocer
la serie de actividades de los metales. Como regla general podemos
decir que: Un metal de la serie reaccionar con cualquier otro que se
encuentre en solucin y se ubique a su derecha. 2.B.1.3) Reacciones de combustin. Ciertas sustancias arden en presencia de oxgeno, liberando luz y calor y, a menudo, con produccin de llama.
Este tipo de reaccin redox se denomina de combustin. Para que
se produzca es necesario un aporre externo de energa, por ejemplo, la chispa que se produce en el encendido electrnico de la hornalla. En toda combustin, el reactivo que arde se conoce como
combustible, mientras que el otro reactivo (casi siempre el oxgeno)
se denomina comburente. Los combustibles ms frecuentes son los
materiales orgnicos que contienen carbono e hidrgeno (por ejemplo los hidrocarburos derivados del petrleo). El producto de esas
reacciones puede incluir monxido de carbono y agua, si la combustin es incompleta o dixido de carbono y agua, si la combustin es
completa. 2.B.1.4) Reacciones de corrosin. Dentro de las reacciones, una muy importante es la reaccin de corrosin, especialmente
por las prdidas econmicas que ocasiona. Veamos de qu se trata.
el hierro, cuando est expuesto al aire hmedo, se oxida segn:
Ecuacin 58: corrosin.
2Fe + O2 + 2H2O
Ilustracin 72: actividad de metales.
2Fe(OH)2
Ecuacin 59: dismutacin.

NaBrO3 + BrNa + H2O
Na(HO) + Br2
Para que esto suceda, el oxgeno se reduce y
el hierro se oxida. Para que la reaccin ocurra
es necesaria la presencia de un electrolito como el agua salada de las zonas martimas o la
humedad atmosfrica de las ciudades.
Ilustracin 73: herrumbre.
El hidrxido de hierro (II) continua oxidndose para dar Fe(OH) 3 o hidrxido de hierro (III) y posteriormente trixido
de dihierro (Fe2O3), de color rojo caracterstica de la herrumbre que todos conocemos. 2.B.1.4) Reacciones de
desproporcin o dismutacin: Cuando una misma especie qumica se oxida y se reduce simultneamente, la reaccin redox se llama reaccin de desproporcin o dismutacin. Por ejemplo, la reaccin entre el hidrxido de sodio
y el bromo como se puede ver en la Ecuacin 59. En este caso, el bromo se oxid a bromato de sodio y se redujo
a bromuro de sodio. Es decir, el bromo pas de un estado de oxidacin 0 a uno +5 y a otro -1.
Actividad 22: clasificacin de reacciones redox.
1. Qu es una reaccin de desplazamiento?
2. Escriba las ecuaciones de desplazamiento y la secuencia de desplazamiento entre los halgenos.
3. Cundo se da el desplazamiento metlico? Da un ejemplo y escribe la ecuacin.
4. Cundo se produce una reaccin de combustin? Qu sustancias son llamadas combustibles y comburentes?
5. Explica qu es una reaccin de corrosin. Da sus ecuaciones y dibuja.
6. Cundo se produce una reaccin de dismutacion? Escriba su ecuacin.
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ELECTROQUIMICA.
Las reacciones redox se relacionan estrechamente con la electroqumica, rea de la qumica que estudia la interconversin de energa elctrica y energa qumica. La inter-conversin puede ocurrir en dos tipos de celdas: 1)
Celda voltaica. Es el lugar donde, a partir de una reaccin qumica redox espontnea, se obtiene electricidad. Las
pilas secas y las bateras para automviles son ejemplos de este tipo de celda (Ilustracin 45 fsica). 2) Celda
electroltica. Es el lugar donde ocurre la electrlisis, que consiste en producir una reaccin redox por aplicacin de
una corriente elctrica. Mediante la electrlisis se obtienen algunos metales puros o con un alto grado de pureza,
como el aluminio. 1) Celda voltaica: si colocamos una tira de cinc metlico en una solucin de sulfato de cobre (II)
ocurrir lo siguiente:
Ecuacin 60: celda voltaica.
+2
+2
0
Cu + Zn
Zn + Cu
El Zn cede sus dos electrones externos al
Cu+2, reducindolo. A su vez, el Zn se oxida
a Zn+2. Ahora, si separamos los cationes
Cu+2 y el Zn en dos recipientes o semiceldas,
pero conectados por un alambre conductor
de la electricidad los electrones se vern
forzados a fluir por el alambre para pasar del
Zn a los cationes Cu+2 y se producir una
corriente elctrica. Este dispositivo recibe el
nombre de pila de Daniell (Ilustracin 74),
inventada en 1836 por John Frederick Daniell, que era un qumico britnico y meteorlogo.
Ilustracin 74: pila de Daniels.

En este caso, una semicelda contiene cinc metlico (Zn) en una solucin de sulfato de cinc (ZnSO4) y en la otra
hay cobre metlico (Cu) en una solucin de sulfato de cobre (CuSO4). Ambos metales funcionan como electrodos.
El electrodo donde ocurre la reduccin se denomina ctodo (electrodo positivo) y el electrodo donde ocurre la oxidacin, nodo (electrodo negativo). Cada vez que un tomo de Zn cede sus dos electrones al Cu2+, un anin
-2
SO4 se desplaza del compartimiento de la derecha al de la izquierda a travs de la barrera porosa (de all el
nombre de semiceldas) para compensar las cargas positivas originadas por el Zn +2. A medida que transcurre el
tiempo, el electrodo de Zn va desapareciendo lentamente, mientras que el electrodo de cobre aumenta su masa
por depsito de cobre metlico. Este dispositivo puede dejar de funcionar por alguna de estas causas: a) Si se
acaba el Zn o el Cu2+. b) Si se abre el circuito elctrico. c) Si el SO4-2 no puede atravesar la divisin entre las dos
semiceldas. 2) Celda electroltica: muy poco tiempo despus de que Alessandro Volta describiera su trabajo sobre
la pila, dos qumicos ingleses, William Nicholson y Anthony Carlisle, demostraron el proceso inverso. Hicieron pasar corriente elctrica a travs de agua y observaron la aparicin de burbujas de gas en las varillas metlicas que
haban introducido previamente. En una de ellas recogieron hidrgeno y en la otra, oxgeno. Haban descubierto el
fenmeno de la electrlisis (electro se refiere a la electricidad y lisis quiere decir rotura) mediante el cual podan
producir una reaccin qumica aplicando una corriente elctrica. La electrlisis se realiza en una celda electroltica
(Ilustracin 75).
Ilustracin 76: galvanoplastia.

Ilustracin 75: hidrlisis.
Se trata de un recipiente donde una sustancia se encuentra disuelta de manera que est disociada en sus electrolitos y permite el paso de la corriente elctrica. En este recipiente se sumergen dos electrodos conectados a una
fuente de energa elctrica. En uno de ellos, el nodo o electrodo positivo, se producir la oxidacin y en el otro, el
ctodo o electrodo negativo, se producir la reduccin. Si los electrodos no intervienen en la reaccin qumica, se
conocen como electrodos inertes. En toda electrlisis los cationes se dirigen hacia el ctodo y los aniones, hacia el
nodo. El qumico ingls Humphrey Davy fue el primero en emplear este procedimiento en sustancias fundidas y,
as, pudo aislar metales como el potasio y el sodio. Tambin obtuvo electroqumicamente los elementos bario,
calcio, magnesio y estroncio. Poco despus, Michael Faraday postulaba las leyes de la electrlisis que, en su honor, se conocen como leyes de Faraday. Ellas enunciaban: a) La cantidad de materia producida o descompuesta
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en una celda electroltica es proporcional a la cantidad de electricidad que pasa a travs de la celda. b) La cantidad de sustancia depositada o disuelta en una celda electroltica es directamente proporcional a su masa molar.
La galvanoplastia es una de las aplicaciones de la hidrlisis en la cual, mediante el empleo de corriente elctrica,
un metal se deposita sobre otro. Los metales ms utilizados para realizar este procedimiento son el cinc, el cobre,
la plata, el oro, el cromo, etc. Por ejemplo, si queremos recubrir un objeto metlico cualquiera con cobre armamos
una celda electroltica en la que el nodo estar formado por una barra de cobre que se disolver lentamente durante el proceso y el ctodo ser el objeto a "cobrear" (Ilustracin 76). La solucin en la cual se sumergen los electrodos debe contener iones del metal protector (por ejemplo, sulfato de cobre). La reaccin que se produce es la
siguiente:
nodo: Cu Cu2+ + 2eCtodo: Cu2+ + 2e- Cu (se deposita sobre el objeto).
Actividad 23: electroqumica.
1. Define electroqumica.
2. Que diferencia existe entre la celda voltaica y la celda electroltica?
3. Describe la celda voltaica y dibuja. Escribe la ecuacin inica entre el Cobre y el Zinc.
4. Qu invento J.F. Daniell?
5. Indica cul es el contenido en solucin de cada semicelda de la PdeD?.
6. Por qu razn se llama semicelda al recibiente que contiene los electrodos de la PdeD?
7. Qu sucede a medida que transcurre el tiempo con ambos electrodos en la PdD?
8. Por qu razn el sistema deja de funcionar?
9. Qu fenmeno descubrieron William y Anthony?
10. Define electrlisis.
11. Explica el proceso de la electrolisis. Dibuja.
12. Cuando los electrodos de una hidrlisis se denominan inertes?
13. Qu dicen las leyes de Faraday sobre la electrolisis?
14. Define galvanoplastia.
15. Describe un ejemplo de galvanoplastia y dibuja.
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A Pun Fund A Mentos Qui Mica 2016

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Lo que vale es la pregunta que se hace el que aprende

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interpreten fenmenos o procesos utilizando los conceptos cientficos adecuados;

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Respetar los horarios de entrada y salida a la clase propuestos por la institucin.

Favorecer un clima ulico agradable, de trabajo, escucha y respeto.

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Ilustracin 1: agua en estado gaseoso (vapor).

Ilustracin 3: agua en estado

Ilustracin 4: el agua fluye

Ilustracin 5: la grasa fluye

Repulsin: accin o efecto de repeler, rechazar.

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Ilustracin 12: el hielo flota en el agua lquida.

Ilustracin 13: los peces viven bajo el hielo.

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Ilustracin 14: races absorben sales disueltas en agua.

Ilustracin 15: el aire se disuelve en el agua.

Ilustracin 17: flujo de agua en un ser vivo.

Ilustracin 16: cantidad de agua en el cuerpo.

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Ilustracin 18: mar muerto.

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Ilustracin 21: homogeneo.

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Ilustracin 23: sistemas materiales.

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Emulsiones ---> {Mayonesa

{Aleaciones (bronce: cobre y estao)

Actividad 5: sistemas materiales 2.

Ilustracin 25: gelatina

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Ilustracin 31: azcar en agua.

Ilustracin 32: sal de mesa en agua.

Ilustracin 33: solucin diluida hasta saturada.

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FUNDAMENTOS DE QUIMCIA 5to Ao A. ES. N 23 BAHA BLANCA. http://sites.google.com/site/ceballosws/

45gr.adicionado s 36gr.disueltos 9gr.sin .disolver.

Grfico 1: solubilidad de distintas sustancias segn la temperatura.

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Ilustracin 34: imantacin.

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Ilustracin 37: Decantacin de slidos/lquidos.

Ilustracin 38: Centrifugacin.

Ilustracin 39: decantacin de