Experimento 5.

Viscosidad de lquidos Newtonianos

1. Problema
Determinar la viscosidad de la acetona a la temperatura de
30C, empleando un viscosmetro capilar.
2. Introduccin
LEY DE NEWTON DE LA VISCOSIDAD
Un fluido se diferencia de un slido por su comportamiento
cuando ste se somete a una fuerza. La fuerza aplicada
tangencialmente se denomina esfuerzo cortante. Cuando a un
fluido se le aplica un esfuerzo cortante, el fluido exhibe una
resistencia al movimiento, conforme continua dicho el fluido
tiende a deformarse. Posteriormente fluye y su velocidad
aumenta conforme aumenta el esfuerzo crece. La resistencia
al movimiento relativo entre las capas adyacentes en el fluido
es una de sus propiedades, es la viscosidad; se dice que se
presenta un rozamiento entre capas de fluido.
Las capas del fluido prximas a la placa slida tienen
velocidades ms lentas que las alejadas debido a los procesos
disipativos. Parte de la energa cintica que poseen las capas
se transforma en calor. Representando un fluido sea lquido o
gas, que se encuentra contenido entre dos grandes lminas
planas y paralelas, de rea A, y que estn separadas entre s
por una distancia pequea Y.
Para muchos fluidos se ha determinado en forma
experimental que la fuerza tangencial F (Newton) aplicada
una placa de rea A (m2) es directamente proporcional a la
velocidad u (m/s) e inversamente proporcional a la distancia
y (m).
El esfuerzo cortante es: F/A= (Newton/m2) El trmino ( dv/dy ) se denomina velocidad de corte o de cizallamiento . El
factor de proporcionalidad es la viscosidad:
1

La ley de viscosidad de Newton es:

yx =

dVx
dy (Ecuacin 1.1)

Los fluidos que cumplen la expresin anterior se denominan

Newtonianos.
Para los fluidos Newtonianos la viscosidad permanece
constante a pesar de los cambios en el esfuerzo cortante. Esto
no implica que la viscosidad no vare sino que la viscosidad
depende de otros parmetros como la temperatura, la presin
y la composicin del fluido. Para los fluidos no newtonianos, la
relacin entre el esfuerzo cortante y la velocidad de cizalla no
es constante, por lo tanto la viscosidad () no es constante.
La viscosidad cinemtica se define como el tiempo que
demora en pasar el lquido de arriba hacia abajo debido a su
propia masa. Se calcula mediante la ecuacin:
= /. (ecuacin 1.2)
Las unidades son: []= m2 /s; cm2 /s= Stokes
Viscosmetros Capilares
En este tipo de viscosmetros un fluido es obligado a pasar a
travs de un tubo observndose una distribucin de
velocidades en el tubo de tipo parablico, de forma que la
porcin del fluido que est en contacto con la paredes del
capilar tiene una velocidad nula y la porcin del fluido que se
encuentra en el centro del tubo tiene una velocidad mxima.
La viscosidad se mide a partir del flujo medio y la presin
aplicada. La ecuacin bsica es la ecuacin de HagenPoiseuille, donde es la viscosidad del fluido, P es la cada
de presin a lo largo del capilar, r es el radio del capilar, L la
longitud del capilar y V el volumen de fluido que ha circulado
en un tiempo t:
=

R 4 Pt
(Ecuacin 1.3)
8 VL

Para un determinado viscosmetro, donde se produce en todos

los experimentos una cada de presin semejante, la ecuacin
5.1 se convierte en:
=Kt
v= / = = C t (Ecuacin 1.4)
donde K y C son constantes caractersticas del viscosmetro y
es la viscosidad cinemtica del fluido.
Hoja de Seguridad de la Acetona
FORMULA: C3H6O, CH3COCH3.
PESO MOLECULAR: 58.08 g/ mol.
GENERALIDADES: El acetona es un lquido incoloro, de olor
caracterstico agradable, voltil, altamente inflamable y sus
vapores son ms pesados que el aire.
RIESGOS A LA SALUD:
Inhalacin: En forma de vapor, causa irritacin de ojos nariz y
trquea.
Contacto con ojos: En forma de vapor, los irrita causando
lagrimeo y fluido nasal.
Contacto con la piel: Un contacto prolongado y constante con
la piel provoca resequedad, agrietamiento y dermatitis
Ingestin: Causa irritacin gstrica, dolor y vmito.
3. Desarrollo experimental
Preparacin del equipo:
a) Revisar que el viscosmetro capilar se encuentre limpio,
en caso de no estarlo, limpiarlo con la sustancia
problema.
b) Montar un sistema base para el viscosmetro por medio
de un soporte universal.
c) Llenar el capilar, por medio de una pipeta graduado, con
aproximadamente 7 mL de disolucin problema
(acetona, etanol o agua segn sea el caso).

d) En el caso de la acetona, disponer el bao trmico

constante y un dispositivo de enfriamiento para obtener
mediciones de tiempo de desplazamiento del lquido.
Operacin del equipo
e) Succionar con una jeringa el lquido problema hasta la
marca superior del viscosmetro.
f) Tomar el tiempo que tarda es descender el fluido de la
marca superior a la inferior, repitiendo el procedimiento
3 veces.
g) Variar la temperatura de la acetona a 10, 25, 30 y 40C
midiendo los tiempos de descenso del fluido.
h) Repetir los puntos anteriores con 3 diferentes
viscosmetros capilares (25#, 50# y 75#)
Paro del equipo
i) Retirar el viscosmetro del soporte, vaciarlo y lavarlo
detalladamente.
j) Apagar el bao de temperatura constante.
k) Secar el rea de trabajo.
4. Resultados
Los datos de la ltima columna no se obtuvieron
experimentalmente, sino por medio de clculos, los cuales, se
describen en el apartado de memoria de clculo. Se
determin que la sustancia uno fuera el agua, el dos el etanol
y el tres la acetona.
Capilar
#25

#50

#75

Lquido
Agua
Etanol
Acetona
Agua
Etanol
Acetona
Agua
Etanol
Acetona

Temperatura
Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3 Tiempo Promedio
(C)
(s)
(S)
(s)
(s)
23.4
462
463
468
464.3333333
23.4
868
852
860
860
23.4
406
407
406.5
23.4
237
250
236
241
23.4
585
585
40
107
107
110
108
23.4
130
129
121
126.6666667
23.4
98
101
102
100.3333333
23.4
276
281
279
278.6666667
10
99
106
111
105.3333333
4

Viscosidad(ct
s)
0.933
1.367514935
0.64545538
0.933
1.792265365
0.32608171
0.387508146
0.933
2.050705379
0.799658946

23.4
40

80
65

79
66

81
65

80 0.587868626
65.33333333 0.473815542

Para el desarrollo de la prctica es necesario conocer los datos

de la densidad de las sustancias a las temperaturas de
trabajo, as como la viscosidad cinemtica del agua.
(NIST,2016)
Datos
Viscosidad
del agua a
23 C

s1 P
100 cP
0.1 Pa s
3 g
0.000933 Pa
=0.933 cP=9.33 x 10
P
cm s

Densidad del
agua 23 C
Densidad de
acetona
25C
Densidad de
acetona 30
C
Densidad del
agua 30 C
Densidad del
agua 40 C
Densidad del
etanol a
25C
Densidad de
la acetona
10C
Densidad de
la Acetona
40C

997 kg/m3
787.86 kg/m3

318.37 kg/m3

995.433 kg/m3
992.215 kg/m3
789 Kg/m3

813.95 Kg/m3

777.5588 Kg/m3

5. Memoria de Clculo

6. Cuestionario
1. El tiempo de escurrimiento de los lquidos 1,2 y 3 en el
capilar # 25 es el mismo? Qu lquido fluye ms rpido?
Se aprecia el mismo comportamiento al emplear el
capilar #50?
No, la acetona result el lquido con menor tiempo de
escurrimiento, seguido del agua; el valor ms elevado fue el
del etanol.
Al cambiar de capilar se redujo el tiempo de escurrimiento de
los tres lquidos aunque el comportamiento, en cuanto a
tiempos de escurrimiento de cada lquido, sigui la misma
tendencia.
2. Como la constante gravitacional en el escurrimiento de
los lquidos 1 y 2 es constante, diga cules son las
fuerzas causantes de la diferencia en los tiempos de
escurrimiento?
El movimiento de un fluido en estas condiciones se ve
afectado por las fuerzas ocasionadas por presin, a las
fuerzas viscosas y la densidad de la sustancia.
3. En qu lquido considera que se presentan con mayor
magnitud estas fuerzas para el capilar #25? Y para el
capilar #50?
Las fuerzas viscosas ms fuertes se presentan en el
lquido cuyo tiempo de escurrimiento fue mayor, el cual
corresponde al etanol; el cual, mantuvo la magnitud de
dichas fuerzas en los capilares #50 y 75#.
4. Obtenga la ec. (1) a partir de la ecuacin de HagenPoiseuille y evale el coeficiente K para cada uno de los
capilares, considerando al lquido 2 como el lquido de
referencia.

(1) v = =K

PR
8 L

En donde P= gh ya que esta en posicin vertical no

hay correccin de la gravedad por ngulo.
Sustituyendo
gh R4
=
8 LQ

Para obtener los datos experimentales necesarios se

determina el tiempo de vaciado (t) del bulbo del
viscosmetro. Este tiempo est relacionado con el
volumen del bulbo VB y el flujo volumtrico a travs del
cociente VB/Q
gh R 4 t
=
8 LVB

Para un viscosmetro en particular, los parmetros

geomtricos en la ecuacin son especficos pueden ser
agrupados en una constante, kv. La viscosidad
cinemtica puede expresarse de la siguiente manera:

= =k v t

La constante puede ser determinada a partir de un fluido

de densidad conocida.
Para obtener la constante se us al agua como lquido de
referencia, del cual se conocer la viscosidad cinemtica por
medio de tablas; con lo que se obtienen las constantes del
capilar #25, 50# y 75#.
K25
k50
k75

2.01538E
-06
3.88302E
-06
9.32698E
-06

4. Si con el agua lquida como lquido de referencia en los

capilares #25 y 50 se obtienen valores diferentes de las

constantes K25 y K50, diga de qu propiedades

dependen stas? Qu unidades tienen las constantes?
Se sabe que los clculos se realizan con un valor de
viscosidad y de densidad igual para las tres constantes
pues se realiz a la misma temperatura por lo que, en
base a la ecuacin 1.4, el valor de la constante depende
nicamente del tiempo de descarga del viscosmetro y
ste, a la vez, depende del dimetro del mismo.
Las unidades correspondientes devienen de la ecuacin
1.4 donde

[ ]

[cP ]
cP m3
K=
=
KgS
Kg
3 [ s]
m

[ ]

5. Empleando la misma ecuacin (1) y con el conocimiento

de K25, K50 y K75, calcule las viscosidades para el
lquido 3 (acetona) y el 2 (etanol) en los capilares a la
temperatura dada.
Temperatura
(C)

Capilar

Lquido

#25

Etanol
Acetona

23.4
23.4

#50

Etanol
Acetona

23.4
40
23.4

#75

Etanol

23.4

Acetona

10
23.4
40

Viscosidad(
cts)
1.36751493
5
0.64545538
1.79226536
5
0.32608171
0.38750814
6
2.05070537
9
0.79965894
6
0.58786862
6
0.47381554
2

6. Las viscosidades de los lquidos 2 y 3 son las mismas

para el capilar #25? Qu lquido tiene mayor

viscosidad? Se presenta el mismo comportamiento para

el capilar #50 y 75#?
nicamente son comparables los lquidos 2 y 3 a
temperatura ambiente, en este sentido la viscosidad del
lquido 2 (en los tres capilares) es mayor a la del lquido
3.
7. Cmo est relacionada esta viscosidad con la
resistencia a fluir?
La relacin es directamente proporcional, est dada por
la ley de viscosidad de Newton (ecuacin 1.1), el
esfuerzo cortante es directamente proporcional a la
velocidad de corte del fluido.
8. Cul es el error porcentual con respecto al valor de la
viscosidad reportado en la literatura?
9. Tomando en consideracin toda la informacin
experimental desarrollada anteriormente, puede decir
con sus propias palabras cul es el significado fsico de la
viscosidad?
Es la resistencia al movimiento que presenta un fluido al
aplicarle una fuerza cortante en direccin al movimiento
del mismo; donde se ve afectado por los cambios de
temperatura.
7. Conclusiones
8. Referencias
Bird, R (2015). Viscosidad y mecanismo del transporte de
cantidad de movimiento en Fenmenos de Transporte
(Pag. 4-9). Mxico, DF: Revert.
Bird, R (2015). Flujo a travs de un tubo circular en
Fenmenos de Transporte (Pag. 10-15). Mxico, DF:
Revert