UNIVERSIDAD RUBEN DARIO

DIRIAMBA SEDE CENTRAL

Ttulo:

UNIDAD VI

Asignatura:

Qumica General

Docente:

Lic. Aura E. Medrano Lezama

- Soluciones Acuosas

Integrantes:

Milton Javier Gutirrez Narvez

Antonio de Jess Guillen Rocha
Carlos Alberto Ortiz Gago
Gerald Jos Ziga
Hernndez
Yovany
Francisco Garca Ziga
Roger
Alberto Roa Montes

Carrera:

Ingeniera Electromecnica

Turno:

Sabatino

Sbado, 29 de Octubre del 2016

Soluciones Acuosas

Contenido
1. OBJETIVOS..................................................................................3
2. AGUA Y SUS PROPIEDADES..........................................................4
2.1.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA..............................................................4

2.2.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA..............................................................7

2.3.

IMPORTANCIA BIOLGICA DEL AGUA.........................................................9

3. SISTEMAS DISPERSOS...............................................................10
3.1.

CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DISPERSOS........................................11

3.2.

COMPARACIONES ENTRE LOS SISTEMAS DISPERSOS...............................14

4. CONCLUSIONES.........................................................................16

Qumica General

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1.

Objetivos

Analizar los diferentes conceptos bsicos de soluciones.

Explicar conceptos generales sobre los diferentes tipos de

soluciones y la aplicacin a resolucin de problemas.

2.

Agua y sus Propiedades

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Agua, nombre comn que se aplica al estado lquido del compuesto

cuyas molculas estn compuestas de hidrgeno y oxgeno H 2O. Los
antiguos filsofos consideraban el agua como un elemento bsico que
representaba a todas las sustancias lquidas. Los cientficos no
descartaron esta idea hasta la ltima mitad del siglo XVIII. En 1781 el
qumico britnico Henry Cavendish sintetiz agua detonando una mezcla
de hidrgeno y aire. Sin embargo, los resultados de este experimento no
fueron interpretados claramente hasta dos aos ms tarde, cuando el
qumico francs Antoine Laurent de Lavoisier propuso que el agua no era
un elemento sino un compuesto de oxgeno e hidrgeno. En un
documento cientfico presentado en 1804, el qumico francs Joseph
Louis Gay-Lussac y el naturalista alemn Alexander von Humboldt
demostraron conjuntamente que el agua consista en dos volmenes de
hidrgeno y uno de oxgeno, tal como se expresa en la frmula actual
H2O.
La naturaleza fisicoqumica del agua, as como su abundancia y
distribucin hacen de esa especie qumica la ms importantes de todas
las conocidas. El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza
terrestre. En los ocanos se concentra el 96,5% del agua total, los
glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depsitos
subterrneos (acuferos), los permafrost y los glaciares continentales
suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en lagos, humedad del
suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos.

2.1.

Propiedades Fsicas del Agua

Densidad:
La densidad del agua es exactamente 0,9976 g/mL a 20C. Cuando el
agua a 0C se transforma en hielo, a temperatura constante, la densidad
disminuye alrededor del 10% debido a la expansin que tiene lugar en
este cambio de fase. Si seguimos enfriando el agua la densidad ira
disminuyendo hasta los 210C donde est el mnimo de densidad. El
agua en estado lquido es ms densa que en estado slido.

Tencin Superficial:
El agua tiene una gran atraccin entre las molculas de su superficie,
creando tensin superficial. La superficie del lquido se comporta como
una pelcula capaz de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta
resistencia al intentar romperla. Debido a su elevada tensin superficial

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se ve muy afectada por fenmenos de capilaridad. Las gotas de agua

son estables tambin debido a su alta tensin superficial.

Viscosidad:
La viscosidad del agua a temperatura ambiente (20 C) es de 0,0100
poises; en el punto de ebullicin (100 C) disminuye hasta 0,0028
poises. Por lo tanto, se deduce que la viscosidad del agua disminuye con
un aumento de la temperatura. Y en relacin con la presin, la
viscosidad decrece al aumentar la presin, siendo el nico lquido
conocido que tiene esta anomala.

Compresibilidad:
La compresibilidad es la calidad de compresible, es decir, que se puede
comprimir o reducir a menor volumen. La compresibilidad del agua tiene
un gran inters, ya que, si la misma fuese cero, el nivel de las aguas del
mar en la tierra estara aproximadamente 40m ms alto, por lo que el
rea total de tierras sin sumergir se reducira a la mitad.

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Calor Especifico:
El calor especfico del agua [1 kcal/kg C = 4180 J/kgK] se define como
la cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura, en un
grado Celsius, a un gramo de agua en condiciones estndar. Se
encuentra en relacin con los puentes de hidrgeno. El agua puede
absorber grandes cantidades de calor que es utilizado para romper los
puentes de hidrgeno, por lo que la temperatura se eleva muy
lentamente. Esta propiedad es fundamental para los seres vivos, ya que
el agua es un buen regulador trmico. La capacidad calorfica del agua
es mayor que la de otros lquidos.

Conductibilidad Trmica:
La conductividad trmica del agua aumenta ligeramente con la
temperatura en el intervalo de 0 a 100 C. Es interesante resaltar el
hecho de que la conductividad trmica del hielo a 0 C es
aproximadamente cuatro veces mayor que la del agua a la misma
temperatura, por lo que el hielo conduce mucho ms rpidamente la
energa calorfica que el agua.

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Velocidad del Sonido en el Agua:

La velocidad del sonido en el agua aumenta con la temperatura hasta
llegar a un mximo cercano a 75 C a partir de aqu disminuye.

2.2.

Propiedades Fsicas del Agua

Composicin:
Su molcula est formada por hidrgeno y oxgeno en proporcin de 1:8
en masa y de 2:1 en volumen. Su frmula qumica es H 2O; el oxgeno
est unido a cada hidrgeno por un enlace covalente sencillo. Su masa
molecular es 18.016.

Reaccin:
1. Los anhdridos u xidos cidos reaccionan con el agua y forman
cidos oxcidos.
Ejemplos:
CO2 + H2O H2CO3 (cido carbnico)
SO2 + H2O H2SO4 (cido sulfrico)

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N2O5 + H2O 2.HNO3 (cido ntrico)

2. Los xidos de los metales u xidos bsicos reaccionan con el

agua para formar hidrxidos. Muchos xidos no se disuelven en
el agua, pero los xidos de los metales activos se combinan con
gran facilidad.
Ejemplos:
Na2O + H2O 2.NaOH (hidrxido de sodio)
CaO + H2O Ca(OH)2 (hidrxido de calcio)
MgO + H2O Mg(OH)2 (hidrxido de magnesio)

3. Algunos metales descomponen el agua en fro y otros lo hacan

a temperatura elevada.
Ejemplos:
En agua fra
2.Na + 2.H2O 2.NaOH + H2 (Hidrxido de sodio ms hidrgeno)
Ca + 2.H2O Ca(OH)2 + H2 (Hidrxido de calcio ms hidrgeno)
En agua a temperatura elevada
Mg + H2O + calor MgO + H2 (xido de magnesio ms hidrgeno)
3.Fe + 4.H2O + calor Fe3O4 + 4.H2 (xido ferroso-frrico ms hidrgeno)

4. El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los

halgenos, dando los siguientes compuestos:
Cl2 + H2O HCl + HClO (cido clorhdrico y cido hipocloroso)
Br2 + H2O HBr + HBrO (cido bromhdrico y cido hipobromoso)
Haciendo pasar carbn al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monxido de
carbono e hidrgeno (gas de agua):
C + H2O CO + H2 (gas de agua)

5. El agua forma combinaciones complejas con algunas sales,

denominndose hidratos, como son:
CuSO45.H2O (sulfato cprico hidratado con 5 molculas de agua)
FeSO47.H2O (sulfato ferroso hidratado con 7 molculas de agua)

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ZnSO47.H2O (sulfato de zinc hidratado con 7 molculas de agua)
Na2CO310.H2O (carbonato sdico hidratado con 10 molculas de agua)

PH:
El pH es un ndice de la concentracin de los iones de hidrgeno (H) en
el agua. Se define como -log(H+). Cuanto mayor sea la concentracin de
los iones de hidrgeno en el agua, menor ser el valor del pH. El agua
pura tiene un pH de 7,0. El agua con un nivel de pH menor a eso se
considera cida y si es mayor a 7,0 se considera alcalina o base. El pH
del agua potable natural debe estar entre 6,5 y 8,5. Las fuentes de agua
dulce con un pH inferior a 5,0 o mayor a 9,5 no soportan vida vegetal ni
especies animales.

Dureza:
Se denomina dureza del agua a la concentracin de compuestos
minerales que hay en una determinada cantidad de agua. Se calcula, a
partir de la suma de las concentraciones de calcio y magnesio existentes
(miligramos) por cada litro de agua; que puede ser expresado en
concentraciones de CaCO3.

2.3.

Importancia Biolgica del Agua

El agua es una sustancia de capital importancia para la vida con

excepcionales propiedades consecuencia de su composicin y
estructura. Es una molcula sencilla formada por tres pequeos tomos,
uno de oxgeno y dos de hidrgeno, con enlaces polares que permiten
establecer puentes de hidrgeno entre molculas adyacentes. Este
enlace tiene una gran
importancia porque confiere al agua propiedades que se corresponden
con mayor masa molecular. De ah sus elevados puntos de fusin y
ebullicin, imprescindibles para que el agua se encuentre en estado
lquido a la temperatura de la Tierra. Su alto calor especfico la convierte
en un excepcional amortiguador y regulador de los cambios trmicos,
manteniendo la temperatura corporal constante. El alto valor del calor
de vaporizacin permite eliminar, por medio del sudor, grandes
cantidades de calor preservndonos de los golpes de calor. Otra
propiedad que hace que esta molcula sea nica es su amplia capacidad
como disolvente de sustancias polares. Teniendo en cuenta que somos
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mayoritariamente agua, la casi totalidad de las reacciones qumicas

producidas en nuestro interior se realizan en medio acuoso. El transporte
de nutrientes y metabolitos y la excrecin de sustancias de desecho
tambin se realiza a travs del agua. El hombre tiene necesidad de agua
para realizar sus funciones vitales, para preparar y cocinar los alimentos,
para la higiene y los usos domsticos, para regar los campos, para la
industria, para las centrales de energa: en una palabra, para vivir.
El agua es en el hombre, el lquido en el que se produce el proceso de la
vida y, de hecho, la supervivencia de las clulas depende de su
capacidad para mantener el volumen celular
y la homeostasia. Es fundamental para prcticamente todas las
funciones del organismo y es tambin su componente ms abundante.
Sin embargo, aunque dependemos de ella, nuestro organismo no es
capaz de sintetizarla en cantidades suficientes ni de almacenarla, por lo
que debe ingerirse regularmente. Por ello, el agua es un verdadero
nutriente que debe formar parte de la dieta en cantidades mucho
mayores que las de cualquier otro nutriente. Existen organismos
capaces de vivir sin luz, incluso sin oxgeno, pero ninguno puede vivir sin
agua.
Podemos perder casi toda la grasa y casi la mitad de la protena de
nuestro cuerpo y seguimos vivos, pero la prdida de tan slo un 1-2%
del agua corporal afecta a la termorregulacin y a los sistemas
cardiovascular y respiratorio y limita notablemente la capacidad fsica y
mental; una hipohidratacin mayor puede tener consecuencias fatales.
Adems, tampoco debemos perder de vista que en la naturaleza no se
encuentra nunca el agua de los qumicos, es decir, el agua pura,
inodora, incolora e inspida.
El agua de los ros, el agua subterrnea, el agua de lluvia y el agua que
bebemos contiene siempre otras sustancias disueltas que, an en
cantidades reducidas, aportan cualidades nutritivas por lo que el agua
tambin debe considerarse un alimento, un componente ms de nuestra
dieta, un ingrediente fundamental en la cocina, contribuyendo al aporte
de algunos nutrientes y mejorando tambin el valor gastronmico de las
recetas culinarias.

3.

Sistemas Dispersos

Tanto en la vida cotidiana como en la naturaleza, las sustancias

qumicas no se encuentran en forma libre, sino unidas a otra u otras
sustancias, con las cuales forman mezclas o sistemas dispersos.
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El aire que respiramos, el agua potable que bebemos, el acero de las

herramientas y maquinarias son soluciones. La pintura, la leche y la
niebla son coloides, mientras que la leche de magnesia es una
suspensin.
Los sistemas dispersos son mezclas de dos o ms sustancias simples o
compuestas en donde hay una fase dispersa o discontinua que, en la
mayora de casos esta en menor cantidad, y una fase dispersante o
continua, que generalmente interviene en mayor proporcin. Estas fases
interactan en menor o mayor grado segn el tipo de sistema disperso
que conformen, es decir es una mezcla de dos o ms sustancias que se
produce cuando una sustancia se distribuye en el seno de otra u otras.
Las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas. Una mezcla o
sistema heterogneo consta de distintas fases mientras que las mezclas
homogneas estn constituidas por una sola fase.
Una fase se define como cualquier parte homognea y fsicamente
distinta de un sistema, separada de las otras partes del mismo por
superficies lmites definidas. En una fase dada las propiedades que no
dependen de la masa como el ndice de refraccin, calor especfico, la
densidad, etc., son constantes.
En un sistema disperso se definen dos fases: una dispersa y otro
dispersante. Se denomina fase dispersa a aquella que se encuentra
distribuida en el seno de otra, esta otra recibe a su vez el nombre de
fase dispersante.

3.1.

Clasificacin de los Sistemas Dispersos

La naturaleza posee un nmero ilimitado de tipos de mezclas que

coexisten en ellas y tienen un papel primordial en los distintos sistemas
qumicos, fsicos y biolgicos. Uno de los criterios para clasificas estas
dispersiones, es el tamao de las partculas en la fase dispersa, que nos
permite clasificar estos sistemas en tres importantes clases:
1. Suspensin:
Son mezclas heterogneas formadas por un slido en polvo (soluto) o
pequeas partculas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un
medio lquido o gaseoso (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de
los componentes es agua y los otros son slidos suspendidos en la
mezcla, son conocidas como suspensiones mecnicas, donde la
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sustancia dispersada sedimenta fcilmente al encontrarse en reposo. El

tamao de las partculas no es mayor a 100nm, por lo tanto, algunos
pueden ser vistos a simple vista. Se pueden separar a travs de
filtracin, decantacin, etc.
Consideraremos lo que sucede si se adiciona arena a un recipiente con
agua y se agita. Al principio, las partculas de arena quedan
suspendidas, pero poco a poco se depositan en el fondo. ste es un
ejemplo de una mezcla heterognea.
Las suspensiones presentan las siguientes caractersticas: la suspensin
es una manera de disolver todas las caractersticas de los elementos
qumicos de la materia, as todos los elementos se originan por si solos,
hay muchas formas de suspender las mezclas qumicas de los
elementos. Ejemplos: Jarabes, Tinta China, Agua Turbia, Leche de
Magnesio, etc.

2. Coloide:
Un coloide es una dispersin de partculas de una sustancia (la fase
dispersa) entre un medio dispersor, formado por otra sustancia. Las
partculas coloidales son mucho ms grandes que las molculas de los
solutos comunes; miden entre 1 a 100nm, por lo que no se ven a simple
vista, se encuentran en movimiento continuo sin sedimentar en reposo y
no se pueden separar por filtracin. Son mezclas que estn entre las
homogneas y las heterogneas. La fase dispersa y el medio dispersor
pueden ser gases, lquidos, slidos o una combinacin de diferentes
fases, como se muestra en la tabla.
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Soluciones Acuosas

Algunos coloides son muy conocidos. Un aerosol consiste en pequeas

gotas de un lquido
o partculas de un slido dispersas en un gas. Como ejemplos estn la
niebla y el humo. La
mayonesa, que se hace incorporando pequeas gotas de aceite en agua,
es un ejemplo de una emulsin, que consiste en gotas de un lquido
dispersas en otro lquido. Ejemplos: la gelatina, niebla, humo, mayonesa,
clara de huevo, espuma de la cerveza, etc.
Entre las propiedades generales de los coloides tenemos:
Efecto Tyndall: Es el fenmeno a travs del cual se hace presente la
existencia de partculas de tipo coloidal en las disoluciones o tambin en
gases, debido a que stas son capaces de dispersar a la luz.

Movimiento Browniano: Las partculas dispersas en sistemas

coloidales se mueven constantemente en zigzag, este movimiento se
debe a choques que se dan entre las partculas que forman el medio
dispersante y la fase dispersa al cual denominamos movimiento
browniano.

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Soluciones Acuosas

3. Soluciones Verdaderas:
Son mezclas homogneas de dos o ms sustancias puras en proporcin
variable en la que cada porcin analizada presenta la misma
caracterstica ya que los solutos se dispersan uniformemente en el seno
del disolvente. Los componentes de una solucin no se pueden visualizar
debido a que los solutos adquieren el tamao de tomos, molculas o
iones. Sus partculas dispersas tienen un tamao inferior a 1 nm.
Generalmente una solucin se forma de dos sustancias una de ellas
llamada soluto y la otra solvente o disolvente.
Soluto: Es la sustancia disuelta en una solucin, por lo regular est
presente en menor cantidad que el disolvente.
Solvente o disolvente: Es la sustancia que disuelve al soluto; por lo
general presente en mayor cantidad que el soluto.
Ejemplo; Analicemos una porcin de agua de mar:

Se observa que el agua de mar contiene gran nmero de solutos y un

solo solvente. Para que al mezclar dos o ms sustancias puras se forme
una solucin es necesario que exista una afinidad entre el soluto y el
solvente, con lo cual se concluye que lo semejante disuelve lo
semejante.
En las soluciones verdaderas, las partculas de los solutos no
sedimentan; no pueden ser separadas del solvente por filtracin; no
consiguen dispersar la luz; y ni siquiera con la ayuda de instrumentos
pticos como el microscopio preciso ellas pueden ser vistas.

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Existen soluciones slidas, lquidas y gaseosas. Veamos ejemplos de

cada caso:
Soluciones slidas: aleaciones metlicas, como el bronce (mezcla de
cobre y estao), el oro de 18 quilates (oro y plata u oro y cobre), el latn
(cobre y zinc), etc.
Soluciones lquidas: azcar en agua, oxgeno disuelto en agua,
alcohol, vino, perfume, entre otros.
Soluciones gaseosas: el aire.

3.2.

Comparaciones entre los Sistemas Dispersos

Comparacin de las principales caractersticas de las clasificaciones de los

Sistemas Dispersos:

Suspensiones

Mayores de 100nm.
Partculas de soluto es visible a simple vista.
Sistema de 2 fases.
No son transparentes, tienen aspecto nebuloso.
Presentan movimiento solo por gravedad.
Sedimentan al dejar en reposo.
No pasan a travs del papel de filtro.
Al paso de la luz, tienen aspecto nebuloso a opacas, y a menudo
son translcidas.
Constituye sistemas heterogneos macroheterogneos.

Coloides

Tamaos de entre 1 a 100nm.

Partculas de soluto son visibles en microscopio electrnico.
Sistema de 2 fases.
Por lo general no son transparentes, son translcidos y opacos.
Presentan movimiento Browniano.
No sedimentan al dejar en reposo.
Pasan a travs de papel de filtro y no por membranas como el
papel pergamino.
Reflejan y dispersan la luz, presenta efecto Tyndall.
Constituye sistemas heterogneos microheterogneos.

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Soluciones

Tamaos de menor a 1nm (nivel molecular o inico).

Partculas de soluto son invisibles al microscopio.
Sistema de una sola fase.
Son transparentes.
Poseen movimiento molecular.
No sedimentan al dejar en reposo.
Pasan a travs del papel de filtro y membranas como el papel
pergamino.
No reflejan ni dispersan la luz, no presenta efecto Tyndall.
Constituye un sistema homogneo.

4.

Conclusiones

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Al trmino de esta investigacin concluimos que los sistemas dispersos,

no es solo diluir o mezclar una sustancia en otra, ya que esto consiste en
un proceso quimico-fisico que est sometido a diferentes factores que
predominan, como es el caso de las caractersticas propias de los solutos
y solventes, y las fases que determinan la homogeneidad o
heterogeneidad de las sustancia o solucin resultante.
Las soluciones desempean papeles sumamente importantes no solo en
todos los procesos biolgicos sino en muchos de los procesos
industriales. Una gran cantidad de alimentos, combustibles y materiales
de construccin son soluciones, como lo es tambin el aire que
respiramos.
Tambin se trat el tema del Agua, sus caractersticas y su importancia,
concluimos que el agua es un lquido de vital importancia, de uso tanto
cotidiano, como industrial, el cual debemos cuidar ya que, a pesar de ser
un compuesto tan sencillo, es de valor primordial para la vida del
planeta.
Las soluciones acuosas son las ms importantes y frecuentes, tanto en
la Naturaleza como en la industria y el laboratorio. Las propiedades
del agua son fundamentales para explicar la formacin de las soluciones
y debemos continuar todos con la campaa del uso Racional y
Adecuado del AGUA, si queremos que nuestros hijos y la comunidad en
general sea la menos perjudicada.

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