AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DEL GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CENTRO DEL PER

FACULTAD DE
CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO AGRONOMIA
CATEDRA: Medio ambiente y actividad agraria
TEMA:

Impacto negativo de agroindustrias al

PRESENTADO POR:
ORELLANA PAUCARCHUCO Diego AGRO.
COSINGA ESLAVA Ral AGRO.
ROBLES DOMINGUES Jos INDUSTRI.

SEMESTRE:

III

SECCIN: A

05 de Julio de 2016

I.

INTRODUCCION

En este trabajo de investigacin en el

curso de medio ambiente y actividad agraria
bajo el tema, impacto negativo de agroindustrias
en el medio ambiente reconoceremos los daos
producidos de la agroindustria

II. OBJETIVOS GENERAL.

Investigar los impactos negativos de la agroindustria en el medio ambiente.

III. OBJETIVO ESPECFICO.

Reconocer los factores que contaminan el aire, suelo y agua

IV. MARCO TORICO

IV.I CONTAMINACION AL AIRE
Los problemas de calidad de aire asociados con produccin intensiva a gran escala
incluyen emisiones de sulfuro de hidrgeno, amonaco y metano.
El metano en un potente gas de efecto invernadero implicado en el calentamiento global.
Una tecnologa de tratamiento comn para el excremento animal son las lagunas
anaerbicas, que reducen el contenido de nutrientes del excremento pero producen gas
metano como un subproducto. La Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados Unidos
(EPA) estima que las emisiones del manejo de excremento animal comprendieron
alrededor del 10% del total de emisiones de metano en los Estados Unidos en 1995, y
cerca del 31% de las emisiones del sector agrcola. De estas emisiones, los sistemas de
manejo de excremento lquido tales como los encontrados en la cra intensiva son
responsables de ms del 80% del total de emisiones producto del excremento animal.[34]
El sulfuro de hidrgeno es un gas txico asociado con la descomposicin del excremento
porcino. La emisiones de este gas resultaron ser la causa de mareos, nuseas, vmitos y
desmayos de residentes en el condado de Renville, Minnesota, que vivan cerca de cras
intensivas. Pruebas preliminares llevadas a cabo por la Agencia de control de
contaminacin de Minesota (Minnesota Pollution Control Agency) en ese condado
encontraron que los estndares de salud pblica para sulfuro de hidrgeno estaban
excedidas en la mitad de los diez sitios de cra intensiva muestreados, algunos se
excedan en ms de 50 veces lo permitido por la legislacin.

Una agricultura productiva con altos rendimientos, generalmente produce tambin

abundante cantidad de residuos agrcolas. El manejo de estos residuos es un verdadero
arte y est relacionado con el xito en la conservacin del suelo y una produccin agrcola
rentable. Existe un rechazo por parte de los agricultores a la presencia de esta gran
cantidad
de residuos sobre el suelo, principalmente por la dificultad en las labores pos cosecha.
Esta

situacin lleva a los agricultores a eliminar estos residuos bien sea por extraccin o por
medio de la quema (Crovetto, 1992).

Ripoli (2000) indica que al quemar, como actividad previa a la cosecha,

se presentan una serie de problemas ambientales como es la contaminacin del aire
aumentando los ndices de emisiones de gases a la atmsfera provocando efecto
invernadero, pero no tan slo el aire es afectado a la hora de la quema si no
tambin el suelo y a la salud de los que viven cerca de estos lugares.

Cabe mencionar que los humos en la quema, provoca contaminacin, ya que emite
al aire, monxido de carbono, hidrocarburos y xido de azufre, gases que inciden
directamente en el aumento de enfermedades como bronquitis crnica, enfisema
pulmonar
y asma bronquial, entre otras, que afectan a la poblacin colindante y en especial, a los
menores (Revista ONG, 2008).
En lo que respecta a la contaminacin atmosfrica, Molina (1998) menciona que la quema
antes y despus de la cosecha, se encuentra junto a otros factores
como causa del deterioro de la calidad del aire. La adopcin de la quema antes de la
cosecha para facilitar este trabajo y de la requema de los residuos para facilitar las
labores
pos cosecha, generan un impacto ambiental negativo sobre todo en las poblaciones
asentadas alrededor de las reas de cultivo .
Definiendo contaminacin es el fenmeno de acumulacin o de concentracin de
contaminantes en el aire y contaminantes como fenmenos fsicos, o sustancias, o
elementos en estado slido, lquido o gaseoso, causantes de efectos adversos en el
medioambiente y sobre la salud humana, que solo o en combinacin, o como
subproductos de reaccin, se emiten al aire como resultado de actividades humanas, de
causas naturales,ode una combinacin de stas (Senz A, 1997).
Las emisiones a la atmsfera en la etapa de molienda corresponden a humo, los gases de
combustin en las calderas, partculas de carbn y las partculas de bagazo.
Los gases de combustin contienen principalmente CO2 y otros gases que contribuyen de
manera activa al efecto invernadero, por consiguiente al calentamiento global y a otros
fenmenos como la lluvia cida.
Las partculas de carbn y cenizas tambin generan importantes daos, como la
Contaminacin de cuerpos de agua, contaminacin de suelo e intoxicacin de flora y
fauna.
Tambin pueden ocasionar patologas en la sociedad, principalmente las de ndole
respiratorio y ocular.
Las partculas de bagazo tambin pueden generar un impacto negativo en la salud
humana, ocasionando un padecimiento llamado neumonitis por hipersensibilidad, mejor
conocido como bagazosis y que pertenece al grupo de enfermedades broncorespiratorias.

IV.II CONTAMINACION DEL AGUA.

La contaminacin de las aguas es uno de los factores importantes que rompe esa
armona
entre el hombre y su medio ambiente, precisndose en consecuencia luchar contra ella
para
recuperar el equilibrio necesario
.
El uso del agua en un Ingenio Azucarero es sinnimo de contaminacin ya que muy pocos
ingenios tratan sus aguas, solamente la almacenan y posteriormente la depositan en los
ros cercanos a este, provocando grandes cantidades de contaminacin para la flora,
fauna y seres vivos aledaos al Ingenio Azucarero.
Esta alta contaminacin nos lleva a pensar y decidir en los cambios o practicas
necesarias para mitigar o eliminar la contaminacin del agua, es un gran reto pero no es
un imposible ya que da con da se van generando y actualizando las tcnicas y
maquinarias para lograr esto.
IV.III CONTAMINACIN DEL SUELO.
El suelo tambin es un medio que es contaminado por la agroindustrias, ya que por medio
de las practicas mencionadas anteriormente con lleva a la contaminacin y el daado
ambientalmente.
La quema de forrajes y otros tiene un gran impacto hacia el suelo ya que a la hora de la
cosecha, es quemada y dentro de los elementos afectados se encuentra el suelo por la
prdida de fertilidad, ya que la quema hace que se pierda materia orgnica lo que provoca
su esterilizacin o erosin.

V. CONCLUCION.

Se logr recopilarlos datos requeridos para poder realizar el trabajo.

En esta investigacin se logr a conocer los factores que contaminan el agua, aire
y suelo

VI. RECOMENDACIONES.

Le recomendamos investigar ms a consultar en pginas de internet.

VII. REVICION BIBLIOGRAFICA.

Revista anual de la ONG N.- 2008.

Gmez R., Contaminacin atmosfrica y su solucin: 11avo Congreso de Asociacin

de Tcnicos Azucareros de Costa Rica ATACORI, Tomo II, San Carlos, EDITOR
Carlos Senz A, 1997,

Martnez A. Propuesta de un Sistema de Limpieza de las Emisiones Generadas por

un Ingenio Azucarero. Caso de Estudio: Ingenio San Cristbal.