QUE SON LOS HONGOS?

Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los
animales, razn por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La
ciencia que los estudia se llama Micologa (Mykes=Hongo y Logos=Estudio).
Poseen gran capacidad de adaptacin y pueden desarrollarse sobre cualquier
medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por
medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el
agua.
Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgnica en
sustancias ms simples y asimilables por otros seres vivos. Pero tambin pueden
desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con races de plantas
(micorrizas) y con algas dando origen a los lquenes --que son organismos
totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--, mientras que algunos
crecen sobre otros seres vivos producindoles enfermedad o incluso la muerte.

PARTES DEL HONGO

Clases de hongos

Ficomicetos

Los hongos ficomicetos

Tienen sus estructuras reproductivas del tipo Conido, con sus hifas cenocticas las
cuales sobresalen en su medio. A nuestra vista tendran un aspecto piloso.
Ficomicetos significa hongos alguinos, refirindonos a todo micelio unicelular, en
ocasiones muy compleja, su estructura vegetativa es unicelular y en algunos
casos multinucleado eso porque en sus clulas no falta un respectivo ncleo. Se
reproducen sexualmente.
Ascomicetos

Ascomicetos
Hongos comestibles
Se caracterizan por formar sus esporas en el interior de las ascas mostrando sus
hifastabicadas. Algunos de estos son las levaduras, las trufas, colmenillas y otros
hongos que son de mucha utilidad para el ser humano.
Los ascomicetos construyen su micelio por medio de filamentos, su reproduccin
es por medio de esporas contenidas los ascos, por lo general en nmeros de 8,
algunos ascomicetos de estructura sencilla nacen aislados, aunque por regla
general forman cuerpos fructferos.

Basidiomicetos
Su estructura reproductiva es de tipo basidio e hifas tabicadas, en este grupo
tenemos a los hongos ms complejos o evolucionados que son los hongos
comestibles y medicinales.
Tipos de Hongos comestibles

La mayora de los hongos que se venden en los supermercados se han cultivado

comercialmente en granjas de hongos. El ms popular de estos, Agaricus
bisporus, se considera seguro para la mayora de la gente a comer porque se
cultiva en ambientes esterilizados controladas. Varias variedades de A. bisporus
se cultiva comercialmente, incluyendo blancos, Crimini y portobello. Otras
especies cultivadas ahora disponibles en muchas tiendas de comestibles incluyen
Shiitake, Maitake o gallina-de-los-bosques, Orellanas, y Enoki. En los ltimos
aos, el aumento de la riqueza en los pases en desarrollo ha dado lugar a un
considerable crecimiento en el inters por el cultivo de hongos, que ahora se ve
como una actividad econmica potencialmente importante para los pequeos
agricultores.
Hongos medicinales

De todos los hongos los medicinales son los ms interesantes, ms estudiados, y

que ms nos pueden ayudar con muchas de las enfermedades que estamos
afrontando por nuestro estilo de vida de alimentacin poca sana y ambientes
contaminado, el estrs y velocidad con que llevamos nuestras vidas, junto con los
sistema de salud que cada da demuestra que poco les interesa la salud de la
gente y ms en monetizar y agilizar la atencin con desatencin, est haciendo
que la gente recurra cada vez ms a alternativas naturales con las plantas y los
hongos, en otras palabras volver a nuestro origen de conexin con la naturaleza, a

lo largo de todas las muestras histricas de arte se muestran en la gran mayora

imgenes de hongos, ellos eran una parte esencial de nuestras vidas, salud y
aprendizaje.
Hongos txicos

Muchas especies de hongos producen metabolitos secundarios que pueden ser

txicos, que alteran la mente, antibiticos, antivirales, obioluminiscente . Aunque
hay slo un pequeo nmero de especies mortales, varios otros pueden causar
sntomas particularmente graves y desagradables. Toxicidad probablemente juega
un papel en la proteccin de la funcin del basidio carpo: el micelio ha gastado
considerable de energa y el material protoplasmtico para desarrollar una
estructura para distribuir eficientemente sus esporas.
Hongos psicoactivos

Hongos alucinogeno o psicoactivo

Setas con propiedades psicoactivas han jugado un papel en diversas tradiciones
de la medicina nativa en las culturas de todo el mundo. Se han utilizado como
sacramento en rituales destinados a la curacin mental y fsica, y facilitar estados
visionarios. Uno de estos rituales es la velada ceremonia. Un practicante de uso
tradicional de setas es el chamn o curandera (sacerdote-curandero).
Hongos en la agricultura
Algunos tipos de hongos tambin son motivo de dolores de cabeza de
agricultores y campesinos, cada ao las perdidas en cultivos atacadas por algn
hongo son incalculables, la Royas, mildium, cenicillas, tizones y tizoncillos,

podredumbres son algunos de ellos, existen mtodos naturales de cultivo y

plantas que repelen la accin de estos hongos, pero los mtodos de agricultura
modernos de monocultivo y uso excesivo de qumicos hacen que el sistema
inmune de las plantas sea cada vez ms vulnerable a los ataques de estos
hongos.

Tipos de hongos y setas

La naturaleza nos ha entregado todo sus formas y movimientos son de lo ms
hermoso y en algunos casos extraos, pero es curiosa su actitud frente a la vida, a
veces no nos damos cuenta, pero nos est hablando de formas extraas. Estos
hongos son un ejemplo de este movimiento de gracia de la vida.
Tipos de hongos ms extraos y hermosos

HONGOS DEL MAZ

Hay un hongo que acaba con los cultivos de maz en todo el mundo que genera
unas deformaciones en las semillas que parecen tumores amoratados las cuales
se ven un poco desagradables, pero en Mxico este hongos es un manjar el cual
hace que el precio de una tusa invadida sea de 10 veces ms, es una delicatesen
en la cocina mexicana, este hongos se llama huitlacoche o cuitlacoche, el hongos
del maz.

Trametes versicolor
De todos los Tipos de hongos estos son los ms abundantes en todo el
mundo, son de todos los colores y cada familia de hongos que crecen en un rbol
tienen su propia distincin, abundantes estudios se han realizado con estos
hongos ya que tienen muchas propiedades medicinales, de ellos se extrae una
potente droga anti cncer Krestin, producida en Japn, aunque an no ha sido
aprobada por la FDA son mucho los casos en los que ha ayudado a curar a
pacientes terminales. Usado tradicionalmente en las culturas china y japons y
venerado por sus propiedades medicinales y teraputicas.
Trametes versicolor

HONGO DIENTE SANGRANTE

hongo diente sangrante (Hydnellum pecki) es un hongo que se encuentra
habitualmente en los bosques de pino en Amrica y Europa, es posible que en
otros lugares del mundo. Es fcil de distinguir al tropezarse con este hongo un
puede pensar haberse tropezado con una escena del crimen en miniatura.

HONGO CORDYCEPS
Cordyceps es un hongo muy particular ya que su apetito se basa en seres vivos
con hormigas, gusanos y otros bichos, ya se lo que se estn preguntando y la
respuesta es no, no hay registros de que a estos amiguitos les parezcamos
sabrosos, de hecho, en vez de ser su cena son unos aliados ya que poseen una
lista grande de propiedades para nuestra salud, pero la principal es como
estimulante.
Cordyceps