1993

MANUAL DE MANEJO E

UTILIZACO
DOS DEJETOS

.
DE SUNOS

,'\

\
/

'1&"~J \ \

/ BRASIL \
I

UNIAO DE TODOS \.

Ministrio da Agricu ltura do Abastecimento e da Reforma Agrria

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - EMBRAPA
Centro Nacional de Pesquisa de Sunos e Aves - CNPSA
Concrdia, Santa Catarina

ISSN: 0101 - 6245

1993

DOCUMENTOS NQ 27
REPBLICA fEDERATIVA DO BRASIL
Presidente: Itamar Augusto Cautiere Franco
Ministro da Agricultura do Abastecimento e da Reforma Agrria:
Lzaro Ferreira Barbosa

MANUAL DE MANEJO E UTILlZAAO

DOS DEJETOS DE SUNOS

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA - EMBRAPA

Presidente: Murilo Xavier Flores
Diretores: Jos Roberto Rodrigues Peres
Alberto Duque Portugal
Elza Angela Battaggia Brito da Cunha

CENTRO NACIONAL DE PESQUISA DE SUNOS E AVES - CNPSA

Chefe: Jernimo Antnio Fvero
Chefe Adjunto Tcnico: Claudio Bellaver
Chefe Adjunto de Apoio: Adenir Jos Basso

Coordenador:

Paulo Armando V. de Oliveira - En g. Agric., M.5c., EMBRAPA-CNPSA

Colaboradores :

Ricardo Ramos Martins - Eng. Agr., EMATER-RS

Doralice Pedroso - Md. Vet. D.5c., Bolsista CNPq

Gustavo J.M.M. de Lima - Eng. Agr., Ph.D ., EMBRAPA-CNPSA

Elfride Anrain Lindner - Eng. Civil, M.5c., FATMA

Paulo Belli Filho - Eng. Sanitarista, M.5c., UFSC

Armando Borges de Castilho Jnior - Eng. Sanitarista,Ph.D . UFSC

Valmir Roman Silveira - Bilogo, ELlANEjCricima

Ivan Baldisera - Eng. Agr., M.5c., EPAGRI

Anastcio C. Mattos - En g. Pesca, EPAGRI

Hugo Gosmann - Eng. Agr., EPAGRI

Airton Cristmann - Eng. Agr., EPAGRI

Eduardo Bonett - Eng. Agr., Fomento - SADIA

Anselmo Hess - Eng. Agr., EPAGRI- FATMA (IN MEMORIAN)

Ministrio da Agricultura do Abastecimento da Reforma Agrria

~ Empcesa Bcas;le;ca de Pesquisa Agmpecucia -EMBRAPA
V
Centro Nacional de Pesquisa de Sunos e Aves - CNPSA
Concrdia - Santa Catarina

()

MB RAPA - CNPSA. Do cumentos, 27

SUMRIO

Exempla res desta publicao p odem ser so li citados ao

CN PSA - EMBRAPA
Br 153 - Krn 110 - Vi la Tamandu
Caixa Postal 2 1
89.700000 - Conc rdi a - SC

APRESENTAO

1. INTRO D UO
2. CARACTERSTICAS PRINCIPAI S DOS DEJETOS

Telefones: (0 499) 44-01-22 e 44-00- 70

Telex: 49 2. 271 EBPA BR
Fax: (04 99) 44-0 6-8 1

2.2 Co mpo sio fsico-qumica

13

2.3 . Pr in cipa is parmetros analticos da digesto anaerbia

17

2.3.3. pH
2.3 .31. Co rreo do pH

OLIVEIRA, P.A.V. de, coord . Manual de manejo e utilizao dos

dejetos de sunos. Concrdia: EMBRAPA-CNPSA, 1993. 188p.
(EMBRAPA-CNPS,4.. Documentos, 27).
1.Suino-dejelo-ut ilizao. 2.Adubao orgnica. 3.Poluio.
4.Suno-dejeto-manejo. I.Titulo. II.Srie.
CDD 628.7466

EMBRAPA - 1993

. 11
11

2.3.2 . cidos voltei s

Tratamento Editorial: Paul o Tram o ntini

2.1. Produo quantitativa de dejetos

2.3.1. V olume de gases produzidos

Tiragem: 3000 exemplares

17
18
19
20

2.3.4. A lca linidade

20

2.3.5. Tempera tura

21

2.3.6. Potencial de oxi-reduo

21

2.3 7. Slidos totais e slidos voltei s

22

2.3.8. DQO/DBO

22

2.3. 9 . Rela o C/N/P

23

2.3.10 Age nt es txicos

23

2.3.101. Amni o (NH4).

24

2.3 .10.2 Su lfat os/Su lfetos

2S

2.3.103. Metais pesados

25

2.3.10.4. Metais alcalinos e alcalinos terrosos

2.3.11. Frequncia das anlises .
2.4. Impa cto ambiental causado pelos dejetos
2.4.1. Doenas infecciosas
24.2. Gases nocivos
2.4.3. Contaminao do solo
2.4.4. Contaminao da gua
3. PRINCIPAIS TC NICAS DE TRATA M EN TO DOS DEJETOS
3.1. Tcni cas de Tratamento Fsico
3. 1. 1. Separao de fa ses

26

27

4. TRATAMENTO DE D EJETOS NAS PEQUENAS

E GRANDES PROPRIE DADES PRODUTORAS DE SUNOS

. 99

28

4.1. Tratamento dos dejeto s na forma s lida

. 99

30

4.2 . Tratamento dos dejetos na forma lquida

101

4 .3. Experincia de tratamento dos dejetos em uma Agroind stria

105

30

32

33

34

5. TCNICAS DE VALORIZAO DOS DEJETOS SUNOS

E SEUS PRO DU TOS

5.1. Reciclagem dos dejetos para alimentao animal

107

. . . 107

34

5.1.1. Alimentao e engorda de peixes.

10 7

34

5.1.2. Alimentao de no ruminantes e ruminantes

116

3.1.1.1 . Decantao

35

5.2. Fertilizao de solos agrcolas

122

3.1.1.2. Peneiramento

37

5.3. Irrigao de lavouras

159

3.1.1.3. Centrifugao

41

5.3. 1. Irrigao por asperso

160

3.1.1.4. Separao qumica

.41

5.3.2. Irrigao por su lcos

163

3.1.2. Desidratao
3.2. Tcnicas de tratam ento biolg ico
3.2.1. Tratamento aerbio
3.2.1.1. Compostagem

.43

6. CONT ROLE INTEGRADO DE MOSCAS

NAS CRIAES DE SUNOS .

6.1. Aspectos da Biologia das Moscas

3.2.2. Tratamento anaerbio

169

.46

6. 1.1. Ciclo Evolutivo

169

6.1.2. Alimentao

169

6.2. Problemas causados.

170

.46

3.2.1.2. Lag oas de estabilizao: facultativas e aeradas . 61

3.2.1.3. Diques de oxidao

168

46

.73

6.2. 1. Tran sm isso de doenas

170

6.2.2. Incmodo

171

6.2.3. Sujeira

171

.80

3.2.2.1. Lag oas anaerbias

.84

3.2.2.2. Digestores anaerbios

.88

3.3. Inativao de organismos patognicos

.94

(l J .

..

Locais de desenvolvimento de moscas

172

b.3 .1. Encostas e/ou de baixo das instalaes

172

6.3 .2 . Car2 1etas

172

6.3.3 . Esterqueira s

173

6.3 .4. Cadveres

173

6.4. Form as de Controle Integ rado

173

6.4.1. Controle M ecnico

174

6.4.2. Controle Biolg ico

175

6.4. 3. Contro le Qumico

175

7. TCNICAS CONSTRUTIVAS EM EDIFICAES

PARA O APROVEITAMENTO DOS DEJETOS

8. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

177
179

APRESENTAO

A suino cultura brasileira e em especial a da reglao Su l, o nd e a

pro du o mais co ncentrada, vem ressentindo-se dJ faltJ de inormles
sohre o manejo e utili zao dos dejetos.
A nJli sa ndo-se sob d o is ngul os distintos, os dejetos rep rese nt Zl m. ao
m es mo telllDo um eleva d o potenciJ I el e rolui o, bem co mo uma alt ern a
tiva energ ti ca, iert ili za nte e tam b m aliment ar pa ra out rJS esp cies . O
direcio namento para ca da um a dess as situ aes depende exclusiva me nte
do manej O ad o tl do que, qua ndo bem co ndu zido, permit e o apr oveitJme n
to int egrJI d o~ dej etos dentro dls condies es t<lb elecid 2.s em ca dZl
propriedld e.
O co nh ecimen to da re alid ade do ca mp o te m nos permitid o co ncl uir
qu e muitos produto res in veste m no mJnej o dos dejetos, porm, os m eca
nismos utilizados no obedece m est rit amente as recomend aes tc ni cJs,
co nst ituind o-se em processos inei cientes e co mpro metedores do m eio
ambie nt e.
A lgumJs alte rnati vas Jqui Jpresen tadas aind a merece m um tratame n
to expe ri mental co m vistas a melh o r cJracterizJo de seus custos e
benecios. As si m mes mo, os t cn icos podero, co m certeZJ, enco ntrar, nas
p gin as deste manual, orientJ es bs icas para o m anej o dos dejetos
sun os, tl alls for mando-os de fon te poten cial de polui o em alterna ti vas
econ mi cas para o suinoc ulto r.
O CNPSA, ao cu mpri r mai s esse tr;'/)l lho que o bjet iva levar ao se tol'
de produ o ~s co nheci mentos disponveis nJ rea de man ejo de dejetos
sun os, agra dece p enh o radamente as instituies e proi ss io nais que cola
borar am para a viJhili zao dessa ob ra.

Jer nimo Ant nio Fvero

Chefe do CNPSA

1. INTRODUO
A suinocultura no Brasil uma atividade predominante de pequenas
propriedades rurais. Cerca de 81,7% dos sunos so criados em unidades
de at 100 hectares (ha). Essa atividade se encontra presente em 46,5% das
5,8 milhes de propriedades existentes no pas, emprega mo-de-obra
tipicamente familiar e constitui uma importante fonte de renda e de estabi
lidade social (Fundao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica 1983).
A importncia da suinocultura, no contexto nacional, reside, no s
no grande contingente de produtores envolvidos, como tambm, no vo lume
de empregos diretos e indiretos gerados (2,5 milhes somente na regio Sul
e nos estados de So Paulo e Minas gerais) e pela capacidade de produzir
grande quantidade de protena de alta qualidade em reduzido espao fsico
e curto espao de tempo, quando comparada a outras espcies animais de
mdio e grande porte.
O desenvolvimento da suinocultura constitui-se em importante fator
do desenvolvi mento econmico nacional, provocando efeitos multiplicado
res de renda e emprego em todos os setores da economia, intensificando a
demanda de insumos agropecurios e a expanso e modernizao dos
setores de comercializao e agroindstrias.
O rebanho mundial de sunos, em 1989, segundo dados estimados
pelo Food and Agriculture Organization (FAO) das Naes Unidas, era de
842.220 mil cabeas, com uma produo de 65.518 mil toneladas de carne
(FAO 1989). Em 1989, o plantei suincola Brasileiro constituia-se de um
rebanho efetivo de 28 milhes de cabeas, participando com 3,32% do total
mundial. No perodo, a produo brasileira alcanava o patamar de 1 milho
de toneladas colocando o pas na 14a. posio, com 1,53% da produ o
mundial. O Brasil em termos de produtividade ocupa a 4a. posio no
ranking mundial segundo dados da FAO (1989)
A suinocultura uma ati vidade fundamental para o estado de Santa
Catarina, tanto em termos econmicos como sociais. Atualmente possui
3,35 milhes de cabeas sunas o que representa 11,2% do rebanho
nacional (em torno de 30 milhes), (lnstituto CEPA 1990). A produo
catarinense de sunos a maior do pas, com 29,6% do total nacional (para
um reban ho de 11,2%) e um desfrute de 140% contra a mdia nacional de
51 ,3%.

possui 80 mil
pequenas propriedades
no Oeste Catarinense. Deste totat 28.000
indCJstrias

80% representados por

no Vale do Rio do Peixe

I In', i ,1,

equivalentes a 2.920.000 sacos de uria; 13.140 toneladas de K20 ou

.~1.900 toneladas de Cloreto de Potssio; 27.375 toneladas
P20S,
a 136.87 5 toneladas de Superfosfato simples, correspondentes
.I 2.7.~7.500 sacos de 50
Representando um aumento na produo atu<ll de milho do
em cerca de 500 mil toneladas/ano, valor e::.te que mais ou menos o
Santa Catarina no setor, que tem flue imrortar de outros

catarinense.
no
ou erilrn

a
na maior fonte poludora

como

trouxe a produo de grandes

tratamento adequado, se
gua em Santa

Catarin;}.

0,27

sunos em cursos ou
solo contribui para a
do solo, contribuindo
para o aumento da proouao e a
Os dejetos sunos possuem, em mdia, Fsforo = 0,25/." Nitrognio
"" 0,1
os 30.000 m" /riia, produzidos no Estado, teremos
de esterco, que transformados em adubos NPK nos
anualmente: 65.700 toneladas de N ou 146.000 toneladas

10

um;)
que ser
dos dejetos
que os tcnicos e
existentes e passem ti

obviamente, no
definitiv<lrnente o ilssunto, mas
de problemas

2. CARACTERSTICAS PRINCIPAIS DOS DEJETOS

2.1. Produo Quantitativa dos De,jetos

varia de acordo
dos animais, cerca de 8, 5 a
para a faixa de 15 a 100
(Jelinek 1977). Um
peso
a
!lentes que influi marcadamente na quantidade de dejetos
de
urina que, por sua vez, depende diretamente da

11

2,2. Composio fsico-qumica

A produo de liquame deve ser assumida como sendo diretamente
proporcional ao peso vivo do animal. A produo diria de resduo lquido
varia de um fator "K" vezes seu peso vivo, sendo K 3,6% em caso de sunos
e de 9,4/10 para gado de leite (Taiganides1977 e National Acaderny of
Sciences 1977).
O volume total de liquame de um sistema de criao, depende da
quantidade de gua desperdiada pelos bebedouros e do volume de gua
utilizado na higienizao das edificaes e dos animais.
A Tabelal f mostra as variaes das quantidades de dejetos lquidos
de acordo com a espcie animal; a Tabela 2/mostra para diferentes catego
rias de sunos.
TABELA 1.

Tipo dp Resduo

Slidos

animais
adotado. Os dejetos podem
centrao de seus componentes,
como so manuseados e armazenados.

A Tabela 3, mostra os

dos

fsforo e

de

resduos louidos dos

no

TA13EUl" 3.

diria de resduos lquidos e esterco de diversos animais.

Unidilde

Sunos

Frango
Corte

Cado'
Corte

Ovinos

Gado'
Leite

OLI/dia em funo
peso vivo

5,1

6,6

4,6

3,6

9,4

kg/animalf dia

2,32,5

0,12-0,18

10-15

0,5-0,9

10-15

Bovinos em sernkonfnamento
Fonte Nalional Academy of Sciences (19771

ao sistema
variaes na con
modalidade

A compOSlao dos

decompostos e

tes animais.

NITROCI:~II()

FOSH

)I~{)

POTSSIO

Konzen (1980).

Bovino
TABcLi\ 2.

mdia diria de dejetos por diferentes categorias de sunos

0,15

0,45

0,25

0,12

0,70

tstrutu ra para estocagem

Esterco

25100 kg

Porcas

e gestante

L.... .....,j~\'f.J

kgdia

+
Urina

Lquidos

2,30

4,90

3,60

Ovino
Esterco +
Urina

Dejetos

7,00

0,16

0,25

11,00

16,00

0,34

OA8

11.....1: ....

NTI:

6,40

18,00

27,00

~')

0,81

Macho

3,00

6,00

9,00

0,18

0,28

Bovino

Leites

0,35

0,95

1,40

0,04

0,05

Suno

Mdia

2,35

5,80

8,60

0,17

0,27

Aves

Porca em

Fonte: Tieljen
Sancevero et

com leites

,J~

COlllmittee of National Pork Producers Council (1981), Loehr (1974),

e Konzen (1980).

0,60

Suno

~-J total

1,1

O,B-1,2
0,8-1,5
1,6

slido uri1la
Barnett Subramaniill1

"I

13

12

A Tabela 4 mostra o teor

em uma
de

seca e a

TABELA 5, Algumas caractersticas

dejetos de sunos em unidade de crescimento e
terminao maneiados em fossas de

de sunos, em funo

Mdia

f'ararnentros

Coeficiente de. Variao

.,'_._-------~~--'"

TABELA 4. Corn

de

em fUI

6,9':)

2.45

e.99

13,(lo

CJ.OO

27,33

7 S,O')

5Jlb

Nitlogt~njo

0,(,0

8,33

Fbstmo

O,L,)

M,1t'l'ia seca

Sillidos tola

t'v1at:ra

Ss!(:ma

Slidos

seca

~~

sem cama

18

com CanJd

la

Liquame

total

4()4

4.0(l

3.1

33)33

O.

(/0 )

22,71

2,'
) 'C')
"---/ I .......

Fonte: SUilon et ,11. Ii

i,'X,)

"j

DQO

17

'),l,i,'i

1<)g())

fALllJJ\ (;. Valoles da [)BO di:lrid t:m

flhl

em

U, I B~)

POle/ gesta;io
Porca emn k't;\o

I/O

0.3-'10

0,032

Letlc'S dCSlllfllddos

ser

Sunos em crescrrm,'llto

30

Suinos em terminaao

bS

0,1

Fonlc': frellT

T/\[3 [[/\

QU;lIl trd,lde

pOI

urnirbdc,

slidos totais

vol:lIeis dos sui1()~.

Ullidadt" de lv\edida
-_._~--~--

Produzida

ser
retira-se

Contedo dt' Ulllldade ('~\))

eSfluma, com o densmetro

e.

se a

o
at

metro

P20S e

apresentar erros mximos

.50%

()J

fXlf)'

20%

Nte

Slidos Cotais
Slidos

0,50 - 0,97
0)5 - 0,80

------

----------,--

fonte Ivlerkel(l r)Sl)

14

15

t'A13U A B. [stlrHativa d:is concentraes

diferentes constituintes do dejeto tquido de sunos em fun;)o da sua
densidade (corrigidos para uma temperatura de J 5 'C)o
TERMINAO

CIO O COMPLETO
DENSID,ADE

Constituinte" em funoo da
--~~----

Matria
(<y,)

i006

1,0H

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0,24

J U7

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0,37

~), 18

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5,50

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0.31

0,51

0,26

4,84

0,,16

5,03

7,22

0,65

1042

0,62

1044

0,65

0,5'+

0,.57

1050

10/91

033

0,27

0,26

0,29

0,27

0,40

O,2S

0,32

0,35

CUl

0,32

0':)5

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0,31l

0,33

0,62

0,39

0,34

0,66

0,39

O,ll.!

0,41

0,37

0,63

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0,65

0,12

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~Q/o)

o,n

2,72

1016

~-.; '-1-4

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1010

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N
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0,72

0,51

0,36

0,44

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o,3n

0,8D

0,39

0,71

(H3

0,42

0,76

O,U.rl

0,48

O,SO

0,95

0,53

OA3

U'''''''C'UU p."1ra dejeto:, liquido\', p ac!:JptJd;) pJfiJ valon::'- erll percef1ugt'1T

A\"'...'nue de

15

B.P. 1 1

6 Kennes

2.3. Principais parmetros analticos da digesto

anaerbia.
A digesto anaerbia, tradicionalmente, empregada para a estabili
dos lodos provenientes dos triJtlmentos primrios e secundrios
dejetos. Alm disso, tambm utilizada para a produo de biogs a
de resduos de animais.
Nestes casos, os dgestores geralmente so tanques simples, sem
chins, etc.) e os
recrculao de lodo (digestores convencional,
tempos
deteno variam dei 5 a 60
As condies necessrias ao bom funcionamento de um processo de
digesto anaerbia so as seguintes:
- no ocorrncia de variaes bruscas

temperatura;

- manter o pH entre 6,5 e

- submeter o processo a CiJrgas orgalllcas e tempos de
hidrulicos e celulares compatveis com o resduo a digenr e com o
de digestor empregado;
- no ocorrncia de sobrecargas orgnicas ou txicas alm
suportvel pelo processo;
- existncia,no resduo,
quantidades de N e P
quantidade de carbono.

com a

0,41
0,42

0,91

A Tabela 8 fornece a estimativa da concentrao dos constituintes

e NH4) do dejeto lquido de sunos em funo
(matria seca, Nt, P20S,
CEMAGREF, usando-se
de sua densidade, de acordo com o instituto
o densmetro desenvolvido pelo prprio instituto. Os valores da composio
via densmetro, indireta, obtida atravs de uma correlao entre a
densidade dos dejetos e a composio aumica dos mesmos.

2.3.1. Volume de gases produzidos.

O
/sem dvida/o mais importante produto da digesto anae
De fato, alm do seu valor econmico, devido presena de elevadas
propores de metano (50 a 70% em volume geralmente), a produo de

17

degradada

alcalinidade e dos cidos volteis existentes no meio de

elevadas de gs indica que a

o limite possvel em anaerobiose.

Para efeito comparativo conveniente indicar a quantidade de gs

produzida num digestor para uma determinada matria-prima, em termos
de I
substrato adicionado ou consumido.
Para se avaliar a concentrao de substrato na matria-prima, utiliza

a concentrao dos slidos volteis presentes na mesma e,

concentrao de DQO, DBO ou Carbono. Em digesto

de sunos, os valores mais usuais do fator de conver

gs esto na faixa de
a 0,6 I
SV (slidos

esto interligados e importante observar os

o

ntamente

gases
I.) funcionamento do processo e
(' .lll'no.
Se observarmos um aumento na
devero ser tomadas providncias imediatas para

do processo.

Um elevado valor de alcalinidade evitar que esta

metano
o
ou mau funcionamento

anaer-

repentina

;f,1 quantidade de cidos volteis provoque urna queda de pH, ocasionando

urna
na populao de bactrias metanognicas

A determinao da quantidade de cidos volteis existentes no meio

pode ser feita de duas maneiras. Atravs de cromatografia
l',dSOSa ou
de mtodo simplificado baseado em titulao potencioIlldrica.

('rll

Quando ocorre um desba!anceamento (10 processo o

na quantidade de gases produzidos, o que ocorre antes mesmo
na concentrao de cidos volteis.

Os problemas do processo, em geral, se refletem mais acentuadamen

te nas bactrias rnetanognicas, ocorrendo, portanto, redues bruscas na
de
e somente aps isso os cidos volteis passam a se
acumular, pois continuam sendo formados e 113.0 so mais consumidos.
A

do volume e a composi.o dos gases produzidos so

obtidas pela cromatografia gasosa.

so

o resultado num perodo

d( ~
A escolha do mtodo vai
w dispe para se efetuar a digesto. Para um
r llOcesso e correo da operao, o

1(', mas num trabalho de pesquisa, deve-se recorrer a

IlIdique a real concentrao de cidos volteis
I H.lli rico e isobut rico) no sistema, como o mtodo

volteis
as
ocorre um aumento na
um desequilbrio do processo.
Durante um certo tempo as sut)stanClas que exercem
a queda do pH. Somente quando toda a
neutralizada pelos cidos volteis que ocorrer a queda
este parmetro, o pH, se manifesta muito tardiamente para que se possa
as falhas do processo. preciso acompanhar simultaneamente os

18

2.3.3. pH
pH um dos fatores mais importantes a ser mantido para se obter
1I1lla boa
do proce:;so. Na digesto anaerbia, a faixa
pH timo
diversas reaes que ocorrem. A maioria dos autores
entre 6,8 e 7/2 corresponde a uma condio tima,
seja possvel nos limites
a 7,5. Se () processo
de normalidade, o pH se mantm prximo da
se aigum fator alterado, o oH sofre um declnio

19

e precisa ser corrgido imediatamente para evitar a diminuio da atividade

biolgica do sistema. Evidentemente, deve-se,tambm,corrigr a causa do
declnio do p II atravs da anlise dos outros parmetros como temperatura,
carga orgnica e variaes na alimentao.
Para a determinao do

utiliza-se um potencimetro. O pH da amostra

do di\~estor para evitar que as perdas de

pH do meio.

aps sua
alterem o

A alcalinidade na digesto anaerbia devido, principalmente,

presena de sais de bicarbonato, como o bicarbonato de amnio e sais de
cdos volteis.
Se a quantidade de cidos volteis presente pequena, a alcalinidaele
total praticamente igual alcalinidade em bicarbonato.
Quando os cidos volteis aumentam
alcalinidade em bicarbonato.

so neutralizados pela

Os agentes empregados habitualmente na correo

ou bicarbonato de sdio) elevam a alcalillidade do meio.

2,3.3,,1. Correo do pH

pH (soda, cal

Quando () p/i
adicionando-se soda CdustlGl (NaUH), calou bicarbonato Na ou
A cal tambm tem sido empregaeb por ser m;lis facilmente
e mais econmica. No entanto, acarreta problemas devido nsolu
blidadede alguns sais que se formam no digestor.
adicionar a

quando o

at atlH.!ir DH 6,7 ou (l,S. Depois disso, a

o DH do di gestor.
A solu;io mais
a
all1no. Este n<~o reage com o dixido de carbono, evitall(jo o
se formar V:ICUO no digestor. Alm disso, dificilmente o
pela sua adio. Apesar de ser mais caro que o
mellor qualltidade,pos Ilo ocorre precipitao em
Recomellcb-se como soluo mais
o reator
as condies

sdio ou
de

.)

2.3.5. Temperatura
Nos sistemas biolgicos, a influncia da temperatura bastante
importante, pois as velocidades das reaes bioqumicas so diretamente
afetadas pela temperatura. Na digesto anaerbia essa influncia merece
ateno especial, pois as bactrias anaerbias so muito mais sensveis a
variaes de temperatura c, s vezes, uma pequena variao pode interrom
per completamente a produo de metano com consequente acmulo
cidos volteis. No enta nto, se a variao feita gradualmente, o sistema
pode se adaptar a outras temperaturas (Simpson 1959).
A medida da temperatura deve ser constante, devendo o reator conter
um termmetro para seu acompanhamento. As bactrias metanognicas
comeam a paralizar a produo de metano em temperaturas abaixo de
5 C na biomassa.

2.3.6. Potencial de oxi-reduo

2.3.4. Alcalinidade
um digestor .:maer6bio t: urna medida da
componentes elo digestor.
atravs dessa medielJ que se tem noo da capacidade do sistema
diminuies bruscas do pll. Como as bactrias metanognicas
so muito sensveis a essas variaes importante acompanhar esses

O potencial de oxi-reduo (eh) nos fornece uma indicao

capacidade de reduo do meio. Em geral, para di gestores funcionando a
contento, o eh da ordem de -500 mV (milivolts), indicando elevado estado
de anaerobiose e capacidade redutora do meio. Quando o processo est
em desequilbrio, com predominncia da fase cida, ocorre uma elevao
do eh para cerca de-300 mV, o que indica ainda a existncia de anaerobiose,
mas, tambm, a ocorrncia de substncias no completamente reduzidas,
como os cidos volteis.

20
21

2.3.7. Slidos totais e slidos volteis

o controle do rrocesso de digesto anaerbia depende, entre outros

fatores, da carga orgnica presente. Este acompanhamento feito atravs
da medida dos slidos totais e volteis. Os slidos volteis nos do uma
estimativa da matria orgnica existente no resduo.
biodigesto reduzir o volume de matria
gaseificao, adensamento e separao
mais

2.3.9, Relao C/N/P

A composio do substrato, especialmente as quantidades relativas
de carbono (C), nitrognio (N) e fsforo (P), essencial para o sucesso de
um processo anaerbio. Para manter a digesto em boas condies de
operao preciso que o substrato contenha quantidades suficientes em
nutrientes.
Resduos que contenham altas concentraes em carboidratos, ~~Icoois e/ou hidrocarbonetos podem requerer a adio de N e P para uma
do tratamento.
so as

para a

As

30
N/P
O rendimento do processo, em termos de produo de gs ou de
remoo de matria orgnica, depende, entre outros fatores, do contedo
voltil dos slidos do substrato. Assim, quanto maior o contedo voltil,
maior ser o rendimento do processo.

2.3.8. DOO/DBO
A Demanda Qumica de Oxignio (DQO) e a Demanda Bioqumica
(080) so parmetros que representam, indiretamente, o
matria orgnica de um resduo
da
para oxidar, quimicamente (DQO) ou
DQOou
em duas situaes:

Quando especialmente as quantidades de N so muito elevadas

(baixa
C/N) pode ocorrer inibio do processo, devido formao
de amnia, principalmente para elevados pH de operao.
Para suprir a falta de nitrognio, quando esta for constatada, deve-se
adicionar uria, sulfato de amnio, etc. Outra soluo adicionar aos
resduos um outro despejo que contenha elevadas concentraes de nitro
gnio e fsforo.

2.3.10. Agentes txicos

provocam um
txico no
efeito deoende da
casos, um
ter, em

no processo de

para representar o contedo de matria

do resduo a ser
digerido, especialmente para resduos lquidos que contenham bai
xos teores relativos de slidos ~~m suspenso;
para verificar a eficincia de remoo de matena organrca do
processo, no caso em que os seus efluentes devam ser lanados em
corpos d'gua. Nesta situao, a legislao prev valores mximos
de DQO e DBO que podem ser lanados.

Os

agentes txicos

digesto

so:

Amnia.
Sulfatos/Sulfetos
Metais pesados
Metais Alcalinos e Alcalinos -terrosos
Oxignio

23

o aumento dessas substncias pode levar inatividade dos microor

ganismos anaerbios que rapidamente detectada pela reduo na
produo de gases e pelo aumento dos cidos volteis no processo. Se o
aumento da concentrao de txicos for lenta e bem controlada pode-se
adaptar o processo a concentraes surpreendentemente elevadas de
txicos.
Somente a frao solvel das substncias provoca efeitos txicos.

I /\lnLP,2.Jfeitos da amnia na atividade bioIQ.sia-na=e:c:.T.=-b::;:..:i=a.=---_ __

IIIITO OBSERVADO

CONCENTRAO DE
N-AMONIACAL (mgjl)

50-200

1\.

N,'nhum efeito adverso

200-1000

Illibidor a altos valores de pH

1500-3000
acima de 3000

!t"lxico
----~~-------------

,,"te: Vieira

2.3.10.1. Amnia (NH4)

Grande parte dos compostos orgnicos nitrogenados constituda
de protenas e produtos de degradao de protenas. A hidrlise de prote
nas produz aminocidos que em condies anaerbias liberam, entre outros
produtos, algumas substncias de mau odor como mercaptanas, aminas,
fenol, sulfeto de hidrognio e gs amnia. Outros produtos finais de
degradao dos aminocidos so os cidos orgnicos, lcoois e, finalmente,
o dixido de carbono e metano.
A amnia quando em soluo pode estar na forma inica (NH4+) ou
como gs dissolvido (NH3); conforme a seguinte reao:
NHd +

..

NH,

+ H +

Na digesto anaerbia a amnia encontra-se na forma inica, pois o

pH cerca de 7. A amnia na forma gasosa inibidora a uma concentrao
bem menor que na forma inica. Para concentraes de NH3 superiores a
150 mg/I a digesto passa a ser inibida.
Por isso o acompanhamento de N
durante o processo de biodi
gesto, pode ser til na deteco da causa de eventuais problemas.
A quantidade de amnia produzida na biodigesto depende do tipo
de resduo que est sendo digerido.
A Tabela 9 mostra as concentraes de nitrognio amonacal ( NH 3
gs) que podem ter um efeito adverso no tratamento anaerbio.

24

Se a concentrao de N-amoniacal estiver acima de 1500 rng/I e o

pll for maior que 7,5, a amnia pode se tornar inibidora.
No caso da concentrao de N-amoniacal atingir valores maiores que
:.000 mg/I deve-se suprimir ou reduzir a fonte de amnia do lodo.

2.3.10.2. Sulfatos/sulfetos
Os sulfetos na digesto anaerbia podem resultar da introduo de
~ulfetos com o resduo e/ou da reduo biolgica de sulfatos e outros
lompostos do enxofre presentes no material a ser digerido.
Somente a frao solvel dos sulfetos provoca toxidez, e esta depen
de dos ctions associados aos sulfetos.
Devido limitada solubilidade do H2S formado, uma poro deste
pode escapar para os gases.
Sob operao contnua e com alguma aclimatao, concentraes
at 200 mg/I de sulfetos solveis podem ser tolerados sem efeitos txicos
relevantes. Acima deste limite a toxidez acentuada.

2.3.10.3. Metais Pesados

Os metais pesados (Zn, Ni, Cr, Cu, Mn, Hgt Pb, Cd l Fe) causam
inibio da digesto anaerbia somente quando a concentrao de seus
ons livres, diretamente proporcional concentrao de ons sulfeto, excede
uma certa concentrao limite (Tabela 10).

25

Para determinar os limites

concentrao txica no material a
a partir da qual comea a haver inibio da digesto do Iodo,
necessrio determinar-se as concentraes totais de metais pesados que
causam inibio.
Para se evitar a
t-Ios como sais de

causada por metais pesados pode-se

ou sais de carbonato, exceo feita ao cromo.

.\1 n 1/\11. Concentrao dos metais alcalinos terrosos

Concentrao
estirnulilnte Imgjl)

l.rti')ll
.1 leio

seu eeito

lodo

" ,t:1ssio
')()lHo

Concentrao
i1loderadamen te
illibidora

fortenlente
inibidora

8000

100200

2500..4500

l~O

1000-1S00

1000

:1 OO-,! D()

2500-4500

1200D

100200

.3500-5500

8000

~ \.lgnsio

TABELA 10. Limites de concentrao em metais solveis determinados por

MOORE e CHIAN DE WALLE.

110

sobre a digest~lo anaerbi,l.

I on",: Vieira 1198

FONTE

rng/l
Cr

')

Ni

C".nl-_'",r., d\~,'

Zn

,ln,)prbld.

,Hl;'lli<;l.'

Alirneilldju

1\11 Jr!1ctru

Cu

0,5

Fe

2,8

Cu

0,9

Chian e De Walle

---..

------

-----------

~Jses d~.

C:-:'l1i

DiJl"lJnlenle

pt-i

Di"ln~)rnp!il1;"

,\(

Fonte: Vieira 1981 \

lquido

DiiJr;ZlrrH21lte

l"v'nlpl,r .:,tu r;~

Zn
-

2.3.11. Freqncia das anlises

Moore

.)

------
Co!nposi(,'Z10

dus
\'(-':Z{"':'f./semaIlCl

2.3.10.4. Metais alcalinos e alcalinos-terrosos

2 Wi'PSiS~'"iJl'J

DrlO'DQO'
C total
V(:'z/5(:~mJn?1

" Totel

As concentraes de Na, K, Ca, Mg que provocam toxidez digesto

anaerbia so indicadas na Tabela 11
Alguns metais podem ser introduzidos atravs das substncias adicio
nadas para correo de pH, situao em que se deve tornar precaues.
Esses metais so determinados por espectrofotometria de absoro
atmica (Ca e Mg) e por espectrofotometria de emisso (Na e K) e a
preparao das amostras encontra-se descrita pela ABNT (Vieira 1981).

26

veZ!S::lnall;J

" ,JnloniJcal

~l TOi<ll

1 \'f:'z/sel"'l<.ln\3

tOlal -

"PliS"'l""]J

Sulbtu lotal

vez/semanJ
1 vez/r-,en1JrlJ
1 vez/sPnli)lla

, A freqncia dess<ls
V;,,;, a ! 19B 1),

dependl~

do

e1"rl tr,Jt8nlell~O.

27

processo biolgico anaerbio se realiza com pouca necessidade

correes ou controles desde que as condies se aproximem das
naturais. Assim a digesto anaerbia de dejetos contendo suficientes teores
de N e P e que no contenha substncias estranhas ao processo, que possam
causar efeitos adversos, se realiza to facilmente que praticamente no
necessrio o controle analtico para seu acompanhamento.
o controle e acompanhamento analtico de digestores depen
de do resduo em tratamento.
Considerando um caso geral de resduo lquido, so sugeridas na
Tabela 12 as anlises e frequncas a serem realizadas no resduo e no
lquido em digesto. Alm das an31ises indicadas devem ser realizadas
a
txicos potencialmente presentes nos
digerir.

2.4. Impacto ambiental causado pelos dejetos

A crescente tendncia para a adoo de "Sistemas Confinados de
Produo de Sunos", especialmente no Sul do pas, tem produzido quanti
cada vez maiores de dejetos, onde a inadequao dos "Sistemas de
Manejo e Armazenamento", induzem o seu lanamento em rios e cursos
d'gua naturais.
O lanamento de grandes quantidades de dejees em rios e
pode levar a srios desequilbrios ecolgicos e poluio em funo
devido a alta "demanda
reduo do teor de oxignio dissolvido na
bioqumica do oxignio (DBO)" e
aceitveis, 40 mgjDBOjlitro
A reduo do poder poluente a
de dejetos, 1
de slidos volteis, reduo da taxa de coliformes a 1,0%
Imhoff & Imhoff 1986 e Azevedo Neto & Hess 1979)/ requer investimentos
significativos, normalmente acima da capacidade do produtor e, sem a
garantia no entanto, do atendimento das exigncias da Sade Pblica e a
Preservao do meio-ambiente, restanto,pois a alternativa do lanamento
nos cursos naturais de gua.
O Estado de Santa Catarina apresenta hoje uma populao aproxma
de 4.420.000 habitantes. Verifica-se atravs de anlises dos anos
980 uma acentuada migrao rural-urbana onde a densidade popu

28

lacional das cidades aumentou 82,5% e o da zona rural decresceu em

17
O aumento populacional das cidades traz corno consequnda uma
maior necessidade
gua potvel capaz de suprir a demanda de
cimento. O sistema de abastecimento, segundo informes da Companhia
Catarinense de guas e Saneamento - CASAN, caracteriza-se por utilizar
da captao nos mananciais superficiais, 15% nos lenis subster
neos e apenas 3%, com outros tipos de mananciais (Secretaria do
do Desenvolvimento Urbano e Meio Ambiente 1990). A situao dos
recursos hdricos superficiais catarinenses tem despertado grandes preocu
estaduais, responsveis pela qualidade do meio
corno populao em geral. O desmata
mento irracional e no controlado tem diminudo consideravelmente o
dos mananciais, prejudicando o atendimento demanda,
mente nos perodos de estiagem.
J em lermos de qualidade desses mananciais pode-se atlrmar, segun
a Fundao de Amparo a Tecnoiogi<1 e Meio Ambiente - FATMA, que
80'Yo
recursos no territrio catarinense encontram-se seriamente
comprometidos em decorrncia da degradao ambiental ocasionada tanto
por fatores autctones (lanamento de esgotos sanitrios urbanos, dejetos
de animais, efluentes industriais e LISO excessivo ou Illau uso de fertilizantes
e agrotxicos) corno naturais (eroso) (Secretaria do Estado do Desenvolvi
mento Urbano e Meio Ambiente 1990).
Este fato visivelmente constatado atravs da alta incidncia de
graxas e espumas quesobrenadam em seuS cursos, bem como detectado
em anlises o elevado ndice de coliforrnes fecais, altas concentraes de
e nitratos, elevadc nmero de
dominantes e a presena
metais pesados em tecidos musculares de peixes que habitam estas guas.
E silO destas guas, que encontram-se seriamente comprometidas,
que se abastece a maior parte da populao do Estado.
Dentre os fatores
degradao da qualidade dos mananciais desta
cam-se os subprodutos originados da criao de animais confinados, mais
especificamente da atividade suincola/ pois da avicultura, devido as suas
propriedades e preo obtido no mercado, em relao aos insumos qumicos
(' rapidamente aproveitado (Secretaria do Estado do Desenvolvimento
e Meio Ambiente 1990).

29

2.4.1. Doenas Infecciosas

Os problemas epidemiolgicos constatados no meio rural esto
relacionados com os agentes causadores de infeces dentro das
dades. A preveno de fatores que contribuem para sua ocorrncia a
proteo dos animais contra o risco
geral contra zoonoses ou
menta de resduos

'i=il---.

:;:::.Z
OH

go

l---------"'I~ ~ ~ I
OH
u,

ligados aos grandes sistemas de con

esto intimamente relacionados com o manejo de esterco
A incidncia de infeces I<.ltentes aumenla quando plantis homog
neos so concentrados em confinamento. A maioria dos animais infectados
elimina o agente patognico por meio da urina, fezes e outros meios,
modo que os microorganismos so depositados sobre o piso das instalaestando presente nos resduos lquidos dos animais.
Os patgellos podem sobreviver vrios rneses sio os vrus, e,;pecial
mente se estiverem inclusos em tecidos ou segmentos fecais. Para
desinieco de vrus necessrio o arrnazenanJento do liquame por mais
trs meses.

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HO

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~8

1 mostra que existem sete formas diretas e

pode afetar o homem e as demais unidades de
s possvel quando estas formas so devidamente
Por serem muitas as forrnas de transmisso das doenas (Fig.l),
muitos procedimentos so necessrios para bloque-Ias a menos que medi
das epidemiolgicas possam ser tomadas antes que os microorganismos
sejam liberados no ambiente e/isto pode ser feito a nvel de unidade de
produo.

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'"i3<O

2.4.2. Gases Nocivos

Nos ~I~lelfld~ oe conTlnamento total, os gases nocivos podem provo
car danos comunidade atravs da emisso de maus odores c problemas
sade a pessoas e animais. Embora os maus odores por si s no possam
provocar doenas, podem gerar certo desconforto em pessoas e anirnais.
A inalao de grandes concentraes de gases nocivos, emitidos pelo
esterco animar, tem provocado a morte de pessoas e animais.

30

<.Il

l
CJl

f---J

;;:

FIGURA 1 - Interao entre os dejetos de animais e as doenas

infecciosas nos homens e animais.

31

principais gases nocivos existentes em torno dos sistemas

confinamento so: amnia, sulfeto de hidrognio, dixido de carbono e
metano. Os odores so produzidos pela amnia, sulfeto de hidrognio e
por inmeros compostos orgclnicos intermedirios resultantes da decompo
sio biolgica da matria orgnica do esterco.
vrias formas de controlar ou minimizar os odores. Entre estas
a aerao, que produz a decomposio biolgica atravs do
processo aerbio. Outros mtodos so: diluio, oz:onizao, composta
gemo

2.4.4. Contaminao
I'

II

Os organismos patognicos so excretados atravs da urina e fezes

p(lr isso so encontrados nos resduos dos animais. Mesmo quando estes
so tralados atravs da remo~io dos slidos, aerJco ou
os patgenos no conseguem ser erradicados.

Sendo assim, presume-se que,nos casos de i

",I,lIldes sistemas de confinamento, grande nmero de
seriam
l'liminados nos rios. Por outro lado, devemos levar em conta que alguns
Illimais podem eliminar patgenos sem manifestar sintomas de infeco.

2.4.3. Contaminao do solo

Quando o esterco lquido aplicado em grandes quantidades no solo
ou armazenados em lagoas sem revestimento impermeabilizante durante
vrios anos, poder ocorrer sobrecarga da capacidade de filtrao do solo
e reteno dos nutrientes do esterco. Quando isto acontece, alguns destes
nutrientes podem atingir as guas subterrneas ou superficiais acarretando
de contaminao.
tostoro contido nos estercos difunde-se mais rapidamente no solo
que o contido nos fertilizantes comerciais, pois a matria orgnica do
esterco favorece a solubilizao dos fosfatos. Isto s ocorre em
arenosos. Em solos argilosos isto jamais ocorre, pois o movimento
do P on~nico maior do que do P mineral, mas insignificante e
de contaminao em guas subterrneas profun
das.
o acmulo de fosfato ocorra nas camadas
este no tem sido identificado no lenol fretico.

do

A aplicao permanente de esterco lquido excessivamente diludo,

ou a precipitao constante aps a aplicao do esterco, acelera o carrega
mento dos nutrientes para as camadas do .
substncia que precisa ser considerada sob o aspecto da
proteo ambiental o nitrato. Os teores de nitrato detectados no
de terras tratadas com altos nveis de esterco lquido durante vrios
anos (160 metros cbicos/ha) foram dez vezes maiores que os encontrados
nas terras no tratadas.

gua

Isto ocorre especificamente no caso da Salmonelose, se:1do assim,

passar por um controle de Clualidade Jntes do uso ou
em cursos d
A Salmonella tem o poder
dos rios -- com cerca de! 00 mg
i:,:;,o, o despejo de efluentes animais no tratados em flguas SUperfiCiaiS ou
"ubterrneas, gera srios riscos para as ressoas e animais que consomem
I 'stas guas ou com elas tem contato.

.I!~ua

A Sahnonelose lima doena que pode variar em grau de gravidade;

leve at a septicemia,
entrica, e meningite
sorotipo infeccioso (existem mais de

eita via O/'dl. Por isso,il alimentao e gua consu

pelos animais infectados devem ser separados daquelas
pessoas e animais sadios. Se o esterco foi novamente servido para os
animais, dever ser maior il incidncia de hospedeiros da Salmonella a
menos que o esterco
reprocessado at garantir a completa destruio
residurias eventualmente
nos sistemas de abastecimento plJblico
ser obrigatria.
Outros problemas provocados pelo despejo dos efluentes de animais
nos rios, so as doenas causadas por coliformes, a leptospirose,
como E.
febre aftosa, hepatite, peste suna clssica, etc. Alguns
coli, manifestaram certa patogenicidade nociva para pessoas adultas e
podendo ser
para as
A transmissilo

33

A leptospirose uma doena de grandes propores e ocorre em

vrios pases do mundo. Os sintomas so similares gastroenterite infec
ciosa e infeces entricas virais. leptospiras originrias de instalaes
animais so frequentemente encontradas nos cursos de gua.
Recomenda-se que as guas resiuurias despejadas nos rios sejam
desinfectadas. A clorizao tem sido o mtodo mais comum. As dosagens
do cloro variam de acordo com o tipo de cloro usado, teor de matria
orgnica nos efluentes, pH, temperatura, nvel de cloro residual e tempo de
contato. Um tempo de contato de 15-30 minutos geralmente suficiente.
Normalmente o limite de cloro residual no deve ser inferior a O,l-O,S
mg/litro. A maior parte do cloro no usada para a desinfeco dos
microorganismos, mas para satisfazer as necessidades de oxidao dos
sulfetos, amnia, formas reduzidas de ferro e carboidratos.
Quando apropriadamente aplicada e controlada, a dorizao das
guas residurias dos sistemas de confinamento para efeitos de desinfeco,
representa uma medida eficiente para melhorar a qualidade bacteriolgica
das guas residurias e proteger pessoas e animais.

3. PRINCIPAIS TCNICAS DE TRATAMENTO DOS DEJETOS

3.1. Tcnicas de Tratamento Fsico
3.1. . Separao de Fases
A separao de fases consiste em separar as partculas maiores
contidas nos dejetos da frao lquida e conduzir a obteno de dois
produtos:
- uma frao lquida mais fluda, mas conservando a mesma concen
trao em elementos fertilizantes solveis, que os dejetos brutos;
uma frao slida, resduo da peneira, com umidade prxima a 70%,
mantendo-se agregada e podendo evoluir para um composto.
Na separao de partculas maiores que 10 um (0,01 mm) contidas
nos dejetos lquidos pode-se utilizar os seguintes processos: decantao,
peneiramento, centrifugao.

34

3.1.1 .1. Decantao

O processo de decantao consiste em armazenar um volume
dejetos lquidos em um reservatrio, por determinado perodo de tempo,
para que a frao slida em suspenso decante, separando-se ento as fases
lquida e slida do liquame.
Ao longo da estocagem dos dejetos de sunos em estrumeiras, estes
apresentam uma tendncia em separar-se em urna fase lquida e uma fase
slida com alto teor de umidade.
A solubilidade diferente dos diversos elementos presentes ocasiona
uma diviso heterognea destes: o fsforo e o nitrognio orgnico so
encontrados nos slidos sedimentados (82% e 62%/ respectivamente); o
nitrognio amoniacal (90%) e o potssio ('100%)/ encontrados na fase
lquida (Gelli Filho & Castilhos 1990).
Trabalhos desenvolvidos por Lasbliez (1989) citado por Belli Filho &
Castilhos (1990), com decantao contnua permitiram obter um sobrena
dante com DQO de 26.500 mg Ch/kg, contendo aproximadamente 18 g/kg
de matria seca (ST). Este processo permitiu obter uma reduo de 52% de
DQO e de 50% SI.
O processo fsico-qumico de decantao e floculao tem por obje
tivo aumentar a eficincia da sedimenta50 natural das partculas ao
adicionar-se floculantes (polmetros) ao meio lquido. A floculao por
polieletrlitos catinicos sobre dejetos de sunos eficaz permitindo con
centrar o lodo de 1 do volume total. O lodo contm de 8 a '10% dos
slidos totais (Vermande 1989).
A velocidade de sedimentao pode ser determinada usando-se a
equao citada por Merkel (1981):
2

v s=

1962 d (P p-

Pd

_ __

-u

sendo,

velocidade de sedimentao (m/hora)

d
dimetro mdio das partculas (m)
Pp = Densidade da partcula (k~m3)
Pf = Densidade do fluido (kg/m )
u Viscosidade dinmica do fluido (kg/m x seg.)

35

A profundidade do tanque de decantao deve ser

A equao acima citada serve para calcular a velocidade de sedimen
tao das partculas, que compe os slidos dos dejetos, para lquidos em
repouso.

que 1

',"I',llndo Taiganides (1977).

N,l Fig. 2, encontra-se o exemplo de decantador.

Para o dimensionamento de um tanque de sedimentao utilizamos

a equao adaptada de Merkel (1981) e de Green & Kramer (1979):

= rea do tanque

= vazo do efluente

5=

Velocidade de sedimentao

o comprimento e a largura do tanque deve obedecer a relao L

0,30

onde L a largura e C o comprimento.

Fatores que afetam a sedimentao

Merkel (1981) so:

- o tamanho e a massa especfica das partculas;

- quantidade de matria em suspenso nos dejetos;
- temperatura do lquido, a sedimentao maior para temperaturas
mais elevadas;
- tempo
reteno;
- profundidade, forma e a homogenidade dos sedimentos em sus
penso;
- velocidade do fluxo
tanque.
dejetos dentro
Em funo
no existir dados, no Brasil, sobre algumas das caracte
rsicas fsicas dos dejetos (dimetro das partculas), ento sugerimos 05
seguintes valores para serem utilizados nas equaes apresentadas acima:
- o dimetro mdio das partculas deve situar-se em torno de 10 um
(1 x 10-5
- a densidade das partculas ser em torno de 1200 "bl'"
3
- a viscosidade dinmica do fludo ser em torno de 1,31 x 10kg/m x s.

I I( ;. 2 -

Decantador para dejetos de

Weller & Willetts (1977).

3.1.1.2. Peneiramento
O peneiramento tem como objetivo obter duas fraes, bem
(lOS dejetos, urna lquida e a outra slida. Com a finalidade de facilitar o
processamento dos dejetos pois com a separao de fase adota-se sistemas
diferenciados no tratamento das fases. (Fig.3)
Em trabalho realizado por Vermande (1989) citados por Belli Filho &
(:astilhos (1990), na avaliao da eficincia de peneiras com malha de 800
(' SOO um, respectivamente, na separao de
dos dejetos, apresentou
40 e 49% respectivamente de eficincia das peneiras para os slidos totais.

37

36

~/!L 1:14-- Injetores

., II

FIG. 3

Peneira

Peneira estacionria.
Fonte: Merkel (1981).
Salda ]

As peneiras classificam-se em estticas, vibratrias e rotativas. As

peneiras estticas (Fig. 3) so as mais simples apresentando uma menor
eficincia em relao as demais. Um tipo particular de peneira esttica
segundo Green & Kramer (1979) funciona com os dejetos sendo lanados
na peneira sob presso, este equipamento tem como vantagem maior vazo
com pequena tendncia a obstruo dos crivos em funo do movimento
do lquido que lava a peneira (Fig. 4).
Maior problema encontrado na operao com peneiras estatcas
causado pela fina camada de slidos que se forma sobre a peneira, reque
rendo uma limpeza constante, segundo Merkel (1981).

38

Salda s61ido

11(;. 4 - Peneira com injetores de liquame sob presso.

Fonte: Green & Kramer (1979).

As peneiras vibratrias (Fig. 5) realizam movimentos tangencial e

vertical, que mantm os dejetos em fluxo contnuo. Desta maneira realiza-se
a separao da parte lquida da frao slida (Green & Kramer 1979). A
vantagem da peneira vibratria baixa tendncia ao intupimento e com
porta crivos de menor dimetro que a esttica, retirando com isto maior
quantidade de partculas finas.

39

A capacidade de remoo dos slidos por peneiras, segundo Imhoff

& Imhoff (1986), menos eficiente do que a remoo obtida em decanta
dores.

3.1.1.3. Centrifugao

Peneira vibratria
liquida

As peneiras vibratrias podem operar com uma concentrao de

slidos maior nos dejetos (16%) em relao s peneiras estticas (9%)
segundo Merkel (1981).
As peneiras rotativas so fabricadas em diversos modelos.lJm sistema
de peneira rotativa pode ser visto na Fig. 6, o dejeto lquido carregado na
parte superior do tambor, a frao lquida atravessa os crivos depositando-se
na sua parte inferior e a frao slida adere superfcie e retirada por uma
lmina de raspagem (Merkel 1981).
As vantagens deste sistema a operao de forma cont nua com
pequena ou nenhuma obstruo dos crivos e com capacidade de remover
partculas grosseiras e tambm as finas.

A separao por centrifugao ocorre mediante o uso da fora

gravitacional que inside nas partculas em suspenso nos dejetos.
A centrfuga pode ser do tipo horizontal, cilindro rotativo ou cnico
com diferentes velocidades.
A relao cid (comprimento/dimetro) do cilindro define a eficincia
da centrfuga. Centrfugas de alta rotao com a relao cid maior que 2
so usadas para separar slidos altamente dispersos com baixa concentra
o. Centrfugas de mdia rotao com cid menor que 2 so empregadas
para separar lquidos com alta concentrao de slidos (Taiganides 1977).
No processo de centrifugao uma grande parte da matria em
suspenso sedimentada, proporcionando uma concentrao no sedimen
to da maior parte dos fosfatos (80-85%), do cobre (80-85%) e do nitrognio
orgnico (60-65%). Por outro lado, o nitrognio amoniacal e o potssio so
concentrados na fase lquida (elementos muito solveis). A principal vanta
gem deste processo reside na obteno de duas fases bem distintas: uma
fase lquida (1 a 2% de ST) e outra fase slida (20 a 25% de ST), segundo
Belli Filho & Castilhos (1990).

3.1.1.4. Separao Qumica

A adio de produtos qumicos em guas residuais tem por finalidade
precipitar partculas e material coloidal e deste modo reduzir a demanda de
oxignio (Loehr 1974).

00
00 O

00

LNINA DE SEPARAO

. - - -----y

Fig. 6

ocfbo

~S6LIDO

t::=:::;:J

/o

Diagrama esquemtico de uma peneira rotativa autolimpante.

Fonte: Green & Kramer (1979).

Segundo o mesmo autor este mtodo no apropriado para remoo

de compostos orgnicos solveis, mas sim compostos inorgnicos solveis,
semelhantes aos fosfatos, que so removidos atravs da formao de
precipitados insolveis.
Green & Kramer (1979) citam alguns produtos qumicos utilizados
com este propsito: Sulfato de Alumnio, Sais de Ferro e Hidrxido de Clcio
ou xido de Clcio, etc.

40
41

Na Fig. 7,pode ser observado o movimento geral do fsforo no

ambiente. O fsforo inorgnico a forma mais importante de absoro para
o crescimento das plantas. (Taiganides 1977).

( h produtos mais usados na precipitao do fsforo (Loehr 1974) so

.1 ,

.d,

I)

,llumnio e os sais de ferro. A cal reage com os orthofosfatos na

',' ,111'..11) (' precipita como hidroxiapatita. A apatita precipitada, representada

,,..1., IO/Illula Cas (OH) (P04)3, um precipitado cristalino de composio

I.III.I\!'I.

O controle do pH importante com tima precipitao ocorrendo

11.1 l.1;"d de pH 9,0.

!\ preferncia no uso da cal para precipitar o fsforo deve-se ao custo

do pl()duto e facilidade de aquisio.

ndo Loehr (1974), para conseguir baixas concentraes de
I, 1.l.llos, em solues contendo 100 mgJI de orthofosfatos so requeri
.I, )",possivelmente 800 1000 mgJI de produto qumico (alumnio, cat etc)
p.II,\ produzir 4001000 mgJI de slidos precipitados. A grande demanda
d, produto qumico e a quantidade de resduos produzidos para serem
Ildl,Hlos devem ser os dois fatores a serem levados em conta na utilizao
(l!'~I(' mtodo.

em

P carreado
para o mar
solo

3.1.2. Desidratao
A desidratao dos dejetos definida como a reduo do contedo
umidade (% MS); ela serve para o controle da poluio e melhora as
(,lractersticas do produto para o manuseio. A reduo da umidade dos
d!'jetos para nveis de 10 a 15% produz um material livre de odores para o
.lrrnazenamento, transporte, uso como fetilizante e suplemento alimentar
(raiganides 1977).
Os processos de reduo de umidade nos dejetos se divide em:
('vaporao, separao de fase, secagem e adio de materiais absorventes
(resduos com alto teor de matria seca).
O contedo de umidade dos dejetos pode ser expresso na base da
matria seca (% MS) que calculada pela seguinte expresso.

;1(,

Hg. 7

Movimento geral do fsforo no ambiente.

Fonte: adaptado de Taiganides (1977).

Segu ndo Green & Kramer (1979) o fsforo existente na gua o

fosfato (P04) na forma de ortho-fosfatos e polfosfatos. Os fosfatos, junto
com outros nutrientes, contribuem para a eutrofizao dos mananciais de
gua. A aplicao no solo de dejetos contendo fosfatos parece ser a melhor
soluo. Entretanto, a excessiva aplicao de fosfatos, alm do nvel reque
rido para o crescimento vegetal,pode aumentar suas quantidades em guas
superficiais causando contaminao. O monitoramento dos fosfatos
importante sob todas as formas perto das descargas de guas residuals.
O uso da precipitao atravs de produtos qumicos justificado na
remoo do fsforo nos dejetos animais, quando estes no so aproveitados
na fertilizao dos solos ou quando procede-se a separao de fases,
utilizando-se parte como fertilizante (fase slida) e tratando-se a outra parte
(fase lquida) para descarga em guas de superfcie (lagos, rios, etc~.

42

W gua (kg)

M MS=

100()A)

W matria seca
M MS= contedo de umidade, base seca (%)

W gua massa de gua em kg

W MS = matria seca massa de matria seca kg

43

A passagem do estado lquido para o gasoso requer uma quantidade

de energia conforme podemos observar na Tabela 13.
TABELA 13. Calor latente de
TEMPERATURA

----

O
4,5
15,5
26,5
38,0
49,0
71,0
93,0
100,00

CALOR L~A_rE_N_T-=-E-'---'--'--.:"'-'
596,5

593,8
588,2
581,0
S74,4
568,3
555,0
542,2
537,8

Fonte: Taiganides (1977)

A secagem natural, da matria slida contida nos dejetqs, um

processo lento e dependente das caractersticas psicromtricas do ar. Para
algumas regies onde a umidade relativa do ar alta torna-se invivel o uso
deste mtodo.
Uma maneira tradicional de reduzir o contedo de umidade contido
nos dejetos a adio de resduos com alta quantidade de matria seca.
A Fig. 8/apresenta a reduo da umidade em funo da adio de
materiais absorventes aos dejetos.

I, J:lllplu \.I"\.-_._~A~!_~~!
com 6% de matria seca (a) que desejamos aunl( ~1l1,H p,II.\
1',"" d( matria seca (b), ento pelo grfico verificamos que (~ m'( (''''':11111
,,, li, Ii 111.111:2 kg (c)
resduo por 100 kg
dej eto.
)',
n
A Tabela 14, apresenta os valores de absoro
gua
, 1IIIIIIIIH.~f1te usados como cama de animais.
1!\ lil I A14.

de gua por materiais usados corno carna (h ~ ,111; 111,11"

MAII.RIAL

Kg DE GUA ABS( )INI1)A

POR Kg DE CAMA

M.Hh;ra

1,ISG1S

finas

2,5

Pinheiro

Maravalha

3,0

Serragem

2,5

Aparas

2,0

Milho

Sabugos picados

2,1

1'.1111,15

2,6

Li
Aveia

Trilhada

2,8

Colheita Mecnica

2,5

Picada

Colheita Mecnica
kg de material adicionado por 100 kg de esterco

FIG. 8 - Reduo da umidade dos dejetos pela adio de resduos.

Fonte: Taiganides (1977).

44

2,2

h::~no

2,1

I unte:

3,0

Picada

4~)

3.2. Tcnicas de tratamento biolgico

3.2.1. Tratamento aerbio

esterco das porcas misturado corn rnaravalha ou resto de cultura

usado como cama deve ser tratado por compostagern para um melhor
<lproveitamento do seu valor fertilizante, evitando-se,com isto.o desenvolvi
mento de moscas.

3.2.1.1. Com postagem

Temperatura
A decomposio da matena orgamca pode ocorrer por dOIS proces
SOS: na presena de oxignio (aerbio) e na sua ausncia (anaerbio). De
acordo com a disponibilidade de oxignio livre predominam microorganis
mos aerbios ou anaerbios, sendo os agentes mais destacados os fungos,
bactrias e actinomicetos, (Peixoto 1988).
Segu ndo Wes t (1980 a e b), da fermentao aerbia por Bacillus,
Proteus, Micrococcuse outros saprfitas resultam como produtos finais
gua e
carbnico. Estas reaes so acompanhadas de considervel
70-80 0c). Da putrefao, por Micrococcus
desprendimento de calor
ureae, Proteus, Pscudomonas, Badllus e outros, resultam como produtos
amonla e
carbnico, sem despreendimento energtico, mas com
considerveis alteraes de pH (at 12) pelas cinzas e carbonatos
dos. Da fermentao anaerbia, por ao de bactrias,resultam gs
carbnico, metano, cido sulfdrico, entre outros produtos. Da putrefao
anaerbia,
gnero Clostridium, resulta a no liberao completa do
nitrognio aminado como amnia, com a consequente formao de aminas
as quais devem ser oxidadas para perder esta
caracterstica.
A compostagem o processo de decomposio aerbia onde a ao
e a interao dos microorganismos tambm dependem da ocorrncia de
condies favorveis, tais como: temperatura, umidade, aerao, pH, tipo
de compostos orgnicos existentes concentrao e tipos de nutrientes
importante ter em mente que estes fatores ocorrem
neamente e que a eficincia da com postagem baseia-se na
interdependncia c no interelacionamento desses fatores (Peixoto 1988).
Tambm importantes so os microorganismos e macroorganismos na pro
composto (cogumelos, cupins, formigas, centopias, lacraias,
duo
aranhas, besouros e minhocas).

46

No processo de compostagern, quando os microorganismos oxidam

a matria orgnica promovendo a quebra das ligaes entre molculas de
carbono ns substncias orgnicas,
liberao de
na forma de
calor. Na compostagem em pilhas sofre influncia da temperatura ambiente
sobre o monte de resduos em decomposio, observando-se um gradiente
crescente de temperatura da superfcie em direo ao seu centro. Entretan
os resduos orgnicos dispostos em pilhas possuem propriedades
biolgicas exotr
isolantes que permitem reter o calor interno das
(Peixoto 1988).
micas podendo atingir temperaturas maiores que 60
Segundo o mesmo autor, a atividade microbiana na pilha, quando em
condies favorveis, promove a evoluo da temperatura, no decorrer
em 4 fases distintas de acordo com a
9.

70

60
u

50

40
3D

20

AI

60
TE~IPO

90-180

(DIAS

FIG. 9 - Variao da temperatura na

Fonte: Peixoto (1988).

durante a compostagem.

47

Aerao

I)

o contato

neste caso que o processo de ferme

indica uma demasiada elevao da tem

o material, se Llmido, ou regar
com
se estiver seco;
ou levemente morno indicando necessidade de
revolvimento ou que o processo de compostagem est no final. E,
se aps a
a temperatura se mantiver baixa, o produto est
pronto podendo ser utilizado.

Segundo Peixoto (1988), um suprimento adequado de ar a todas as

partes da pilha essencial para fornecer oxignio aos organismos e retirar
()
carbnico produzido. O tamanho das pilhas, a natureza do material,
o tamanho das partculas, o teor de umidade e o nmero de reviramentos
influenciam diretamente na aerao.

nr.rt-:>\/ol

O mesmo autor recomenda alguns procedimentos para

da mClssa de resduos atravs do emprego de alguns mtodos:

- montagem das pilhas sobre pedaos de madeiras (troncos,
bamb, etc. ..);
- uso de tubos inseridos n<1S pilhas ou mesmo canais

que ao serem retirados deixam

revolvimento contnuo ou

Umidade
De acordo com Taiganides (1977) e Merkel (19B 1) a faixa de.umidade
tima para se obter um mximo de decomposio est entre 40 a 60%,
principalmente durante a
inicial. Pois necessrio um adequado
suprimento de gua para promover o crescimento dos organismos biolgi
cos envolvidos no processo para que as reaes bioqumicas ocorram
adequadamente durante a com postagem.

A intensa atividade no processo provoca altas temperaturas que

tendem a selar o
gemo Entretanto, o excesso
anaerbias com consequente
et aI. (1987).
Em termos
tornando-se o

pode ser adicionada

em compostagem. Em caso de excesso de
corno palhas, camas e serragens devem ser
at a adequao do teor de umidade. Com umidade
processo de compostagem no atingir temperaturas

48

sistemas mais
compostagem

variam em complexidade, intensidade de uso de

e custo. Portanto, o importante o indivduo considerar os
e adapt-los a sua realidade.
et aI. (1987), recomendam, caso o revolvimento seja o mtodo
para
do composto, efetuar o primeiro duas a trs semanas
aps iniciar o processo, perodo em que se exige a maior aerao possvel.
Um segundo revolvimento deve ser realizado com cinco a seis semanas do
processamento, ocasio em que se inicia abaixamento lento da temperatura,
indicando estabilizaodo processo de compostagem. Outro revolvimento
deve ser realizado prximo a dcima semana, para urna incorporao final
do oxignio.
Segundo Taiganides (1977), a aerao natural das pilhas sem que se
proceda frequentes revolvimentos leva de 8-12 semanas para o trmino da
compostagem, desde que a umidade e os demais parmetros
dentro das faixas aceitveis. A aerao mecnica, por outro
tempo de compostagem para 2 a 3 semanas.

49

Componentes Orgnicos e relao C/No

pH
Durante o processo de decomposio as variaes do pH so ilustra
das pela curva da Fig. 10. O material utilizado na compostagem levemente
cido, pH com valores entre 5 e 6. Quando inicia o processo de compos
tagem ocorre a formao de cidos orgnicos e verifica-se um abaixamento
no pH. Em consequncia os microorganismos no composto comeam a
metabolizar o nitrognio inorgnico transformando-o em nitrognio amo
niacal, o que causa um rpido aumento no pH. Neste estgio o composto
torna-se alcalino. Continuando a decomposio, a amnia pode ser perdida
por volatilizao ou convertida na forma de nitratos. Os nitratos so
perdidos por lixiviao se houver percolao de gua ou por denitrificao
se houver falta de oxignio, trazendo, com isso, o composto para a neutra
lidade ou levemente alcalino permanecendo desta maneira at o final do
processo (Merkel 1981).
9.0

t"'-.

8.0

\0

pH 7.0

6.0

-0--0

k:>

\~J

5.oL

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

DIAS

FIG. 10 Variaes de pH durante o processo de decomposio.

Fonte: Merkel (1981).

Os microorganismos tm como faixa tima de desenvolvimento pH

entre 6,5 a 8,0, portanto,uma compostagem bem conduzida no apresenta
aroblemas para controle de pH. (Peixoto 1988).

iO

rE'sduos orgnicos tm como elemento fundamental o

essencialmente urna reorganizZlo biol
",I< ,I d,lS fraoes de carbono dos materiais orgnicos, (Peixoto 1988).
o mesmo autor os materiais orgnicos variZlm grandemente
'111 ~lI.l composio (fraes de carbono) tendo a seguinte ordem crescente
.I" lI'sisl(~ncia decomposio para diversos
.I"" I' protenas simples; protenZls
ceras e outras partes de celulose. Desta forma os allcares
'"lO ('struturas simples e f<1Cilmente solveis em gua podendo ser
\lH'nte absorvidos pelos microorganismos; as hemiceluloses s;~o
11l,lis complexas e os microorganismos se utilizam de enzimas parl
,L'I"-ldS antes de ahsorv-Ias, as ligninas so altamente resistentes podendo
dI 'morar muito mais tempo para se decomporem (caso da serragem)_
( )s

l~, 'IH!O que a com postagem

et aI. (1987) propem que os resduos 1 serem cornpostados

,Ir'vem apresentar um contedo apropriado de nitrognio e
fllOpicarem o crescimento e a atividade dos
rio processo. /\ variao da relaiio C/N deve estar entre 30 e
(b-se o valor de 30. Quando d relao inferior a 20 ou
processa-se
lima amoniicao ocasionando perdas de nitrognio no material compos
I.ldo. Relao superior a 50 provoca um retardamento do incio da
lornpostagem, sendo o tempo de processamento 50%) maior, resultando
um produto final menos estvel e de qualidade inferior. Os estercos de
e
,mimais geralmente apresentam relaes C/N inferiores a 25 (Tabela
sua compostagem exclusiva acarretar perdas de nitrognio na forma rle
"monia. Estas perdas podem ser reduzidas pela incorporao de superfos
atos ou termofosfatos razo de 7 a 12 kg/t de resduo compostado, ou
gesso agrcola (CaS04 - 2H20) segundo Borkert et aI. (1987).
Um composto estabilizado tem a relao C/N igualou menor que 18
podendo ser aplicado prximo ao plantio sem causar qualquer dano s
culturas, aumentando a eficincia do uso dos nutrientes (N! PI Ca, Mg K,
etc) principalmente N pelas plantas, Peixoto (1988).

Enriquecimento ou complementao do Composto

Peixoto (1988) d algumas sugestes para melhorar a qualidade dos
compostos:

51

ATMOSFERA

Nitrognio - Evitar as perdas por volatilizao

o predomnio
resduos com baixa relao C/No
reviramento na fase terrnoflica (entre o 2 e o 20 dia) da compostagerll.
A falta ou excesso
umidade na pilha. Manter a temperatura menOr qUl'
60C. Misturar resduos com relao C/N baixa, (menor que
com
relao C/N alta obtendo, com isto, uma relao C/N
ao desenvolvimento microbiano. Adubos nitrogenados (uria,
nitrato
amnio, etc) podem ser usados em pequena
no h disponibilidade de resduos com baixa relao C/No O uso de palha
seca como cama de animais permite a reteno da urina
em N) que
normalmente perdida e, dessa forma, consegue-se reciclar

DECOMPOSIO

... "

N.
Calcrio Utilizar em quantidades de 1 a 2% em relao ao contedo
slidos (peso
dos resduos orgnicos com a finalidade de fornecer
nutrientes (Ca e Mg).
Fsforo - Fosfato de clcio em concentraes baixas (menos de
aumenta a t.)xa de decomposio dos resduos das fraes celulose e
hemicelulose, principalmente. Isto resulta em um aumento nos organismos
que decompem a celulose, devido a adio de fosfato, que
do nmero
bactrias dentrifica
conserva o N., por causa da diminu
doras. Fontes solveis de P (superfosfatos), e termfosfatos, quando
adicionados as pilhas de com postagem, o P que participa do processo
decomposio dos resduos imobilizado pelos microorganismos
portanto, numa forma orglnica. Quando o composto enriquecido aplica um solo cido com presena de xidos hidrxidos de Fe e AL
(responsveis pela alta adsoro de P), parte do fsforo fica protegido de
ser adsorvido por estar na forma orgnica, permitindo uma melhor absor
o pelas plantas, pois sua mineralizao ocorre gradativamente (Fig. 11
e 12).

FERTILIZANTE
FOSFATADO

P FlXAOO

XIDOS Fe, AI
HIDRXIDOS

11(;. 11 Importncia da matria orgnica no ciclo

fsforo.

Fonte: Peixoto (1988).

- -

...., 45

ST QUE FOI COMPOSTAOO COM LIXO CRU

ST
COMPOSTO

. ST

_._._._ COMPOSTO

_ _ _ _ TESTEMUNHA (SEM ST E COMPOSTO)

Cl..

--'"
o..

~ 35

.... ..........

<
H
Z

~flG.Q

'

< 25

-l

I>

'

"

~ 15

o..

"_._"_"_._-_.-"-'
----4,5

Cinza A cinza pode ser usada em pequenas quantidades, 1-2% do

peso seco dos resduos orgnicos, tendo em vista o enriquecimento do
composto com elementos minerais. Assim como os resduos orgnicos a
cinza varia em teor de nutrientes conforme o tipo e quantidade de madeira
utilizadas, apesar de ser normalmente rnais rica em K e Ca.

~L~_

--_.--_._-_._.

- --- ------ -----5,9

5,0
pH

SOLO

FIG. 12 - Efeito da mistura de superfosfato triplo (5T) com composto

de lixo urbano na absoro de fsforo pelo feijoeiro.
Fonte: Peixoto (1988).

53

Terra - O uso de at 1
de terra, bem misturada aos resduos
orgnicos na montagem da pilha para compostagem,
trmico da evoluo da temperatura da pilha durante o processo
que atinja temperaturas muito elevadas, redutor da perda
nitrognio na forma de amnia, inoculador de microorganismos e fonte d('
nutrientes para enriquecer o composto.

do Composto

colides orgnicos de diferentes graus de resistncia

no solo atuando de maneira mais completa nas
e longo

I ;\BELA 15. Comparao de diferentes resduos orgnicos em relao ao

de humificao, ndice de aumento de
(IAMO) no solo e equivalncia em relao ao esterco
(FYM X) proporcionados por eles. (Van Dijk 1982).

Segundo Marriel et aI. (1987), o preparo do composto requer um

para a
das meJas ou leiras. Preferencialmente estas
do local de sua utilizao e necessariamente
plano ou levemente
a uma ronte de gua. desejvel que o local
inclinado favorecendo o manuseio e a descarga do material compostado.
Para Peixoto (1988), o tem de maior importncia a disponibilidade
de gua, pois nenhum organismo sobrevive sem gua e sua
todo o processo de decomposio dos resduos. A
a proteo da compostagem de um excesso ou carncia de
devern-se Inontar as pilhas em locais com as seguintes caractersticas:
- protegidas do vento;

Adubo verde

0,25

0,25

1,0
1,7

0,55

de

I sterco (FYM)

0,50

3,0

1,00

')( ~rrapjlheira

0,60

4,2

1,40

0,75

6,1

de serra

lurfa
, IYM FARM YARD MANURE

com o comprimen
tambm canaletas

(1988) recomenda que os resduos a serem usados no

composto
ser os mais variados possveis obtendo-se, com
favorveis como:

- maior equilbrio

0,7

I~,liz

- no sujeitos a enxurrada;

-melhoria da com postagem deVido a um

C/N e um desenvolvimento heterogneo
pela presena de diferentes fraes

0,20

1,3

'O

com certa declividade; neste caso construir

terreno
to no sentido da declividade

Equivalncia
ao esterco
(FYM)

I \llha de

- protegidas da

com boa drenagem, no permitindo empoar

ISSO,

Orgnico

aumento de
MO (%) **

Coeficiente
humficao

equilbrio da relaao
organismos promovido

anual constante, durante

I ()i1le: Peixoto C1

Na
d largu ra,
~ metros
lIrna boa

montagem das pilhas vrios autores recomendam 2 metros para

que a altura no
ultrapassar 1,5 metros e o comprimento ter
ou mais. Estas dimenses so padronizadas com a finalidade de
aerao, manuteno da umidade adequada na oilha evitando a

desidratao do
Nas Fig. 13 e 14, os passos a serem seguidos na montagem de
para compostagem.

nutrientes;

55
54

15 em de restos

T vegetais

:--

=---

/~r
/
'>~0

-_-:-.--.

::;:::;--

..-~- -----""" ::-.:;..-:----~:--

O,60m
PROF.

~~

........

t~1iXIHA

5 em C'stc:n:o
'-anlmHl
cm res
vegetais

115

3
BARRA DE FERftO

PALHA VERDE
E/OU SECA

SOLO

Sobreposio
das
camadas

GR..~VETOS

--

'~..

.r

r"
T

r
r-

r /'

I
~

r-/

/' l i

/"

f
~

'"

.-. \'J

-_: I

/,

FIG. 13 - Sequncia de montagem da pilha de compostagem

Fonte: Marriel et aI. (1987).

56

2,Om

ou mais

de

altura 1.8

/
(

~-FIe. 14-

Sequncia de montagem das pilhas de composto

1 - sequncia de montagem com resduos ainda
no misturados.
2 Montagem dos resduos em buracos.
3 e 4 - Opes de formato de pilhas.
Fonte: Peixoto (1988).

57

Segundo Peixoto (1988), os resduos podem ser acondicionados em

caixas abertas de madeira, tijolos, lates, telas ou cercados variando-se a
ar por frestas, buracos, etc, bem corno em camadas alternadas
em torma horizontal, vertical ou em piihas separadas fazendo-se a mistura
e revramento com periodicidade variada (Fig. 1S e 16A e 16B).

FIG. 15-

58

Opes
acondicionamento
resduos para
compostagem
. disposio em camadas 2, 3 e 4 sistema utilizando
5, 6 e 7 sistema utilizando telas
arame.
Fonte: Peixoto (1988).

FIG.! 6a -

Acondicionamento dos resduos utilizando-se

I. Tijolos com frestas para ventilao;
2. Sistema com 3 recipientes e proteo da chuva;

59

Uso do composto
Segundo Marriel et a!. (1987), o contedo em fertilizantes dos com
postos depende dos materiais compostados, mas, via de regra, as
concentraes dos nutrientes variam
1 a 2% de nitrognio, de 0,5 a 1
de fsforo, de 0,53.1 %) de potssio, alm de
Mg, Sc de micronutrientes.
autores recomendam, para uma boa adubao, dosagens
10 a 30 tlha
composto, dependendo naturalmente da fertilidade do solo
e do tipo de planta a ser cultivada.
Peixoto (1988) recomenda aplicar o composto recm preparado,
antes
arao ou de uma gradagem prxima ao plantio, devendo ser
incorporado at 15-20 cm de profundidade onde o crescimento radcular
mais intenso. Desta forma evita-se a perda por eroso e volatilizao,
aproveitando-se ao mximo os nutrientes e os benefcios do composto. O
composto tambm pode ser aplicado nos sulcos do plantio, principalmente
quando em pequena quantidade, bem como em covas para
culturas perenes.

3.2.1.2. Lagoas de estabilizao: facultativas e aeradas

Segundo Silva (1977), sob o ponto de vista de tratamento a melhor
classificao para as lagoas de estabilizao :
Lagoas anaerbias
Lagoas facultativas
Lagoas aerbias (aerao natural)
Lagoas aeradas (aerao mecnica)

FIG. 1Gb -

Acondicionamento dos resduos utilizando-se tijolos

3. Sistema com 3 recipientes e proteo para
com regulagem de altura e coleta de chorume;
4. Sistema com 2 recipientes e coleta de chorume.

60

As lagoas anaerbias sero estudadas no item (3.2.2.1) e as lagoas

,lerbias, com aerao natural, por necessitarem pouca profundidade para
uma adequada degradao dos materiais orgnicos, requerendo,portan
to,grandes extenses de reas, sendo economicamente inexequiveis, sendo
no sero tema de estudo deste manual.
Na Fig. 17 podemos observar lagoas de estabilizao de acordo com
o tino de degradao e o seu modo de operao.

61

iiM!1L:"

HTODO

Mf:TODO

DE

luz

I: 7
1\/lZlc
AERBIA

(fotossntese)

s;d s mj

ImC71~

YIJIII
FIG. 17 - Oassificao de lagoas pelo processo de degradao
Fonte: Merkel (1981).

nE~ L'{j

0xl_g~rljo

CD

lllsso1v1do

(Inat~ria org5ni.(:~

! t(; 1B - Simbiose entre algas e bactrias.

fonte: Silva ( 1977).

lagoas facultativas

Segundo Merkel (1981), as lagoas facultativas possuem uma regio

aerbia superficial onde ocorre fotossntese (algas) e suprimento de
da superfcie uma zona facultativa na poro central e uma regio de
anaerobiose no fundo junto a camada sedimentada (Ido). Na camada
superficial podemos ter aerao natural (Fig. 17C) ou mecnica (Fig. 17D).

1II;lt8ra
('SP;OLOS)
E'fltl(~.nte

Estabelece-se, no interior das guas de uma lagoa, um crculo vicioso

em que algas sintetizam matria orgnica (seres auttrofos) liberando o
oxignio no meio ambiente e, as bactrias, alimentando-se da matria
orgnica dos dejetos utilizam-se desse oxignio para seu processo respira
trio, liberando como subproduto gs carbnico necessrio fotossntese.
As figuras 18 e 19 ilustram o ciclo simbitico das algas e bactrias.

62

i,!nerfll

It(;. I <J - Simbiose entre algas e bactrias.

Fonte: Silva (1977).

63

Alill A J(,. Normas para clculo da rea superficial de

As lagoas facultativas possuem uma vantagem sobre as lagoas aer

bias uma vez que na zona anaerbia removido uma quantidade adicional
de carbono airavs da formao de metano (Taiganides 19
Na Fig. 20 podemos observar as diferentes zonas de uma

facultativas aeradas

naturalmente para tratamento de

SUPERFIClALjKg DE ANIMAL ( m2jkg)

-----------

I .! 'I (11 S
! I."l~'.' 's

0,72

ldllrll )\

0,40

,,,do Ipiteiro

0,35

dI' corte

( ",do

0,31

I ""I,, MI'rkel (1981) .

.Y.

AEROHIA

ALGAS,
(I(

tstes valores consideram a mistura

fezes e urina na lagoa. Se
Drrer a separao da fase slida poder haver reduo na rea.

Outro fator a ser levado em conta na taxa de aplicao a tempera

mnima mdia na regio, dados do Norte do Chile recomendam como
1.1X.I a faixa de 180 a 260 kg DBOjha.dia.
Im.1

LODO

A profundidade das lagoas facultativas depende muito das condies

e do tipo de dejeto a ser tratado. Profundidades menores
1m
I H (Hre emergncia de vegetao criando problemas de odores e de
I 'I ofundidades maiores de 1,5 m so usados para climas mais frios. Na Tabela
I ;' ~;lO recomendadas as profundidades em funo das condies ambien
1.11'. (' do tipo de
.lIllhi(~ntais

[,IC. 20 - Zonas das rCJes biolgicas nas

Fonte: TaiQ,an ides (1

Para lagoas

(1981),

facultativas.

I A 17. Profundidades recomendadas para lagoas facultativas em relao ao meio

ambiente e o tipo de dejeto.

- O parmetro usado para determinar o tamanho da

da [)BO por unidade de rea e por tempo.

o valor

Nos estados do Norte dos Estados Unidos (EUA), o valor de 49 kg

recornendJdo. Este valor pode ser acrescido para os
estados do Sul onde as temperaturas so maiores (semelhantes aos
do Sul do Brasil) e no h risco de formao
camadas de
foi transformada em rea suoerficial de
lagoa por
diferentes espcies, as quais se

64

'1I.IIIIHJidade
""H'ndada (m)

Ambiente;

de Dejeto

------alta uniforme;

1,0

Dejeto pr-sedimen tado

,0

I,',

Temperatura alta uniforme;

,I.

,',O

Moderada variao
da temperatura

contendo slidos
sedimentveis

) ,

Ampla variao sazonal;

da temperatura

.
com alta
de slidos sedimentveis

"

'

sem tratamento

I .. ,," M"Ikd (1981).

65

Um conceito muito interessante para lagoas facultativas o da

profundidade mxima atingida pela luz no interior da lagoa e poder ser
determinada pelo disco de Secchi (Fig. 21). um disco de metal ou de
madeira com frmica branca, pintado de branco, possuindo um lastro na
parte inferior. Este disco suspenso por um fio central e mergulhado na
lagoa at que desaparea. A profundidade mxima atingida pela luz ser
duas vezes a altura de mergulho do disco at seu desaparecimento. Deve
mos lembrar que o trajeto da luz ida e volta.

A Fig. 22mostra que, para o instante da experincia, a profundidade

n]{lxima atingida pela luz seria l,20m (0,60 x 2) e a profundidade de
compensao O,60m,

~-~

::" /- y .. '

profund ldades J11<.lx'irnn

FIO

ele

cnmpE:lIs:Jo

DE NAILON

FIG.22 Profundidades mxima e de compensao.

Fonte: Silva (1977\

Outro modo de calcular o volume necessrio das lagoas facultativas

PESO

DE

;.

CHU~1BO

utilizando a equao desenvolvida por Gloyna (1971) citado por Merkel

(1981 l. A equao baseada em uma eficincia de remoo entre 85 e
95% da DBO.
V

FlG. 21 - Disco de Secchi.

Fonte: Silva (1977).
Pelo disco de Secchi determina-se ento qual a profundidade mxima
atingida pela
Quando se analisa o teor de oxignio em vrios nveis de uma lagoa
facultativa verifica-se que os valores sero decrescentes a partir da superfcie
para o fundo da lagoa.
Existir, entretanto, um ponto em que as algas produzem, por fotos
sntese, tanto oxignio quanto consomem na prpria respirao. Este
conhecido como ponto de compensao e esta profundidade a de
compensao. Estudos realizados em vrias lagoas indicam que a profundi
dade de compensao situa-se em torno da metade da profundidade
mxima. Quase sempre esta profundidade de compensao est na faixa
de 50 a 70 cm (Silva 1977).

66

(3,5 x 10

N q Lu

- TM) (1)

Onde:

volume da lagoa,

nmero de animais;

quantidade de dejetos por animal por dia (I/dia/animal);

Lu = mximo DBO do dejeto,

R coeficiente da temperatura de reao = 1,085;

TM "" temperatura mdia da gua do ms mais frio.

A carga orgnica funo do

6

OL"" Nq (Lu. 10- ).

q e Lu e pode ser expressa:

(2)

67

Onde: Ol = carga

1<' so decompostos anaerobiamente. Outros se mantm em suspenso

l}

v=

com o efluente. As lagoas facultativas aeradas so sistemas

,lpresentam uma proporo baixa DBO/microorganismos resultando
,lllas quantidades de remoo de DBO. (Merkel, 19B 1).

,. '"I()

35

IIH'
"111

para tratar os
1981 ).

11.11.1

Segundo Taigallides (1977), de um modo geral, o oxignio requerido

do Dl)O explesso pela equao:

Y
7,os

Noitem

100

ax

sunos produzem 0,2')

requerido por unidade e por tempo;

removidos dos

1DO kg

DBO

) (450 sunos) (

(Ol)
'100

dia

sunos

Caroa orgnica = 1125 ko DBO/dia

Vol~me ~ 35 (Ol) R (3~ 11))

Volume = 35 (112,5) 1,08.5

Volume = 18.552 m

.lgua
planta

Dimenses da lagoa

1,5 a 2,0. O vaior mais comumente

Como se trata de uma lagoa

2,20 m e o formato ser
cu rto-ci rcu i to.

lagoas aeradas mecanicamente

A

onde a

mecanic,lmente um sistema

que mantm
aerada
sem retorno do lodo. Nas
o nlvel de turbulenCla no suficiente para manter todos
em suspenso. Muitos slidos sedimentam no fundo da lagoa

. animal

2,0 x (kg 0805 /dia . animal)

a necessidade de oxignio a ser fornecida pelo

A caracidade de transferncia de oxignio
tipo
1,0
aerador, dada em termos de hp, e est na faixa
()2/hp hora, sendo comumente usado 1,4 kg 02/hp hora.

obrigatrio o uso de agitao para manter

Geralmente a potncia requerida de 0,027
Nas
facultalivas so sugeridos 0,004
para urna adequada disperso. Na maioria dos casos a potncia
para manter slidos em suspenso maior que a potncia requemia para

calcuiar os dois valores e usar o maior

abaixar os nveis
(MerkeI198! ).

f18

69

Segundo Silva (1977), as lagoas aeradas trabalham com oxignio

dissolvido mnimo de 1,5 mg/I e possuem profundidades variando
1,30
a 4,5m.
A reduo de DBO nas lagoas aeradas est acima
60% e o tempo
deteno varia de 2 a 10 dias. No comum o desenvolvimento de algas
em lagoas aeradas.
(1981), apresent,1 um clculo do North Central Regional
Research que baseado no volume de lagoa por kilograma de animais. O
me e a potncia requeridas est baseada na premissa que a lagoa a ser
operada facultativa.
Sugestes de volumes para uma lagoa mecanicamente aerada dada
na Tabela 1 8.

~rea volume/~rofundidade
Area == (1800 m )/( 4m)
,
2
Area 450 m

As dimenses
ndidade).

Dimencionamento do aerador :
Potncia requerida para
disperso dos slidos
Potncia

Animal

Volume por unidade de peso

3
(m /kg)

Frango

0,045

Sunos

0,060

Gado de leite

0,075

Gado de corte

0,045

981

0,0053 hp

(1800 m )

9,54 hp

A taxa
TABELA 13. Volume sugeridos para dimensionar uma lagoa com aerao
meGlnica.

lagoa para o volume requerido so 30m x 15m x

DBO por dia :

kg OBO/dia - 100 kg sunos

Taxa OBO - (60 kg x 500 sunos)

Taxa DBO = 72 kg OBO/dia

A capacidade de oxigenao :
Kg 02 requerido/dia == 2,0 x taxa de DBO/dia

== 2,0 x 72 kg DBO/dia

144 kg 02/dia ou 6 kg 02/ hr

Potncia requerida
para oxigenao

02 requerida/hr

02 tranferido
6 kg 02/hr

Exemplo: Baseado na sugesto da Tabela 18, o volume da lagoa com

aerao mecnica para uma granja com 500 sunos com peso
em torno de 60 kg :

Potncia

1,4 kg 02/hr
Potncia

Volume"" (0,060 m /kg) - - suno

Volume

1800 m

sunos)

4,28 hp

Neste caso selecionamos a potncia mais alta (9,54 hp ou 1Ohp) para

manter os slidos em suspenso. conveniente usar mais de um aerador
distribudos pela rea superficial da lagoa (2 areadores com 5 hp).

71

70

construtivos de
em geral
ocalizaao: quando da localizao da lagoa principal ateno deve
na propriedade e proximi
e relevo. Quando ror lagoa anaerbia
distante das instalaes. Devemos nos prevenir com os
ventos que carregani maus odores para perto das residncias.
ou facultativas o oroblerna de mau

Procedimentos operacionais: antes de descarregar os

em
lagoa nova dever ser enchido com at 50%
sua capacidade com
limpa. melhor iniciar a utilizao durante a primavera para que o
('stabelecimento da populao bacteriana seja feito durante os meses
do vero.
O fluxo
deve ser
durante
tlIlla

incrementada rapidamente.
na proporo
0,005 kg/IOOO

3.2.1.3. Diques de oxidao,

A sada da lagoa dever ser localizada longe da entrada para minimi

zar o transporte
slidos que no sofrerarn o processo de digesto. Deve
ser
a aproximadamente 0,5 rn
Forma: As lagoas podem ser redondas ou quadradas para lacllItar a
do fluxo ern toda a sua rea. Os taludes devem manter uma
dependendo do tipo
solo. A profundidade varia
aeradas naturalmente devero lerl a 1,5 m de
mecanicamente tero profundidades maiores
que 2 m.

Profundidades
6 m so encontradas em lagoas anaerbias redu
a necessidade de rea, minimizando odores, diminuindo as variaes
de temoeraturas dur;:ll1tp os meses mais frios e facilitando as operaes de

O dique de oxidao um sistema de tratamento de dejetos com

aerao artificial e cmaras de
em circuito
ou contnuo,
na forma
uma elipse (Silva 1977).
Segundo Loehr (1974), ern funo dos diques
oxidao serem um
sistema aerbio de tratamento os odores associados aos tratamentos anae
rbios no ocorrem. Emisses de amnia ocorrem quando o suprimento de
inadequado ou no ocorre
diques de oxidao so
e mnima
manuteno. Nas Fg. 23 e 24,so
o
bi:1sico de um dque
de oxidao e a integraao do dique
oxidao com tratamentos
nais e alternativas de distribuio.

~
EM

110VIMENTO

Fie. 23 - Diagrama esquemtico

~ "WL.wUWH,l.~
-""

um dique de oxidao.

fonte: Merkel (1981).

72

73

11

II

__

__

ARMAZENAGEH r-

- -

I
//
l / / ,

"

.i. _
\

/'

-?/I=\\\h~\'
~ TERRA
.

Os diques de oxidao tm sido utilizados no tratamento de esgotos

lllunicipais.O tratamento dos dejetos animais em diques tem obtido uma
Il'duo da DBO em torno de 80-90% ILoehr 1
e oxige

Na
26,pode-se observar a
de um rotor usado em

CAPACIDADE DE BONBEAHENTO
CAPACIDA')E DE

"

li,_T

'.D

por

/dia

/ metro do rotor)
metro)

a
a

o..
~

: a
I a
ALTERNATIVAS PARA
TRATAMENTO
MANEJ SUBSEQUENTE

DESTINO
FINAL

FIG. 24 - Integrao de um dique de oxidao com tratamento adicional

e alternativas de distribuio.
Fonte: Loehr (1974).

ri

S
u

4<.

;... r

cn

o
1..J '"'
o o
~+-J
o

lC.l

:z::

O~

lC.l

"O

\.O <:r~

>-i

;;:

I<~

Na Fig. 25/ podemos ver um exemplo

operado dentro da instalao/ que vem a ser outro
sistema.

...:I

de oxidao sendo
de

'"
_T

01

ri

FIG. 26 Capacidade de bombeamento e oxigenao de um rotol.

(Tipo gaiola).
Fonte: Merkel (1981).

FIG.25

74

Dique de oxidao operando

Fonte: Merkel (1981).

da

As profundidades dos diques situam-se. na

de 38 a 76 cm. Em
geral a adequada velocidade no dique e a
ocorrem quando a
imerso do rotor aproximadamente 1/3 ou 1/4 da altura do lquido no
a
do rotor menor do que as sugeridas acima resulta
em baIxa velocidade ocorrendo, com isto/uma sedimentao de slidos. A
oxigenao produzida pelo rotor depende do grau de turbulncia criado
da potncia e da profundidade de imerso do rotor (Loehr
sendo esta fu
1974).

75

para dejetos animais so

calculado em
deteno no

Os projetos dos diques

da
no fluxo
1,9 m3 por kg Dl30/dia.
dique
em torno de 40 a 80

- Di~metro

i::r.1?t

{.~

26

60,9clTI

00/ /
0/ /

"L

T;\BELAI9.

da

f\nimdl

Creocilllellto (SUillO~)

170

CUbO

0,720

0,67

3D

O,OC>4

O,12/)

0,1

0,14')

0,)<)0

0,:27

I,OOU

2(l()U

(sullos)
Lelic';ro
410

O,Ol),)

~IO--'---I
.
15
Ina do

(Clil )

11<;.27 - Variao na potncia requerida em um rolor de gaiola em

funo da imerso das lminas. Dimetro do rotor 69,9 cm, RPM
1ao, lminas de
x 15,2 e profundidade do dique 60, 96cm.
Fonte: Loehr (1974).

1,t\7

1,14

U,bl

Ovelha

69,9cm

15,2cm

Ei

"

Segundo Crcen & Krllller (1

operar comi
a 240 g

P()I'C~1~ (-:

carcaa do rotor

O,Oclg

O,fH5

,Olg

0,01

~-------

Fonte: ,'v\(;lkd (I 'HJI

Jet;'JI1UU Merkel (1981), a potncia necessria para rotores de gaiola

" de 3 hp/kg OBO.
Freire (1985); apresenta uma maneira simples para o clculo
do rolor de
como regra geral, 0,3 m de comprimento
(I" rolar para cada 40 a 45 sunos
68 kg, com 0,15 rn de imerso, girando
100 rprn.

Exemplo de dimensionamento de um dique

!

JS

exemplo vamos dimensionar um

de oxidao para tratar
dejetos de 200 sunos em
com peso mdio de 70
metodologia
por

Mdiade DBO produzida por dia

pelo rotor aumenta com o aumento
na
27.

76

Usando a informao da Tabela 19, a DBO diria produzida por um

de 70 kg de 0,145 kg. A produo total de OBO :

77

OBO
Dia

0,145 kg OBO

- - - - - - } (200 Sunos)

Sunos/dia

Vazo = (velocidade) (seco do dique)

Vazo = (OA m/sU1 f 8 m) (0,60 m)

Vazo =

OBO

Capacidade de bombeamento requerida = - - - - -

29

OBO/dia

Dia

Capacidade de bombeamento requerida == 0,284 m 3 /s por metro de

Volume do Dique de oxidao

Jlor

Vol == (1,9 m /kg OBO) x (29 kg OBO)

Vol = 55 m 3

Profundidade do Dique
As lminas do roto r so imersas no lquido a 1/4 da profundidade do
a imerso neste caso ser de 15 cm porque a profundidade escolhida
para o dique

Determinao do tamanho do Rotor

No Grfico da Fig. 26 para ullla imerso das lminas de 15cm
teremos:
Capacidade de bombeamento = 0,315 m3 por segundo/mo
Capacidade de oxigenao'" 38,25 kg 02/dia. metro_
Oxignio requerido

De acordo com a

capacidade de bombeamento com a

por segundo/mo Como o rotor tem um
lacidade total de bombeamento
3
15 m /seg.m).
de 1,08 m 2 (1 ,8m x
A seco transversal do dique possui uma
O,O m), ento a velocidade do resduo lquido no dique ser de 0,44 m/s.
15

Potncia Necessria
3 HP.h
Potncia

1 dia

x (29 kg OBO/dia)

24 h

3,62 HP

A seguir apresentamos a planta baixa do dique em questo

rotor
Capacidade de Oxigenao
(2) (29 kg OBO/dia)
38,25 kg 02jdia-m
Comprimento do rotor

1,52 m.

que a largura do dique 1,8 m, colocamos dois rotores

de 76 cm cada para uma melhor oxigenao. Devemos tambm determinar
se a velocidade do lquido no dique est dentro do limite de 0,4 m/s para
manter os slidos em suspenso.

78

-------..
~

..,...-----

FIG. 28 - Planta baixa do dique de oxidao, medidas em metro.

79

3.2.2. Tratamento
3

e .3 - Fermentao
29. Durante o 10. estgio
orgnico simples
Na 20. etapa so formados cidos
e facultativas; convertendo os compostos
predomillalltemente cido actico.
convertem os cidos orgnicos
em metano e
As bactrias metanognicas so exdusivamente
anaerbias e produzem metano
duas maneiras distintas: por fermenta
o do cido actco produzindo metano e dixido de carbono, ou por
reduo do dixido de carbono com
hidrognio formando metano e
gua (Merkel 1981).

Hj d r Use

parmetros que afetam o processo biolgico da digesto anaer

bia so: temperatura, pH, velocidade de decomposio da matria orgnica,
de slidos, substncias txicas e nutrientes.

Temperatura
A temperalura um fator muito importante, pois afeta a velocidade
de decomposio da matria orgnica e est diretamente ligada ao
da velocidade de crescimento dos microorganismos (Merkel 1981).
Na Fig. .30, podemos observar o efeito da temperatura na
de reduo dos slidos volteis s temperaturas de 20, 30 e 50C.

30

i -----------------------------------------

Enzimas
extrace 1ulares

o
Bactrias

ORCNICOS
butlricn, isobutrico)

~ 10

I-;

Bactrias produtoras de Hz
Bacte.rias prdtras de metano
r-------------~-----~

51

50

100

DIAS
FIG. 29 - Fermentao anaerbia de materiais orgnicos mostrando as
fases de hidrlise, cida e metanogn
Fonte: Morga (1983).

80

FIC. 30 -

da temperatura na velocidade de reduo dos

Fonte: Merkel (1981).

81

Na faixa de temperatura entre 30 v C e 37C. que as bactrias

biometanizao melhor fermentam os seus metablitos e,principalmente,as
metanognicas. Em temperaturas inferiores ocorre uma menor produo de
metano vindo a cessar abaixo de 1
(Morga 1983).
As bactrias metanognicas so muito sensveis a mudanas bruscas
de temperatura e por essa razo as temperaturas para a digesto devero
ser mantidas em nvel constante para assegurar u ma operao estvel
(Merkel '1981).

pH

o pH tem
marcante na atividade biolgica do ecossistema da
biometanizao. Consequentemente influi no processo da digesto anae
rbia (Morga 1983).
Taxa de carga de matria orgnica
A atividade biolgica da digesto anaerbia , tambm, dependente
da qu,wtidade de carga diria da matria orgnica. No caso dos
dos
kg
animais requerida u ma carga de matria orgnica Ila faixa de 1,6 a
TABELA 20.

dp!pnr;;n

.lidos volteis/m por dia, estes valores so variveis com a temperatura,

Illistura e o controle operacional do processo (MerkeI1981). Para os dejetos
(1\. sunos recomenda-se uma carga diria de matria orgnica entre
3
SV1m Idia na digesto anaerbia, segundo Schmidd & Lipper (1
por Merkel (1981).
Na Tabela
apresentamos a recomendao para carga de matria
lrgnica, tempo de deteno, diluio e volume do digestor para dejetos
.mimais para temperaturas na faixa tima.
tempo de deteno para a reduo dos slidos volteiS, na reglao
sul do Brasl, para os dejetos de sunos em funo da temperatura situa-se
lIa faixa de 40 a 50 dias (Oliveira 1

Concentrao de Slidos
A concentraao de slidos no influente afeta a produo de gs; a
\oncentrao recomendada situa-se na faixa de 10 a 12% (Merkel 1981).
A concentrao dos slidos totais nos dejetos est correlacionada direta
mente com a quantidade de nutrientes, portanto torna-se necessrio a
da quantidade de lquido presente nos dejetos para um maior
(Cheverry et a!. 1
.lproveitamento como fertilizante e produo de

diluio

Substncias Txicas
Animal

Contedo
Diluio
de matria recomenda~a
seca, antes e rnJI120jrn
SV/
di]
de
diluio

kg
dia

Tempo de
Determinao
dias

Volume do

peso vivo

Galinha
Poedeira

25-6

3,2

2.0

22

4,8

Sunos em
crescimento
e terminao

9-4,5

1,0

2,0

17

2,4

Gado de corte

12-9

0,35

3,0

25

2,0

Gado de leite

13-9

0,4

3,0

25

2,9

l/Fezes e urina
Fonte: Merkcl (1981).

82

Substncias txicas e inibidores para o processo de fermentao

,lI1aerbio alm dos cidos volteis, podemos citar amnia, oxignio, anti
biticos e ctions. A amnia apresenta-se em duas formas o on amno
(NH4) e gs amnia (NH3). A amnia livre em concentraes acima de 150
ocasIOna a inibio do processo de fermentao. A toxidez da
amnia pode ser corrigida
do controle da relao C/N ou pela
(Merkel 1981).
diluio com
As bactrias metanognicas so obrigatoriamente anaerbias, presen
,:a de oxignio ou materiais altamente oxidados como os nitritos e nitratos,
so inibidores do processo anaerbio.
antibiticos contidos nos alimentos dos animais tambm inibem
() desenvolvimento bacteriano durante a digestao. Diluio dos dejetos com
ou outros deietos no contaminados poder resolver o problema.

83

como o sdio, potssio, clcio e magnsio tambm podero

ser txicos para as bactrias se presentes em altas concentraes.
Na Tabela 21 sao apresentados alguns inibidores do
bacteriano com suas concentraes
TABELA

inibidora dos

.In {

',I

II

comuns.

I::CI)'I'O
1'.lnI'I'O

Inibido! d

504

5.000 ppm

NaCl

40.000 ppm

Nitrdto

0.05 mgjml

Cu

00

Cr

200

Ni

20(J 500

Na

3500 - .)500

LAGOA

2500 - 450D

Ca

2500 4'5DO

Mg

10001 SOO

I I(

I.

.~I

Segu ndo Loehr (I

.,\tC) P

VI'I<;
I

'dllzir a carga

dI";

para a digesto
Os mais
e o nitrognio. Para
melhores resultados, a
carbono/nitrognio (C/N) do
substrato
estar na faixa de 30: 1 a S(V!. Se a relao C/N alta, o

processo limitado pela disponibilidade de nitrognio; se a

baixa, haver excesso de amnia que inibir a atividade bacteriana.

, Lagoas Anaerbias

84

na
existentes utilizarn

ANAERBlA

- Lagoa anaerbia
fonte: Silva (1977).

Fonte: ['AO (1989).

massa

GASES

a
e no a purificao da
para
em corpos
As lagoas anaerbias so poss
como unidades sedimentadoras com a finalidade de
para um subsequente tratamento aerbio (Tagan

1977).
Quando assim empregadas, as

anaerbias, reduziro o tama-

IIho das unidades subsequentes.

requerem menor
promover uma
de
um
tempo de deteno
de 3 a 5 dias. Porm,perodos maiores so
com sucesso. Nas lagoas ilnaerbias existem slidos livres, na
, .1Inada lquida, acima da camada de slidos sedimentados. Uma camada
dI' espuma flutuante pode ocorrer dependendo do tipo de dejeto e, corno
.I :1rea de superfcie da lagoa pequena, a espuma forma uma
lI1inimizando a aerao superficial e promovendo pequena
I );lixas temperaturas.

85

Segundo Silva (I
as profundidades mais comuns
a 5,0 m. No necessrio que o
anaerbias se situam entre
uniforme como no caso das facultativas (lagoas que envolve
processos de digesto, anaerbio e aerbio). A relao de reas entre as
lagoas anaerbias e as facultativas dever ser maior que 1
para evitar
modificaes no processo devido a bruscas variaes Ilas cargas
OBO.
A eficincia de reduo dJ OBO nas lagoas anaerbias situa-se na
faixa de 50 a 80% (Green & KramerI979).
Silva (1973), citado por 8elli Filho & Castilhos (1990), estudou lagoas
experimentais com cargJs orgnicas volumtricas que variaram
e 0,07 kg OB05/m3jdia com tempo de reteno hidralico de
variou 880,1460 e 2050 mgjl re:pectivamente. A lagoa
3
com 0,05 kg DB05jm"jdla apresentou o melhor
desempenho com 90% de reduco de DBO:;, 72% de slidos totais e 54%
de lodo.
Loehr (1974) cita que fluxos de 0,005 a 0,166 kg SVjm J jdia tm
sugeridos para lagoas
estabilizao anaerbias, para qualquer
dejeto animal. Estudos,tambm,tm mostrado que altos fluxos,
12
3
SV jm j dia, tm sido usados com sucesso. sugerido como um
J
aceitvel de 0,24-0,32 kg OBOjm jdia devendo ser satisfatrio para todos
os tipos de dejetos animais. Usando as caractersticas dos dejetos sunos
poder ser facilmente calculado o volume da lagoa para receber a carga
recomendada
um determinado nCJmero de animais.
tratados com sucesso atravs de lagoa
A camada gordu
de 5
rosa
26,6C
durante tOdO o penodo com um maXlnlO
taxa de aplicao
dejetos foi de 0;23 kg IJt)U5/m~ Idla e obteve-'"
reduo de 78% do
e 90% de remoo dos slidos suspensos
1974).
A Tabela
pode ser usada para calcular o volume necessrio por
suno em funo da sua categoria para construo de lagoas anaerbias. A
/OI1;J de clima frio deve ser usada para a regio Sul do Rio Grande do Sut
d IOlla de clima moderado para o Norte do Rio Grande do Sul, Santa
( .11.11 i 11;\ e Paran. Os estados de So Paulo e Minas Gerais podem basear-se
11.1 !illl.l di' clima temperado.

lU;

I\BELA 22. Volume mnimo recomendado para lagoas anaerbias contendo dejetos de
sunos (m 3;anirnal).
Animal

Peso Mdio
Frio

Clima da
Moderado

Temp~_rado

0,74

( reche

16

0,88

0,79

( .rescimen to

30

1,61

1,47

1,36

68

3,78

3,40

3,11

Ce,tao

125

3,40

3,11

2,83

Maternidade (porca + leites)

170

12,45

11,32

10,47

V,uo

160

4,25

3,96

3,68

I onte: Merkel (1981).

Na
32, Taiganides (1977) apresenta taxas de aplicao de dejetos
3
('xpressas em slidos volteis em m jdia, para a regio sul dos Estados
Unidos.
valores apresentados na Fig. 32 podem ser usados na regio sul
no pas,por enquanto,no definiu-se ndices tcnicos em
3
de alimentao de slidos volteis/m de lagoa por dia.

60

~~~

~100

g vs/rn 3 -dia

.'Q

"i;,)u

Oi:::) d'

IIC. 32 Recomendao mxima de gramas de slidos volteis (SV)

por m 3jdia em lagoas anaerbias.

Fonte: Taiganides (1

Recomenda-se para o
.llimentao das lagoas anaerbias.

100 g

como taxa de

87

BIOGS

3.2.2.2. Digestores Anaerbios

PROCESSO

tratamento de resduos
anaerbia tem sido
empregado para a estabiliLao da matria orgnica presente nos resduos.
Esta tecnologia tem limitado o processo porque um dos aspectos a consi
derar a produo de metano pelas bactrias melanognicas,
velocidade de crescimento muito lenta, a qual se reflete num tempo
de reteno de slidos (TRS) e de reteno hidrulica (TRH) que exigem
grandes tanques de fermentao. Um outro aspecto a considerar que o
efluente da digesto anaerbia (Biodigestores) possui ainda urna alta con
centrao de matria orgnica solvel ou insolvel que requer tratamento
antes de ser descartado.
Embora com os problemas acima mencionados a digesto anaerbia
vantajosa em relao aerbia. Requer menos energia (a aerbia requer
suprimento
oxgniot possibilita a produo de metano e seu aproveita
mento; no processo aerbio a digesto da matria orgnica (Carbono)
transformada em clulas microbianas o que leva a formao de grandes
volumes de lodos.

O interesse na digesto anaerbia propiciou a pesquisa e o

vimento de novos reatores que tornaram mais aplicvel o processo no
tratamento de resduos.
Os processos de tratamento de resduos pela fermentao anaerhia
podem ser divididos em duas (2) categorias baseadas nas caractersticas do
di gestor.
a) Digestores convencionais
Digestores de fluxo descendente.

t(""

EH

CARGA

BATELADA
......
GAS~1ETRO

----------"IL_
11

Os reatores' do processo convencional so empregados para resduos

com aita concentrao de slidos (suspenso), portanto, consistem em
grandes tanques nos quais podem ser alimentados descontinuamente
tela da) ou intermitentemente (diariamente).

1) Biodigestores descontnuos ou

88

em batelada. (Fig. 33).

II

II

II

11

2
I.

11

...

II

DESCARGA

FIe. 33 Processo anaerbio convencional

Fonte: Morga (1

ou em

Nestf~ tipo de processo os biodigestores S~lO carregados de uma s

vez; fechado; e aps cessada a fermentao a matria orgnica fermentada
descarregada.

Trata-se de um processo simples e de pequena

exigindo operaces controladas . .1\ instala~lo pode ser em tanques
simples e/ou ?ries dependendo da stuaao local. A produo de biogs
de 50 a 70 m) por tonelada de matria seca. A sua eficincia limitada pelo
ato de no ter sistema de agitao e aquecmento, portanto, resultando em
tempo de reteno na ordem de semanas ou meses (Morga
indicado mais para as zonas rurais onde h
celulscos msturados com esterco de animais, cujo manuseio
outro processo mais adequado.
1150

2) Giodigestores contnuos
cimento (Fig. 34A, 346, 34C).

a) Digestores Convencionais

11

01G:;:;';,01\

intermitente) sem agitao e aque

Estes biodigestores so conhecidos como modelos

muito aplicados em comunidades rurais de pequeno e
porte.

um biodigestor verstil ao uso de diferentes resduos orgamcos

Quanto sua operao requer uma carga diria e de
animais e
manuseio do resduo (diluico e homogenizao).

89

DIGESTOR FILIPINO

DIGESTOR CHINEs
A

INFLUENTE

EFLUr:NTE

"

DIGES1'OR

DIGESTOR INDIANO

A limitao deste processo est na diluio do influente, deve operar

entre 8 a 10% de slidos totais, pois diluies menores podem causar
entupimentos. Os resduos vegetais quando misturados ao influente devem
ser triturados para evitar possveis entupimentos e formao de crosta na
superfcie da biomassa (Morga 1983).
A limitao prtica, dos processos de fermentao convencional, na
qual so os mais difundidos, onde os "tempos de reteno" so longos 10 a
30 dias, as bactrias esto sempre saindo do biodigestor atravs das
3
3
descargas e a produo de metano varia de 0,25 a 0,65 m CH4/m
digestor/dia (Morga 1983).
O valor mais aceitvel para se avaliar a potencialidade de produo
de metano em um resduo so os slidos volteis, ento, podemos observar
3
que para cada m de biogs produzidos so necessrios 0,37 a 0,50 kg de
slidos volteis (Morga et aI. 1981) de dejetos de sunos.
O carreamento dirio de slidos volteis nos biodigestores no deve
3
exceder a 6 kg S'v"{dia / m de di gestor, sendo recomendada uma taxa diria
de 2 kg SV/dia/m segundo Biomass Energy Institute (1978).

Capacidade energtica dos dejetos para a produo de biogs

FIG. 34 A, B, C: Processo anaerbio convencional contnuo, sem

agitao e aquecimento.

Fonte: Morga (1983).

A Tabela
mostra a caracterstica mdia dos resduos para a
produo de biogs. A Tabela apenas indica valores mdios da possibilidade
de obteno de biogs, entretanto, qualquer clculo requer o conhecimento
prvio da quantidade de resduos disponveis, do seu manejo e dados de
sua composio, tais como: slidos totais, slidos volteis e relao carbo
no-nitrognio.
TABELA 23. Produo de biogs de diferentes resduo> orgnicos animais.

processo contnuo porque a cada carga diria (influente) corres

ponde a uma descarga de material fermentado (efluente). A biomassa do
biodigestor se movimenta por diferena da presso hidrulica no momento
da carga. Cada carga requer um tempo de reteno entre 30 a 50 dias
dependendo das variaes climticas (temperatura).
Estes modelos de biodigestores so subterrneos, isto para evitar as
mudanas bruscas de temperatura da biomassa (Oliveira 1983).
A vantagem deste processo est na produo constante de biogs e
relacionado com a carga diria de slidos volteis. O gasmetro est
acoplado na parte superior do biodigestor.

(400 kg)

Aves

m3
biogs/kg

10-15

0,038

0,094-0,31

0,36

esterco! an imal/dia

Bovino (300 kg)

Sunos

nro
biogs/kg
esterco

Kg

Animal
peso vivo

kg)

kg)

Ovinos (35 kg)

m3
biogs/animalfdia

SV

10-12

0,022

0,082-0,28

0,20

2,3-2,5

0,079

0,37-0,50

0,24

0,12-0,19

0,05

0,31-0,62

0,014

0,5-0,9

0,022

0,10-0,28

0,22

Fonte: National Academy of Sciences (1977).

90
91

Os dejetos de sunos em particular possuem um bom potencial

em termos
produo de biogs, pois mais de 70% dos slidos
totais sao constitudos por slidos volteis, que so o substrato das bactrias
metanognicas, responsveis pela produo de biogs (Konzen 1983 e
Morga 1983).
Na biodigesto anaerbia, realizada em um biodigestor sem aqueci
possvel para um temjJO de reteno da biomassa, entre 40 a 50
de 0/30 a 0,50 m de biogs (Oliveira 1983).
.
3
Uma criao corn 12 matrizes, produz em mdia,1 m de
lquido por dia. Para o aproveitamento total necessrio um biodigestor
3
25 m , que produz em mdia de
a12 rn 3
biogs e 1 tonelada de
biofertilizante, para um tempo de relen,':o hidr{iulico de 35 dias (Konzen

"} Keator de Fluxo descendente em Suporte

NnTlOw Anaerobic Fixed Filmt

35/ foi desen
por Van den Berg & Kellnedy (1981). O reator consiste em um
1.111Ijlll' vI'rlical preenchido de um suporte inerte, sendo este suporte orien
Lidl' I'IH (,lnais verticais, dando uma superfcie ele contato para fixaco dos
11111111 Ilg,1nismos e um longo tubo com espao para passagem de
\ 1r,,,\,\O da biomassa celular no suporte mantm um long.o tempo de
1""'III,,\(l de slidos para o tratamento de alta carga de DQO e pequena
"'("111."0 hidrulica (Van Den Berg & Lentz 1
,'1\ 1.\11

1983).
GS
P.EDl00~RDE
,

A Tabela 24 mostra a produo diria de biogs em funao do nmero

de matrizes de sunos e do volume de biodigestor, bem como o volume
produzido diariamente de
TABELA

24.

1',IOGAs
~iVII. l.fqulDO

Volume de

EFLUE

de

"

---=.., ]

e biofertilizilnte.

N de nntrizes

"'~

biofertlizan te
(kg/dia)

~------

-- +

25

10

0,714

24

50

20

1,428

36

75

30

2,143

60

125

50

3,571

~,

!
s

~
CORTE TRAN SVERSi\ L

Fonle: Konzen (1983).

,i ,

filtro para eliminar o efeito corrosivo do biogs.

4

O biogs possui entre 60 a 70% de metano (CH4), 30 a 401.) de

dixido de carbono (C02) e traos de gs sulfdrico (H25) que normalmente
situa-se abaixo de 10 g/ny:l. Para evitar o efeito corrosivo do H25 este deve
3
situar-se abaixo de 1,5 g/m de biogs. Para tanto necessrio construir um
filtro para
1-125 constitudo de esponja de ao. Um volume de 0,1 m 3

t .~

eSfonja . ~imalha d~ ao pode el!mi~ar o H~5 de aproximadamente 3300

m de blogas, assumindo que o blogas contem 2 g de H25/m segundo o
Biomass Energy Institute (1978).

92

DO SUPORTE

INFLUENTE

BOHIIA PERISTLTlCA

11<

I.

3S - Processo anaerbio de fluxo descendente em

"Downflow Anaerobic Fixed Filrn Process"
Fonte: Morga (1983).

fixo.

93

A geometria da fixao do suporte no reator permite um tratamento

com resduos que contenham de 1,5 a 2,0% de slidos suspensos (resduos
3
de sunos) e uma carga orgnica de 40 kg DQO/m /dia e TRH de 1 dia e
no foram detectados problemas de entupimentos Kennedy & Van den
(1981 e 1982).

o tratamento de vrios resduos com alta carga orgnica no reator

DAFr- mostraram grande sucesso para o processo, principalmente por
operar sem problemas e choques de alta carga orgnica. Portanto, desde
que o filme microbiolgico desenvolve-se rpido na superfcie do suporte
reator, mais rpido consegue-se o estado de eouilbrio do reator.
No processo anaerbio de fluxo descendente em suporte onde a
biomassa recirculada de cima para baixo, a produo de metano atinge
3
3
cerca de 5 m Clb/m biodigestor/dia (Morga 1983).

3.3. Inativao de Organismos Patognicos

o conhecimento da capacidade de sobrevivncia e do comportamerr

to dos organismos patognicos no meio ambiente imprescindvel para a
avaliao sanitria dos processos destinados ao tratamento dos dejetos
animais e/ou humanos, ou do tratamento de resduos da criao animal ou
do lixo domstico.

bacterianos em condies ambientais.

I \1\11 A /5.

Condies Ambientais

)\!;nt(

1,,'\lI1onella tiphimurium

94

de Sobrevivncia

Solo

251

Lodo liofilizado sobre terreno drenvel

180

Fezes ressequidas naturalmente

930

a 20cm de

'> ,,"t(~ritidis

Solo

,>"hnonellae

Lodo de putrefao (10 a 22"C)

Cmaras de

no aquecidas

104

83

45-344

Cmaras aquecidas

11-43

Batatas inglesas e beterraba"

10-40

Inativacla a 55-60(

30 min

\. paralyphi

F5terco li(IUefeito lavado (8 a 17"C)

111-175

" .matum

Chorume de bovino, deposio natural

~.

tiphi

286

36-72

S. cholera suis

Chorume suno (l"C a 20")

S. dublin

Chorume suno 7'(

87

Enuente suno 70'

37

lIacillus anlharacis
llrucella abortus e

11. suis

Compostao aerbia (50 a 70'e)

Inativada a 55'C

60 min

Myc. tuberculosis

Pasto a campo

24

I'.. coli

Meio ambiente

27

Solo frtil no verao

Neste sentido foram desenvolvidas vrias pesquisas e os resultados

destas encontram-se resumidos nas Tabelas 25, 26 e 27.

A maioria dos agentes patognicos esto altamente adaptados a

hospedeiros vertebrados superiores com temperatura corporal mdia de
36C. Desta forma nao resistem a temperaturas mais elevadas como as que
ocorrern na compostao slida, aerbia, de dejetos ou lixo que, dependen
do do manejo e da capacidade de reteno calrica liberada pelo sistema,
podem chegar de 70 a 80e:. Tambrn no resistem a alterao do pH que
poder chegar a 11 ou 12 dependendo do manejo.

UI as

Solo frtil no inverno

Streptococcus sp.

50-60

100

Solo arenoso no vero

100-140

Solo arenoso no inverno

130-140

Efluente de suno em oxigenao

35

Enuente de suno em ,,,,oo',,h,,,,,'o

147

Fonte: Wiest (1980 a, b, c).

Strauch (1989).

95

I ABEL;\ 27. ReSistncia de alguns patgenos parasilrios em condies ambientais.

IABEL'\ 26. Resistncia de alguns patgenos vricos em condies ilrnbientais.

Condes Ambientais

Agente

Agentes

Condies Ambientais

Vrus da Raiva

Choru me suno

Dias de Sobrevivncia

25

Chorume ou liquido ele biodc>gradaiio

30

fanques ele putldd,jO no aquecidos

90

Chorume suno + 37

Enlerovrus

>30

!\scaris Lumbricoidcs

Aquecidos a 50 "~C - destruidos em 60 minutos

Chorume suno pH 7,0

>41

:\scaris suum

Valo de oxidao

Urina a + 4 "C
J

+4

Fonte: WH'S! (1980 d, b, c).

Strauch (1989).

96

>60

Outros Helmintos

[lIuente suino a

Fasciola hepfttica

Valo de oxidao

>160

Fe~es

liquefr.itas +

"C

"c

Fezes liqut'eitas + 11\

112

Silagr.1YI + O ~C

Estbulos em condies tropicais

14

feno liofilizado

180

Fonte: \vi!'>1 r1 ,)1l1 a

te

b, I

40 "(

ati: 40

76

37-55
12-7
>78 >19

191D), Vieira (1986) e Strauch (1989).

30

Sujidade estbulo ressequida

105

Esgoto (inverno)

lO]

Esgoto (vero)

21

Chorunre

)9

Efluente suno a 4 "C

30

Hluent' suno a 37 "C

Efluente suno estocado em anac>rohiose

Elluentc suno estocaoo em anaerobose

Silagern 20

A"caridia

90
>90

112

at{~

60

>90-120

de pequen,1s lagoas

a 20
f'alyovrus

<lnqucs de putrda:o aquecidos

Chorurne suno congelado

Dejetos empacotados

Vrus da doena de ,'\ujeszky

10

23

I ef ra de jardim

Aftosa

Compo;;ta;io slida a 60"C

10

fezes

Anemia infeccioso
Equina ( ;\1 E)

( )vos de T nas

Chorume suno + 18 "C

Chorume suno pH 4,0

Peste Suna Africana

Dias de Sobrevivncia

~~.~----~-

90-120
30

que,

ocorrem
processos de destruio de micrbios (antbiose ou antagonismo
produzidos pelo desenvolvimento dos fungos (Aspergillus,
Streptomyces e Mucor) e ele bactrias esporuladas aerbias
Pseudomonas, Proteus e Micrococcus). Como ficam associados o
e a alterao do pH (alcalinidade produzida
pelas putrefaes) ocorre a destruio dos microorganismos pelo tempo
exposio. Por
obtm-se condies seguras de controle de germes
ovos, larvas, ovocistos de parasitos e, at mesmo, a
de sementes
ervas daninhas.

97

No biodgestor corno a produo de

combustvel ocorre propor
cionalmente s condies de anaerobiose (falta de 02), logo ser menor o
de agentes patognicos e a destruio das sementes de ervas
porque na ausncia de oxignio no h despreendimento de calor
e a alterao do pH mnima, aliada ao fato do tempo de permanncia do
dentro do biodgestor ser muito pequeno quando comparado s
de tratamento aerbio. Como o efluente do biodigestor usado
por em risco O operador do biodigestor
aos aerossis, respi n
corno adubo

que
no so

4.TRATAMENTO DE DEJETOS NAS PEQUENAS E GRANDES

PROPRIEDADES PRODUTORAS DE SUNOS

Por isso, Wiest (1982) props ~ulul,-ue~

dos patgenos que podem estar
nos eJeJetos e
animal usados como matria-prima para a
1) usar no biodigestor somente
controle sanitrio;

dos animais sadios;

destinar esterqueira somente
o adubo das esterqueiras comuns
deve ser usado aps um per'lodo
de armazenamento mnimo de 4 meses (120 dias), para isso conta-se
uelra;
o tempo a partir da ltima carga na
-as reas adubadas com esterco no tratado no devem ser cultivadas
com plantas que so consumidas cruas (in natura);
- as pastagens tratadas com esterco estocado por 30 dias s devem
ser utilizadas para pastoreio de animais adultos.

de animais sadios, que

2) fazer o tratamento prvio dos resduos slidos destinados ao biodigestor

atravs da compostao (processo aerbio) mesmo que isto acarrete certa
perda de nitrognio;

total
com os resduos animais infelizmente constitui prtica
orrente em nosso meio e podem ser facilmente observados nas pequenas
e
mesmo nas'
propriedades. Em muitas delas a
estrutura para reter os dejetos (slidos e lquidos) transforma um
problema ambiental
tm mostrado um alto
de gua que abastecem
tratamento e armazenagem que
para as pequenas e grandes orooriedades rurais.

3) tratar, pelo calor, o efluente do bodigestor aproveitando parte do gs

produzido;

4) associar ao biodigestor um tratamento secundrio do efluente;

5) o efluente do biodigestor
ainda ser tratado quimicamente quando
ocorrerem doenas na
(endmicas ou epidmicas) visando a preven
mesma. A
de remoo completa, aps
dos resduos destes produtos qumicos j que eles
no biodigestor.
por manterem os dejetos
)ilirlade de diminuir a
para garantir esta

98

4.1. Tratamento de Dejetos na Forma Slida

Esterqueiras Convencionais
Sem Revestimento - Podero ser escavadas diretamente no
I )orm o cuidado com lenois superficiais dever ser observado. Em solos
{um alta capacidade de infiltrao (arenosos) procedero revestimento com
Illaterial impermevel (argilas, saibros, solocimento,etc.) com posterior com
1
Somente recomendada como ltima soluo para produtores
n 'sistentes a outras tecnologias.

99

Com Revestimento- s estrumeiras revestidas podem ter um ou mais

compartimentos, o que facilitar a fermentao e a mo-de-obra para
descarga, Os revestimentos mais comuns so pedras argamassadas e
nada de tijolos. aconselhvel construir um depsito para coleta do
com a finalidade de regar l frao slida, o que auxilia a fermen
tao e minimiza as perdas.

I\

m;jl)AfJE

11(;.37 - Composteira l3iodinmica baseada no modelo Indore-Howard.

Fonte: Feldens (1989).

4,2. Tratamento de Dejetos na Forma Lquida

-

URiNA

Compostagem
Composteira Biodinmica - Feldens (1989), apresent urna compos
tcira utilizada nos municpios de Lageado e Estrela, no Rio Grande do Sul,
baseada no modelo Indore-Howard (Fig. 37). O modelo possui uma cisterna
para recolher o chorurne, Outro detalhe importante na tecnologia da
composteira a colocao, na parte superior externa, de um "berrio" de
minhocas usando espcies prprias e de grande produo como a "Eisenia
fatida". Neste "berrio", um meio de cultura realimentado constanternente
com estercai cria-se minhocas para atuarem no composto,
nas fases de mellor temperatura.

100

Bioesterqueira - Adaptada pelo servio de Fxtenso Rural de Santa

(dtarina (ACARESC), realiza o processamento dos dejetos na forma de
digesto anaerbia. Consiste na construo de cmara de alimentao e
dt'scarga contnua que permite a reteno dos dejetos por um perodo
10 dias (Fig. 38 e

.~;,W~ ~

7\'71;.,,,'

~.

:.~

A"

Cf

\"i:.
M

/0'::

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................ '......

t/;..s:I'I.;,,/iA//, ==

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"~

-.' w
.~

-_',If,
'~'
'.~

.." :...

1/:!';/!/2/1/:ii111

C'1ARA
FERHEN

IIG. 38 - Corte lateral de uma bioesterqueira

Fonte: Chrstmann (1989).

101

BH1KSTERQIJHRA L1QurDA COM CMARA UE FERMEN1'I"O COM ENTRADA

COM

E SArDA DO TIPO CHAMINt nr: ALVENA1?IA,

~jACI05 j';11 CUT,l::LO. illJl\iE'I'l\O DE 50

60cm.

ex.

D' GUA (FLUTUANTE COM A PRESSO DO GS)

N~~ DE DEJEES DE ANIMA 15

r
r==
!I!;

,-~----

---_ ...

___1:

CAHARA P, CAPTA-.Il\LJllQGS
/

___

--:::-

--.

"

DIGESTOR

:;zC. ;

---:c..= tt==

forma, recomenda-se a construo circular, tendo em vista

a reduo de paredes e por consequente de material em relao s formas
quadradas e retangulares, bem corno uma melhor distribuio das presses
nas formas circulares.

'I

':..

FIG. 39 - Bioesterqueira em formato retangular com entrada e sada do

tipo chamin de alvenaria.
Fonte: Christmann (1939).

11JBO DE SA In A lXl Gs PRODUZIDO

I"t.>
.( "....~.. ......
C> '0 --. O
.l ; ..

SAtDA DE Gs CONTROLADA

...

D......
. a."..o
~ C! --. ~.. ,4!> ),1;1
- 9 . 6
c?
. " (> > e "... t!'> .. "
... .0 (;':), ";1

' '1

PELO REGI

Biodigestores Os biodigestores processam os dejetos na forma

digesto anaerbia. Segundo Christmann (1989) o importante,para
continuidade de funcionamento, que a carga e descarga devem ser por
gravidade. O modelo mais difundido em nosso meio o indiano (Fig. 40),
pois a presso do biogs gerado constante facilitando a regulagem dos
queirnadores e aproveitamento do biogs e biofertilizante.
CMI)Jitj(JL,\ pur;j

caL'<J !1(' <.:-;)rp,n

do

IJr DWr::.srJo

FIG. 40 - Biodigestor modelo indiano para 30 m 3 de gs

Fonte: Antunes (1981).

FIG. 41 - Digestor de vala.

Fonte: Antunes (1981).

102
103

lagoas anaerbias revestidas com poli etileno uma alternativa

manejo de dejetos lquidos para pequenas propriedades o uso de lagoas
revestidas com polietleno. O plilstco utilizado na agropecuria brasileira
em silos,trincheras,canais de irrigao, revestimentos de revervalros de
gua e aCJdes, etc. O cuidado que deve-se ter no emprego do
no preparo da base (livre de materiais perfurantes) e o plstico deve ter
espessura de 200 micras.
Na Fig. 42 apresentamos o corte de um depsito revestido, bem como
as dimenses a serem usadas para diferentes capacidades.
'])

'A'

Dl

~~

4.3. Experincia de tratamento dos dejetos em uma

Agroindstria

As grandes Agroindstrias produtoras de sunos geralmente dividem

o sistema de produo em duas fases: granjas reprodutorils e granjas
As
integr<lo (recebe subslcllos das agrolJlc!u<;tnasj e
outra de rroduo rrpriZl das agroindstrias. Estls por sua vez concen
tram grande nllnlero de animlis em requenas reas ocasionando, em
a prOcltH,:o de grandes volumes de dejetos. Estes
devem ser tratados adequadamente p<:Ha evitar a noluico dos rios ou
mananciais d'5gua.

parede de Len:a

Tcnicas de Tratamento

tlJbo .-:..::..::

'E'

---

. -.- -- -- -- = =:: -:.-..:_

p/endwr
esvasiar

em corte transversal. o

PVC, razoavelmente barato de insta

revestido
(diagrama acima).

CORTE TRANSVERSAL DO DEPSITO DE RESDUO REVESTID DE PVC, CO~! rm1ENSES

PAP\l\ VA!HAS CAPACIDADES.
Dilnens~es em metros, para dist~nciaH i.l1dicndas no di

Volume (m 3 )

BOO
lJOO

14.50

.75

1.00

~75

.00

3.00

1.00

.00

1600

.50

2500

23.00

3.50

1.00

3.

1.00

3.50

da fossa centrn1 para o cano de lOOxlOOxl+Ocm

FIC. 42 Lagoa revestida para diferentes capacidades de estocagem.

Fonte: Best (1979).

104

Considerando as
te (dejetos) e a
sistema de tratamento
Catarina.

do efluenapresentamos o exemplo de um
uso em urna agroindstria de Santa

a) Tratamento fsico:

em sl~rie e suspensas por uma

Consta de um sistema de duas
e concreto dotada de um silo para
em
armazenagem dos slidos peneirados. A primeira peneir;l est~tica e
com fenda 0,75 mm em ao inox. A segunda

0,40 mnl em nylon.

Os efluentes provenientes das edificaes de crescimento e termina

o de sunos, antes de serem bombeados para

armazenados em uma caixa rX1ra a hornogenizao dos

No processo fsico so retidos 60'1.) dos slidos do etluente c conse

reduo da DB05. O dimensionamento dos equipamentos est
relacionado com o volume de cfluentes produzidos diariamente e o tempo
de operao desejldo.
Aps o processo fsico o efluente entra no sistema de tratamento.

105

Tratamento biolgico:

Parmetros:

Consta de lagoas dispostas em srie e separadas em trs

Suspensos,
j'

1a.

anaerbios em srie.
do
deteno 30 dias p/lago
comprimento/largura = 1/1 ou 2/1
Profundidade superior a 3m
ndice reduco DBO.s = 60%

2a. fASE -

(03) lagos aerbios em srie.

Caractersticas do
Tempo de deteno = 5 dias
R.elao comprimento/largura 2/1 ou 3/1
Profundidade entre 2m e 1m
ndice reduo DBOs = 50% p/lago
Uso de areadores mecnico", em

Nd
pmcessamento das
sunos

Um (01) lago de

Caractersticas do lago:

Tempo de deteno = 2

R.elao comprimento/largura 2/1 ou

=lm
30 a 40%

No Tratamento Biolgico o revestimento interno dos lagos indispen

svel principalmente em solos que apresentam infiltrao (arenosos).

dejetos em uso para

crescmento e
.000 animais em produo.

FlsICO
PROr.ES,sO

...

Eflu~mL('

ftnal

--~

BIOLGICO

CARGA ORGNICA

3a.

DQO; leos

,\r<1\:as; 0.0.;

I IC 43 - Sistema

:>

90'Y"

tratamentu de

lquidos

5. TCNICAS DE VALORIZAO DOS DEJETOS DE SUNOS

E SEUS PRODUTOS

5.1. Reciclagem dos dejetos sunos para alimentao

animal
5.1.1. Alimentao e engorda de peixes

Monitoramento do sistema
No controle do sistema, deve-se fazer anlises peridicas (semanais),
principalmente, dos seguintes pontos e parmetros:

Pontos dentro do sistema de tratamento:

tes

106

Efluente Bruto; Efluente Peneiras; Efluente Lagoas Anaerbias;

Aerbias; Efluente final.

O aproveitamento racional do esterco de sunos na alimentao

jleixes contribui para a produo de carne a baixo custo.
A utilizao dos dejetos na almentao de peixes comum em
pases do mundo. Como exemplo, temos o cultivo das carpas
prateada, cabea-grande, capim e a carpa comum. Utilizando-se a matria
(dejetos) e os adubos minerais se consegue suprir as necessidades
nutritivas das vrias
de carpas mencionadas acima.

107

Mtodos do policultivo de peixes:

11 - Aplicao manual dos dejetos frescos de sunos

I -Integrao sunos/peixes: (utilizao de dejetos frescos de sunos

de pocilga marginal ao aude).

Densidade de sunos: 30-50 sunos/hectare de lagoa.

Peso dos sunos: 25-100 kg

Em temperatura ambiental na faixa de 1aOe a 20C., recomenda-se

30 sunos/ha.

20C., recomenda-se 50 su
Para temperatura ambiental acima
nosjha.

Quantieladeele esterco para a alimentao diria prevista entre 3

5 (% do peso vivo do peixe.

Em perodos frios (inverno) no recomenda-se o uso

mais
30
sunosjha de aude, pois acarreta aCllmulo de dejetos no fundo do lago,
com produo ele gases nocvos aos peixes, comprometenelo todo o
No vero deve-se ter o cuidado principalmente com o oxignio dissolvido
(OD) no lago, pois em funo da temperatura h uma diminuio sensvel

00.
Na Tabela 28,observa-se a distribuio dos peixes normalmente
recomendadas para o policultivo.

Est relacionada com a temperatura e oxignio

As quantidades

do aude.

dejetos recomendadas so as seguintes:

Para a temperatura da gua maior que 20 C, utlza-~e dejetos at o

te aI O'Yo do peso vivo dos peixes preservando-se u ma taxa
de OD maior ou igual a 5 mg/L A urina deve ser utilizada junto com
os deietos slidos.
Ca:,o a temperatura da gua baixar, alltnenta-se o
nas taxas
3 a ,:;% do peso vivo dos peixes.

com dejetos

o mtodo

aplicao dos dejetos diretamente na gua numa

de 10m, Dela Olallh c nunca na entrada do
mento
gua
frios, aplica-se arraoamento com dejetos,
viveiro. Em
com estacas a
Em reas acima de 2 ha, deve-se faLer a
os
dejetos
nestes
colocar
cada 0,5 ha e corn o uso
um
f

i 11 - Utilizao dos dejetos aps tratamento anaerbio

TABELA 28. AltRrnativas recomendildas paril
peixes utilizadils em
de peixes

ilS

densd<ldes

dil5

diferentes espcies de

Mtodos de Policuhivo
---------------..- - -
/I

(%)

(%)

Carpa - Comum

30

40

30

Carpa Prateada ......... " ...................................

40

40

30

. C abea-grilndR ............................... ,..

15

20

10

Carpa

-Curimbaf ........... " ........................................ ..

15

Channel Catfish ..............................................

108

uso dos dejetos de sunos [~ melhor

no processo de fermentao perde-se muitos
palmente o nitrognio.

oriundo dos
a superfcie
10.000 !jha.

princi

na forrnct
lago. A quantidade recomen

A utilizao dos fertilizantes minerais s

um esterco rco em fsforo (dejeto

eita

no se tem

Na Tabela 29,so apresentados os resultados do policultivo

utilizando-se dejetos
sunos no Municoio
Concrdia.

peixes

109

TABElA 29. Resultado do policultivo de peixes em aucles, utilildndo clcjetos de

Data

Di:lLJ

Pt"!xJn1ento

De~p(::sGl

2h.O].91

25.04.'1()

33AO

PriJle<::1di1

60,00

Hngara

3()()

40.00

r)ra!eadd

:!O(J

61l.00

71,40

J.5.40Q

4:J.OO

2S

500

10

HlJn~~ariJ

lO
2()()

IIXI

60()

7(]1J

2IUJ3.91

1)00

!l.m.') I

)00

I t'/XI

f'rateadl

Percentagem (%)

Peixe/ha.

50(~o

1.250

'1."100

Prateada

15%

375

1.300

Cabea grande

25%

625

1.500

5%

'125

840

5%,

125

1.200

Espcies
comum

q(JO

I.O(l!)

Hn::-;Zlf3

'illO

rr~h'aZl

20D

2.1143

J:i,flO

.1(lO

20

35.110

3()()

:~5

C~)h.Cr.1n.

:27.(n,Yl

Capim

1/1,1(,

I-onte: Mattos
1.300

1.2W
28m.'!1

1.200

Hngar~l

] (lO

100
100

I.O()()

Ui'!l

16m.'1l

4(j()

Preparao de viveiros para primeira alevinagem-engorda

!(,,()()

20

Pr;)!t'dda

:>[1.00

as densidades recomendadas de

em
TABELA 30. Densidades recomendadas

10

20

20,00

Na

lAOO

1.6110

2(lO

OY.05.91J

A princpio no se deve colocar ern policultivo mais de 5% de pacu

Catfish, como outras espcies.

IGlJO
26.03.91

11l!llgar;:t

CJh,(J['an.
26.04.90

lB,4B

1.(JIJ()

40U

"f.;)

Pr.Jtpad:l

OI)

450

Observou-se que o pacu,

usado em polcultivo, ataca a carpa
na
caudal. Com as chinesas e
( olllum provocando
1I.1tivas (Curimbat) no
observado este ataque.
que o
alimentos.
problema possa ser devido

Ill'1ll

'r,1tp<lda

T1,20
2/.04 <10

U()O
4.2'10

Hng.;Jftl

p,(,(-Jd"

'H,(-,()

10

Cuidados importantes no policultivo de peixes

ConcrdiaSe.

1/3BO

1.100

A sequncia de medidas a serem tomadas na preparao do aude

para a alevinagem engorda de peixes a seguinte:
- Cradear o

e deix-lo seco no inverno;

lO

Fonte: Mdllos (1990)'

2 - Colocar de 3 a 5

sunos ou 2 a 3 ton/ha de
,
cama de avirio. Outra alternativa colocar de 30 a 50 kg de
2
esterco suno ou 20 a 30 kg cama de
00 m ;

3- Colocar de 0,3 a
/100 n/);
do Engenheiro de Pesca i\nast.co C Mattos da EPAGRIjConcrdia Se,

em 10;09/90.

110

ton

calcrio por hectare (3 a 5

4 Encher o viveiro com 30 a 40%

calcrio

lmina d'gua

111

SFT - 42
100
P20S
50 kg SFT x
x 21 kg de P20S

ellto,

COllclui-se que em cad,l saco de 50

de SFT temos 21{0

Como queremos colocar no aude

6 ,'\pOS urna semalla{

de P20r:;.

ellto{

de

50 kg SFT

do muito usado na
paa cada
viveiro com 1no m""

")

90 kg de SFT (00-42-00)

x'"

50
Assim
aude.

mos de 90 kg de SFT p<1ra obter-se 40 kg de P205/ha de

a proporo recomendada 7 nartes de

de 4 a r; dias p,)fl povoar com os alevinos.

colocar 30-40(10 de I/iminl d{~)gua e lpS o

fazer o alag,lfllcnto conmleto do

tnctnyn

(7:1).

7 kg de N

40

x=

280 kg de N

B - O perodo completo de

mente duas semanas.

45

ento{

100 kg de uria
50 kg de uria

x
Os

peios
Como em

de preparo

C<1dl

22,S

saco de 50

de

uria ternos

kg de

adubao mineral
50

x
() seguinte

22,S kg de N
280 kg de N (proporo

7: 1)

622,2 kg de uria
ou

kg/50 kg

sacos

com
na razo de

Concluso
Misturamos 622,2 kg de uril, ou 1

sacos de 50

com 90

de SFT.

112

113

:1
li

necessrio
no aude, a

(J

entre a quantidade de dejetos

e a totalidade

seja

()

ubo direrarnemc no lu

mnima

Na produo de peixes deve-se obedecer a

dis<;oivido (00) na
-I em-se observado que
pela
dissolvido situa-se em torno de 2,5 rng/I, na

Os

se

2BO
o mesmo

devemos
Se colocarmos 40
esllume por !Ia. O sistema
e 2.000

ij(~Scnto d.CtIYla~

na

do
do

Os bc:ilClcios da

aClJ(ie

para

As carpas comum e a chines! conseguem sobreviver com o nvel

mnimo de Of) na fai)<a de 2 rngjl, ficando portanto disponvel somente 0,5
Se tornarrnos corno exemplo, um tanque com 1 ha
rea alagada e
3
1,5 m de profundidade teremos! ::i.OOO 01 de gua e corno sobra 0,5
de OD, ento teremos 7,5 kg de OU ainda disponvel. Um esterco com
de matria seca tem Uf11<l OBO noturna de
ento, corno
O[) no
possvel a aplica,Jo mxima diria de 3,30

de
carpas em

da

1/1l3EL/\I. C Oi1Sumo di;:

'C

do aude

da tRrnperaturd da gua

em

Illtestil\() Vazio

Carp.:l

na

pelas CJ rpas

4-1 ()

11-111

19-25

f\!cvinos

3-4

.:l--S

!\dultos

'1,5-2

23

3-4

Intestino Chelu
11-18

19-2 r,

26-31

4-5

5-6

6,7

3-1

4-3

S6

26-31

4-3

Fonte: ,\1allos (19'10)'

'Corres[Jondi'nca do f:ngenheiro de Pesca Andstkio C. iv\aUos dl EPAGRI/Concrdia - Se,

enviada en1 10/09/90.

115

Recomendaes para a produo integrada de sunos e peixes

Deve-se utilizar, na engorda de peixes, sunos pesando em torno
50
o que equivale a 1500 kg de sunos para a alimentao de 2500
de peixe.
A densidade recomendada de 30 sunos/ha de aude para engorda
de 2.500 peixes/ha, em guas com temperaturas entreI OOC e
20C.
2 Com temperatura maior que 20C e nveis de oxignio dissolvido
a densidade recomendada pode atingir a 50
para a engorda do mesmo nl1l11ero de peixes.
Observao:

As densidades de sunos apresentadas acima para

engorda de peixes recomendada para a regi50 de
onde o clima bastante

A composio em nutrientes do esterco de sunos, segundo algumas

fontes bibliogrficas, apresentada na Tabela 32.
TABRA 32.

qumica do esterco de

!'roten a bru til (N x (),25':1,,), 'I{)

Extrato eti'rco, ':1"
~ibr ,1

bru ta,

Cinza,

SILV!\etal.

23,50

10,56

8,44

8,02

2,CJCJ

5,50

14,78

17,04

9,92

0,24

16,69

10.17

15,32

i~~)

EMBRAPA!
CNPSA

VAN DYK[
et aI. (1

KORNECAY
et aI. (1977)

ITEM

4,74

(1

22,60
12,20

Clcio, '\I"

Lr 72

2,00

Fsoro,

2,13

1,33

Magllt"'sio, (Xl

0,9\

Pot~ssio,

1,34

Lisina, %

1,02

_.~-_._-

Consideraes gerais

expressos em porcentagem na matria seca.

E,\1BRAP!\ (1991).

A utilizao de esterco fresco de sunos tem dado excelentes resulta

dos na produo ele peixes, principalmente/no modelo de policultivo.
Anteriormente a produo era em mdia 1.000 kg/ha/ano de peixe
em mOllocultivo. Atualmente se produz em mdia 2.500 kg/ha/ano de peixe
em cultivo com vrias espcies, no mesmo aude.

5.1.2. Alimentao de no ruminantes e ruminantes

No Ruminantes (Monogstrico)
Os custos com almentao representam cerca de 70%) do custo total
produo de sunos. Em pocas de entresarra na produo de gros esse
percentual pode atingir valores ainda maiores o que obriga os produtores a
utilizarem fontes no convencionais de nutrientes com o intuito de aumen
tar a rentabilidade de suas granjas.
O esterco de sunos possui nutrientes e o seu emprego como alimento
constitui-se numa forma de se reduzjr, ao mesmo tempo, os gastos
com alimentao dos animais e os prejuzos sobre o ambiente.

A utili7a~io de 15% de esterco suno seco, obtido atravs da raspa

gem do piso de concreto, em dietas de sunos em terminao, promoveu
aos animais um desempenho similar quele obtido com o uso de dietas
base de milho e farelo de soja (Diggs et aI. 196.5).
Outros estudos subsequentes, realizados com ratos, apresentaram
resultados conflitantes. Harmon et aI. (1969)forneceram aos animais dietas
base de milho e farelo de soja, mas com 24,.5% de dejetos de sunos
obtidos aps digesto anaerbia. Tanto o ganho
peso dos ratos como a
eficincia alimentar no foram afetados pelo uso daquelas misturas. Mais
tarde, contudo, Harmon et aI. (1973) observaram redues sgnfcativas
naquelas variveis quando os ratos receberam dietas contendo dejetos
secos obtidos da superfcie de tanques de digesto anaerbia. O desempe
foi prejudicado linearmente quando se substituiu o milho da dieta por

117
116

de parte
farelo
nitrognio, causou tambm uma
alimentar. Em outro
aos nveis

/\BELA 33. Estimativas de

sunos.

aparente de
Coeficientes de

jtf:~rn

J\1atri.~

componentes do es~erco de
p~Hhll;(frl(jp

4(1,0

seC-1

!';rote!,il bruta

6D,1

Protena verdadeir d

:) 1,4
4()J

Fnergia

ribra bruta

40,9

f':xtrato etreo

5i i,1

Cinza

60,

Extr ativo n;j o

b/Estirnativ,) em

na rnat{;na

s(-~ca.

maf~ia

SeGL

na

Fonte: Korncgay ct dI.

Uma mistura de 85%,

crobiana.

("j
estudaram a utilizao de esterco seco e
esterco fresco de sunos em
de leitoas,
peso mdio era
cerca
As fezes coletadas de leitoas alirnentadas com dietas contendo
fibra bruta, extrato
e protena verdadeira do que as
As estimativas de

e Clstlna, cujos coeficientes foram

as digestibilidades
outros aminocidos vararam de 51,2 a
65,1%. Muito embora a
absoluta de nutrientes fosse aumentada
com o uso de esterco nas dietas, houve
de nutrientes, fazendo
com que o volume total de nutrientes que iria se transformar em

18

Em dois ensaios de metabolismo

por

(1986) estudaram o valor biolgico

e contendo cerca

apJfente, 'X,

valores de energia digestvel e metabolizvel determinados com aqueles

animais foram 1998 e 1854 kcal/kg de matria seca, respectivamente. Os
valores estimados de utilizao lquida da protena e valor biolgico a[1aren
te foram -30,8 e 18,6%, respectivamente. Estes valores so
consideravelmente menores do que os valores de 36,8'%, para a utilizao
lquida de protena e 22,5%, para valor biolgico, obtidos por Kornegay
et aI. (1977). Van Dyke et aI. (1986) concluram que o esterco slido, obtido
por peneiragem, pode suprir uma quantidade considervel da energia
metabolizvel requerida por leitoas gestantes. Contudo, a utilizao da
protena deste subproduto desprezvel. Os autores sugeriram ainda que a
maior parte da protena digestvel dos dejetos sunos solvel ou compo
nente de partculas que foram perdidas com o efluente.
Com o objetivo de verificar os efeitos da incluso de resduos de
biodigestores, obtidos a partir da fermentao de dejetos de sunos, Pinheiro
et aI. (1991), conduziram um estudo com sunos em terminao, alimenta
dos com nveis crescentes (O, 10, 20 ou 30%) destes resduos em dietas
base de milho e farelo de soja. Tambm neste estudo foram observados
efeitos lineares depressivos da utilizao dos resduos de biodgestores
(9,7% de protena bruta na matria seca) sobre o ganho dirio de peso,
consumo de rao e converso alimentar. Os autores concluram que o
desempenho dos animais que receberam aquele resduo foi atribudo ao
menor valor energtico daquele subproduto.

Henning et aI. (1972) forneceram uma dieta peletizada contendo 40'X,

de esterco seco de sunos e observaram um ganho mdio de peso de
Ukg/dia.
Um ensaio metablico com carneiros foi realizado por Tinnimit et aI.
(1972) onde foram testadas dietas contendo farelo de soja, fezes de aves,
de bovinos e fezes de sunos, as quais forneciam 88,0; 89,0; 65,0 e
da protena total das dietas. A aceitabilidade das dietas contendo
fezes secas foi excelente. Embora a dgestibilidade aparente da matria seca
fosse maior para o farelo de soja (71,8%) os valores obtidos com fezes de
aves (66,r;,, bovinos (64,4'1'0) e sunos (65,1 %) foram considerados altos.
Por outro lado, a digestibilidade do nitrognio das fezes variou de 53 a 62%.
Os resultados obtidos indicaram que estes tipos de fezes apresentaram-se
como alimentos de alto valor para carneiros. Os autores sugeriram, ainda,
que os valores de digestibilidade verificados foram suficientemente altos
para se indicar o uso de fezes secas em dietas de ruminantes.
Tem-se procurado associar as fezes de sunos com outros
por meio de processos fermentativos a fim de melhorar a qualidade do
produto final. Silva et aI. (1987) fermentaram diferentes propores de
esterco de sunos e palha moda de soja e verificaram que as fezes puras
com teor de matria seca de 70% apresentaram tima fermentao. No
mesmo estudo, os autores observaram que as enslagens com maiores
propores de esterco fresco de sunos foram as que apresentaram melhor
fermentao e maior teor de protena bruta.

Ruminantes

Consideraes gerais
Embora possa se conseguir xito no uso do esterco na alimentao
de sunos, estes resultados no so to encorajadores quanto queles
obtidos com a alimentao de ruminantes. Essa diferena devida, princi
palmente, ao fato de que boa parte da protena bruta (nitrognio x 6,25)
destes resduos estar na forma de nitrognio no protico, como por
exemplo,cido rico, uria e amnia. Os micrbios do rmen transformam
estes compostos em protena microbiana que tem alto valor biolgico e
digerida pelo hospedeiro. Este fenmeno, entretanto, tem importncia
insignificante nos sunos, uma vez que h poucas condies para que ocorra
fermentao microbiana ao nvel do trato digestveL

120

Embora haja um n mero razovel de estudos na literatura, descreven

do resultados obtidos com o uso de dejetos de diferentes tipos e espcies
na alimentao animal, so poucos os trabalhos que envolveram, especifi
camente, o uso de dejetos de sunos. Verifica-se que esta situao mais
grave no Brasil, pois so poucos os estudos desenvolvidos em condies
brasileiras.
A utilizao de dejetos de sunos parece ser mais promissora quando
empregada na alimentao de ruminantes. Estes animais, ao contrrio dos
sunos, apresentam condies fisiolgicas ideais para o desenvolvimento de
fermentao microbiana a nvel de tubo digestivo, o que propicia um

121

tos
apresentaram
se
mais
microbia

e
so
ser

do
econmica e

uso corn sucesso

n~l

que se

e aceitas para seu

a

minerais que
esterco sua

ser
nas propriedades
mcrobiana e

enzimtica.

o mesmo autor, os ndices de converso

representam o percentual
de

12~1

TABFLA 34. Taxa de mnpr,ll?

sucessivos.

dos nutrientes Ipllcaaos na forma

em cultivos

ndices de

Nutrientes

Cultivo

Cultivo

0,5

0,2

P205

0,6

0,2

K20

1,0

mais difei" podendo fornecer hmus, quando a decomposio ocorrer em

meio serni-aerbo
44). Tambm a folha e a raiz fornecem produtos
diferentes, no somente por causa do arejamento diferentes do lugar
decomposio, mas especialmente por causa do maior teor em lignina na
raiz. Enquanto a folha contm 5,5 a 9,0% de lignina, na raiz esta ascende
at 20%" corno, por exemplo no caso das gramneas.

Fonte: BiI/dissera (199

Segundo Scherer et aI. (1984) , os adubos orgnicos apresentam, em

geral, um maor efeito residual no solo que os de origem mineral. Isto
explicvel pela lenta mineralizao dos compostos orgnicos tornando os
nutrientes disponveis num maior espao de tempo. Desta forma estes
nutrientes ficam menos sujeitos s reaes qumicas do solo, ao contrrio
do que acontece com os adubos minerais. No caso especfico do nitrognio,
o adubo orgnico tende a suprir este nutriente por mais tempo atravs
mineralizao lenta dos compostos orgnicos, enquanto que o elemento
mineral perdido facilmente por lixiviao e volatilizao.
Ernani (1984),citando vrios autores relata que alguns nutrientes
contidos nos materiais orgnicos se tornam disponveis mais rapidamente
que outros, pois as fraes orgnicas oferecem diferentes resistncias a
decomposio. A frao nitrogenada das primeiras a ser decomposta e
Sua taxa de mineralizao varia com a natureza dos materiais, com o tipo
de solo, com a temperatura e com a atividade microbiana.
Segundo o mesmo autor, grande parte do nitrognio aplicado na
forma orgnica pode ser perdido por volatilizao de amonia, por denitrifi
cao e por lixiviao, mas que aplicaes parceladas a lano e
incorporadas Com o solo diminuem a magnitude do fenmeno. As perdas
sempre so maiores nos perodos iniciais subsequentes aplicao dos
materiais e acarretam uma diminuio do potencial de fornecimento de
nitrognio, que poder limitar o crescimento vegetal, principalmente se eles
forem aplicados muito antes da semeadura.
Segundo Pri Illavesi (1982lt sabe~se que somente material de decom
posio difcil pode fornecer hmus. Enquanto a folha de leguminoc,a
material rico em protenas e, portanto, de fcil decomposio, a raiz de
gramneas (capins) muito rica em lignina e, portanto, de decomposio

26

LEGlnJ INOSA

GRAHNEA
RALZ

LLGllHJNOSA

24

RAIZ

:w
18

16
14

12
10
8
6
4

HE~[ICELULOSE

~ CELULOSE

L IGNINA

PROTENA

FIG. 44 Composio de folhas e razes e seu potencial para a formao

hmus, segundo Tyurin (1965), citado por Primaves (1982).
As substncias de fcil decomposio so atacadas primeiro e, geral
mente, rapidJmente decompostas at gs carbnico, gua e minerais. Uma
adubao verde de leguminosas possui pouca possibilidade de permanecer
no solo alm de 6 semanas. Portanto, no pode ser considerada como um
enriquecimento do solo em matria orgnica, mas simplesmente uma
adubao nitrogenada, urna vez que seu teor de nitrognio alto.
Por outro lado, gramneas forrageiras, especialmente quando
desenvolver livremente suas razes, so a maneira mais segura de enriquecer
o solo com substncias hmicas.

124
125

TABELA 35.

de

de diversos rnateri2is.

Contedo de

Contedo de

Palha seca de trigo

46

0,.'>3

87

f',1llu seca de arroz

4/

0,64

),
f7

T;.Io de milho

40

0,75

53

folll.1s

seCdS

41

1,00

41

Talo de soja

41

i,30

32

0,54

27

19

Pasto
Amendoim talo:, e folh<lS

11

0,:'9

lsterco ovelha

li)

0,S5
D,29

25

Esterco de equin:Js

10

0,42

24

Fsterco de sunos

7,8

0.60

13

reLes Hum;mds

2,5

0,(\5

2,9

Esterco de bovino" (fresco)

fonte: fACJ (1989).

45

uma raiz

do material quanto a sua

no momento
e na

~~7

TABL:LA 36. Anlise dos resultados de diversos materiais orgnicos efetuada pelo Instituto
Industrial de Microbiologia de Shangai.

100

- - - Hatria seca

___ N
p
___ lZ

ANLISES

80

MATERIAIS

5T
[sterco
Suno

Lip

Cel

Prot

60

5,80

8,81::\

3,00

ST

100

76,54

11,50

21,49

32,39

10,95

!i

100

15,03

28,08

42,32

14,31

~
><

""
C.

<.h

'"
''""
<.:l

co

o
"-

""

3,15

Frescos

20,0

15,80

0,65

7,11

6,56

1,81

ST

100

76,89

3,23

.b,57

32,49

9,05

100

4,20

46,20

42,26

11,77

Frescos

68,9

S6,64

2,96

13,66

24,83

6,56

5T

100

82,20

2,84

19,82

50,55

9,56

100

3,46

24,11

61,50

11,58

Palha

Frescos

88,8

76,41

8,54

11,28

53,25

4,81

Arroz

ST

100

86,02

9,62

12,70

59,9S

5,42

100

11,18

14,76

69,19

6,30

Frescos

15,9

12,93

1,28

1,56

9,10

0,79

ST

100

8l,32

8,05

9,80

57,22

4,94

100

9,90

12,OS

70,36

6,07

SV

SV
---~

ST~ Slidos totais, SV~Slidos volteis, Lip~lpclios, Lglignina, Cekelulose e

Protprotena.

Fonte: FAO (1989).

A Fig. 46 iiustra bem este fato e foi elaborada com base em dados
divulgados pelo "Potash Institute of North America" e citados por Muzill et
aI. (1989), mostra que o acmulo de matria seca pelo milho se processa
de forma gradativa e contnua at a fase de granao das espigas, sendo
que o perodo de acumulao mais intensa ocorre entre as fases de
crescimento inicial ao pendoamento. A partir da o crescimento diminui e
passa a predominar a translocao dos compostos acumulados na parte
vegetativa para os gros em formao.

128

a
u

'O

:::>

20,97

5V

Pasto
Verde

....l

27,4

5V
Esterco
Aves

SV

frescos

SV
Esterco
Bovino

'-'
c
u

/'

40

.
i /

/
/

i1'

I
I/'~/

20

.... ....

./.

01
o

-c..

~~--::--L-

~1
20

40

DURAO

60

DO

CICLO

80

.... ....

11

100

120

(dias)

FIG. 46 - Curvas de produo de matria seca e de adubao de N, P e K

pelo milho, em diferentes fases de desenvolvimento da planta.
Baseado em: Potash Institute of North America (1972), citado
por Muzilli et aI. (1989).
A absoro de N mais acentuada no perodo de crescimento
vegetativo (entre 25 e 45 dias), quando a planta chega a acumular cerca de
43% do que necessita, Entre as fases de crescimento vegetativo pleno (8-10
folhas ao pendoamento) a planta ainda ir absorver mais de 31 % de suas
necessidades totais, o que mostra a importncia de uma adequada disponi
bilidade do nutriente no solo at que seja atingido o perodo de
florescimento.
Cerca de 67% do total de P extrado so acumulados pelo milho no
decorrer do desenvolvimento vegetativo, desde o crescimento inicial at
que se inicie o pendoamento; os 33% restantes sero acumulados entre os
perodos do pendoamento granao das espigas. Portanto, a planta
necessitar de fsforo disponvel no solo praticamente em todo o decorrer
do seu ciclo.

l?D

 maior a exigncia em potssio na fase vegetativa (a partir dos 15

vegetativo pleno (8 a 19
idade) c, ao atingir o
a planta j absorve cerca de 53% de suas necessidades; entre esse
o pendoamento, o milho ainda absorver outros 31 da quantidade total
extrada, decrescendo a partir da a acumulao do nutriente.
Na Tabela 37, so mostrados os nutrientes removidos pelas culturas
durante seu perodo de crescimento.
TABELA 37. Nutrientes utilizadus
CULTURA

-------

Milho

lrigo

K20 (Kgjha)

Produo

3.937

2013

90

4.725

270

112

/.lO

1.391

288

54

135

1.669

378

73

163

1.669

140

56

124

60

182

170

62

170

2.226
Aveia

1A3B

240

Cevada

2.152

120

62

170

Alfafa

8.000

505

90

540

Silagern de milho

32.000

225

90

275

4.000

2BO

100

22S

Podemos citar ainda outros fatores a serem observados na utilizao

dc' dejetos nos solos agrcolas. Scherer et aI. (1986b), lernbra ainda que o
1 ''>Ierco de su nos, devido ao suplemento mineral oferecido aos animais,
{ ontm apreciveis quantidades de metais pesados como Cu, Zn e Fe que,
aplicados ao solo, funcionam corno nutrientes, mas que,em doses
('levadas, podem provocar toxidez s plantas. Alm disso, o mesmo autor
citando Cheung & Wong (1983) e Linebhardt& Shortall (1974t relata que
.\ aplicao contnua de altas doses de esterco pode aumentar a concentrade sais no solo, principalmente Na, K e Bicarbonatos, tornando-se
prejudiciais ao desenvolvimento de plantas. Este efeito salino foi
.lCentuado no primeiro ano da incorporao do esterco acarretando meno
res produes de milho.
Conforme Pratt (1
e Scherer et aI. (1986a), os acmulos de P e
K pelo uso de grandes quantidades de dejetos animais por perodos longos,
vrios anos ou dcadas, podem causar desbalanos de nutrientes. O efeito
do acmulo excessivo de P disponvel nos solos produz deficincias de Zn.
Excesso
K causa deficincias de Mg. Acmulo de K e Na na forrna trocvel
nos solos causa desagregao e diminui a estabilidade da estrutura do solo.
rstes eleitos indesejveis se apresentarn aps muitas dcadas e requerem
e empenho para sua correo. Logo junto com os efeitos imediatos
sobre as colheitas e a qualidade dos produtos, bern como sobre a qualidade
das guas a curto e longo prazo, os efeitos dos dejetos nas propriedades
fsicas e qumicas dos solos necessitam ser considerados.

Fonte: Merkcl (1981 ,.

As necessidades nutricionais de uma dada cultura dificilmente sero

supridas equilibradamente somente com materiais orgnicos, pois a con
centrao de N, P20S e K20 nos mesmos, normalmente difere muito
'elaes comumente requeridas. Para se evitar a adio de nutrientes em
recomenda-se equacionar a dose org
quantidades superiores s
nica a ser aplicada tornando-se por base o nutriente cuja quantidade ser
com a menor dose. Para isso, deve-se considerar, alm
eXlgencia
das olantas, a concentrao dos nutrientes nos
a umidade e os
de converso. Para os outros nutrientes, estima-se a quantidade que
ser fornecida em funo destes mesrnos parmetros e da dose
et
suplementa-se o que faltar com fertilizantes minerais

130

Outro fator importante no uso dos dejetos como fertilizantes

analisado por Pratt (1979) citando Azevedo & Stout (1974), que listam 24
doenas potencialmente transmissveis por dejetos animais, muitas das
por isso do nfaze a incorporao
transmitidas atravs da
dos resduos no solo ao invs de aspergir sobre pastagens.
Na
38, encontra-se a cornposio mdia e o teor de
seca do esterco de sunos. A concentrao de N, P205 e K20 se refere a
material isento de gua
em estufa a 65C.). Portanto, a umidade
dever ser determinada para que se possa conhecer a cornposio dos
materiais na forma em que sero aplicados (Siqueira et aI. 1987).

131

TABELA 38. Concentrao mdia do teor de matria seca, N, P205 e K20 do esterco de

Tipo
Esterco slido de sunos ("lo)
3

Esterco lquido de sunos (kg/m chorume)

Matria
seca

1'205

K20

25

2,1

2,8

2,9

4,5

4,0

1,6

l/Concentrao calculada com base em material isento de gua (seco em estufa a 65"C).

Na Tabela 40, podemos observar a perda dos elementos fertilizantes

por escoamento da parte lquida e volatilizao.
TABELA 40. Perdas de elementos componentes dos dejetos de sunos por
escoamento da parte lquida e por volatilizao.
Percentagem (%)

Perdas

Escoamento

28

17

56

Volatilizao

35

Fonte: Siqueira et aI. (1987).

Segundo Siqueira et aI. (1987), os materiais orgnicos devero ser

incorporados ao solo para se obter maior eficincia do fsforo, pois este
elemento tem baixa mobilidade no perfil e, tambm, para se evitar perdas
de nitrognio atravs de volatilizao de amnia. Devem, ainda, ser aplica
dos no dia da semeadura (ou plantio) ou mais prximo dela, a fim de se
evitar perdas de nitrognio por lixiviao. Parte do N que se encontra
contido nestes materiais est em formas minerais, portanto, comporta-se de
forma semelhante ao N contido nos fertilizantes tradicionais.
Nas Tabelas 39 e 40, podemos observar as perdas de nutrientes
conforme o tiDO de manejo
TABELA 39. Perdas de nitrognio dos resduos de sunos de acordo com

maneJo.

Sistema de manejo
rorma slida:

Forma lquida:

Distribuio s/incorporao:

Segundo Baldissera (1991), citando Siqueira et aI. (1988t conhecen

do-se a exigncia vegetal, a concentrao de nutrientes do esterco e a taxa
de rnineralizao, pode-se prever a quantidade de esterco necessria ou a
quantidade de fertilizantes minerais a adicionar, a fim de fornecer os
nutrientes demandados pelas culturas.
Esterco Slido

Perdas de N (%)

-coleta e transporte dirio

25

-amontoamento do estrume coberto

35

-depSito do estrume descoberto

55

-lagoa anaerbia

25

-lagoa aerbia

80

-forma slida

21

-forma lquida
Distribuio c/incorporao imedIata: -forrm slida
-forma lquida
Irriga50 lquida

Fonte: Sutlon et ai. (1975) e Taiganides

X=AxBj100x

00 x D

onde:

X quantidade efetiva do nutriente, em kgjha;

A quantidade de esterco a aplicar, em

B = o teor de matria seca, em percentagem;

C = a concentrao do nutriente na matria seca, em percenta

gem e
D = taxa de mineralizao (Tabela 34).

5
5
30

Esterco lquido

X=AxBxC

Fonte: Slltton et ai. (1975).

onde:

132

133

X quanti.dade nutriente aplica.~a em, kg/hai

A = quantidade de esterco a utilizado em m' ;

3
B concentrao no nutriente no produto, em kg/m ; e
C = taxa de mineralizao (Tabela 34).

Fsforo

exemplo:

100 kg/ha (P20S) (necessidades da planta no 1. cultivo)

100 kg/ha A x 25/100 x 2,8/100 x 0,6
23.810kg/ha

o resultado da anlise de solo em urna gleba apresentou os seguintes

valores:

70 kg/ha (K20) (necessidades da planta no

70 kg/ha A x 25/100 x 2,9/100 x ,
K (ppm)
-----54

~====''====~ ~---~~=---~~-

M.O. (%)

Argila (%)

4,2

61,00

muito baixo

baixo

mdio

muito baixo

classe 1 ( 55% de argila)

No mesmo manual,encontramos as recomendaes de adubao

(nitrognio, fsforo e potssio) para a cultura do milho (rendimento entre
3-6 t/ha.)
Nitrognio

90 kg/ha de N
Utilizando-se os dados das Tabelas 34 e 38 (esterco de sunos slido):

134

cultivo)

--

Utilizando as Tabelas 1 e 2 do Manual de "Recomendaes de

adubao e calagern para os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina"
(Siqueira ct aI. 1987), obtemos os seguintes dados:
pH gua K (ppm) M.O. (%) P (ppm) Classe do solo -

,0.

A == 9.655 kg/ha.
A quantidade de esterco slido de sunos a ser aplicado neste caso
... er de 9.655 kg/ha. Segundo Siqueira et aI. (1987), a quantidade de resduo
orgnico a ser aplicado deve levar em considerao o nutriente cuja
quantidade for satisfeita com a menor dose. Para os outros nutrientes,
estima-se a quantidade que ser fornecida em funo desta quantidade e
suplementa-se o que faltar com fertilizantes minerais.
Para os valores de reposio (2 Q e 32 cultivo), levar em considerao
o efeito residual do material orgnico.
A seguir apresentamos alguns trabalhos de pesquisa na utilizao de
dejetos de sunos em diferentes regies, tipos de solo, cultivos e tambm
fazendo comparaes com outras fontes de suprimento de nutrientes
(orgnicos e minerais):
Ernani (1984), realizou trabalho de pesquisa (1982/1983) para avaliar
o valor fertilizante do esterco suno e da cama de aves e o efeito de pocas
de sua aplicao no suprimento de nitrognio para a cultura do milho, em
cambissolo (Haplumbrept), localizado em Lages, Se.

X = A x B/100 x C/l 00 x D.

90 kg/ha A x 25/100 x 2,1/100 x 0,5

Na poca de instalao do experimento o solo apresentava 1,2 meq

de AI3+/100g de solo, 6% de matria orgnica, 2 ppm de P, 12 ppm de K
e pH 5,0.

Na Tabela 41, so apresentadas as anlises dos materiais orgnicos

aplicados ao solo durante o xperimento.

34.286 kg/ha de esterco de sunos

135

TABELA 41. Teores de Nt e Kt, carbono orgnico e relao C/N dos materiais orgnicos aplicados ao
solo aos sessenta e aos 10 dias antes da semeadura do milho.

s .Q"
,5

l)

Nmu

-O

Material Orgnico
N

Esterco Suno (1)

1,75

1,36

42,8

j>

C/N
24,4

Esterco Suno (2)

2,29

1,15

39,4

17,2

Cama de Aves (lI

2,04

2,62

28,8

14,7

CIl

....

.....,

2,04

2,62

28,8

14,7

(1) e
aplicados, respectivamente, aos sessenta e aos dez dias antes da semead ur,a,
(1984).
Fonte:

.0
(Ij

oJ)

l)

Q)-o
.... rtI
oJ)-o
O .
-O Q)
rtI-o
-O

Todos OS dados referentes ao rendimento de

trabalho se encontram na Tabela 42.

obtidos no

oJ)U')
O-.:t

TABELA 42. Rendimento de gros de milho (1) em funo da incorporao de esterco de sunos, cama
de aves adubos minerais e calcrio na presena ou no de 75 kg/ha de nitrognio. Mdia
de trs repeties.

SEM"N"

PK mineral (2)

2.950 cdB

4.290 deA
4.540cdeA

51/ha de cama de aves

4.420 abA

5.320 abcA

10t/ha de cama de aves

4.390 abA

5.130 abcdA

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'2

-letras minsculas iguais da mesma coluna e letras maisculas iguais na mesma linha no diferem eStatisticamente
teste de Duncan ao nvel de signiiicnca de 5%.
)m 13% de umidade. (2) 120 e 80 kg/ha de P20S e KzO respectivamente. (3) aplicao ao solo aos sessenta dias
antes'da semeadura; os demais aos dez dias antes da semeadura.
Fonte: Emani

iii

1:3. i:

.!li

5.260 abcA

5.520 abA

r"!.

3.650 bcB

4.930 ab

Cf)

5,4t/ha de esterco suno

PK mineral (2) + 5t/ha de cama de aves

O
"O

~.Q

4.950 abcdA

4.770 bcdeA

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5.090 aA

2.650 dB

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M
O'"

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15t/ha de cama de aves

5,4t/ha de esterco su no (3)

OI

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136

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4.590 aB

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~~

3.940 eA

10t/ha de cama de aves (3)

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rtI

ICIl

2.560 d B

3.330 cdB

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COM"N"

Testemunha

PK mineral (2) + calcrio

oJ)L

l)=

Parcelas (kg/ha)

Tratamento

-ooJ)
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Mdia de duas repeties (%)

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LL

137

1\1'(')';

()<;

/\

n~sllltados obtidos neste trabalho o autor conclui que:

fsforo, potssio e calcrio no aumentou o rendimilho e a maior produo obtida com os tratamentos
ocorreu em vista, principalmente, do nitro

TABELA 44. Caractersticas do esterco de sunos utilizados nos trs anos de conduco do
experimento. Chapec, 1983.

----------------

Elemento

parou

aumentar nas

que o esterco suno,

3 A poca de aplicao no afetou o rendimento dos tratamentos

com cama de aves em qualquer nvel rle nitrognio e, isso, tam
bm,ocorreu com o esterco suno, na presena de uria; na sua
ausnca, a aplicao prxima da semeadura foi a mais eficente.
4- A aplicao dos materiais orgnicos sessenta dias antes da semea
provocou menor absoro de nitrognio pelo milho e
de
aumentou o
aos
tratamentos, exceo daqueles com cama de aves
dez dias antes da semeadura.

Scherer et aI. ('1984), estudou o efeito da adubao com esterco de

sunos, nitrognio e fsforo nas cultura do milho, em solo da unidade de
Erechim, classificado como Latossolo Roxo Distrfico. O
por trs anos a partir de 1980 e o solo apresen
em gua (1 : 1)
tou iniCialmente as
Orgnica
ppm; K
4,6; Pextravel
AI trocvel 2,5 meq/1 OOg e Ca +
A rea do experimento recebeu calcrio
cultivo, visando elevar o pH do solo a 6,0.

90 dias antes

No primeiro ano foram combinadas 5 doses de esterco de sunos:

1,5; 3,0;
e 6,0 t/ha, calculadas em pesos seco, com 4 doses de P20S
80 e 120 kg/ha. Em parcclas adicionais com 80 kg/ha de P205 em
de esterco, foi aplicada a dose de 60 kg/ha de N (113 na

138

de esterqueira de mater44.

O esterco de sunos
nidade cuja composio

Matria Seca

Ano

Umidade

o/"
Oh,

Mdia

1980

1981

1982

3S

32

34

34

6,8

6/9

6/8

6,8

2/35

1,85

2,25

2,15
1,19
0,59

0/

1,29

1,10

1,18

''l'o
(Xl

0,58

0/47

0,73

2/09

1,95

1,80

1,95

lo

Ca

(~1

Mg

0/16

0/66

0,65

0,48

10.084

9.002

Fe

ppm

3.276

13.640

Mn

ppm

158

243

198

200

Zn

ppm

1.547

317

285

630

Ca

ppm

165

142

170

154

ppm

10

44

84

46

Fonte: Scherer et aI. (1

No segundo e terceiro ano foram reaplicadas as

de 1,5; 3,0 e

4,5 t/ha de esterco de sunos bem como a dose de 60 kgjha de N nas

parcelas adicionais e as doses de 1,5; 3,0 e 4,5 tlha de esterco de sunos
nas parcelas de cada bloco. Os demais tratamentos no receberam nenhu
ma adubao nesses dois anos de cultivo.
da fertilidade do solo avaliada anualmen
esto contidos nas Tabelas
46, 47, 48 e
O rendimento de
de milho, obtido nos diferentes tratamentos
de adubao, nos trs anos de cultivo esto apresentados nas Figuras 47 e
48. Os dados so apresentados em valores relativos, possibilitando,desta
maneira, um acompanhamento do efeito do esterco de sunos em cada nvel
de fsforo no decorrer do tempo.

139

de esterco de
de es t erco de

4
5

de esterco de

de esterco de
de estexco de

IABELA 46. [feito da aplicao de diferentes doses de esterco de sunos ([,5.) nos valores mdios de
matria orgnica (M.o.) no solo nos trs anos de cultivo. Coapec, 1983.
40 kg lha de P20S

() kg/ha de P20S

100

r-r-r

Matria Orgnica

c-

r-

c....

::1
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tJ
.::1

1 2 3

i:l O

f,

f,

415
1980181

112

4,3

ai

4,8

4,6

4,3

4,6

3,0.1/

4,8

4,7

4,5

4,7

"'0100
'"

1981

1 2 3 4

ai

4,6

4,8

4,4

4,7

4,7

4,7

4,3

4,6

4,5

1982/83

atTratamento apliCildo$ no segundo

Fonte: Scherer et aI. (19B3)

r-

r-

,-r-

1 2 3 415

6,0

--f

_,-r
t-r

120 ke/ha de l' 205

80 kg/lla de l' 205

,.o
j
i;l

1 2 3 4 5
1981/82

1980f81

r-

tercetn) ano.

TABELA 47. Teor de P disponive no

r--

4,6

1,5

(%)

4,8

0,0

50

Mdia
1983 (%)

1981

r-

,-

I ,terco de Suno (Voa)

c-

,-r-f-r

amostradoaps cada colheita de milho nos diferentes tratamentos. Chapec,

983.

50

ppm de P conform.., do,e d.., P,O,

Annde

sunos

ai (t/Ila)

L.~~~\

f Ar) L,,/h

"oI

(nr)

bl
(120 kg/ha)

kn!h;,\

g:j

I 7 3 4 5

L~t

JI 1

1 2

f+

1 2

lf~

13

9,9

4 5

1,5

FIC. 47 - Produo de milho (%) em funo de quatro nveis de P20S,

aplicados no primeiro ano e doses de esterco de sunos, sendo
O; 1 3,0; e
tjha aplicadas anualmente e 6,0 tjha aplicadas
no primeiro ano, em trs cultivos de milho,Chapec, 1983.
Fonte: Scherer et a!. (1984).

1982

4,5

13,9

6,0

21,0

0,0

4,9

1,5

TABELA 4.5. Efeito da

de diferentes doses de esterco de sunos (LS) nos valores
mdios de oH do solo Erechim nos trs anos de cultivo. Chapec, 1983
pH do Solo

Esterco de sunos

Mdia

1981

1982

1983

0,0

6,2

6,0

5,9

6,0

ai
3,0 ai

6,2

6,1

6,1

6,1

6,3

6,1

6,0

6,1

ai

6,3

6,2

6,1

6,2

6,4

6,2

6,1

6,2

1,5

4,5
6,0

ajTralamentos reaplicados no
Fonte Scoerer et .11. (1983).

140

~eguodo

e terceiro

.100.

1983

8,1

11 f5

11,5

11,9

13,2

14,8

13,6

17,1

22,2

24,4

21,5

5,9

7,6

8,1

12,9

12,6

15,2

15/9

HJ,l

22,5

21,8

4,5

23,6

21,6

25,4

6,0

13,5

12,8

17,0

0,0

4,2

4,6

5,2

5,6

17,8

----------

7,4

12,6

12/5

13,0

3,0

17,0

18,9

16,5

18,8

4,5

21,0

27,1

21,4

33,0

6,0

7,8

8,5

9,6

16,1

1,5

a/As doses de 1,5; 3.0 e 4,5 tloa de esterco de sunos foram aplicadas anualmente.

b/fonte: Superfosfato triplo.

fonte: Scoerer el aI. (1984).

141

TABELA 48. Teores de P disponvel e percentagem de recuperao de P extrado pelo

mtodo de Mellich nas diferentes doses de 5uperfosfato triplo (S.F.T.) e esterco
de sunos (E.S.) aRlicados no solo. Chapec 1983.
Ano de
amostragem

P Recuperado

Adicionado

1981

E.S.

S.F.T. (ppm)

5,5

5,3

8,7

7,9

6,5

27

17

7,5

9,5

7,8

23

13

26,2

13,9

':l,9

32

17

35,0

21,0

8,7a/

1981

1982

0,0

105

106

118
:,0

'1,5

E.S.

0,0

0,0

K TROCAVUNO-SOLO - - - -
I sterco de Suno

1983

Mdia

124

114

119

121

131

28

127

25

136

32

31

32

126

107

22

--"'-"

44

__

._,-._-_.. . -

,---

_._._--

--

lonte: Scherer et aI. (1964).

_ _--
..

----~---

1982

Recuperao

IABELA 49. Teor de K trocvel no solo amostrado aps cada colheita de milho nos diferentes
nveis de esterco de sunos. Chapec 1983.

4,9

4,9

'3,2

5,9

25

11

16,0

7,6

32

15

23,6

8,1

36

12

35,0

SEM

25

em1

nnROG~NlO

IT2

,,'lO
1983

-----._._-

0,0

35,0

4,2

4,2

7,4

4,6

12

7,0

5,2

24

21,0

5,6

21

7,8

10

ai O

P adicionado como esterco de suno loi reaplicado no segundo e terceiro ano de cultivo.
Fonte: Scherer et aI. (1984).

4,5; e 6,0 t/ha) no

esterco de sunos (O; 1,5;
(%) com e sem adubo
de
de
nitrogenado nos
anos de
As
de 1,5;
e 4,5 t foram repetidas anualmente. A
6,0 t s foi
no primeiro ano. Chapec, Se.
Fonte:
(1984).

Ile.48 Efeito

142

143

2 vezes. A diferena de resposta no solo Captina com relao

(Mg/ha)

aplicao dos dejetos de aves e sunos, resultado do grande conte

de C orgnico"do dejeto de aves (435 g/kg de dejeto seco) contra
o de sunos (10 g/kg de dejeto seco). As diferentes respostas nos
trs tipos de solos para a aplicao do dejeto suno resultado de
um decrscimo na quantidade aplicada para as series Captina,
Sallisaw e Stigler.

1.5

.,.

3.0
I

~i

],0
i J

o,.

20

I;~ --

25

Ei

415

"-l

65

<:

40
f

o
j

20
,

40
,

O
I -,

20
1

40

I
I

g;

105

-I-

SALLISAW

.--.
...

sem esterco
com esterco de sunos

0--

com estprco de frangos

FIG. 51 Contedo de N total nos solos com e sem tratamentode dejetos.

Fonte: Sharpley et aI. (1990).
DO

5,,0

125

ii

80

100

sem f:sterco

El

""
8

com esterco de suinos

com estet~CO dc:. frangos

'" 120

E
140

o
,r-

P<

A quantidade de N foi similar ao carbono orgnico com grande

aves. No foi consistente
acmulo no solo Captina tratado com dejetos
o efeito com a aplicao do dejeto suno no contedo de N em cada uma
das sries de solos.

1II---lIII

FIG. 50 - Contedo de C orgnico nos solos com e sem tratamento

de dejetos.
Fonte: SharpJey et alo (1990).

1,0
60

160

180

200

SOLO

3.4

3.4

5.0

4.0

4.0

5.0

6.0

~
,."..-?

146

i:i

<

pH

85

CAPTINA

I-"

L.V

i.' i i i

1"1

G
!-L<

~.V
i i , i

t
-I

60

//
II~
."

'/

'I ,

------

~/

..

CONTEDO DE CARBONO ORcKNJCO

2.0
fi'

~ ,~'/

" I

~ I
CAPTlNA

,( SAILISAW

__

sem

... _

... coro

O - -_

com

STfGLER

esterco
esterco de porco
esterco de frango

1 M CaCl2) em solos com e sem adio de dejetos de

aves e sunos.
( 1990).
Fonte: Sharpley et

rIG.52 pH

147

TABELA :>0. Contedo de nutrientes em

- O contedo de ctions trocveis na superfcie do solo (aproximada

mente 0-25 cm), seguidos de aplicao de dejetos, maior nos solos
com dejees para todos os tratamentos, com exceo do solo
Slgler (Fig. 53). Neste caso o movimento dos ctions trocveis no
solo evidente, ocorrendo um incremento dos nveis de Ca, Na e K
abaixo dos 30 cm de profundidade nos solos tratados.

de aves e sunos.

P lolal

43,0

(,,3

2'1,3

Carreker el. aI., 1973

42g

.30 /H

6,9

19,3

Gilbertson et. JI, '1979

45,3

6,4

19,1

Westermall et. ,11., 198B

435

4(',1

i 2,S

4,1

413

4;JI

Referncias

Na Tabela 51, podemos observar as quantidade de ri N e K aplicados

com dejetos de aves e sunos durante o perodo de estudo, a uma
profundidade de at 50 em em solos com e sem aplicao de
dejetos.

5C5,19S5

18,5

Mdia

Dejetos sunos

29,1

7,01

1,62

2,41

Cilbertson eC aI., 1979

23,1

.:1,)2

1,44

2,19

SC:S, 19B5

5.04

lJ)(i

2,31

Presente estudo

5,4(,

26,1

1,57
com

2,30

CNTEDO

~c

Mdia

25
45

.,,..

0-'"

0.8

~-

1.6

.~ ~I~~'-l

ri

'i

0.5

1.0

1..5

t
11-

"

"I:\.

1"1

148

Cf

()

Quanto ao pH do solo nos 50 em superficiais do solo Captina tratado

com cama
aves bem maior que o solo no tratado
Um comportamento similar foi observado nos solos Captina e
que receberam dejetos de sunos, embora o acrscimo de
no foi to significativo como a carna de aves. Em contraste, o
apresentou um menor pH em

TROCVEL

q
C!,

E;

s.;J
o 65
o
z
;:..:J

I(

/".

representada pela produo

de quatro horizontes somente e
dejeto de aves.
encontrado um efeito
CjN dos solos trata
aos 1l.10 tratados ainda que a relao
aproximadamente duas vezes a do
aves (
como podemos observar na Tabela 50.

semandS de uso.

(1

DE

,h

, .J1"'

/.L;

o..

STIGLER

CAP'IINA

.. ---e
+ __ +

sem esterco

0- - - - O

com esterco de frangos

com esterco de sunos

FIG. 53 K lrocvel contido nos solos com e sem adio de dejetos de

aves e sunos.
Fonte: Sharpley et aI. (1990).

149

Segundo Scherer et aI. (1984), os resultados obtidos neste trabalho

permitem concluir que:

- O contedo de P total nos horizontes superficiais dos solos tratados

foi maior dos que no receberam nenhum tratamento (Fig. 49). Este
aumento somente fica evidente a uma profundidade aproximada de
at 50 em. Consequentemente a maioria do P aplicado permanece
na zona radicular e pequeno movimento do fsforo ocorre alm dos
50 cm.

1- A aplicao no solo de esterco de sunos aumentou a disponibili

dade de P e K e no afetou o pH e o nvel de M.O. no solo.
2 - Verificou-se que existe efeito residual do esterco de sunos no teor
de P e K, avaliados pelo extrato r de Mellich; no se verificou,
entretanto, o mesmo com a disponibilidade de N avaliado atravs
da resposta da cultura ao adubo nitrogenado aplicado.
3 - O rendimento de gros de milho aumentou significativamente com
as quantidades de esterco de sunos, P e N aplicados. A adubao
de manuteno com 3,5 t/ha/ano de esterco de sunos slido (base
seca) supriu a cultura do milho em macronutrientes proporcionan
do rendimentos equivalentes aos obtidos com adubao mineral.
4- No havendo limitao de disponibilidade de esterco na proprie
dade seu emprego justifica-se economicamente at doses em torno
de 3,5 e 4,2 t/ha/ano (peso seco), doses estas suficientes para
manter uma produtividade relativa do milho entre 90% e 95% do
teto mximo.
5- O benefcio do esterco de sunos na melhoria e manuteno da
fertilidade do solo demonstra seu grande potencial como soluo
apresentada para adubao do milho cultivado nas pequenas
propriedades ru rais.

Resultados semelhantes obtiveram Sharpley et. aI. (1990), estudando

o impacto causado pela aplicao de dejetos sunos e de aves durante
longos perodos (9-15 anos), no municpio de Delaware no estado de
Oklahoma (USA). A pesquisa foi necessria pelo rpido crescimento da
avicultura e suinocultura na regio associado ao uso dos dejetos no solo e
sua possvel contaminao dos recursos hdricos. Foram analisados os
efeitos dos dejetos animais no contedo de nutrientes de trs sries de solos:
Captina, Sallisaw e Stigler (silt loams). Os autores obtiveram as seguintes
respostas:
- Nas propriedades fsicas do solo no foi observado um efeito
consistente embora a densidade apresentada pela srie de solo
captina aps aplicao,tanto do dejeto suno como de aves, fosse
menor que o solo no tratado.

144

CONTEDO TOTAL DE

500

1000

1181'
lIIt

..

, /_ - - -
... -

__

400

...(__
_

: \

.
Ir

0l1li

111

li-

\ '"

I \

\ /'

.li..
x

.. lIIIO
I

"I

I I
- I~

I I
+lIII

1-111
I
'"
~

'; 105

125

11

I \

111
,
I _'
..
110
\
1/
.. liII

-f.
1\

I \

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l1li

..

+
\

\ f

111
\

....
I I

...
I I

.. ..

SALLISA\
--_._-.

I I

....

I'

~II

'-l.
... ~
I I

I.fII)rAPcn,
~lA

...

I \',

85

\ /..
I

~ 11

I ~
l1li 0

4.
I I

....

snc "E

sem esterco

+ ---

com esterco de suinos

com esterco de frangos

- - -

!iII
II
Ili

11 ... t

I
/
l1li...

: I
~

800

--.----.-------J

45

65

I.

0It

"

I I(

600
1-----.

25

c,

~:

(Kg/ha)

.....

300
'-1

49 - Contedo de P tolal nos solos com e sem tratamento de dejetos.

Fonte: Sharpley et aI. (1990).

- Quanto ao aumento de C orgnico e N total com a aplicao de

dejetos nos trs tipos de solos estudados foram menos consistentes
que os resultados do fsforo (Fig. 50 e 51). O contedo do C
orgnico no solo Captina aumentou 3,6 vezes com a aplicao do
dejeto de aves. Com o dejeto suno o incremento de C orgnico foi
somente 1,5 e 1,1 vezes para as sries Capti na e Sallisaw, respecti
vamente, enquanto para a Stigler foi observado um decrscimo de

145

TABf:LA 51. Quantidade de P, N e K adicionados aos solo, pelos dejetos de aves e sunos, durante o perodo de estudo,
a uma profundidade mxima de 50 cnj em ~Ios tratados e n50 tfiJtados.
Quantidade aplicada
Solo

Contedo no solo/I

Tratamentu

P,

Sallisaw

()

Aves

1305

6B4()

1360

Sunos

anil

2464

()

Sem dejeto

Sem dejeto s

Sunos
Stlgler

Sem deetus

Sunos

Pd

Nl

N03-N

- - - - - - kg/ha/50 em - - - -----

kg/ha
Captina

Pi

1593

532

27

4B73

70

:1257

2167

1510

395

7678

233

(574)

(97H)

(36U)

(3003)

(163)

11638
(G3B1 )

1128

1753
(160)

Ba6

213

(354)

(186)

4856
(-17)

20
[-50)

1304
(3953)

()

1508

473

49

3959

6780

2094

1911

i5H6)

1029
(556)

407
(358)

(2821 )

242
(220)

",436
(3525)

lB5

609

64

6915

85

}()68

408

1907
(222)

'lB1

170

(372)

(106)

b745
(-170)

29
(-5(,)

162]
(-2245)

1215

3615

1665

2%

ano

--~-~--~--------

Os nmeros entre parnteses representam a difE'rell<.,~3 entre os solo!> com e s(";m tr.Jtarnenlo.
PI, P" e N, representam o fsforo tOlol, fsforo norg:mico, fsforo disponivel (1 nitrognio total,

r(,~5ppctvarnente"

Fonte: Sharpleyet aI. (1990).

Scherer et aI. (1986a), estudou a utilizao de esterco lquido de

sunos como fonte de nitrognio para as culturas de milho e feijo.
3
Foram analisadas as combinaes de O, 20, 40 e 80 m por hectare
de esterco lquido de sunos (6,5% de matria seca), aplicado em faixa, com
O, 40, 80 e 120 kg de nitrognio por hectare. Aplicado em duas pocas, na
base e cobertura. Alm dos tratamentos de esterco lquido e nitrognio,to
das as reas experimentais receberam, anualmente, uma adubao bsica
de fsforo e potssio. O experimento foi desenvolvido em solos das
unidades de mapeamento Ciraco e Erechim, representativos da pequena
propriedade do Oeste Catarinense.
Para a cultura do milho observou-se que, nos primeiros anos de
cultivo, o esterco de sunos e a adubao nitrogenada proporcionaram um
efeito positivo na produo de milho. A resposta da cultura aos tratamentos
foi semelhante nos dois tipos de solos, o que pode ser explicado, em parte,
pelo teor semelhante de matria orgnica (3% - 4%) que os solos tinham
inicialmente e que a principal fonte de nitrognio.

150

A utlizaode 40 m 3 de esterco lquido por hectare, como fonte

t'xclusiva de nitrognio, proporcionou um aumento mdio de 22 sacos de
por hectare em comparao com a testemunha (sem nitrognio e sem
esterco) que produziu 75 sacos de milho por hectare.
Por sua vez, a aplicao anual de 90 kg de nitrognio por hectare, na
forma de uria, apresentou um aumento mdio de 38 sacos de milho por
hectare, quando comparado com a testemunha.
Comparando-se as duas fontes de adubo, verifica-se uma equivalncia
3
em produo de milho entre a aplicao de 40 m de esterco de sunos por
hectare e 40 kg de nitrognio mineral por hectare, resultando na produo
mdia de 97 e 93 sacos de milho por hectare, respectivamente.
O feijo apresentou urna menor resposta, em relao ao milho, aos
tratamentos de esterco de sunos e adubo nitrogenado, em ambos os solos
e nos dois anos de avaliao. Possivelmente, esta menor resposta aduba
o nitrogenada deve-se capacidade que tm as plantas de feijo em
assimilar parte do nitrognio atravs da fixao simbitica. Esta assertiva fica
evidenciada atravs da produo mdia de 30 sacos de feijo por hectare
obtidos na parcela testemunha, que no recebeu qualquer adubo nitroge
nado, superior inclusive produo mdia estadual.
A produo mxima de 37 sacos de feijo por hectare foi obtida com
a aplicao de 80 m 3 de esterco ou 80 kg de nitrognio por hectare_
Entretanto, os maiores incrementos de 5 e 6 sacos por hectare , possivel
3
mente 05 mais econmicos, foram obtidos com a aplicao de 40m de
esterco ou 40 kg de nitrognio mineral por hectare.
O autor no que se refere a esta pesquisa faz as seguintes considera
es:
1 - Em decorrncia das avaliaes efetuadas, pode-se afirmar que o
esterco lquido de sunos um excelente fertilizante orgnico,
podendo substituir, em parte ou na totalidade, a adubao nitroge
nada mineral requerida pelas culturas de milho e de feijo.
2 - Entretanto, a viabilidade de utiliLao deste adubo orgnico
depende,fundamentalmente, da sua disponibilidade na proprieda
3
de, que na quantidade mdia de 40m lha, limita o seu uso a
pequenas reas e a locais prximos a sua produo.

151

Outro fator importante a considerar a baixa concentrao de

nutrientes e o alto teor de gua que o esterco contm, o que aumenta os
gastos com armazenamento, transporte e distribuio onerando o custo
final por unidade de nutriente aplicado ao solo.
Os resultados indicam uma boa perspectiva para a recomendao do
esterco lquido de sunos para suprir as necessidades de nitrognio das
culturas de milho e feijo.
Konzen et aI. (1989) estudou a utilizao do esterco lquido de sunos
na adubao de milho, em solos de cerrado. A caracterizao quantitativa
vem sendo feita em todas as aplicaes dos tratamentos, desde o incio do
trabalho em 1984 (Tabela 52), sendo as dosagens baseadas nas anlises de
solo (Tabelas 53 e 54).

dos solos das reas experimentais

II\BELA 53. Caracterstica

---------------------

Ilementos

Valores

pll

4,70

1\1 eq. rng/l00cc

+ 2

1,50

(a eg. 111((/1 OOcc

0,21

+ 2
Mg eq. eq.

OOcc

0,21

+ 2

120,00

K ppm

ppm

1,00

M;ria Org. 'l,

--------

-----~.

----

3,35

I onte: Konzen e! aI. (1989).

TABELA 52. Composio mdia do esterco lquido de sunos utilizado nas aplicaes dos
tratamentos experimentais (1984/1989).
Componentes

Unidade

pH

Umidade

Matria seca

Quantidade
7,80
44,50

Nitrognio Total

kg/m 3

3,18

Fsforo (P20S)

kg/m 3

5,40

Potssio (K20)

kg/m 3

1,38

Clcio

kg/m

Magnsio

kg/m 3

rA8ELA

54. Quantidades de matria seca, nitrognio total, fsforo em P20S, potssio em

K20 e total N, P20S, K20, incorporados ao solos pelos tratamentos de esterco
de sunos.

Em

3,30

Dosagem de Esterco

3
m lha

Mat.Seca

N Total

P20S

K20

667

48

81

19

148
296

Total N,

e K20

1,17

15

Ferro

108,30

30

1335

39

84,70

45

2JJ02

95
143

162

Mangans

243

58

444

60

2.670

191

324

78

593

64

2.848

204

346

83

633

90

4.005

286

486

117

889

Zinco

78,80

Cobre

69,40

Enxofre

580,00

135

6.007

429

729

175

1.333

Boro

gim]

45,60

80

8.010

572

972

234

1.778

Sdio

g/m 3

107,40

Fonte: Konzen et aI. (1989).

Fonte: Konzen et aI. (1989).

152

153

Durante os perodos agrcolas de 84/89 foram conduzidos cinco

56,57,58 e
experimentos com seus resultados totalizados nas Tabelas
59.
. Avaliando as produes (Tabela 55) verifica-se que a dosagem de
3
45m de esterco/ha seria a mais recomendvel para o produtor uma vez
que permite adubao de maior rea de terra e melhor eficincia de
esterco aplicado.
produo de milho por n?

TABELA 55. Mdias de produo acumuladas e stand de trs anos de

tratamentos do experimento de nveis de esterco lquido
sunos em aplicao exclusiva e combinada com NPK na
adubao do milho (86/87).
Tratamentos al
1. Testemunha
2. Adub. qumica (200 kg 4-30-16
+ 200kg sulfato amnio + 20 kg
sulfato de zinco)
3

3. 45 m de esterco

Mdiaskg/ha

N plantaslha
stand

1.665
3.488

48.000
48.200

5.179

53.500

4.90 m de esterco

6.455

52.800

7.396

52.600

7.657

50.700

6.813

46.300

5. 135 m de esterco
3

6. 180 m de esterco
3

7.90 m de esterco + trat.2

7.021

50.300

5,488

50.400

9. 90 m de esterco
no incorporado

ai Foram utilizados 40 kg de nitrognio por hectare. em cobertura aos

45 a 48 dias, aps a emergncia das plantas, em todos os tratamentos.
Fonte: KonLen et aI. (1989).

154

TABELA 56. Produo mdia de milho em kg/ha nos experimentos com 3

nveis de esterco lquido de sunos associados a 4 quantidades de
nitrognio em cobertura da cultura do milho (86 e 87).
Mdias kg/ha

N plantas/ha
stand

7.152

41.100

6.837

40.580

7.215

40.150

7.443

40.830

Tratamento
l.

ai

45 m lha deesterco + O kg N

2.

45 m lha de esterco + 30 kg N

3.

45 m lha de esterco + 60 kg N

4.

45 m lha de esterco + 90 kg N

5.

90 m lha de esterco + O kg N

7.894

42.700

6.

90 m3 lha de esterco + 30 kg N

7.
8.
9.

7.969

42.780

8.197

44.290

7.801

40.900

8.205

42.730

8.403

47.120

8.629

41.600

8.179

42.660

90 m lha de esterco + 60 kg N
90 m lha de esterco + 90 kg N
135 m lha de esterco + O kg N

10.. 135 m lha de esterco + 30 kg N

11. 135 m lha de esterco + 90 kh N
12. 135 m lha de esterco +9 O kg N
Fonte: Konzen et aI. (1989).

8.90 m de esterco + 1000 kg

superfosfato simples

Pelas produes obtidas (Tabela 56), pode-se observar que as quan

tidades de nitrognio no influenciaram produo de milho mesmo nas
3
dosagens de 45m lha de esterco lquido.

Os resultados indicam que as dosagens mais adequadas so 3,0 litros

e 4,5 litros de esterco por metro linear de sulco, sem uso do adubo qumico.
Em solo de cerrado muito fraco, igual ao utilizado neste trabalho, a dosagem
de apenas 1,5 litros de estercolmetro de sulco proporcionou produes
45% superiores e 63% mais barata do que aos da adubao qumica (Tabela
57).

155

TABELA 57. Mdias de produo de milllO em kg/ha obtidas nos experimentos com nveis de esterco

lquido de sunos aplicados em sulcos de maneira exclusiva e combinada com adubao

qumica, na cultura dO.milho (87, 8fl e 89).

----_._-

Mdia< kg/ha

NY plantas/ha stand

264

43,850

2. Ad. Qumica (200 kg 43()Hj~2()[) kg)

sulfato de amnio +

L6(,3

57.000

3,1,S '1 esterco/m

sulco

2,440

'b.O,1O

4.3,0 1 esterco/m de sulco

3.793

.5fd160

5.4,5 1 esterco/rn d(, sulco

4.9-17

56.390

6,6,0 1 esterco/m de sulco

5.179

SL500

7, 1,5 1 esterco/ro de sulco..,.. Adubai10 Qumica

4.4112

Sq.l\40

8. 1,5 1 Pstpfco/m de sulco

40 kg P10.'i/ha

2.693

55.1lll0

40 kg N/na.

2.719

56.440

TrataI rlentos

1 . Testemunha

As aplicaes de 180 rn 3 por hectare reduziram sua produtividade

em 40,4% e 54,8'1'0 respectivarnente para um e dois anos de suspenso dos
Iratamentos (Tabela 58),

,----

I r\BELA .59. Prodo~es mdia, de milho "In kg/ha obtidas no experimf~nto de perodos de
antecipada ao pl,l<1lio de milho dI' urna dosagem de 64 m';ha associados J O
kg/N. 60 kg/N120 kg/N por hecwe em CObNlur.l (1988 e 1989).

--- ._----_._

Tralamcntos

[1

1,5 1 esterco/m de sulco

-------

(julho)

Fonte: Konzen et 31.11(89).

A suspenso do tratamento (Tabela 58) com 45 rn' de esterco de

sunos por heclare no primeiro ano reduziu a produtividade ern 58%; j no
3
segundo ano a produtividade decresceu 73,5%. Os tratamentos de 90 rn
por heclare reduziram sua produtividade em 43,8% Rara o primeiro ano de
3
suspenso e 65% para o segundo ano. Os de135 m por hectare sofreram
decrscimos de 48% e 54;8% respeclivamente para o primeiro e segundo
anos de suspenso dos tratamentos.
",'n""impntn do efeito residual do esterco lquido de
do milho (87. 8(\ e 89)

TABELA 58.

em dpllcaiio

---"---~--~

-------~---

Mdia em k~/hd

TrJtamentos

M(~dii\s

kg/N/ha

E3
(Setemhro)

.
E4
(Outubro)

5.9')0

64

64

30

5.61\0

64

60

S.860

64

120

5.830

64

6.230

64

30

5.670

64

60

5.S40

6-1

120

',,4l0

(,4

5.110

64

30

4..180

(,4

60

4. rnO

64

120

5.540

64

5.740

64

30

4.920

64

60

5060

(14

120

5.330

ApHCJo Contnuri

Suspmso 1 Ano

Su spens50 2 Anos

m" /esterco/ha

4.848

2.037

1.289

90 no' /esterco/ha

G.162

3,463

2.149

7.69B

4.[)()5

3.094

Plantio

TEST.

4.060

3.094

(I'lovembro)

TFST

30

3.530

TFST.

60

3.910

TESr

120

4.060

1,45

3.135
4.180

7.700

5. Adubao qumica

2.61

6. Testemunhe
Fonte: Konzen pt aI. ("1989).

156

4.589

720
fonte: Koolen et 31. (1989'.

157

Os resultados indicam que as pocas de aplicao de julho e agosto,

CONCLUSO

5 e 4 meses antes o plantio foram as que proporcionaram as melhores

produtividades, Os nveis 'de nitrognio no tiveram influncia nas produ
es em nenhuma das pocas de aplicao do esterco lqudo! mostrando
J
que 64 m de esterco por hectare supriram as exigncias de nitrognio de
plantio e de cobertura da cultura do milho para as produtividades em torno
de 6,000 kg/ha,

Vrios fatores afetam o valor dos dejetos sunos como fertilizante bem
como sua recomendao de aplicao, podemos citar os mais importantes:
Composio e quantidade de alimento consumido pelos sunos,
de coleta c armazenagem dos dejetos.

~poca e

autor apresenta as seguintes concluses com base nos trabalhos

realizados:

- Caractersticas do solo e tipo

aplicados,

As produes dos tratamentos com apiica;\o de esterco de forma

exclusiva e combinada foram sempre superiores as dos tratamentos
com somente adubao mineral.
'1

as exigncias de

")

')

de aplicao dos dejetos no solo.

cultivo onde os dejetos so

- Fatores climticos,

O referido conhecimento de todos estes itens de fundamental

importncia lIa ut;~7<lo das dejei)es sunas corno fertilizante dos solos
agrcolas.

')

m", 64 m-', 90 m' e 135 rn.) lha) supriram

do plantio e cobertura, da cultura do

milho.
3-

,90 m , 135 n1'"' e 180

dosagens de esterco lquido com 45
em condies de solo de cerrado e
tropical tiveram
baixo efeito residual.

4 O esterco lquido
eficincia similar ao da aplcaao uniorrne, a partir de 4,5 litros por
metro de sulco. A combinao de 1,5 litros esterco por metro de
sulco com adubo qumico mostrou eficincia similar ao uso exclu
sivo de 3,0 litros;
litros e 6,0 litros de esterco lquido por metro
de sulco.

158

5.3. Irrigao de Lavouras

Segundo POIlS et aI. (1987), a escassa disponibilidade de gua em
muitas regies e o custo da energia para sua captao e distribuio
enfatizam a necessidade de us-Ia mais eficientemente, tanto no caso de
aquferos subterrneos como no caso dos reservatrios de superfcie, A
irrigao limitada consiste em aplicm a gua em um nmero restrito de
oportunidades durante o ciclo da cultura, prioritariamente nos perodos mais
crticos,

5 O esterco de sunos substitu de forma eficiente o adubo qumico

na produo de milho, proporcionando maior autonomia alimentar
e rentabilidade ao produtor.

o perodo mais crtico do milho, por exemplo, com relao neces

sidade de gua estende-se do incio do florescimento ao enchimento de
gros, principalmente no incio da emisso dos estiletes ("Barba" ou "Cabe
Tabela 60,

6 As tecnologias desenvolvidas permitem o aproveitamento racional

do esterco por qualquer produtor, independente do dimensiona
mento na criaco e no tamanho da propriedade,

Conhecendo-se,portanto,o perodo mais crtico dos cultivos poss

utilizar dejetos lquidos de sunos tratados em irrigao. A rea a ser
irrigada fica na dependncia do tamanho da criao e,consequentemente,
das quantidades de dejees

159

por outro lado, as seguintes desvantagens:

TABELA 60. Evapotranspirao (n) total e mdia, evaporao do Ianque classe A (Eo), radiao solar
global (Rs) e coeficientes Kc (ET/Eo) (' Kc1 (ET/Rs), em diferentes subperodos, e no ciclo
do milho (Pionner x 307), Estao Experimental de Taquan RS,1976 1980.

DuraJo"
(Dias)

FT Total

SE

(mm)

ET Mdia
(l1"n)

Diria
(rn 1jha)

13,4

2,1

21

3/l,5

t-30d

30

H6,1l

2(9

29

30clp

31

165,3

5,4

PEs

"

40,4

Subperodo'

Rs***
(rnrn)

da
Kc

Kcl

53,7

0,35

0,25

178,9

254,9

0,49

0,34

54

201,2

284,7

0,82

0,58

7,0

70

42,2

')7,8

0,%

0,70

136,0

(),5

6,')

147,9

201,2

0,92

0.68

131,0

4,3

4")-,

198,3

261,9

O,6b

0,r,0

16

g07,O

11H2

0,71

O,'; 1

Eo(mm)

mais possantes;
quamJo

._~~.----

[S-ML

21

ML-.'\1r

30
124

S-MF
'" S- Sl:nl(l()dur;l, F-

"-."--._-"--
.572,9
4,6

[!l1j">q~f;~'Ki,l ddS pl;mt.15;

7.'"/';;0 ddS lbnL1S ("UIlI t-':-O!C!L1S com ()~

secas (' velltosas.

por
para

30 d Hl di.1S ap, <1 e!TI{'rgr-ncJ;

('stildes

P~50%~

das pblltas p<'ndu;,xJds;

MF-Matmar;:lf)
Valort"s lnt~dio~,

aspl'rsures ele: gr<1 nele v,1Zo l can!loes asper

Llbricados em materiais resistentes a
curros,lo.
- evitdr o uso
COrlll'stv(>is

cultivo'i qll(~ arresentem as partes

te pelo lClulme (Ex: Olercolas

,1(

fonte: ['oos et .11. ~ 1Y(7)

pr()u~der

correl<1 tem

1)(1rJ

evitar

<1

da

no eixo da
A escolhd do mtodo de irrigao, a ser usado em cada

deve
ser baseada na viabilidade tcnica e econmica do projeto e nos seus
os sistemas de irrigao por superfcie so os
de menor custo, por unidade de re, os de aspero de custo mdio e os
de gotejamento de maior custo (Bernardo 1932).

seca dos
;lbaxo:

I'

onde;

K.M

5.3.1" Irrigao por asperso

p=

no eixo

y=
por asperso consiste em fornecer gua ao solo em forma
apresentando as seguintes vantagens (Pons et aI. 1987):
- permite irrigar em qualquer tipo de topografia; dispensa a sistemati
zao do terreno; prescinde da construo e conservao de uma
rede de canais; possibilita a mecanizao de toda a rea; proporcio
na maior eficincia (aue outros mtodos) em solos arenosos.

160

I<
M=
um croqui de um

de

por

61

5.3.2. irrigao por Sulcos

Segundo Silva et aI. (1981), o mtodo de irrigao por sulcos

particularmente adequado para cultivos em fileiras. Pode ser recomendado
para pequenas e mdias propriedades, devido ao seu baixo custo de
implantao.

CABO DE AO

-r ----

~ ~-------

L------
I.
r------

!
1---

._---_._-~

--------'1

_______J
i

--

L----
I
--'-'
L

---_._-~
I

I
------ ----I
1

-------~
MOTO BOMBA
~oQm

-I

FlG. 54 Sistema de irrigao com canho autopropelido (asperso).

162

As principais limitaes adoo do mtodo so os solos muito

permeveis, a topografia irregular e os solos rasos, em que no seja
a movimentao da terra (Pons et aI. (1987). Segundo O mesmo autor o
movimento da gua afetado pela gravidade e pelo tamanho das partculas
de solo. No caso de solos argilosos, inicialmente, a gua avana praticamen
as direes (avano praticamente
no caso (1e solos arenosos o movimento vertical mais acentua
do,desde o incio, aumentando as perdas por percolao se no houver uma
camada que restrinja o movimento.
irrigao por sulcos em terrenos inclinados requer, geralmente, a
construo
sulcos em contorno, seguindo urna declividade tecnicamente
regra, os canais de distribuio so cons
recomendada. Com isso, via
no sentido do maior declive, exigindo estruturas especiais para
a fora da velocidade da gua e evitar eroso. Neste caso, o
tubo-janelado pode substituir os canais de irrigao, pois, alm de evitar o
contato da gua com o solo no sentido de maior declividade do terreno,
com facilidade a regulagem de vazes adequadas nos sulcos de
o manejo da irrigao e o controle da eroso (Silva et aI. 1981)

Chateaubriand ct aI. (1989), testaram o efeito de dejetos de

aplicados em irrigao por sulco, na cultura do milho em solo com textura
argila-arenosa. Foram testados cinco doses
dejetos, O, 50, 100, 150 e
3
200 m /ha, distribudos em 10 irrigaes. Durante as irrigaes, cada
de dejetos
sunos era preparada e homogeneizada manualmente, com
p de madeira, na calha distribuidora (Fig.
e aplicada num grupo de trs
sulcos simultaneamente.

163

DrJ~,

IlEJETOS~ ~.

<E

r;W"
: I

::

11 Li

ir__

I !( ;. 56 Perspectiva da calha
Fonte: Chateaubriand et

Os dejetos lquidos de sunos foram coletados em pavilho que

()Iltinha animais Landrace e Duroc, com idade de 70 a 180 dias (fases de
Il'scimento e de terminao), com peso de 20 a 100

Os dejetos, em estado lquido, eram constitudos de dejees (fezes

,. unna), gua desperdiada dos bebedouros, gua de higienizao, resduos
.11' rao, cerdas e poeira decorrentes do processo cratrio.
Na Tabela 61, encontram-se os dados de composio qumica mdia
l()~dejetos de sunos utilizados nas irrigaes.

FlC. 55 Sistema
Fonte:

64

irrigao por
et aI. (1981).

tubos

Na Tabela 62,encontram-se os resultados obtidos na anlise de

d('manda bioqumica de oxignio (OBa). o aumento da dose de dejetos
d(' sunos aplicada acarretava aumento da atividade microbiana, impossibi
algumas vezes, a segunda leitura, devido ao consumo total de
3
()XlgenIO das amostras (principalmente para as doses de 100, 150 e 200 m
11.11), ocorrido durante o perodo de incubao (trs dias) das mesmas, a
com 0,5% de diluio, indicando a facilidade de biodegradao do
Ill.lterial presente nos dejetos.

165

U100D

omooslCijo qumica mdia dos

----~------~-_._-

(~)

f:lementos

Relao

t;l)

% sobre os slidos totais

72,O()

Slidos totais vol,ltei,

Slidos totais fixos

P tola I

1,41

K total

,l,10

Ca total

4,16

Mg lotai

1,00

C total

36,56

N total

4,38

S !Olill

071

Matria Orgi1llca

63,02

pH

(',50

C/N

8,35

TABELA 62. Valores mdios de demanda bioqumica de oxignio (DBO) das doses dt:
de sunos utilizados nas dez irrigaoes
.'-------_._-----

---

.~
I
I
I

'v

(,000

.OR4

36,0992D** - 0,121481D 2 **
0,92

f{2

r--------,r----

50

D08e

.1

"-r~

100
(m 3

150

200

FIG. 57- Produo de gros de milho (P) de acordo com as doses de

dejetos de sunos aplicadas
Significativo, ai %, de probabilidade, pelo teste ti.
Fonte: Chateaubriand et aI. (1989).
Na Tabela 63,so apresentados os dados com os valores mximos de
altura de planta (AP), peso de espiga com palha (PEP), peso de espiga sem
palha (PESP), peso de gros por espiga (PGE), nmero de gros por espiga
(NCE) e peso de 1J)OO gros (PMC) .
rABEL". 63. [Joses de dejetos. valores mximos de cada fator, percentual de acrscimo do valor mXImo
em relao J testemunha e coeficientes de variao dos dados (CV):

1')6
525,32

908,27
1.153,05
1.3L,_ ..

---------~- -.~--_._--------------~-~-~-- -----~-------------

lator
"------.~-

Na Fig. 57, observa-se que, a partir da dose de 150 m ha, houve uma
queda na produo, possivelmente pela presena de quantidades txicas
de amnia, de nitrato ou sais que provocam desbalano nutricional, princi
palmente de potssio.

Dose 1 mJlha

-------,

Valor! MXimo

(}fo

Acrscimo

CV(%)

"-------

!\P**

164

2,36 m

19

4,84

fJrp**

158

223 g

65

10.77

1'r:SP'*

162

205 g

63

10,92

F(~(H

1%

174 g

50

11.31

NCE**

150

481 gros

37

12,07

l'lvlG*

155

367 g

10

3,49

--------~--~-

Nmero de vezes em que o consumo total de oxignio da amostra ocorreu antes da segunda leitura.
Fonte: Chateaubriand et aI. (1989).

166

8000

7,94

Fonte: Chateaubrland et aI. (1989)

---,----

,'<;

slidos Totais

A 1 e 5% de probabilidade, pelo teste L respectlvalllente.

1,2 - V,llores estimados atravs de um modelo quadrtico_
Chateaubriand ct aI. (1 qg'l),

I onle:

167

Aps o

experimento o autor chegou as seguintes

6.1. Aspectos da Biologia das Moscas

ses.

No houve reduo na taxa de emergt~ncia, nem impermeabilizao

irrigao, com a aplicao das doses de 50, 100,150

Para as doses de 50 e 100 m" lha; as quantidades de N, P, K

adicionadas ao solo foram inferiores .ls recomendadas para
o qumica. No entanto, para as doses de 150 e 200 m 3lha, as
recomendaes foram superadas;
- A produtividade mxima foi de 8.766 kg/ha, com a dose de '149
m) lha, cerca de 40(10 acima da obtida com a testemunha;

efeito benfico dos dejetos de sunos tambm foi verificado para

os demais fatores de produo analisados, o que indica que as
necessidades de nutrientes da cultura do milho podem ser
das pela aplicao de dejetos sunos;

- A irrigao por sulco mostrou ser promissora, vilvel e eficiente na

aplicao dos dejetos de sunos, alm de ser Uma forma de disposi
final que redu? significativamente os efeitos da poluio.

6 - CONTROLE INTEGRADO DE MOSCAS EM CRIAES

DE SUNOS

manejo inadequado dos dejetos nas criaes de sunos tem pro

porcionado uma produo excessiva de moscas.
As espcies mais comuns encontradas no meio rural tm sido a mosca
domstica e a mosca dos estbulos, alm elas varejeiras (califorideos e
sarcofagideos). Existem porm em torno de 40 espcies de moscas que se
criam no esterco.

168

6.1.1. Ciclo Evolutivo

A

({'ll1e;)

adulta da mosca dOl1l~,tiGl, depois

acasalar \a05 qUiI!n}
de viebl
a oostura dos ovos em m2\tria org;lnic;l ('Ill
de sunos e de aves, qu,lndo
Pratt et aI. 197.51. A postllt,l
mas ocorre em
u"r

A fmea pe cerca ele 100 a 120 ovos de cada vez, quando no

llcof1locbda. Repete esta postura 4 a 6 vezes durante sua vida. Destes ovos,
nurn tempo entreI O a 24 horas, saem pequeninas larvas que se
do estNco Estas larvas v50 crescendo at atingirem o tamanho para
de forma, o que demora de 5 a 8 dias. Para isto, saem da parte
mais mida do esterco, ou v50 para terra, onde modificam a forma do corpo,
ficando com formato de um pequeno amendoim. A pele do ltimo estgio
de I,uva endurece e escurece formando o puprio, dentro do qual se
desenvolve o adulto. Nestd forma, ch,unada pupa, permanecem por 4 a 5
dias. Este tempo depende muito da temperatura, sendo menor nos perodos
mais quentes (Pratt et aI. 1975).
Das pupas saem os
do esterco em busca do

estenderem as asas, voam

6.1.2. Alimentao
O principal problema causado pelas moscas a forma corno as
mesmas se alimentam. As moscas que se criam no esterco s se
de lquidos. Por isso, do preferncia a secrees e outros lquidos do corpo
animais (como os das feridas) e para ingerir alimentos slidos elas
vomitam (regurgitam) um lquido (enzimas) sobre () alimento para dissolvQuando o alimento se dissolve a mosca comea a sug-lo. O vmito
contm parte do ltimo alimento e, se este for o esterco, contaminam o
alimento onde se encontram. As moscas regurgitam cerca de cem vezes
por dia (Vargas 1990).

169

Outras
de moscas apresentam aparelho bucal do
dai, adaptado para sugar sangue. Das
esta
ao da mosca
comum (mosca dOmeStica), porem tanto os machos quanto <lS
se
sangue. Esta espcie est se desenvolvendo no esterco que
retirado das instalaes de porcas criadeiras, misturado a serragem ou
maravalha (palha, ou outra cama qualquer, que mantenha o esterco mido
mas com bastante aerao) e jogado nas proximidarles da criao sem o
menor cuidado ou jogado na esterqueira onde forma lima crosta que flutua.
Estas moscas causam graves danos, principalmente nos
por diminuirem a produo de carne e
sendo comum a sua presena, principalmente em
esta espcie com as mutucas

6.2.Problemas Causados pelas Moscas

et
ter encontrado lodamoeba butsEscherichia coli e Micrococcus pyopgenes aureus em moscas
domsticas coletadas em
Paulo durante um perodo de 10 meses
consecutivos. Estes autores citam outros trabalhos em que foram diagnosti
cados outros parasitos transportados por moscas como a E. histoltica, E.
nana, G. lambia e ovos de T. trichiura, A. lumbricoides e larvas de
Ancilostomidae.
As moscas que se criarn e andam sohre o esterco podem voar para
as instalaes e se alimentar sobre porcas criaderas,
suas secrees e
as tetas. Em consequncia, os leites vo se
restos de leite que ficam
ao mamar nestas mesmas tetas agora contaminadas com os agentes
da diarria. Tornam-se inteis todos os cuidados tomados na desinfeco
do ambiente de pario, da cela parideira e a manuteno de um local limpo
e aquecido, se no se evitar tambm a ao das moscas as quais levam
boca dos leites todo tipo de micrbios.
Outras doenas, como a miase nodular cutnea causada pelo berne
e a ferida de vero (habronemose) so veiculadas tanto
,-omuns (M.domestica) Quanto pela mosca

6.2.1. Transmisso de Doenas

As moscas, alm do incmodo, so
as, pois carregam os agentes causadores
os vrus, os ovos e larvas de
carregam os
peas

6.2.2. Incmodo

forma, as moscas podem espalhar as infeces intestinais

(diarrias) quando pousam e se nutrem sobre utenslios e alimentos
Por exemplo, a mosca que se criou ou se alimentou no esterco de um
de LIma pessoa com clera ou com outra
suno doente OLl nas
no corpo os
intestinal, pode voar para a nossa mesa
desta doena.
foram identificadas moscas carregando outros

Salmonella typhi
na comida. Ao preparar
deix-lo exposto s moscas, estas podem contamin-lo.
Quando este alimento contaminado ingerido pelas pessoas elas se infec
tam e podem apresentar violentas diarrias.

170

As moscas em geral e, principalmente, as moscas domsticas e as

moscas dos estbulos, causam incmodo tanto ao homem quanto aos
animais, podendo afetar a eficincia no trabalho e na produo de carne e
leite. Os animais mantidos em locais infestados de moscas gastam cerca de
50% do seu tempo afugentando estas moscas. Moscas comuns
ao ar
perturbar atividades recreativas (como churrascos e
comO os abates de animais (matanca de aves e sunos para consumo na

6.2.3. Sujeira
Por ltimo, devernos considerar ainda o problema causado pelas
e seus vmitos (regurgitamentos) tanto as
moscas sujando com suas
paredes quanto os equipamentos das instalaes (comedouros, bebedou
ros, celas parideiras) diminuindo o tempo de utilizao pois estes
equipamentos enferrujam com maioriacilidade. Nas lmDadas, a
moscas diminui a luminosidade no galpo.

171

6.3, Locais de Desenvolvimento de Moscas em Criaes

de Suinos

'vilar o seu cresclIllenlO. Estas larvas

111()lhado e a m,lmJlenCdO do esterco bem
VlIl1emo.

6.3,1. Encostas e/ou debaixo das Instalaes de Madeira

Em criaes onde no se faz nenhum manejo do esterco sendo o
mesmo jogado ao lado das instalaes de madeira ou de <:Ilvenaria perma
necendo ao redor das mesmas sem o menor cuirbdo, pode-se prever a
facilidade com que as moscas se multiplicam nestes locais. Considera-se que
uma larva de mosca domstica,para se desenvolver normalmente,necessita
de aproximadamente I g (um gramo) de fezes de suno e que um nico suno
5 kg de fezes ou seja 2.350g, por dia (Konzen
produz, em mdia, de
1983). Este suno fornece alimento suficiente para criar, por dia, 2.350 larvas
mosca e no final de uma semana produziria alimento suficiente para
16.450 moscas.

A remoo do esterco das canaietas para a esterqueira eleve ser

co lllnimo duas veLes por :o.emana, assim se houver larvas, com 3 a 4
le
estas f1l0rrer,lo na csterquera ol1dp a quantidade de ,'Wd maior.

6,3.3, Esterqueiras
suno mantido nas esterqlleiras niio
;mativo para cb moscas e no

11210

vimento

suas I;lrvas.

Alguns
tem colocado o esterco
pl

6.3.2. Canaletas

a seco, em c:l11ara

Ji em uma criao onde se faz manejo do esterco colocando-o em

simples esterqueira revestida, este problema poderia no existir porque ()
esterco mantido dentro da gua no produz mosca. Porm h necessidade
de que"TODO"esterco seja levado para esterqueira. Para isso as canaletas
de coleta devem ser revestidas (em alvenaria ou madeira) para que o esterco
escoe, no se acumulando. Se ocorrer o acmulo do esterco na canaleta
externa ele deve ser mantido coberto com gua.
H algumas espcies de moscas cujas larvas se desenvolvem no
esterco suno mesmo quando est bem molhddo, porm os adultos destas
mOSGlS vivem s no campo, alimentando-se de nctdr das flores, ajudam na
polinizao e no prejudicam a criaao (so moscas da Famlia Sirphidae,
conhecidas como moscas de jardim). No entanto estas larvas costumam
ficar andando por cima do esterco, quando este est bem molhado, por isso
os criadores no avisados costumam gastar veneno (inseticida) para matar
estas larvas o que, alm de ser desnecessrio totalmente errado.

J as larvas de espcies realmente prejudiciais ficam escondidas

illlte o

6.3.4. Cadveres

no

604. Formas de Controle Integrado

controle cle mOSGIS

seguindo um esquema de
de controle existentes:

debaixo do esterco. O criador no as v e por isso no se preocupa em

172

11~3

6.4.2. Controle Biolgico

Controle Mecnico
das
no correto

neste caso,
resduos da

de higiene nas
e
do esterco e outros

Esti'l forma de controle

mento dos criadores a respeito dos
adequadamente do esterco e
saber onde e C0l110 buscar

de

Nas
devL'-sc
canaleta

cultural, do
causar por no
solucion-los ou

ou de
as

com ripas e fazer uma

chiqueiro para que o
ra;
tamanho

para a cria-

uma vez por dia,

-limpar as canaletas externas, no mnimo
empurrando todo esterco para a
-manter a
e as
todo esterco.

para que o
gua

para

(2) vezes por semana,

suficiente para

o esterco para

canaleta;
rnec<'lnco considera-se, ainda, a utilizao de telas nas
so manuseados alimentos corno as
queijos,
e outros embutidos,
moscas adultas o que auxilia no

manejo correto
esterco evita a criao de moscas e deve ser
considerar
realizado em conjunto por toda a comunidade rural pois
a capacidade
vo de uma mOSCl que consegue se deslocara velocidade
por hora
atingir distncias de at 32
6,4 q
lros em
forma, se um produtor tem um correto manejo de esterco
e contnua tendo oroblema com as moscas, elas certamente vm dos
adequadamente o esterco.

174

Muitos parasitos e
diminuem a produo de moscas.
bactrias, como o
thuringiensis, tm sido
no
de moscas e borrachudos (Capalho 1991)*. Outros insetos como
as vespas (rnarim
e as moscas soldado (Hermetia iIIuscens) e at
espcies
moscas como as Oiiras (Ophira aenescens) so
predadores
moscas domsticas, isto , matam as moscas ou SUdS larvas
estes insetos
ser Drotegdos e
O uso

nascidas
ajudam a
mosca domstica e outras !lloscas.
o desenvol
destruir o
de esterco para alimentar suas
vimcnto
moscas.
As formas de vida, que ajudam no
de moscas, so utels !las
postura e de corle,
so incapazes
atingir um
na
esterco de sunos
do esterco
torn.:lndo, mais uma vez, imprescindvel o manejo
destes animais. O
populao
O conceito
controle
~.
e suplementado pelo uso de agentes
e um
inseticidas.

6.4.3. Controle Qumico

Os inseticidas so
no controle
der a us-los efetivamente
reduzir ao nllnlrno o desenvolvimento de
resistncia entre as populaoes de moscas.
moscas tornam-se resistentes
ou tolerantes, com muita rapidez a todo tipo de
U ma vez que
uma populao
moscas tenha adquirido
a um
ocorrero falhas no controle
moscas e tal
em particular e
ou completamen
outros, quimicamente relacionados, sero menos

, CAPAU30, D.M.R. TaguJruna,

sr, 1939. informao pessoal

175

te ineficazes. O uso correto

melhorar o controle de mOSCdS
e reduzir os problemas
resistncia (Horton & Nolan 1985).
Alm
resistncia
considerar,
que os
matam tanto inseTOs daninhos quanto os benficos, como as moscas
as
e as vespas.
Esta fOrnl<l
controle de
ser adotada depois de
todas as outras
do esterco e
ao:
que matam as
lquido,
efeito
ou para

7. Tcnicas Construtivas em Edificaes

para o Aproveitamento dos Dejetos
A moderna suinocultura mantm os animais confinados em edifica
es e traz, como consequncia, a produo e a concentrao dos dejetos
em pequenas reas. Em algumas edificaes pela falta de cuidado na
construao, a
pluvial escoada e vai misturar-se com os dejetos,
aumentando seu volume lquido e seu potencial de .
O beiral das edificaf)es deve ter uma dimenso tal, que a gua da
chuva ao escoar no desague nos canais externos de coleta dos dejetos,
o comprimento mnimo do beiral recomendado de 80 cm.
Os canais de dejetos externos s edificaes devem manter uma
l;:lmina d'gua constante, para evitar o acmulo dos dejetos na forma
montes.Este acmulo faz com que as moscas depositem seus ovos e, como
consequncia, produzida uma grande quantidade de larvas que formaro
novas moscas.Ento, uma maneira de se evitar este ciclo manter sempre
os dejetos imersos no lquido.
A lmina d'gua nos canais deve ter uma altura mnima de 10 em.
O canal externo para escoamento dos dejetos deve possuir as seguin
tes dimenses: 25 cm de largura, 20 em de profundidade e uma declividade
de 0,5%. O seu revestimento deve ser o mais liso possvel para evitar
acmulo dos dejetos e facilitar seu escoamento.
Recomenda-se que o manejo dos dejetos deve ser pelo lado externo
das edificaes, portanto,o piso deve ser compacto nas baias de crescimen
to e terminao, com uma declividade mnima de 3%) e ter no mnimo 3
sads de dejetos por baia para facilitar a limpeza

Em nosso meio tm-se observado o uso

oulras formas de
levar, muito antes
que se esperava, ao
<3 este tipo de
Os
ser

176

plre

moscas

Nas baias de gestao individual, deve-se dar preferncia ao piso

compacto e o canal na parte de trs da baia. A largura do canal deve ser de
no mnimo 25 em, as laterais e o fundo em cimento liso e a limpeza deve
ser diria, para retirar os dejetos do interior da edificao.
Deve-se evitar o disperdicio de gua pelos bebedouros usando pre
ferencialmente o bebedouro tipo nvel nas unidades de crescimento e
termimao (Oliveira et a!. 1991) (Fig.
A escolha de bebedouros
fundamental para se evitar o aumento do volume lquido dos dejetos.

177

TA,IPO

II(j A DF

J(EGlILAC;E~1

DO

NlvEL D'GUA

fl)~TE

D'AcUA

REDE PRINCIPAL (PVCI

Recomenda-se construir os depsitos de dejetos acima do nvel do

com no mnimo 50 cm para evitar a entrada de gua que escorre pelo
'olHO em uma
Pode-se construir as esterqueiras com os seguintes materiais de
alven3ria de tijolos ou pedra de mo, blocos de concreto ou
I('rrocimento. Na escolha do material para o revestimento de estrumeiras
leve-st' comparar os custos ecoJl()lllicos de cada material sendo a deciso
do tcnico em adotar o revestimento mais
A Fit!.. ')9, apresentol [)
de crescimento e
e o canal
parti sunos onde pode-se obst'rvar o piso
('xterno para a coleta dos deE'tos.
',( )10

PAF:J';V!'

r(~d('

princ[p.-"ll

2r

ln

ar
,A

FIe. 58 Bebedouro em nvc\ para sunos nas unidades de crescimento

e terminao.
Fonte: Oliveira et
(1991 l.

,,~/I"'/I

PISO CONPACTO
CANAL

FIC.59 Corle de uma unidade de crescimento (' terminaao com canais

de dejeto externo e piso compacto.
Em trabalho desenvolvido no CNPSA por Oliveira et aI. (1991),
comparando o consumo
gua pelos bebedouros de nvel e de chupeta,
concluiram que o bebedouro tipo nvel apresentou um desempenho supe
rior, gastando
vezes (7,86Iitros/gua/animal/dia) menos gua do que
o bebedouro tipo chupeta (18,24 litros/gua/animal/diaJ, sem ocorrer
intrferncia no ganho de peso dirio dos animais em crescimento e
terminao.
Os depsitos de dejetos devem ser revestidos para evitar perdas do
por infiltrao. Nos arredores do depsito, deve-se fazer uma boa
drenagem para evitar a entrada de gua da chuva.

178

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