UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAB DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL

MECANICA DE FLUIDOS I

LABORATORIO N2
VISCOSIDAD
OBJETIVOS
Determinar el valor de la viscosidad cinemtica de la glicerina trabajando
con los datos obtenidos en la experiencia en la frmula de viscosidad.
De manera prctica hallar la viscosidad de los fluidos mencionados
utilizando los viscosmetros y compararla con los resultados tericos.
Poder visualizar cmo se comporta un cuerpo sumergido en distintos
medios; en este caso, dentro del fluido de glicerina.
Observar y comprobar cmo es que la viscosidad de un fluido influye en la
cinemtica de un cuerpo.
MARCO TEORICO
Concepto de Viscosidad

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es

debida a las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente
de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa por la letra
griega .
Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se
representa por . Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la
viscosidad dinmica por la densidad del fludo
.1
Explicacin de la viscosidad

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Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por
ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que
empuja en direccin paralela a la mesa.) En este caso (a), el material slido
opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms
cuanto menor sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas
sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de
unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformacin de un slido por la aplicacin de una fuerza tangencial.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se
denomina viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus
peculiares caractersticas; as, por
ejemplo, si arrastramos la
superficie de un lquido con la
palma de la mano como hacamos
con la goma de borrar,
las capas inferiores no se movern
o lo harn mucho ms lentamente
que la superficie ya que son
arrastradas por efecto de la
pequea resistencia tangencial,
mientras que las capas
superiores fluyen con facilidad.
Igualmente si revolvemos con una
cuchara un recipiente grande con
agua en el que hemos depositado pequeos trozos de corcho, observaremos
que al revolver en el centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la
periferia tambin dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo,
las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad,
disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.
Cabe sealar que la viscosidad solo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya
que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan

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las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un
recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir,
perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin
existir por tanto componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo
sera tambin, lo que significa que stas no podran moverse unas respecto de
otras o lo haran muy poco, es decir, estaramos ante un slido. Si por el
contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante un superfluido que presenta
propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos
(vase Helio-II).
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases,
si bien, en este ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca
de ser fluidos ideales.
Expresiones cuantitativas
Existen diversos modelos de viscosidad aplicables a sustancias que presentan
comportamientos viscosos de diferente tipo. El modelo o tipo de fluido viscoso
ms sencillo de caracterizar es el fluido newtoniano, que es un modelo lineal
(entre el gradiente de velocidades y las tensiones tangenciales) pero tambin
existen modelos no lineales con adelgazamiento o espesamiento por cortante o
como los plsticos de Bingham.
Fluido newtoniano

Esquema que permite entender la resistencia al avance de una placa horizontal

sobre la superficie de un fluido newtoniano.
En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa
que se mueve, a velocidad constante por la superficie de un fluido viene
dada por:

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donde:
, fuerza cortante (paralela a la velocidad).
, rea de la superficie del slido en contacto con el fluido.
, coeficiente de viscosidad dinmica.
, altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el fondo
del recipiente que contiene al fluido.
Esta expresin se puede reescribir en trminos de tensiones
tangenciales sobre la placa como:

donde

es la velocidad del fluido.

Unidades
Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro
dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad
o simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o

. En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm1s1] ; otras
unidades:

1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como

, y que resulta ser igual al cociente entre el coeficiente
de viscosidad dinmica y la densidad del fluido. = /.
(En unidades en el SI: [] = [m.s1]. En el sistema
cegesimal es el stokes St)

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FRMULA DE STOKES

Cuando un cuerpo se mueve

en el seno de un fluido viscoso la
resistencia que presenta el medio
depende de la velocidad relativa y
de la forma del cuerpo. El rgimen
de flujo es laminar cuando la
velocidad relativa es inferior a
cierto valor crtico, la resistencia
que ofrece el medio es debida casi
exclusivamente a las fuerzas de
rozamiento que se oponen al
resbalamiento de unas capas de
fluido sobre otras, a partir de la
capa lmite adherida al cuerpo.

George Gabriel
Stokes

Se ha comprobado experimentalmente, que la resultante de estas

fuerzas es una funcin de la primera potencia de la velocidad
relativa. Para el caso de una esfera, la expresin de dicha fuerza se
conoce como la frmula de Stokes.

Donde:

(2)

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r :

Viscosidad del fluido.

Radio de la esfera.

v :

Velocidad de la esfera.
Esta relacin fue deducida por George Stokes en 1845, y se

denomina ley de Stokes.

En base a la ley mencionada anteriormente, si
se deja caer una esfera en un recipiente el cual
Esfe
ra

contiene un fluido, debe existir una relacin

entre el tiempo empleado en recorrer una
determinada distancia y la viscosidad de dicho
fluido. Del diagrama de cuerpo libre de la
esfera que se presenta en la Figura 1 se har
una deduccin de dicha relacin

El empuje hidrosttica est definido por el producto del peso

especfico del fluido con el volumen de fluido desplazado,
(volumen de la esfera)

Fr

a
Figura N1: Diagrama de cuerpo libre de la esfera (Dibujo pictrico)
Se tiene:

mg

E=V esf =V esf L g=

( 43 r ) g
3

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Aplicando la ley de newton:

F=ma
(2)

mg( E+ Fr )=ma

Donde:
mg

Es el peso de la esfera

Es el empuje hidrosttico.

Fr

Es la fuerza de arrastre

Aceleracin de la esfera.

La velocidad lmite o terminal, se alcanza cuando la aceleracin

sea cero, es decir, cuando la resultante de las fuerzas que actan
sobre la esfera es cero ( ma=0 ).

Tenemos:
mg=Fr + E

Despejamos: de ecuacin (3)

La Velocidad:

4 3
4
r esf g=6 r v + r 3 L g
3
3

(3)

Probeta
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( 43 r ) g( 43 r ) g

6 r v =

esf

4
6 r v = r 3 g ( esf L )
3

(4)

lim =

2r g ( esf L )
9 ref
v

(5)

La viscosidad: de ecuacin (4)

4
6 r v = r 3 g ( esf L )
3
Esfera
2

2 r g ( esf L )
exp=
9 v exp

Donde:
esf :
L:
MONTAJE:

Densidad de la esfera.
Densidad del liquido (Aceite Ricino)

(6)

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Figura N2: Sistema experimental para determinar la viscosidad de un lquido

(Dibujo pictrico)

Figura N3: Tomando ciertas medidas para el laboratorio de Viscosidad

(Fotografa real)

EQUIPOS UTILIZADOS

cronometro

Vernier o Pie de Rey

Glicerina

Vidrio(cuadrado, triangulo, redondo)

Cinta mtrica

Un posillo

CRONOMETRO
Para determinar en los laboratorios la duracin
de los fenmenos se emplea el cronmetro. Este
es un reloj muy preciso que puede ser activado y
desactivado a voluntad por medio de dos
botones.
El funcionamiento usual de un cronmetro,
consiste en empezar a contar desde cero al
pulsarse el mismo botn que lo detiene. Adems
habitualmente puedan medirse varios tiempos

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con el mismo comienzo y distinto final. Para ello se congela los sucesivos
tiempos con un botn distinto, normalmente con el de reinicio, mientras sigue
contando en segundo plano hasta que se pulsa el botn de comienzo.

VERNIER O PIE DE REY

Llamado tambin calibre deslizante o pie
de rey es el instrumento de medida lineal
que ms se utiliza en el taller. Por medio
del Vernier se pueden controlar medidas
de longitud interna, externa y de
profundidad.

LA GLICERINA
Es un lquido denso, untuoso al tacto, transparente, de
sabor dulce y de olor dbil. Puede ser mezclado en
cualquier proporcin en el agua, alcohol y
propilenglicol. Es poco soluble en acetona y
prcticamente insoluble en cloroformo, ter, as como
en aceites fijos y solubles.

Peso molecular: 92.09

Densidad (25 C): 1.256 - 1.260 g/ml
Indice de refraccin: 1.4690 - 1.4750

CINTA MTRICA
Tira de acero, nylon, etc. Enrollable y que tiene
escrita en una cara la longitud del metro y sus
divisiones. Normalmente se denomina cinta mtrica
cuando es mayor de 10 M. Si es de menos metros
se le suele llamar flexmetro.

OBSERVACIONES:
La glicerina tiene una viscosidad considerable, y esto hace que ofrezca
una gran resistencia al desplazamiento de las bolitas (tiros).
El tiempo de bajada de las bolitas depende del tamao.
La forma de ellas tambin hace que tenga una mayor o menor velocidad.
CONCLUSIONES

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los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la

viscosidad es alta los lquidos no fluyen fcilmente.
Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las
densidades.
En los experimentos observamos que la glicerina tiene menor peso
especfico que algunos lquidos como por ejemplo el aceite, es por ello
que podemos concluir que a mayor peso especfico del fluido, la
viscosidad es menor.
Concluimos que debido a la fuerza de rozamiento que ejerce un fluido
viscoso, este hace que un cuerpo demore mucho ms tiempo en
recorrer una distancia arbitraria en el fluido a tratar (Los resultados se
comprueban en las tablas de este informe), ya que a mayor viscosidad
cinemtica, mayor es el tiempo en que la esfera tarda en recorrer una
distancia establecida.
La viscosidad depende tambin de ciertos factores como es la
temperatura, cuando esta aumenta la viscosidad disminuye y eso se
debe a que a altas temperaturas las fuerzas de cohesin en las
partculas disminuye. Por ello es importante considerar que los valores
hallados en este caso no sern los mismos en otra poca del ao.

RECOMENDACIONES:
Las normas de higiene y seguridad siempre son importantes en un
laboratorio.
Los datos que se toman en las prcticas no siempre son exactos pero
hay que ser muy minuciosos y cuidadosos para que todo sea correcto y
nos aproximemos a los valores tericos.
Siempre es bueno revisar los instrumentos antes de usarlos, ver si estn
bien graduados, si no tienen ningn defecto, etc. As mismo tener el en
cuenta el error de cada instrumento.

ANEXOS