Hoja de impresin de Barritas de cheesecake y brownie

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Por: Alma Obregn

Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lcteos
Plato:Acompaamiento
Estilo: Cocina casera, Cocina
dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo

Ingredientes principales

Preparacin de la receta

Para el brownie
115 g de mantequilla
150 g de azcar blanco
60 g de azcar moreno
3 Huevos M
120 g de harina
140 g de chocolate negro
troceado
2 cucharadas de cacao en
polvo sin azcar

Precalentamos el horno a una temperatura de 180C.

Para el cheesecake
225 g de queso crema
1 yema de huevo
60 g de azcar blanco
Para decorar:
Sprinkles

En primer lugar, derretimos el chocolate troceado con

la mantequilla en un cazo grande al fuego. Cuando
estn disueltos, retiramos del fuego.
Incorporamos a la mezcla los huevos y el azcar
moreno y blanco. Batimos muy bien hasta conseguir
una mezcla homognea. Le aadimos el cacao en polvo
y la harina tamizada y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en un molde de 27 x 17,5 cms
previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
Reservamos.
A continuacin preparamos la cheesecake. Para ello,
batimos con la batidora o a mano el queso crema con
la yema de huevo y el azcar.
Echamos encima del brownie la cheesecake y
mezclamos con un cuchillo o un palillo hasta tener las
dos masas un poco marmoladas.
Horneamos a 180C durante 35 minutos o hasta que al
pinchar con un palillo salga limpio.

5/3/2015 13:21

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Lo dejamos enfriar y cortamos barritas. Las decoramos

con sprinkles.
Servimos.

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