Tesis 1s

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

VICERRECTORADO ACADEMICO
REA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CENTRO LOCAL LARA-BARQUISIMETO
MEJORAMIENTO DEL NIVEL DE PRODUCCIN DE LAS MQUINAS

EMPAQUETADORAS EN LA EMPRESA MAVENCA,
BARQUISIMETO, ESTADO LARA
(Trabajo de Grado para optar al ttulo de ingeniera industrial)
Autor: Br. Naileth Sierralta

C.I.N: 13.181.521
Tutor: Ing. Manuel Montesinos
C.I.N: 3.784.398
Barquisimeto, Enero de 2010
NDICE GENERAL
Pp.
CARTA DE APROBACIN TUTOR ACADEMICO......................................ii
CARTA DE APROBACIN TUTOR EMPRESARIAL..................................iii
DEDICATORIA............................................................................................ iv
AGRADECIMIENTO.................................................................................... v
INDICE GENERAL...................................................................................... vi
LISTA DE CUADROS................................................................................. vii
LISTA DE GRFICOS................................................................................. ix
RESUMEN.................................................................................................. xii
INTRODUCCIN........................................................................................ 1
CAPTULO
I IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA...............................................3
Ubicacin Geogrfica....................................................................3
Resea Histrica............................................................................ 3
Objetivo de la Empresa..................................................................4
Poltica de la Empresa...................................................................4
Misin......................................................................................... 4
Visin......................................................................................... 4
II
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema..........................................................6
Objetivos de la Investigacin.........................................................8
General...................................................................................... 8
Especficos................................................................................. 8
Justificacin de la Investigacin......
9
Alcances de la Investigacin..........................................................10
III MARCO TERICO..........................................................................11

Antecedentes de la Investigacin................................................11
Bases Tericas.............................................................................. 14
Capacidad..................................................................................... 14
Capacidad de Produccin.............................................................14
vi
Determinacin de la Capacidad de una lnea de Produccin. 15

Decisin de Planeacin de la Capacidad
..........................................................................................................
16
vii
Estimacin de las Necesidades Futuras de Capacidad................17

Estrategias para la Planeacin de la Capacidad...........................18
Lnea de Produccin..................................................................... 19
Ventajas en la Lnea de Capacidad...............................................19
Estudio del Cuello de Botella......................................................... 20
Diagrama de Operaciones............................................................20
Definicin de Trminos..................................................................22
IV
MARCO METODOLOGICO.............................................................23
Naturaleza de la Investigacin..................................................... 23
Poblacin..................................................................................... 23
Muestra........................................................................................ 25
Sistema de Variables.................................................................... 25
Tcnica e Instrumento de recoleccin de Datos..........................26
Validez y Confiabilidad del Instrumento....................................... 31
Confiabilidad del Instrumento....................................................... 31
Tcnicas de anlisis de datos...................................................... 32
Procedimientos para llevar a cabo la investigacin.....................33
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
34
Observacin Directa..
34
Proceso de Fabricacin de las Maquinas Empaquetadoras
35
Descripcin del Proceso de Fabricacin de las Maquinas
Empaquetadoras
36
Diagrama de Flujo o Recorrido
41
Entrevistas Estructuradas..
41
Encuestas.................................................................................... 41
Anlisis de los Resultados de la Entrevistas Estructuradas. 42
Tormenta de Ideas.......................................................................53
Anlisis del Diagrama de Pareto................................................. 56
VI
ALTERNATIVAS PARA MEJORAR LA PRODUCCIN
57
Alternativa 1. Distribuir Adecuadamente las reas de la

Planta........................................................................................... 57
Beneficios.................................................................................... 58
Alternativa 2. Estandarizacin de las Actividades....................... 61
Capacitacin y Adiestramiento.................................................... 64
Alternativa 3. Adquisicin de una Nueva Maquinaria..................65
VII ANALISIS ECONOMICO.................................................................66
Costos de la Propuestas..............................................................66
Costo de la Implantacin de la Propuesta...................................69

VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...................................70
Conclusiones............................................................................... 70
Recomendaciones....................................................................... 71
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.................................................72
ANEXOS.......................................................................................... 73
A
B
C
D
Instrumento dirigido a los operarios.............................................74

Validacin del Instrumento..........................................................78
Confiabilidad del Instrumento......................................................85
Tiempo de Elaboracin de las Piezas de las Maquinas
Empaquetadoras............................................................................. 87
LISTA DE CUADROS
CUADRO
Pp.
Recurso humano que labora en el proceso de fabricacin

de mquinas empaquetadoras............................................25
Maquinaria de la Empresa......................................................25
Correlacin de Tcnicas e Instrumentos................................26
Capacidad de Produccin Sierra Cinta......................................36
Capacidad de Produccin Sierra Vaivn................................36
Capacidad de Produccin Tronzadora....................................37
Capacidad de Produccin Waterjet.........................................37
Capacidad de Produccin Torno.............................................37
Capacidad de Produccin Deckel...........................................38
10
Capacidad de produccin Fanuc............................................38
11
Capacidad de Produccin Fresadora.....................................39
12
Tabulacin de Respuesta tem 1 Encuesta...
13
Tabulacin de Respuesta tem 2 Encuesta............................43
14
15
16
Tabulacin de Respuestas tem 5 Encuesta...........................46
17
18
19

ix
42
20
21
Tabulacin de Respuesta tem 10 Encuesta..........................51
22
Datos Recolectados del Diagrama Causa-Efecto...................54
23
Estandarizacin de Actividades..............................................61
24
Estandarizacin de Actividades..............................................62
25
Plan de Capacitacin..............................................................63
26
Costo de la mquina empaquetadora.....................................66
27
Ingresos por ventas................................................................66
28
Representacin de sueldos bsicos...........................................67
29
Mano de obra..........................................................................68
30
Costo de Capacitacin............................................................68
31
Costo de adquisicin de la maquinaria...................................68
LISTA DE GRFICOS
GRFICO
Pp.
Estructura de la Empresa Mavenca, C, A..
Diagrama de Causa-Efecto....................................................29
Diagrama de procesos..
Distribucin de planta............................................................41
Resultado del tem 1..............................................................42
10
11
12
13
14
Resultado del tem 10............................................................51
15
Diagrama Causa-Efecto.........................................................53
16
Diagrama de pareto...............................................................54
17
Distribucin de Planta Actual.................................................58
18
Distribucin de Planta Propuesto...........................................59
37
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

CARRERA INGENIERIA
MENCION INDUSTRIAL
MEJORAMIENTO DEL NIVEL DE PRODUCCIN DE LAS MQUINAS

EMPAQUETADORAS EN LA EMPRESA MAVENCA C.A,
BARQUISIMETO, ESTADO LARA
Autor: Naileth Sierralta

Tutor Acadmico: Ing. Manuel Montesinos
Tutor Empresarial: Ing. Miguel de Manna
Fecha: Enero del 2010
RESUMEN
La presente investigacin de campo tipo descriptivo se desarroll en la

empresa Mavenca C. A., Barquisimeto Estado Lara, la cual tuvo como
objetivo general mejorar el nivel de produccin de las mquinas
empaquetadoras con la finalidad de elaborar productos de calidad que
puedan competir en el mercado nacional e internacional tan exigente de hoy
en da. En este trabajo se utilizaron diferentes tcnicas y herramientas
necesarias para la recoleccin de la informacin, entre las cuales se
encuentran: la observacin directa, encuestas, tormenta de ideas, diagrama
de operaciones del proceso, diagrama de causa-efecto, diagrama de Pareto,
entrevistas estructuradas. A travs de esto se pudo determinar las principales
causas que ocasionan el bajo nivel de produccin. Se concluy, mala
distribucin de planta, no existen planes de produccin, inexistencia de
estndares de produccin, existen equipos fuera de mantenimiento, lo que
ocasiona un retraso en la produccin. En tal sentido es necesario establecer
mejoras en el nive l de produccin de dicha empresa que permita el desarrollo
econmico.
Descriptores: Nivel de produccin, mquinas empaquetadoras, empresa

manufacturera.
INTRODUCCIN
Los procesos por medio de los cuales se obtienen los subproductos y

productos, se les conoce como proceso de manufactura, y su evolucin y
estudio comprende un campo frtil para el desarrollo de diversos trabajos en
areas diferentes.
En la actualidad, las empresas buscan evolucionar y utilizar nuevas
tecnologas en sus procesos productivos, ya que estos son norte y base
fundamental para mejorar e incrementar notablemente la capacidad de
produccin de muchas plantas industriales, sin importar a que ramo o rubro
pueda dedicarse.
Es primordial tener siempre en cuenta que una organizacin o empresa
que desee surgir y mantenerse en la sociedad actual, se ve presionada y
obligada a funcionar en estos tiempos con procesos adecuados a las
necesidades del momento y objetivos propuestos, para participar en una
sociedad que cada da es ms competitiva y exitosa.
Es importante y relevante acotar que uno de los propsitos
fundamentales de mejorar la capacidad de produccin de una empresa, es
incrementar paulatinamente la participacin en el mercado, seguidamente
ofertar productos que cubran las necesidades y expectativas exigidas por los
clientes, y de esta manera crear una mejor influencia para incrementar su
competitividad cada da.
Se realizo un anlisis del proceso de fabricacin de las mquinas
empaquetadoras con el objeto de encontrar las fallas existentes en los
procesos de fabricacin de las mquinas empaquetadoras y as
poder
cumplir con las necesidades de un pblico que cada vez se torna ms

exigente a la hora de adquirir un producto o disfrutar de un servicio.
Por lo tanto la finalidad de este estudio es dar impulso a las mejoras de
los procesos de fabricacin de las mquinas empaquetadoras que permita un

aprovechamiento mximo de todas y cada uno de los procesos que
intervienen en el mismo, y con ello mejorar la calidad de los productos, as
como obtener los volmenes demandados en los tiempos requeridos.
Dicha pasanta se realizo en la empresa Mavenca C.A, donde la
propuesta es la realizacin de un trabajo de mejoramiento que permita
incrementar la produccin, adquiriendo mayores beneficios e intereses dentro
de la competitividad del sector.
El presente trabajo est estructurado de la siguiente manera:
Captulo I. Identificacin de la empresa, Ubicacin Geogrfica, Resea
Histrica, Objetivo de la Empresa, poltica de la empresa, misin, visin.
El Captulo II. Planteamiento del problema, objetivo general, objetivos

especficos, justificacin y alcances.
En el Captulo III. Lo comprende el Marco Terico: antecedentes de la
investigacin, bases tericas.
Captulo IV. Se refiere al Marco Metodolgico: Naturaleza de la
investigacin, poblacin, muestras, tcnicas e instrumentos de recoleccin de
datos.
Capitulo V. Anlisis de los resultados: mediante la utilizacin de los
diferentes instrumentos.
Captulo VI. Proponer alternativas para mejorar la produccin.
Captulo VII. Costo beneficio del proyecto.
Captulo VIII. Conclusiones y Recomendaciones.
CAPTULO I
IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
Mavenca C.A. (Mquinas Automticas de Venezuela).
Ubicacin Geogrfica
Est ubicada en la carrera 2 con calle 4 zona industrial III,

especficamente en Barquisimeto, Estado Lara.
Resea Histrica
Mquinas Automticas de Venezuela C.A. (MAVENCA), inicia sus

operaciones en Acarigua Estado Portuguesa, en el ao 2002, por la
preocupacin de sus accionistas de cubrir el segmento del mercado en la
fabricacin y comercializacin de mquinas empaquetadoras y enfardadoras,
as como tambin accesorios para empaquetadoras entre los cuales se
encuentran: transportadores, sincronizadores de empaquetado y repuestos.
En el 2007 inicia sus operaciones en Barquisimeto, Estado Lara.
El propsito de MAVENCA es asesorar, brindar servicio tcnico y
promocionar a todo pequeo empresario, mediano y gran empresario que
desee iniciarse en el mercado del empaquetado, las soluciones necesarias
para su empresa como asesoramiento y nuevas tecnologas que ayuden a
optimizar la produccin de aquellos clientes que actualmente se encuentran
operativos sin sistema de empaquetado automatizado.
Adicional a esto, se puede mencionar que hasta la presente fecha esta

empresa ha formado parte de ferias y exposiciones a nivel nacional
internacional, ya que una de sus metas es posicionarse en el mercado

internacional con un gran logro de planificacin y estrategias de mercado
empleadas, MAVENCA es la empresa de mquinas Venezolanas en Islas del
Caribe, como es el caso de Saint Vincent que se ha convertido en un
importante cliente del mercado extranjero.
Objetivo de la Empresa
Mquinas Automticas Venezolanas Compaa Annima (MAVENCA),

constituye un grupo empresarial el cual tiene como objetivo principal la
automatizacin de las industrias que trabajan con productos de consumo
masivo (granulado o en polvo) a travs de la fabricacin de Mquinas
Empaquetadoras, Enfardadoras, Transportadores, Sincroniza dores de
Paquetes, entre otras, as como tambin, prestar de manera rpida
eficiente servicio tcnico a sus clientes ubicados en Venezuela y el rea del

Caribe.
Poltica de la Empresa
Suministrar Servicios de Calidad, asesorar, fabricar productos sin

defecto alguno para satisfacer las necesidades de los clientes, manteniendo
siempre la eficiencia.
Misin
Ser el mejor fabricante de Mquinas Empaquetadoras.
Visin
Ocupar el primer lugar en las empresas fabricantes de
mquinas
empaquetadoras en Venezue la proporcionando productos de calidad.
Estructura organizativa de la empresa
Grfico 1. Estructura de la Empresa Mavenca, C.A.
CAPTULO II
EL PROBLEMA
Bajo nivel de produccin debido a innumerables fallas existentes en la

lnea de produccin de mquinas empaquetadoras.
Planteamiento del Problema
En el mundo actual, la competencia que existe en los mercados y el

nivel de crisis econmica que vive el pas, hace que las empresas se vean en
la necesidad de mejorar continuamente la calidad de los servicios, y tienen
como objetivo fundamental satisfacer las necesidades y exigencia de los
clientes, de la manera ms eficiente, lo que origina un mejoramiento continuo
de los procesos, con la finalidad de aprovechar eficientemente los recursos
fsicos y humanos en la produccin de bienes y servicios.
Mediante el estudio de mtodos y control de la produccin de todas las
actividades y en uso de sus recursos, la empresa obtendr un mejor
desempeo. Este es el factor decisivo para los logros especficos de la
organizacin, orientadas por sus estrategias y mediante procesos, sistemas y
estructuras, los departamentos de la organizacin, logran sus propsitos y
objetivos.
En el ambiente industrial de Venezuela, se encuentran empresas
pblicas y privadas, que contribuyen con el desarrollo social y econmico del
pas, a travs de los numerosos empleos que generan y la incorporacin al
mercado nacional de productos nuevos que anteriormente no existan o cuya
oferta no abasteca la demanda interna, lo que permite que actualmente el

consumidor venezolano pueda adquirirlo.
Las empresas manufactureras, se han visto en la obligacin de

planificarse, crecer y distribuirse con las exigencias del mercado. Entre estas
empresas
se
encuentra
Mavenca
C.A.,
(Mquinas
Automticas
de
Venezuela), ubicada en la carrera 2 con calle 4, Zona industrial III,

Barquisimeto , Estado Lara, esta empresa se dedica al diseo, elaboracin y
fabricacin de ms del 80% de las piezas para mquinas empaquetadoras de
granos, arroz y polvo.
Actualmente se ha visto en la necesidad de mejorar su sistema
productivo con el objetivo principal de aumentar la produccin, dado el
incremento en la demanda de mquinas empaquetadoras, debido a que en el
estado Lara solo existen dos empresas dedicadas a la fabricacin de estas
mquinas, por la tanto se requiere mejorar los procesos, el nivel de
produccin para satisfacer las exigencias en el mercado.
De all que existe una serie de problemas y fallas en los procesos de
produccin, entre los posibles problemas se pueden mencionar: inadecuada
distribucin de planta, falta de coordinacin en la entrega de los suministros,
equipos fuera de funcionamiento en el rea de trabajo, fallas en los procesos
de produccin, esto ocasiona incumplimiento en la entrega de la produccin
debido a que existen equipos que no son elaborados en el tiempo requerido,
lo que hace que los costos en la produccin sean elevados. Por lo
anteriormente mencionado la empresa Mavenca C.A, requiere implementar
un estudio para aumentar su produccin.
Por lo tanto la realizacin de este estudio e investigacin con respecto a
todo el proceso de la lnea de produccin de mquinas empaquetadoras para
lograr de esta manera identificar los problemas existentes y otros que no
hayan sido manifestados o simplemente buscar las mejoras continas por
medio de herramientas y mtodos que definan la toma de decisiones para
optimizar el proceso de fabricacin asegurando una excelente calidad, para
satisfacer la demanda del mercado, y as convertirse en una organizacin
ms competitiva.
En atencin a lo antes planteado surge la siguiente interrogante:

Es necesario realizar un anlisis para mejorar el nivel de produccin
de las mquinas empaquetadoras en una empresa manufacturera?
Para la elaboracin del estudio se utiliz una serie de tcnicas y
herramientas como el diagrama de operaciones del proceso, diagrama de
causa-efecto para analizar de manera integral las diferentes causas que
ocasionan el problema, diagrama de Pareto para determinar los diferentes
factores que afectan el proceso, entrevistas estructuradas y observacin
directa.
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Analizar el nivel de produccin para mejorar la fabricacin de las

mquinas empaquetadoras en una empresa manufacturera Mavenca,
Barquisimeto Estado Lara.
Objetivos Especficos
- Describir los distintos procesos en el rea de fabricacin de las mquinas

empaquetadoras.
- Determinar la capacidad de produccin actual de la lnea de produccin de
mquinas empaquetadoras.
- Identificar y analizar las fallas en la lnea de produccin de mquinas
empaquetadoras.
- Establecer alternativas para el incremento de la produccin en la fabricacin
de las mquinas empaquetadoras.
- Anlisis costo beneficio del proyecto.
Justificacin de la Investigacin
Si se analiza la capacidad de produccin en relacin a lo producido en

cantidad, calidad y recursos que para tal fin se suministran, se puede inferir
el efecto econmico que ella tiene sobre la organizacin,
es
decir,
incrementar la capacidad se traduce en un aumento de produccin con

mejores recursos, manteniendo los estndares de calidad que corresponde a
la satisfaccin de mercados cada vez ms exigentes.
Desde este punto de vista Mavenca C.A., debe concentrarse en la
necesidad de elevar la produccin, disminuyendo los niveles de desperdicio
de materiales, tiempo y diseo, aplicando la inteligencia y el talento
eficazmente, motivando y concientizando al personal a realizar sus tareas
eficientemente desde la primera vez, y as alcanzar mejores niveles de
produccin.
Con este estudio se logra evidenciar las deficiencias del proceso y
elaborar propuestas de mejoras, adems proporcionar a la empresa
herramientas de documentacin (Diagramas) que no posee actualmente, as
como un estudio en el rea de fabricacin de mquinas empaquetadoras
para buscar la posibilidad de mejoras y as lograr una optimizacin tanto de
los puestos de trabajo como el proceso en general.
Adems, le ofrece a la empresa nuevas oportunidades para propiciar y
aplicar la filosofa de mejora continua con miras a tener una creciente
proyeccin en la comunidad industrial, puesto que al incrementar su
produccin a travs del mejoramiento de los procesos, mano de obra,
maquinaria, materia prima, obtendrn mayores ganancias, creando una
atmosfera adecuada para superar y satisfacer las exigencias de los clientes,
logrando mayores beneficios en el mercado competitivo.
Alcances de la Investigacin
El estudio comprender los siguientes alcances:

Geogrficamente, la investigacin se efectu en la empresa Mavenca
C, A (Mquinas Automticas de Venezuela), Barquisimeto Estado Lara.
Se realiz un anlisis para ayudar a mejorar el nivel de produccin de
las mquinas empaquetadoras, lo cual beneficiar a la empresa y a sus
trabajadores en el mbito econmico y profesional.
CAPTULO III
MARCO TERICO
Antecedentes de la Investigacin
Las organizaciones industriales con el transcurrir del tiempo se han

visto en la necesidad de mejorar continuamente los procesos productivos,
utilizando todos los recursos disponibles al mximo, para as mantenerse y
competir en el mercado actual.
Es por ello que han surgido innumerables investigaciones o estudios de
diversos autores, postulando nuevas tendencias acerca del mejoramiento de
procesos que se reflejan en la satisfaccin de las exigencias del cliente.
A continuacin se presentan algunos trabajos que servirn de base
para la realizacin de esta investigacin:
Ochoa (2004), en su trabajo titulado: Propuesta para el incremento de
la capacidad y productividad en una empresa fabricante de equipos de
refrigeracin comercial, la investigacin se enmarca en modalidad de
proyecto tcnico, basndose en el desarrollo de tres fases donde se
diagnostic la situacin actual posteriormente realizo un anlisis econmico
de la factibilidad y luego el diseo del proyecto.
Para esto se bas en la aplicacin de instrumentos y
tcnicas
proporcionadas por la ingeniera de mtodos, mediante el estudio concluyo

dar inicio al diseo del proyecto, en el cual se establecen aspectos
de
mejoras para cada lnea de fabricacin que conllevan al logro de los objetivos
planteados. Este trabajo tiene una relacin con el Presente estudio porque
ambos tienen como objetivos proponer mejoras al sistema operacional,

orientados a solventar problemas de tipo prctico satisfaciendo con ello las
necesidades de la empresa y sus clientes.

Cubas (2006), realizo el estudio con la finalidad del mejoramiento de la
lnea de produccin de Colgantes de Metal Parts C. A.,
estableciendo
mejoras mediante la aplicacin de tcnicas de ingeniera de mtodos
plantas industriales (descripcin del proceso, diagrama de flujo, diagrama

causa-efecto, anlisis crtico de las operaciones). Concluyendo que mediante
la aplicacin de las tcnicas mencionadas anteriormente, se estableci una
propuesta cuya aplicacin contribuir al incremento de la productividad del
sistema.
Quintero (2006), en su trabajo titulado Proyecto de mejoras para
incrementar la capacidad y productividad en una lnea de produccin de
galletas, a partir de esta visin fue ubicado dentro de la modalidad de
proyecto factible, basndose en el desarrollo de tres fases donde diagnostic
la situacin actual del sistema. Posteriormente realizo el estudio factible y
luego presento una descripcin de los aspectos involucrados con el diseo
del producto.
Para esto se bas en la aplicacin de instrumentos y tcnicas, entre las
cuales estn las siguientes: diagrama de flujo de proceso, diagrama de
Pareto, diagrama de causa-efecto, la simulacin del sistema, observacin
directa, tormenta de ideas, entrevistas y cuadros para la evaluacin y
comparacin de la capacidad del proceso.
Mediante este estudio concluyo que en la empresa no existen
limitaciones fsicas para la ejecucin del proyecto, lo que hizo posible un
planteamiento general de este diseo y observ que resulta muy provechoso
tomando en cuenta la falta de capacidad que tendr Navisco C. A., en caso
de no implementarlo.
Arvalo (2007), en su trabajo titulado Propuesta para el incremento de
la
capacidad de produccin en la lnea de elaboracin de alimentos
concentrados en una empresa agroindustrial, el cual corresponde a una

investigacin de campo tipo diagnstico, basndose en el estudio diagnostico
iniciar un estudio de la situacin actual, sus efectos, fallas y deficiencias.

Para esto se bas en la aplicacin de instrumentos y tcnicas; entre las
cuales estn las siguientes: observacin directa, instrumentos, entrevistas no
estructuradas, diagrama de proceso, diagrama de recorrido, diagrama de
Pareto, tcnicas de grupo nominal, diagrama causa-efecto y tormenta
de
ideas.
Mediante el estudio se concluy proponer la adquisicin de nuevas
tecnologas, realizar una distribucin en planta, aplicar un plan sencillo con la
filosofa de las 5s y un instructivo de trabajo. Este trabajo tiene relacin con el
presente porque ambos buscan identificar las posibles causas que generan
demoras en el proceso productivo.
Fernndez (2008), en su trabajo titulado, Propuesta para incrementar
la capacidad de produccin en el rea de secado en una planta procesadora
de maz, est enmarcado bajo la modalidad de investigacin de campo de
carcter descriptivo. Ya que se refiere a un ataque sistemtico de un
problema. Entre los instrumentos y tcnicas aplicadas estn las siguientes:
observacin directa, entrevistas no estructuradas, encuestas, tcnicas de
grupo nominal, grficos de control y diagrama de procesos.
Mediante este estudio concluy dar inicio al diseo de modelos que
mejoren la capacidad de produccin del rea de laminacin, especficamente
en el proceso de secado de la hojuela de maz que se procesan en la planta.
Este trabajo tiene relacin con el presente estudio porque ambos tienen
como objetivo disminuir las actividades innecesarias llevadas a cabo al
momento de ejecutar una labor. En el presente estudio se busca reducir la
instalacin de los troqueles por parte de los operarios.
Todas
las
referencias
antes
mencionadas,
contribuirn
fundamentalmente a tener una orientacin para que estas empresas logren

mejorar sus procesos y de esta manera aumentar la calidad de
sus
productos. Es posible utilizar la base de las investigaciones anteriores que

concluyen de una u otra incrementar la produccin con el uso eficiente de los
recursos utilizados.
Estos estudios estn enfocados a realizar las actividades dentro de un
sistema productivo de la mejor forma posible para la lnea de produccin ya
establecida. La importancia esta, en que es indispensable llevar a cabo una
serie de anlisis precisos y evaluaciones objetiva s de manera tal aseguren el
xito de los cambios que se pretendan realizar dentro del proceso productivo
y lograr as el cumplimiento de los objetivos planteados en cuanto a niveles
de produccin que se pretendan alcanzar.
Bases Tericas
Para realiza r un proyecto en el marco de la productividad se debe

fundamental el estudio mediante bases tericas slidas que le permitan
arrojar informacin completa y veraz.
Capacidad
Segn Everett (1991), la capacidad es la habilidad productiva de una

instalacin, la que normalmente se expresa como volumen de produccin en
unidad de tiempo: mxima tasa de posibilidad productiva o de conversin en
las operaciones de una organizacin.
Capacidad de Produccin
En muchas empresas, sencillamente no se sabe lo que los procesos

realizan o son capaces de hacer, y el estudio de la capacidad es una base
para obtener este conocimiento. Para ello el primer paso es documentar la
capacidad del proceso, su operacin en condiciones crnicas y con
variaciones espordicas, se mide de muchas formas, la capacidad y la

demanda deben estar en las mismas unidades.
La capacidad de las operaciones se refiere a la capacidad productiva de

la instalacin; en general se expresa como un volumen de produccin en un
periodo.
Segn Everett (1991), los gerentes se interesan en la capacidad por
varias razones, primero porque desean proveer la cantidad de produccin
necesaria para satisfacer la demanda actual y futura del cliente, y segundo
porque la capacidad disponible facilita o dificulta la programacin y los costos
de mantenimientos de la instalacin. Finalmente, la consecucin de una
capacidad es una inversin para la organizacin.
La capacidad de produccin se debe sealar como una unidad
especfica de venta o comercializacin de la empresa; por tipo de productos,
kilos, unidades, m, etc. Si se usa expresiones tales como sacos, latas, etc.;
se debe sealar el peso y la cantidad de unidades (sistema mtrico decimal).
A efectos de simplificar y homogeneizar la base del clculo.
Se analiza la escala de produccin o las razones aducidas para la
eleccin del tamao de la planta, la capacidad de produccin instalada
presente y a la que se llegara despus de ejecutado el proyecto, considerada
como la capacidad mxima de produccin en condiciones optimas reales de
operacin.
Adems, se debe sealar el ritmo de su utilizacin gradual en el tiempo
e indicar el nmero de turnos y das laborables por ao, as como las bases
para el clculo de la capacidad, como podra ser: la mezcla de productos, sus
especificaciones, entre otros.
Anlisis de la Capacidad de una Lnea de Produccin
Segn Sapag y Sapag (2005), la capacidad indica el lmite mximo de

una lnea a la hora de producir. Este lmite puede venir condicionado por
diferentes razones:
1- Limitaciones Fsicas: se refieren a los lmites existentes por el espacio.
Por ejemplo puede darse el caso que el nmero de puestos sea muy
elevado y la longitud de la lnea pequea, tambin puede complicarse las
operaciones si el espacio es muy reducido con respecto al tamao de los
equipos.
2- Limitaciones Lgicas: Se trata de los lmites que impone el sentido
comn, si el ciclo es muy corto, la velocidad de la lnea ser rpida, pero
no resulta razonable llegar al extremo de que el operario tenga que
correr detrs de los p roductos.
3- Limitaciones
Tecnolgicas:
Algunas
operaciones
requieren
en
determinado tiempo mquina para realizarse. En muchos casos este

tiempo puede rebajarse considerablemente adquiriendo la tecnologa
apropiada, pero obviamente esta solucin viene acompaada de grandes
inversiones. Por lo general son las limitaciones tecnolgicas las que
condicionan el cuello de botella de una lnea.
En algunos casos la nica salida para deshacerse de una operacin
cuello de botella es optimizar de alguna forma el rendimie nto de la
instalacin, o cambiar la tecnologa de las mquinas.
Decisin de Planeacin de la Capacidad
Segn Sapag y Sapag (ob. cit.), las decisiones de planeacin de la

capacidad en general incluyen las actividades siguientes:
1- Evaluacin de la capacidad existente.
2- Estimaciones futuras de capacidad en un horizonte de planeacin
seleccionada.
3- Identificacin de modos alternativos para modificar la capacidad.
4- Evaluacin econmica y tecnolgica de las alternativas de capacidad.
La capacidad puede ser medida en trminos de los insumos o de los
productos del proceso de conversin. A menudo resulta difcil obtener una
medida real de capacidad a causa de las variaciones cotidianas. Los

empleados se ausentan o llegan con retrasos algunas veces, la ocurrencia
de fallas de equipos, la necesidad de tiempos muertos para realizar
mantenimientos y reparaciones o para realizar ajustes en la frecuencia, es
posible observar que la capacidad de una instalacin rara vez pueda ser
medida en trminos precisos y las medidas a ser usadas deben ser
interpretadas cuidadosamente.
Segn Garca (2003), Resulta sencillo de la capacidad terica si se
conoce el tiempo de los diferentes elementos que configuran el proceso. Por
el contrario para determinar la capacidad real se requiere un clculo ms
profundo que considere, entre otros, el tiempo invertido para inspeccin del
mantenimiento, paradas por averas y paradas por falta de materiales.
Generalmente, la capacidad de la lnea debe determinarse mediante un
proceso de aproximaciones sucesivas ayudndose tambin de datos
histricos. No resulta recomendable tomar como base para la planificacin y
la toma de decisiones la capacidad terica de la lnea,
ya
que
probablemente no se alcance jams.
Estimacin de las Necesidades Futuras de Capacidad
Segn lo expresado por Hodzon (1998), los requerimientos
de
capacidad pueden ser elevados desde dos puntos de vista:

1-Requerimiento a corto plazo: Los administradores a menudo usan pronsticos
de la demanda de productos para estimar la carga de trabajo a corto plazo
que se deba manejar en las instalaciones. Empleando los pronsticos es
posible anticipar los requerimientos de la produccin. Entonces se puedan
comparar los requerimientos con la capacidad existente y detectar usando se
requieren ajustar a las capacidades.
2-Requerimientos a largo Plazo: Los requerimientos a largo plazo son ms
difciles de determinar a causa de la incertidumbre en el conocimiento
de la demanda futura del mercado y en las tecnologas.

Los cambios que ocurren en la tecnologa de procesos pueden tambin
ser anticipados. Aun si los productos permanecen sin cambios, los mtodos
para generarlos puedan cambiar dramticamente.
Estrategias para la Planificacin de la Capacidad
Segn Hodzon (ob. cit.), despus que la capacidad existente ha sido

medida y los requerimientos futuros de la capacidad evaluados, es necesario
identificar alternativas para modificar la capacidad. Entre estas se tiene:
1.-Respuestas a corto plazo: Generalmente la capacidad operacional
bsica del proceso para periodos cortos de hasta un ao es una magnitud
fija. Sin embargo, se pueden realizar ajustes para aumentar o disminuir la
capacidad operativa. Los ajustes que se hagan van a depender de la
utilizacin del proceso y en gran medida de las instalaciones, maquinarias y
equipos para llevar a cabo la transformacin. Entre las medidas que
se
puedan tomar se encuentran: (a) hacer que las lneas funcionen a un mayor
ritmo o menor que lo normal, (b) incorporar o retirar personal, (c) trabajar
horas extras, (d) crear un inventario de seguridad, (e) incrementar los
insumos, (f) entrenar a los empleado para que conozcan varias tareas, as
puedan rotar conforme varan los requerimientos, (g) en ocasiones, el
contenido funcional del puesto de trabajo en cada estacin puede
modificarse para facilitar incrementos en la productividad, (h) realizar
subcontrataciones durante los periodos de mayor demanda. Y de
esta
manera emplear las instalaciones en el tiempo que permanecern fuera de

servicio.
2.- Respuestas a largo plazo-expansin: En este caso los gerentes de
las operaciones deben considerar los costos, los beneficios y los riesgos
inherentes de cada una de las opciones. Los costos, riesgos y beneficios de
las alternativas de expansin hacen surgir un interesante problema
de
decisiones. Esta respuesta evita correr el riesgo de perder negocios mayores

en el futuro a causa de capacidad no adecuada.
3.- Respuestas a largo plazo-contraccin y capacidad constante: la
contraccin de la capacidad a menudo implica venta de insta laciones
existentes, venta de equipos y de inventarios, despido de los empleados.
Cuando ocurren abatimientos serios en la demanda, las operaciones pueden
terminarse de una manera gradual. La disminucin permanente de las
actividades o aun cierre de las instalaciones como ltimo recurso.
Lnea de Produccin
Burgos (1995), define lnea de produccin como una disposicin de

rea de trabajo, donde los eventos consecutivos estn colocados en forma
inmediata y mutuamente adyacentes, donde el material se mueve
continuamente en forma uniforme a travs de una serie de operaciones
balanceadas, la cual permite el trabajo simultaneo en todas las estaciones
llevando el material a su condicin final a travs de un camino razonable
directo.
Ventajas en la Lnea de Produccin
1- Proveer un flujo continuo de trabajo con el mnimo de demoras

2- Los operarios pueden realizar su trabajo de una manera rutinaria, pues el
trabajo ha sido dividido y cada uno de ellos realiza una parte especfica del
mismo.
3- Todas las operaciones se realizan simultneamente.
El flujo de materiales es fijo, el cual minimiza la cantidad de trabajo
perdido.
Estudio del Cuello de Botella
Segn Burgos (ob. cit.), un cuello de botella es aquella instalacin o

elemento situado en la lnea principal del proceso, cuya capacidad productiva
es la ms baja.
Para realizar un estudio de cuello de botella en un proceso es necesario
partir de dos funciones bsicas:
1. En un determinado momento, solo puede existir un nico cuello de botella
dentro de un proceso: en cada momento solo puede existir un cuello de
botella, aunque este pueda ir desplazndose de una instalacin a otra de una
misma planta en funcin de las circunstancias.
2. Para minimizar stocks, la cadencia de salida de productos tiene que ajustarse
en todo momento a la capacidad del cuello de botella; resulta intil producir
sin freno contra un cuello de botella. El nico efecto que se conseguira ser la
acumulacin de stocks a su entrada. Es importante tratar de acomodar la
velocidad de la produccin a la capacidad real de absorcin del cuello de
botella.
Diagrama de Operaciones de Proceso
Segn Burgos (ob. cit.), un diagrama de operaciones de procesos es la

representacin grfica del orden de todas las operaciones, inspecciones,
transporte, demoras y alm acenaje que tienen lugar dentro de un proceso y
comprende informacin considerada necesaria para el anlisis del mismo.
En el diagrama de operaciones de proceso, se usa una simbologa
internacionalmente aceptada para representar las actividades efectuadas.
Dicha simbologa es la siguiente:
Operacin: significa que se efecta un cambio o transformacin en
algn componente del producto, ya sea por medios
fsicos,
mecnicos o qumicos, o la combinacin de cualquiera de los tres. La
operacin tambin se da cua ndo se entrega o se recibe informacin

o bien cuando se lleva a cabo un clculo o se planea algo.
Transporte: Es la accin de movilizar un objeto
de un
lugar a
Otro, excepto cuando dicho movimiento forma parte de la operacin

en un sitio de trabajo durante una operacin o inspeccin.
Demoras: Se representa generalmente cuando existen cuellos de b
de botella en el proceso y hay que esperar turno antes de efectuar la
actividad. Un objeto tiene demora o est rezagado cuando las
condiciones, con exc epcin de las que de manera intencional
modifican las caractersticas fsicas o qumicas del mismo, no
permiten o requieren que se realice de inmediato el siguiente pas
segn el plan.
Almacenamiento: Puede ser tanto de materia prima, de producto en
proceso o de producto terminado. Se da cuando un objeto se
mantiene protegido contra la movilizacin no autorizada.
Inspeccin: Es la accin de examinar un objeto para identificarlo o
verificarlo de acuerdo a estndares de calidad o cantidad.
Operacin
Combinada:
Ocurren
cuando
se
efecta
simultneamente dos actividades mencionadas.
Uso del Diagrama Operacional de Proceso
Los diagramas de operaciones de proceso pueden ser aplicados a

cualquier cosa, desde el recorrido de una factura o el flujo de materiales,
hasta los pasos para efectuar una venta de un producto.
El diagrama de proceso permite de una manera grfica:
1- Relevar excesivas situaciones de demora, almacenamiento o transporte.
2- Estudiar la posibilidad de cambiar actividad. 3Analizar actividades simultneas.
4- Analizar los procesos de manufactura.

5- Comparar y establecer un contraste entre el flujo real y el flujo ideal de un
proceso para identificar las oportunidades de mejoras.
6- Realizar trabajos de distribucin de planta.
Mnima Distancia Recorrida
Al tener una visin de todo el conjunto y cada factor, se debe tratar de

disminuir en lo posible el manejo de materiales y operaciones innecesarias
de fabricacin del producto, logrando disminuir el tiempo total de produccin,
los costos generados por el transporte interno y el cansancio y fatiga que
pueda presentar el personal, lo que puede causar efectos negativos en la
calidad del producto final.
Circulacin de Flujo de Material
Este principio plantea que debe asegurarse que cada operacin o

proceso se encuentre en el mnimo orden de ejecucin establecido.
Utilizacin del Espacio Cbico
El aprovechamiento y utilizacin del espacio cbico debe ser al mximo,

y an ms cuando se traten de espacios reducidos.
Flexibilidad
Se debe llevar una distribucin que pueda reajustarse fcilmente a los

cambios que exija el medio, para poder cambiar el tipo de proceso de la
manera ms econmica.
CAP TULO IV
MARCO METOLGICO
Naturaleza de la Investigacin
El estudio se enmarc dentro de la modalidad de investigacin de

campo de tipo descriptivo. Para Sabino (1999), un estudio es de campo
cuando el investigador observa detalladamente el sitio donde se formula la
investigacin, describiendo con profundidad cada aspecto de ser tratado en
el hecho investigativo (p.85).
Esto significa que coexiste una relacin primordial de la investigacin, el
cual es analizar y describir a travs de tcnicas e instrumentos
las
actividades del proceso permitiendo conocer las ventajas y las deficiencias

existentes en el mismo, para de esta manera hacer un anlisis de la situacin
actual del proceso productivo y permitir mediante un estudio sistemtico
eliminar las causas que estn afectando de manera crtica al rea de
produccin debido al mal funcionamiento de los mtodos, mquinas y
herramientas del sistema.
La observacin directa, la encuesta y la entrevista estructurada
constituyen los principales instrumentos que se utilizaron en la recoleccin de
la informacin necesaria para esta investigacin.
Poblacin
La poblacin est determinada por sus caractersticas definidas; por lo

tanto el conjunto de elementos que poseen estas
denominan poblacin o universo.
caractersticas
se
Segn Tamayo (1993), la poblacin se define como la totalidad del

fenmeno a estudiar, en donde las unidades de la poblacin poseen una
caracterstica comn la cual se estudia y da origen a los sujetos de la
investigacin (p. 92)
Para mejorar el nivel de produccin en la fabricacin de mquinas
empaquetadoras, se tom como poblacin al personal que interviene
directamente con el proceso productivo y es representado en el cuadro 1; por
otra parte se tomaron todas las mquinas y equipos involucrados en dicha
lnea, esto se refleja en el cuadro 2.
Cuadro 1
Recurso humano que labora en el proceso de fabricacin de mquinas
empaquetadoras.
Cargos
Cantidad
Gerente de produccin
Gerente de ventas
1
1
Departamento de
investigacin y
desarrollo
Supervisor de ensamble
Supervisor
elec/electrnico
Operarios
14
Total
19
Nota: Informacin suministrada por la empresa (2009)
Cuadro 2
Maquinaria de la Empresa
Mquinas
Cantidad
corte
mecanizado
soldadura
Total
14
Nota: Informacin suministrada por
Muestra
Segn Hurtado (1998), la muestra se define como una porcin que se

toma para realizar un estudio, el cual se considera representativo de la
poblacin, para la realizacin de esta investigacin, se seleccionaran los
elementos que estn conformado por el personal que labora directamente en
la fabricacin de mquinas empaquetadoras y la maquinaria utilizada para la
elaboracin de las mismas.
En este caso se tom como muestra al personal que labora como lo son
los operarios y el jefe de produccin, la maquinaria es poca, por lo tanto se
toman todas.
Sistema de Variables
Las variables representan, segn Bernal (2006), a los elementos,

factores o trminos que puedan asumir diferentes valores cada vez que son
examinados, o que reflejan distintas manifestaciones segn sea el contexto
en el que se presentan (p. 36).
De all, la finalidad de la investigacin cientfica en descubrir la
existencia de las variables, sus magnitudes o interrelaciones, porque como lo
seala Bernal (ob. cit.), esa red dinmica se convierte en caractersticas
observables, las cuales admiten mediciones, bien sea cualitativas o
cuantitativas.
En este orden de ideas, Hernndez, Fernndez y Baptista (2003),
definen a la variable como una propiedad que puede variar (adquirir diversos
valores) y cuya variacin es susceptible de medirse (p. 77), estos autores,
sealan que es indispensable definirlas, ya que al ser conceptualizadas va a
permitir evaluar ms adecuadamente los resultados de la investigacin.
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos
Las tcnicas e instrumentos que se emplearon en la investigacin

permitieron recolectar informacin necesaria que condujo al desarrollo de los
objetivos planteados; con sustento en la informacin suministrada por el
personal involucrado en el proceso productivo y la observacin del
funcionamiento de la lnea de fabricacin de mquinas empaquetadoras,
Segn Hernndez, Fernndez y Baptista (2003), la recoleccin de datos se
puede definir como el proceso de vincular conceptos abstractos con
indicadores empricos, el proceso se realiza mediante un plan explcito y
organizado con el fin de clasificar y frecuentemente cuantificar los datos
disponibles en trminos del concepto que el investigador tiene en mente. Los
instrumentos y tcnicas utilizados para recoger la informacin necesaria se
describen a continuacin en el cuadro 3.
Cuadro 3
Correlacin de Tcnicas e Instrumentos
Instrumentos
Diagrama Causa - Efecto
Diagrama de Pareto
Guin de entrevistas
Fuente: Burgos (ob. cit.)
Tcnicas
Observacin Directa
Tormenta de ideas
Entrevistas estructuradas
Encuestas
Observacin Directa
La observacin directa, se realiz con la finalidad de observar y detectar

labores operacionales en la empresa, adems de
visualizar
el
funcionamiento de las mquinas; as pues a travs de esta herramienta se

verifico la forma en que los operarios ejecutan las actividades, as como se
notaro n las fallas presentes en la lnea de produccin, tambin se apreciaran
las condiciones de trabajo a las que estn expuestos los trabajadores, con
esta tcnica se obtuvo la informacin necesaria de los diversos problemas
que afectan y que producen una baja productividad en la lnea de fabricacin
de mquinas empaquetadoras.
Tormenta de Ideas
La tormenta d ideas es una tcnica de grupo que permite la obtencin

de un gran nmero de ideas sobre un determinado estudio mediante reglas
sencillas, aumentar las posibilidades de innovacin y originalidad, esta
herramienta es utilizada en las fases de identificacin y definicin de
proyectos, en diagnstico y solucin de las causas.
Pasos para la realizacin de la tormenta de ideas:
-
Redactar el objeto de la tormenta de ideas.
Preparacin de la comunicacin del objetivo y el material.
Presentar los cuadros de reglas conceptuales; ninguna crtica, ser

no convencional, cuantas ms ideas mejor y apoyarse en otras.
Preparativos para la tormenta de ideas.
Realizar la tormenta de ideas con el objetivo de la sesin y las ideas

que van surgiendo escritas en lugar visibles.
Procesar las ideas.
Encuesta
La encuesta se utiliz para reunir informacin acerca de las deficiencias

encontradas en el proceso de fabricacin de mquinas empaquetadoras, en
esta encuesta se determin las diferentes fallas y causas que inciden y
afectan el nivel de produccin y tambin permiti detectar todos aquellos
retrasos que se generan durante el proceso de fabricacin.
Mediante la encuesta se realizaro n una serie de preguntas cerradas
para recolectar informacin de forma detallada referente al
proceso
productivo de las mquinas empaquetadoras.

Para su correcta interpretacin, la lista de ideas contenidas, se trat de
la siguiente forma:
- Explicar las ideas que ofrecen dudas a algn participante.
- Eliminar ideas duplicadas.
- Agrupar las ideas segn criterios de ordenacin adecuados,
para
poder
simplificar el desarrollo del trabajo posterior.
Entrevistas Estructuradas
A travs de entrevistas estructuradas se obtiene una completa

informacin sobre la situacin o aspecto a estudiar y debe elaborarse de tal
forma que genere confianza para poder obtener respuestas veraces.,
mediante un formato con preguntas debidamente orientadas, se obtendr
informacin especfica sobre el grado de adaptacin, motivacin y de
satisfaccin de los operarios que laboran en la empresa.
Instrumentos a Utilizar
Burgos (1995), refiere que el diagrama de flujo consiste en un plano del

rea estudiada hecho a escala, con sus mquinas y reas de trabajo,
guardando la correcta relacin entre s, y representando adems todos los
obstculos de la construccin civil (p. 46).
Diagrama de Causa-Efecto
El diagrama causa-efecto, conocido tambin como diagrama de

pescado, fue desarrollado por el Dr. Kaoru Ishikawa en el ao 1953. Esta
herramienta se utiliza para identificar las causas potenciales de un problema.
El diagrama representa la relacin entre el efecto (problema) y sus causas
probables. El nombre de diagrama de pescado surge debido a la similitud
que guarda con la figura de un pez, la cual consiste en una representacin
grafica en la que se puede observar una especie de espina central (columna
vertebral), que se encuentra dibujada de manera horizontal y unida
directamente con el problema a analizar el cual se encuentra escrito en la
parte derecha, dentro de un recuadro (cabeza). Partiendo de
la
espina
central podemos encontrar cuatro o ms lneas que apunten hacia la lnea

central, llamadas espinas principales (causas principales), y que estas a su
vez cuentan con lneas o espinas inclinadas, llamadas espinas secundarias
(subcausas).
El diagrama que se efectu debe tener muy claramente escrito el
nombre del problema analizado, la fecha de ejecucin, el rea de la empresa
a la cual pertenece el problema y se puede colocar informacin
complementaria como puede ser el nombre de quienes lo hayan ejecutado.
Grfico 2 . Diagrama de Causa-Efecto
Diagrama de Pareto
El diagrama de Pareto es una gr fica en donde se organizan diversas

clasificaciones de datos por orden descendentes, de izquierda a derecha por
medio de barras sencillas despus de haber reunido los datos para calificar
las causas. Segn este concepto, si se tiene un problema con muchas
causas, podemos decir que el 20% de las causas resuelven el 80% del
problema y el 80% de las causas solo resuelven el 20% del problema.
Este instrumento se utiliz para determinar el impacto, influencia u
efecto que tienen determinados elementos sobre un aspecto. Es un grfico
similar al histograma que se conjuga con una curva de tipo creciente y que
presenta en forma decreciente el grado de importancia o peso que tienen los
diferentes factores que afectan un proceso, operacin o resultado. A travs
de este instrumento se jerarquizan las principales causa del proceso de
produccin, tomando en cuenta el mayor porcentaje obtenido a travs de la
entrevista estructurada aplicada al perso nal involucrado en el proceso.
Validez y Confiabilidad del Instrumento

Validez
Segn Hurtado (1998), la validez se refiere al grado en que el

instrumento abarca realmente todos a una gran parte de los contenidos o los
contextos donde se manifiesta el evento que se pretende medir (p. 414).
La validez del contenido del instrumento que se utilizo en esta
investigacin se obtuvo a travs del juicio de experto, que en atencin a lo
expresado por Sabino (ob. cit.), consiste en entregar un instrumento de
recoleccin de datos a personas conocedoras del tema en estudio para que
evalen la condicin de las preguntas o tems del mismo. El cual se muestra
en el anexo B.
Confiabilidad del Instrumento
En relacin con la confiabilidad, Arias (1999), seala que se refiere a la

exactitud de la medicin (p. 420). Implica entonces, la confiabilidad est
referida a la precisin y consistencia con que el instrumento de recoleccin
de datos puede medir los rasgos a considerar.
Para Len y Garrido (2000), la confiabilidad denota el grado de
congruencia con que se realiza una medicin (p. 85), es uno de
los
requisitos de la investigacin y se fundamenta en el grado de uniformidad

mediante el cual el instrumento de medicin cumple su finalidad.
En este sentido, el clculo de confiabilidad del cuestionario se realiz
travs de una prueba piloto a catorce (14) operarios con las mismas
caractersticas de los operarios de la empresa. Luego se elabor la base de
datos, con la cual se determin la confiabilidad mediante el mtodo de las
dos mitades travs de la siguiente frmula:
p*i
Xp * Xi / N Xp* Xi
Sp*Si
Donde:
?p*i = Coeficiente de las dos mitades.
? xp* xi/N = Promedio de la sumatoria del puntaje par e impar.
xp* xi = Producto de la media aritmtica par e impar.

Sp*Si = Producto de las desviaciones estndar par e impar.
N = Tamao de la poblacin.
Para Hernndez, Fernndez y Baptista (ob. cit.), Mtodo de las dos
mitades, es una forma de evaluar la consistencia interna de un instrumento;
en este caso los participantes responden una sola vez a la prueba y se le
asignan dos puntuaciones a cada participante, para lograr esto la prueba se
divide en dos mitades. Las dos puntuaciones se pueden calcular dividiendo
la prueba a la mitad dependiendo del nmero de tems pares o impares. Se
obtiene la correlacin entre las dos puntuaciones resultantes y se utiliza la
formula de Sperman-Brown para estimar la confiabilidad del instrumento
completo.
La cual tuvo como resultado 0,86.
El procedimiento para la realizacin de la confiabilidad esta descrito en
el anexo C.
Tcnicas de Anlisis de Datos
Luego de ser aplicado el cuestionario a los operarios en estudio, los

resultados son tabulados y analizados a travs de la tcnica de frecuencias
porcentuales, para ello se analiz cada frecuenc ia obtenida segn la
categora establecida en el mismo orden en que se presentan los tems en el
instrumento.
Procedimiento para Llevar a Cabo la Investigacin
Para llevar a cabo el desarrollo de la presente investigacin se

Cumplieron las siguientes fases que se detallan a continuacin:
- Fase de Revisin Bibliogrfica: Esta fase dar inicio a la investigacin, dado
a que consiste en realizar una revisin exhaustiva de literatura relacionada
con el tpico de estudio, lo cual servir de apoyo para
la construccin del
marco terico donde se tome como base las variables a desarrollar. Dicha
fase facilitar estructurar y orientar la organizacin
detallada de la
informacin, lo que permite ubicarla como un referente conceptual inicial con

proporciones de atencin estimables
- Fase de Trabajo de Campo: Comprendi la elaboracin del instrumento,
validacin del mismo, aplicabilidad de una prueba piloto para la confiabilidad a
travs del mtodo de las dos mitades. En esta fase se aplic el cuestionario
a la muestra definitiva.
- Fase de Procedimiento y Anlisis de los Resultados: se inici con el
procedimiento de los resultados obtenidos a travs del uso de instrumentos y
tcnicas con el fin de diagnosticar la situacin actual del rea de fabricacin
de mquinas empaque tadoras y suministrar datos que permitirn detallar de
forma precisa las condiciones existentes en la misma.
CAPTULO V
ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS
Para realizar esta investigacin y cumplir con los objetivos trazados

fue necesario hacer un levantamiento de la informacin a travs del uso
de instrumentos y tcnicas con el fin de mejorar la situacin actual del
rea de fabricacin de mquinas empaquetadoras y suministrar datos que
permitieron detallar de forma precisa las condiciones existentes en las
mismas. A continuacin se presenta el anlisis de los resultados:
Observacin Directa
Esta tcnica permiti detectar los diversos problemas que presenta

actualmente el proceso productivo en la fabricacin de mquinas
empaquetadoras tales como: falta de coordinacin en la entrega de los
suministros por parte de los proveedores, esto ocasiona que los operarios
no puedan elaborar las piezas para las mquinas en el tiempo estipulado,
dejando incompleta las ordenes de trabajo, no existen programas de
mantenimiento para las maquinarias y equipos, lo que trae como
consecuencia que las mismas fallen ocasionando retrasos en
la
fabricacin de las mismas, no existen planes de produccin idneos , esto

se ve reflejado en el momento de interrumpir la produccin de un tipo de
pieza para la elaboracin de otra, adems no existen parmetros definidos
para alcanzar las metas de produccin diaria, semanales o mensuales. En
cuanto a registros se observ que estos no son llevados a cabo durante el
proceso de produccin para llevar la informacin necesaria y los controles

pertinentes. Debido a la falta de planificacin de la produccin
se
Presentan retrasos en las rdenes de produccin, ocasionado por cambios

en las medidas de las piezas, no estn estandarizadas las actividades del
proceso trayendo como consecuencia que los operarios realicen las
actividades a juicio propio ocasionando prdida de tiempo. No existen
planes de entrenamiento y capacitacin al personal lo que ocasiona en
algunos casos el uso inadecuado de los equipos de
trabajo,
incumplimiento de las normas de higiene y seguridad industrial, no existen

planes motivacionales al personal, situacin que se ve reflejado en la
actitud negativa de los operarios hacia la realizacin de las actividades,
carencia de personal de control de calidad que pueda verificar que el
producto que all se elabora tenga cero defecto y que los productos no
sean devueltos y poder contar con la satisfaccin de los clientes.
Proceso de Fabricacin de las Mquinas Empaquetadoras
1) Corte: Esta se encarga de hacer los cortes de las piezas a las dimensiones
deseadas mediante la mquinas cinta vaivn, sierra cinta y tronzadora.
Previamente las lminas vienen marcadas con el rea de corte.
2) Mecanizado: se encarga de realizar las operacione s de fresado, torneado,
doblado, entre otras de algunas piezas que forman parte de la mquina. Las
mquinas encargadas de realizar esta operacin son los tornos.
3) Soldadura: esta se encarga de unir las piezas segn sea el requerimiento
para darle una forma especfica y permanente.
4) Pintura: es donde se encargan de pintar las piezas de las mquinas.
5) Elctrico: se encarga de armar toda la parte elctrica y electrnica de lo que
va a ser la mquina.
6) Ensamblado: este se encarga de unir todas las piezas internas de la mquina
una vez que ya tiene completa el rea externa.
7) Prueba: proceso en el cual se evala el buen funcionamiento de la mquina.
Descripcin del Proceso de Fabricacin de Mquinas Empaquetadoras
El proceso comienza con la requisicin de los siguientes materiales:

barra de aluminio y de acero, barra de hierro negro, barra
Thompson,
lminas de hierro y de aluminio de cada rea de produccin quien har la

solicitud al almacn este a su vez dar la orden al departamento de compras
para la obtencin de estos insumos, luego de tenerlos se procede a
distribuirlos a cada rea para as comenzar el proceso de corte de
las
lminas a las dimensiones deseadas, esto se logra mediante la mquina de

corte abrasivo (agua y arena), la tronzadora, la sierra vaivn y la sierra cinta.
Una vez recibido el material del rea de corte se procede al mecanizado la
pieza, mediante las fresadoras, tornos y deckel. Luego se llevan al taller de
herrera donde las unirn y formaran lo que es el cuerpo de la mquina y
colocaran ciertas piezas que se realizan en esta rea, despus de tener
todas las partes se procede a pintarlas. Las partes elctricas y electrnicas
se compran fuera de la empresa luego de tenerlas se procede al ensamble
de todas las partes y as formar la mquina.
Posteriormente de que toda la mquina esta armada se procede hacer
el chequeo para verificar el buen funcionamiento de la misma.
Grfico 3. Diagrama de procesos
Capacidad de produccin de la planta
La capacidad de produccin de cada rea est detalladamente en el

anexo D.
Cuadro 4
Capacidad de produccin de la Mquina Sierra Cinta en el rea de corte
Carga
Operador
Mquina
Tiempo de Elaboracin
Descarga
Limpiar
1
1
10
Capacidad de produccin por da :

1pieza/ 15min. * 480min = 32 piezas por da. Esto va a depender del tipo de
pieza a realizar.
Cuadro 5
Mquina Sierra Vaivn
Carga
Operador
Mquina
Tiempo de
Elaboracin
1
1
10
Capacidad de produccin por da :

1pieza/ 14min * 480min. = 34 piezas por da.
Descarga
Limpiar
Cuadro 6
Mquina tronzadora
Carga
Operador
Mquina
Tiempo de
Elaboracin
Descarga
Limpiar
Capacidad de Produccin.
1pieza/ 9min. * 480min. = 53 piezas. Dependiendo del tipo de material.
Cuadro 7
Mquina Waterjet
Carga
Operador
Mquina
Tiempo de
Elaboracin
Descarga
Limpiar
Descarga
Limpiar
120
Capacidad de produccin por da

1pieza/142min. * 480 = 4 piezas.
Cuadro 8
rea de mecanizado. Mquina torno
Carga
Tiempo de
Elaboracin
Operador
Mquina
3
30
Capacidad de produccin por da.

1pieza/ 39min. * 480min = 12 piezas.
Cuadro 9
Mquina Deckel
Tiempo de
Elaboracin
Carga
Operador
Descarga
3
Mquina
5
Limpiar
3
75
1pieza /86min. * 480min. = 6 piezas por da laboral.
Cuadro 10
Mquina centro de mecanizado fanuc
Tiempo de
Elaboracin
Carga
Operador
10
Mquina
10
Descarga
Limpiar
45

1pieza / 65min. * 480min. = 7 piezas por da.
Cuadro 11
Mquina fresadora
Carga
Operador
Mquina
Tiempo de
Elaboracin (min)
30
Descarga
Limpiar
1pieza/45min. * 480min. = 11 piezas.
Diagrama de Flujo o Recorrido
Se elabor un plano de la distribucin en planta actual y sobre l se

traz el flujo y recorrido del proceso. En el grfico 4, se presenta la
distribucin actual de maquinarias de la planta.
Entrevistas Estructuradas
Con la aplicacin de esta herramienta se realiz un sondeo ms amplio

en el personal para apreciar el grado de calificacin y el conocimiento o no
de algunos tpicos o tem relacionados a los mtodos usados para llevar a
cabo sus actividades desde su primer da de trabajo, as mismo conocer la
motivacin que tienen los operarios con respecto a los aportes que puedan
presentar para realizar labores.
La encuesta fue aplicada a: jefe de produccin y los operarios (15) que
trabajan directamente en la lnea de produccin, dando un total de 16
personas entrevistadas.
Encuestas
Esta encuesta fue aplicada a los sujetos de estudio con la finalidad de

recolectar informacin acerca de las causas que influyen en el bajo nivel de
produccin de mquinas empaquetadoras. Est compuesta por nueve (9)
preguntas de tipo cerradas. Los resultados obtenidos de cada uno de los
tems de la encuesta se muestran tanto en los cuadros 5 al 13 como en los
grficos del 4 al 12 respectivamente.
Grfico 4 . Distribucin de la Planta
Anlisis de los Resultados de la Entrevista Estructurada
A continuacin se presenta cada una de las preguntas contenidas en la

entrevista realizada, acompaadas de los cuadros (del 12 al 21) y de los
grficos del 5 al 14 de anlisis estadsticos de los resultados comnmente
llamados grficos de pastel por su forma, tambin se acompaan por sus
respectivos anlisis de los resultados a juicio del autor.
tems 1: Existen planes de produccin diaria para la elaboracin de

mquinas empaquetadoras?
Cuadro 12
Tabulacin de respuesta tem 1 de la encuesta
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
13
81
No
19
Total
16
100
Fuente : Elaborado por el autor
0%
0%
19%
SI NO
81%
Grfico 5. Resultado del tem 1
Los resultados muestran que el ochenta y uno por ciento (81%)

respondi que si existen planes de produccin y que son revisados
diariamente.
tem 2: Cumplen con el plan de produccin diario de las piezas para
las mquinas empacadoras?
Cuadro 13
Alternativas
Nmero de
respuestas
Porcentaje
Si
38
No
10
62
Total
16
100
Fuente: Elaborado por el autor.
0%
0%
38%
SI NO
62%
Grfico 6 . Resultado del tem 2.
De la muestra consultada el sesenta y dos por ciento (62%) respondi

que no se cumplen con planes de produccin diaria, debido a que existen
factores que afectan diariamente el proceso como lo son: cambios en las
mediadas de las piezas, o paralizacin de lasmquinas por alguna falla.
tem 3: Se aplican las normas y planes de higiene y seguridad

industrial en la empresa?
Cuadro 14
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
25
No
12
75
Total
16
100
Fuente. Elaborado por el autor
0%
0%
25%
SI NO
75%
Con los resultados obtenidos se pudo observar que el setenta y cinco

por cientos (75%) del personal no aplica las normas de higiene y seguridad
industrial por descuido del operador y el veinticinco por ciento (25%) si las
aplica.
tem 4: considera usted que trabaja bajo presin al momento de

realizar la produccin?
Cuadro 15
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
19
No
13
81
Total
16
100
0%
0%
19%
SI NO
81%
Grfico 8 . Resultado del tem 4
Los resultados muestran que el ochenta y uno por ciento (81%) de los
encuestados respondieron que no se sienten presionados al momento de
realizar la produccin, el restante diecinueve por ciento (19%) respondi en

forma positiva.
tem 5: La maquinaria y equipos reciben mantenimiento?
Cuadro 16
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
No
15
94
Total
16
100
0%
6%
SI NO
94%
Grfico 9 . Resultado del tem 5
De la muestra consultada el noventa y cuatro por ciento (94%) opino

que no se le suministra mantenimiento a las maquinarias y equipos, solo
cuando se presenta alguna falla.

tem 6: Existen procedimientos
estndares de operacin que
describan la forma correcta de realizar las actividades de produccin?
Cuadro 17
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
38
No
10
62
Total
16
100
0%
0%
38%
SI NO
62%
Grfico 10. Resultado del tem 6.
Los resultados muestran que el sesenta y dos por ciento (62%) dicen
que no existen procedimientos estndares donde se describan las
actividades a realizar, permitiendo ejecutar correctamente las actividades del

proceso.
tem 7: Existen manuales de entrenamiento y capacitacin para el
area de fabricacin de maquinas empaquetadoras?
Cuadro 18
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
No
16
100
Total
16
100
0%
0%
SI
NO
100%
De la muestra consultada el cien por ciento (100%) respondi que no

existen manuales de entrenamiento donde se describan las actividades a
realizar, solo se realiza entrenamiento verbal.
tem 8: Considera usted que la empresa desarrolla programas de
incentivos para elevar la motivacin del personal?
Cuadro 19
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
25
No
12
75
Total
16
100
Fuente : Elaborado por el autor.
0%
0%
25%
SI NO
75%
Grfico 12. Resultado del tem 8.
Los resultados muestran que el setenta y cinco por ciento (75%) de los
encuestados respondi que no, ya que no existen estra tegias para incentivar
y motivar a los trabajadores, lo que permite un mejor desempeo en las
actividades que se realicen.
tem 9: Cada cunto tiempo se realiza el mantenimiento de los equipos
y maquinarias de la lnea de produccin de mquinas empaquetadoras?
Cuadro 20
Tabulacin de respuestas tem 9 de la encuesta
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
1 vez a la semana
1 vez cada 15 das
19
1 vez al mes
19
1 vez cada 3 meses
56
16
100
Alternativas
Total
Fuente: Elaborado por el autor
6%
19%
1 A LA SEMANA
56%
19%
1 CADA 15 DIAS
1 VEZ AL MES
1 CADA 3 MESES
El cincuenta y seis por ciento (56%) de los encuestados respondi que

se realiza con muy poca frecuencia. El autor infiere que no existe un
programa de mantenimiento aplicado a las maquinarias y equipos del
proceso.
tem 10. Se recibe el material en el tiempo requerido por
operarios?
Cuadro 21
Tabulacin de respuestas tem 10 de la encuesta
Alternativas
Nmero de
Respuestas
Porcentaje
Si
31
No
11
69
Total
16
100
Fuente : Elaborado por el autor.
0%
0%
31%
69%
SI NO
los
El sesenta y nueve por ciento (69) de los encuestados respondi que no

les llega el material a tiempo, por lo que las piezas algunas veces no son
elaboradas en el tiempo requerido.
Tormenta de Ideas
Por medio de esta tcnica, se logr producir ms complejas y

progresivamente superiores, los problemas de un rea o las causas de los
mismos y soluciones a esta ltima, tales como:
1) Mala distribucin en la planta.
2) Falta de coordinacin en la entrega de los suministros.
3) No existe una estandarizacin del proceso de fabricacin.
4) No utilizan los implementos de higiene y seguridad industrial.
5) Falta de motivacin al personal.
6) Retraso de la produccin ocasionado por cambios en las medidas de las
piezas.
7) Falta de planes de adiestramientos y capacitacin.
8) No existen planes de produccin.
9) No hay programas de mantenimiento para las mquinas y equipos.
10)Retrasos en la entrega de los pedidos a los clientes.
11) Falta de personal de control de calidad.
12)Falta de planificacin en la produccin.
13)No existen parmetros definidos para alcanzar las metas de produccin
diarias, semanales o mensuales.
54
Grfico 15. Diagrama de Causa-Efecto
Diagrama de Pareto
Desarrollado con los resultados obtenidos del grfico de causa y efecto,

tomando en cuenta la ponderacin obtenida se ordenaron las ideas en base
a la prioridad obtenida, se calcul cada uno de los porcentajes parciales para
cada una de ellas, adems de la cantidad acumulada; esto se muestra en el
cuadro.
Cuadro 22
Datos recolectados del diagrama de causa-efecto
%
Contribucin
30,0
%
Acumulado
30,0
III
20,0
50,0
MANO DE OBRA
IV
20,0
70,0
MAQUINARIA/
HERRAMIENTAS
15,0
85,0
MEDIO AMBIENTE
15,0
100,0
AREA
No. rea
No. Causas
METODOS
II
MATERIALES
TOTAL
20
100 %
Una vez obtenido los resultados se procedi a graficar segn las

prioridades. (Grfico 16)
Grfico 16. Diagrama de Pareto
55
Anlisis del Diagrama de Pareto
Mediante el diagrama de Pareto se pudo detectar los problemas que

tienen ms relevancia mediante la aplicacin del principio de Pareto (poco
vitales, muchas triviales) que dice que hay muchos problemas
sin
importancia frente a solo unos graves. Ya que por lo general el 80% de los
resultados totales se originan en el 20% de los elementos.
Del grfico de Pareto se deduce que el 80% del porcentaje acumulado
es causado por: No existe una estandarizacin del proceso de fabricacin, la
inadecuada distribucin de la planta, no existen planes de produccin, no hay
programas de mantenimiento para las maquinarias y equipos, retraso de la
produccin, falta de controles de calidad, no utilizan los implementos de
higiene y seguridad industrial, retraso en la entrega de los pedidos al cliente,
maquinarias daadas; estas deben ser tomadas en cuenta para mejorar la
problemtica presente en cuanto al bajo nivel de produccin.
CAPTULO VI
ALTERNATIVAS PARA MEJORAR LA PRODUCCIN
Toda organizacin debe estar preparada para afrontar y resolver

exitosamente cualquier tipo de problema, basndose en las exigencias del
cliente, a fin de hacerle sentir s atisfecho con el bien o servicio que le brinda.
Alternativa 1. Distribuir Adecuadamente las reas en la Planta .
Existe una serie de factores que sealan que la distribucin de las

lneas de produccin en la planta es deficiente debido a que no
hay
secuencia ordenada en las etapas de los procesos, sobre recorrido del

proceso.
Estos son sntomas que manifiestan la posibilidad de una economa
potenciales susceptibles de la empresa. Las cuales deben ser renovadas a
travs de una mejor distribucin de planta. El momento ms adecuado es
cuando se realizan mejoras en los mtodos o en las mquinas.
La sustitucin de mtodos y la optimizacin en el proceso de mquinas
o equipos se encuentran estrechamente relacionadas entre s, ya que tienen
por objetivo colocar los equipos de manera tal, que permitan a los materiales
avanzar con mayor fluidez, al costo ms bajo y con la misma manipulacin
desde que se recibe la materia prima hasta que se entrega el producto
terminado y de ese modo asegurar la eficiencia, seguridad y comodidad del
medio
ambiente
de
trabajo
facilitando
el
proceso
de
manufactura,
minimizando el movimiento y manejo de materiales entre operaciones y

optimizando la mano de obra y el espacio disponible.
Beneficios
Al disminuir el nmero de horas del proceso, se aumenta la produccin

y al distribuir mejor la ubicacin de las maquinarias, equipos y recurso
humano se aprovecha mejor el espacio, adems de existir menor
manipulacin de materiales, debido a que el recorrido es ms corto sobre
una serie de mquinas contiguas o adyacentes.
El diseo de una nueva distribucin en planta fue llevado a cabo con el
objeto de encontrar una alternativa de ubicacin de equipos de reas de
trabajo que logra reducir tiempo a la hora de la elaboracin de las piezas
para las mquinas empaquetadoras.
Se propone la distribucin en planta distribuyendo las reas de manera
de permitir un flujo adecuado del producto en proceso, disminuyendo en
forma efectiva la gran cantidad de procesos innecesarios, por lo cual
se
elabora un diagrama de recorrido. Donde se observa las ubicaciones de las

mquinas, as como los recorridos que presentan los flujos propuestos.
Grfico 17. Distribucin de Planta Actual
Grfico 18. Distribucin de Planta Propuesto
Alternativa 2. Estandarizacin de las Actividades
La estandarizacin de las actividades dentro de un proceso se reviste

de importancia debido a que a travs de ella se propone realizar las
operaciones de una mejor manera, con la finalidad de que estas siempre se
realicen siguiendo el mismo mtodo para as evitar la variabilidad en la
fabricacin del producto. Por esto se plantea la estandarizacin de las
actividades estableciendo de una manera clara; adems
de
un
adiestramiento menos costoso del personal del rea de fabricacin de

mquinas empaquetadoras.
Con respecto a las ventajas que posee la estandarizacin se tiene que
dinamizar el entrenamiento al nuevo personal que se contrate, es de gran
utilidad que tenga la responsabilidad de la ejecucin de las actividades en las
distintas reas involucradas con el proceso y la cual se maneja
eficientemente los recursos que se tengan disponibles.
Cabe
resaltar
que
para
cumplir
con
la
estandarizacin,
toda
documentacin relacionada con el rea debe ser identificada con claridad,

mantener actualizada,
estar bien organizada y completa. Es por ello que
para proceder a desarrollar la estandarizacin del proceso de fabricacin de

mquinas empaquetadoras se requiere realizar un formato de forma tal de
indicar al personal de manera explcita las tareas y responsabilidades en el
puesto de trabajo. Tal y como se observa en los cuadro 23 y 24 .
Cuadro 23
Estandarizacin de las Actividades
Cuadro 24
Estandarizacin de actividades
Capacitacin y Adiestramiento
Para mejorar el desempeo de los trabajadores inherentes al rea de

fabricacin de mquinas empaquetadoras, se realiz un plan de accin para
el entrenamiento de los mismos con respecto al manejo del formato de
procedimientos de instrucciones estndar antes elaborado.
El cual se presenta a continuacin:
Cuadro 25
Plan de Capacitacin
Alternativa 3. Adquisicin de una Nueva Maquinaria
Debido a que la capacidad de produccin de la waterjet /servicie/Inc.

Modelo 3000/ clsica no est funcionando el 100% por problemas con el
software, solo funciona el 10% de forma manual, por lo que para aumentar la
produccin y el rendimiento habra que introducir cambios, esto implicara
adquirir nueva maquinaria.
Mquina CNC de corte con chorro de agua, o cortadora waterjet, marca
JET.EDGE, puede producir piezas de cualquier material, adems de poseer
un segundo cabezal cortador con lo cual aumentara la produccin de la
misma, con la cual se obtiene una mayor rapidez, seguridad y eficiencia en la
fabricacin de las piezas para las mquinas empaquetadoras. Esto
aumentara 2 maquinas al mes.
Razones para que se realice la inversin en primer lugar es adquirir
nuevas tecnologas que den mayor productividad y permitan reducir los
plazos de entrega del producto, lo cual se debe reflejar en forma positiva
para los clientes.
La calidad y la tecnologa deben ir de la mano para obtener los
beneficios que se requieren con la adquisicin de la nueva maquinaria, por lo
que la empresa se ve en la necesidad a estudiar y analizar las diferentes
ofertas que presentan las compaas que se destacan en la fabricacin de
este tipo de maquinarias. Es por eso que se hizo una escogencia de la ms
destacada en el mercado y que garantice la satisfaccin del cliente.
CAPTULO VII
ANLISIS ECONMICO
Todo proyecto conlleva a gastos de inversin, y quien lo ha de

administrar debe tener informacin sobre cul es el monto a invertir y cules
son los beneficios o mejoras a lograr.
Ingresos por ventas

Cuadro 26
Costo de la mquina empaquetadora
Mquina (cantidad)
Precio Bs.f
1 Mquina Empaquetadora
160,000,00
TOTAL
160,000,00
Cuadro 27
Ingresos por ventas
Actual
Costos (bsf)
3 Mquinas mensual
480,000,00
Propuesto
2 Mquinas mensual
320,000,00
Total
800,000,00
Fuente: Presidente de la Empresa Mquinas Automticas

(Mavenca)
Costos de la Propuesta
de Venezuela
Los costos calculados incluyen planeacin, instalacin de maquinarias,

instalacin elctrica, personal para la estandarizacin de actividades, y la
adquisicin de maquinaria. Porque el estudio de costo estima la inversin

total que va a realizar la empresa para poner en marcha la propuesta del
proyecto.
A continuacin se presenta una tabla con los costos acordados con la
gerencia:
Cuadro 28
Representacin de Sueldos Bsicos
Costo
Sueldo Bsico (Bsf/mes)
Tcnico electricista
1.800,00
Tcnico Mecnico
2.100,00
Operador de Montacargas
1.600,00
TOTAL
5.500,00
Fuente: Presidente de la Empresa Mquinas Automticas de Venezuela

(Mavenca)
Para ejecutar la instalacin de la lnea de produccin y la instalacin de
la maquinaria, se propone a la empresa un Tcnico mecnico y un operador
de montacargas, ya que la empresa cuenta con personal debidamente
capacitado para tal fin.
En relacin a las instalaciones elctricas deben ser realizadas por un
Tcnico electricista debidamente capacitado.
Costo Mano de Obra:

Cuadro 29
Costos en Mano de Obra
Descripcin
Tcnico
Electricista
Tcnico
Mecnico
Operador de
Montacargas
Cantidad
Sueldo
Mensual
Sueldo
Anual
Sueldo
Diario
Prestaciones
(45 das)
Utilidades
(15 das)
s.s.o
4%
L.P.H
3%
01
1.800,00
21.600,0
72,00
32.400,00
10,800,00
72,00
54,00
01
2.100,00
25.200,00
84,00
37.800,00
12,600,00
84,00
63,00
01
1.600,00
19.200,00
64,00
28.800,00
9,600,00
64,00
48,00
99.000
Total
33,000
Total Anual
66.000
220
198.335,00
Fuente: Presidente de la Empresa Mquinas Automticas de Venezuela

(Mavenca)
Costos de Capacitacin
Se darn charlas para capacitar al personal en el uso de la maquinaria,

as como tambin la informacin relacionada con la Seguridad e Higiene.
Cuadro 30
Costos de Capacitacin
Elemento
Precio Bs.f.
Capacitacin del personal
22.000,00
TOTAL
22.000,00
Cuadro 31
Costo de Adquisicin de Maquinaria
Elemento
Precio Bs.f
Mquina Waterjet
1.500.000,00
TOTAL
1.500.000,00
165,
El Costo Total de Implantacin de la Propuesta
Costo Total= CMO (Costo Mano de Obra) + CC
(Costo
de
Capacitacin) + CAM (Costo de Adquisicin de Maquinaria).

CT= 198.385,00 Bsf. + 20.000,00 Bsf. + 1.500.000, 00 Bsf.
CT= 1.718.385, 00 Bsf.
Recuperacin del Capital
La informacin suministrada por el Ingeniero de la empresa Mavenca,

comunico que ha tenido un promedio de ingresos mensual de 480, 000,00
Bsf., Ya que actualmente se fabrican 3 Mquinas Empaquetadoras, con el
mtodo propuesto aumenta la produccin a dos maquinas mas. Con lo cual
se tiene un ingreso mensual de 320, 000,00bsf adicionales.
? ? i ??????
Tiempo de Recuperacin =
? ??? ???? ??? ??? ? ??? ???? ??? ??? ????
Tiempo Recuperacin =
???
? G???
G? ? ? ? ??
???
? ? ??? ? ????
??? ???? ???
???
En conclusin el costo que se va invertir para restructuracin de la lnea

de produccin, en la empresa Mquinas Automticas de
Venezuela
(Mavenca) lo recuperar en un plazo de 5,37 meses. Ya que los ingresos de

la empresa cubren los gastos.
CAPTULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
A travs del estudio aplicado al rea de produccin de mquinas

empaquetadoras de la empresa Mavenca C.A, se obtuvieron las siguientes
conclusiones y recomendaciones.
Conclusiones
En cuanto al sistema productivo actual y las causas que inciden en el

bajo nivel de produccin en la fabricacin de Maquinas Empaquetadoras se
puede citar:
En cuanto a la capacidad de produccin actual en el rea de corte,
presenta retrasos en una de las maquinas debido a que no funciona al 100%,
esto ocasiona que las otras maquinas de corte realicen las piezas que esta
mquina realizaba esto causa retrasos en la produccin. Por lo tanto la
adquisicin de una nueva maquinaria que sustituya la anterior mejorara el
nivel de produccin.
El diseo de la distribucin en planta actual es inadecuado, lo que
causa recorridos innecesarios de los materiales, influyendo en el rendimiento
productivo y el aprovechamiento de los recursos fsicos y humanos. Por lo
tanto una nueva distribucin en planta optimizara el sistema productivo de la
empresa y reducir el tiempo en cuanto al material esta a la mano del
operario. As como la falta de estandarizacin de actividades, planes de
produccin que le sirvan de gua al operario a la hora de realizar las
operaciones de fabricacin de piezas. Esto tipo de formatos reduce en un

10% la ejecucin de las mismas.
La empresa no cuenta con programas de adiestramiento que le sirvan

de gua al personal, con el fin lograr un mejor desempeo, adems de no
existir programas de mantenimiento para las maquinarias y equipos que
garanticen el buen funcionamiento y evite paradas no programadas.
Recomendaciones
Aplicar las mejoras que se propongan en este trabajo, pues las mismas
al incremento de la produccin.
Adquirir una nueva maquinaria que reemplace la anterior, ya que esta
no cumple con los parmetros establecidos y retrasa la produccin.
Redistribuir la planta, para eliminar los sobrerrecorridos, ya que esto
causa perdida de tiempo, es por esto que se propone la implementacin de
produccin de las piezas de las maquinas en serie para as tener a la mano
lo que se necesite.
Estandarizar las actividades para realizar las operaciones de una mejor
manera y as evitar la variabilidad en la fabricacin de las piezas.
Capacitacin y adiestramiento del personal para la realizacin de sus
actividades.
La empresa debe considerar a corto plazo la realizacin de un plan de
mantenimiento preventivo, predictivo que permita la disminucin de paradas
no programadas.
Trabajar con una planificacin basada en el mejoramiento continuo que
permita que las piezas fabricadas salgan en el tiempo estipulado. Contratar
personal de control de calidad que verifique que las mquinas cumplan con
los requerimientos de los clientes.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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Produccin en la Lnea de Elaboracin de Alimentos Concentrados
en una Empresa Agroindustrial. Trabajo de Grado. Universidad
Politcnica Antonio Jos de Sucre. Barquisimeto
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Bernal T., Cesar A. (2006). Metodologa de la Investigacin. 2da edicin.
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Burgos, F. (1995). Calidad, Productividad. Universidad de Carabobo
Cubas, A. (2006). Mejoramiento de la lnea de produccin de colgantes
de metal parts C.A. Trabajo de Grado. Universidad Politcnica Antonio
Jos de Sucre. Barquisimeto
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Fernndez, D. (2008). Propuesta para incrementar la capacidad de
produccin en el rea de secado en una planta procesadora de maz.
Trabajo de Grado. Universidad Yacamb. Cabudare
Garca, B. (2003). Planeacin de la capacidad de produccin. Mxico:
Editorial Trillas
Hernndez, R., Fernndez, C. y Baptista, P. (2003). Metodologa de la
investigacin. Mxico: Editorial McGraw-Hill
Hodzon, W. (1998). Estrategias y requerimientos de la capacidad de
produccin. Espaa: Editorial Internacional Thompson
Hurtado, J. (1998). Metodologa de la investigacin Holstica. Caracas:
Ediciones SYPAL
Len y Garrido, P. (2000). Metodologa de la
Editorial Limusa
investigacin.
Mxico:
Ochoa, M. (2004). Propuesta para el incremento de la capacidad y

productividad en una empresa fabricante de equipos de refrigeracin
comercial. Trabajo de Grado. Universidad Yacamb. Cabudare
Qui ntero, R. (2006). Proyecto de mejoras para incrementar la capacidad y
productividad en una lnea de produccin de galletas. Trabajo de
Grado. Universidad Politcnica Antonio Jos de Sucre. Barquisimeto
Sabino, C. (1999). El proceso de la investigacin. Caracas: Editorial
Panapo
Sapag, R. y Sapag, W. (1995). Direccin de la capacidad de produccin
industrial. Mxico: Editorial Grad.
Tamayo, H. (1993). El proceso de la investigacin cientfica. Mxico:
Editorial Limusa
ANEXOS
ANEXO A
INSTRUMENTO DIRIGIDO A LOS OPERARIOS
Apreciador Trabajador
El siguiente cuestionario, est dirigido a los operarios que laboran en el

rea de fabricacin de maquinas empaquetadoras de la empresa Mavenca C, A.
el mismo tiene como propsito, recabar informacin importante para la
investigacin orientada al mejoramiento del nivel de produccin de las
maquinas empaquetadoras, lo que permitir tener un diagnostico de las
condiciones actuales en el rea de fabricacin de dichas maquinas.
El citado cuestionario consta de 10 preguntas cerradas con dos

alternativas: Si, No.
Se le agradece, que exprese su opinin ante los diferentes planteamientos,

siguiendo las instrucciones, que se indican a continuacin:
1) Lea detenidamente cada una de las preguntas

2) Responda marcando con una X la alternativa, que segn su criterio se
ajuste mas a la pregunta formulada.
iii Gracias por su Colaboracin
!!!
1)
Existen planes de produccin diaria para la elaboracin de maquinas

empaquetadoras?
Si
No
2) Cumplen con el plan de produccin diario de las piezas para la maquinas

empaquetadoras?
Si
No
3) Se aplican las normas y planes de higiene y seguridad industrial en la

empresa?
Si
No
4) Considera usted que trabaja bajo presin al momento de realizar la

produccin?
Si
No
5) Las maquinarias y equipos reciben mantenimiento?
Si
No
6) Cada cuanto tiempo se le realiza el mantenimiento de los equipos y

maquinarias de la lnea de produccin de maquinas empaquetadoras?
Si
No
7) Existen procedimientos estndares de operacin que describan la forma

correcta de realizar las actividades de produccin?
Si
No
8) Existen manuales de entrenamiento y capacitacin para el rea de

fabricacin de maquinas empaquetadoras?
Si
No
9) Considera usted que la empresa desarrolla programas de incentivo para

elevar la motivacin del personal?
Si
No
10) Se recibe el material en el tiempo requerido por los operarios?
Si
No
ANEXO B
VALIDACIN DEL INSTRUMENTO
ANEXO C
CONFIABILIDAD DEL INSTRUMENTO
87
ANEXO D
Tiempo de Elaboracin de las Piezas
88
Tiempo de Elaboracin de las Piezas en el rea de Mecanizado para las Mquinas Empaquetadoras
MQUINA
TORNO
PIEZA
TIEMPO DE
ELABORACIN DE
LA PIEZA (MIN)
SISTEMA
CARGA
DESCARGA
TIEMPO REAL
TOTAL DE
ELABORACIN
N DE PIEZAS
REALIZADAS EN UNA
JORNADA DE
TRABAJO (8 Horas)
Eje de carro
20,2
Carro
25,2
19,04
Eje mordaza de graduacin
30,5
Sistema carro
35,5
13,52
Eje gua mordaza

Thompson
22,8
Sistema carro
27,8
17,26
Tapa bocina
50,2
Sistema Carro
55,2
8,69
bocina
23,9
Sistema desbobinador
28,9
16,6
Arandela gua resorte A
15,8
Sistema Carro
20,8
23,07
Arandela gua resorte B
16,7
Sistema Carro
21,7
22,11
Eje principal carro
75
Sistema Carro
80
Levacilindro
55,8
Sistema Carro
60,8
7,89
Leva brazo
53,8
Sistema Carro
58,8
8,16
Tensor largo
65
Sistema Carro
70
6,85
Tensor corto
65
Sistema Carro
70
6,85
Distanciadores spherco
11,8
Sistema Carro
16,8
6,85
Tapa cilindro horizontal
10,5
Sistema Carro
15,5
30,96
89
Eje cilindro horizontal
32,8
Sistema Carro
37,8
12,69
Eje cilindro cuchilla
30,9
Sistema Carro
35,9
13,37
Eje de graduacin marca

precio
18,7
23,7
20,25
Perilla eje
19,3
24,3
19,75
Perilla graduacin
48,5
sistema desbobinador
53,5
8,,97
Ejes guas desbobinador
29,7
34,7
13,83
Collarines tope papel
10,8
15,8
30,37
Bocina polea
70
75
6,4
Pin
125
130
3,69
Eje brazo desbobinador
22,5
27,5
17,45
Rueda desbobinadora
30,5
35,2
13,63
Bocina ballbushing
245
sistema carro
250
1,92
Eje desbobinador corto
55,1
60,1
7,98
Eje roscado graduacin
12,8
17,8
26,96
Eje desbobinador
32,8
37,8
18,69
Polea desbobinador
70
75
6,4
Eje balancn
40,8
45,8
10,48
Eje rodillo paso papel
35,8
40,8
11,76
Fijacin marca precio
20,5
25,5
18,82
Bocina bronce
16,7
21,7
22,11
Rodillos
8,7
13,7
35,03
Distanciador Canaleta
9,7
Estructura
14,7
32,65
Distanciador eje
17,6
Dosificador
22,6
21,23
Distanciador cuello
19,4
Sistema tubo y cuello

formador
24,4
19,67
Perilla fijacin
42,1
Sistema tubo y cuello

formador
47,1
10,19
Eje gua caja hala papel
26,7
Sistema hala papel
31,7
15,14
Eje superior
22,2
Sistema hala papel
27,2
17,64
Polea de aluminio
30,5
Sistema hala papel
35,5
13,52
Polea moletiada
42,5
Sistema hala papel
47,5
10,1
Polea (eje)
35,9
Sistema hala papel
40,9
11,73
Soporte eje gua
20,8
Sistema hala papel
25,8
18,6
Tope papel
16,9
21,9
21,91
Soporte eje principal

vertical
32,5
Sistema hala papel
37,5
12,8
Bocina resorte
19,8
Sistema hala papel
24,8
19,35
Eje soporte mecanismo

vertical
14,9
Sistema hala papel
19,9
24,12
Tornillo de graduacin
13,3
Sistema hala papel
18,3
26,22
MQUINA
C. MECANIZADO
PIEZA
TIEMPO DE
ELABORACIN
DE LA PIEZA
(MIN)
SISTEMA
CARGA
DESCARGA
TIEMPO REAL
TOTAL DE
ELABORACIN
N DE PIEZAS
REALIZADAS
EN UNA
JORNADA DE
TRABAJO (8
Horas)
Soporte de mordaza
145
Sistema Carro
15
162
2,96
Soporte contra mordaza
145
15
162
2,96
Brazo desbobinador
20,8
15
37,8
12,69
Soporte cuello
20,5
Sistema Carro
Sistema
desbobinador
Sistema tubo y
cuello formador
15
37,5
12,8
Soporte tubo
25,8
15
42,8
11,21
Cubo fijacin hala papel
40,8
15
57,8
8,3
Conductor hala papel
75
15
92
5,21
Mordaza vertical
70
15
87
5,51
Sistema tubo y
cuello formador
Sistema hala
papel
Sistema hala
papel
Sistema hala
papel
MQUINA
FRESADORA
PIEZA
TIEMPO DE
ELABORACIN
DE LA PIEZA
(MIN)
SISTEMA
CARGA
DESCARGA
TIEMPO REAL
TOTAL DE
ELABORACIN
N DE PIEZAS
REALIZADAS
EN UNA
JORNADA DE
TRABAJO (8
Horas)
B freno
20,5
Sistema hala
papel
23,5
20,42
Patas
15,9
18,9
25,39
Pin
76
Estructura
Sistema
desbobinador
79
6,07
22,9
Sistema carro
25,9
18,53
22,9
Sistema carro
25,9
18,53
19,7
Sistema carro
22,7
21,14
33,8
14,2
18,4
26,08
Soporte anclaje
mordaza
Soporte anclaje contra
mordaza
Camisa cilindro
Horizontal
Sistema
desbobinador
Sistema hala
papel
tope papel
30,8
Freno
15,4
Soporte techo
8,7
Estructura
11,7
41,02
Patas dosificador
12,7
Dosificador
15,7
30,57
Soporte techo
desbobinador
8,7
Estructura
11,7
41,02
travesao patas
8,7
Estructura
11,7
41,02
Tiempo de Elaboracin de las Piezas en el rea de corte para las Mquinas Empaquetadoras
MQUINA
SIERRA CINTA
PIEZA
TIEMPO DE
ELABORACIN
DE LA PIEZA
(MIN)
SISTEMA
CARGA
DESCARGA
TIEMPO REAL
TOTAL DE
ELABORACIN
N DE PIEZAS
REALIZADAS
EN UNA
JORNADA DE
TRABAJO (8
Horas)
Mordaza
1,2
Sistema Carro
6,2
77,41
contra mordaza
1,2
Sistema Carro
6,2
77,41
Caja rolinera
Cabezal cilindro
horizontal
Tapa cilindro horizontal
4,2
Sistema Carro
11,2
42,85
3,8
Sistema Carro
10,8
44,44
3,8
Sistema Carro
10,8
8,2
7,3
44,44
58,53
65,75
Flauta
1,2
Sistema Carro
Postizo de flauta
0,3
Sistema Carro
1
1
1
Collarn
1,3
8,3
57,83
Freno
1,1
7,7
62,33
B freno
0,55
7,55
63,57
Mordaza vertical
1,55
8,55
56,14
Patas
5,6
sist desbobinador
Sistema hala
papel
Sistema hala
papel
Sistema hala
papel
Estructura
10,6
45,28
Soporte techo
5,6
Estructura
10,6
45,28
5.6
Estructura
10,6
45,28
5,6
Estructura
4,7
Desbobinador
1
1
10,6
11,7
45,28
41,02
Soporte techo
desbobinador
Travesaos patas
Perilla eje
TRONZADORA
7,9
10,3
60,75
46,6
1
1
1
9,8
8,1
11,2
48,97
59,25
42,85
16,4
29,26
116
22
210,6
1,9
Desbobinador
Brazo desbobinador
3,3
Desbobinador
Topes papel
2,8
Desbobinador
Rodillos
1,1
Desbobinador
Cubo fijacin hala papel
4,2
sist. hala papel
Patas dosificador
11,4
Dosificador
66,4
MQUINA
1
1
Pin
3,51
PIEZA
TIEMPO DE
ELABORACIN
DE LA PIEZA
(MIN)
SISTEMA
CARGA
DESCARGA
TIEMPO REAL
TOTAL DE
ELABORACIN
Eje de carro
3,2
Sistema Carro
5,2
N DE PIEZAS
REALIZADAS
EN UNA
JORNADA DE
TRABAJO (8
Horas)
92,3
0,55
Sistema Carro
2,55
188,23
3,3
Sistema Carro
5,3
90,56
2,2
Sistema Carro
4,2
114,28
2,2
Sistema Carro
4,2
114,28
0,5
Sistema Carro
Tensor corto
0,5
Sistema Carro
Eje cilindro horizontal

Soporte graduacin
mordaza
1,5
Sistema Carro
1
1
1
2,5
2,5
3,5
192
192
137,14
2,8
Sistema Carro
4,8
100
3,4
Sistema Carro
5,4
88,88
Eje mordaza de
graduacin
Eje gua mordaza
thommson
Soporte anclaje
mordaza
Soporte anclaje contra
mordaza
Tensor largo
Anclaje cilindro
2,9
Sistema Carro
4,9
97,95
Fijacin marca precio
2,5
Desbobinador
Eje desbobinador
2,8
Desbobinador
1
1
1
4,5
4,8
4,3
106,66
100
111,63
4,5
5,3
106,33
90,56
Eje desbobinador corto
2,3
Desbobinador
Eje brazo desbobinador
2,5
Desbobinador
Cremallera
3,3
Desbobinador
1
1
Eje de graduacin
marca precio
1,8
Desbobinador
3,8
126,31
Ejes guas caja hala

papel
2,6
Sist. hala papel
4,6
104,34
Distanciador eje
2,9
Dosificador
4,9
97,95
Distanciador Canaleta
1,5
Estructura
3,5
137,14
Distanciador cuello
3,5
Sistema tubo y
cuello formador
5,5
87,27
Eje gua desbobinador
4,2
Desbobinador
6,2
77,41
Eje superior
3,6
Dosificador
Polea (eje)
Soporte eje principal
vertical
Soporte eje gua
3,1
Dosificador
1
1
5,6
5,1
85,71
94,11
2,8
Dosificador
4,8
100
1,6
Dosificador
3,6
133,33
Tornillo de graduacin
2,7
Dosificador
4,7
102,12
Eje roscado graduacin
1,7
Sistema
desbobinador
3,7
129,72
2,7
Sistema Carro
4,7
102,12
Eje Balancin
3,79
Sistema
desbobinador
5,79
MQUINA
SIERRA VA Y
VEN
SISTEMA
CARGA
DESCARGA
TIEMPO REAL
TOTAL DE
ELABORACIN
N DE PIEZAS
REALIZADAS
EN UNA
JORNADA DE
TRABAJO (8
Horas)
Sistema hala
papel
Sistema hala
papel
5,3
90,56
4,8
100
5,1
94,11
4,8
100
3,5
137,14
4,6
104,34
6,3
76,19
Sistema Carro
4,8
100
3,9
Sistema Carro
5,9
81,35
Arandela gua resorte B
3,5
Sistema Carro
Arandela gua resorte A
3,2
Sistema Carro
Tapa bocina
4,2
Sistema Carro
1
1
1
5,5
5,2
6,2
87,27
92,3
77,41
Bocina balbushing
4,1
sistema carro
Soporte contra mordaza
3,1
Sistema Carro
1
1
6,1
5,1
78,68
94,11
Soporte de mordaza
3,1
Sistema Carro
5,1
94,11
PIEZA
TIEMPO DE
ELABORACIN
DE LA PIEZA
(MIN)
Polea moletiada
3,3
Polea de aluminio
2,8
Perilla fijacin
3,1
Perilla graduacin
2,8
Bocina
1,5
Bocina polea
2,6
Polea desbobinador
4,3
Sistema
desbobinador
Sistema
desbobinador
Sistema
desbobinador
Desbobinador
Base anclaje cilindro
2,8
Eje principal carro
Sistema tubo y
cuello formador

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

MEJORAMIENTO DEL NIVEL DE PRODUCCIN DE LAS MQUINAS

Autor: Br. Naileth Sierralta

Barquisimeto, Enero de 2010

III MARCO TERICO..........................................................................11

Determinacin de la Capacidad de una lnea de Produccin. 15

Estimacin de las Necesidades Futuras de Capacidad................17

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

ALTERNATIVAS PARA MEJORAR LA PRODUCCIN

Alternativa 1. Distribuir Adecuadamente las reas de la

Costo de la Implantacin de la Propuesta...................................69

Instrumento dirigido a los operarios.............................................74

Recurso humano que labora en el proceso de fabricacin

Correlacin de Tcnicas e Instrumentos................................26

Capacidad de Produccin Sierra Cinta......................................36

Capacidad de Produccin Sierra Vaivn................................36

Capacidad de Produccin Tronzadora....................................37

Capacidad de Produccin Waterjet.........................................37

Capacidad de Produccin Torno.............................................37

Capacidad de Produccin Deckel...........................................38

Capacidad de produccin Fanuc............................................38

Capacidad de Produccin Fresadora.....................................39

Tabulacin de Respuesta tem 1 Encuesta...

Tabulacin de Respuesta tem 2 Encuesta............................43

Tabulacin de Respuesta tem 3 Encuesta............................44

Tabulacin de Respuesta tem 4 Encuesta............................45

Tabulacin de Respuestas tem 5 Encuesta...........................46

Tabulacin de Respuesta tem 6 Encuesta............................47

Tabulacin de Respuesta tem 7 Encuesta............................48

Tabulacin de Respuesta tem 8 Encuesta............................49

Tabulacin de Respuesta tem 9 Encuesta............................50

Tabulacin de Respuesta tem 10 Encuesta..........................51

Datos Recolectados del Diagrama Causa-Efecto...................54

Costo de la mquina empaquetadora.....................................66

Ingresos por ventas................................................................66

Representacin de sueldos bsicos...........................................67

Costo de adquisicin de la maquinaria...................................68

Estructura de la Empresa Mavenca, C, A..

Resultado del tem 1..............................................................42

Resultado del tem 2..............................................................43

Resultado del tem 3..............................................................44

Resultado del tem 4..............................................................45

Resultado del tem 5..............................................................46

Resultado del tem 6..............................................................47

Resultado del tem 7..............................................................48

Resultado del tem 8..............................................................49

Resultado del tem 9..............................................................50

Resultado del tem 10............................................................51

Distribucin de Planta Actual.................................................58

Distribucin de Planta Propuesto...........................................59

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

MEJORAMIENTO DEL NIVEL DE PRODUCCIN DE LAS MQUINAS

Autor: Naileth Sierralta

La presente investigacin de campo tipo descriptivo se desarroll en la

Descriptores: Nivel de produccin, mquinas empaquetadoras, empresa

Los procesos por medio de los cuales se obtienen los subproductos y

cumplir con las necesidades de un pblico que cada vez se torna ms

los procesos de fabricacin de las mquinas empaquetadoras que permita un

El Captulo II. Planteamiento del problema, objetivo general, objetivos

Mavenca C.A. (Mquinas Automticas de Venezuela).

Est ubicada en la carrera 2 con calle 4 zona industrial III,

Mquinas Automticas de Venezuela C.A. (MAVENCA), inicia sus

Adicional a esto, se puede mencionar que hasta la presente fecha esta