Avance Del Plan de Marketing

GESTION EMPRESARIAL
GRUPO 04
TEMA: Mesas de Postres Gourmet
San Salvador, 24 de Octubre de 2016
Dessert Gourmet
Plan de Marketing
Denominacin del Negocio: Dessert Gourmet
Nombre del producto o servicio: Rollitos de Canela
Identificacin del producto o servicio: Somos lo que comemos
Introduccin o Generalidades
I.
Fundamentos Ideolgicos
a) Misin del negocio
Ofrecer a nuestros clientes postres gourmet de calidad, con una excelente relacin
entre costo y beneficio, as como un servicio orientado a satisfacer y superar sus
expectativas complaciendo as su paladar.
b) Visin
Ser una empresa lder en la fabricacin y produccin de postres gourmet de la
ms alta calidad, regional y nacionalmente, con un excelente servicio y calidad en
nuestros productos, para lograr la consolidacin en la preferencia de nuestros
clientes.
b) Valores
Honestidad, Responsabilidad, Compromiso, Calidad, Puntualidad.
Grupo 4
Dessert Gourmet
II.
Objetivos del Plan de Marketing.
a) General
Definir las estrategias de comercializacin de una innovadora lnea de
postres gourmet con excelentes condiciones, alto valor nutricional,
posicionando slidamente la marca a travs de un producto nico en el
mercado nacional.
b) Especficos
Formular la estrategia de ventas segn el comportamiento y caractersticas
del mercado meta.
Lograr posicionamiento de nuestros productos en el mercado nacional,
mediante estrategias orientadas a las expectativas y necesidades de
nuestros consumidores.
Elaborar estrategias relacionadas con cada uno de los elementos del plan
de marketing, a fin de establecer el posicionamiento del producto.
Grupo 4
Dessert Gourmet
III.
Estrategias de Marketing.
a) De Producto.
Nombre de la Estrategia: Agregarle a nuestros rollitos nuevos topping a
eleccin del cliente
1.Breve
2.Objetivos
Descripcin
3.Detalles de
4.Tiempo
Acciones
de
ejecucin:De
5.Ambito o
6.Responsable
7.Presupuesto
Cobertura
sde_Hasta
Consiste
en *Elegir
saborear los topping

rollitos
el 1.Ofrecer
1.Desde enero Esta
variedad
de hasta
de favorito del topping
canela con el cliente.

topping de la *
junio estrategia se general
2017
diferente.
Sera el gerente *Mermeladas:
hasta
nuestro
frutas
su 2017
del cliente.
producto
eleccin,
ofreciendo
crear al gusto.
nuevos
3. Estar abierto a existencias.
$9.00
unidad
de $3).
en boulevard ventas y como -mermelada de
para 3.Mientras
los
duren
hroes, apoyo
metrocentro,
estar
San
el
sabores de las sugerencias 4.Desde 1 de Salvador.

del cliente con marzo
respecto
del tendr a cargo al (costo
junio local ubicado ejecutivo
preferencia
topping.
la -mermelada de
llevara a cabo empresa el cual pia:
2.Desde enero dentro
Innovar 2.Colocarle
de
esto fresa: $10 (costo
inmerso unidad $2.50)
rea
de -chocolate $7.50
Operaciones.
hasta
(costo
unidad
$1.50)
a 31 de marzo de
- caramelo $8
nuevos topping.
2017.
(costo
4.Ofrecer
5.Desde 1 de
$4)
nuevos rellenos.
abril hasta 30
-crema de man
5.Ofrecer
de
$4 (costo unidad
mermeladas
2017.
abril
de
unidad
$4)
para combinar.
-fresas $2 (costo
bolsa $1)
-bananas
$1
(costo bolsa $1)

-manzana
$2
(costo bolsa $1)

Costo
$43.50
Grupo 4
total:
Dessert Gourmet
b) De precio.
Nombre de la Estrategia: Pequeos precios a grandes sabores
1.Breve
2.Objetivos
3.Detalles de
Descripcin
4.Tiempo
Acciones
de
ejecucin:De
5.Ambito o
6.Responsable
7.Presupuesto
Cobertura
sde_Hasta
Ofrecer
a 1.Proporcio
1.
Lanzar
al 1. A partir de Esta
todos
nar a todos mercado
nuestros
los
producto
consumidore
consumidor
minimizado a un 2.desde enero cabo dentro financiero
la es
oportunidad
de
un enero
El encargado de El presupuesto
ms junio de 2017
la precio ms bajo.
oportunidad
2.
Lanzar
variedad
gran nuestros
bajos
productos al precios
alcance
de 2.Que
sus bolsillos.
precio
para
evaluar
manejaran
el por
orden
de rollitos
de 5.
Queda
eleccin
productos
metro
gastos
a ($1.50)
ms de un a $10 y a $50
tomaran
Precio
Precio elite $2
a
con
las
producto
topping
se
adicional
producto a 4.
Colocar partir de enero
un cmodo nuestros
precios de 2017.
ms altos que la
competencia a fin
de que la gente
tenga
una
sensacin
de
mayor calidad.
5.
Ofrecer
descuentos
bajo
.promocin ($1)
por festividades
de escoger compras mayores que
de
hasta los hroes, balance de los Precio estndar
Ofrecer 2017
descuentos
de
el canela.
hasta junio de Salvador.
es tengan la nuestros
precio
ser
ya se
nuestros 4.desde enero centro, San ejercerse.
los 3.
oportunidad
local que
gerente los precios que
ubicado en encargado
elite junio de 2017.
clientes.
consumidor
marzo del
un 3. A partir de boulevard
producto especial enero
de productos a de
nuestros
hasta
esta accin ser es bsicamente
se llevara a el
al de 2017
degustar de degustar mercado
la
hasta estrategia
por
temporada.
Grupo 4
ms
y
Dessert Gourmet
c) De Plaza.
Nombre de la Estrategia: Conecta el sabor en lnea
1.Breve
2.Objetivos
3.Detalles de
Descripcin
Acciones
4.Tiempo
de
ejecucin:De
5.Ambito o
6.Responsable
7.Presupuesto
Cobertura
sde_Hasta
Lograr
una Lograr
alianza
alianzas
estratgica
travs
1. Planificacin 1.
Desde Empresa
a efectiva interna enero

de de
los marzo
hasta Dessert
mano a mano las
diferentes
con
diferentes
procesos
diferentes
universidad
seguir para el
organizacion
es de san logro
es.
salvador
El en cargado de
las
de Gourmet.
de
la
a negociacin.
2.
alianzas,
negociacin,
de la creacin y
2017.
a
1.
2.
3.
4.
5.
de
Desde
enero
hasta
marzo
de
estrategia
Las diferentes mano a mano

universidades
de
Total $140
ser el ejecutivo
san de mercadeo y
2017.
un
costo 2. Negociacin
salvador como relaciones
bajo como con
los 3. Desde 1 de son:
UFG, pblicas el cual,
pyme, para encargados de diciembre
UTEC, UNAB, estar bajo la
llevar
dar permiso de hasta 31 de USAM
nuestro
las
producto
universidades
gourmet
los
diferentes diciembre de Evanglica.
a 3. Tamao y 4.
ubicacin de
Desde
enero
diferentes
los kioscos.
mercados
4. Traslado a
universitario
las
universidades
febrero
diferentes
de
san
hasta
de
2017.
5.
la direccin
supervisin del
gerente general
2016.
designado
por
los socios de la
empresa
gourmet.
Mientras
duren
existencias.
salvador.
5. Contacto a
travs de redes
sociales,
correo
$25
$45
$15
$25
$30
telfonos.
Grupo 4
Dessert Gourmet
d) De Promocin
Nombre de la Estrategia: Mircoles de dulzura a 2X1
1.Breve
2.Objetivos
Descripcin
3.Detalles de
4.Tiempo de
5.Ambito o
Acciones
ejecucin:D
Cobertura
6.Responsable
7.Presupuesto
esde_Hasta
Por la compra Incentivar a 1. Supervisar que 1.
de una orden la compra y los
de rollitos de fidelizar
canela,
llevas
ingredientes duren
orden
producto.
2.
Ser
un Un presupuesto
estrategia
Integrante de la de $300.
se
empresa,
Mientras desarrollara
ejecutivo
al estn en muy buen existencias.
te cliente con estado y frescos.

otra nuestro
Mientras La
de
2. Observar que el duren
en el local, publicidad: Jos
producto
nada
sea existencias.
ms Rubn
de 3. Mientras la en las horas Callejas,
Leiva
completamen
fabricado
te gratis.
manera correcta y promocin
establecida
estar
de
supervisando el
calidad
e este vigente.
higiene.
4.
Mientras
3. Elaboracin de duren
boletines,
quien
crecimiento
de
la estrategia
existencias.
reparticin de estos 5. Mientras la

en
los
centros promocin
comerciales
posteados
y este vigente
en
la
fanpage.
4. Verificar en las
ventas
incremento
el
de
capital por producto

vendido.
5.
Entrega
segunda
de
orden
gratis en las manos

del cliente.
Grupo 4
Dessert Gourmet
IV)
Mecanismos de Seguimiento
a) Evaluacin
Producto
Nombre de la estrategia: Agregarle a nuestros rollitos nuevos topping a eleccin
del cliente
1.Objetivos a
evaluar
2.Acciones a Evaluar
3.Parametros
4.Resultados
5.Medidas
6. Responsable
de Evaluacin
Correctivas
1. Ofrecer variedad de 1.
Est
en 1. Satisfactorio 1. Esta medida Sera el gerente
*Elegir el topping topping diferente.

favorito
ejecucin
en un 60%.
del 2.Colocarle frutas a su
cliente.
2. Satisfactorio ya
eleccin, para crear al 2.

gusto.
Est
en en un 50%.
ejecucin.
3.
*Innovar nuestro 3. Estar abierto a las

sugerencias del cliente 3.
ofreciendo
con respecto a nuevos ejecucin.
Est
en un 20%.
sabores topping.
de topping.
4.Ofrecer
nuevos 4.
rellenos.
Prximo
ejecutarse.
Est
es empresa el cual
nuestra meta a tendr a cargo al

No alcanzar.
estar sujeta a
ejecutivo
de
ventas y como
4. Satisfactorio modificacin.
estar
inmerso
en un 50%.
el
3. Eliminar.
No 4. Esta medida
Operaciones
modificacin.
5. Eliminar.
ejecucin.
Grupo 4
esto
rea
satisfactorio en estar sujeta a
en
la
un 30%
5.
de
apoyo
a 5.
5. Ofrecer mermeladas
para combinar.
que
satisfactorio en 2. Esta medida
producto
nuevos
se fortalecer general
de
Dessert Gourmet
Precio
Nombre de la estrategia: Pequeos precios a grandes sabores
1.Objetivos a
3.Parametros
4.Resultados
5.Medidas
6. Responsable
evaluar
de Evaluacin
Correctivas
1. Proporcionar a 1. Lanzar al mercado un 1. Est prximo 1. No s ha 1. Esta medida El encargado de
todos
los producto ms minimizado a ejecutarse
consumidores la a un precio ms bajo.

oportunidad
2.
Est
de 2. Lanzar al mercado un ejecucin
degustar
producto
especial
de 3.
nuestros
precio elite para nuestros ejecucin.
productos a bajos clientes.

precios.
2.
Que
4.
Est
Est
3. Ofrecer descuentos de ejecucin.
ejecutado aun
en 2. Satisfactorio en su debido el
en un 70%
tengan
oportunidad
compras mayores a $10 y a ejecutarse.

la a $50
de 4.
en un 50%
en 4.
nuestros
escoger ms de precios ms altos que la
financiero
tratare
5.
No fortalecerse
evaluar
3. Esta medida gastos

ejercerse.
del 4. Esta medida
agrado de la se retomara en
gente 50%
su
debido
un producto a un competencia a fin de que
tiempo.
cmodo precio
5. Esta medida
la
gente
sensacin
tenga
de
una
mayor
se
ya
el
de
el
balance de los
Sabemos se mejorara.
es
ser
de encargado
satisfactorio en ms.
que
Colocar
tiempo.
gerente
en 3. Satisfactorio 2. Esta medida que
los nuestros productos por 5. Est prximo un 40%
consumidores
ser evaluada esta accin ser
tomara
calidad.
fortalecer en
5. Ofrecer descuentos
su momento
por temporada.
Grupo 4
Dessert Gourmet
Plaza
Nombre de la estrategia: Conecta el sabor en lnea
1.Objetivos a
3.Parametros
4.Resultados
5.Medidas
6. Responsable
evaluar
de Evaluacin
Correctivas
Lograr alianzas a 1. Planificacin efectiva 1. En ejecucin1. 1. Satisfactorio
1. 1.
Modificar El
travs
de
diferentes
las interna de los diferentes 2. En proceso de en un 60%.

procesos a seguir para el ejecutado.
universidades de logro de la negociacin.
2. 2.
3. No ejecutado
san salvador a un 2. Negociacin con los 4. No ejecutado

costo bajo como encargados
de
esta
medida El encargado de
No mediante
los la
satisfactorio en resultados
un 40%.
dar 5. En ejecucin.3. 3.
obtenidos
evaluacin
siempre ser el
de de
No las estrategias. anteriormente la
pyme, para llevar permiso de las diferentes
satisfactorio en
2. 2. Se Modifica estrategia
nuestro producto universidades.
un 0,5%
gourmet
los 3.
4. 4.
si no se cumple plaza
No con
los ejecutivo
diferentes
Tamao y ubicacin de
satisfactorio en resultados
mercados
los kioscos.
un 0,1%.
universitarios
4.
Traslado
las
diferentes universidades
de san salvador.
llevar
en mercadeo
de
el
de
y
base a nuestra relaciones
5. 5. Satisfactorio negociacin y pblicas el cual,

en un 80%.
presupuesto.
3. 3.
estar bajo la
Se direccin
5. Contacto a travs de
Modificara
supervisin del
redes sociales, correo y
dependiendo
gerente general
telfonos.
de
los designado
resultados
los socios de la
esperados de empresa
la medida 2.
gourmet.
4. Se elimina si
no se cumple
con
por
la
negociacin
acordada.
5. Fortalecer.
Grupo 4
Dessert Gourmet
Promocin
Nombre de la estrategia: Mircoles de dulzura a 2X1
1.Objetivos a
3.Parametros
4.Resultados
evaluar
de Evaluacin
Fidelizar
e 1. Supervisar que los 1. Prximo a 1.Satisfactorio
5.Medidas
6. Responsable
Correctivas
1. Cambio de Ser
un
incentivar
proveedor,
a ingredientes
clientes, esto se muy

realizara
estn
buen
estado
en ejecutarse.
y 2.
por frescos.
medio de unas 2.
con
Observar
que
el 3. En ejecucin.
Prximo
el de manera correcta y de ejecutarse.
cliente, antes y calidad e higiene.
5.
despus
de
la 3.
entrega
de
la boletines, reparticin de
orden gratis.
estos
Elaboracin
en
a 2.Satisfactorio
ejecutarse
preguntas cara a producto sea fabricado 4.

cara
prximo
en 50%
los
Prximo
de ejecutarse.
centros
Integrante de la
hacer compras empresa,
de un 100%
personales.
3.Satisfactorio
2.
a en un 50%
4.Satisfactorio
a en un 80%
ejecutivo
de
Mantener publicidad: Jos
los estndares Rubn
Leiva
de
quien
higiene Callejas,
establecidos.
estar
5.Satisfactorio
3.Promociones
supervisando el
en un 100%
en la fanpage crecimiento
por la compra la estrategia
comerciales y posteados
de
nuestro
en la fanpage.
producto.
4. Verificar en las ventas
4.Capacitar en
el incremento de capital
contadura
por producto vendido.
un
5. Entrega de segunda
para
orden gratis en las manos
verificacin de
del cliente.
incremento de
empleado
capital.
5. Cello en el
embace o caja
donde
este
vaya
el
producto
Grupo 4
10
de
Dessert Gourmet
V)
Plan Contingencial.
Estas son algunas medidas a tomar si el plan original se desva de su camino son
ciertas estrategias que ayudaran a retomar el rumbo original:
Dar a conocer un nuevo producto: no desviarnos de nuestra idea original
de rollitos de canela si no que agregarle ciertas modificaciones al gusto del
cliente.
Aprovechar las debilidades de la competencia: ya sea a nivel de precio o
de producto.
Modificar el diseo del producto o el empaque.
Adicionarle a nuestro producto algunos servicios complementarios: la
entrega de producto a domicilio, hacer modificaciones en la instalacin del
producto.
Contar con sucursales mviles en fechas y lugares especficos.
Grupo 4
11
Dessert Gourmet
VI)
Presupuesto
El presupuesto en total viene dado de los totales de las estrategias, y se detallan

a continuacin:
Se tiene un presupuesto estimado para el producto de: $43.50
Se tiene un presupuesto estimado para la plaza de: $140.00
Se tiene un presupuesto estimado para el Precio: no se tiene un estimado
ya que depender de la poca de ao.
Se tiene un presupuesto estimado para la Promocin de: $ 300.00
Haciendo un total de presupuesto de: $483.50.
Grupo 4
12

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San Salvador, 24 de Octubre de 2016

Objetivos del Plan de Marketing.

saborear los topping

1.Desde enero Esta

de favorito del topping

canela con el cliente.

junio estrategia se general

Sera el gerente *Mermeladas:

3. Estar abierto a existencias.

en boulevard ventas y como -mermelada de

sabores de las sugerencias 4.Desde 1 de Salvador.

del tendr a cargo al (costo

junio local ubicado ejecutivo

llevara a cabo empresa el cual pia:

2.Desde enero dentro

esto fresa: $10 (costo

inmerso unidad $2.50)

(costo bolsa $1)

(costo bolsa $1)

nar a todos mercado

minimizado a un 2.desde enero cabo dentro financiero

Colocar partir de enero

de escoger compras mayores que

hasta los hroes, balance de los Precio estndar

hasta junio de Salvador.

nuestros 4.desde enero centro, San ejercerse.

gerente los precios que

elite junio de 2017.

producto especial enero

esta accin ser es bsicamente

degustar de degustar mercado

a efectiva interna enero

mano a mano las

Las diferentes mano a mano

dar permiso de hasta 31 de USAM

diferentes diciembre de Evanglica.

al estn en muy buen existencias.

te cliente con estado y frescos.

2. Observar que el duren

en el local, publicidad: Jos

de 3. Mientras la en las horas Callejas,

manera correcta y promocin

reparticin de estos 5. Mientras la

capital por producto

gratis en las manos

*Elegir el topping topping diferente.

del 2.Colocarle frutas a su

eleccin, para crear al 2.

*Innovar nuestro 3. Estar abierto a las

con respecto a nuevos ejecucin.

nuestra meta a tendr a cargo al

satisfactorio en estar sujeta a

satisfactorio en 2. Esta medida

los producto ms minimizado a ejecutarse

consumidores la a un precio ms bajo.

de 2. Lanzar al mercado un ejecucin

precio elite para nuestros ejecucin.

productos a bajos clientes.

3. Ofrecer descuentos de ejecucin.

compras mayores a $10 y a ejecutarse.

escoger ms de precios ms altos que la

3. Esta medida gastos

del 4. Esta medida