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1Primero pon a cocer los huevos en bao Mara, sin romperlos, aparte los
panes en rebanadas no muy delgadas, y parte el pltano en rebanadas finas
2Corta las calabacitas, las papas y la zanahoria en cubos, rodajas o tiras finas
y ponlas a cocer en un recipiente con agua y sal, procurando que no se pasen
de cocidas
3Pon a escurrir las verduras cocidas y aparte dora las rebanadas de pan en un
comal, luego fre las rebanadas de pltano
4Pon a hervir el caldo con sal y el azafrn, mientras tanto pica la cebolla y el
jitomate y luego frelos en un poco de aceite
5Cuando el azafrn empiece a soltar color, deja hervir por cinco minutos y
luego retira el caldo del fuego