18/10/2016

ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIN DEL

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN DE NATURAL Pgina
FOOD.

FASE I: DIAGNOSTICO.
Se ha evaluado el estado de la implementacin de las normas del sistema
integral de gestin, mediante los criterios de los evaluadores se ha
determinado el porcentaje de cumplimiento de las siguientes normas:
Norma
ISO 9001
IS0 14001
OHSAS 18001

% Cumplimiento
60%
40%
65%

FASE II: ELABORACIN DE LA DOCUMENTACIN SOPORTE

Es importante tener documentado todo lo referente a la empresa, es decir:
procesos, polticas, objetivos, indicadores, acuerdos que harn parte del
sistema integrado de gestin y posteriormente sern comunicados a las partes
interesadas mediante los canales de comunicacin establecidos en la empresa.
Entre los documentos que se consideran importantes para el sistema tenemos:

Mapa de procesos: es una visin general del sistema de gestin, se

representan los procesos que componen la empresa y sus interacciones,
estas relaciones se indican mediante flechas que representan los flujos
de informacin.
Manual de gestin integrada: aplica a todos los procesos definidos en la
empresa, establece el alcance del sistema, los detalles de si
configuracin u operacin, la integracin de los procesos y los
documentos necesario para demostrar su conveniencia, eficacia,
eficiencia y efectividad, a travs del mejoramiento continuo.
Instrucciones: Las instrucciones de trabajo desarrollan paso a paso la
forma de llevar a trmino un trabajo o tarea.
Procedimientos, es un documento en el cual estn plasmadas todas las
actividades paso a paso para llevar a cabo una actividad especfica de la
empresa.

Los planes fundamentales para el desarrollo del sistema integral de gestin son
los siguientes:

Plan
Plan
Plan
Plan

de
de
de
de

informacin documentado.
auditoras internas.
salidas no conformes.
mejora continua.

FASE III: REVISIN DE LA DOCUMENTACIN.

Zorrilla1, Verastegui2, Martnez3, Saenz4

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Se revisa la informacin documentada existente en la empresa respecto a las
normas del Sistema integral de gestin a implementar mediante auditora
interna.

FASE IV: FORMACIN E IMPLEMENTACIN.

En esta fase se debe desarrollar las siguientes etapas

Formacin.
Difusin/comunicacin.
Supervisin.

Formacin: Para lograr el xito en la implementacin del sistema

integral de gestin, a todo el personal al interior de la empresa, sin
importar su tipo de vinculacin y/o cargo, se les debe realizar
capacitaciones y brindarles informacin referente a los temas de calidad,
prevencin de riesgo y respeto al medio ambiente, respecto a las
responsabilidades de su trabajo.
Se debe tener para esto:

Programas de capacitacin.
Cronograma de capacitacin.
Programas de reinduccin.
Cronograma de reinduccin.

Difusin o comunicacin: La empresa debe brindar informacin

constantemente respecto al sistema integral que lo conforma: calidad,
medio ambiente y salud y seguridad en el trabajo, con el fin de que sea
conocido por las partes interesas sin importar si son internas o externas.
Tambin se debe establecer canales de doble va donde las partes
interesadas puedan comunicarse y participar en la implementacin del
sistema.
Supervisin: Luego de ser puesta en marcha la implementacin del
Sistema es necesario identificar las actividades y operaciones que
requieran medidas correctivas, para esto es necesario tener controles y
registros teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

Poltica, objetivos, temas y programas del SIG.

Requerimientos legales identificados.
Identificacin de necesidades de los clientes.

FASE V: REVISIN POR LA ALTA GERENCIA.

Zorrilla1, Verastegui2, Martnez3, Saenz4

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La alta gerencia debe estar en constante revisin de que las responsabilidades
se estn cumpliendo y la informacin documentada se est llevando
pertinentemente, de esta manera saber con exactitud el estado de la
implementacin del sistema, mediante la evaluacin de los objetivos, metas y
resultados.

Bibliografa
Gacia Rojas, J. (27 de Mayo de 2016). Matriz Clio. 1. Bogot, Colombi.
Mancheno, M., Moreno, M., & Rodrigo, I. (2013). Plana para implementacion de
un sistema integrado de gestion de calidad, medio ambiente y seguridad
en la empresa parmalat del ecuador S.A., planta cuenca. Ecuador.
Rojas, J. P. (26 de Septiembre de 2016). Sistema de gension de seguridad y
salud en el trabajo. Universidad de la Salle, Bogot, Colombia.
Servicio nacional de aprendizaje. (s.f.). planificacin del sistema de gentin de
la seguridad y salud en el trabajo. bogot: formacion en ambientes
virtuales de aprendizaje .
Subdireccin de politicas y planes ambientales. (2013). Deligenciamiento de la
matriz de identificacin de aspectos y valiracin de impactos
ambientales. Plan institucional de gestin ambiental, 3-13.

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