La funcin de aprovisionamiento se compone de tres aspectos fundamentales:

compras, almacenamiento y gestin de inventarios.

En primer lugar, el encargado de realizar las compras de productos que

necesita el departamento de produccin o el departamento comercial
(dependiendo de si la empresa es productora o es comercial) ha de tener en
cuenta: el precio, la calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago,
servicio posventa, etc. Esto implica hacer una ptima seleccin de los
proveedores para rentabilizar al mximo estas variables, que determinan la
realizacin de las compras.

En segundo lugar, la funcin de aprovisionamiento implica disponer de

almacenes para guardar los productos comprados hasta que el departamento
de produccin los necesite. Una vez que se ha fabricado el producto, ste
tambin se ha de almacenar mientras el departamento comercial no lo venda a
sus clientes. Para todo esto se necesita un espacio fsico donde ordenar y
guardar convenientemente los productos comprados o fabricados, es decir, un
sistema organizativo para clasificar y gestionar las existencias almacenadas.

Y en tercer lugar, es necesario desarrollar un sistema de gestin de

inventarios, que tiene como objetivo determinar la cantidad de existencias que
se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de la
empresa para la produccin y la comercializacin.

Por todo ello, la funcin de aprovisionamiento supone un perodo de

tiempo, ya que hay un conjunto de actividades que tienen un orden
cronolgico. As pues, podemos considerar el ciclo de aprovisionamiento como
el periodo que existe entre la realizacin de la compra y el momento en que
son entregados los productos vendidos a los clientes.

Hay tres aspectos a considerar:

Realizar una conveniente seleccin de proveedores atendiendo a criterios

imprescindibles como la calidad, el precio o el plazo de entrega.

Disponer de almacenes donde guardar y tener organizadas las existencias

Desarrollar un sistema eficaz de gestin de inventarios para llevar un control

de existencias y determinar el ritmo de pedidos.

El ciclo de aprovisionamiento

Llamamos ciclo de aprovisionamiento al periodo comprendido entre el

momento en que se realiza la compra de materias primas a los proveedores
hasta que el producto terminado es vendido al cliente. Este ciclo, por tanto,
sigue un orden cronolgico.

El proceso comienza con la empresa adquiriendo en el exterior los bienes

necesarios para la produccin. Aquellos que no sean utilizados sern llevados
al almacn, al igual que el producto fabricado hasta que sea vendido (las
llamadas existencias).

Son, en este sentido, cuatro los movimientos que se generan en el almacn:

Entrada de las materias primas.

Salida para su produccin.

Entrada del producto terminado.

Salida del mismo para su venta.

Fases del proceso de compras

La actividad de aprovisionamiento, como se sabe, tiene dos funciones

principales: la gestin de compras y la gestin de inventarios. En esta ocasin
nos centraremos en la primera, que hace referencia al suministro responsable
de materiales mediante la negociacin con los proveedores.

Podemos mencionar cinco fases:

Identificacin de necesidades, as como la manera en que deben ser

satisfechas.

Seleccin de proveedores, previa investigacin del mercado.

Anlisis de ofertas y negociacin con el proveedor.

Seguimiento y vigilancia de la mercanca. Control cualitativo y cuantitativo.

Gestin y organizacin de los diferentes materiales recibidos.

La conclusin que podemos extraer de un aprovisionamiento eficiente es que

da como resultado un abastecimiento econmico, lo que incidir positivamente
en el precio del producto final y, por ende, en la respuesta del consumidor.

OLMPICA S.A. es una empresa que dentro de su operatividad cumple con todo
los estndares requeridos para que sus objetivos y su planeacion manejo y
control estn enfocados a un perfecto engranaje que permite consecucin de
logros crecimiento en ventas y creacin de nuevas estrategias de mercado,
razones suficientes para haber permanecido tantos aos en el mercado
nacional y extenderse a mercados internacionales.
Olmpica S.A administrativamente la empresa tiene por polticas atraves de su
departamento de mercadeo el cual esta compuesto por personas idneas y
altamente capacitadas en esta materia de investigar diariamente hacindole
seguimientos a los comportamientos de los mercados en sentido
macroeconomico, para as cada dia ser mas competitivos e innovar en las
estrategias para la venta, en este orden se organizan las investigaciones y se
planean las estrategias colocando por presente los objetivos al corto mediano y
largo plazo con el propsito de que los mismos sean logrados en las
programaciones establecidas en dicha planeacion.

La planeacin en este sentido marca la ruta a seguir para el logro de los

objetivos por ende dentro de la organizacin se han establecidos segmentos
que permiten que esta planeacin sea ms especfica y especializada por
ejemplo:

Mercadeo abarrotes es la seccin de mercadeo que se encarga de planear

todas las estrategias que permitan que en todos los almacenes se mantengan
los suministros y existencias necesaria que son de requerimiento de los
consumidores finales, junto con las mejores y mas grandes ofertas que
permitan que todos y cada uno de sus clientes tengan acceso a las mismas.

Organizacin:
La compaia se encuentra organizada con las siguientes caractersticas:
Posee unos niveles jerrquicos que van desde la presidencia hasta los jefes de
cada seccin en la operatividad de cada almacn es decir su mxima cabeza
visible es el presidente de la compaia (DR Antonio Char Chaljut), luego
vienen unas gerencias como lo son las gerencias Financieras,
Tesorera,Recursos Humanos,Mantenimientos y suministros, Auditoria
contraloria,los departamentos de mercadeo, los gerentes de los almacenes y
los administradores, los jefes de seccin en el almacn los jefes de recibos, las
cajeras los fiscales y los empacadores en cada uno de los almacenes a estos
ltimos la empresa ha venido organizandolos en sentido social y laboral con el
objeto de que ademas de estar capacitados puedan entrar a la compaia
posteriormente por que aunque son externos deben cumplir con los requisitos
mnimos legales para poder ejercer el servicio dentro del almacn

Control:
Dentro de toda organizacin existen mecanismos por medio los cuales se
realizan las mediciones pertinentes a la evaluacin en forma cuantitativa y
cualitativa de los objetivos propuesto, la organizacin de la cual estamos
hablando no es la excepcin esta cuenta con departamentos que van de la
mano supervisando y ademas midiendo que las ejecuciones de los planes
estratgicos se hagan con base en las polticas y expectativas que la empresa
se ha fijado y de esta manera garantizar que los procesos tanto operativos
como administrativos conlleven al logro de la meta propuesta, es por ello que
cuenta con un departamento de control interno el cual esta encabezado por el
jefe de auditoria el jefe de sistemas y El contralor de la compaia

Direccin:
Dentro de todos estos apartes que hemos tocado la direccin de la
organizacin no esta coincibida de forma autocratica ya que redunda en el
trabajo en equipo con base en la planeacion estratgica y ademas de la
interactuacion de varios entes que permiten el logro de las metas. por tal razn
las diferentes reas son motivadas y enfocadas al resultado midindolas

cuantitativamente y a su vez entregndoles incentivos que permitan un

excelente comportamiento de los estndares establecido en las estrategias
planteadas