Leyes de secado

Se han estipulado cinco leyes bsicas, que repercuten en el desarrollo adecuado del
proceso de secado. stas son:

Ley No. 1: L, P TOS

En esta ley se estipula que tanto el espesor del lecho como el tamao de la partcula a
secar, influyen directamente en el tiempo ptimo de secado. Se propone la siguiente
ecuacin:

[ ]

( L) D
TOS D =TOSC
( L )C

Segn dicha ecuacin, el tiempo ptimo de secado desconocido depende directamente de

un tiempo ptimo de secado conocido (normalmente obtenido de la literatura, o de
experimentos previos), y de los espesores de lecho conocido y desconocido. Por
conveniencia y experiencia, se ha acordado que el valor del factor n oscile entre 1.8 y
2.0. A resumidas cuentas, puede decirse que a un doble espesor de lecho, el tiempo
ptimo de secado se cuadruplicar.

Ley No. 2: TBS TOS-1

Esta ley caracteriza el efecto de la temperatura de bulbo seco en el proceso de secado.
Se sabe que a mayor temperatura de bulbo seco, el tiempo ptimo de secado disminuir.
Haciendo una comparacin, si se tiene una TBS de 60C y otra de 140C, se obtendr un
mejor TOS a la TBS alta, ya que el slido se secar ms rpido.

Ley No. 3: hr% TBS

En esta ley se postula que la humedad relativa porcentual est ligada
termodinmicamente a la temperatura de bulbo seco. Es por esto que es sumamente
necesario controlar la humedad relativa sin comprometer la T BS. Esto puede llevarse a
cabo mediante secado qumico (del medio), deshumidificacin (del slido) o por
calentamiento.

Ley No 4: VL TOS-1

En esta ley se establece que la velocidad lineal del secado influir de forma inversamente
proporcional en el tiempo ptimo de secado. En otras palabras, si V L aumenta TOS
disminuir. Es necesario monitorear la velocidad lineal, ya que si sta es muy pequea
(es decir, tiende a cero) los coeficientes de transferencia de calor y masa disminuirn. Por
el contrario, si la velocidad lineal aumenta (o tiende al infinito), se producira un gradiente
de presin que afectar el proceso de secado. En general, es conveniente que V L oscile
entre 0 y 8 m/s. Tambin es importante disminuir V L una vez el proceso haya alcanzado el
equilibrio, ya que no es necesario mantenerla constante.

Ley No. 5: P TOS

Esta ley postula que si hay un aumento de presin, el TOS tambin se incrementar.
Aunque es ideal trabajar al vaco, desafortunadamente la presin no es una variable de
control en el proceso de secado. Slo es posible controlarla cuando se hace uso de
ciertos secadores, como lo son el de lechos fluidizados y el spray dryer. As mismo, es
sumamente importante proporcionalizar la cantidad de medio con la cantidad de slido a
secar, para poder optimizar el proceso energtica y econmicamente.