CARPETA DE EXPOSICION DEL PROGRAMA

PARTCIPACION ESTUDIANTIL
Grupo 1
TEMA: GRUPO DE ALIMENTOS 1
PROFESORA: LEONOR PAZMIO
CURSO: 2/BGU/D
ESTUDIANTES:

ANGGIE LLANGA
NATHALIA MARTINEZ
KATHERINE RAMIREZ S.
LISBETH ZAMORA
VALENTINA ALVARADO
MARCOS TAMBO
MELANIE CORNEJO

AO LECTIVO
2016- 2017

GRUPO DE ALIMENTOS 1
ALIMENTOS. o
o
o

Leche
Queso
Yogurt

LECHE:
La leche es un alimento muy completo ya que es fuente de calcio, fsforo,
magnesio y protena, los cuales son esenciales para el desarrollo y
crecimiento. Un adecuado consumo de de leche durante la infancia y a lo
largo de la vida le ayudar a mantener huesos fuertes y prevenir la
osteoporosis en la edad adulta.
o

Bajas caloras

Gran variedad nutritiva

Previene la osteoporosis

Favorece la formacin de nuevos tejidos en el organismo

Neutraliza la acidez estomacal

Tiene un efecto uricosrico

Promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal

Impide el desarrollo de grmenes patgenos en el intestino

QUESO:
Este alimento es derivado de la leche. Por ello, es una importante fuente
de calcio para el organismo. Prcticamente todos los beneficios del
queso para la salud son posibles gracias a su rico contenido en calcio.
o

Es bueno para tus defensas, pues fortalece el sistema inmunolgico.

Es excelente para combatir la osteoporosis y cualquier otro tipo de

dolencias relacionadas a la salud de los huesos.

Fortalece nuestros dientes, reduce la placa bacteriana, dinamiza

la produccin de saliva y mantiene nuestra boca naturalmente limpia.

Nos provee de vitamina B, importante para mantener la piel

saludable y atractiva.

Ayuda a aliviar los sntomas del sndrome premenstrual.

Ayuda a las embarazadas a producir leche materna.

Ayuda a prevenir el cncer, debido a sus propiedades ricas en cido

linoleico conjugado (CLA). Segn estudios, el queso es bueno para
prevenir el cncer de colon.

YOGURT:
El yogur es un alimento lcteo que se obtiene mediante la fermentacin
bacteriana de la leche. Su textura y sabor tan particular le viene dado por la
conversin de la lactosa (azcar de la leche) en cido lctico.
o
o
o
o
o

Intervienen en los procesos digestivos

Metabolismo de vitaminas
Regulan el sistema inmune o de defensa del organismo
Previenen el cncer
Modulan la motilidad del intestino

NUTRIENTES
PROTEINAS ANIMALES
Tambin llamadas "protenas completas", contienen los nueve aminocidos
esenciales en la cantidad y proporcin adecuados para cubrir las
necesidades del organismo que varan con la edad y las diferentes etapas
de desarrollo.
Las protenas en general cumplen muchas funciones en nuestro organismo:
forman parte de los ncleos celulares, de los tejidos y rganos, transportan
el oxgeno, son enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.
Dnde se encuentran?
En los huevos.
En las carnes: res, cerdo, cordero, conejo, ternera, pollo y pavo.
Lcteos: quesos frescos y maduros; leche, crema de leche y yogurt.
o

Sirven para formar y reparar tejidos de la piel, rganos,

msculos, uas, pelo y huesos.

Son necesarias para que todas las clulas de nuestro cuerpo

cumplan su funcin correctamente.

Ayudan a generar anticuerpos que refuerzan el sistema

inmunolgico y
que
garantizan
una
buena
salud.
Evitan infecciones y enfermedades.

Facilitan la buena digestin de cualquier alimento.

Aportan energa.

Son necesarias para la correcta distribucin del oxgeno en la

sangre.

Sin ellas, el resto de los nutrientes esenciales

organismo no podran asimilarse de forma correcta.
Conforman la estructura de nuestro ADN.

para

el

FUNCION PLASTICA
los alimentos fundamentalmente proticos, aunque pueden aportar energa,
tienen como misin principal el aportar materiales para la construccin o
renovacin de estructuras, es decir, una funcin plstica o formadora DE
formacin y renovacin de los tejidos y estructuras del organismo. La
alimentacin debe proporcionar los elementos que contribuyen a
desempear esta funcin estructural y formadora. Estos nutrientes son
fundamentalmente las protenas y minerales como el calcio. El agua es
tambin un elemento estructural importante.
Los alimentos que van a contribuir a desempear esta funcin plstica en la
dieta son aquellos con un elevado contenido protico, como las carnes, los
pescados y los huevos, todos ellos de origen animal. La leche y los
derivados lcteos adems de proporcionar una cantidad importante de

protenas de excelente calidad biolgica son una fuente muy importante de

calcio en la dieta.