FACULTAD DE

HUMANIDADES
ESCUELA PROFESIONAL DE PSICOLOGIA

INFORME
HBITOS ALIMENTARIOS EN LOS ALUMNOS DE PRIMARIA DE LA I.E. N
5168 ROSA LUZ DE PUENTE PIEDRA Y LA IMPORTANCIA EN EL
DESENVOLVIMIENTO ACADMICO.
INTEGRANTES:
Cabanillas Quispe, Jael
Chanco Arias, Migeeli Somer
Durand Zapata, Maribel
Maguia Custodio, Luis Martin
Melgarejo Azaa, Claudia

DOCENTE:

Pacaya Tamiche, Alexander

LIMA PER

2016

INTRODUCCIN 1.5

La alimentacin es fundamental en los individuos para conseguir energa y

desarrollarse permitindole desenvolverse en sus actividades, adems marcando
un importante papel en el desarrollo del nio y adolescente; por el contrario segn
la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el Per tiene altos ndices de
obesidad: el 58% de los peruanos tiene exceso de peso y el 21% sufre de
obesidad. la comisin Interministerial de Asuntos Sociales indic que la desnutricin
crnica infantil apenas ha logrado disminuir en 6.3 % durante la ltima dcad es
entonces que los datos muestra una realidad que pone al pas en riesgo por lo que
es vital la promocin de hbitos alimentarios y la prevencin de factores de riesgo.

Se expresa cientficamente que una comida balanceada y completa segn Weiss

(1992) es la que contiene una adecuada proporcin de todos los elementos
alimentarios necesarios para el desarrollo y conservacin del cuerpo. A partir de
estas aseveraciones fue lo que dio motivo para la realizacin de esta investigacin
interesndonos por saber si los estudiantes de educacin bsica primaria N5168
Rosa Luz LUGAR ingieren algn alimento antes de iniciar una jomada educativa,
considerando adems que el alimento es una energa que coadyuva al organismo
para que pueda el alumno retener el aprendizaje considerando lo que menciona
Mndez,(1991, pp 52-53) respecto a que "la persona que no come alimentos en
cantidades suficientes para satisfacerse padecen hambre" por un alto nivel de
mala nutricin, desnutricin y enfermedad por carecer de hbitos alimenticios ya
que tradicionalmente la dieta del peruano est compuesta por carbohidratos y
grasas.
El propsito del siguiente trabajo de investigacin es concientizar acerca de los
inadecuados hbitos alimenticios que se vienen dando en los alumnos de la I.E
N5168 Rosa Luz y de esta forma prevenir posibles problemas que afectaran su
desempeo y promover hbitos saludables para lograr buenos estilos de vida.

El objetivo de este trabajo es caracterizar los hbitos alimentarios en una

poblacin de estudiantes de educacin bsica primaria y evaluar la calidad de su
dieta.

II. MARCO TERICO

2.1.1-Los hbitos:
Es aquella conducta que por haber sido constante a lo largo del tiempo ha
permanecido y adueada por el individuo, como afirma Bourges (1990) Una
conducta se vuelve habito cuando se repite con tanta frecuencia que acaba por
permanecer; las fuerzas que las conservan deben ser, por tanto, cotidianas,
estables y poderosas.
2.1.2- Las costumbres:
Bourges (1990) dice que: Los hbitos estn ligados a las costumbres y
representan en buena medida su individualizacin. Aunque algunos hbitos
pueden diferir y hasta ser contrarios a las costumbres, en general son iguales o
parecidos a ellas, con apenas ajustes de orden personal. Adems estos estn
ligados a la cultura.
2.2- Hbitos alimentarios:
Son aquellos comportamientos o hbitos que se han establecido como forma
cotidiana de alimentarse y en la cual una dieta variada debe incluir alimentos de
todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades
energticas. Segn Cabezuelo y Frontera (2001) indican, Los hbitos alimentarios
son las tendencias a elegir y consumir unos determinados alimentos y no otros.
Segn Cabezuelo y Frontera mencionan los siguientes factores:

Factor econmico: Disponibilidad de dinero para adquirir alimentos

Factor geogrfico: Disponibilidad de alimentos frescos de acuerdo al rea
Factores variados como la forma de vida, con o sin disponibilidad de tiempo
para preparar comidas, horarios de trabajo o de clases, tradiciones
ancestrales, influencia de la publicidad de alimentos o incluso factores
religiosos.
Medio familiar: Vive de manera e imita de manera continua.

La dieta balanceada:
Es el aporte nutricional necesario para una vida saludable tal como seala Sasson
(1993) l recomienda con respecto a la dieta:
Adaptar a cada individuo adulto los aportes en kilocaloras y en nutricin
recomienda

III. Justificacin
En la actualidad se ha podido observar que la salud de las personas empeora
cada vez ms y un factor importante causante de enfermedades es la alimentacin
inadecuada, ya que hoy en da abunda la comida chatarra ya sea por trabajo,
estudio o diferentes situaciones, la gente opta por algo que requiera menos
esfuerzo y se encuentre al alcance de sus manos. Por otro lado, tambin se
considera el sedentarismo como algo principal en los malos hbitos de
alimentacin, entre otros.
Teniendo en cuenta la mala alimentacin en el Per, se opt por trabajar el tema
de hbitos alimentarios, mirando los problemas comunes de la sociedad como la
obesidad y el sobrepeso, ante ello, se consider como un factor que aumenta la
mortalidad.
Con este proyecto se busca concientizar todas las personas acerca de cmo se
puede llevar un estilo de vida saludable adecuado, el cual ayude a evitar o
disminuir enfermedades que afecten con la salud, y que puedan cambiar su
alimentacin tomando en cuenta los resultados del distrito de Puente Piedra.
Tambin evitar trastornos alimenticios.
Un punto con mayor relevancia es el promover la salud en nios y adolescentes,
de las instituciones educativas, para que puedan consumir productos saludable,
sabiendo seleccionar los alimentos adecuado para su salud en los kioscos de los
colegios, aunque para los nios es un poco complicado, se le informar de una
manera didctica y dinmica que permita concientizar en lo que consumen
diariamente.

IV. Marco Legal

Los hbitos alimenticios no son slo rutinas para llevar una mejor vida, sino
tambin est avalado por el congreso de la Repblica, las cuales estn las
siguientes:

Decreto Supremo N 118-2002-PCM

Ley N 19.140: Alimentacin Saludable en los Centros Educativos

Ley N 0021: Promocin de la alimentacin.

Ley N 3006: Aprende saludable
Ley N 1163: Derecho a una alimentacin adecuada y de promocin de la
seguridad alimentaria.
Ley 28439: Reglas del proceso de alimentos.

V. MBITO DE APLICACIN
La Institucin Educativa N 5168 Rosa Luz fue fundada el 1 de Abril en el ao
1988, se encuentra ubicado en Calle Las Orqudeas 319- Lima, Puente Piedra. Se
encuentra aledaa a un parque y cercana a la avenida. Cuenta con una
infraestructura amplia, azul con crema; as mismo la poblacin estudiantil es de
1250 alumnos entre el nivel primario y secundario, compartidos en 38 secciones.
Una plana Docente de 45 profesores, ms el personal de apoyo y Administrativo.

VI. FINALIDAD
El presente trabajo de investigacin tiene por finalidad brindar informacin acerca
de los hbitos alimentarios que se debera de tomar en cuenta, a los estudiantes
de primaria de la Institucin Educativa que comprenden entre las edades de 6 a 12
aos aproximadamente, ya que muchos de los hbitos que van a influir en la salud
fsica y mental en la edad adulta se adquieren durante la niez y la edad pber, es

muy importante una correcta valoracin nutricional en estas etapas de la vida.

Adems, intentar conseguir una equilibrada alimentacin en los estudiantes, que
en consecuencia se ver reflejada en el rendimiento acadmico.

VII. OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES:

Dar a conocer la importancia del hbito de la alimentacin desde la

infancia.
Conseguir una equilibrada alimentacin en los estudiantes de primaria.
Analizar e investigar la variedad, calidad y cantidad de los hbitos
alimentarios de los estudiantes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Instaurar el hbito alimentario tanto en la casa como en la escuela.

Conocer las consecuencias negativas que puedan aparecer si no
tratamos este hbito como es debido.
Incentivar a la realizacin del ejercicio fsico en nuestras vidas y dar a
conocer su importancia de ello.
Indagar acerca de una balanceada alimentacin en los quioscos dentro
de la escuela.